時間：2022-02-13 00:40:00
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我區現有食品集中交易市場52家，從分布上來看，市場分布密度與居住人口密度是成正比的。昌平區食品集中交易市場在城北街道、回龍觀、天通苑、沙河、北七家等地區分布較為集中。從經營狀況上看，52家市場中有45家市場處于正常營業狀態，有2家市場雖取得《食品流通許可證》但已不從事食品經營，有5家市場處于停業狀態。從經營項目上看，在45家開業市場中，有34家市場仍保留農貿市場形態，以經營食用農產品（包括水產品、冷鮮畜禽產品）為主。其余11家市場已無農貿市場形態，而以茶城、百貨市場、超市形態存在。從經營條件上看，食品集中交易市場的總體狀況不容樂觀。主要體現于市場硬件設施陳舊，環境臟亂，經營戶私自搭棚，亂拉電線，食品安全管理制度不完善，食品安全管理員配備不足，無法履行監督管理職責等方面。
2監管難點
2.1市場準入門檻低，軟硬件設施發展滯后目前，市場建設資金主要來源于市場自籌與財政撥款，但相對于市場基礎設施建設的缺口來說，仍是杯水車薪，導致市場的發展遠遠滯后于城市建設。部分市場保潔人員少，清掃頻率低，導致市場環境臟亂差，直接影響到所銷售食品的儲存條件，進而影響食品質量。另外，市場內經營主體復雜，尤其是文化程度、法律意識、文明意識等普遍偏低，對食品安全問題未引起足夠的重視，對監管部門的監管存在躲避和應付的心理，使得監管部門事前介入和事后監管的難度增加。
2.2市場主辦單位食品安全意識有待提高通過對市場進行走訪，我們發現，市場主辦單位的食品安全意識均有待進一步提高。經過前一階段我局對市場主辦單位的業務培訓，大多數主辦單位已經履行了部分職責，例如督促場內食品經營者辦理食品流通許可、建立場內經營者臺賬、完善各項食品安全管理制度并上墻公示等。但其他一些要求尚未嚴格落實：①未按要求建立場內經營者管理檔案，記載經營者基本情況、信用狀況等；②對場內經營者所銷售的鮮肉、散裝熟食、豆制品等高風險食品購進來源不掌握；鮮肉零售市場未與供貨商簽訂“場廠（地）掛鉤”協議或審核供應商資質；③未切實履行指導并督促場內經營者按時索證索票并記錄購銷臺賬的職責；未定期查驗場內經營者的臺賬及購進票證；④未指導并督促散裝食品經營者配置與其經營品種、數量相適應的冷藏、保溫、保鮮、保濕、防塵、避光、防塵、防蠅等必要的設備設施，未在盛放食品容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等。
2.3市場內的現場制售問題大多數市場內均存在現場制售商戶，經營項目主要為饅頭、大餅、糕點等主食。但各經營戶《食品流通許可證》所載明的經營范圍是預包裝食品或散裝食品，絕大多數沒有現場制售項目。也就是說，目前市場內現場制售商戶未經許可從事經營現象非常普遍。另外，現場制售項目由于市場管理不到位、硬件不達標、衛生臟亂差、商戶食品安全意識薄弱等原因，極易造成食品安全事故，是食品集中交易市場中的高風險項目，也是我局監管的重點與難點。
3監管措施與建議
3.1嚴格核查標準，助推市場發展為全面提升市場經營環境與秩序，我局在現場核查過程中，嚴格執行《北京市食品流通許可管理辦法（試行）》與《食品集中交易市場主辦單位申請<食品流通許可證>現場核查規范》的要求，對市場組織機構、制度建設、場地環境、場內布局、設施設備等項目進行重點檢查，達不到核查標準的，一律不予通過。對于較早取得《食品流通許可證》但軟硬件較為落后的市場，我局將新的準入標準貫穿于日常監督檢查過程中，要求市場逐步改進。經過一段時間的規范，轄區市場軟硬件升級已基本完成，整體素質得到了有效提升。
3.2廣泛教育宣傳，強化市場主辦單位管理職責集中交易市場是食品經營者開展食品流通、餐飲服務等食品經營活動的一個重要場所，也是極易出現食品安全事故的重點監管區域。集中交易市場里的食品經營者具有經營規模小、流動性強的特點，這給食品安全監管工作帶來很大難度，一旦發生食品安全事故后，食品經營者往往一跑了之，或者由于規模小，難以承擔巨大的賠償責任，使消費者的損失難以獲得補償。而集中交易市場的開辦者是管理者，對集中交易市場的食品安全負有管理責任，是入場食品經營者最直接的監督者，能夠發揮食品安全監管部門難以發揮的監管作用。2014年，我局先后組織多次全區食品集中交易市場培訓、市場內食品經營戶培訓及食品安全管理員培訓。制發市場管理制度、食品經營者告知書等相關宣傳材料1萬余份，全面提升了食品市場從業人員素質。同時，以案說法，以現實辦理的案件為例，對市場主辦單位及食品經營者進行教育，提高守法意識。
