時間：2022-12-22 20:26:02
序論：在您撰寫食品包裝設計時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
“民以食為天”，物質消費是人類永恒不變的道理。當我們人類看到精美的的食品包裝時，往往會有一種購買的沖動和欲望。這就是我們的一種視覺的感受。色彩就是設計師表現食品味覺的最主要方法。我們都知道人是用眼睛來觀察周圍世界的，眼睛觀察到的信息通過視神經反饋到大腦，由大腦做出分析判斷，并將有關信息存儲起來。當我們被一種精美的包裝刺激到我們的大腦時我們往往就會被這種感官所深深地吸引，促使我們購買的欲望。因此，很多的平面設計師做包裝設計的時候都會特別的主要色彩的搭配方法。
圖案是包裝設計的又一大重要的元素。沒有精美的圖案，就算有完美的色彩搭配也是很難吸引住顧客的，圖案有很多種，通過色彩的合理運用和圖案的完美組合，可以很容易地表現食品的“舌感”。在此基礎上，繼續運用“感官”的手法，盡可能地去表現出食品的口感，這也是包裝設計的精髓所在。市場上不乏優秀的案例，臺灣頂新集團旗下的康師傅在前年推出了兩款茶，紅茶和綠茶，這兩款茶飲料在貨架表現上完全風貌迥異。以一個消費者的角度來審視這兩款包裝，可以感覺到綠茶屬于清涼型茶飲料，可以產生爽口的飲用感覺，在口味上比紅茶會更清淡。而紅茶是屬于微甜的，更偏品味型的茶飲料。
食品味覺是人類認識事物、改造世界的產物。隨著市場經濟的快速發展和日新月異的科技進步，食品味覺的表現方法也將愈來愈豐富。因此，在食品、煙、酒上應用紅色，又有喜慶、熱烈的含義。由于現在的產品非常的豐富，競爭也非常的激烈，所以很多的企業在注重自身產品質量的同時，更多的會選擇在產品的包裝上投入時間、人力和物力。因為包裝設計是產品同行業中有一個激烈競爭的領域。
（來源：文章屋網 ）
食品包裝設計里面的版面中圖文占據了重要的組成部分，期中文字的創意設計組合及相關的圖文搭配就是將文字、字母、數字等符號進行編排，并且利用了視覺傳達設計原理進行各種的變形和設計改變，試圖體現出文字在包裝設計中的魅力所在。我們發現在超市中的食品中，有的將主體版面利用產品的文字放大占據了包裝的中心位置，可以使購買者第一時間在選擇產品的時候看到產品的屬性，例如青島啤酒、露露杏仁露等多種包裝就是如此設計的，給人一種一目了然的直接帶入感。此外，食品包裝設計的整體設計上還重點設計了食品字體的變形組合，給人一種流線型的設計風格，簡潔大方而不失穩重，主題鮮明而現代感極強，這就是設計師帶來的食品包裝設計的文字設計感受。還可以指出的是，同產品各類型的包裝存在差異性，就如同系列廣告中的版式設計一樣，食品包裝設計中的文字有了輕微的變化，但整體上卻是一個整體的，造型簡單，主體鮮明。
食品包裝設計還注重在設計中加之強烈的心理暗示，表達創意的同事盡量將食品的視覺味覺表達出來，從而促使消費者的購買行為。例如食品包裝設計中對于美麗風景的選取，特別在一些餅干類的食品包裝中常見，這就產生了一種自然類的優美表現，圖形也傳達了強烈的情感共鳴，加深了對于購買者對于商品購買的印象體驗。在設計的同時要注重考量包裝設計的主題思想，表現出真實和準確的內容，特別是可以利用包裝設計的外形或者巧妙的線條勾勒出獨特的食品感覺，在圖形和文字、造型等多樣的表現下，達到購買者的購買欲望。食品包裝設計的造型及容器的設計也至關重要，外形是消費者第一眼看到的樣子，可以說任何包裝設計的外形及造型要求設計師強烈的設計感，達到一定的設計功能和形態的統一。就造型而言，購買者購買后打開后帶來的一種愉快的感受，就是一種對于食品包裝設計造型設計的認可，追求整體設計的美。
食品包裝設計色彩的處理
色彩是視覺傳達設計重要的表達要素之一，食品包裝設計也注重色彩的定位和處理，因為它可以使消費者一目了然的感知，也是食品包裝基調的設計處理。食品包裝設計中的色彩設計可以根據不同的食品而選擇合適的色彩，例如冷色調的處理，帶來了咸味的感覺，灰黑色的處理，帶來了苦澀的味覺，而紅色等暖色調的處理，則會帶來辛辣，熱烈的感覺。此外，色彩的名度和純度也是重要的味覺感受，只有利用好色彩的合理化處理設計才可以帶來簡單的色彩語言，使其可以在食品包裝設計上給消費者帶來內在感受。此外，食品包裝設計色彩的處理也不是單一的運用，可以有主色調和輔色調，還可以配有其他的色彩表現手法，例如線條的穿插使用，這樣整體上的色彩設計就可以使色彩在食品包裝上視覺表達的較為貼切，效果也更加明顯。
食品包裝設計的材質選擇
摘要：現代食品包裝已經成為人們生活的重要組成部分，推動著食品業的繁榮發展。然而，現代食品包裝越來越重要的同時，存在著一些問題。許多繁瑣、累贅的食品包裝干擾著社會食品產業的可持續經濟發展道路，買櫝還珠的故事告訴我們不能喧賓奪主，本末倒置，取舍不當。純粹的食品包裝設計才是最適應社會和諧發展的觀念。在這個注重環保的時代，合理節約資源才是人們所關注的。
