食品與發酵科技雜志
Food and Fermentation Sciences & Technology
食品與發酵科技雜志是由四川省經濟和信息化委員會主管，四川省食品發酵工業研究設計院主辦，出版地：四川,郵發代號：62-247,于1973年經新聞總署批準的正規刊物，國內刊號：51-1713/TS。本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐。
- 主管單位：四川省經濟和信息化廳
- 審稿周期：1個月內
- 周期：雙月刊
- 主辦單位：四川省食品發酵工業研究設計院...
- 創刊：1973年
- 出版地區：四川
- 國際刊號：1674-506X
- 曾用名：制糖發酵;四川食品與發酵
- 語言：中文
- 國內刊號：51-1713/TS
- 類別：工程科技I
- 全年訂價：￥278.40
- 現用名：食品與發酵科技
- 郵編：611130
應用研究綜述專業教學與實踐
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<一>正文要求，論點鮮明，論據充分，結構嚴謹，表達簡明，語義確切，引用規范，數據準確。
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<三>所有稿件，建議采用word文檔投稿，也可投紙質稿。來稿請注明作者姓名、工作單位、職稱、研究方向、聯系地址、郵件地址等。
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<五>注釋主要用于對文章篇名、作者及文內某一特定內容作必要的解釋或說明。篇名、作者注置于當頁地腳；對文內有關特定內容的注釋可夾在文內(加圓括號)，也可排在當頁地腳或文末。
期刊介紹INTRODUCTION
食品與發酵科技雜志是由四川省經濟和信息化委員會主管，四川省食品發酵工業研究設計院主辦，出版地：四川,郵發代號：62-247,于1973年經新聞總署批準的正規刊物，國內刊號：51-1713/TS。本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐。
食品與發酵科技雜志是由國家新聞出版總署批準在國內外公開發行的關于食品和發酵的技術性刊物。主要刊載食品、釀酒、發酵、飲料、微生物、調味品、農產品保鮮與深加工等領域的科研論文、技術報告、科技成果、新產品、新技術及相關行業政策、產業導向和市場信息等。在全國同待業中享有，擁有一批穩定的讀者群。
歷史收錄INDEXED INFORMATION
中國科技核心期刊201120122013201420152016201720182019202020212022
期刊文獻LITERATURE
統計數據CONTRIBUTE
食品與發酵科技雜志學術成果和影響因子
雜志學術成果
雜志影響因子
食品與發酵科技雜志年度被引次數報告
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
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本刊文章見刊的年份
在2013年的被引次數
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在2014年的被引次數
被本刊自己引用的次數
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用戶評價（不代表本站觀點）
luoshen** 回復
2024-10-09 18:03:49投稿食品與發酵科技雜志第二天讓我補充我和導師的聯系方式，然后2月底就給我打電話說被用了，老師語氣和藹，我覺得挺好的，大概1個月后給的錄用通知，要求修改格式，內容要具有時效性，屬于問題對策一類的文章。
lihaiqu** 回復
2024-05-13 13:42:40投過2次稿到食品與發酵科技雜志，第一次一周內回復說改版無合適版面，退稿了，第二次比較順利，9月本人上傳修改稿，一周內編輯部過終審，排在明年第一期，如果第一個專家早點審，應該是今年最后一期！
jiangxu** 回復
2023-09-06 18:35:16食品與發酵科技這本雜志的審稿非?？?，錄用難度不算高，編輯很負責，有問題可以直接溝通。初審兩天，外審13天，終審兩個工作日。終審后如果是等待通知基本就是錄用了，如果是等待責編處理就趕緊改投他刊吧，不過這種情況幾乎沒有。
