高產右旋糖苷酶微生物的篩選及產酶條件的優化
作者：黃麗; 孟繼坤; 周嫄; 李樹波; 徐羽 廣西大學輕工與食品工程學院; 廣西南寧530000
摘要：使用營養缺陷型培養基、運用透明圈法從甘蔗土壤中篩得高產右旋糖苷酶的微生物SGC-2,根據菌株的形態和16S r DNA基因序列對其進行分析鑒定,并對其發酵產酶條件進行優化.結果表明,SGC-2為巨大芽孢桿菌(Bacillus megatherium),該菌株的適宜產酶條件為:右旋糖酐T2000質量濃度20 g/L,牛肉膏質量濃度10 g/L,NaCl質量濃度4 g/L,MgSO4質量濃度0. 4 g/L,接種時間36 h,接種量3%,發酵時間96 h.該條件下,右旋糖苷酶酶活可高達28. 32 U/m L,比優化前提高了151%.該右旋糖苷酶產生菌為首次報道,這為篩選高產右旋糖苷酶微生物的研究提供了一定的理論基礎.
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