關鍵詞：純粹；節約；健康；發展
1買櫝還珠式食品包裝的弊端
1.1過度包裝
現如今，很大一部分食品存在著過度包裝的問題，如咖啡禮盒、酒品禮盒、保健品禮盒等等，它們的包裝更甚于食品本身，起了喧賓奪主的反作用。過度包裝表現形式主要分為禮品式、開窗式、填充式、應對式四種。禮品式——迎合消費者口味和顯氣派，禮品盒內的產品體積較小，外包裝較大。開窗式——在包裝盒上設計成開窗式，窗口以外不可見處沒有產品，讓消費者誤以為可見的知識少部分，其余部分仍有產品。填充式——為了使商品包裝大一些，不讓較小的商品在大包裝中晃蕩，盒內大部分填充泡沫塑料等雜物。應對式——為了應對監督檢查，在盒內放置一些禮品和其他物品來達到提高限量指標合格率的目的。
1.2獨立包裝
企業為了迎合消費者方便攜帶的需求，生產出了一系列獨立的小包裝，雖然滿足了消費者，但同時帶來了大量的包裝垃圾，形成了資源浪費，沒有合理的節約資源；產品的成本反而增加了，形成鋪張浪費的局面，起了本末倒置的副作用。久而久之，不僅污染環境，并且產生巨大的資源浪費。
1.3劣質包裝
現在許多無良商家為更大限度地獲取利潤，就會采用低檔、劣質的材料對食品進行包裝。在經過一系列往返運輸、儲存、搬運過程中產生不同程度的沖擊，會對商品產生一定的影響，起了取舍不當的反作用。在商品學中食品包裝的安全性就是對包裝有一定的要求，不能太過劣質，這是對食品包裝安全的前提條件。商家在謀取利潤的同時，也應該良心經營，合理經營，為人們的食品健康著想。
2買櫝還珠式食品包裝弊端的解決方法
這些食品包裝不僅僅嚴重影響了消費者的身心健康，也會使我國食品行業停滯不前，得不到提高，影響我國在世界食品包裝業的位置。所以我們應盡快使用策略來解決問題。首先，應制定嚴格的食品包裝標準，特別是制定禮盒包裝的強制性包裝標準；并且，國家政府也應該投入其中，制定一系列相應的法律法規，從法律層面杜絕食品包裝違規的現象；其次，相關部門可采取強制性手段，比如高額罰款、法律責任、對違規包裝的處理采取生產企業責任制等等；最后，為了避免“過度包裝”的弊端，我們應該鼓勵廠家實行“適度包裝”，提倡食品包裝應該要為人們的身體健康著想。食品包裝行業也應該行動起來，倡導無害包裝和適度包裝，采用更加純粹的食品包裝，樹立良好和健康的消費觀，建立資源節約型的美好社會。
3純粹的食品包裝設計的特點
《易•乾》：“大哉乾乎，剛健中正，純粹精也。”孔穎達疏：“純粹不雜?！比说木袢绱耍称返陌b亦是如此。純粹將成為現代食品包裝設計的新理念，所以日后純粹的食品包裝設計應遵循以下幾個特點：
3.1適用化
適用化的食品包裝設計要求經濟實用，一切為消費者的利益著想，是一種核心的理念。在現實的物質和技術水平條件下，使食品包裝的物質功能最優化，并且具有節約環保意識，充分符合消費者的生理結構和行為方式的習慣，運用與眾不同的食品包裝設計來滿足現代社會人需求的造物活動。反對過度包裝欺騙消費者，時刻保持一種節約意識。
3.2安全化
隨著食品包裝的日益復雜，安全問題成為消費者關注的重中之重。食品包裝材料的不環保、造假、對食品不能起保質作用等等，這些安全隱患都對消費者的安全產生著極大的影響。我們應當設計處具有相對安全性、能保護食品、益于消費者健康的食品包裝。
3.3人性化
人性化在中國古代儒家學說里可以找到人本主義思想的萌芽，又可以在西方資本主義哲學思想里發現對“人性”的論述。將設計和以人為本的思想結合，所以設計師必須把“為人而設計”的理念貫穿于食品包裝設計之中，巧妙地處理食品包裝設計中出現的問題，使消費者更快地了解食品包裝所蘊含的深層次意義。
3.4自然化
在材料、技術、工藝及理念的運用下，起到食品包裝與自然和諧發展的作用。企業應運用天然、綠色、可降解的食品包裝材料，其內涵的自然環保價值延用至今，可回收合成其他行業所需的材料，從而節約資源，降低成本，起到環保，保護自然的作用。
3.5美觀化
不是華麗復雜的包裝才最具觀賞性，純粹簡潔的包裝更耐看。一個好的食品包裝設計應具有良好的觀賞性，運用獨特的設計思維來增強包裝的藝術感染力和視覺沖擊力，從而提升食品包裝中所蘊含的魅力；同時，也可以將不同地區的區域文化體現在包裝設計中，讓消費者在食品包裝中看到文化，文化中體現別具一格的美觀度，注重品質的提升。
4結語
