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關鍵詞：畢業論文；指導課程；土木工程
基金項目：江西科技學院校級教改課題“基于CIDO模式下《土木工程材料》課程教學改革研究”（編號：JY1504）。
1 前言
畢業論文是土木工程專業學生大學本科教育過程的最后一個環節，是對大學四年所學專業課程的全面總結，也是對之前各個教學的繼續深化與拓寬[1]。畢業論文的完成情況不僅能反映出每個學生專業知識的掌握情況、科研思維的方法、寫作水平的高下，也能折射出學校教育教學的質量和水平[2]。但是，在目前高校的教學實踐中，大量的畢業設計出現雷同情況，學生的能力培養欠缺，出現大批畢業生面臨就業壓力，而設計、施工單位卻尋覓不到合適人才的狀況。
針對此種情況，本文從土木工程專業本科畢業論文存在問題及如何提高土木工程專業本科畢業論文質量兩方面加以分析，為進一步提高《畢業論文指導》課程教學質量提供參考。
2 土木工程專業畢業設計存在問題
2.1 選題單一或脫離實際
題目決定畢業設計的內容，課程概念多、實踐性強。但土木工程學院學生畢業論文題目大多集中在鋼筋混凝土框架結構，預應力簡支T梁上部結構設計，或者輔以施工組織設計，沉降觀測等。而鋼筋混凝土框架結構又以3-4層多層框架結構為主。主要是因為畢業設計要求本科生結合4年所學專業知識，所以基本以手算為主。而結構又必須考慮地震荷載作用下的內力計算，只有底部剪力法可通過手算完成。反應譜振型分解法及時程分析法均需靠電腦才能完成。只有框架結構屬于剪切變形為主，符合底部剪力法的適用條件。所以這也就是畢業設計以框架結構設計為主的原因。
2.2 大多數學生專業知識沒學好，畢業設計難于入手
學生基本都是根據教師提供的任務書進行結構設計并繪制施工圖。但很多學生建筑圖紙部分就耗費大量時間。后面的結構布置已經喪失信心，能簡便則簡便。
至于結構設計中的重難點，學生往往更難把握。樓板設計及次梁設計屬畢業設計的次要內容。水平荷載及豎向荷載作用下內力計算是畢業設計的重點。很多學生往往對力學基礎課程掌握不扎實，對于彎矩二次分配法的應用更是無從下手。
同時，荷載效應組合及梁柱截面設計通常是畢業設計的難點。如果學生能堅持手算到最后，那么內力組合也就會通過請教與自學來完成此次畢業設計任務。
2.3 施工圖紙不符合現行規范標準
很多學生在進行冗長的手算完成后，往往還是對自己所做的論文題目缺乏清晰的思路。所以圖紙也只是仿造同學的圖紙，修改開間進深的尺寸及配筋。其中有很多不合規范之處。而畢業設計質量的關鍵就在于圖紙的質量。
2.4 指導教師水平有待提高
指導教師的專業知識水平、論文指導能力直接影響本科畢業論文工作，從指導選題、寫作到答辯，指導教師的作用至關重要。選題是畢業設計的源頭，畢業論文水平的高低直接取決于選題方向。但現在許多指導教師給的選題方向偏大、任務過重，還存在偏難，或者與專業不對口的問題，超出本科生畢業設計能力水平。加之指導教師本身教學與科研任務繁重，無法分擔太多精力指導學生，學生自己在摸索過程中容易犯錯，致使學生在畢業設計寫作過程中與指導教師溝通不暢或者教師指導不力的情況發生。
3 土木工程專業畢業設計改革建議
3.1 選題多元化。
