摘要：為了高效制備貫筋藤凝乳酶,利用逐級鹽析結合雙水相萃取對貫筋藤凝乳酶進行純化,研究成相物質、聚乙二醇(PEG)/鹽最佳純化配比及酶用量對酶凝乳純化的影響,應用SDS-PAGE電泳技術檢測貫筋藤凝乳酶的純度。結果表明:當硫酸銨飽和度區間為20%~40%,貫筋藤粗酶比活力較高,為167.846 MCA/mg;當PEG相對分子質量為6000且質量分數為20.57%、鹽相為硫酸銨且質量分數為14.74%,酶用量為1.0 m L時,貫筋藤凝乳酶活力提高1.87倍。電泳圖顯示貫筋藤凝乳酶純度較高,分子量約為25 kDa。利用雙水相法分離純化可獲得高純度的貫筋藤凝乳酶,可為貫筋藤凝乳酶后續規模化生產及應用提供參考價值。