3.3加強對市場內現場制售的監督管理嚴格準入標準，嚴控市場內現場制售數量。對市場內商戶的現場核查工作，我局嚴格按照《北京市餐飲服務許可管理辦法(試行)》（京食藥監食餐〔2013〕3號）、《北京市食品現場制售許可管理辦法（試行）》（京食藥監食餐〔2013〕4號）中關于現場核查標準的有關要求進行，未達到標準的堅決不予通過。對許可到期申請延續的，要求主辦單位和商戶按照新的標準進行升級改造，達不到標準要求的，不予延續。
3.4加大場外交易行為的打擊力度在利益的驅動下，場外非法交易屢禁不止，嚴重擾亂了正常的市場經營秩序，給群眾的飲食安全帶來極大隱患。因此，應進一步加強與農業、城管、商務、公安等部門的密切合作，針對豬牛羊肉屠宰、運輸的高峰時期，采取市區執法聯動、部門協調配合、進京路口蹲守跟蹤、非法交易點圍堵查扣等多種方法，加大對兩大鮮肉批發市場周邊地區、路邊及出租屋內從事非法交易行為的打擊懲處力度，形成監管合力。綜合利用各項法律法規，加大對違法行為的處罰力度，確保食品安全。
實踐教學培養目標應當以市場需求為基本參考，為創意產業的發展需求提供堅強的人才保障。目前我國創意產業正處于起步階段，發展速度逐漸加快，這反映了一個基本事實，那就是在未來的發展中仍會出現新的需求，為此人才培養目標也要根據這些需求做出適當的調整。因此，實踐教學培養目標是不斷的優化和變動的過程。確立和優化培養目標應當重點做好以下幾個方面的工作。
（1）注重人才基礎素質的鍛煉和強化
基礎素質是創新素質的關鍵，對于藝術設計專業教學來說，基礎素質包括藝術理論、各種技能的豐富性和熟練性。在這一教學階段應當注重解決課堂教學的實效性。確保學生在課堂上做好理論知識的學習，這樣才能在今后的實踐鍛煉中做好轉化工作。當前我國藝術設計的理論教學存在諸多問題，例如學生的積極性不高，學習效果低下，理論教學內容無法滿足這些學生需求，教學方法單一，沒有創新性可言等。這些問題都與教學目標的模糊定位存在很大關系。為此應當在確立教學目標階段將實踐教學的認為細化到課堂教學當中[2]。不斷的培養和提升理論教學的效果。
（2）做好市場需求的調研工作
實踐教學培養目標應當以市場需求為基本方向。以培養市場需要的合格人才為基本指導原則。同時還應當更加重要的培養人才需求計劃，同時還應當更加有效的滿足人才在這些方面的培養任務，加強人才在培養過程中的完善程度。做好市場調研工作，深入市場和行業實際環境，了解藝術設計崗位群的需求特征和任務數量。以這些豐富的調查數據作為實踐教學的基本指導，將市場需求轉化為教學目標。我國創意產業的發展推動著教育教學工作的完善程度，同時這些創意產業的需求特征也成為人才培養工作的主要參考。教育部門應當在實踐教學中加強校企聯動，及時的將人才需求信息反饋到實踐教學當中。
（3）培養目標應體現人才綜合素質
培養目標應當結合人才的綜合素質提升，所謂綜合素質包含了知識素養、創新精神、動手能力等等。其中創新精神最為關鍵，創新是創意的關鍵和基礎，同時也是整個創新工作的動力和源泉，只有這樣才能不斷保障整個創新工作的基本前提[3]。同時綜合素質的養成需要結合卓有成效的實踐教學。實踐教學的基本功能應當在教學工作中有效發揮出來。在實踐教學培養中應當體現人才各項素質之間的融合，形成一個有機統一體。
2在校企合作中實現實踐教學目標
校企合作是培養和提升人才實踐素質的重要途徑，同時實踐教學的最基本方式。為此深挖校企合作機制的潛力，不斷規范和調整實踐教學機制的科學性和可行性是主要努力方向和突破口。具體而言應當做好以下幾項工作。
（1）繼續拓展校企合作的實效性
校企合作在我國藝術設計實踐教學中已經具備了一定的經驗。在實踐教學培養工作中也取得了一定的成就。但是隨著人才需求的不斷升級當前的校企合作環節又出現了一些新問題。一些藝術設計專業實習生在企業實踐鍛煉中沒有基礎到與自己專業相關的實質性崗位，所學理論知識沒有得到有效轉化，校企合作的實效性不高。這一問題的存在使得學生及時參加了校企合作鍛煉也不能很好的培養自己的素質、鍛煉自己的動手能力。因此校企合作也長期處于低效運轉狀態。為此，提升校企合作的實效性是當前實踐教學中的一項重要任務[4]。具體而言提升校企合作的實效性應當到以下幾點。首先，建立嚴格的實習規范機制，該機制主要目標是為了確保實習生崗位分配環節能夠被派遣到適合他們的專業崗位當中，目前藝術設計人才在企業實踐中有的從事與藝術設計和創意產業毫不相關的工作崗位，例如行政文秘、企業管理等崗位。他們的藝術設計能力不能在這些崗位上充分發揮出來。為此院校和企業應當制定嚴格的合作制度，確保人盡其用。其次，學校應當做好實踐鍛煉的考核評估工作。在當前這種不合理的校企合作機制當中，大部分實習生卻都能順利通過考核。這說明考核評估工作的科學性不足。為此應當重點完善和規范這方面工作。
