摘要：采用正交試驗法優化超臨界CO2法萃取中華蘆薈的條件及研究萃取物的抗氧化活性。以乙醇夾帶劑的濃度、萃取溫度和萃取壓力為考察因素,總酚的提取率作為考察指標,用L9(3^3)正交表優化工藝條件,福林酚法測定萃取物總酚含量,用DPPH法評估萃取物的抗氧化活性。通過單因素和正交試驗結果分析得到,中華蘆薈超臨界CO2萃取最優條件為:乙醇夾帶劑的質量分數60%,萃取溫度40℃,萃取壓力30MPa,在此條件下相對于沒食子酸的萃取物總酚質量分數為4.83%,DPPH的半數清除濃度為(0.19±0.02)mg/mL。該優選的工藝條件明顯提高超臨界CO2萃取中華蘆薈總酚的提取效率從而增強了其抗氧化活性。