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序論：在您撰寫農學專業時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
設施農業科學與工程
中國
誰說農民只有起早摸黑、鄉間勞作的命?現代農業也要求新農民坐在辦公室里搞研究,做實驗。設施農業科學與工程專業培養的是具備較完善的現代設施農業科學與工程的基礎知識,能從事設施農業及相關領域的規劃設計、產品制造、產業開發、技術推廣、經營管理及教學和科研等工作,有較寬適應性和一定專業特長的應用型復合型高級專門人才。在校學生主要學習農業設施設計、制造和安裝、設施環境調控、傳感與測試技術和工程、種苗工廠化生產、設施作物栽培和育種、設施農業經營管理等專業知識和技能,具有農業設施設計、管理和設施作物栽培、管理、品種選育、種子生產、種苗繁育、設施農業經營管理的基本能力。
舉例來說,設施農業如溫室大棚,除了如何選擇農作物的育種品種外,對大棚的設計、制作以及棚內的管理也提出了具體要求,這就是設施農業科學與工程專業的學子所要面臨的挑戰。
目前,全國有多所高校開設有此專業,如中國農業大學、華中農業大學、山東農業大學、南京農業大學、華南農業大學等。不如想象一下,四年后從象牙塔里出來的你,看到自己設計的大棚里長出豐碩的果實,一定是另一番滋味吧。
農學(農產品安全與貿易方向)
綠色食品——這個詞想必大家近幾年聽得夠多了吧,這年頭流行的不是吃好吃貴,而是吃健康,人們對農產品的安全問題尤為關注。這里提到的專業——農學(農產品安全與貿易方向)就是跟這種社會需要息息相關的。
從專業性上講,此專業是為適應綠色、無公害農產品產業化發展與農業國際貿易的新動向而設立的,培養具備現代農業科學技術、農產品質量檢測和分析、農產品安全與評價、農業貿易的基礎理論和基本技能,掌握國際農產品質量安全標準與準則的復合型高級科技人才。安全可靠的產品是很受市場青睞的,而且這個專業的名字中,“安全”與“貿易”的結合很有意思:通過了安全檢查的農產品通過貿易、市場,從而能迅速轉化成經濟利益。該專業學習的主要課程除了現代生物技術、農業生態學、農產品質量標準與管理、生物安全及轉基因產品檢測、農產品質量與安全檢測等農產品安全類課程,還有諸如市場營銷學、wto農業規則與國際農機農產品法規、國際貿易等有關貿易類課程。
該專業學生畢業后一般能在政府管理部門、政策研究部門、企事業單位從事現代農業標準化生產、產品質量與安全檢測評價、農產品國際貿易、教學及科研等工作。
林產化工
林產化工也屬于農學的范疇,但林產化工專業頒發的是工學學士的學位。本專業主要培養的是具備樹木及林特產品的化學組成、性質、化學轉化和化學工程的知識,能在林產化工、精細化工、制漿造紙、化學工業等領域的企事業單位、科研院所從事林產化工的生產、設計、產品研究開發的高級工程技術人才。
近年來,我國林產化學工業發展較快,據不完全統計,截至2009年,我國林產化學工業產業年產值達到1500億元。發展林產化工是建設節約型社會和發展循環經濟的重要途徑,可以通過林產化工產業的發展,將林業廢棄物轉化為生物質能源、生物質化學品和生物質材料等,實現資源節約和循環利用;依靠高新技術實現林產資源的精、深加工與利用,提高森林資源特別是非木質林產資源的附加值,可以有效地提高農民的收入。
因為涉及到化工,所以該專業的學生主要學習有機化學、生物化學、化工原理、化學工程、高分子化學、天然產物化學、林特產品化學組成性質及轉化方面的基本理論和基本知識,受到林產化工生產工藝設計、設備選型和原材料、半成品及成品分析檢驗等方面的基本訓練,具有主要林產品化學加工與生物化學加工工藝流程、設備設計、新產品研究開發、生產過程技術改造等方面的基本能力。目前,北京林業大學、東北林業大學、南京林業大學、中南林業科技大學、廣西大學等高校都開設有此專業。
葡萄與葡萄酒工程
2009年9月,中央電視臺《致富經》欄目中播出的《22歲大學畢業生一年收入百萬》引起了不小的轟動,主人公展(女)經營著一個面積達一千多畝的葡萄種植園,每年收入達百萬。她大學學的是英語專業,但是為了做一件爺爺、父親都沒能做成的事情——種植釀酒葡萄,她在大學期間以及畢業后,苦苦鉆研農業知識,特別是關于葡萄種植及葡萄酒釀造方面的書籍。如今,她成功了,現在的她成了名副其實的農民企業家,是新農民的杰出代表。據說她現在有個更大的目標:釀造自己的葡萄酒。
