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摘要：以蠶豆干淀粉為主要原料，添加2．4％魔芋精粉加工的粉條，具有色白、耐煮、不渾湯、不易斷條、久放不泥、食用口感細滑、柔韌的特點，壓制粉奈水溫85℃-95℃時，生產的鹿芋蠶豆粉條質量最佳。
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國內刊號：32-1249/TS
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