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畢業論文(設計)題目：我國鄉村旅游開發開題報告
畢業論文(設計)研究的意義：
隨著國內外旅游逐步的發展，鄉村旅游，作為一種新興的旅游方式，越來越受到人們的關注與青睞，現代人對旅游需求的多樣化已不僅單純限于名勝古跡的觀光，且旅游勝地在旺季人滿為患，無形中激發了人們對集短途、經濟、娛樂、度假、體驗、回歸為一體的旅游產品的迫切需求，由此催生了鄉村旅游的蓬勃發展。發展鄉村旅游是為了尋求一種使旅游業得以平衡發展的方式，防止城市和沿海地區的旅游產業發展速度過快，從而達到保護國家自然資源和文化遺產的目的。通過對鄉村旅游整體的研究，借鑒國外較為成熟的鄉村旅游的發展經驗，再結合中國目前鄉村旅游發展的實際情況，與地方案例相結合，找出目前中國鄉村旅游所存在的問題，并且做出相應的解決對策，是當前我們迫切需要完成的任務。
鄉村旅游是由農戶為旅游者提供食宿等條件，使其在農場、牧場等典型的鄉村環境中從事各種休閑活動并獲得快樂的一種旅游，是一種以鄉村社區為活動場所，以鄉村獨特的生產形態、生活風情和田園風光為對象的一種旅游，是將農業生產、農業生活和生態環境三者合為一體進行旅游開發；其基本形式是憑借城市周邊地帶的農村自然景觀、田園風光和農業資源，面向城市居民開發的集觀光、旅游、科普、健身、娛樂為一體的農業園區。這是一種全新的旅游形式，它最大的吸引力在于與城市不同的環境，最大的優勢在于可以與生態旅游結合起來，形成鄉村旅游獨有的鮮明特色。
鄉村旅游早期發源于19世紀中葉的歐洲。1863年，托馬斯·庫克組織了到瑞士農村的第一個包價旅游團；1865年，意大利“農業與旅游全國協會”的成立標志著鄉村旅游的誕生；而真正意義上的大眾化的鄉村旅游則起源于20世紀60年代的西班牙。
一、我國鄉村旅游產生背景與開發意義研究概述
我國鄉村旅游的產生有著十分深厚的時代背景。隨著改革開放的逐步深入，經濟建設的逐步發展，人民生活水平的不斷提高，人們的旅游意識在日益增強，對旅游形式的需求也變得日新月異。鄉村旅游以其一種既滿足旅游者休閑、求知和回歸自然的需求，又以對環境、生態的保護為前提的旅游方式，越來越受到人們的關注。早期的鄉村旅游研究很多介紹了鄉村旅游的意義及背景。對意義的闡述主要集中在鄉村旅游及農業觀光滿足了人們“回歸自然”的需求；可以調整優化農業結構，為農村農民增收創利，緩解就業壓力等；可以有效地保護生態環境和人文環境。如梁明珠(1999)總結了觀光農園的重要創新意義，提出了觀光農園對農業、農村、農民和都市人不同的意義。白琳(1999)以歸縣為例分析了發展農村旅游對解決三峽庫區農業人口的就業壓力和重構社會、經濟系統的特殊意義。李立華等(2002)、何景明等(2003)分別以西藏和四川少數民族自治區地方為例，分析了鄉村旅游對邊遠貧困地區扶貧的積極意義。
我國的鄉村旅游起源于20世紀80年代，回顧二十多年來我國鄉村旅游的發展經歷，大體可以分為三個階段：20世紀80年代初期，農村改革率先突破，尤其是鄉鎮企業異軍突起，開辟了農村由單一農業向農、工、商、游多元發展的道路，我國的鄉村旅游開始得以展露頭角，發展較快的江浙地區的部分農村，作為先進典型接待了大量的國內外各方人士，甚至還有境外團隊。從20世紀90年代開始，越來越多的農業資源得到開發與利用，村鎮得以揚名，農民也從中受益，企業從中有利可圖，旅游規模得到壯大，一些村鎮開始興辦起旅游企業。進入新世紀以來，農村發展的外部環境、農業生產經營方式、農村經濟社會結構、農民就業和收入結構等都發生了重大而深刻的變化，農村的發展進入了一個新的階段。國家旅游局確定創建全國工農業旅游示范點后，鄉村旅游產品在我國得以正名，被正式列為旅游產業的一部分。凡是全國農業旅游示范點的村民，每年來自旅游的收入快速增長，農民就地搞旅游服務，不離土、不離鄉，幸福指數高。實踐證明，鄉村旅游迅速成長為我國旅游產業和農村經濟發展新的增長點，靠旅游建設社會主義新農村已走出了一條重要的成功之路。
黨和政府提出的建設社會主義新農村是一項系統工程，它為鄉村旅游大發展和上一個新的臺階提供了強大的政治、經濟平臺。同時，鄉村旅游業為社會主義新農村建設提供了一條解決“三農”問題的理想、有效的途徑。
二、我國鄉村旅游的特點及模式研究概述
我國鄉村旅游的特點和模式研究一直是個熱點問題。學者們就此提出了很多不同的見解。主要從兩個方面對我國鄉村旅游的發展特點和模式進行了闡述。一方面就全國范圍而言，分析鄉村旅游的發展特點和模式；另一方面細化到某個地區、景區，以特定的區域對鄉村旅游的模式和特點進行分析研究。王兵(1999)對我國鄉村旅游的特點進行了總結，提出根據區位把鄉村旅游分為3種類型地區：景區邊緣地區、都市郊區、老少邊窮地區。舒伯陽(1997)將觀光農業劃分為3個階段模式，即早期旅游萌芽階段的自發式、初級經營階段的自主式、成熟經營階段的開發式，以及兩種地域模式——依托自然型和依托城市型。尹振華(2004)提出開發我國鄉村旅游要采取“做減法”的開發模式，加強農耕文化與現代文化的和諧相融。許春曉(1995)分析了欠發達但資源豐富農村旅游業成長的3種模式，即旅游資源主題型、旅游資源共建型、旅游資源附屬型，并對邵陽市西部3個縣級行政區的旅游業成長模式進行了實證研究。
三、鄉村旅游主要研究內容和需要解決的問題
我國鄉村旅游的研究內容，大都不是集中于某一個具體的側面，而是一種試圖全面覆蓋的“大雜燴”式的格局。從鄉村旅游定義、鄉村旅游特點、鄉村旅游開發意義、鄉村旅游市場、鄉村旅游資源、鄉村旅游開發模式、鄉村旅游開發中出現的問題、鄉村旅游開發對策、鄉村旅游開發規劃到鄉村旅游的開持續發展無所不包，范圍很廣，但宏觀研究較多，深入到企業、游客、當地居民、旅游目的地的衛管研究和分析則還不夠，不同尺度案例地研究較多，理論性不強。這種全景式的研究狀況，表明我國對于鄉村旅游的研究深度和層次還相對較低，整體處于起步階段。
我國鄉村旅游發展歷史較短，現實開發中存在不少產品、市場、體制、管理、政策、金融等方面的問題，我國學者在不同尺度上，結合具體案例地，從不同的角度提出了鄉村旅游開發中的問題和對策。潘秋鈴(1999)認為我國鄉村旅游存在整體接待水平低下，游客配套設施不完善；產品雷同，未脫離觀光的特征等問題。李太平(2003)認為南京鄉村旅游發展問題有：缺乏統一的布局規劃；缺乏參與性、趣味性和知識性；旅游基礎設施不完善，接待服務水平低下；缺乏應有的地方特色和文化內涵等。吳建華(2004)等認為特色化、規范化、規?；?、品牌化和可持續發展是鄉村旅游發展的目標和方向。曹艷英(2004)等認為，我國鄉村旅游經濟發展中存在的問題有：盲目投資和粗放式經營；在經典建設和項目開發上缺乏科學的規劃；項目單一。缺乏內涵和特色，人工傾向化、城市化嚴重；產業規模小，基礎設施、服務設施不完善管理與經營體制不健全；旅游地市場的季節性較大。王云才(2002)提出國際鄉村旅游發展的政策經驗對我國的借鑒意義。劉愛服(2005)以北京為例，指出北京鄉村旅游存在基礎設施及環境建設落后；人才欠缺乏等問題，并提出了對策。
四、臨安白沙村“農家樂”
鄉村旅游的發展，不僅帶動了居民回歸自然、感受鄉村的需求，也帶動了我國經濟的進一步發展，特別是廣大農村地區的經濟收入，明顯的得到了提高。
臨安市地處于浙江省西北部的天目山區，東臨杭州，西接黃山，幅員3126.8平方公里，森林覆蓋率高達76.5%，生態優越，氣候宜人，是全國生態建設示范城市、中國優秀旅游城市。白沙村位于臨安市的西北角，是一個典型的山區村，村域面積32平方公里，全村的森林覆蓋率在95%以上。全村十里長谷蜿蜒，兩側峰巒起伏，溪流急湍，水清石現。夏天白天最高溫度在30度左右，晚上更低，故有“一年四季蓋棉被”的說法。近年來，白沙村通過積極保護森林和生態資源，依托太湖源景區和優美的自然資源，大力發展“農家樂”，全力打造“鄉村休閑度假勝地”，白沙村是久居大城市的城市人生態旅游、避暑度假的首選。
基于以上條件，本文將從白沙村的實際發展情況出發，與我國鄉村旅游發展現狀進行結合，通過對白沙村鄉村旅游的區域發展特色，反映出我國鄉村旅游發展的實際情況。
畢業論文(設計)的提綱：
一、鄉村旅游的起源、概念和類型
二、鄉村旅游開發的意義和現狀
三、白沙村鄉村旅游開發中存在的問題和解決對策
四、白沙村鄉村旅游開發建設條件分析
五、白沙村鄉村旅游開發規劃思路
六、論文小結