包裝在使用過程中是一個“人”與“物”的關系，其中隱藏了很多不定因素，當兒童作為這個“人”的因素時，不定性還會大大增加，因此即使是在完全保證包裝本身安全的情況下，仍有可能由于兒童的不當操作而出現危險或無法實現操作目的的情況。設計者要做的不光是關注包裝本身的安全，還要在包裝使用過程中通過巧妙的設計引導兒童正確操作。兒童食品包裝的無障礙設計，并不是單純地關注兒童的人身安全，對于兒童食品包裝所傳遞的一切信息，是否會對兒童的心理發展造成障礙，也是這里所要討論的問題。由此可以總結出兒童食品包裝的無障礙設計主要有3個目的：安全無障礙、使用無障礙、益智無障礙。安全無障礙無障礙設計的法則都是圍繞安全性而展開的，應該說安全是無障礙設計的根基。兒童食品的安全無障礙主要包括材料安全和造型安全2個方面。兒童食品的材料安全首先要關注材料本身的安全性，一定要選用無毒無害、穩定性強的材料。其次是要考量材料在與食物和外部環境接觸過程中的安全性，保證食品在到達消費者手中時仍是安全無害的。對于消費者可能會發生的不當操作，比如自主對食物進行加熱或冷凍等外力的干擾下，包裝材料仍然不會釋放任何有毒有害物質。最后則是在材料的選用上要具備環保性，做到可降解、可回收、再利用。這是每一位包裝設計師都應當遵守的職業準則，也是無障礙設計所倡導的理念。兒童食品的包裝造型是另一個容易誘發不安全因素的環節。兒童的生理防御能力還比較脆弱，容易受到傷害，包裝的棱角或零部件都是安全隱患；加之兒童的行為習慣、思維意識還不夠成熟，在作出判斷的時候隨意性較大、求奇心偏重，會對他們沒見過的物體產生強烈的探知欲望[3]，可能會在包裝的使用過程中誤食包裝零部件或包裝中的添加劑，因此，在包裝造型的設計上就要防范于未然。
不分離是指包裝盡量做到零部件與包裝主體的連接。比如翻蓋式的瓶口設計，瓶蓋與瓶口之間是連接的。無尖角的意思是避免小于等于90°角的運用，過尖的棱角容易刺傷兒童，應更多地采用圓弧造型，既符合安全的考慮，也符合兒童食品包裝的造型審美特征。要趣味則是在設計這些安全措施的環節時融入趣味性，而不是生硬地將安全規則運用在包裝設計上，應讓兒童樂于接受和使用無障礙的包裝設計。當然，對于設計口訣要靈活運用，在具體實踐中要舉一反三。使用無障礙無障礙設計的法則中除了安全，還有一個至關重要的特征——便捷。如果安全是無障礙設計的根基，那么便捷就是它的靈魂。對兒童食品包裝的使用無障礙來講，舒適便捷尤為重要。這里主要針對包裝的開啟方式進行展開研究。包裝最基本的功能就是保護商品，但過分追求對商品的保護而讓包裝的開啟、閉合變得麻煩、費力，這顯然也不是一個成功包裝所訴求的內容。目前市面上包裝的開啟方式有很多種，應該根據所裝食物的屬性選擇包裝材料和開啟方式。筆者將目前運用較多的包裝開啟方式作了一個優劣分析，判斷是否適用于兒童食品包裝，并對這些包裝開啟方式提出了改良措施。方便開啟與方便閉合的無障礙設計，讓兒童在使用食品包裝時更加輕松自如。從表1中可以看出，適用于兒童食品包裝的無障礙開啟方式都是從兒童生理狀況、安全角度出發，讓兒童無需借助工具，憑自身力量就可以完成開啟、閉合的動作。在國外，專門針對兒童食用特點的食品包裝已經得到相當的重視，例如世界首款防倒出兒童食品包裝的發明這款包裝的封口處有1個十字封膜，孩子們可以伸手穿過薄膜取東西吃，在不拿東西時，開口即使朝下內裝物也不會倒出來，解決了兒童食用時容易傾倒食物的問題，具有相當的實用價值。益智無障礙當代兒童產品包裝的特點在于基本功能和附加功能的完美結合[4]。一般的包裝在消費者打開它的那一刻，其使命就已經基本完成了，但由于兒童食品包裝受眾的特殊性，所以導致了兒童食品包裝還擁有一個非常重要的附加功能——益智。益智功能是基于兒童食品包裝基本功能之上，它不僅可以增加商品的競爭力，還可以提升品牌形象，建立良好的口碑。益智無障礙正是要讓兒童與兒童食品包裝之間形成一種互動關系，既能跨越兒童食品包裝的一般功能，實現多功能性，又能在第一時間吸引到消費者，因為具有友好交互的食品包裝設計總是能迅速地與消費者構建起感情聯系[5]。家長在兒童食品包裝的附加功能上更注重教育功能，而孩子更偏愛娛樂功能。益智無障礙則是要掃除兒童食品包裝中教育與娛樂之間的障礙。比如一款兒童食品包裝在所裝食品被食用完之后，可以沿設計好的虛線將包裝盒拆分為一個與此款食品相關的智力拼圖，兒童在玩耍過程中父母也可以加入，這不僅鍛煉了兒童的邏輯思維和動手能力，還增加了親子間的互動。世界之星包裝設計大賽獲獎作品《翻動我•吃掉我•玩耍我》，見圖3。這是一款巧克力豆的包裝，由9個相連的盒子組成，可以任意地重新組合、排列，呈現出不一樣的圖案和形狀，具有游戲與益智的雙重功能。從另一個角度說這種設計思路有效地拓展、延長了包裝的循環周期，使能源、材料和資金的投入得到產出最大化[6]。