（2）搭建校企合作公共平臺
校企合作中企業方的積極性不足成為影響校企合作實效性的一個關鍵因素。創意產業在我國的發展正處于關鍵階段，企業資源有限，沒有足夠的精力照顧實習學生。這一客觀問題若不得到及時的解決將始終是校企合作的陰影。為此我們應當在這樣的基礎上更加重視企業積極性的調動。調動企業積極性應當發揮政府作用。具體而言注意做好兩方面工作，一是制定優惠政策，為參與校企合作的企業減輕負擔，提升他們參與這種實踐教學的積極性。其次，就是搭建一個高效的校企合作平臺，為企業選擇院校和院校尋找企業創建一個順暢的機制。而且對于參與這個平臺的企業應當進行資質認證和政策優惠。這樣不僅解決了企業積極性不高的弊端，同時還對校企合作整體質量的提升做出重要貢獻。具體而言，地方政府應當對當地創意產業的整體情況做好調研工作。認真分析創意產業中的企業優勢和特色，給企業貼上特色標簽。另外，對院校藝術設計人才培養狀況也應當在這一平臺上盡可能的呈現出來，為企業選擇適合自己的人才提供便利。校企合作平臺的搭建必須發揮政府職能，聯合行業協會和教育部門共同制定科學的培養方案[5]。同時還應當最好三個方面的保障，一是資金保障，二是制度保障，三是組織保障。這三個方面的保障工作是維持平臺順利運行的基礎。其中資金保障是基礎，政府必須設置專項資金用于校企合作平臺的日常運營和維護。另外做好組織保障也是維持這樣工作正常運行的必要條件。政府和相關單位部門應當抽調專門人員負責平臺的日常管理，信息收集，雙方協調洽談等工作，而且人員素質和部門工作效率也直接影響平臺價值和潛力。
（3）打造一支素質過硬的“雙師型”教師隊伍
1實驗教學體系的特征
（1）教學手段多樣化
在實驗環節中，應用手工、場景、電子、仿真、體驗等諸多手段，圍繞國際商務活動的能力要求，體現知識傳授、能力培養、素質教育的教學目標，從簡單、被動、模擬操作到主動設計、創新性綜合運用，逐漸提高實驗內容的難度，構成多元化的實驗教學體系。
（2）教學管理自主化
在實驗環節中，凸顯學生自我管理和自主管理團隊的作用，從以教師管理為主轉為以學生管理為主，培養學生的團隊意識以及處理問題的應變能力。這種把學生“小老師”與專任或兼任實驗教師等同的做法，能更好的激發起學生的參與感和存在感，提升實驗教學的質量。
（3）教學組織探究化
在實驗環節中，采取合作式、研究式學習方式，教師變身為學習活動的設計者、組織者、管理者和指導者。教學安排先體驗后專業操作，使學生從知識的被動接受者轉化為問題的探究者，發揮學生主動學習能力和積極開拓的創新意識。
2實驗教學體系的模塊結合
國際貿易專業特點，構建“基礎技能—綜合技能—創新技能”全方位、多層次、模塊化的實驗教學體系。首先，我們將實驗教學根據技能掌握程度分成三個層次，分別是“基礎技能型”、“綜合技能型”和“創新技能型”。
（1）基礎技能型實驗屬于初級層次
側重單一技能的訓練，主要是演示性實驗。該模塊的實驗一般為一門課程的輔助實驗或者為一門獨立的實驗課程，重在基礎，面向綜合。例如外貿單證實驗課程，緊扣單證員所需的知識和技能，采用任務驅動模式，設計了商業發票、裝箱單、運輸單據、保險單據、報檢單據、報關單據、結匯等各種單據的制作背景，從簽訂進出口合同、審核信用證、辦理運輸、投保、報檢、報關、結匯等環節整合教學內容。
（2）綜合技能型實驗屬于中級層次
側重綜合技能的訓練，主要是設計性實驗。該模塊的實驗一般指的是仿真實驗，即在一個模擬的外貿環境中，學生扮演各種不同的角色（如進出口商、銀行、船運公司、保險公司、海關等），并對進出口業務進行處理，旨在促進學生綜合運用課程群知識的能力。
（3）創新技能型模塊屬于高級層次
側重研究能力的培養，主要是與科研、課外實踐活動相結合。該模塊的實驗內容可來自教學與生產實際、科研相結合的課題。學生可以根據興趣自擬題目，獨立進行文獻檢索和調查研究，最終以論文形式撰寫一份實驗報告。實驗內容也可來自國際經濟與貿易專業學科競賽，比如“挑戰杯”商業策劃書的撰寫，或者模擬產品會布置展臺及對產品的推介，等等。旨在訓練學生綜合分析問題和解決問題的能力。其次，將三個層次的實驗按照能力要求分成不同實驗模塊。每個實驗模塊體現了不同的實驗培養目標和實驗技能的訓練。由于專業課程之間存在交叉與滲透，將專業課程群的實驗分成若干模塊使得教師能清楚認識不同實驗課程的聯系和區別，才能有的放矢的運用不同的教學方法，由淺入深、循序漸進、以生為本的開展實驗教學活動。這一教學體系將實驗教學貫穿于學生在校期間的全過程，堅持傳授知識、培養能力及提煉素質全方位發展，遵循實驗教學規律，循序漸進。最后，設置合理的考評機制?；A型實驗以實驗操作、實驗規范、實驗能力及實驗結果綜合統一折算為30％計入總成績；綜合型實驗，以實時評估具體實驗環節操作質量（60％）加上整體測評考試（40％）；創新型實驗以發掘優勢為主，5級評分制。