看了這個故事,也許你也會想到一個問題:學習什么專業可以像展一樣從事這一行業?下面,讓我們一起把目光瞄向葡萄與葡萄酒工程專業。這個專業主要培養具備生物學、化學、現代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業管理和市場營銷學的基本理論和技能,能在葡萄酒釀造學、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域從事科研教學、生產設計與管理、貿易營銷、新技術與新產品開發的高級科學與工程技術人才,要求除了熟悉原材料葡萄的選擇外,更要熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、設備維護,具備市場開發的基本技能。
農學考研科目共考四門，具體為：思想政治理論、英語（二）、數學（農）或化學（農）、植物生理學與生物化學。
材料補充：
農學專業是研究農業發展的自然規律和經濟規律的科學學科，因涉及農業環境、作物和畜牧生產、農業工程和農業經濟等多種科學而具有綜合性，其中林業科學和水產科學有時也包括在廣義的農業科學范疇之內。農學專業培養具備作物生產、作物遺傳育種以及種子生產與經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業及其它相關的部門或單位從事與農學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。
（來源：文章屋網 ）
通過循序漸進的綜合實驗素質和實踐創新能力實踐教學環節的實施提高農學專業人才培養質量，全方位培養“高素質、強能力、具特色”的優秀人才。
二、完善實踐教學條件
1.實驗室建設。我校十分重視實驗教學，重視學生創新能力的培養，將實驗教學作為促進學生知識、能力、素質協調發展的重要手段；作為實施素質教育，培養學生創新精神、創造意識和創業能力的關鍵環節。我校農學院完善和加強農學專業教學實驗室建設，將作物栽培學與耕作學、作物育種學和作物生物學基礎實驗室統一規劃建立以公共基礎實驗、專業基礎實驗、綜合實驗教學為平臺的植物生產類實驗教學中心，2016年獲批國家級實驗教學示范中心。另外學院作物栽培學與耕作學實驗室（重點學科實驗室）、作物遺傳育種實驗室（重點學科實驗室）、雜糧基因與分子育種實驗室（山西省高等學校重點實驗室）和學院測試中心也共享于實踐教學。各實驗室在開展正常實驗教學外，為大學生科研訓練和科技創新提供必要的實驗材料、儀器設備和技術支持。根據實驗課程設置、科研訓練和科技創新需求完善實驗室教學儀器建設，淘汰落后的實驗教學儀器。教學實驗儀器的更新為實驗實踐課程的改革創造了條件，切實提高了本科生實驗實踐教學質量。加強實驗室建設，給學生提供培養實踐動手和創新能力的一個有效的活動平臺，給學生提供一個可以交流創新思想、實現技術創新的場所。學院實驗室充分對學生開放，實驗室開放能保障學生實驗學習時間的機動性，能保證學生有充足的時間熟悉儀器，預習并完成教學課時計劃內沒有完成的實驗內容。也可在教師的指導下,以個人獨立自主或小組團隊協作的形式提出具有拓展性、延伸性和綜合性的實驗項目在實驗室完成。實驗室開放能充分調動和發揮高?？蒲袑嶒炇屹Y源，促進本科實踐教學質量的提升。只有充分利用實驗室資源，才能滿足培養學生實踐和創新能力的需求。2.校內實踐教學基地建設。實踐性教學的有效開展，首先應保證有一個良好的實踐教學基地，可以說實踐教學基地建設好壞直接對教育質量的高低產生明顯的影響。重視對實踐教學基地的建設，在提高學生實踐能力、創新能力和綜合素養方面具有重要作用。我校校內實踐教學基地有實驗農場和教師科研試驗田。實驗農場包括現代化作物標準區和作物標本區，實驗農場為學生專業基礎課和專業課的實驗實習教學提供現場和材料，使學生在校內得到良好的教學實習鍛煉。教師科研試驗田與教師科研項目相結合，保證了足夠豐富的現場和不斷更新的材料，便于學生了解科研進展，拓寬視野。農學專業學生的科研訓練、生產實習、畢業論文（畢業設計）大都在教師的科研試驗田中完成。我校校內實踐基地還建有多個實驗站（研究所），如農業部華北黃土高原地區作物栽培與耕地保育科學觀察實驗站、山西農業大學小麥研究所、山西農業大學分子農業與生物能源研究所，這些校內科研實驗站（研究所）為實踐教學提供了豐富的科研場所，為開放式實踐教學提供了廣闊的舞臺。多樣化的校內實踐教學途徑能夠全面提高學生的綜合素質，是培養創新型人才的有效途徑。3.校內創新創業基地創建。創新思維和創新創業能力是適應現代農業發展人才應具備的一個重要素質，培養學生的創新思維和創新創業能力，一則要充分發揮學生的主觀能動性，二則要為學生營造良好的創新創業氛圍[6]。2009年我校農學院創建了以學生為實踐主體的“大學生種植創新創業基地”，秉承專業聯系實踐，實踐聯系市場的理念?；爻闪⒋髮W生創新創業領導小組，創新創業技術指導小組，創新創業基地管委會，組建了由65名專家教授組成的創新創業專家團隊，為創新創業學生提供技術支撐、培訓服務、運營等方面指導和幫助。