食品科學雜志，半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：基礎研究、工藝技術、生物工程等。于1980年經新聞總署批準的正規刊物。
- 主管單位：中國商業聯合會
- 審稿周期：1-3個月
- 周期：半月刊
- 主辦單位：北京食品科學研究院
- 創刊：1980年
- 出版地區：北京
- 國際刊號：1002-6630
- 語言：中文
- 國內刊號：11-2206/TS
- 類別：工程科技I
- 全年訂價：￥1060.00
- 現用名：食品科學
- 郵編：100050
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<一>摘要應采用第三人稱寫法，即無主語句。不要出現“本文”、“筆者”、“我們”等字樣，應一律寫成“對××進行了研究”，“分析了××現狀”，“進行了××調查”等。
<二>作者姓名及工作單位宜署真名，多名作者姓名之間要用逗號隔開；工作單位包括工作單位全稱、所在省市名稱及郵政編碼。
<三>本刊對作者原稿進行的編輯刪改加工，將不另行通知作者。如需要保留修改權的作者，請在來稿時特別注明，否則視同全權委托本刊編輯部編輯修改。
<四>各層次的標題應簡短明確，同一層次的標題所用的詞組結構應盡可能相同，語氣應一致。
<五>采用順序編碼制著錄。文獻數論著不超過15篇，綜述不超過30篇。盡量引用近2年登載論文作參考文獻，內部資料和尚未發表者請勿列入。
期刊介紹INTRODUCTION
食品科學雜志，半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：基礎研究、工藝技術、生物工程等。于1980年經新聞總署批準的正規刊物。
歷史收錄INDEXED INFORMATION
中文核心期刊要目總覽199219962000200420082011201420172020
中國科學引文數據庫2011-20122013-20142015-20162017-20182019-20202021-20222023-2024
世界期刊影響力指數報告2021
化學文摘(美)2023
日本科學技術振興機構數據庫(日)2022
工程索引20172018201920202023
中國科技核心期刊2009201120122013201420152016201720182019202020212022
期刊文獻LITERATURE
統計數據CONTRIBUTE
食品科學雜志學術成果和影響因子
雜志學術成果
雜志影響因子
食品科學雜志年度被引次數報告
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
本刊文章見刊的年份
在2012年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2013年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2014年的被引次數
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在2015年的被引次數
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在2016年的被引次數
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被引次數的累積百分比
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在2017年的被引次數
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本刊文章見刊的年份
在2020年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2021年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2022年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
常見問題CONTRIBUTE
請問你們是食品科學雜志社嗎？我們不是雜志社。本站主要從事雜志訂閱與期刊服務，不是任何雜志官網。直投稿件請聯系雜志社，地址：北京西城區祿長街頭條4號，郵編：100050。
不成功可以退款嗎？本站無論任務服務，事先跟客戶都進行詳細溝通確認，如果沒有按期完成，由本站退還客戶支付的費用。但客戶單方面終止訂單，是不能退款的。
急著，速度能否更快一些？正常情況能滿足大部分的用戶，建議你提前一點時間，如果客戶特別需要加急，需要我們和雜志社溝通安排，如果確認可能會收取一定加急費用。
我可以跟蹤進展情況嗎？當然，我們會通過短信或電話主動溝通，匯報進展情況。您也可以撥打您的客服老師電話和我司設立的投訴電話。
我想知道你們的服務？您好，我們擁有多年豐富的期刊服務經驗，可以協助您進行期刊投稿，優化投稿流程，避免頻繁碰壁，縮短發表周期，節省您的寶貴時間，讓您的學術成果快速發表。
