摘要：應用MassworksTM質譜解析軟件結合NIST11譜庫,定性分析羊油的香氣成分。在MassworksTM質譜解析軟件中,以全氟三丁胺質譜圖為標準建立質譜校正函數,對熱脫附-氣相色譜-質譜聯用法(TD-GC/MS)采集的羊油香氣原始掃描譜圖進行質量軸和峰形校正,通過低分辨質譜獲得各化合物的精確質量數,并利用同位素峰形校正技術(CLIPs Search)進行檢索,獲取未知目標化合物的分子式,同時與NIST11譜庫的檢索結果比對。結果表明,通過MassworksTM與NIST11譜庫結合實現了快速、準確定性分析羊油香氣成分,最終確定42種香氣成分。利用MassworkTM軟件的參數優化,解決了NIST11譜庫中檢索匹配度低、存在共流出化合物以及目標化合物無分子離子峰等問題,獲取了化合物離子碎片信息并進行了解析。該定性方法可為未知天然產物香氣成分的分析提供方法參考。