這種新型的創新創業實踐形式，有志于創業的大學生積極響應，每年均有學生踴躍參與，此類創新創業學生，學院鼓勵以學生為主體，教師參與申報國家級、省級大學生創新創業科研訓練項目。沒有申請到國家級、省級項目的，學院相關領導以及創新創業專家對申報的項目進行論證后，學校給予一定經費資助。大學生創新創業基地進一步加強了教學與生產勞動相結合，科學研究與社會需要相結合，培養了大學生創新意識，促進了創業思維的萌發。注重實踐能力培養的創新創業型培養模式，對提升學生實踐應用能力極為有利，有助于應用型人才培養[7]。4.校外實踐教學基地建設校外實踐教學基地也是培養學生實踐能力和創新精神的重要場所，是學生了解社會和企業、接觸生產實踐的橋梁。農學院積極搭建校外實踐教學平臺，加強學生創新創業教育，依托農科教、產學研、科技服務等專項活動，推動學生創業活動與行業需求形成良性互動，積極推進校企協同育人。目前我校農學專業骨干教師負責的省級以上實踐教學基地有8個，如國家級的聞喜縣小麥農科教合作人才培養基地，省級的右玉縣小雜糧科技試驗示范基地和太谷縣玉米高產試驗示范基地等。我校農學院根據農學專業需求先后與山西省農科院多個研究所，如高粱研究所、玉米研究所、農作物品種資源研究所和谷子研究所等，以及地方企業，如山西美邦大富農科技有限公司和山西蓬勃農業科技有限公司等，建立了學生校外專業實踐教學基地。加強與科研院所和企業實踐基地建設，對于培養學生的實踐動手能力和創新能力，提高學生分析問題和解決問題的能力具有重要意義。農學專業學生通過到校外實踐教學基地進行科研實踐、生產實習和社會實踐，不但豐富了農業科研生產專業知識，還增加了對農業、農村和農民的了解。5.高水平教師隊伍培養。教師的實踐技能水平，直接關系實踐教學的效果。因此，要搞好實踐教學，首先必須加強教師尤其是青年教師實踐能力的培養[8]。我校農學專業教師多數是國內各知名高校畢業的博士，科研實踐能力強，學院鼓勵青年教師服務地方農業，如參加“三區”服務，“科技特派員”活動，了解農業生產現狀和常見農業技術，在農業生產中去進行調查研究，通過解決生產實踐中的問題，提高他們的專業實踐能力。另外學院為搞好新老教師的“傳、幫、帶”工作，為青年教師指定骨干教師作為其指導教師，培養青年教師業務素質和實踐水平。高等農業院校應根據農學專業本科人才培養目標和現代農業發展對人才的需求，構建農學專業實踐教學體系，科學規范地組織、實施實踐教學，培養學生實踐能力、創新能力和創業能力，提高學生綜合素質。
作者:張美俊 王宏富 單位:山西農業大學農學院
參考文獻：
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通過實習，可以使我們熟悉農學專業對作物拷種的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經學過的理論和方法，提高發現問題、分析問題以及解決問題的能力。在農科院具體實習過程中，能夠接觸國際知名專家的具體操作和講座，還能對某一行業深入徹底的了解并能切身體會到國際農業中不同當事人面臨的具體工作與他們之間的互動關系，接觸農科院農業研究所制定的各種戰略以實現跨國交流和良好的社會口碑；認識當前形勢、環境條件等宏觀現象，能夠接觸真實的實地操作，了解自身存在的不足，并積累一定的經驗，為將來走上工作崗位打下良好基礎。
實習內容
在實習的前兩個星期，我們的主要工作就是下地對作物的長勢進行分析，如株高、病蟲害和當前生長發育階段等分析。通過這些簡單的工作，我了解到農學專業對作物分析的基本操作流程。當中任何一個環節出錯都會帶來繁瑣的糾正工作。剛開始認為對于簡單的記錄工作完全可以勝任的我，慢慢明白，最重要的不是快，而是精。
自治區位于我國西南邊陲，面積122.84萬平方公里，地勢高峻，是青藏高原的主體，素有“世界屋脊”和“地球第三極”之稱，平均海拔4000米以上。各地的農牧業主要由海拔高低所決定，其中海拔3000~4200米之間的耕地面積，約占全可耕地面積的70%左右，是以種植業為主的農區，種植的是喜涼的青稞、小麥、油菜、豌豆等農作物，其中青稞、小麥占總播種面積的75%左右。
過去野生燕麥在隨處可見，作為栽培燕麥在僅有零星種植。廣大農牧民群眾缺乏對這一古老作物認識和了解，更談不上科學管理，隨著我區農區畜牧業的發展，燕麥不但是優質飼草，其籽粒還是優質飼料。其莖葉、柔嫩、營養價值高，蛋白質、脂肪、可消化纖維均高于小麥、青稞秸稈，在燕麥作為主要的飼草料作物，已得到大家的共識，成為我區農區發展畜牧業的主要飼草作物。
1、發展燕麥的重要作用
