國內外核桃破殼技術與裝備研究進展
作者：劉甲振; 耿愛軍; 栗曉宇; 侯加林; 張智龍; 張姬 山東農業大學機械與電子工程學院; 泰安271018
摘要：破殼作為核桃產品深加工的重要環節,對整仁率的提高、核桃產業的發展和經濟價值的提升具有重要作用.我國核桃產量的不斷增加、核桃加工規模的逐步增大,對我國核桃破殼裝備提出了新要求.為此,概述了國內外核桃破殼特性的研究進展,歸納了核桃破殼技術與裝備的研究成果,分析了相關技術裝備的優缺點,旨在為我國核桃破殼裝備的性能優化提供參考和依據.
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