摘要：為獲得具有潛在工業應用價值的堿性β-甘露聚糖酶產生菌株,從自然土樣中分離得到1株產酶性狀較好的堿性細菌,經形態學和分子生物學分析鑒定為科氏芽孢桿菌(Bacillus cohnii)。粗酶性質研究顯示,該菌株所產β-甘露聚糖酶最適作用溫度和pH分別在55℃和9.5。通過單因素和正交設計試驗優化后,該菌株搖瓶發酵至36 h時,產酶水平為345 U/L,是優化前產酶水平的4.3倍。研究結果為堿性β-甘露聚糖酶的放大發酵奠定了基礎,為堿性β-甘露聚糖酶編碼基因的克隆及異源表達等相關研究提供了良好的菌種資源。