3實驗教學體系的運作
基于校園網絡技術和網絡化教學資源平臺的建立，國際貿易實驗教學體系采取開放性的運作模式，強化學生的自主學習。開放式的實驗教學模式應包括實驗項目開放、實驗對象開放、實驗場地開放、實驗時間開放四個方面。學生可以通過校園網的IP地址，登陸實驗平臺，進行實驗操作。小組成員可以在宿舍進行討論和互動，利用課余時間完成實驗報告。為保證開放式實驗教學的正常開展，應制定一套完整、行之有效的管理辦法和規章制度，以保證實驗室管理和實驗教學的規范化。另外，要加強專業實驗教師隊伍的建設。對于專任教師應該提供到外貿企業頂崗實習的機會，鼓勵教師參加各類培訓和研討會，提高“雙師型”教師的比例，教學工作量計算向實驗教師傾斜，穩定實驗教學隊伍。
二國際貿易實驗教學體系構建的路徑
多層次、模塊化的實驗教學體系應該符合地方經濟發展的需求，又能體現應用技術型人才培養的目標，筆者認為應該在現有條件下按以下步驟來具體實施。
1了解當前對國際貿易專業人才的要求
通過這幾年畢業生的就業流向，明確本專業學生主要的就業行業和企業，合理確定調研的樣本，以國際經濟與貿易專業為中心，對比市場營銷、物流管理等相近專業，以問卷和訪談的形式，分階段的到企業進行調研，了解用人對外貿人才的技能要求，從而確定實驗模塊的培養方向和目標。
2修正本專業的培養計劃
編制實驗教學大綱針對區域經濟特征，以地方應用型本科院校特色及差異化培養目標為基礎，根據企業調研的結果，從設計理念、教學定位、改革思路、計劃方案及體系特色等方面制訂切實可行的國際貿易實驗教學大綱和指導手冊。
3實驗軟硬件設施的建設參考
一、高校藝術教育和設計市場之間的關系
（一）藝術教育是設計市場的源頭和基礎
藝術是一種創造活動，藝術的存在必須要通過創造活動。而藝術教育是啟迪受教對象的藝術智慧和藝術技藝，是啟迪不斷挖掘其藝術潛能與創意的教育。是把藝術作為教育內容象對象傳授藝術智慧、技能和精神。設計市場大量的投入和文化創意的崛起在與藝術教育。因此，設計市場從產生之初，就和藝術教育具有緊密的關系。其次，在知識經濟時代中，設計市場是藝術教育的延伸和新發展。目前，隨著現代全球市場的發展和高新技術的產生，傳統藝術形態得到了升級、換代和更新，同時，還引起了藝術制作、銷售方式的改變，產生了大量的藝術品種和形式，形成了設計市場更為豐富的藝術品種，具備了全新的形態。如：新媒體利用電腦、數字成像技術等先進科技手段研發產生了手機電視、網絡電視等新的藝術樣式。融合其他多種藝術形式的特點，借助電腦軟件、多媒體技術等，電子游戲產生了動漫網游等藝術新形態。從而形成了一道道藝術教育的新景觀，設計市場延伸了當代藝術教育的樣式，發展豐富了藝術教育的新專業。
（二）設計市場能夠推動高校藝術教育的發展
設計市場與高校藝術教育發展具有緊密相連的關系，藝術教育是設計市場中一個非常重要的部分，不能把藝術教育與設計市場分離開，它對設計市場的成長和發展負有很大的責任。高等藝術教育不但能促進設計市場的規模擴張和結構的進一步優化，還能為設計市場的發展提供各類文化創意人才，在藝術產品及相關服務的創新、傳播和應用方面，藝術教育與發揮著不可替代的作用。如：作為設計市場的孵化源，高校藝術教育體系的建立，會促進設計市場的進一步發展和繁茂。反之，設計市場的科學發展也會推動高校藝術教育與文化創意產業的關系成為一種良性循環，使高校藝術教育具有藝術文化教育與技術培養、藝術創意與人才聚集、科研與服務一體化。隨著時代的進步和設計市場的不斷發展，我們逐漸意識到加強藝術教育能夠提高人的全民素質和創造能力，能夠實現邏輯思維和形象思維的統一，全面開發腦功能，從而使藝術教育的規模不斷的在擴大。一方面，設計市場的發展催生了一大批新的藝術專業的誕生，推動了高校藝術教育的發展，提高了藝術教育的飛速發展。另一方面，在設計市場中，藝術教育成了一個大的組成部分———文化藝術教育產業。
（三）人才培養和智力支持的相輔相成
任何具有震撼力的藝術作品必然是打破常規或超越現實，而藝術教育的魅力主要在于培養有創新思維的藝術人才，不在于作品的形式，在設計市場中，對藝術的創意詮釋就是要具有創新思維的涌動藝術人才。英國學者佛羅里達曾經說過：“從根本上看，依靠設計市場人力資本的大量投入和文化創意階層的崛起，使設計市場獲得了告訴的發展”。而美國藝術教育家阿恩海姆也認為，藝術教育可以提高人的感知能力，藝術的基礎是感知，感知能力則是創造性思維的基礎。設計市場中的文化創意則是發揮感知覺思維和實踐感知能力的活動。因此，當今藝術教育承擔了設計市場的責任和使命，能夠極大的促進和提高人的思維能力，培養人們敏捷的感知力和無限的創造力、豐富的想象力，任何思維都是通過意象進行的。尤其是創造性思維。通過知覺選擇后，這種意象培養教育而成。從根本上，通過高校的藝術教育，藝術教育實現了人類藝術化生活理想的堅實脊梁，承擔了向設計市場源源不斷輸送可持續發展人才的基地作用，使激發和喚起了人的本能創造性，使藝術欣賞和創造活動成了一種知覺思維活動，使大學生能夠接軌生氣勃勃的社會文化生活和設計市場，培養和造就了大學生具有較高的藝術素養和知覺思維的能力，從而為設計市場提供了強有力的智力和人才支持，提高了設計市場的發展。
