摘要：寧波榨菜最早起源于余姚,目前種植面積在1萬hm~2左右,不同年份之間有所變化。近幾年來,余姚和慈溪的很多榨菜加工企業到省外（湖南、江蘇、安徽等地）去承包土地進行榨菜種植。余姚榨菜已有50多年的種植歷史,余姚榨菜產業全產業鏈躋身2015年全省6條示范性農業全產業鏈之列。余姚榨菜全產業鏈涵蓋從田間到餐桌的各個環節。