根據指導老師的課題研究方向或是工程實際項目，或者參考學生畢業實習崗位，制定與之相適應的畢業設計題目，盡可能真題真做。同時題目難易程度也應適中，能夠體現目前研究發展的主要方向及前沿問題，能夠對學生知識面有所擴充。
3.2 嚴格要求學生并認真指導
畢業答辯前對學生進行預答辯，或者階段性審查。及時發現學生畢業設計中的問題并督促其整改。對檢查不過關或是預答辯不過關的學生，推遲其答辯時間或是取消答辯資格，整體學風起到殺一儆百的作用。
同時，指導老師也應加強督促，并定期追蹤指導學生畢業設計進展情況。如果所帶學生數較多，還應集中指導所有學生，并合理規劃各學生進度。對設計能力較強的同學，可要求更嚴格后期準備推優。對進度較慢的同學加強檢查力度，加大檢查頻率。主要教會學生理清設計思路，運用正確的設計理論及設計方法，教會學生學會參考規范及查閱相關資料能力。
3.3 參考國家標準規范制圖
國家分別制定了《建筑設計制圖標準》及《結構設計制圖標準》，很多按自己制圖習慣繪圖的習慣應督促其整改。甚至有些同學動手能力較弱，對計算機的操作能力尚欠缺。教師不可能手把手進行指導，應充分發揮組員團隊合作能力，采取幫扶政策，引導動手能力較強的同學幫助動手能力較弱的同學。
4 結論
目前，大學畢業生流行“畢業就失業”，主要是學生在大學四年沒有學會解決實際問題的能力及創新能力。很多學生大學四年混混沌沌、迷迷茫茫中度過，平時課堂也難以集中注意力。教師應及時發現學生優勢，并鼓勵學生深層探究，大力培養學生創新能力，解決實際問題能力及合作交流能力。這樣學生才能在畢業前的3年里學有所獲，不至于畢業設計無從下手。
本文主要從3方面闡述了目前土木工程本科畢業設計所存在的問題，并提出了相應的整改建議。畢業設計是體現學生綜合能力的最后環節，也 學校本科評估的主要支撐材料，學校及學生均應引起重視，并提高畢業設計完成質量。
參考文獻
[1] 劉麗萍.土木工程專業畢業設計實踐探索[J].安徽工業大學學報（社會科學版），2015（3）.
[2] 陳蘭.土木工程專業畢業設計若干問題剖析[J].東南大學學報，2012（14）：24-27.
[3] 周紅星，李兵，趙瑞芬.應用型本科院校提高學生畢業論文質量的探索[J].教育與職業，2012，（12）：177～178.
[4] 劉正遠，段玉璽.本科畢業論文選題質量的探索與實踐[J].遼寧科技學院學報，2009，（03）.
[5]季民，馬德剛.建立畢業設計管理體系提高畢業設計質量[J].中國大學教學，2007（05）.
[6] 歐孝奪.基寬口徑土木工程專業畢業設計（論文）的實踐與探索[J]，廣西大學學報，2005（30），16～19.
在專業課程教學中，要注重發揮專業教師的示范帶動作用，教師的職業道德和職業素養對學生心理活動和行為習慣的形成至關重要，因此有必要建設一支愛崗敬業、責任心重、創新進取、德藝雙馨的優秀“雙師”型教師團隊，以教師認真負責的精神教育學生，以科學嚴謹的態度培養學生，以親情和愛心來關心學生，以高尚的道德修養、文明的行為舉止、科學規范的職業操守去影響學生。在專業課程教學環境的構建上，要將學校文化和企業文化相結合，要將道德教育與能力教育相結合，充分考慮學生的終身職業能力發展，將現代企業對員工的職業道德的要求通過展板、標語、制度、規定、標準、職責等不同形式不同途徑地展現出來，耳濡目染地影響學生職業道德修養的形成。
2創新高職教育專業課程中職業道德教育的內容