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[關鍵詞]利益相關者村寨旅游開發模式
一、問題的提出
我國是一個多民族的國家，特別是廣大西部地區，更有大量的少數民族聚居。少數民族地區大多海拔較高，且群山連綿。當地居民依山建房，村寨因之而成。近年來，隨著國家西部大開發和旅游扶貧政策的實施，以及國內旅游需求的日益增強與多樣化發展，許多少數民族村寨以原生態的自然風光、極具地域特色的人文景觀和濃郁的少數民族風情吸引著越來越多的旅游者，各村寨紛紛掀起旅游開發的熱潮。
村寨旅游的開發涉及不同的利益相關者，近幾年國內有學者對其進行了研究。羅永常深入探討了民族村寨社區參與旅游利益保障機制建立的問題[1]。楊昌儒等認為社區居民不僅要參與決策和規劃，還要參與項目經營和管理利益分配[2]；江曉云則指出，“只有社區居民在旅游發展過程中得到切實的合理的利益分割，才能積極參與旅游發展”[3]。還有學者以個案研究了村寨旅游開發對當地社會和村民的多方面影響[4]?？v觀國內學者的研究不難發現，村寨旅游開發所涉利益相關者的研究文獻還很少，大多側重研究社區居民的參與問題，對諸如政府、企業、旅游者等利益相關者的研究則顯得十分薄弱，且系統性的理論研究更顯欠缺?；诖耍疚囊岳嫦嚓P者理論為指導，系統研究村寨旅游開發的不同利益相關者，進而提出村寨旅游開發的一種模式。
二、村寨旅游開發中的利益相關者
村寨旅游的開發是一項利益關聯性較強的工程，它不僅涉及到所在地政府、社區居民、民間旅游協會、文藝團體等當地利益相關者，也與企業、旅游者、媒體等外來利益者有關。所在地政府是村寨旅游開發的主導者，除提供政策和財力等方面的支持，還能起到重要的組織協調作用。社區居民是村寨旅游開發重要的參與者，社區居民參與廣度如何直接影響到村寨旅游開發的成功與否。民間旅游協會是社區居民與政府溝通的重要渠道，同時也能就行業自律、對外交流學習等方面發揮重要作用。企業是村寨旅游開發重要的利益相關者，并為其提供資金支持。旅游開發的以市場為導向使旅游者成為其利益相關者，并在其中扮演特殊的角色。媒體是村寨旅游對外宣傳的一個重要平臺，其重要性也日益凸現。
三、基于利益相關者的村寨旅游開發模式
雖村寨旅游開發的利益相關者很多，但鑒于村寨旅游開發的特殊性以及不同利益相關者與之發生聯系的明顯差異性，筆者提出一種村寨旅游新的開發模式即政府主導、社區居民主體、企業參與、旅游者合作、其他利益相關者監督響應的模式。
（一）政府主導
西部許多少數民族村寨有著良好的旅游資源，但發展旅游又受諸多條件的限制，如可進入性差、旅游基礎設施建設落后、居民發展旅游缺乏財力等。所以，實施政府主導戰略是村寨旅游開發的一種較為現實的選擇。旅游開發，規劃先行。政府應組織有關規劃單位和專家編制好當地村寨旅游發展規劃。解決可進入性差的問題是村寨旅游開發的前提條件，政府部門可考慮將其納入財政撥款的公路基礎設施建設預算。村寨旅游開發中涉及的征地、撤遷、補償等問題，政府也應組織協調有關部門加以妥善解決。同時，鼓勵并支持當地居民參與到村寨旅游開發中去。
（二）社區居民主體
村寨旅游開發的目的在于造福社區居民，而社區居民參與旅游是其靠旅游致富的最主要途徑，因而社區居民是村寨旅游開發的主體所在。當前，社區居民參與的廣度有限，參與的形式也較為單一，而且當地居民收入有進一步拉大的趨勢，這些都不利于村寨旅游的可持續發展。村寨旅游的開發應以社區居民參與為主，并不斷拓寬參與的渠道。除了提供食宿服務外，當地居民還可從民族歌舞表演、特色旅游商品生產、村寨巡邏、環境保護、衛生整治等方面進行參與。
（三）企業參與
政府主導并不意味著政府包辦，村寨旅游的開發也離不開企業的參與。少數民族地區大多財力較弱，政府的投入有限，企業正好能彌補這一缺陷。當地政府應為企業搭好平臺，積極推介旅游招商引資項目，引導有實力的企業參與村寨旅游的開發，并輔以政策優惠。值得注意的是，企業的參與和當地居民的參與應有所側重，以避免相互間同質競爭帶來的負面效應。企業在用人方面還應盡量任用當地居民，一則可以保持當地村寨旅游特色的原汁原味，二則解決了當地富余人員的就業問題，三則可以將外來企業與社區居民的利益沖突降到最低。
（四）旅游者合作
村寨旅游開發與旅游者關系密切。一方面，村寨旅游的開發在以自身旅游資源為特色的基礎上，還得以游客的需求為導向。另一方面，旅游者在村寨旅游開發中應采取積極合作態度。少數民族村寨地區大多經濟水平較低，居民的生活條件很差，人們的文化教育水平落后，而外來的旅游者個人或家庭收入普遍較高，生活舒適，受教育程度高，進而他們到少數民族村寨地區旅游常有一種優越感，甚至有些游客還將其強加于當地居民。其消極影響是巨大的，它常會導致當地居民心理的失衡，或看不起自己民族的民風民俗，或對外來游客新生厭惡。顯然，這樣的局面有違村寨旅游開發的初衷。因此，旅游者在與當地居民交往過程中要尊重當地社會的風俗習慣，切不可貶低并試圖加以改變。同時，游客要有環保意識，采取環保行為，不能破壞當地自然生態環境。
（五）其他利益相關者監督響應
除了政府、社區居民、企業和旅游者，其他諸如民間旅游協會、新聞媒體等利益相關者應發揮其監督響應的雙重作用。目前，有些村寨已經有民間的旅游協會，但主要限于旅游接待方面，如四川省丹巴縣甲居村就于2003年8月成立了甲居片區藏寨旅游居民接待協會，該協會成立后，對當地旅游業的發展產生過重要作用。民間旅游協會的監督作用主要體現在規范民居接待的經營行為、加強行業自律等方面。同時，協會在旅游接待分流、旅游安全、文藝活動、環境衛生、協會會員互相交流學習等方面發揮著積極作用。近年來，由于部分村寨無序的旅游開發導致了諸如環境破壞和社區居民爭利現象的出現，這引起了不少新聞媒體的關注與報道。另一方面，村寨旅游知名度和美譽度的提高離不開媒體的宣傳，新聞媒體還應從中尋找正面的新聞素材，積極響應村寨旅游的開發。
四、結語
村寨旅游的開發還涉及其他諸如政府、企業、旅游者、新聞媒體、旅游協會、文藝團體等眾多的利益相關者，如何處理其間的關系并充分發揮各自的作用，更值得研究。本論文引入利益相關者理論，結合我國少數民族村寨旅游開發的現狀和國內學術界已有的相關研究文獻，嘗試性地提出“政府主導、社區居民主體、企業參與、旅游者合作、其他利益相關者監督響應”的村寨旅游開發新模式，并就不同利益相關者如何發揮各自作用作了深入探討。
參考文獻
[1]羅永常，民族村寨社區參與旅游開發的利益保障機制[J]，旅游學刊，2006（10）：45-48
[2]楊昌儒，潘夢瀾，貴州民族文化村寨旅游發展問題與對策研究[J]，貴州民族學院學報，2004（5）：8
[關鍵詞]旅游經濟；鄉村旅游；文化保護；可持續發展
發展鄉村旅游，是城鄉統籌發展的有效舉措，也是建設社會主義新農村的重要內容，總書記2004年7月26日在視察上海崇明縣前衛生態村時指出：“農家樂前途無量”。國家旅游局將2006年全國旅游宣傳主題確定為“2006中國鄉村游”，以發揮旅游在建設社會主義新農村中的優勢和作用。開發鄉村旅游，鼓勵農民依托當地資源拓寬致富渠道，應當同時注意到鄉村旅游的發展很大程度上依賴于獨具特色的鄉村風光和人文資源，而農村旅游文化資源又具有脆弱性和不可再生性，所以開發鄉村旅游要堅持“保護第一，開發第二”的原則，走“保護——開發——保護”的可持續發展道路。
一、鄉村旅游開發為文化保護創造了有利條件
旅游開發過程中對于旅游目的地文化的影響，學者們給予了較多的關注，主要是如何發掘文化資源的旅游價值，提高旅游的文化含量，保持旅游的可持續發展。研究表明，旅游的適度開發與有效控制，有利于文化的保護。鄉村旅游對于繁榮農村經濟，增加農民收入等方面具有積極意義，通過發展鄉村旅游，傳統資源就地轉化為旅游產品，完成價值實現和大幅度升值，經濟手段輔之以合理完善的行政手段，為鄉村文化保護創造了有利條件。
1.為文化保護提供經濟保障
發展鄉村旅游是農民根據當地優勢調整產業結構，促進農村經濟發展，實現增收的重要途徑。發展鄉村旅游擴大了城市居民在農村的消費，也促進了農業勞動力在農村內部的轉移，帶動了農產品消費需求的擴大，推動了農業勞動生產率的提高和農業總收入的增長。農村經濟的壯大，公共財政的積累，為農村文化資源的整理發掘、弘揚保護以及文化設施的建設提供了經濟上的可能和支持。
2.有利于鄉村文化的傳承