你們網站有什么保障？隨著現在各種網站層出不窮，騙子也越來越多，我們實體公司注冊，網站國家工信部備案，信息公開，我們的初衷就是專注高質量的服務，客戶優先，注重保密，對客戶信息安全制定嚴格的管理制度。
時間是否可控？根據客戶的要求和選擇的期刊類型不同，主要根據雜志社排版情況，我們都會及時跟客戶溝通好，把進度做到可控，一般是1－3個月完成服務，不排除有更長久的時間，建議有需求的客戶越早與我們洽談越好安排。
網站有信用有保障嗎？建站以來，先后獲得多次好評，開通了支付寶信任商家服務，網銀在線支付是2005年用戶，銀行卡號都是2004年注冊的，如果有欺騙行為，收款方式都早就被注銷了。
更多問題CONTRIBUTE
用戶評價（不代表本站觀點）
anhong_** 回復
2023-04-27 16:55:39書不錯，送貨也快！讀書對我們以及現代社會都具有重要意義，我們有了知識，就等于有了在社會立足的資本。金錢不是最重要的，知識才是人生最寶貴的財富，讀書不但可以開闊我們的視野、增長我們的知識，而且還可以豐富我們的閱歷。
baoluo_** 回復
2021-08-19 17:02:58導師推薦上課需要的書，包裝不錯，印刷很好，紙質也非常好，性價比很高。書很不錯，這類學術雜志一直都是在發表之家上買的。希望以后發表之家能多出一些更好的活動?。?！
campbel** 回復
2018-06-12 18:53:52質量很好，更重要的是速度快(從投稿到錄用約3個月)，編輯態度好，審稿專家非常細心、認真~期刊社對文章的排版、修改做的確實很細膩，可以說相當負責任?！妒称房茖W》是科技類中不錯的一個期刊。
hnwerh** 回復
2018-03-06 19:34:02整個投稿過程歷時2個半月，算是正常，本人碩士期間的第一篇文章；之前看過很多學友對這個期刊的評論，我個人覺得如果文章做的有一定的理論深度，是可以錄用的。個人感覺這個期刊還是不錯的。
wahaha** 回復
2018-02-20 11:05:342月份底投稿，5月中收到錄用通知，從投稿到錄用大概兩個半月。網絡更新狀態比較慢，都已經在主編終審了一周，還是指定審稿人，所以如果遲遲不給消息，不要慌，最后一定會有好消息的。
zdgjn** 回復
2017-02-23 12:53:09《食品科學》在工業領域是比較權威的雜志，審稿很負責，編輯部態度也很好，雜志社對文章的排版、修改做的確實很細膩，可以說相當負責任，文章只要有錄用價值均可能被錄用。
fenxiu** 回復 1
2016-01-17 15:11:39食品科學審稿速度較快，專家沒有提出太多的意見，一般來說只要內容充分，有創新點，很容易錄用！只要按照審稿專家的意見逐條修改好，基本上可以錄用！
wangyu** 回復
2015-10-13 16:04:57食品科學雜志的編輯部是比較負責任的，效率高，態度認真。編輯都很負責。論文要有創新，是有希望錄用的。另外計算機應用也比較注意寫作方法，論文格式，等細節。我投的一篇在兩個月時通知正刊錄用。另外退修時注意格式及審稿人的意見的話就基本會錄用。感覺該刊還是很正規和公正的。
ascs414** 回復
2015-06-20 15:43:34食品科學雜志速度挺快的，本來覺得挺有希望的，但確實是碰到審稿人，否定了我文章的應用價值。其實他真的是不了解我這行吧，如果真做這一行的，肯定知道我得出的那個結果已經不錯了的。不過算了，也不想搞什么申訴之類的了，現在準備改投到別的雜志吧，不過還是感謝編輯，速度確實很快呢。
dmaa** 回復
2015-06-09 18:58:01食品類的好期刊，審稿還是比較快的，不過版面費很貴，另外，該期刊發表周期較長，從投稿到發表一般要1年或更長的時間。不過，參加他們主辦的會議可以使文章提前發表。研究方向: 生命科學 微生物學 微生物生理與生物化學
luokeke** 回復
2015-01-21 14:02:30論文從投稿到錄用大概3個半月，兩個審稿人，一個要求修改細節，另一個審稿人提的意見很中肯，本人也學習不少，大修后接受，感覺只要認真修改都沒問題，食品科學雜志水平在中文期刊中不錯，但是編輯處理效率速度一般，希望不斷改進吧。
zqishui** 回復
2014-08-15 19:58:58投了一篇綜述，8月6號投稿，11月19接收，中間有一個審稿專家沒審，找第三位專家，耽擱了，導師都不看好能中的，也沒掛基金，最后被接收了，有點意外。是雙盲的，而且沒有基金也可以。之前有人說它水，有人說還可以，我無法評判，作為CSCD核心庫的期刊，碩士在上面發綜述還是很開心的，而且完全自己寫、自己投稿、自己修改的.
oopp06** 回復
2014-04-01 10:06:31投稿三天后初審通過，外審半個月，主編終審一個月，退修后接收很快，13年11月13日錄用，交版面費后一直擱置在14年5月19號才編輯加工，而且估計時間是2個月，期間打電話發郵件投稿系統發消息均無回應，接收錄用還是比較快的，交完版面費就徹底歇菜了，真有點坑，見刊的話估計至少一年，文章質量一般，還挺能擺譜
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