二、藝術教育與設計市場相結合的有效途徑
（一）結合設計市場需求，突出藝術技能的實踐，實現創新創新轉型
技能訓練是藝術教育中非常重要的環節。在藝術大眾化和普及方面，傳統模式下的藝術教育起到了不可或缺的作用，但是，卻過于單調和模式化。隨著科學技術的不斷進步，設計市場的時代已經來臨，藝術教育在突出藝術技能訓練的同時，應該適應設計市場發展的要求，積極的結合設計市場向創新型藝術教育轉變。從一定意義上來說，創新型藝術教育是一種擴散性的學習方式，是對學生經驗技能的培養具有更多更廣泛含義上的擴展，并不是對傳統技能型教育一味的拋棄。在學習中，要求學生掌握自我決策的能力和獨立分析的能力，采取積極主動地學習方法，以創新意識的涌動和創新能力的培養為發展方向。首先，在教學內容上，高校藝術教育要重視“綜合性”，根據設計市場的需求，建設一些相關或融合型的綜合性課程，加入思維訓練方面課程的建設，從而適應當代藝術學科發展，讓學生擁有其他相關專業的知識，從而使藝術教育呈現多學科交叉的趨勢，如：現代科學技術和社會學、經濟學、創意學等。其次，創造性思維的培養與教師的教學方法具有很大的關系，因此，教師要及時更新教學理念和教學水平，把學生的思維向發散性、獨創性和靈活性方面引導。同時，為了激發學生的情感，在教學中，教師要結合設計市場的需求，有意識的增加一些探索性課題，從而達到開發他們創造潛能的目的。隨著藝術教育的轉型，教師應該充分掌握學科前沿的最新知識和研究成果，要具備創新素質，具有扎實寬厚的專業知識，應該從過去單純的傳授者向信息資源的調配者轉變。另外，針對各專業和課程的具體實際，高校藝術教育要強調教學環節的實踐性，加大實踐課程比例，在實踐中，使學生感知和鍛煉，完成自己的創造性學習。同時，為了提高學生創新能力，要增開綜合性設計型實驗，減少驗證型實驗。
（二）結合設計市場，重視砥礪，構建藝術教育多元化平臺
在設計市場條件下，創新型藝術教育要從市場中不斷吸收藝術教育養分，堅持與文化產業市場的結合，根據不斷變化的市場需求，培養與時俱進的文化人才，調整藝術教育的培養方式和內容，重視鮮活的社會現實生活。藝術是生活實踐中的一部分。當前，高校玉樹教育的生活化被忽視，在社會生活中，能夠真正反映老百姓真實情感的作品越來越少，能夠真正反映現實生活的藝術作品越來越少，從而影響了藝術類學生的藝術根底和創作靈感。因此，藝術教育必須要走出高校封閉的課堂，必須要突出生活化的理念，高校要重視對藝術類學生生活化的教育，貼近民間，走向日常生活，使藝術教育真正回歸到大眾中間。其次，傳統的“師傅帶徒弟”的藝術教育方式已經很難適應市場經濟要求，因此，高校要強化產、學、研的結合，把藝術教育與創作的本質緊密相連。如：南京藝術學院等高校注意將藝術教育同社會發展、文化消費緊密相連，走的就是一條很有特色的市場化道路，實行了“工作室制”。在完成專業教學任務的同時，使藝術科研成果及時轉化為生產力和經濟效益，承擔了一些社會發展性項目的研究開發任務，使產、學、研與市場實際相結合，給藝術教學注入了新的活力。另外，高校藝術教育要積極融入鮮活的設計市場中，建立對接市場的實踐基地，充分發揮學校與設計市場多種不同教學環境和資源的優勢，同時也充分發揮人才培養方面的優勢，采用產學合作辦學培養藝術人才的模式，讓學生直接參與媒體節目制作，擴展眼界，零距離接觸媒介最前沿，極大地提高專業應用水平。從而達到理論和實踐相結合的目的，達到培養人才的目的，促進學生實踐能力和整體素質的提高，使人才培養方案、教學內容和實踐環節更加貼近社會發展的需求。
過去，國際經濟與貿易實踐教學的核心和重點基本都是圍繞外貿單證實務展開，培養了一批外貿單證業務操作能力較強的專業人才。隨著全球金融危機的爆發與蔓延，全球經貿關系、貿易壁壘、商業模式、金融安全等各方面都發生了革命性的變化，后危機時代的國際貿易實踐教學體系的重心也逐漸向人文經貿、外語外貿、法律外貿和技術外貿方向發展，這對培養對象的綜合能力提出了新的要求。人文經貿方面要求學生理解主要貿易對象的人文風俗習慣、價值觀、道德標準等內容;外語外貿方面要求學生精通英語，能與主要貿易伙伴進行自主交流合作與溝通，同時還要掌握第二門外語，如德語、日語、阿拉伯語，能與新興貿易伙伴開展交流活動;后危機時代貿易保護主義抬頭，各種形式的新型貿易壁壘層出不窮，這就要求學生熟練掌握《國際貨物買賣合同公約》、《世界貿易組織爭端解決機制》等一系列常用的國際貿易法律法規;技術貿易方面則要求國際經貿類學生對主要產品技術信息有一定了解?？偟膩碚f，后危機時代的國際貿易實踐要求學生具備良好的國際市場調研、國際貿易實務、營銷推廣、金融結算、物流供應等多項商務技能。