在對兒童食品包裝的益智內容的設計上要進行嚴格把控，傳播正面信息和知識，嚴禁暴力、或者其他任何會危害兒童身心發展的訊息出現在兒童食品包裝上，讓兒童的心理發展同樣無障礙。有的商家為盈利，在國家對兒童食品包裝條規制定得不完善的地方，大打球。如2012年8月17日在騰訊大渝網上披露了云南貓哆哩公司在產品包裝上出現的一些比較有爭議的廣告語，告語表述多為一種逗趣的方式，是一種成人式的幽默，比如“再不啃老就老了”、“你喜歡媽媽還是爸爸”、“你們是要離婚嗎”等。從成人的角度看這些廣告語，會把它們作為一種比較黑色幽默、新潮的包裝創意形式來對待，但是由于這是一款普通的休閑食品，銷售地點也就在一般的超市，所以不可避免地會有各個年齡層的兒童將會接觸到這些比較有歧義的包裝廣告語。兒童的社會閱歷、文化知識都處于積累的階段，思維方式比較直接，很難意會到廣告語的真實意思，可能會誤導他們的思想，或者對他們在某些問題的看法上造成困惑。貓哆哩的這種包裝創意模式是贏得了大家的注目，但是從某種程度上說，這樣的食品包裝對兒童的心理發展是有一定負面影響的。這種帶有調侃性質的創意設計本身并沒有什么錯，在國外也非常多見，只不過在運用領域和受眾的選擇上需要更加謹慎。受眾需求的多元化，導致包裝設計要不斷地引進新的設計理念進行完善和提升。無障礙包裝設計是未來包裝設計的新趨勢，國內外很多包裝設計師已經加入到這個行列中，為無障礙包裝設計作出了更多有意義、有創意的嘗試。作為包裝設計的重要分支，兒童食品包裝的無障礙設計理應有更多的突破。這里從兒童的認知能力、生理發展狀況和行為模式等特性上，較為全面地對兒童食品包裝的無障礙設計進行了研究，既關注了兒童生理安全的無障礙，也關注了兒童心理發展的無障礙。
作者：袁恩培 祝蓬陽 單位：重慶大學藝術學院
三河古鎮旅游食品包裝設計的創意、質量、水平與其旅游事業快速發展的態勢形成了大的反差。各種旅游食品的包裝設計風格大同小異，未能體現三河古鎮的地域文化和傳統特色。當前，三河古鎮旅游食品市場發展過程中存在著諸多制約因素，例如產品加工粗糙、包裝檔次低、創意設計陳舊、缺乏區域特色等；同時，旅游食品在開發研制、品牌塑造、市場銷售等方面存在諸多問題，嚴重影響了三河古鎮旅游食品業的整體形象和健康發展。三河古鎮旅游食品從包裝設計的結構和材料來看，多以散裝、裸裝為主，使用材料簡陋而單一。隨著人們生活水平不斷提高，新的消費觀念和消費理念對旅游食品包裝設計提出了更高的要求，但是三河古鎮眾多旅游產品包裝形象并未能滿足現代旅游產業發展和消費的需求。例如三河古鎮傳統的“麥芽糖”銷售包裝形式過于簡單、缺乏變化，只是商家隨意用家用的容器進行盛放，缺乏零售環節的專用包裝，這種裸裝的銷售方式既不能體現包裝形象的規范性又不能符合產品質量的安全性。三河古鎮旅游食品大多以谷物粗糧原料和植物原生態材料手工制作而成，由于長期采用簡單的包裝形式和散裝的銷售方式，缺乏規范的包裝結構、包裝容器和視覺形象以及系列化的組合包裝或禮品包裝，給旅游食品的運輸、銷售以及品牌塑造都帶來了局限性，使其難以深入拓展更為廣闊的旅游市場。［2］從包裝設計的品牌形象來看，缺乏統一的視覺形象和規范的設計標準，在三河古鎮旅游食品包裝上仍然存在如生產地址不詳、生產日期未標以及缺乏產品合格標準等諸多問題，嚴重影響了三河古鎮旅游食品的品牌形象。目前，三河古鎮旅游食品品種繁多，不同檔次或不同規格的旅游食品在外包裝上往往沒有任何區別，這樣的產品包裝讓游客感到無奈，無法滿足消費者視覺上的享受和心理上的感受。從古鎮旅游食品包裝設計的地域文化來看，縱觀景區經營的食品包裝基本沒有地域特色，僅僅只是一個單純保護食品的包裝盒，未能與三河古鎮的地域特征、歷史風貌、民俗風情產生關聯。三河古鎮的旅游食品主要是小作坊和家庭的生產方式，產品包裝在很大程度上借鑒其他旅游食品的包裝設計，嚴重缺乏自身的文化內涵和創新意識。例如，三河古鎮的“大酥糖”、“大麻餅”等產品的包裝設計還停留在表現產品的基本屬性上，包裝僅僅表現了食物本身，根本毫無地域性可言，更不能讓消費者感受到三河古鎮獨特的生態文化與工藝特色。
二、三河古鎮旅游食品包裝的創意構思
旅游產品是旅游產業發展的重要組成部分。針對三河古鎮旅游食品包裝設計的現狀和存在的主要問題，筆者認為，應依據三河古鎮地域文化優勢和旅游消費者心理需求，對旅游食品包裝在品牌形象、圖形元素、視覺表現、可持續性以及系列化等方面進行創意構思，以設計滿足現代旅游產業發展的創新性旅游食品包裝。
（一）構建三河古鎮地域文化的品牌形象
三河古鎮具有悠久的歷史淵源和厚重的文化底蘊。三河人民用勤勞和智慧創造出的豐富旅游食品，不僅僅是食品本身，更是歷史見證和文化載體，同時又蘊含著巨大的經濟價值和社會價值。旅游食品作為旅游產品的重要組成部分，其包裝也需要注入文化內涵和時代特色，其品牌形象的人文價值被大眾所認知，其經濟社會價值才能得以體現。包裝作為一種文化符號載體，它不僅體現著地域性特色，同時也起著傳播文化特色的作用。從包裝設計整體要素方面著手，結合地域文化特征，提升旅游食品包裝設計的創意品位，通過視覺和觸覺傳遞給消費者優質的旅游食品，增強旅游食品的市場競爭力和品牌形象。三河古鎮旅游食品包裝設計要充分顯現地域文化符號，讓消費者在享受特色食品的同時，能夠充分體驗古鎮的人文情懷和飲食風情，以此來提升旅游產品品牌形象的知名度。構建三河古鎮旅游食品地域文化性品牌，會給旅游產業帶來巨大的無形資產。一方面可以讓旅游消費者識別產品來源、認知產品質量、減少購買風險、降低搜尋成本以及優化選擇產品，給消費者帶來質量保證和消費信心；另一方面也有利于旅游食品品牌擁有者區分競爭對手、簡化追蹤識別、便于導入新產品、增加產品附加值以及賦予產品特殊意義，讓品牌在行業競爭中處于優勢地位。［3］
