Journal Title：Journal Of Food Safety
The Journal of Food Safety emphasizes mechanistic studies involving inhibition, injury, and metabolism of food poisoning microorganisms, as well as the regulation of growth and toxin production in both model systems and complex food substrates. It also focuses on pathogens which cause food-borne illness, helping readers understand the factors affecting the initial detection of parasites, their development, transmission, and methods of control and destruction.
《食品安全雜志》側重于涉及食物中毒微生物的抑制、損傷和代謝的機制研究，以及模型系統和復雜食品基質中生長和毒素產生的調節。它還關注導致食源性疾病的病原體，幫助讀者了解影響寄生蟲初步檢測的因素、寄生蟲的發展、傳播以及控制和消滅方法。
Journal Of Food Safety創刊于1977年，由Wiley-Blackwell出版商出版，收稿方向涵蓋工程技術 - 生物工程與應用微生物全領域，此期刊水平偏中等偏靠后，在所屬細分領域中專業影響力一般，過審相對較易，如果您文章質量佳，選擇此期刊，發表機率較高。平均審稿速度 較慢,6-12周 ，影響因子指數1.9，該期刊近期沒有被列入國際期刊預警名單，廣大學者值得一試。
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區也叫中科院JCR分區，基礎版分為13個大類學科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個類別分為四個區，影響因子5%為1區，6%-20%為2區，21%-50%為3區，其余為4區。
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 4區 | 否 | 否 |
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q4 | 135 / 174 |
22.7% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 113 / 173 |
35% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q4 | 135 / 174 |
22.7% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 116 / 173 |
33.24% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學術信息的重要數據庫，Web of Science包括自然科學、社會科學、藝術與人文領域的信息，來自全世界近9,000種最負盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學術會議多學科內容。給期刊分區時會按照某一個學科領域劃分，根據這一學科所有按照影響因子數值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會在高分區中，最后的劃分結果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||||||
| 5.3 | 0.491 | 0.636 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發表文獻的平均受引用次數。
SJR:SCImago 期刊等級衡量經過加權后的期刊受引用次數。引用次數的加權值由施引期刊的學科領域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標準化影響將實際受引用情況對照期刊所屬學科領域中預期的受引用情況進行衡量。
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數： |
| 未開放 | 37 | 58 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數據來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 9.05% | 1.9 | 0.02... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預警名單（試行）》名單： |
| 89.66% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標和發文量：
歷年中科院JCR大類分區數據：
歷年自引數據：
2023-2024國家/地區發文量統計：
| 國家/地區 | 數量 |
| CHINA MAINLAND | 85 |
| Iran | 64 |
| USA | 59 |
| Turkey | 45 |
| Brazil | 34 |
| South Korea | 32 |
| India | 21 |
| Pakistan | 20 |
| Italy | 14 |
| Egypt | 12 |
2023-2024機構發文量統計：
| 機構 | 數量 |
| UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRI... | 20 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 16 |
| UNIVERSITY OF TEHRAN | 12 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 10 |
| URMIA UNIVERSITY | 7 |
| CHUNG ANG UNIVERSITY | 6 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIO... | 6 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL R... | 6 |
| SHAHID BEHESHTI UNIVERSITY MEDIC... | 6 |
| UNIVERSIDADE DE SAO PAULO | 6 |
近年引用統計：
| 期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CONTROL | 292 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 252 |
| J FOOD PROTECT | 192 |
| APPL ENVIRON MICROB | 119 |
| FOOD CHEM | 118 |
| FOOD MICROBIOL | 115 |
| J FOOD SCI | 77 |
| MEAT SCI | 76 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 74 |
| J FOOD SAFETY | 68 |
近年被引用統計：
| 期刊名稱 | 數量 |
| J FOOD SAFETY | 68 |
| FOOD CONTROL | 54 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 51 |
| J FOOD PROTECT | 47 |
| FOOD MICROBIOL | 28 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 28 |
| FOOD RES INT | 22 |
| FRONT MICROBIOL | 22 |
| J FOOD PROCESS PRES | 20 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 19 |
近年文章引用統計：
| 文章名稱 | 數量 |
| Aflatoxins in cereals: State of ... | 11 |
| Prevalence and antimicrobial res... | 11 |
| Limitation of microbial spoilage... | 10 |
| Evaluation of nonthermal effects... | 8 |
| Dielectric barrier discharge col... | 8 |
| Development of a multiplex real-... | 8 |
| Determination of five macrolide ... | 8 |
| Synergistic effect of sodium hyp... | 8 |
| Role of Food Safety Management S... | 8 |
| Antimicrobial effects of Zataria... | 7 |
| 同小類學科的其他優質期刊 | 影響因子 | 中科院分區 |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區 |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區 |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區 |
| Foods | 4.7 | 2區 |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區 |
| Forests | 2.4 | 2區 |
| Aquaculture | 3.9 | 1區 |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區 |
| Animals | 2.7 | 2區 |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區 |
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