由于生產生活方式的轉變，鄉村文化中的許多內容逐步面臨消亡，盡管專家倡議、政府呼吁保護，但是收效甚微。隨著旅游開發的興起以及外地游客的欣賞度的增加，這些文化內容的經濟價值和文化價值日益顯現，使得那些面臨失傳的手工技藝、民間舞蹈和音樂等得到了重新認識和重視。人們為了發展旅游經濟，不遺余力地挖掘傳統文化，恢復一些瀕臨消亡或中斷多年的民俗文化。盡管這些行為活動直接目的是經濟利益，但是客觀上還是起到了恢復和傳承文化的作用。隨著鄉村旅游的深度發展，農民思想認識的進一步提升，將更加有利于鄉村傳統文化的延續。
3.提高了農民的文化保護意識
鄉村旅游開發吸引了城市居民來到農村，農民也有了更多的機會接觸城市文明，通過直接的對比，農民提高了對自我文化價值的認知度，增強了對自我文化的自豪感和認同感。在親身參與旅游經營管理和服務的實踐活動中，他們認識到鮮明的文化特色和秀美的山川一樣都是寶貴的財富，開始用旅游者的眼光審視自我文化，盡管這種認識還處于淺層面的萌芽狀態，但已經邁出了由被動保護到主動保護的第一步。而旅游收入為農民帶來了直接收益，出于通過旅游生態化發展獲得長遠利益的期望，農民對自我文化保護的自覺意識更加增強。
4.拓展了鄉村文化的發展空間
鄉村旅游在城鄉之間架起了文化傳播溝通的橋梁。農民通過發展鄉村旅游，感受了外來文化，開闊了視野，學習了先進的經營管理理念，對城市文明有了新的認識和理解，一些精品旅游地區的鄉村旅游還要接待外國游客，這里的農民更加要面向國內接軌國際。在文化交流的過程中，一些新的思想認識和行為習慣融入傳統文化和觀念當中，形成了具有時代特色又有傳統文化底蘊的新的文化共識，從而拓展了鄉村文化的發展空間。
二、鄉村旅游開發對文化生態的負面影響
發展鄉村旅游帶來了人員的頻繁交往，而不同文化的交流撞擊在所難免，城市文化進軍農村已是不言而喻的事實，而且其影響程度往往隨著旅游規模擴大而增強，如果鄉村旅游開發過程中忽視甚至擯棄當地珍貴的文化特色，忽視當地旅游資源特有的文化內涵和價值，所造成的損失往往是不可彌補的。
1.鄉村文化過度商業化
“在旅游的發展對目的地文化的負面影響方面，最明顯的問題是當地文化的不正常商品化?！庇捎陂_發水平較低，缺乏經驗，還有的是出于迎合游客的需要，有些地方特別是早期開發的鄉村，將當地的民俗節慶文化舞臺化、商品化，這種人為地商業性生產和加工，造成了鄉村文化的失真和扭曲，失去了原真性的鄉村文化的價值也就大打折扣，不僅使游客無法真正認識和理解鄉村文化，長此以往，甚至當地農民對自我文化的了解和繼承都會出現問題。
2.淳樸民風受到沖擊
旅游活動中的文化示范效應客觀存在，這主要是旅游活動的文化性質所決定的。旅游的發展，對于旅游目的地的社會風氣影響較大，特別是經濟欠發達的農村，對于旅游者生活方式和價值觀念帶來的不利影響，抵御和凈化能力較弱。由于經濟利益的驅動，純樸的農民學會了“宰客”，五花八門的手段甚至是敲詐勒索、坑蒙拐騙，引起游客的強烈不滿；村民之間的和睦祥和也被打破，經濟利益糾紛時有發生；有的農民過分依賴旅游業，產生了一些不健康的行為方式。
3.農村文化生態偏離軌道
農村文化生態是指農村整體歷史文化特征，是有別于其他區域的根本文化特質。“有些是農民集資辦旅游，有些農民企業家開發旅游，他用他的審美觀來開發這些東西，集中體現在景區的城市化、鄉村的庸俗化方面，這是比較突出的。”鄉村旅游陷入簡單現代化和規?；恼`區，也就失去了其特有的文化感染力。因為鄉村旅游實際上是一種體驗旅游，人們是在體驗的過程中獲得對鄉村文化比較深入的異質化感受，從而不虛此行。經營農戶容易從自己的角度理解城市游客的需求，將對城市生活的向往融入鄉村旅游的發展目標，把本來極具地方特色的東西改造成普通的一般化的東西，鄉村旅游就會失去持續發展的基礎。
三、鄉村旅游開發過程中文化保護應采取的措施
孫家正同志在《中國民族民間文化保護工程試點工作會議上的講話》中強調：民族民間文化是我們的根，是文化發展的源泉，當前亟需加強民族民間文化的保護，因為我們不能忘了回家的路。全國政協委員馮驥才主張對傳統文化要有溫情和敬意，傳統文化是一個民族的身份證。農村是農耕文明最基本單元，廣大農村保持著民族傳統文化的深刻記憶，所謂“禮失求諸野”，在鄉村旅游開發過程中加強文化保護既是可持續旅游發展的需要，也是關乎文化安全的大事。上世紀八九十年代大規模城市化建設造成的文化悲劇，鄉村旅游開發要引以為鑒，采取相應措施保護鄉村文化。
1.發揮政府主導作用，依托民間文化組織
在當前市場機制發育還不完全的條件下，政府力量的主導和推動作用對鄉村旅游的發展以及文化的保護是非常必要的。市場經濟徹底改變了鄉村生活，現代化生活方式也同時肢解了農村的公共組織，只有政府才能有效地協調投資商、當地居民以及游客之間的利益關系，才能協調經濟發展與文化保護之間的關系。各級政府應當高度珍惜并全力保護文化資源，并通過文化發展將高度的人文關懷和人文理念融入農村發展理念，融入公眾行為和生活方式。當然，隨著市場的逐步成熟，鄉村旅游漸成規模之后，鄉村旅游的發展應當逐步轉型，逐步實現市場調節，這時政府應當鼓勵農民成立民間團體、協會等組織逐步取代早期的一些政府職能。政府以制度和資金扶植民間組織發揮作用，為公眾參與文化保護提供渠道，并通過信息交流、媒體宣傳以及理論指導等多種方式，促進農村文化保護。
2.做好文化普查，分類分層實施保護
農村文化種類繁多，形式各不相同，價值大小不一，實施農村文化的前提工作就是進行文化普查。隨著旅游開發，市場經濟大潮帶來的沖擊力巨大，如果沒有摸清家底，重視不夠，勢必會措手不及，而農村文化資源十分脆弱且不可再生，文化的消亡會留下無盡的遺憾。所以，進行農村文化現狀的全面調查，對于把握全局分類保護十分必要。在此基礎上，本著整體性、發展性、展示性的原則實施保護，維護文化的原真性和完整性，實現文化保護和經濟效益的和諧統一。
農村文化形態的不同，實施保護的方式也不盡相同，因此，要注重靜態收藏和動態繁衍相結合，民間傳承和專業介入相結合、原生態保護和創新發展相結合，通過建立民間博物館、數字化保護、復制保護以及研究所式保護等多種途徑有針對性地多角度采取措施對農村文化進行保護。
由于農村傳統文化的傳承在很大程度上是靠口傳身授，那些多數已經年逾古稀的民間藝人可謂是“活的圖書館”，對它們的保護關鍵是保證代代有傳人，在這一點上，日本的“人間國寶”政策值得借鑒。
3.科學規劃，適度開發
增強鄉村旅游的吸引力，要有高質量的、新穎獨到的規劃項目和創意策劃。在規劃建設的過程中，更多地需要強調軟開發。軟開發的核心就是規劃、設計、策劃，一定要努力將這些工作做到位。
鄉村旅游開發要以鄉村文化為核心，提高鄉村旅游產品的品位和檔次，避免鄉村旅游產品結構雷同，提高產品競爭力。在規劃中要在改善農民基本生活條件，加強基礎設施建設的同時，注重保護農村文化的本色，強化經營特色和差異性，突出鄉村天然、淳樸、綠色、清新的環境，強調閑情和野趣。鄉村旅游的消費者更多追求一種休閑情趣，他們大多有較豐富的旅游經驗，從工業文明當中偷得浮生半日閑，追求的自然不會是工業文明的復制品。
科學規劃需要有高層次的專業人才，這也正是農村所缺乏的，因此，必須組成跨行業、跨學科、跨地域的組織，由相關管理部門和政府職能部門、利益團體、保護專家和當地村民代表構成，組建鄉村文化保護議事協調機構，在議事過程中提高決策透明度和民主性，通過專家指導、輿論監督，社會力量共同參與，提高鄉村旅游經濟效益推進文化保護。
4.加強教育培訓，提高農民文化保護的自覺意識
鄉村旅游對鄉村文化的依附關系決定了鄉村旅游的發展離不開當地居民的積極參與，營造一個對旅游者具有親和力吸引力的氛圍環境需要有淳樸的民風。傳統的宗族制度下一些生活經驗比如有關對村民的教化和村民對自身事務的管理經驗，對于今天仍有借鑒意義。
要通過學校教育、家庭教育、自我教育以及實踐教育等多種途徑加強教育培訓，使農民認識自身的文化歷史，增強文化保護的責任感，并在公眾當中廣為傳播和展示。與其他旅游形式不同的是，鄉村旅游中為游客提供服務的主體是農民，因此，鄉村旅游的教育培訓除了包括旅行社、飯店等，更重要的是要考慮農民的特點和需要，更要注重提高農民的綜合素質，引導并激發農民參與鄉村旅游經營管理的積極性，提高農民辦旅游的能力。通過發展鄉村旅游，使農民收入增加，在旅游發展中直接受益，與此同時提高對自我文化價值的認識和文化內涵的理解，提高文化保護的自覺意識，主動成為農村文化的繼承者和保護者。
參考文獻：
[1]李天元.中國旅游可持續發展研究[M].天津：南開大學出版社，2004.