二、后危機時代國際貿易專業實踐教學存在的問題
(一)對實踐教學的認識缺位
隨著全球經濟貿易的快速發展，各高校越來越重視國際貿易專業人才實踐教學體系的建設，并根據全球貿易經濟發展需要，對國際貿易專業人才實踐教學體系做出了一些調整和修訂。從調整結果來看，各高校普遍把外貿單證實務、國際結算操作等操作性環節放在了更加突出的位置，增加了職業資格考試輔導(如報關員、單證員、國際商務師等)環節，以強調應用型國際經濟與貿易專業人才的特點。從產業鏈視角來看，國際貿易產業鏈一般包括:前導出口階段(包括國際市場調研、商務文化禮儀、磋商等內容)、出口階段(包括訂單簽訂、組織貨源、繕制出口單證等內容)和后續出口階段(包括售后服務、銷售反饋、國際商務關系維護等內容)。特別是后危機時代以來，隨著互聯網尤其是移動互聯網的快速發展，電子商務引發了商業模式的革命性劇變，如營銷方式由傳統的廣告推廣向自營銷方式轉變、結算方式由傳統的銀行支付向互聯網金融轉變。傳統的外貿實訓體系已不符合現代國際貿易發展的需求，因此對國際貿易專業人才實踐教學的認識還應更加全面、深入，更具前瞻性。
(二)實踐教學執行環節缺乏“實踐性”
從現有的實踐教學課程來看，大多數院校根據國際經貿發展實踐，分別設置了國際經濟與貿易認知實習、國際貿易運營流程分析、國際貿易從業資格輔導、國際經濟與貿易綜合實訓等實踐教學環節，對國際貿易專業人才培養起到了較好的作用。而后危機時代，以移動電子商務為代表的新型商業模式迅速蔓延，互聯網(移動互聯網)經濟快速發展，國際交易中的貿易數據挖掘和市場研究、互聯網金融(融資、支付等)、物流與供應鏈管理等方面的需求驟然增加，而現有的實踐教學內容無法適應國際貿易產業發展和企業生產實際的要求。另外，從實踐教學環節的執行情況來看，缺乏“實踐性”表現在以下幾個方面:首先，與理論教學環節相比，實踐教學環節課時量相對較少、時間安排相對集中，絕大多數院校一般根據任課教師的時間來安排實踐教學，具有一定的隨意性;其次，實踐教學師資配備一般每班(約40人左右)為1－2名教師，教師工作強度相對較大，無法有效保證實踐教學質量，更有個別教師因為教學工作量大，把實踐教學工作壓到學期末進行，于是只能草草了事;第三，部分學生學習態度不夠端正，對實踐教學環節尚未引起足夠重視，實踐教學學習簡單應付了事。實踐教學執行環節“實踐性”的缺乏嚴重制約了教學質量的提高。
(三)雙師型師資隊伍建設滯后
國際經濟與貿易專業雙師型教師是指具有高尚的職業道德，具備扎實的國際經濟與貿易理論知識體系和教學能力，具有豐富國際貿易業務實踐經驗，系統掌握國際經貿專業技能，能獨立完成國際貿易理論教學和指導學生開展國際貿易實踐(實訓)的教師。后危機時代，隨著一般普通高校向應用技術型大學的轉型，以及國際經濟與貿易應用型人才培養的需要，全面加強雙師型師資隊伍建設已成為國際經濟與貿易專業發展的必然選擇。從現有的師資隊伍情況來看，雖然絕大多數院校的國際貿易專業教師大多擁有碩士研究生及以上學歷(學位)，具備較好的專業素養和較強的教學、科研能力，但這些教師大多都是碩(博)士畢業后直接進入高校從事教學工作，先天缺乏國際貿易業務實踐的熏陶。待其進入高校工作后，作為年輕教師承擔著較為繁重的理論教學任務和科研工作壓力，無暇顧及國際貿易綜合實務能力的提升。從高?，F有教師培養機制來看，教師走進企業生產一線和貿易活動的機會少、時間短、成本高，從而造成了雙師型師資隊伍建設的后天不足。另外，作為高校教師一般都具有較強的學習、應試能力，部分教師通過努力能順利拿到相關資格證書，但國際貿易實踐經驗依然較為匱乏。
(四)實驗室和實習基地建設薄弱
國際貿易模擬仿真教學是通過國際貿易實驗室(包含虛擬進出口企業、工廠、海關、進出口檢驗檢疫局、跨國銀行等組織)，應用相關貿易實務模擬軟件，讓學生扮演外貿業務流程中某一主體角色而進行的模擬實踐教學。由于國際貿易模擬仿真實驗室所需房屋面積和投資規模相對較大、產出效益不明顯，目前大多數高校(尤其是以理工科為背景的中西部高校)缺乏對綜合性國際貿易實驗室的投資熱情，基本上是與其他文科專業共用實驗場所，實驗室建設僅僅是依托相關貿易實務模擬軟件(如浙江大學恩特外貿業務管理系統、Simtrade外貿學習平臺、億學國際貿易實務綜合實訓中心平臺等)開展國際貿易實務模擬仿真教學，實驗室建設缺乏專業性、特色性和實踐性。后危機時代，各高校普遍加大了對實習基地的開發力度，紛紛與企業開展實習基地建設合作。從實習基地建設情況來看，實踐教學計劃中企業參與程度較低，針對實習企業國際貿易運營過程和生產經營過程的部分不足，學生在實習企業能涉及的實質性外貿活動和生產經營環節偏少，部分“90后”學生缺乏吃苦耐勞的意志品質，指導老師對實習過程的監控較弱;有部分實習基地僅僅只是掛了一個牌，缺乏真正的交流與合作，實習基地建設還有待進一步加強。