高職教育的培養的目標是培養制造業、服務業等領域行業第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發展的，具有從事本職業領域實際工作的基本技能和初步能力，掌握專業必備的基礎理論知識和專門知識，具有良好的職業道德和敬業精神的高素質技術技能專門人才。因此創新高職教育專業課程中職業道德教育的內容，保證在職業道德教育在人才培養過程中不斷線，促使學生在職業道德修養上在畢業時能夠達到企業準員工的要求顯得尤為重要。本文以唐山工業職業技術學院的機械設計及制造專業為例來進行闡述。
2.1依據職業崗位群任職要求，明確職業道德教育的培養目標
在專業建設委員會的指導下，成立由專任教師、企業實踐專家、職業道德專家、德育教師、輔導員等人員組成的“職業道德研究會”，在對大型、中型、小型不同規格各層次各性質眾多企業進行廣泛需求調研的基礎上，分析不同年級學生心理及智力特點，參照與專業對應的國家職業鑒定標準和行業企業標準，細化專業崗位群任職要求，將職業道德和職業素養方面的要求進行提取優化，進一步明確各專業職業道德教育的教學目標，對專業人才培養中職業道德教育教學內容進行系統設計與研究。以機械制造及自動化專業為例，專業的任職崗位群主要為機械設備裝配工、機械設備操作人員、機械設備操作工、安裝調試工以及設備管理與銷售人員。對制造企業工作人員、工作環境、工作崗位等進行大量的調研，依據崗位群的任職要求以及國家職業鑒定標準中關于職業道德方面的內容，確定了該專業在職業道德教育的培養目標：具備吃苦耐勞、愛崗敬業的精神；具有良好的人際交流能力以及團隊合作精神；具有良好的心理素質及批評與自我批評的精神；具有較強的協調能力、組織能力和管理能力；具有認真、細心、誠實、可靠等基本素養；具備主人翁的社會意識和敬業、樂業、勤業、創業精神。
2.2突出教育的實效性，系統化設計職業道德教育的教學內容
以實現職業道德教育的教學目標為要求，突出職業道德教育的實效性，將職業道德教育不斷滲透到大類基礎課程、專業課程、綜合實踐課程以及第二課堂中，充分保證職業道德教育的不斷線。開設《形勢政策教育》《入學教育及軍事訓練》《思想道德修養與法律基礎》《心理健康教育》等大類基礎課程，以幫助學生樹立正確的人生價值教育為主線，通過課堂學習、職業道德專題講座、社會實踐、社會調研和環境熏陶等多條渠道，圍繞愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會的職業道德教育和意志品質、適應能力、合作精神、心理承受能力等關鍵能力的培養，對學生進行職業選擇、職業理想、職業精神和職業道德原則與規范的理論教育。使學生從思想上進一步樹立全心全意為人民服務的觀念，確立主人翁的社會意識和敬業、樂業、勤業、創業精神，明確職業道德的一般原則與規范，為職業道德的實踐教育準備條件，提供必要前提。針對專業課程中不同工作任務的內容和特點，按照職業道德要求不斷提升和學生職業成長的規律，將愛崗敬業、誠實守信、吃苦耐勞、遵守紀律、實事求是、服務群眾、奉獻社會、創新創業、安全規范、團隊合作等職業道德方面的內容加入項目教學，使之成為項目課程教學內容中必不可少的一部分，使得課程內容更加貼近行業企業發展需求。在校內、外實訓基地進行綜合實踐時，學生在真實工作環境中熟悉企業文化、生產流程和相關崗位工作要求，按照真實企業職業道德的要求，通過不斷的實踐活動，深化職業道德教育的內涵，重依托學院素質發展平臺，發揮學校的優勢資源，通過開展心理素質教育、心理咨詢活動、道德講堂、道德名人專題講座、優秀畢業生專題講足、愛心互助、以職業道德為主題演講比賽、希望工程、專業技能比賽、社會實踐、創新創業實踐、英雄模范電影展播等豐富多彩的職業道德教育第二課程活動，促進學生職業道德修養的形成。