（一）民族文化與旅游的關系
1、民俗文化在旅游中的地位作用
民俗文化是古今各族人民共同創造的物質產品和精神產品的總和。它包含了各民族物質生活、社會生活及精神生活的各個方面，構成了民族文化的主要內容。其內容主要包括生活文化、婚姻家庭和人生禮儀文化、口頭傳承文化、民間歌舞娛樂文化、工藝美術文化、節日文化、信仰文化等。其在旅游中的作用主要表現為：我國的民族文化是一座取之不盡，挖之不盡的寶庫，我國擁有55個少數民族，蘊涵著豐富的民族文化資源。在旅游開發中民族文化資源還處于起步階段，盡力發掘、保護和開發寶貴的民族文化資源，將潛在的資源優勢轉化為現實的競爭優勢，是我國十分緊迫的任務；民族文化能促進人們的跨文化交流與了解：以往單純的展示性的旅游已不能滿足人們的需求，人們更趨向于獲得有別于慣常的生活的充滿情趣的體驗，體驗樸實有富有新鮮感的少數民族生活情趣；民族文化旅游豐富了旅游活動，提高了效益，促進了旅游經濟文化的發展。它不僅帶來了可觀的經濟效益，還產生了廣泛的社會效益和深遠的生態環境效益，成為弘揚民族文化的窗口。
2、民俗旅游概念
民俗旅游是指人們離開慣常住地，到異地去以地域民俗事項為主要觀賞內容而進行的文化旅游活動的總和。目前民俗旅游已和自然風光、名勝古跡旅游一起構成了頗具特色的旅游三大系列產品。從廣意來講，旅游實際就是民俗旅游，民俗和旅游是文化與生活的復合體。
3、兩者關系
旅游者通過開展民俗旅游活動，才可能親身體驗和觸摸到旅游地民眾生活事項，體會到當地的民俗事項，體會到當地人民的生活的方式和、思想意識和審美情趣，實現審美與自我完善的旅游目的，從而達到良好的游玩境界。從某種意思上來講：民俗旅游屬于高層次的旅游，在未來不久將成為現代旅游的主流之一；由于地方特色和民俗特色是旅游資源是旅游資源開發的靈魂，也具有獨特性與不可替代性，因此，民俗旅游資源是旅游產業經濟發展的重要戰略性資源。能把握好并利用好這一優勢資源是提高我國旅游品位的關鍵所在。
二、廣西民俗旅游的現狀及開發策略
（一）開發廣西民俗旅游的必要性及可行性
1、開發民俗旅游是由廣西區的區情決定的
廣西是全國有名的旅游資源大省，旅游資源十分豐富，且品位高。廣西是多民族聚居的地方，其境內居住著壯、漢、苗、瑤、侗、仫佬族、毛南、回、京等12個民族。其中全國90%的壯族人口居分布在廣西，2000年末，自治區總人口4723.61萬，少數民族人口1089.37萬，占全區人口的38%，全區面積23萬平方公里，少數民族居住地方大約占百分之六十。長期以來，各族人民生息和繁衍在這塊美麗富饒的土地上，共同勞動和共同斗爭，創造了廣西的物質文化和精神文化，構成了一個完整博大的民俗社會。而且廣西少數民族居住比較集中，其民俗風情古樸原始，傳統文化完整，可以說，廣西是中國西南少數民族的縮影，它融合了西南十幾個少數民俗的文化精華，譜出了代表中國西南民族的交響曲，對于開發民俗旅游有著極大的優勢，廣西發展民俗旅游是時代的要求，必須與時俱進，抓住時機發展。
2、國際國內的旅游發展傾向，為我們開發民俗旅游，建立廣西旅游大省提供了良好的社會環境條件
現代旅游過程中人們對當地的歷史文化、風土人情更感興趣，追求神的享受和滿足。據有關調查數據表明：30%的外國旅游者認為旅游的第一吸引物是風光名勝和文化古跡。而認為旅游吸引物是少數民族風情的則占70%。早在90年代，獨特的民俗風情就以逐步成為國內旅游者的新的吸引點。1995年中國年民俗風情旅游年的到來，標志這我國民俗風情以進入黃金季節。廣西在國際上的旅游地位以在一定程度上成為了品牌，必須抓住這一契機努力發展民俗旅游。
3、廣西發展民俗旅游前景廣闊
俗語有云："越是民俗的，就越是世界的"。廣西的民俗歷史悠久，內容豐富多彩，在我國是少有的，只要好好開發利用，必定會取得良好的社會效應和經濟效益，成為廣西旅游發展的又一亮點。另一方面，民俗旅游是一種投資少，見效快的旅游開發項目。只要合理開發利用從實際出發，利用本身所特有的優勢如：建筑、服飾、風味食品、民族歌舞，只要稍加整理、修飾就能保持古樸的民風，特有的風情就可以招攬游客。而且通過旅游，可以有效帶動當地的經濟特別是落后的少數民族地區，可以幫助這些地區摘掉貧困的帽子，一定程度上達到旅游扶貧的目的。中國的扶貧工作始于1979年，自1986年開始，扶貧工作向經濟開發型轉變，十幾年來也取得了巨大的成就，貧困人口由1979年的2.5億減少到1994年的6500萬。旅游扶貧投資是一種投資少，見效快的方式，同時也是無煙工業，對環境保護也非常有好處。
（二）廣西民俗發展的現狀
1、各具特色的服飾、飲食、居住習慣
廣西各民族服飾格式各異,有著獨特的地方性和濃厚的文化底蘊。如壯族男子多穿青部布對襟上衣，女子多穿無領斜襟繡花滾邊上衣，下穿繡花滾邊寬腳襟子或青布蠟染的褶裙，腰束繡花圍腰，腳穿繡花鞋，頭纏各式花巾，還有瑤族的五彩斑斕的服裝，象征瑤王的五個手指印的各種圖案等等。眾多的民族服飾，魅力奇異，構成了各地獨特的民族風情。古今往來，素有"民以食為天"的說法，在少數民族地區的飲食也充滿了亮點。打油茶是桂北少數民族侗、壯各族的一個特有的飲食習俗。"有客到我家，不敬清茶敬油茶"是侗族的規矩。廣西的酒文化也是非常有內涵的：瑤族的糯米甜酒、苗族的過寨酒、彝族的"稈稈酒"無一不乘載著少數民族的熱情與好客。此外，廣西各地區的特色小吃也應有盡有：南寧的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州的螺絲粉、梧州的艇仔粥等等，也頗具特色。在建筑的風格獨樹一幟。苗族的吊腳樓、侗族的風雨橋和鼓樓都充分體現少數民族人民的智慧。目前，這些文化世俗也逐步被人們所挖掘出現在一些民族風情園中，受到了人們的歡迎和認同，收到了理想的效益。
2、豐富的民俗旅游節慶
廣西是多民族聚居地，自古就有豐富的節慶文化。壯族的螞拐節、苗族的蘆笙節、瑤族的盤王節、侗族的花炮節、京族的唱哈節等少數民族的傳統節日內容豐富多彩、形式多樣，有較高的開發和旅游價值。值得一提的是現已開發的南寧國際民歌節、桂林山水歷史文化節、陽朔的漁火節和啤酒節、北海的珍珠節、憑祥的邊關節等，在形式和內容上都滲透著濃厚的民俗文化內涵。這些現代節慶活動，在傳播文化、促進旅游，擴大各地的知名度、樹立各地的旅游形象等方面也發揮了積極而深遠的作用。
3、精彩紛呈的民間歌舞
廣西各族人民在漫長的歷史長河中，用美妙的歌聲贊美著自己的勞動，用多姿的舞蹈表達著這自己的情感。廣西是歌舞的海洋，歌仙劉三姐的歌聲隨著各種媒體的傳播和推廣也樹立了一定的品牌效應。每年的南寧的國際民歌節令廣西的山歌走向了國際的舞臺，被越來越多的人們所接受和傳唱。從某種程度上推廣了廣西的民俗文化，去年開始，由我國張藝謀等著名導演在陽朔導演的大型山水實景演出"印象。劉三姐"的，更是讓山水與歌舞得到了完美的結合，成為廣西的又一旅游新亮點。
4、民俗旅游專線產品嶄露頭角
