高產芽孢桿菌MS12木聚糖酶發酵條件優化及酶學性質研究
作者：馬煥; 張永戰; 王一雯; 權淑靜; 解復紅 河南省工業酶工程技術研究中心; 鄭州450008; 河南省科學院生物研究所有限責任公司; 鄭州450008
摘要：從昆明某磷礦土壤中篩選出一株產木聚糖酶能力較強的菌株——MS12,通過單因素試驗初步優化了該菌株的產酶條件.試驗結果顯示,該菌株最佳產酶培養基為玉米芯粉50g/L、麩皮40g/L、NH4Cl10g/L、CaCl25g/L、NaHPO42g/L,pH自然;最佳產酶發酵條件為30℃,180r/min,裝樣量30mL/250mL三角瓶,震蕩培養96h.經測定,菌株MS12所產木聚糖酶的最適反應溫度為65℃,最適反應pH值為7.0,具有較好的pH穩定性.1mmol/LNa^+、Ba2+和10mmol/LCa^2+、Mg^2+對酶活有促進作用,Ag^+對酶活有明顯的抑制作用.
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