摘要：為了降低沙棘油中脂肪酸含量,提升沙棘油品質,利用超臨界CO2流體技術對已酸敗的沙棘油進行脫酸再處理,研究萃取壓力、萃取溫度、萃取時間3個主要因素對沙棘油酸價的影響。結果表明,超臨界CO2萃取降低沙棘油脂肪酸的最佳工藝條件為：萃取壓力12 MPa,萃取溫度45℃,萃取時間6 h,可將已酸敗沙棘油中的脂肪酸含量由原來的55.94 mg/g降低至5.13 mg/g,達到行業標準要求（酸價≤15 mg/g）。