經過幾年的發展，廣西已逐步發展出擁有自己特色的和較為科學合理的有強烈震撼力和吸引力的十大旅游精品路線：桂林山水風光游，北海銀灘休閑游、南國邊關攬勝游、壯鄉文化風情游、瑤苗侗鄉采風游、前年靈渠尋古游、寧明花山崖畫探奇游、金田名勝古跡游、白色小平足跡游以及巴馬壽鄉探秘游等等。這些線路都充分體現了少數民俗旅游以得到了充分的重視。
廣西的民俗旅游資源有著廣闊的開發前景。從20世紀90年代以來，各地的民俗旅游資源得到了一定程度的開發和利用。取得了良好的經濟效益和社會效益。然而，由于地區、民族之間和會經濟文化發展不平衡，經濟文化發展程度較高的地區和民族，必然對其它地區和民族產生潛移默化的影響。因此，伴隨著旅游產業及其相關配套設施的進一步的發展和完善，民族地區日益由封閉狀態走向開放社會。在外部的文化生活的沖擊下，稍有不慎便會使原有的資源遭到破壞甚至資源的枯竭。我們必須處理好開發和發展的問題走可持續發展的道路。
（三）廣西民俗旅游開發存在問題
廣西的民俗文化的都仍處于淺層次的開發，沒能充分體現廣西民俗旅游文化的精華，沒發掘其文化內涵，存在一些不容忽視的問題。主要表現為民俗旅游項目有庸俗化，藝術化，舞臺化的趨向，以至一些民俗的本色與鄉土氣息也被一一退化；開發重點不突出，民俗旅游品雷同化，過度開發，將一些現代建筑材料盲目的滲透入古街民宅中，而降低了民俗風情的純度，隨著現代社會的發展，特別是旅游業成為朝陽產業的今天，保持少數民族的異地文化的原汁原味、以及先進文化的合理滲透，已成為克不容緩的問題，也是能使本地少數民族文化的生命力得以保持的關鍵所在。必須科學、合理的處理好開發和保護的關系。
（四）調整思路，提出設想
1、全面發掘民俗文化，更新提高并提高現有民俗旅游產品的品位
全面發掘民俗文化，運用調查取證等一系列方法，掌握大量的第一手資料，從全方位的角度了解廣西民俗文化發展的方向。根據人們的需求提高產品的娛樂性和參與性，突出民族特色。改變民族村單一歌舞表演的局面，從宗教、社會、經濟、游藝競技等方面的民俗進行合理的綜合開發。要有明確的主題，精心的規劃，邀請有關學者進行設計和研究其可行性,切忌粗制濫造，建設豆腐渣一類的工程。如仡佬族民俗村可建造羅城仡佬族，與宜州市下峴河的劉三姐壯鄉民族風情游相結合，成為一個旅游區域。這樣可以大大提高旅游的效率和提升它的吸引力，同時要加強管理、和引導防止各種追求片面效益，置傳統道德于不顧的行為的發生，做到民俗不俗，俗中有雅，這樣才能符合廣西的區情和合理開發的要求，以確保民俗文化得到弘揚和保護。
2、不斷豐富民俗旅游的形式和內涵
現有的游覽方式多以民俗設施、民俗陳列為主。如桂林的漓江民族風情園、劉三姐景觀園、黃姚古鎮等游覽項目都屬于以靜態的游覽為主的項目。這類的文化村具有重要的審美價值和學術價值，可使游客大開眼界，增長知識，有效的保護傳統文化的完整性，避免了人為的破壞。但隨著現代旅游的進一步發展，單純觀賞性的游覽式已遠遠不能完全滿足游客求新奇的心態。因此動態的、參與性的游覽方式越來越受到人們的歡迎。通過這一類型的游覽方式可以從中親身感受到當地的風情，在別開生面的活動中得到身心的充分愉悅，大大提高了游覽的趣味性和參與性。廣西的各種少數民族節慶豐富多樣，形式各異，有很好的開發基礎，可以在這些基礎上加大開發力度，利用好一些有地方特色的民俗節慶資源。在此基礎上可以以每個地方的特色為主題，每年注重以一個地方為中心來開展循環的、有重點的推廣每個地方的特色的旅游年，從而使民俗旅游充分發揮它的魅力和潛能。
3、要注意培養民俗文化旅游資源開發的人才
現代的旅游業以不僅僅是滿足于單純的游玩，旅游業是一個綜合性的產業。作為21世紀的朝陽產業，它的發展前景是空前廣闊的，廣西作為一個旅游大省要在旅游業中取得搶占先機就必須強調良性的發展，而人才是發展的關鍵所在，這就要求我們注意人才的培養和相關學科的不斷研究。我們要下大力度對人才的培養，特別是旅游專業人才的培養。廣西這類人才的培養主要依托高校，如廣西大學、廣西師大、桂林工學院和桂林旅游高等?？茖W校等來開展，這些高校已積累了雄厚的民俗文化和旅游人才的培養經驗，特別是桂林旅游高等專科學校近年來增加了藝術表演、會展旅游、等專業更是充分的體現了這一要求。桂林旅游學院籌備正是適應時代要求的做法，必將大大有利于廣西乃至全國旅游業的發展。
4、加大力度宣傳民俗旅游
要堅持有的放矢供需對應。多開發有市場需求的項目，成立專門的專家部門對旅游客源市場進行有效的因素分析。通過電視、廣播、網絡等多媒體對民俗風情進行宣傳和推廣還可以借助一些展覽和博覽會對相關的信息展現給大眾。廣西在民俗旅游的宣傳、推廣、積累一定的經驗。例如：多次參加國內外舉行的旅游說明會，參加各種各樣的旅游博覽會和交易會，這些都從不同的側面對廣西民俗旅游進行了有效的宣傳，在以后還需要繼續不斷加強。
5、注重民族旅游商品的開發
游客除了對各種有地方特色的民俗感興趣以外，購買有特色的旅游商品也是他們旅游的重要需求之一。所以民俗的商品同樣擁有廣闊的市場也是旅游的重要環節，對旅游創收發揮著舉足輕重的作用。各種的有民族特色的器具、衣飾、民間食品、民間工藝品等均可以作為商品開發。廣西的商品豐富多彩，具有濃厚的民族色彩和鄉土色彩，有很大的發展空間，和很深厚的文化底蘊。在開發的過程中必須要堅持特色原則和有文化內涵原則，切忌雷同化和庸俗化?？v觀我區的情況，桂林在這方面的開發得比較成熟，每年的銷售情況也展現出良好的勢頭，值得全區其它地區的學習和借鑒。培養專門的人員對民俗商品進行科學有效開發，在各旅游區可以設立各種有特色的商品成品的展示和制作過程的展示，同時可以讓游客以DIY的形式自己親手制作民俗商品，如：織布、蠟染、和制作各種簡單有趣的手工藝品等。都可以成為旅游商品靈活的銷售方式，同時也可以增加人們的參與性和娛樂性，滿足游客求新求奇的心態。
6、堅持走可持續發展的道路
民俗旅游是一種不可再生的資源，一旦過度開發，不注意保護就會枯竭乃至消失?？茖W合理的極大力度對民俗文化進行保護和發揚，我們必須走可持續發展的道路。一方面及時組織有關的專家對民俗旅游資源環境進行評估，科學的規劃旅游的接待量，制定年民俗文化環境保護規劃，把民俗文化環境與社會經濟、文化的發展協調起來。另一方面要依靠政府和媒體的力量，向公眾傳播有關的保護民俗資源的意識，加強民族意識，使少數民族群眾能辨證的對待自身傳統和生活方式，防止民俗被庸俗同化。
三、結語
總之，我們要在廣西自身民俗資源充分了解和認識的前基礎下對廣西的資源進行有效而又合理的開發，注意處理開發和文化傳承之間的關系，走可持續發展的道路。用科學的指導方針指導各項開發和利用。力爭與時俱進，百花齊放，使廣西的民俗旅游產品成為拳頭產品，使其持久的散發出它的獨特魅力，為廣西的旅游添上亮麗的一筆，讓更多的人了解廣西，同時讓廣西的民俗文化走向全國、走向世界！
參考文獻
[1].廣西統計年鑒2001.廣西南寧統計出版社2002年.
[2].周作明.《永遠的朝陽-民族旅游研究》.廣東旅游出版社.