（二）融入三河古鎮歷史風貌為創意元素
三河古鎮歷史風貌資源主要包括地文景觀、水域風光、遺址遺跡、建筑設施以及民間習俗等方面。例如，觀光休憩河段的小南河、豐樂河、杭埠河以及桃花島，軍事遺址與古戰場的大捷門、英王府、李府糧倉、三河大捷遺址、黃水井以及古城墻，宗教與祭祀活動場所的城隍廟、萬年禪寺、仙姑樓以及基督教堂，景觀建筑與附屬設施的天然亭、翠竹亭、冶霞亭、古鵲亭、望月閣以及天然樓等，特色街巷與橋的古街巷、一人巷、鵲渚廊橋、三縣橋、望月橋、天然橋、仙歸橋、國公橋以及濟公橋等，名人故居與歷史紀念建筑的楊振寧舊居、孫立人舊居以及董寅初舊居等。在進行三河古鎮旅游食品包裝定位與創意時，可以提取運用三河古鎮自然形象元素展開構思，以此為旅游食品包裝設計提供眾多創意元素，使旅游食品更好地滿足旅游者的消費需求，可以達到宣傳地域特色文化形象的效果，對促進旅游市場經濟發展發揮有效的作用。三河古鎮傳統視覺元素的創造直接來源于民眾生活、歷史故事以及自然形象，將其再創造性地運用到旅游食品包裝設計中，必然能夠呈現具有地方特色和時代個性的旅游產品和具有象征性的人文特色符號，也是對三河古鎮地域文化的繼承與發展。
（三）結合旅游食品原貌特征的視覺表現
三河古鎮的飲食文化源遠流長，其旅游食品種類繁多，需根據不同產品特性設計相應的包裝結構、容器造型和視覺形象，而選擇準確鮮明的表現手法對三河古鎮旅游食品包裝設計成功尤為關鍵。準確即圍繞表現目標運用適當的處理樣式，使手法本身具有特定的信息感；鮮明即對所采取的手法與形式注重視覺符號的典型化，使各個構成部分及其相互關系注意視覺效果的特有性，這里主要結合旅游食品原貌特征采用直接和間接的視覺表現手法。直接表現是重點體現包裝內容物本身，具體可運用襯托、對比、歸納、夸張以及特寫等手法。它是對旅游消費者進行直接傳達食品特色的一種形式，包括外在形態、特有性能以及食用方法等，可以運用攝影圖片或開窗結構來表現食品形象與品質，這種包裝形式給人以直觀性、可信性較強的視覺印象，能讓消費者盡可能直觀感受產品原貌，很容易獲取消費者心理信賴與認可。間接表現是較為含蓄的表現手法，它主要是借助于其它相關視覺形象同該對象的內在聯系來表現，在構思上往往采用表現食品的某種屬性或意念等，具體可運用比喻、聯想、象征以及裝飾等手法。［4］總之，表現形式與手法都是解決包裝效果呈現的有效方法，表現手法是內在的，表現形式是外在的，是手法的落實與結果，它能夠影響食品包裝設計的整體風格。在具體的食品包裝設計實踐中，可以將多種設計手法或形式有機結合起來，力求旅游食品包裝效果的完美呈現。例如，三河古鎮的特色食品“腌制蒜頭”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包裝或原生態面貌具象圖形，它能夠使消費者直接感受食品本身的形象與品質，從而凸顯三河古鎮原汁原味的食品原貌和地域風情。
（四）選擇旅游食品包裝材料的可持續性
在與旅游食品物質屬性相符的情況下，應該挖掘多種包裝材料的可能性。但無論選擇何種材料都要和產品相匹配，不能一味地追求高檔材料或非環保性材料，消費者購買的是商品而不是包裝，所以包裝設計帶給商品的附加值只有與產品相協調的，才能真正地被消費者認可，這也是現代包裝設計的重要理念。隨著人們生活水平的不斷提高，旅游消費者更加青睞用紙、竹、木等原始材料設計的食品包裝，這種自然材料會給人以質樸的親切感，它既能彰顯旅游特色食品的地域風味和鄉土氣息，又能體現以人為本的綠色生態型包裝發展趨勢?，F代包裝材料一反過去用木材、草編、竹藤等原始材料直接包裝食品的傳統面貌，而是對這些原始材料用高新技術手段進行深加工，使之形成既保持傳統自然材料使用的可持續性，又具有現代工業材料的承重性、防腐、防潮性以及經濟性。［5］例如“三河米面”、“三河麻圓”、“三河麥芽糖”、“三河封缸米酒”等就可以采用這種深加工的新型原始材料，可以制作出與純天然材料同樣效果的食品包裝。但隨著食品包裝安全要求的提高，包裝材料種類也在日益多樣化，這就需要研制為緩解白色污染的綠色包裝材料，主要包括可回收再用或再生、可降解塑料、可食用、天然植物纖維以及納米等包裝材料。三河古鎮的旅游食品包裝，也要時刻關注新技術與新材料的發展，以便更好地體現旅游食品包裝材料的可持續性應用。
（五）三河古鎮旅游食品系列化包裝設計
