摘要：為探討草魚高脂(7%)實用日糧磷酸二氫鈣(MCP)適宜添加量對草魚生長性能、脂質代謝及抗氧化能力的影響,以磷酸二氫鈣[Ca(H2PO4)]為磷源,配制含MCP分別為0(對照組)、1.0%、2.0%、3.0%和4.0%的5種等氮等能實用日糧,飼喂初始均重為(105.23±0.55)g的試驗草魚,每種日糧設置3個重復,每個重復15尾魚,進行為期8周的養殖試驗。結果顯示:在高脂日糧中添加適宜的MCP可顯著增加草魚增重率(WGR)和全魚磷含量,降低飼料系數(FCR)和臟體比(VSI)。以WGR、FCR和全魚磷為觀測指標,折線模型分析得出日糧MCP適宜添加量分別為3.26%、2.96%和2.63%;全魚、內臟、肌肉和肝臟粗脂肪含量隨日糧中MCP的增加呈先降后升趨勢,而全魚和肌肉粗蛋白含量則呈相反趨勢;在MCP3.0%組,草魚腸道淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性,血清堿性磷酸酶(AKP)活性最高,血清甘油三酯、肝臟丙二醛含量,乙酰輔酶A羧化酶(ACC)活性最低;添加組血清總膽固醇含量均顯著低于對照組(P﹤0.05),肝臟肉堿脂酰轉移酶(CPT-I)活性隨日糧MCP添加量增加而漸增。研究表明,草魚高脂(7%)日糧中MCP適宜添加水平為2.96%-3.26%(飼料總磷1.43%-1.50%),該添加水平能促進草魚對日糧中營養物質的消化利用,減少魚體及肝脂蓄積,增加魚體蛋白,提高抗氧化機能,促進生長。