作為全國第五大牧區，天然草場超載放牧，造成現在草場退化，產草量降低，載畜量下降，高原生態受到威脅。草畜矛盾和生態環境的惡化，客觀上要求加強人工草場的建設，調整畜種畜群結構，挖掘潛力提高飼草供給能力，所以發展燕麥生產勢在必行，且迫在眉捷，是解決草畜矛盾日益突出和實現農區畜牧業可持續發展的必然選擇。其次，農區（圈養）每年9月脫粒后，產生了大量的作物秸稈還不能滿足整個冬春季節的飼草需求，而在每年的3~5月，是最缺飼草的季節，在這個階段大量生畜死亡，形成牲畜秋肥、冬瘦、春死的惡性循環。大力發展飼草燕麥生產，可以在每年的7月刈割鮮草飼喂牲畜，或者制作成青干草，燕麥秸稈還可打成草捆便于運輸、貯藏，用于冬季緩解冬春飼草緊缺的狀況。為發展農區畜牧業做出重要貢獻。
2、燕麥科研與生產現狀
2.1品種引進
年以后自治區糧油基本實現了自給，廣大人民群眾基本解決了溫飽問題。自治區黨委政府提出：調整農業結構、擴大經濟作物和飼草的種植比例。以此為契機，農牧科學院農業研究所自年起，從全國不同省市引進優質飼草作物品種試種。尤其是自加入了“國家燕麥產業技術體系”并建立日喀則試驗站后，從全國各相關燕麥研究機構引進200余份優質燕麥品種（系），進行品種篩選，從中選擇出適宜一江兩河農區種植的優質燕麥品種：“白燕2號”、“農飼30”、“白燕8號”等品種，為發展燕麥產業奠定了品種基礎。
2.2技術研究
燕麥對農民來說還是新鮮事物，以前的雜草搖身一變成了可在耕地種植的高產優質飼草作物，農民還不習慣。為此，試驗站結合生態氣候特征、農民傳統種植習慣、以及部分燕麥品種特征特性進行了相應的研究。研究出了“雙季飼草”、“夏糧秋草”等栽培模式。使農民在短期內認可了燕麥是優質高產的飼草作物。
2.3示范推廣
“國家燕麥產業技術體系—日喀則試驗站”在日喀則曲美鄉種植示范種植“白燕2號”5000多畝，試驗結果初步表明：在水澆地上種植“白燕2號”平均株高170cm左右，在旱地等雨種植“白燕2號”平均株高60~80cm左右，籽粒產量和干草產量為260斤和530斤。同時，項目還在拉薩市墨竹貢卡縣、堆龍德慶縣、山南地區乃東縣等地均開展了示范種植，取得了較好的效果，項目的實施有效的解決了當地飼草緊缺的狀況，提高了土地利用率，對促進畜牧業發展和調整種植業結構及增加農民收入有著顯著的社會意義和經濟效益。
3、發展燕麥生產的措施
3.1大力引進燕麥新品種
品種作為技術的載體，是作物高產的核心。應大力引進優質燕麥新品種，①引進適宜高海拔地區種植的品種，以滿足半農半牧區發展畜牧業對飼草料的需求；②引進適宜多次刈割的燕麥品種和高產優質燕麥品種，滿足農區發展畜牧業對飼草品種的需要。
3.2改變傳統觀念、推廣先進實用技術
燕麥作為我區全新的作物，缺少相關的栽培技術及管理經驗，首先改變群眾重糧食作物輕經濟飼草作物的傳統思想，科學施肥、科學管理，提高作物產量；其次燕麥種植應選擇在有一定灌溉條件的中等肥力地塊，加大燕麥秸稈加工、貯藏技術，帶動飼草產業的發展，增加農民的收入。
3.3調整種植業結構、保護天然草場生態平衡
保護天然草場的生態平衡，推廣糧食—經濟—飼草三元結構種植模式，增加飼草料的供給量，提高農業和畜牧業生產的經濟效益、社會效益和生態效益。
3.4大力發展燕麥產業
燕麥籽粒中含有β-葡聚糖、燕麥淀粉、蛋白質等多種物質，具有降低血壓、降低膽固醇的作用，還可預防心臟病和控制糖尿病。秸稈作為畜牧業發展的優質飼草。目前試驗站正在以“日喀則曲美鄉”為基地建設燕麥米加工生產線。同時以燕麥草為核心的“草-畜交換模式”、“農區種草、牧區繁育”農區飼草牧區牲畜的循環利用模式已初步建立起來。使燕麥科研、生產、產業化呈現美好的發展前景。
實習收獲與體會
這次實習，除了讓我對農牧業的一定了解，并且能進行基本操作外，我覺得自己在其他方面的收獲也是挺大的，作為一名一直生活在單純的大學校園的我，這次實習無疑成為了我踏入社會的一個平臺，為我今后踏入社會奠定了基礎。
下面，我將實習工作總結如下，敬請各位提出寶貴意見。
首先，我覺得在學校和單位的很大一個不同就是進入社會以后必須要有很強的責任心，在工作崗位上，我們必須要有強烈的責任感，要對自己的崗位負責，要對自己辦理的業務負責，如果沒有完成當天應該完成的工作，那科員必須得加班，如果不小心出現了錯誤，ye必須負責糾正。
其次，我覺得工作后每個人都必須要堅守自己的職業道德和努力提高自己的職業素養，正所謂做一行就要懂一行的行規，在這一點上我從實習單位同事那里深有體會，比如，小工在對作物進行脫粒的時候，不小心散出的籽粒也要一粒一粒的收集起來，因為這些都會影響最后的數據，也是對本職工作的負責。所以科員的工作態度問題尤為重要，這點我有親身感受。
最后，我覺得到了實際工作中以后，對學歷的要求也是很高的，而且還要看個人的專業素質，任何工作，做的時間久了是誰都會做的，在實際工作中動手能力更為重要。