huyitia** 回復
2023-04-30 12:32:03《食品與發酵科技》審稿速度真快，不得不贊一個，水平也高，認真按照專家意見條條回復修改后，很快就收到了收錄的好消息，只要自己寫的好，還是比較容易中的，還是要認真看編輯部的投稿提示。
ggegwg_** 回復
2022-06-19 15:01:25不得不說速度太快了，自己改了有半個月，總共從投稿到接受一個月！很感謝這個期刊，碩士第一篇文章，也可能是唯一一篇了，可以畢業了，歐耶~?。≈卑l表的可以試試這個期刊，值得推薦！！
guohaiy** 回復
2022-03-31 17:39:42一直覺得國內學術風氣不好，人心浮躁。但是經過這次投稿，真的發現認真的人還是很多的，真的要靜下心認真的做事才有收獲。最后，謝謝食品與發酵科技的編輯和審稿人，以及認真看評論的你們！
zhoujia** 回復
2021-12-10 18:34:33工作人員都很認真負責。編輯改的很仔細并且打電話來說明修改側重點。我是投的新產品技術方面的，感覺審稿人非常專業，對文章幫助很大。應該屬于同類期刊中相當不錯的了。
gaobang** 回復
2021-08-25 16:52:21第一次評論該期刊，《食品與發酵科技》審理的確很快，專家所提意見也十分中肯，編輯態度極其友好，狀態更新十分快，周末也會處理稿件。也希望評論時大家可以發一下自己的審稿流程，既是對投稿的一種自我紀念，也可以讓進來參考的投稿人通過大家的流程了解稿件的審稿情況。最后希望大家期刊百發百中，碩果累累?。?/p>
yaolei_** 回復
2021-06-17 16:16:11投的稿件從投稿到收錄不到1個月的時間，感覺很快，但是投的第二篇5天就被拒了。呵呵，還是新穎性不夠啊，這個期刊挺好的。只要文章沒有太大的錯誤，錄用還是挺快的。
caoyixu** 回復
2021-03-03 12:43:54審稿速度較慢，但審稿專家和編輯部老師對稿件要求較高，審稿超級認真，投稿過程等于一個提高過程，值得推薦的一個好期刊。文章的審稿速度快不快決定于審稿人，你要是碰到快的，可能一個月就審好了。編輯處理稿件是很快的，也很負責任，態度很好。以后有合適的稿子還是會投的。
daes41** 回復
2020-03-23 10:16:26個人覺得《食品與發酵科技》的編輯很認真負責。只是審稿人找的兩個意見相左。一個對本文比較認可，另外一個不是很認可給拒搞了。編輯找了編委再次審稿，最后修改后錄用了。編輯很Nice，審稿人響應速度有點慢。
sdthhr** 回復
2019-10-24 19:52:01網上投稿，方便查看稿件進度，期刊挺好，編輯也挺好，當天上午投的稿，下午編輯就親自打電話告訴我文章需要修改的地方，語句和修飾都告訴的挺詳細，特別負責任，在寫作過程中的一些問題被全部發現，對文章的修改有很大幫助。
srghee** 回復
2018-08-02 14:11:56應該是遇到了好幾個拒審，外審了兩個星期，最后收到三個外審意見，其中一個專家提出了很多問題，然后不建議發表，編輯部給了退修意見。第一次退修對外審意見進行了逐條詳細回復。第二次退修調整內容和排版，然后就錄用了，感覺主編很好，效率很高。
lance** 回復
2017-10-19 16:41:44《食品與發酵科技》期刊還不錯，編輯老師和審稿專家的水平都很高，態度很好，也比較負責。感覺文章只要內容充實，夠新，還是比較容易中的。不錯的雜志。推薦大家投稿喲！
egaerg** 回復
2017-08-13 16:35:21感覺太好中了，我一篇文章到處投，投了一年都沒中，本來覺得沒希望了，但編輯人還是很好，很仔細的幫我修改了兩次，很有耐心，然后一共歷時一個月錄用。值得推薦。
lanai** 回復
2016-08-03 18:20:57從投稿到錄用，不到1個月，時間算是很快的，不過我想說的是審稿人真的很負責，我文章的各種標點錯誤，以及多余的空格都能找出來，經歷了2審，學到了很多東西，很喜歡！
zhixuan** 回復
2015-12-04 11:12:56審稿周期一般，但主要是因為審稿人審稿慢的原因，不過從審稿意見來看，確實是本專業專家來進行評審的，要求也很高，但見刊確實也還快吧，總體來講該期刊還是不錯，編輯人很好！
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