三、后危機時代國際貿易專業實踐教學過程的優化
在藝術設計教育的發展史中，橫向比較其他學科門類，實踐是藝術設計學科教學發展的根本途徑，學生從設計概念的提出，到自身設計方法的形成全部都來自課程的梳理?！鞍浪埂钡牧α砍掷m影響著藝術教育，它對現代藝術設計教學具有啟發性的就是教學、研究、實踐三位一體的現代設計教育模式，“科藝”的融合在國外藝術院校教學中的充分應用，科技的發展推動了整個藝術教學長足的發展，在教學中實驗室已是不可或缺的部分，學生充分利用實驗資源完成設計創作。前幾年前往德國國立斯圖加特造型藝術設計學院，藝術設計類學生在入學時，會在實驗室制訂三周的學習計劃，通過實驗室進行實驗技術的訓練，會有基礎實驗課程。通過課程設置的教學內容，逐漸對技術有一定的認識，也是對設計藝術學科的初步認知。學校要求學生能夠深入生產的第一線，進一步掌握技術技能。國外院校通過多年的積累，建立了完整的實驗教學體系。他們的規模及教學方法與我們有較大差異，是在多年的積累基礎上建立的，我們可以從中剖析、借鑒，取長補短，不可盲目照搬。在目前的藝術設計學科設置公共基礎實驗課程具有必要性，部分高校已進行探索，共性課程對于整個本科階段實驗教學而言有著非常重要的地位，不可或缺。通過實驗課程的訓練讓學生的實驗技術能夠達到一個比較高的程度。實驗的目的在于把設計“紙上談兵”的狀態轉向“勞作上手”的必要性上，在課程中真正解決設計流于形式的弊端，邁向實用、舒適、現代的設計教學理念。從手藝傳承角度審視實驗技術傳承，不僅可以提升學生設計感悟能力和現代的設計視野，而且還為設計教育的創新發展提出了一條全新的途徑。在一年級開設公共基礎實驗課程，構建學生自身的實驗研究能力體系，充分利用現有公共共享實驗平臺，在低段就能夠讓學生認知實驗原理、熟悉實驗方法、運用實驗技術，這也是現階段藝術設計實驗教學的本質。從當前現有的資料檢索發現，公共基礎實驗課程的開發較少，我們的基礎實驗課程實踐也可作為研究發展的基礎，促進教學質量的提高是開設實驗課程的意義，關鍵是教學主體——學生，從被動學習到設計思考的主動形成，全方位地去認知藝術設計學科所要解決的問題，設計敏感度是一名優秀設計師的基本素養。實行兩段式教學是我們專業教學改革的成果，基礎實驗教學是專業基礎教學的重要組成環節，在課程設計上要為公共基礎實驗教學—專業基礎實驗教學—專業實驗教學，遞進的教學環節做好堅實的基礎。
二公共基礎實驗教學體系的構建
公共基礎實驗課程是本科實驗教學的基礎課程，目前國內藝術院校普遍實行“兩段式”專業教學的前提下，基礎教學具有共性。在一年級基礎教學的同時開設公共基礎實驗課程，目的在于設計思維與視野的培養，培養設計思考、動手的能力，在低年級具備一定的技能，為后續的專業實驗能力的拓展打好基礎，符合現代設計教育培養的目標。通過實驗課程解決實驗技術認知的過程可分為；①對材料的認知：各種材料的基本特性、類別，材料與設計創作的關系；②對實驗技術的認知：傳統工藝、現代制造技術、先進數字化技術的應用。材料是創作的載體，實驗技術是創意表達的途徑。
1.公共基礎實驗課程設計
通過材料的認知來設計實驗課程：木材認知、金屬材料、復合材料。材料的認知是實驗教學過程的根本，材料是造物的基礎，通過每種材料不同的特性、肌理，設計合理的課程方法。按材料的劃分，就可根據公共課程的特性設計課程體系。木材與金屬的不同物理特性，可以從不同的角度入手，如木材肌理的認知，根據不同木材特有的肌理組成，完成譜系研究。在木材連接單元，材料的組合連接是材料特性研究的方法，通過基礎的榫卯結構學習，利用木材可塑性，完成單個及整體的連接方式，全面認知木材的特性，為進一步研究木材的特性打好基礎。
2.公共基礎實驗教學方法
基于實驗技術的教學方法是區別于設計藝術理論教學模式的，實驗技術的分類運用到課程教學中，課程教學中傳統手藝的認知，傳統手工區別于現代加工方式，注重加工過程中的手藝傳承。機械加工應用“車、鉗、刨、銑”的方式及隨著科技的發展現代數字化科技的應用，在教學技術上特別體現在基于切割的精雕技術、激光技術及3D打印技術的推動下，學生在熟練掌握實驗技術的同時為后段的專業課程學習打下良好的基礎。在近幾年的課程中，推動3D打印在三維基礎實驗課程中的應用，學生的認知與創作手段都隨著新技術的介入發生本質改變。公共基礎實驗課程逐漸向科技與藝術結合的新方式上來。