農業高職院校教師的職業能力是高職人才培養質量的關鍵，是否有一支高水平的教師隊伍是實現學校人才培養目標的前提［6］。在農學類專業師資方面，對專業辦學影響較大的是教師的學歷、職稱、年齡、數量及雙師型教師的比例等。我校農學類3個專業教師的學歷結構見表1。師資學歷分值是師資力量的重要因素之一，由表1可見：從師資學歷結構方面來看，師資力量最強的是煙草栽培技術專業，種子生產與經營專業次之，而設施農業技術專業最弱。教師職稱結構情況見表2。師資職稱分值是師資力量的主要因素，從師資職稱結構方面來講，師資力量最強的也是煙草栽培技術專業，種子生產與經營專業次之，而設施農業技術專業最弱。教師年齡結構情況見表3。從師資年齡結構方面來講，師資力量最強的是煙草栽培技術專業，教師形成了老、中、青合理的年齡結構比例，且該專業的專任教師數量較多；種子生產與經營專業次之，而設施農業技術專業的專任教師數較少。 教師專業結構情況見表4。農學類專業教師中，以農學專業的教師最多，有雙師型教師11人；其次是煙草栽培專業，有雙師型教師7人；再次是生物專業，有雙師型教師2人；第四是植物保護專業，有雙師型教師3人；最后是生物資源、林學和植物營養專業各1人，2人為副教授，1人為講師，均為雙師型教師。由于農學類專業教師中農學專業的教師最多，這就為煙草栽培技術、種子生產與經營和設施農業技術專業提供了足夠的專任教師人選，而種子生產與經營和設施農業技術專業中專任教師大多由農學專業教師來承擔，這也是設施農業技術專業師資弱的原因之一。
（一）實驗實訓條件
農學類專業是實踐性和應用性較強的專業，學校是否具備實現培養目標所需要的教學資源條件，是學校提高教學質量的前提和基本保證。各專業只有具備相應的實驗實訓設備和設施條件，才能培養出符合社會和企業所需的人才，實驗實訓條件的具體情況見表5、表6。在煙草栽培技術、種子生產與經營和設施農業技術3個專業中，校內的實驗實訓條件基本能滿足相關專業實驗教學的要求；在校外實踐教學方面，煙草栽培技術有實訓基地6個，而種子生產與經營和設施農業技術專業分別只有3個和4個（表6），校外實訓基地是學生生產實習和畢業實習的重要場所。因此，學校應當特別注重教學條件與實踐教學基地的建設。
（二）辦學歷史
辦學歷史是一所學校及其骨干專業形成辦學特色的基礎。一所學校及其骨干專業的發展有著厚重的歷史和文化積淀，是幾代人創造和積累的豐富而寶貴的辦學經驗的體現，學校在發展中逐步積累的一些值得珍視的寶貴經驗，為學校及其骨干專業在更高起點上實施辦學奠定了基礎。農學類專業在高等農業職業院校中在辦學歷史、專業水平、教學資源、教學質量等方面處于優勢地位。從表7中看出：在煙草栽培技術、種子生產與經營和設施農業技術3個農學類專業中，煙草栽培技術專業從中專時代就開始辦學，中專辦學16年，辦班25個，培養煙草中等技術人才1 000人，升格為農業職業技術學院后，辦學歷史11年，辦班28個，培養煙草中等技術人才1 120人，總計辦學歷史27年，這也是我校煙草栽培技術專業辦學成效好的原因之一；而種子生產與經營和設施農業技術2個專業的辦學歷史只有7年左右，辦學時間相對較短，目前只培養人才90～200人，辦學效益相對較差。
（三）專業主干課程開設情況
農業高職教育的課程設置必須樹立以就業為導向的辦學理念，根據社會和企業的需要整合專業課程，進行課程體系的重組、合并、調整，逐步形成特色明顯的模塊教學模式［7］。從煙草栽培技術、種子生產與經營和設施農業技術3個農學類專業的課程總體設置來看（表8），基礎課程基本相似，每個專業只有4～5門的專業課程突出專業特色。集中體現了以就業為導向的辦學思想和人才培養模式特征，體現了教學內容的先進性、教學知識的寬覆蓋面和教學內容的現實性。
（四）畢業生技能鑒定情況
職業資格證書制度是勞動就業制度的一項重要內容。職業資格證書能促進勞動力就業，提高員工素質和市場競爭力。為此，各類職業院校的畢業生，需要進行技術等級考核的職業（工種），都應參加職業技能鑒定。從煙草栽培技術、種子生產與經營和設施農業技術3個農學類專業近兩年畢業生的職業技能鑒定情況來看：各專業相關工種鑒定的通過率均達90％以上，說明學生對所學專業知識的實際操作技能大多數都達到實際工作能力的水平。
（五）辦學效益
如何進一步優化教育資源、降低辦學成本，以最少的人力、財力和物力，最終培養出最多數量和最高質量的畢業生，提高辦學效益，是高職學院發展的重要課題。農學類專業的辦學效益最直接體現在招生人數和畢業生就業方面。從煙草栽培技術、種子生產與經營和設施農業技術3個農學類專業最近6年的辦學規模來看（表9），招生平均報到人數分別為135人、25人和15人，平均畢業人數分別為157人、24人和14人。3個專業的畢業生就業率均在80．0％以上。同時，煙草栽培技術專業的辦學效益最高，種子生產與經營專業次之，而設施農業技術專業的辦學效益最低。由于煙草栽培技術專業在師資力量、辦學條件、辦學歷史等方面有較好的條件，辦學特色鮮明，所以辦學效益好，而設施農業技術專業的辦學條件較差，辦學效益相對較低。
