摘要：分析比較4種菊苣品種的氨基酸成分,并評價其營養價值。采用室內分析和室外試驗,探討菊苣作為飼料對土雞生長及生化指標的影響。結果表明:普那菊苣、麗莎菊苣與六小菊苣、大將軍菊苣的氨基酸總量有顯著差異。AAS和RC均顯示菊苣的第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸分別為蛋氨酸+胱氨酸、賴氨酸。經飼養試驗得出,添加菊苣試驗組和對照組的體重及生理生化指標無顯著差異,但試驗組的體重及各項生理生化指標均比對照組高。菊苣的氨基酸種類和含量較豐富,4種品種均可作為畜禽優質飼料原料蛋白源,飼料中添加菊苣對土雞生長具有促進作用,且能使雞健康生長。