3.公共基礎實驗課程評價
（1）課程前期評價：課程前期準備評價，包含備課筆記、教學大綱的解讀、備課完整性、實驗項目設計的合理性和創新性。（2）課程中期評價：教學執行力的評價，包含教學指導、教學示范、教學互動——師生之間互動。（3）課程后期評價：成果評價，包含教師總結、作業評分、集體評分、學生互評，或以課程展覽形式呈現。總而言之，設計教育的專業界限只有在公共共享平臺上才能被融通，我們目前在硬件條件、教學體系的構建上都較完善。并將全院可跨學科、跨專業的實驗資源統一整合至大平臺，公共共享實驗平臺每學年承擔基礎實驗課程及專業實驗課程將近百來門，教學人時數每年遞增，目前將近41萬人時數/學年。完成教學任務的同時，平臺面向各專業師生開放，通過高效有序現代的管理系統，已實現自主化運行模式，教學秩序井然，實驗室安全運行。以學生為本，積極探索創新實驗教學手段，鼓勵學生積極參與實驗活動，改進教學方法和手段。引入校企合作模式，探索生產模式與實驗技術的無縫對接。隨著教學中不斷完善新的教學方法，對內涵建設從不松懈，今后結合虛擬仿真的項目實踐，更好地開展公共共享基礎實驗課程。
參考文獻
［1］夏燕靖．對我國高校藝術設計本科專業課程結構的探討［D］．南京藝術學院，2007
1.1對象
對我科25名藥師進行繼續教育培訓。其中男6名，女19名，平均年齡32.6歲，從事藥師職業平均10.6年；主任藥師2名，主管藥師9名，藥師14名。
1.2方法
1.2.1繼續教育形式
①由藥劑科主任及主管繼續教育的主任藥師按每年24次（每月2次）繼續教育制定學習計劃。內容為日常工作中必要的藥學理論知識和技能，循序漸進地深入講課內容，由藥理學到具體用藥案例的分析，由法律法規解讀到專題培訓，將理論知識轉化為專業技能。②自主選擇參加院級大講課，院感知識和急救知識培訓。
1.2.2繼續教育方法
采用集中學習與自主選擇相結合的模式。①集中授課：采用多媒體教學和紙質材料學習，對以往認知存在的錯誤進行修正，對認知正確的達到溫故知新的目的。多媒體課件以Windows為操作平臺，要求內容完整，重點明確，圖文并茂，形象生動，選擇有促進記憶的圖文。每次授課時間為30min。授課結束后，聽課學員就學習內容進行討論，鞏固學習成果，由藥劑科主任或主管繼續教育培訓的主任藥師做點評。②自主選擇：選擇性參加醫院組織的講座和自學，由學員自己選擇聽課內容，豐富相關專業知識，提升專業水平。
1.3效果評價方法
采用我科自行設計的“藥師繼續教育學習滿意度調查表”對授課方式進行評價，分別在培訓前及培訓后（每年末進行一次學習效果測定）以閉卷考試的形式測評學習效果。自我效能感測評采用一般自我效能感量表（GSES）[1]，測定研究對象自我效能變化情況，共10個條目，用綜合得分均值評定個人的自我效能感，分值范圍1～4分，分值越高顯示自我效能感越高。
2結果
2.1繼續教育前后藥師專業知識和自我效能感評分
2010年1月至2013年12月共經過96次繼續教育培訓，綜合4年內各時段調查數據后取每個時段的平均分值進行評價（見表1）。表1顯示，繼續教育后各時段的綜合成績評分均隨著培訓時間延長得分增高，與繼續教育前比較差異均有統計學意義；各時間段之間比較差異有統計學意義。
2.2藥師對繼續教育學習方式滿意度
為客觀評價繼續教育方式的效果，我們開展藥師滿意度調查，每年1次，共4次，共發放100份問卷，回收100份，均為有效調查問卷，結果見表2。表2藥師繼續教育學習方式滿意度[人（%）]調查內容肯定否定激發學習興趣100（100）0提高學習主動性100（100）0提高文獻檢索能力100（100）0提高課件制作及計算機運用能力96（96.0）（44.0）提高教學能力96（96.0）4（4.0）提高溝通能力100（100）03討論傳統繼續教育多采用說教授課形式，難以滿足新時期藥師求知欲望。而基于成人學習理論的繼續教育采用多媒體集中授課、討論，自主選課等形式，目的是在一個快樂的學習環境中讓藥師能深入地學習專業知識和了解相關學科信息，將知識轉化為專業技能，這是繼續教育產生良好學習效果的重要原因之一。多媒體授課的形式一方面授課藥師需要查閱大量的文獻資料，在準備授課資料的同時提高了檢索文獻的能力、教學能力、綜合分析能力、計算機應用能力，增加了信息量，達到溫故而知新的效果。另一方面多媒體技術具有直觀、實用、高效率的優點，集視聽為一體，生動形象，有助于提高藥師學習的效果。通過自主選擇性學習相關學科如臨床，護理的相關知識，有助于擴展藥師的知識面，提高專業技能。
