摘要：小麥制粉檢測技術貫穿于制粉企業從原料采購到成品出廠的各個環節,是企業核心競爭力的重要組成部分。介紹現代制粉檢測技術及設備,展望小麥制粉檢測技術發展趨勢,提出產學研相結合的創新研發思路,以適應糧食供給側改革的新形勢,迎接未來我國小麥制粉行業邁向智能化所帶來的商機與挑戰。