三河古鎮地方企業或商家應改變傳統單一的食品包裝策略，要根據不同游客和消費者的心理需求，進行有效的旅游食品系列化包裝設計，從而更好地發揮包裝的實用功能和審美情趣。系列化包裝又稱家族包裝，是指針對某品牌或企業的全部產品，以標志為中心視覺元素，在形象、色彩、圖案和文字等方面采用共同性的設計，使之與競爭品牌或企業的產品容易區分，形成一個家族體系。它能夠使產品既能形成統一的整體性，又具有變化多樣性和良好的陳列展示效果。［6］基于此，可以對三河古鎮旅游食品進行有效分類，設計相應品牌的視覺形象、包裝容器以及包裝結構，能夠體現出一種“群體的規劃化風貌”，從而擴大三河旅游食品的知名度，給人以深刻印象和強烈記憶，增加品牌集中宣傳的廣告效果，成為吸引消費者和促進銷售的強有力手段。同時，還有利于在現有三河古鎮旅游食品基礎上，開發新型系列化旅游食品，這也是當今包裝設計的主流化特征。旅游食品的系列化包裝主要包含同一食品的不同規格、同一食品的不同成分、同一食品的不同形式、同類食品的不同造型、同類食品的系列色彩、同類食品的系列圖形、同一品牌食品的成套組合以及同一品牌食品的整體化設計等方面。例如，對三河古鎮旅游食品進行系列化視覺圖形設計或色彩設計，包裝形式可采用方便裝、組合裝或禮品裝，可以滿足不同消費者對同一食品不同口味的享受，也可以實現同一品牌中不同食品的多樣包裝。
三、三河古鎮旅游食品包裝設計的地域文化性
自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們為儲存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F代的食品包裝是指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術、標準法則及質量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應用科學。
食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過程中的衛生質量及品質和風味。食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場策略中占據了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，它為創名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業與消費者之間的橋梁。
二、新的生活方式與現代消費觀念大大豐富了現代食品包裝
現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活?，F代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產品的不斷發展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開發。其次，是消費觀念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發展趨勢，現在我們已進入了新的消費時代。現代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進，充實豐富了國內市場，同時也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現代科學技術的發展進一步提升了現代食品包裝的層次
1.現代工藝的發展
每一次新的改革，都是高科技的進步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。
高科技、高智能的生產設施，將不斷推動包裝工藝的發展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應用會給食品包裝提供更多、更新的設計構想。現代新型高超的印刷、制版技術給包裝的各個環節提供了實現完美效果的保證，藝術與科學技術結合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約?？萍嫉耐黄?，對現代食品包裝起著重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術，并能充分利用新技術帶來的成果為現代食品包裝服務，運用電腦設計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內涵的包裝設計。
2.現代材料的發展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。
隨著社會科技的發展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發展到合成，從單一發展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發，不僅有更高的科技含量，更加科學合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的最佳效果。
