摘要：近年來,隨著我國經濟水平的快速發展,人們的生活品質在不斷提高,畜產品的需求量日益增加。在畜產品產生量不斷提升的社會形勢下,質量安全備受關注,特別是重金屬對畜產品的質量安全影響較大,嚴重危害到人們的飲食安全和身體健康。鑒于此,筆者主要對重金屬對畜產品質量安全的影響進行著重分析和探究,同時制定一系列科學的對策。