2.3創新課堂教學模式，拓寬職業道德教育培養的途徑
根據職業道德教育職業性、開放性和實踐性的要求，將理論知識與學生的職業活動相聯系，體現創新、合作、敬業等職業道德修養和品格要求，體現“知識、技能、素質協調發展”的課程價值觀。在課堂教學中采取任務式、啟發式、參與式、案例式、合作式等靈活多樣的教學方法，使教學更貼近實際，增強教學的實效性。理論教學與人文講座、職業道德講座、名師講堂、校園文化建設、創新小組、創業工作組、社會實踐等密切結合，文理交融，不斷提升學生的職業道德。在進行項目課程教學活動中，通過小組合作、項目設計、方案制定、任務實施、項目評價等途徑，將職業道德教育內容細化到各個教學流程中，通過角色扮演法、小組合作法、現場教學法、任務驅動法等先進教學方法促使學生主動參與職業道德實踐活動，潛移默化地規范學生的職業行為，重點提高學生自主學習、信息處理、心理調適、創新思維、與人交流、與人合作、解決問題等能力；通過規范作業、文明生產、強調紀律，將職業道德教育貫穿在專業課程教學過程中，引導學生養成良好的職業習慣、能吃苦耐勞的工作態度、精益求精的質量意識，促進其職業能力的全面提升。
2.4通過職業實踐活動，促進職業道德修養的養成
充分利用《金工實習》《機械設備裝調》《維修電工實訓》《頂崗實習與畢業設計及答辯》等實踐課程的實訓實習環節，從實踐的角度對學生進行職業道德的教育與訓練。整個的實踐活動中的職業道德教育要體現科學合理、嚴謹規范、管理到位，要做好統籌規劃、分工明確、精心設計、實施認真，對于校內實訓基地進行的實習實訓，通常采用“雙師”授課形式，企業兼職教師多為來自企業的能工巧匠、技術骨干和實踐專家，具有豐富的實踐技能和高尚的職業操守，可以結合自身的行業企業背景和職業成長的軌跡從專業角度深入解析職業道德的內涵和從業的精神。另一方面在校外實訓基地進行的頂崗實習，作為一個準員工，學生必須嚴格遵守實習企業的規章制度和職業道德要求，在車間師傅的指導下在企業任職崗位上進行生產作業，使企業職業道德文化的氛圍感染頂崗實習學生，由企業職業道德的標準評價和規范學生行為，使學生在不斷實踐中領悟職業道德對于職業發展的重要性。
3結束語
1依據職業崗位群任職要求，明確職業道德教育的培養目標
在專業建設委員會的指導下，成立由專任教師、企業實踐專家、職業道德專家、德育教師、輔導員等人員組成的“職業道德研究會”，在對大型、中型、小型不同規格各層次各性質眾多企業進行廣泛需求調研的基礎上，分析不同年級學生心理及智力特點，參照與專業對應的國家職業鑒定標準和行業企業標準，細化專業崗位群任職要求，將職業道德和職業素養方面的要求進行提取優化，進一步明確各專業職業道德教育的教學目標，對專業人才培養中職業道德教育教學內容進行系統設計與研究。以機械制造及自動化專業為例，專業的任職崗位群主要為機械設備裝配工、機械設備操作人員、機械設備操作工、安裝調試工以及設備管理與銷售人員。對制造企業工作人員、工作環境、工作崗位等進行大量的調研，依據崗位群的任職要求以及國家職業鑒定標準中關于職業道德方面的內容，確定了該專業在職業道德教育的培養目標：具備吃苦耐勞、愛崗敬業的精神；具有良好的人際交流能力以及團隊合作精神；具有良好的心理素質及批評與自我批評的精神；具有較強的協調能力、組織能力和管理能力；具有認真、細心、誠實、可靠等基本素養；具備主人翁的社會意識和敬業、樂業、勤業、創業精神。