關鍵詞：大湘西；可持續發展；文化生態；民俗旅游
一、引言
歷史上湘西包括的范圍甚寬，現在的張家界市、湘西土家族苗族自治州(下稱湘西州)、懷化市、邵陽市和益陽市的安化等地都屬于其范疇。本文主要從區域旅游經濟發展的角度來定義湘西，為和湘西州區別開來，稱之為大湘西，主要包括張家界市、湘西州和懷化市。大湘西地處武陵山脈，長期以來居住著土家、苗、侗、白、回等十多個少數民族，其中以土家族、苗族和侗族為主。在長時間的歷史進程中，形成了信仰、居住、服飾、飲食、節慶活動等多姿多彩的民俗風情。大湘西一直以來相對閉塞，民俗旅游資源保存豐富而獨特，土家族的吊腳樓、哭嫁，苗族的銀飾、攔門酒，侗族的風雨橋、侗族大歌等民俗風情享譽海內外。從大湘西的旅游資源來看，民俗旅游資源是其無可爭議的特色資源和優勢資源。在開發中實現大湘西民俗旅游可持續發展無疑應成為大湘西地區的正確選擇。
大湘西民俗旅游資源的開發從20世紀80年代中期開始起步，經過近二十年的發展，形成了張家界的秀華山館、吉首的德夯苗寨等具有一定知名度的品牌。開發形式基本涵蓋了當前民俗旅游開發的主要模式，即以秀華山館為代表的民俗博物館；以德夯苗寨為代表的民族村寨和以張家界土家風情園為代表的主題風情園。但該地區民俗旅游發展很不平衡。張家界民俗旅游依托世界自然遺產武陵源的品牌優勢和市場優勢開發較早，取得了較好的經濟效益和社會效益。湘西州和懷化市發展民俗旅游起步較晚，但發展潛力巨大。
二、大湘西民俗旅游開發中凸顯出的問題
大湘西民俗旅游資源在開發取得成功的同時，也凸現出許多問題，影響了大湘西民俗旅游的可持續發展。主要表現在：
(一)遍地“開花”，缺乏統籌規劃
近年來，民俗旅游逐漸成為熱點，大湘西各個地、州、市憑借自身的民俗旅游資源開發出眾多的民俗旅游景點，據統計，各種類型的民俗旅游景點近20處，但大多規模較小、項目雷同、重復建設多、布局欠合理。各個地、州、市相互之間沒能統籌規劃、整合，各地的民俗旅游資源難以形成合力開發出民俗旅游的精品，形成品牌，大湘西民俗旅游的形象并不清晰。
(二)重仿輕真，深度挖掘不夠
開發中過分商業化扭曲了民俗的原始性和真實性，主要表現在民俗旅游被機械地舞臺化、藝術化，民俗文化被隨意地庸俗化，以至失去了民俗的本色與鄉土氣息，使一些民俗旅游脫離當地的社會生活，缺乏自然樸素的真情，如在張家界武陵源風景名勝區內所展示的并非真正的土家族傳統服飾，婚俗表演缺乏土家族特點，存在欺、哄、騙等不良現象。在開發民俗旅游時，不重視對傳統民俗的挖掘和民俗文物的收集整理，制造出許多假古董、偽制的古建筑，旅游實踐證明，純粹人造民俗和風情風光不再，正在被市場淘汰。
民俗旅游開發后由于缺乏民族學、民俗學方面的人才，又沒有尋求相關高校、科研單位的智力支持，民俗文化沒有專人調查研究，開發層次淺，缺乏深度，止步于對民俗現象特別是奇、怪甚至庸俗的民俗現象的展示，游客的參與性不強。
(三)主流文化和旅游的雙重沖擊，文化生態面臨失衡
少數民族地區在現代化的進程中，面臨發展經濟實現現代化與保存本民族傳統文化的矛盾，大湘西地區也不例外。一方面，要應對主流文化的現代化、全球化沖擊；另一方面，隨著大湘西對外開放步伐的日益加快，尤其是近年來發展旅游業，大量外地游客帶來的“示范影響”改變了當地人的價值觀念，也必然會對當地民俗文化的傳承產生影響。大湘特的風俗習慣、民族藝術和手工制品等吸引了眾多游客，而這些“獨特”之處，往往又是“脆弱”之處，在外來文化的壓力下很容易遭到破壞。我們已經看到，受經濟利益的驅動和多種文化的吸引，大湘西開發民俗旅游的地區民俗文化已遭到歪曲和破壞，變化速度也大大加快。其民俗文化面臨喪失自身獨特的品質，被現代主流文化所同化，甚至造成民族文化生態失衡的危險。張家界土家族民俗文化的生存環境已岌岌可危了。
三、大湘西民俗旅游實現可持續發展對策分析
20世紀90年代以來，可持續發展思想逐漸成為主流的、新的全球性旅游發展哲學。民俗旅游的可持續發展就是通過開發旅游地民俗旅游資源，向旅游者提供高質量民俗旅游的經歷，同時，促進當地民俗文化保護、發展，提高當地社區居民的生活質量，實現經濟發展目標與社會發展目標的統一。大湘西要實現民俗旅游的可持續發展，需做到：
(一)堅持三個原則
1．民俗文化獨特性原則
這是指發揮“唯我獨有”、“你無我有”的民俗旅游資源優勢，充分體現本地區、本民族的特色，創造出獨特性的民俗旅游項目。民俗文化要在全國、全世界占有位置，關鍵在于特色和優勢，民族特色和優勢也是民俗文化旅游的誘人之處。游客旅游動機之一就是探秘獵奇心理，他們所感興趣的也是異質文化的不同點、特殊點。因此，大湘西要根據自身實際，結合自身的人文和特色優勢，開發出具有大湘西特色的民俗旅游產品。在整個大湘西旅游區，重點開發張家界市的土家族民俗旅游、湘西州的苗族民俗旅游、懷化的侗族民俗旅游。
獨特性原則是建立在民俗文化真實性的基礎之上?，F代人旅游又是一個求真求實的過程，大湘西民俗旅游資源有著可靠的文化背景和真實的民俗存在，符合現代旅游者求真的需要。在發展過程中，首先，要認真挖掘蘊藏在民間的民俗遺存，去劣留優；同時，要開展民俗研究，對本區域的民俗加以科學整理。其次，要抓好本區域民族文化的精品挖掘，科學開發，營造一個逼真的文化背景，樹立大湘西民俗旅游的鮮明形象。
2．居民參與原則
即民族旅游村寨的居民參與，共同營造民俗旅游的氛圍，共享民族開發的利益。民族旅游村寨的開發，涉及到開發商、旅游中間商(旅行社)、政府管理部門、村寨居民等的利益。在開發實踐中，我們往往忽略了村寨居民的利益，使他們成為旁觀者，這就需要政府引導，開發商要與村寨居民加強溝通，融為一體，共同經營好村寨，實現共贏，從而實現民族村寨的可持續發展。
3．保護與尊重民俗變遷并舉的原則
對游客構成吸引力的傳統民俗在當前面臨一個保護和民俗變遷的問題。處于當前這樣一個變化的文化背景下，我們對待大湘西的傳統民俗文化一是發揚，既要保留、保護民俗文化中的優秀成分和精華，又要揚棄、克服民俗文化中落
后、消極的成分。在開發和利用大湘西民俗風情旅游資源的實踐中，存在著優劣不分、把糟粕當精華、歪曲民俗的現象。二是尊重，要寬容地承接來自大湘西之外的外來文化，尊重當地民俗的變遷，不能打著保護的幌子，拒絕當地民俗的變化和發展。
(二)選擇三種優化模式
1．民族民俗博物館
廣泛收集民族民俗的各種實物資料和聲像資料，建立博物館，館內一般可分為展示、演示、收藏、科研等區。在博物館全方位展示該地區民族的傳統歷史文化和民俗風情，同時將其建成該民族的保護和學術研究中心。建設時，博物館的總體布局、建筑風格等要充分體現該地區的民族特色。
大湘西目前建有張家界市的秀華山館、鳳凰的山江苗族博物館、永順王村的溪州民俗風光館等民族民俗博物館。但規模偏小，所存資料有限，學術研究價值有待提升。吉首市是湘西的政治、經濟、文化中心，現擁有一所在民族研究方面頗具實力的高等學府——吉首大學，可規劃在吉首市建立一座規模較大、特色明顯、功能多樣的民族民俗博物館，使之成為大湘西地區民族民俗文化的資料中心、研究中心和發展基地，為大湘西民俗旅游的發展提供智力支持。
2．原生態民族村寨
也有學者稱之為民族生態博物館。它是在民族地區原有自然環境及設施基礎上改建而成，保存當地原有的建筑、生產工具、生活用品、服飾、風俗習慣、文化藝術和居住者，管理者和工作人員也大多是當地居民。原生態民族村寨充分利用原有的自然環境，把人與大自然緊密結合起來；該村寨還必須融于周邊的文化氛圍，共同建成原生態協調的民族村寨。原生態民族村寨是在全球可持續發展思潮影響下，中外學者共同探索出的一種嶄新的民族文化旅游持續發展的模式，也是一種實現動態保護與開發民俗文化雙重目標的新型旅游發展模式。