作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能準確地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。四、現代設計思想的發展使現代食品包裝設計有了新的空間
時代的發展使得現代設計思想早已發展到不局限于藝術設計思想的發展。廣泛開拓設計思維，確立現代化包裝設計的正確理念，樹立符合時代需求的設計思想和符合現代人的審美觀、價值觀和消費觀?，F代科學的新發現，邊緣學科的介入，人類對自身價值和周圍生態環境的認識，文化思潮、心理學、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預想的范圍，設計者要充分發揮、利用發散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設計風格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。
1.現代食品包裝與環境保護
隨著認類受教育面的不斷擴大，對環境的保護也將從包裝事業開始起步，降低成本，重復使用，減少污染，可持續發展，將成為21世紀我們必須面對的重要課題。
資源的消耗和環境保護已成為全球生態的兩大熱點問題，而現代包裝與它們密切相關，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產的過程中，一些不能分解的有毒物質會造成對環境的污染；數量巨大的包裝廢棄物也是造成環境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴重破壞地球的氣候和生態平衡。包裝業對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設計師來說，要身體力行，從我做起，在設計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設計時，盡量應用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，大量節省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風味和質量，并賦于了它時代的美感。
在我們生活的環境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴峻的事實，我們應盡量在設訓食品包裝時，解決好產品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術，在保證商品質量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復使用率，降低綜合包裝成本，注重生態環境保護，使產品包裝與人及環境建立一種共生的和諧關系，不斷開發可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術，把包裝對生態環境的破壞降低到最低的程度。
2.建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優質、營養類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環境的包裝，有利于環境保護和資源保護的包裝。研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。
綠色包裝的技術系統，應該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態環境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術，對不同的商品要開發研究相應的綠色包裝制品和方法。倡導綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態環境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。
今天，人們在追求反樸歸真、回歸自然的設計風格。從自然出發,順從自然發展的規律，開發自然之美。在視覺上、感情上引導人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發掘出自然中的本質的美，并能在包裝設計中充分體現出來。
總之，要設計出優秀的食品包裝，必須首先樹立超前的設計思想，以人為本，強調包裝的關鍵是準確、快速地傳達信息。必須充分利用現代科技成果，善于運用新材料、新工藝，開創多功能的新結構、新形態、新裝潢，以適應現代新的生活方式和生活需要。