二、討論與小結
（一）師資問題
辦好教育是一個系統工程，農學類專業辦學質量的好壞，取決于學校管理的各個方面，而最關鍵的方面是師資隊伍建設，沒有優質的師資隊伍，學校的基礎建設只能是沒有靈氣的擺設［11］。農業高職教育的發展迫切需要一支具有較強職業能力和敬業精神的師資隊伍［6］。從我校農學類專業的師資力量來看：教師的起始學歷是一個基礎性問題。為此，把好教師的入門學歷關是提高教師素質的前提。
（二）實驗實訓條件問題
農業職業院校的辦學目的是為社會培養應用型人才。農學類專業是實踐性和應用性較強的專業，學校是否具備實現培養目標所需要的教學資源條件和實驗實訓條件是學校提高教學質量的前提和基本保證，也是學校進一步發展的基礎［8］。從我校農學類專業的實驗實訓條件來看，實踐教學條件最好的是煙草栽培技術專業，而種子生產與經營和設施農業技術專業的實訓條件較為薄弱，這是我校今后發展應注意的問題。
（三）辦學歷史問題
辦學歷史是一個專業形成辦學特色的基礎，任何學校優勢專業的發展都有著厚重的歷史和文化積淀，是幾代人創造和積累的豐富而寶貴辦學經驗的體現，是專業在更高起點上實施辦學的基礎［9］。辦學歷史對一個專業的發展和特色的形成有重要的作用。
（四）主干課程設置及學生技能考核方面的問題
農業高職學院的課程設置集中體現了以就業為導向的辦學思想和人才培養模式，體現教學知識的寬覆蓋面和教學內容的現實性、先進性。專業課程及其相應的實踐教學要為學生的技能考核服務，為步入社會從業服務［10］。從我校煙草栽培技術、種子生產與經營和設施農業技術3個農學類專業的課程總體設置來看，集中體現了高職人才培養的模式。
（五）辦學效益問題
農學專業是為社會主義新農村建設發展和農業現代化培養基層技術人才的專業，目的是使學生通過這一階段的學習掌握扎實的現代農業知識和相關的技術。能在農業生產一線應用現代農業技術進行農業生產；能在農業生產一線從事現代農業技術推廣與傳播。農學專業的教學目標決定著其在教學過程中是理論教學與實踐教學并存的，這就對農學專業課教學提出了很高的要求。那么，我們教師怎樣結合學科特點和學生實際開展教學呢？
一、科學備課，有的放矢
對于教師來說，課上一分鐘需要課下十年功，這充分說明了備課的重要性。新時期的課堂，學生是主體，教師是主導，這就意味著我們教師在備課環節要改變過去教學備課單純地備知識、備教材的單一方式。而是要從我們的教育對象學生的實際出發，結合學情和教學內容來科學地設計教學流程。這里需要強調的是，我們一定要充分從學生基礎差、學習能力弱的現實出發，合理分解教學難度，使學生聽得懂、學得會，這樣的備課過程才是科學的，應用到課堂上才是有效的。
二、用情感拉近師生關系
“親其師，信其道?！边@句話充分說明了和諧的師生關系的重要性。我們所面對的學生大多數在中學階段由于成績差、習慣不好等原因，經常受到教師的批評，這就使他們表面上排斥教師實際上非常需要教師的關懷和了解。
教育工作的特殊性就在于它是針對人的，我們教師要根據學生的這方面的情感需用自己的人格魅力去拉近師生之間的距離，用我們的微笑、慈愛的眼神、情切的關懷去構建和諧的師生關系，從而提升構建和諧的課堂教學氛圍，進而提升教學效果。
三、充分利用現代化的教學手段
現代科技的發展在推動社會飛速發展的同時，也在極大地影響著學校教學。特別是電子計算機和網絡技術的發展使多媒體技術走進我們的課堂，大大地方便了課堂教學。它改變了傳統課堂教學一根粉筆加黑板的單一模式，能把文字、圖片、視頻、動畫、音樂……引入到我們的課堂中，可以多種角度和途徑去展示、分解知識，學生通過直觀地觀察和了解也能夠加深對知識的印象，從而提升學生的學習效果。
四、豐富課堂語言藝術
著名教育學家夸美紐斯說：“教師的嘴，就是一個源泉，從那里可以發出知識的溪流?！鞭r學專業課教師在教學中若遇到“說者有心，聽者無意”的情形，課堂的教學效果無形中大大削弱了。因此，教師要善于隨機應變地穿插一些零碎卻生動幽默的插話。這種“碎語”往往可以調節教學節奏，輕松課堂氣氛，也利于集中學生注意力。生動、有趣的課堂語言彌補了教學內容本身的呆板、枯燥，使學生能從原以為無趣的課堂中得到意想不到的享受和樂趣，有了興趣，教學才能取得良好效果。
五、增加信息，提高思維密度
茶學專業：淡淡青茗，悠悠我心 樓碧冰
很小的時候，小到上街時母親還牽著我的手。那個晚上，我聽見父親對母親說，今天節日，有一件禮物送你。我悄悄地看去，是一聽茶葉。我不關心那茶葉，卻急切地盼著那茶快快被母親喝完，好將那漂亮的茶盒送我?？傻任议L大到了早已不稀罕那盒子的年齡，空了的茶盒卻依舊藏在母親身邊，伴她度過了許多艱難的歲月。我感慨千萬，一直想找個機緣真正品那茶的味道。