2突出教育的實效性，系統化設計職業道德教育的教學內容
以實現職業道德教育的教學目標為要求，突出職業道德教育的實效性，將職業道德教育不斷滲透到大類基礎課程、專業課程、綜合實踐課程以及第二課堂中，充分保證職業道德教育的不斷線。開設《形勢政策教育》《入學教育及軍事訓練》《思想道德修養與法律基礎》《心理健康教育》等大類基礎課程，以幫助學生樹立正確的人生價值教育為主線，通過課堂學習、職業道德專題講座、社會實踐、社會調研和環境熏陶等多條渠道，圍繞愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會的職業道德教育和意志品質、適應能力、合作精神、心理承受能力等關鍵能力的培養，對學生進行職業選擇、職業理想、職業精神和職業道德原則與規范的理論教育。使學生從思想上進一步樹立全心全意為人民服務的觀念，確立主人翁的社會意識和敬業、樂業、勤業、創業精神，明確職業道德的一般原則與規范，為職業道德的實踐教育準備條件，提供必要前提。針對專業課程中不同工作任務的內容和特點，按照職業道德要求不斷提升和學生職業成長的規律，將愛崗敬業、誠實守信、吃苦耐勞、遵守紀律、實事求是、服務群眾、奉獻社會、創新創業、安全規范、團隊合作等職業道德方面的內容加入項目教學，使之成為項目課程教學內容中必不可少的一部分，使得課程內容更加貼近行業企業發展需求。在校內、外實訓基地進行綜合實踐時，學生在真實工作環境中熟悉企業文化、生產流程和相關崗位工作要求，按照真實企業職業道德的要求，通過不斷的實踐活動，深化職業道德教育的內涵，重點強化學生解決生產現場問題和優化生產過程的能力，讓學生逐步成為具有較好綜合職業道德素質的“準員工”，實現培養目標與職業崗位需求的零對接。依托學院素質發展平臺，發揮學校的優勢資源，通過開展心理素質教育、心理咨詢活動、道德講堂、道德名人專題講座、優秀畢業生專題講足、愛心互助、以職業道德為主題演講比賽、希望工程、專業技能比賽、社會實踐、創新創業實踐、英雄模范電影展播等豐富多彩的職業道德教育第二課程活動，促進學生職業道德修養的形成。
3創新課堂教學模式，拓寬職業道德教育培養的途徑
根據職業道德教育職業性、開放性和實踐性的要求，將理論知識與學生的職業活動相聯系，體現創新、合作、敬業等職業道德修養和品格要求，體現“知識、技能、素質協調發展”的課程價值觀。在課堂教學中采取任務式、啟發式、參與式、案例式、合作式等靈活多樣的教學方法，使教學更貼近實際，增強教學的實效性。理論教學與人文講座、職業道德講座、名師講堂、校園文化建設、創新小組、創業工作組、社會實踐等密切結合，文理交融，不斷提升學生的職業道德。在進行項目課程教學活動中，通過小組合作、項目設計、方案制定、任務實施、項目評價等途徑，將職業道德教育內容細化到各個教學流程中，通過角色扮演法、小組合作法、現場教學法、任務驅動法等先進教學方法促使學生主動參與職業道德實踐活動，潛移默化地規范學生的職業行為，重點提高學生自主學習、信息處理、心理調適、創新思維、與人交流、與人合作、解決問題等能力；通過規范作業、文明生產、強調紀律，將職業道德教育貫穿在專業課程教學過程中，引導學生養成良好的職業習慣、能吃苦耐勞的工作態度、精益求精的質量意識，促進其職業能力的全面提升。