目前，吉首市的德夯苗寨、懷化通道縣的皇都侗文化村是發展較成熟的民俗村寨，具有一定的知名度。德夯苗寨位于張家界一猛洞河一鳳凰古城黃金游覽線上，地理位置優越，現屬張家界股份有限公司，實行企業化管理，管理理念和方式較為先進，今后應把德夯和周圍的吉斗等苗族村寨作為一個社區加以保護和發展，維護該社區民族文化生態環境的平衡，建成湘西州的苗族文化保護區和原生態的民族民俗旅游村寨，將其打造成大湘西民俗旅游的品牌和示范基地。
3．挖掘民俗精髓，豐富旅游產品
大湘西民族民俗資源豐富，對傳統的餐飲、民居、工藝品和民俗節慶活動等進行挖掘既可開發成單項的旅游產品，如鳳凰古城將沱江邊的吊腳樓改造成家庭旅館，張家界把土家十大碗搬上游客的餐桌等。傳統民俗又是包裝大湘西旅游產品，提升其文化品位取之不竭的素材。
(三)建立四種保證機制
1．政府主導，企業運作
發展大湘西民俗旅游宏觀上應堅持政府主導。政府要做好統籌規劃，在對民俗旅游資源充分調查的基礎上，編制科學、權威、可行的區域民俗旅游發展規劃，明確開發重點。大湘西各個地州市相互之間沒有隸屬關系，很難做到統一領導，因此，在開發大湘西、打造大湘西旅游圈的形勢下，有必要成立一個權威的協調機構，建立定期協調機制，共謀本區域民俗旅游的發展。發展大湘西民俗旅游，微觀上要實行企業運作。三種優化模式中，原生態民族村寨在經營體制上適合采用企業運作，一般采取公司+居民(農戶)的運作模式。此種模式成功的關鍵在于必須考慮到村寨居民的切身利益，建立居民參與民俗發展的機制。
2．重視人才培養，提供智力支持
民俗旅游是一種高層次的文化旅游，要保護和發展大湘西的民俗文化、提高大湘西民俗旅游資源開發的質量和品位，需要各方面的人才，尤其是人類學、民族學、民俗學、旅游規劃設計等人才。因此，必須加強此類高層次人才的培養，最有效的辦法就是與本地和其他地方高校、科研單位協作，實施“借腦工程”，加大人才培養和民俗文化學術研究的力度。對于民俗旅游企業的經營管理人員和一線服務的員工(如表演人員等)的培訓，也應引起重視，要特別注意將純正、豐富的民族民俗文化內容加到培訓中去，因為他們是民俗文化的載體和傳播者，從而為大湘西民俗旅游的可持續發展提供智力上的保證。
3．加強制度建設，實現民俗文化生態平衡
在旅游開發中，對自然生態環境的保護意識逐漸加強，對人文生態環境的保護還未能引起充分重視。在發展民俗旅游的過程中，我們在強調對自然生態環境保護的同時要保護民族文化生態環境，保持民族文化生態的平衡。
首先，要通過制度化的手段保護好傳統民俗文化。傳統民俗文化的保護不要停留在號召和宣傳層面上，應通過制度化的手段實施強制性保護。大湘西所屬的民族自治州、民族自治縣要充分利用自身的優惠條件，制定民俗文化的保護法規，借助法規的強制性力量對民俗文化實施保護。2006年5月，湘西自治州人大會議審議通過了《湘西洲民族民間文化遺產保護條例(草案)》。這標志著湘西在保護和傳承民族民間文化上邁出了重要一步。其次，要利用發展民俗旅游的正面效應喚起當地少數民族對本民族群體及其傳統文化的重新認識，激發其民族自豪感，從而自覺地發揚和繁榮本民族文化。再次，要通過編寫鄉土教材、舉辦傳統節慶活動等形式教育、引導當地居民珍視本民族傳統民俗文化，與時俱進，發揚光大，實現民族文化生態的平衡。
民俗旅游資源是旅游資源的一種，自20世紀80年代以來，它就成為我國旅游開發的熱點之一，但是到目前為止，對民俗旅游資源還沒有一個統一的、得到廣泛認同的界定。一些人認為，民俗旅游資源是指能吸引旅游者、具有一定的旅游功能和旅游價值的民族民間物質的、制度的和精神的習俗，如生產與生活習俗、游藝競技習俗、歲時節、習俗禮儀制度習俗、社會組織習俗、祭祀信仰習俗、文學藝術等。有些人認為，民俗旅游資源，是指那些突出表現每個民族特點及居住地特征的因素的總和，包括顯而易見的建筑、飲食、生活方式、傳統節日、節慶活動，以及需要細心觀察、體會的心理特征、審美情趣、思維方式、價值觀念等。也有些人認為，民俗旅游資源是形成旅游者從客源地到旅游目的地參加民俗旅游的促進因素，是能為旅游企業所利用，具有一定的旅游功能和旅游價值，并可產生經濟效益、社會效益的各類民俗事象的總和。
綜上所述，筆者認為民俗旅游資源和其他旅游資源一樣具有旅游吸引力、旅游功能和旅游價值，從內容上來說，它既包括物質性的也包括非物質性的，它的表現形式有服飾、民居、飲食、建筑、禮儀禮節、婚喪嫁娶、傳統節日等；從特殊性來說，民俗旅游資源的形成與各民族的自然環境和歷史文化背景有關，因此民俗旅游資源具有很強的地域性。
二、廣西民俗旅游現狀及存在問題
民俗文化作為一種重要的旅游資源，已成為我國各地旅游開發的重點項目之一，廣西也不例外。廣西境內居住著漢、壯、瑤、侗、仫佬、毛南、水、彝、仡佬、京、回等12個民族，而仫佬族、毛南族、京族則是廣有的少數民族，是民俗文化旅游大省①。其中，壯族是全國人口最多的少數民族，90%以上分布在廣西，全國瑤族的75%分布在廣西②；廣西總面積23萬平方公里，少數民族居住地區約占60%③。長期以來，各族人民生息繁衍在這塊美麗富饒的土地上，共同勞動和共同生活，創造了豐富的物質文化和精神文化，形成了各民族獨具特色、風格迥異的民俗文化，如在小吃方面，廣西各地區的特色小吃也應有盡有，南寧的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州的螺絲粉、梧州的艇仔粥等等，各具特色；在建筑的風格獨樹一幟，苗族的吊腳樓、侗族的風雨橋和鼓樓都充分體現少數民族人民的智慧；在酒文化方面，瑤族的糯米甜酒、苗族的過寨酒、彝族的“稈稈酒”無一不乘載著少數民族的熱情與好客；在民族服飾方面，各民族格式各異，有著獨特的地方性和濃厚的文化底蘊，如壯族男子多穿青部布對襟上衣，女子多穿無領斜襟繡花滾邊上衣，下穿繡花滾邊寬腳襟子或青布蠟染的褶裙，腰束繡花圍腰，腳穿繡花鞋，頭纏各式花巾，還有瑤族的五彩斑斕的服裝，象征瑤王的五個手指印的各種圖案等等。這些別樣的民族風情，鑄就了一個博大精深的民俗旅游資源寶庫，這些資源寶庫目前正在逐漸被開發、投入使用并取得一定收益。以廣西三江侗族自治縣為例，該縣本著“桂林山水甲天下，侗族風情看三江”的旅游發展理念，將旅游業作為全縣經濟發展的突破口來抓，在政策、財力、人力和物力上都給予大力支持，使以侗族建筑、侗族風情、侗寨居民生活和侗鄉田園風光為主要內容的三江旅游業更具魅力。僅2006年上半年，接待人境過夜旅游者12180人次，同比增長61.22%，實現國際旅游收入685.5萬元，同比增長79.6%，旅游創匯80萬美元④。
盡管廣西民俗旅游資源得到極大的開發并為旅游經濟的發展做出了極大的貢獻，但是廣西民俗旅游資源的使用及開發還是存在另人擔憂的一面：
1.許多民俗風情旅游資源被異族異地民俗風情取而代之
隨著現代社會的發展，特別是旅游業的發展，外來者的涌入、異族異地文化的引入，一些地區傳統的民族文化，民俗風情逐漸被沖淡同化乃至消失。受現代潮流的影響，越來越多的少數民族青年不愿再穿本民族服裝而鐘情于流行服，忘了老祖宗千百年傳承下來的優美的民族舞蹈而沉醉于流行歌之中，民族文化的傳承面臨著整體斷代的危險。此外，文化的變遷也十分突出，像端午節、中秋節這些我國傳統的節日在逐漸被淡化，而歐美國家的傳統節如對圣誕節、感恩節、愚人節卻正在風靡整個社會。2.模仿成風，缺乏創意，沒有特色
為了追求經濟利益，近年來我區有大量資本涌向民俗旅游開發領域，數不清的民俗村，民俗城紛紛建成。然而由于缺乏統籌規劃及旅游開發經驗，這些項目大多粗制濫造，相互模仿、低水平重復建設現象重，使企業之間競爭加劇，既造成資源浪費，又加大了企業的投資和經營風險。
3.民俗風情正在庸俗化
在開發民俗風情旅游資源的過程中，容易出現對淳樸民俗風情的褻瀆和歪曲，從而使民俗風情庸俗化。如在開發過程中，開發者將一些落后的封建迷信和下流的、暴力的、無聊的事物摻入其中或將少數民族婚俗開發成“搖錢樹”，在一些民俗旅游區，少數民族姑娘“邀請”男性游客參與婚俗表演，當節目結束時，少數民族姑娘讓所有參與者給小費、或是見面禮或是媒婆辛苦費，而這一切費用都是在事后才被告知，很多游客都有上當受騙甚或是被敲詐的感覺。
