摘要：為了研究氮磷鉀平衡施肥對長豇豆產量和品質的影響,采用“3414”方案進行長豇豆田間肥效試驗,對長豇豆產量、可溶性糖、可溶性蛋白、維生素C和亞硝酸鹽含量進行測定。研究表明:適當提高鉀肥濃度可使長豇豆的可溶性糖含量增加,提高氮肥濃度可使長豇豆的維生素C含量提高;可溶性蛋白含量受施肥量影響不大,而平衡施肥可在一定程度上降低長豇豆亞硝酸鹽的含量,過量則會導致亞硝酸鹽含量升高;根據各項品質指標隨時間的變化,推薦結果盛期采摘以獲得最佳品質。氮磷鉀不同施肥處理下長豇豆的增產率為37.3%~50.2%。長豇豆產量對土壤肥力的依存率為66.5%,表明長豇豆對施肥的依賴性較大。綜合各處理產量、土壤肥力豐缺情況以及肥料利用率等方面,在改善灌溉方式提高肥料利用率的基礎上,初步提出區域長豇豆推薦施肥量為N:220~250kg/hm^2、P2O5:250~310 kg/hm^2、K2O:220~260 kg/hm^2。同時配施有機肥以提高土壤有機質含量,緩解土壤酸化。平衡的氮磷鉀可使長豇豆達到增產的目的,并提高長豇豆品質。