飲食科學雜志

雜志的閱讀人群面多而廣，鮮明的辦刊宗旨和長期穩定的高質量文章，具有深度影響力的好雜志，雜志的獨特風格贏得了廣大讀者喜愛，觀念前衛脫俗，文風生動洗煉。獨特的敘述風格，文字力求生動簡潔而饒有興趣，強調與讀者的交流，具有濃厚的文人氣息和知識分子情調。

娘和她的草，那兒有一水,沿著河道蜿蜒。那兒有一間一間房子,在公路的右邊,沿著山根一字形排開,可并不工整,隨著山勢或前或后,或高或低,都籠著一片綠蔭 ,并在綠蔭里露出一角屋脊,或者一片粉墻。那兒,是我的老家。那兒的地，一月片在路邊延伸著,一直延伸向山埡處。過了山埡,河道拐一一個彎,又是一片煙樹,攏著一個村子,村名黃店, 就不是我們村了。

玉米甜秸，田頭的玉米棒子已陸續收獲。金黃色的玉米棒子像一一個個金娃娃 ,被人們從玉米荷包里抱了出來,曬在了自家場頭上。看來玉米今年又是一個好收成,鄉親們臉上堆滿了笑容。兒時,每年暑假我們都會跟隨著大人到地里掰玉米棒子。一眼望不邊的玉米田地，玉珠葉一片蔥綠。而秸上的玉米頂芯和荷包上的玉米胡子，已是一片金黃。金黃的玉米娃娃小心翼翼地從荷包里露出了笑臉,直想仰望這初秋天空的云彩。

蔬菜的村莊，一座菜園,就是一座村莊,蔬菜是這村莊的居民。韭菜、菊花腦等等,-住下來，就往下扎根,不想挪窩兒，自然屬于常駐人口;而大多數菜,類似候鳥,就像流動人口。這是有別于人的世界,又是與人相通的世界。萬物生長，四時有異,不同的景致,不同的意義。蔬菜們和睦共處，互不干涉,成長完全是自個兒的事。每種蔬菜的個性,都像葉兒舒展,像花兒綻放。

黃鱔與豬肉的艷遇，風前不久,我的一位文友到水鄉邵伯古鎮旅行,順便幫我買了幾斤黃鱔?？粗蚀T的黃鱔，妻子犯愁道:“怎么吃?大燒馬鞍橋!我堅定地回答。趕緊的，買來五花肉,將黃鱔與豬肉加工完畢,兩者同烹。就著這道美味,再炒幾道時蔬，一家人吃得是笑瞇瞇的,嘴咂咂的。大快朵頤之際，白酒、紅酒全來助興了。那位問了,啥叫大燒馬鞍橋?簡而言之,就是黃鱔跟豬肉紅燒。

《飲食科學》，創刊于1972年，期望通過自身在傳播領域的資源優勢，給我們帶來高品質生活，紙張開本：16開，國內刊號：CN:21-1158/TS。是男人強壯的保健醫、女人靚麗的護理員、才能人長壽的顧問團、孩子聰明的營養師。