4通過職業實踐活動，促進職業道德修養的養成
充分利用《金工實習》《機械設備裝調》《維修電工實訓》《頂崗實習與畢業設計及答辯》等實踐課程的實訓實習環節，從實踐的角度對學生進行職業道德的教育與訓練。整個的實踐活動中的職業道德教育要體現科學合理、嚴謹規范、管理到位，要做好統籌規劃、分工明確、精心設計、實施認真，對于校內實訓基地進行的實習實訓，通常采用“雙師”授課形式，企業兼職教師多為來自企業的能工巧匠、技術骨干和實踐專家，具有豐富的實踐技能和高尚的職業操守，可以結合自身的行業企業背景和職業成長的軌跡從專業角度深入解析職業道德的內涵和從業的精神。另一方面在校外實訓基地進行的頂崗實習，作為一個準員工，學生必須嚴格遵守實習企業的規章制度和職業道德要求，在車間師傅的指導下在企業任職崗位上進行生產作業，使企業職業道德文化的氛圍感染頂崗實習學生，由企業職業道德的標準評價和規范學生行為，使學生在不斷實踐中領悟職業道德對于職業發展的重要性。
5結束語
關鍵詞：服裝表演專業舞蹈課程
目前，國內很多院校的服裝表演專業都開設了舞蹈課程，并不同程度地加大了舞蹈課程的開設比重。但各校的情況不盡相同。就筆者所在的學校服裝表演專業，立足于復合型人才的培養，比較重視舞蹈課程的開設，充分利用本系專業的師資條件，除了在第一年必修的基礎上，還在以后的兩年分別設置了不同層次內容的舞蹈課程，并且為有一定基礎和有興趣的學生還設置了較深層次內容的特色舞蹈班，走出了具有自身特色的辦學途徑。
然而，任何問題都有兩面性。存在的問題表現在：（1）缺乏專業舞蹈教師，有些院校的舞蹈課是由服裝表演的老師兼任。（2）缺乏合適的教材。就服裝表演專業舞蹈課程使用的教材而言，國內目前尚少見有出版過一本合適的面對高校服裝表演專業的舞蹈課教材。（3）開課學時偏少。從舞蹈作為一門基礎課來看，大多數學校的學時安排還相對有限，加之真正實施時還會因其他活動的沖擊影響而打折扣。（4）生源基礎差。長期以來，舞蹈教育一直處于附屬和依從的地位。就生源基礎來看，雖然服裝表演專業的學生自身體形條件較好，但絕大多數學生在中小學階段從未接受任何形式的舞蹈教育，對舞蹈的認識幾近空白。（5）重視程度還不夠。有些院校舞蹈課僅作為服裝表演專業中副設的專業基礎課，對舞蹈修養基礎知識的學習和利用所學舞蹈知識進行服裝表演編創能力的培養還不夠重視。
總之，在面對社會新時期復合性人才的需求，筆者所在的學校服裝表演專業在制訂教學培養計劃時，根據本校實際情況，借鑒其他專業服裝學院的教學經驗，對服裝表演專業中舞蹈課程的設置和教學大綱內容的編排進行了大幅度的調整，形成了自己具有特色的教學優化體系。首先，根據學校專業辦學培養復合性人才的方向和特色，對2007本科培養計劃中有關舞蹈課程的設置進行了大幅度調整。既考慮到開設具有實用意義的課程，如舞蹈基訓、形體訓練，又兼顧到學生的基本素質和舞蹈理論學養的提高，盡量使學生在有限的學時內，更多地了解掌握不同風格、不同舞種的典型素材以及編排能力。