高考結束后填志愿時，我填報了云南農業大學的茶學專業。填完志愿回到家里，我沒有許多同學那種等待中的焦慮和不安。我的心情有種莫名的溫馨和恬淡。我的家在江南，四邊茶樹成林，朦朧的霧靄和微燃的朝霞中，那些新鮮的葉片被大顆大顆的露珠沖洗一新，你能想象那種景色有多美！
九月，我走進了位于昆明市黑龍潭的云南農業大學，開始了我人生真正意義上的“品茶”時光。茶學作為農學類專業的一個小分支，好像沒什么學問。但是隨著對茶學的逐步了解，我才發現很多知識都需要我去學習和探索。
一般高校開設與茶有關的專業主要是茶學和茶藝學兩個，二者的區別在于一個在種一個在品：前者培養的是“種茶小伙”和“采茶姑娘”，授予的大多是農學學士學位：后者培養的是能傳播中國茶文化的茶藝師，授予的是文學學士學位，而我的茶學專業則是農學學位專業。
我們的課程幾乎涵益了茶葉從種植到銷售的所有環節。比如茶葉的育種、栽培、加工評審、營銷與管理，還有茶藝，茶文化等。在學習農業生物科學、食品科學的同時，我主要學習茶學方面的基本理論和基本知識，學習茶樹栽培育種和茶葉生產、營銷等方面的基本理論。我每天的時光歡樂而充實。
有一次，我隨幾位老師和同學去湖北黃石采風，和他們去了一次西塞山。一位博學的老師站在江邊徐徐吟唱張志和的《漁歌子》：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥?！币馀d闌珊的他告訴我們，公元722年，大書法家顏真卿任湖洲刺史時，常邀陸羽、張志和等友人品茗吟詩。這首詩據說就是在他們品茗吟詩的時候寫的。多么和平美麗的景象，仿佛彌散著清茶溫潤的水氣和令人心醉的友情。
窮困潦倒的杜甫在鄉間草堂“檢書燒燭短，煎茗引杯長”，表達的是生活本來之樂：蘇軾的“大瓢貯月歸春甕，小勺分江人夜瓶”，寫于流放海南，遠離中原之時，卻豪氣不減。這都是心智何等健全之人！他們愛茶煎茶飲茶，不過是借茶明心凈性，滋潤精神。我常常想：我們之所以還能在茶的淡淡清香中感動不已，是因為它連接著土地的血脈，代表著清白高尚的生存狀態，彰顯著高貴無言的大地意愿，而我如此鐘情茶文藝學，如詩歌、楹聯、茶歌舞、茶迷、繪畫、甚至塑像剪紙，大約也是這個原因罷。
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茶學作為國家控制布點專業，開設該專業的高等院校多在產茶大省，其茶區生態環境優美，自然風光怡人。目前開設茶學專業的本科高校有浙江大學、安徽農業大學、湖南農業大學、福建農林大學、西南大學、華南農業大學、四川農業大學、信陽師范學院、云南農業大學、長江大學、華中農業大學、青島農業大學、河南農業大學等。
不同高校的茶學學科設置不同。在浙江大學，茶學屬于農業與生物技術學院，它是全國高等院校茶學學科唯一的國家級重點學科：在西南農業大學，茶學專業屬食品系；在湖南農業大學、西南大學，茶學專業作為園林類專業的一個方向劃分出來；在安徽農業大學，它是茶與食品科學學院下設的專業，含茶學和機械制茶兩個方向：華南農業大學的茶葉專業，屬農學系。
煙草學：吸煙有害，煙草無價 朱丹
煙草是重要的經濟作物。吸煙是億萬煙民文化生活中不可缺少的一部分，更是國家和地方財稅的重要經濟來源。根據2012年的數據，煙草行業是為國家實現稅收最多的行業之一，因此，“煙草”因為成熟的顏色和它巨大的經濟價值被人們稱為“金色”產業。
盡管每個人都知道煙草行業，但卻未必了解“煙草專業”。我高中時代的同學一聽到我就讀“煙草專業”就大惑不解，問我煙草專業是學來干什么呢？還有人甚至問我“你們學吸煙么”“你們天天都在吸煙么”這些讓人哭笑不得的問題。事實上，我們煙草學專業的學生每天都在學習和“煙草”有關的知識，但不一定會吸煙，相反的，我們的同學和老師和吸煙比例比普通人低。
既然煙草危害大，那為什么不完全廢止煙草呢？其實不是那么簡單。我們煙草學的一個研究方向就是降低煙草的危害，在人類社會還不能完全消除吸煙習慣的情況下，用科技來降低煙草的壞處，是很有意義的。
在學習中我知道，煙草不僅僅有害，作用也非常廣大。煙葉富含蛋白質，煙葉提取的蛋白可制作多種食品，有廣泛用途，煙葉殘余物仍可用作卷煙的原料。從煙葉中提取的煙堿制成醫藥可防治人們的病患。瑞典科學家將人體基因注入煙草植株，從收獲的煙葉中提出血液蛋白質活化劑，可醫治心臟病等。由此看出，煙草有益于健康的潛在作用也十分出色。此外，煙草還可制成農藥用于防治農作物害蟲，特別的，從煙葉中還能提取香精油，用作食品香料，其前景同樣可觀。
