摘要：研究旨在初步了解并分析甘肅省酒泉市部分地區市動物性食品喹諾酮類抗生素殘留情況,為相應的膳食安全評估提供基礎數據。于2017年3—10月在酒泉市部分地區隨機采集動物性食品共235份,應用超高效液相色譜-串聯質譜法對被檢樣品中喹諾酮類抗生素殘留進行檢測與分析。結果表明:235份樣品中有14份樣品檢測含有喹諾酮類抗生素殘留,檢出率5.96%,其中豬肉、雞肉、雞蛋、羊肉和牛肉的檢出率分別為4.56%(2/43)、4.17%(1/24)、25.00%(5/20)、4.69%(6/128)和0.00%(0/20),且2份雞蛋樣品檢測超標,超標率0.85%(2/235);此外,14份陽性樣品中恩諾沙星的檢出率最高,為64.28%(9/14)。說明酒泉市部分動物性食品存在喹諾酮類抗生素殘留,對消費者健康造成一定的威脅,應引起相關部門的重視。