調整教學培養計劃時依據“一專多能”“循序漸進，因材施教”的基本原則，改變以往服裝表演專業學生學習舞蹈走過場的誤區。在夯實專業基礎的前提下，形成了以“舞蹈基礎，舞蹈素材，舞蹈鑒賞，舞蹈編導，T臺表演編創”為線索的學習板塊。這些課程可分為三個學段來實施完成。第一學年為基礎階段，第二學年是提高和積累階段，第三學年除了繼續進行不同層次內容的舞蹈作品鑒賞外，學習重點則轉為舞蹈編排并結合專業進行T臺表演編創，達到學以致用。此外，又因本校地處江西贛南，贛南有客家風的贛南采茶戲，贛南采茶戲有著動聽的音樂，優美的舞蹈。因此在舞蹈課時，我們也增加了贛南采茶舞，讓學生更多地了解了客家生活情態，也豐富了課堂教學內容。這樣，不僅使服裝表演專業的學生在T臺上能走“貓步”，還能使他們更好地適應畢業后走進社會的實際需求。
我們在合理修訂教學計劃的基礎上，進而對舞蹈課教學大綱進行了妥善細致的修訂：舞蹈課程教學大綱內容是為服裝表演課程奠定基礎。例如根據服裝表演學生舞蹈知識技能欠缺，但理解能力相對較強的特點，通過對一些有深刻主題寓意和表現手法獨特的經典作品賞析，培養學生的審美情趣、知識學養和鑒別能力。如根據學生基礎較差且大學生入校年齡在18歲以上，骨骼發育基本定型（比較硬，軟度差）的生理特性，加上服裝表演自身的專業特點，在舞蹈課上更多要求形體的訓練、身體韻律和協調感的訓練，而非專業性較強的技能技巧訓練。使學生能夠完成大部分規定的基本動作，了解舞蹈訓練的基本步驟、方法和要領，適度地淡化或刪除專業性較強的高難度動作要求，培養學生利用舞蹈課所學的舞蹈知識，充分運用到服裝表演當中。
大綱內容的編排要有明確的計劃性和目標性。就本校服裝表演專業三個學年分設的舞蹈課程教學內容來看，如何合理分配教學內容和教學進度需要認真思考，第一學年具體內容安排應以基礎訓練為主，這樣才能使教學獲得實效。到了第二學年，課程內容的設置要體現層次性。應在繼續加強形體訓練的同時，著眼于舞蹈素材的學習和舞蹈創編（流動造型訓練、結構訓練、組合編排等）能力的培養，為服裝表演時不同的服裝展示奠定基礎。此外，還將舞蹈賞析的內容始終貫穿在教學過程中，以培養學生鑒賞能力，提高他們的綜合審美能力。在課堂授課練習的基礎上，還要引導學生把舞蹈課程中所學的創編知識融合到服裝表演的編創中，創編出學生自編自演的節目，鼓勵他們積極參加各種有益的藝術實踐活動，讓他們在實踐中鍛煉，在實踐中體驗，達到學以致用。
堅持因材施教與循序漸進。要充分考慮到教學對象的生理、心理的個體差異，不能“一刀切”。在施教中，要盡量考慮確定某種讓絕大多數學生都能接受的教學方式和教學進度，既不能按照舞蹈專業的舞蹈課內容來教學，也不能當作是業余愛好課程來對待。在教學形式上，除了集體課外，也可以組織學生走出教室，觀摩優秀的演出。此外，在教學中采用鼓勵欣賞、揚長避短的原則，可以增強學生自信心，進一步激發學生的學習興趣。
鑒于服裝表演舞蹈課程教學內容和培養目標的特殊性，在施教中選用合適的教材非常重要。至今，我國還鮮見有專用的服裝表演專業舞蹈課的統編教材，但我們可以借鑒高、中等院校專業舞蹈教材，也可以根據服裝表演專業的特點和實際需要，并結合以往教學經驗，自己編撰適合本專業實用的教學講義。
參考文獻：
[1]舞蹈論文：高校音樂專業舞蹈課程開設探索.三十二路音樂網.