作為一所農業大學里的專業學科，煙草學的老師們除了要求我們掌握基礎的農業生物科學知識之外，還要講授煙草作為重要的經濟作物對農業生產科學和工業生產科學的影響。老師們都是煙草行業的專家，聽他們的課是一種享受：他們從來不會照本宣科，從來不機械照搬理論。我總是能聽到他們將那些復雜高深的理論同形象可感的教學實例聯系起來，用自己妙趣橫生的語言將那些高深的理論闡釋得通曉易懂，讓我們感受到學習知識的樂趣。
煙草種植作為一門生產應用型學科，除了課堂中的學習，我們還要參加多次田間實習。老師會為我們選好課題，我們帶著課題到達農村的煙草站，與當地農民同吃同住同勞動同學習，我們參觀煙葉合作社、烤房、煙水煙路的建設現場，了解煙草怎么耕地、播種、田間管理、何時收獲等等。我們的實習期很長，通常都是好幾個月，在幾個月的實習中，我們要完成煙葉田間生長發育過程的觀察與管理，從而對煙葉的生長發育規律以及煙葉的采收與烘烤工藝與流程有了更加深刻的認識和了解，鞏固了所學的書本理論知識。
我們煙草學專業的學子的就業有自己的特點。因為大學四年僅針對于煙草這一作物進行研究，學習范圍窄，相應的就業領域也偏窄。除各省、市、縣的煙草商業系統和煙草工業系統錄用煙草學專業的人才外，其他就業領域要求的專業能掛上鉤的，只有農學專業。從我這屆的畢業生來看，差不多40%應聘在煙草系統內，剩下40%攻讀研究生：煙草學研究生的就業去向比較一致，基本上都可以進入煙草系統。
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煙草學專業是農學專業的一類，農學專業分類龐雜，但是研究某特定作物的農學專業，除了茶學專業，就是煙草學專業了。在我國，具有煙草學專業的高等院校屈指可數，其中，培養本科和碩士生的院校，按照創立專業的時間順序，分別為河南農業大學、云南農業大學和湖南農業大學；只培養碩士生的科研機構為鄭州煙草研究院和中國農業科學院煙草研究所。這5所院校，每年培養的煙草本科生僅300-400人，培養的研究生不足200人。煙草學屬于農學的分支之一，不像農學的其他專業研究的作物種類多，涉及的領域范圍大，而是僅針對煙草這一種作物進行相關研究，相比之下專一性強。
草學專業：小草大事業 趙凱
“離離原上草，一歲一枯榮”，這是人人都會背的詩句。但草學專業本身作為一門科學起步比較晚，真正第一本關于草的比較完整的著作發表在上世紀20到30年代：進入改革開放以后，科學家錢學森提出“以立草為業”，因此從上世紀80年代以后，草業進入迅速發展階段，全國陸陸續續也有30余所大學開設了草學相關專業。
草學屬于大農學中的一門應用性學科，在教育部本科生教育體系中屬于一級學科。這門學科在我國已有一百多年的歷史了。開設這門學科較早的大學是農業、林業、畜牧類的大學，還有綜合類大學的植物、動物等相關學科也接觸草業的知識。
隨著科技進步與生存環境保護之間的矛盾日趨突出，人們開始注重綠地建設和環境保護，因而草業知識的應用領域越來越寬泛。以草業為核心的產業也遠遠不是畜牧和飼料了，于是，這門大農學中的應用性學科隨著社會的需求，不斷地細化派生出新的專業。例如：草坪與花卉學、草地生態與環境學、草地資源與保護學、草產品加工學、草業經營與管理學等。目前，草業經濟結構已形成三元化格局，草地畜牧、環境保護、草坪綠化?？傊輼I學科的發展和應用非?？斓?。
草業科學的本科生課程除公共基礎課外，專業課也必不可少。除了植物學的基本課程，草地管理學、牧草栽培學、牧草與草坪草育種學、草地資源調查與規劃、牧草與草坪草種子學等學科也需廣泛涉獵。當然，草學專業和其他任何農業專業一樣，野外實習也是必不可少的。
草和其他作物最大的不同就是它具有雙重功能。草一方面可以作為家畜的粗飼料，同時它還具有生態作用。草的功能，比如城市的園林綠化、草坪建設，我們的生態屏障的建設，現在退耕還林、退牧還草，也主要是以牧草覆蓋地面。減少沙塵為主，當然它更主要的功能是作為畜牧業的物質基礎，這就是“小草大事業”。
草學專業大有可為。中國草資源豐富，但問題也多，超采過牧，非法開墾等等，我們國家90%的草原出現不同程度的退化、沙化、鹽漬化，自然災害日益增多，北方人感受最深的就是基本上每年都會來搗亂一次的沙塵暴。沙塵暴的沙產生的原因就是因為地面上沒有覆蓋植被。而草和樹的區別是，草的覆蓋是完全而不留空隙的，草的根系密集地分布在草原的淺表層，所以它能夠鞏固住沙子，不讓它變成沙塵揚到空中。當草地植被覆蓋到30%以上的時候。一定意義上沙塵就不有了，到60%基本上就不起揚塵了。
草業科學人才還不能完全滿足市場需求。本學科的本科畢業生，有一部分讀研、讀博繼續深造：有一部進入科研單位從事研究工作：有一部分被一些外資公司、草業集團、農產品企業、高薪聘請：許多畢業生到草原站、牧場、草業與農業技術推廣單位從事草地與牧草資源的開發，利用和管理工作；也有很大一部分到城市城建部門、園林部門及草坪公司從事草坪綠地的規劃、建植、養護等工作。從整體上看，草業科學人才就業情況非常良好。
