摘要：許多消費者都認為:商品的價格越高,品質越好,越有保證。不過,事實是否如此?本刊對比測試了總酸、銨鹽占比、食鹽等3個品質指標,以及山梨酸和苯甲酸(防腐劑)等2個安全性指標。結果顯示,八珍濃釀生抽總酸超過國家標準的要求,或已變質。