4.偽民俗現象泛濫
偽民俗是指子虛烏有的民俗，即某些旅游企業或部門為了某種目的而任意編造、添加或隨意拼湊、生搬硬套一些當地根本不存在的民俗風情。在民俗風情豐厚的地區，流傳著許多內涵豐富、帶有民族色彩的神話傳說等，有的部門在開發這些資源時，不是正確地表現這些神話傳說中所包含的追求真善美的正面精神，而是著力渲染一些附在這些神話傳說下的封建迷信。
5.民俗風情旅游景點開發中存在問題
一些民俗風情景點的建設投資太大為了盡快收回投資成本，許多景點采取高價門票、層層設卡賣票的做法，令游人望而卻步；不少民俗旅游景點參與性項目較少，而供人們觀賞瀏覽的項目雖然藝術水平很高，造價也很昂貴，由于沒有脫離傳統展覽館的展示、觀賞的方式，因此吸引力不明顯，游客的重訪率很低；還有些景區的開發、宣傳不到位，導致造成旅游資源的極大浪費。此等現象的存在制約了民俗旅游景點的深度開發及合理經濟收益的收入。
6.旅游資源過度開發且得不到應有的保護
旅游產業可以促進民族地區經濟發展，但也不是可以無限度地發展，而是應根據當地資源、社會與文化承載力來開發。民俗旅游是一種不可再生的資源，一旦過度開發，將一些現代建筑材料盲目的滲透入古街民宅中，而降低了民俗風情的純度，特別是在開發和管理過程中不注意保護就會枯竭乃至消失。此外，旅游者的過度涌入會對當地文化造成沖擊和影響。蜂擁而至的旅游者對旅游地民俗風情資源有很大的沖擊雖然成千上萬的旅游者涌到民俗風情旅游景區，給當地帶來了可觀的經濟效益。但旅游業的飛速發展使人們忽視了這里不僅是旅游點，也是成千上萬人的家居之處。景區人滿為患。不僅對旅游景區生態環境造成了污染，也使當地居民日常生活受阻。
7.過度商業化
1.對旅游者的影響
在民族旅游活動中，旅游者根據個人閱歷、教育背景、興趣愛好等自身差異，自主選擇感興趣的民族文化產品，通過參觀靜態、實物民族旅游產品，參與體驗動態性、互動性的民族文化活動，讓自己有身臨其境和身心沉醉的感受。對民族文化的完整體驗，有助于旅游者全面認識民族文化內涵；選擇自身感興趣的民族文化內容進行旅游體驗，有利于旅游者加深對民族文化內涵的認知和感受。越來越多的旅游者有目的進行民族文化的認知和學習，都能促進民族文化持續傳承。文化旅游開發中科學合理地利用、深入挖掘民族文化內涵，根據旅游者的心理需求，設計生產相應的文化旅游體驗產品，不僅在滿足旅游者需求的同時，而且有實現民族文化傳承的效果。
2.對旅游地的影響
（1）有利于促進旅游目的地社會經濟的發展
文化旅游的開發，首先可以拉動旅游目的地經濟的發展、增加經濟收入和促進招商引資力度；其次可以改變當地單純以農業為主的產業結構，形成以旅游業為首的第三產業和與之相關的第二、第一產業共同發展的新產業格局。文化旅游開發有利于目的地加強與外界的橫向聯系，通過經濟的發展最終改善當地人們的生活環境。
（2）有利于促進旅游目的地社會文化的發展
民族文化是旅游目的地最重要的旅游資源，為了更好地進行文化開發，必然要求重視對民族文化的挖掘、收集和整理，采取切實可行的保護措施。文化旅游的開發有助于強化目的地居民的自我文化認同感，為了更好地進行文化旅游開發，他們自覺地保護、修葺和恢復原有的民族文化資源。通過對民族文化采取保護、開發、利用一體化一系列科學舉措，不僅使當地旅游業更具特色、更具魅力，而且也為民族文化的傳承提供良好的文化氛圍。
二、文化旅游開發中民族文化傳承的模式
民族文化傳承模式是旅游開發者根據民族文化資源開發多種形式的民族文化旅游活動，社區居民作為旅游接待服務者或社區自然人參與到民族文化旅游活動中。旅游者在民族文化旅游活動中，通過參與、體驗、學習等方式感知民族文化內涵；民族文化旅游活動的開展一方面可以促進社區經濟的發展，另一方面與旅游者的外部認可一同增加社區居民的民族自豪感，并由此促進社區居民自覺、主動學習與掌握民族文化內涵。
1.物質民族文化的傳承機理
（1）民族飲食文化
民族飲食文化在直接利用型開發模式中的傳承主要是通過向旅游者展示原生態的飲食過程，以其獨具特色的文化內涵給旅游者全新的內心感受；在整合提升型、集合開發型開發模式中，通過濃縮當地各個民族飲食文化，由旅游接待服務者統一向旅游者展示。旅游開發者要求旅游接待服務者學習、掌握飲食文化的內涵和烹飪技巧；在歷史復原型開發模式中，為了擴大旅游客源市場，必須對當地民族飲食文化進行深入挖掘、研究，才能制作曾經消失的菜肴。在不同開發模式中對民族飲食文化的研究、探索、制作等過程，不僅滿足旅游者求新求異的心理需求，促使旅游者學習當地飲食文化，為旅游開發者和社區居民帶來經濟效益，而且促進民族飲食文化的發展和交流，實現民族飲食文化的傳承。
（2）民族建筑文化
建筑為旅游活動的開展提供了場所，民族建筑不僅是民族文化旅游開展的基本服務設施，而且是民族文化旅游的重要旅游資源。在直接利用型、原地開發型開發模式中民族建筑就是直接利用當地的建筑群，旅游開發者必須以“保護第一”的原則對其進行規劃開發；在整合提升型和集合開發型開發模式中，旅游開發者必須對當地原生民族建筑文化進行詳細分析，選取具有代表性的民族建筑物進行統一修建，運用創新思維把各個民族特有的民族建筑組合在一個景區；在歷史復原型開發模式中旅游開發者通過查找歷史資料、文獻等方法，通過對歷史古建筑進行維護、重建，創造新的旅游資源。生態博物館的開發模式中，民族建筑要求原汁原味地保護原有民居；在其他旅游目的地中，除了修建生態博物館和生態旅游點，還可以修建具有本民族建筑文化風格，更適合現代生活要求的民族建筑。在保持不同民族建筑特點的同時，既傳承了民族文化又改善居住環境。
（3）民族服飾文化
日常生活中民族服飾較少或者無法在當地居民身上出現，如何傳承民族服飾文化，是民族文化發展中值得思考的問題。在直接利用型和原地開發型開發模式中，大部分旅游目的地居民并不經常身穿民族服飾，除非是直接參與文化旅游相關活動時和舉行民族節慶時，通過安排社區居民或旅游接待者穿著民族服飾等方式向旅游者展示；在整合提升型和集合開發型模式中，出于營造“原汁原味”的民族文化氛圍的需要，旅游開發者要求旅游接待服務者必須身穿民族服飾，在這一過程中就要求旅游開發者了解民族服飾文化的內容，設計符合民族特色的民族服飾，旅游接待服務者掌握民族服飾文化的內涵，更好地向旅游者進行展示和介紹；在歷史復原型開發模式中旅游開發者通過研究歷史文獻和資料，盡可能設計生產隨著社會發展消失的具有民族特色的款式、圖案、花紋等，讓旅游者全面了解當地民族服飾文化的內容，促進了民族服飾文化的傳承。
2.非物質文化的傳承機理
（1）民族歌舞文化
隨著社會的發展和知識教育水平的不斷提高，旅游者對文化內涵的追求越來越高，獨具特色的民族歌舞文化是民族文化的精華之一，為旅游者呈現制作精美、體現民族文化內涵的民族歌舞表演，才能滿足旅游者的內心需求。在直接利用型和原地開發型開發模式中，旅游開發者通過安排組織社區居民或旅游接待者為旅游者表演民族歌舞，滿足旅游者的視覺需求；在整個提升型和集合開發型開發模式中，需要根據各個民族的歌曲特色進行設計編排，開發出體現各個民族歌舞特色的旅游節目，讓旅游者獲得全面的心靈感受，旅游接待者學習掌握民族歌舞技巧和動作要領，都有助于他們更好地理解當地民族文化內涵；在歷史復原型開發模式中，旅游者通過創新編排歷史上的民族歌舞，創作消失的民族歌舞，只有不斷完善民族歌舞文化，才能讓旅游者更全面地認知民族歌舞的文化底蘊。
（2）民族民間工藝文化
民族民間工藝、技藝等是一項科學技術，是民族群眾制作生產生活用品的方法和手段，是民族文化中富有生活氣息的文化事項。民族民間工藝、技藝文化是具體通過制作手工藝品等進行表現，具有參與性強，傳承時效久的特點。不同文化開發模式中旅游開發者通過組織民族技藝者進行展示，挖掘、恢復消失的民族民間技藝；社區居民自發學習民族民間技藝；旅游接待服務者主動、被動地學和旅游者主動地學習傳承民族民間技藝。
（3）民族節慶文化