二十一世紀是網絡的社會，是信息知識經濟時代，我們必須把食品包裝設計作為一個系統來對待，使人們生活得更好，消費得最少，即以少的消費得到好的享受。設計已不僅僅是一個單純的產品、包裝，更多的是服務、交流，設計由硬向軟的轉變，由有形的設計向無形的轉變，設計的面也更寬更廣了。WTO的進入與國際貿易的接軌，是我們今后設計的方向，強調以人為本，使人們從物質的欲望中擺脫出來，多一點自由的選擇，強調為人服務及可持續發展的宗旨。
通過對兒童消費心理的認識，使人們了解如何在兒童食品包裝設計中體現造型設計、圖案設計、色彩設計、文字設計語言，在兒童食品的包裝設計中充分發揮多種設計相結合的形式與手法，能夠吸引兒童的注意力，促進購買。
［關鍵詞］
包裝設計 兒童食品
兒童食品市場是一個比較特殊的市場，產品的目標消費群是兒童，但是家長是消費過程的參與者，有時是決策者。因此兒童產品的目標消費群就是兩個：孩子和家長。這兩個消費群的心理差異性很大，兒童是感性消費，家長是理性消費。如何將這兩個消費群體有機的結合在一起，達到雙贏是設計者要找尋的答案。
一、消費心理
消費心理學是研究人與商品之間的關系，為了使商品更好地服務于市場營銷。研究兒童食品的包裝設計，前期一定要了解消費者心理，才能很好的將食品推向市場。
1、兒童消費心理
兒童對食品的喜愛表現出很大的情緒不穩定性，主要表現在消費情緒容易變動，受周圍環境、他人的評價與情緒影響很大，缺乏主見。兒童容易受外界影響，如有的兒童看到小朋友吃小食品，也會向自己的家長要。小朋友不喜歡的東西，自己也會厭棄。在沒有人為因素的影響情況下，兒童對食品的注意和興趣主要來自于食品的外觀因素的影響，如食品的圖案、色彩、造型、聲響等。兒童有著天真的心理特點，很容易把內心想象與真實的事物聯系在一起。這使得一些兒童對設計獨特、新穎的兒童食品充滿了好奇心。
2、家長的消費心理
家長面對孩子的消費會有兩種情況：一是，家里的老人，在一個大家庭里幾個老人帶一個孩子，老人們把全部的時間、精力、金錢都放在孩子身上，只要孩子要，一定都會滿足。二是，孩子的父母，絕大多數孩子的父母都是受過高等教育的，思維能力、判斷能力比較強，在選擇食品方面是比較理性的。
二、兒童食品的造型設計
一般而言，包裝精美考究的食品比包裝粗俗簡陋的食品更容易被看成是高品質的食品。在現代的食品營銷中，包裝造型的設計深得企業的高度重視。兒童食品的包裝設計要造型有趣，想象力豐富的，包裝精美，富有童話色彩的裝飾，能引起兒童的注意，刺激他們的購買欲望，推動他們的購買行為。在造型設計上，食品的包裝重量要輕，考慮到兒童攜帶方便；食品包裝要易于開啟，考慮到兒童使用的方便；食品的包裝不要棱角過多，考慮到兒童的安全問題。這樣設計的食品外包裝的造型，才會被兒童的父母認可。
三、兒童食品的圖案設計
圖案設計是一種視覺符號，是為了更好地進行信息傳播，是食品包裝的基本組成部分之一。在兒童食品包裝設計中，圖案設計是一種將食品特色夸大的一種表現形式。圖案設計的過程中，要考慮到兒童的認知能力和理解能力，盡可能的將要表達的食品信息直接、清晰的用圖案設計的形式傳達出來。有時，商家會選擇深受廣大兒童喜愛的動畫片中的卡通形象來進行食品包裝中的圖案設計，這樣的設計往往容易吸引兒童的注意力，引起兒童的購買欲望，促成兒童的購買行為。
四、兒童食品的色彩設計
色彩設計是產品設計眾多要素中不可缺少的一個重要環節。在兒童食品包裝設計中，設計者要清楚兒童對色彩反應單純，只對色感強烈的鮮艷色彩較為敏感。色彩搭配，一是要符合產品的味覺生理感受；二是要符合產品的味覺心理感受。在色彩學中，色彩是有味覺、視覺、嗅覺、聽覺、觸覺這五種感覺。食品設計時味覺是它的強項。
五、兒童食品的文字設計
文字設計以直觀、明確、簡練的表現手法對兒童食品信息有最直接的說明作用。具有趣味性的文字設計在兒童食品的包裝設計中起著信息傳遞的重要的角色。兒童食品信息傳達主要以圖案設計與文字設計相結合，這種結合不僅限于單純的設計，更深層次在于文字設計對圖案設計的詮釋深度和對比力度。這使得兒童食品信息的整體傳達比單獨的圖案設計或文字設計表達更加有力度、有深度。因此，利用圖案設計與文字設計相結合、互補的表達方式，找到他們之間關系的平衡點，不僅能事半功倍地完成食品包裝上的信息傳達，更給人意想不到的妙處。
兒童主要以圖案設計的信息傳達為主，再配以色彩鮮艷的趣味性文字，這樣的結合可以吸引兒童的注意力。作為家長是以文字性的信息傳達為主，注重信息的真實、可靠。所以在兒童食品的文字設計可分成兩種：一是，兒童比較喜愛的趣味性文字，結合圖案設計、色彩設計讓兒童容易接受，吸引兒童的注意力；一是，家長比較喜歡的簡潔的說明性文字，使家長在購買前充分了解食品的屬性、特點，最終決定購買。責任編輯：李薇薇
參考文獻
