摘要：針對現有的食品切片機械成本高、耗能大、功能單一等問題,研制了一種新型食品切片機。該切片機主要由切片機框架、傳動裝置、送料機構和切片裝置組成,可通過調節刀盤與換向傳動軸之間的傳動比來調節切片的厚度,實現對多種食品的快速切制。通過試驗表明:該切片機具有振動小、操作簡易、安全高效、能均勻切制等優點。