（一）課程的設置
根據《教學要求》，通過實際情況，通過學生的目標計劃安排就業的指導課程，限制最低的課程時間。通過開始不同的課程，讓學生全方位的了解就業，每個課程院校要結合具體情況，課程要有則重點，通過課程的開設，再制定出具體的就業指導課程。
（二）完善教學模式
在課程中，要盡可能的凸顯出教師和學生兩方在課堂中的積極互動，創造出良好的氛圍。教師在教學中要主動的去引導學生去認識到有計劃的去規劃職業的最大意義，全面的認識職業的規劃意見發展的過程。課程的開展要注意與實際結合。
（三）從各高校就業指導的教學情況看
課程主要分為課堂教學和課后實踐教學。就業指導的課程因其本身具有社會性、廣泛性、多變性等特點，就不能讓這門課程像普通的課程，不僅要讓學生在課堂上學到知識，更應該注重校園文化、社團活動等幫助學生學習。
二、各高職高專院校目前在就業指導課方面存在的問題
（一）重視度不夠。
根據相關的資料可以看出，大部分的高職高專院校都設置了就業指導課程，但是其課程的內容包含的不全面，不能全方位的為學生提供就業的方向及規劃，很多學生不能很好的掌握必要的就業技能和技巧。
（二）課程能讓缺乏計劃性和系統性。
部分學校的課程設置只對畢業生，課程的體系不完整，能讓比較單一，指導的重復性，而在教育引導上較少，忽視學生在學校期間的職業道德的培養，也沒有關注學生的心里素質。
（三）相對缺乏專業化的師資隊伍。
很多高職高專的教師都是從事學生工作的人員或者向外校應聘一些教師，他們即使在教學中有一定的方法，但在就業指導上還是缺乏經驗，這樣會導致對學生的舞蹈的課程設置的不全面，課程的覆蓋面狹窄，內容不夠新穎。
三、對就業指導課程的教學思路
（一）改變人才培養模式
高職高專教育的本身就是面對以后的職業教育，也可以說是就業教育。其獨有的性質就決定它不能像普通的學校那樣一學科本位的教育，在人才的培養中國要重視就業的指導。教育的主要模式有以下三種：
（1）訂單式人才培養模式。
通過學校和企業簽訂勞動合同，一起制定人才培養的方法，充分的利用學習和企業的資源，培養學生的綜合能力。
（2）半學半工模式。
按照社會的需求，工學結合、工學交替的教育方式進行開展，最大的優勢是半工半學，讓學生的職業素質和應用能力不斷的提升，能更好的與實際結合。
（3）結合地域經濟特點重點培養的模式。
將地方的經濟和模式相結合，在專業的培養中更加重視地方經濟的發展需求，重心放在培養地方人才。
（二）以社會需求和崗位需要為根據調整或設置專業。
長期以來，我們國家的教育體系內容單一，進行文理分科，高等學校也通過分科的方法，將各學科分成不同的專業。這種分科的教育，影響到高職高專的專業設置，對社會的發展也起到阻礙。所以，必須根據社會的發展，制定出適合產業發展的模式，及時的調整專業的結構，高校要在人才培養中制定新的方針，更好的適應產業的需要。
（三）改革課程體系。
課程要重視強調基礎知識系統性和完整性，讓課程更好的適應當今的社會，具有現代化、理論化、多樣化、綜合化等特征。主要是分不同的層面，包括課程開發設計的層面、課程結構的設計層面、課程內容的設計層面和課程教學目的的設計層面等四大層面，更好的融入課堂。
（四）改革教學方式。
教學的內容要和教學的方式保持一致，教學的方式應該讓學生更好的了解要從事的崗位、社會的發展、所學到的技能，將教學中的實驗、實訓、實習相連接，讓學生有更多的機會去實踐。除了讓課程更加豐富，還可以讓學生采取邊上班邊學習。為上崗提前做好準備。
（五)改革教學評估標準。
高等學校的教育其本身就是為就業做準備，所以，重點要放在社會或企業需要的人才，學生要必備的條件是教學評估的基本要求，根據職業的適應能力為基礎，整合其他的素質，具體的考核標準應該包括：職業道德、職業技能、專業知識、心里素質、人文底蘊。除了這些標準，還可以根據實際情況添加。
四、結束語
有些具有專業技術性的畢業論文寫作，的確具有困難性，對于一些工程學科的學生而言，該畢業論文應當是結合設計進行的。
例如，計算機應用或者軟件工程學科，就需要進行相關的系統設計，并且完成、能夠成功運行才能夠符合他們的畢業論文的標準。這樣的畢業論文由于要基于真正的系統實現，意味著從一開始的系統框架的搭建以及數據的鏈接都要非常明了如何實現，才能夠不斷推動整體設計的進行。所以有很多工科學生因為無法獨立完成這樣的論文以及畢業設計內容，而嘗試用多種方式進行轉移。便會去尋找一些愿意有償代做系統設計，且愿意提供畢業（設計）論文的人，這樣做既可以幫助自己完成學業拿到相應的學分得以畢業，還能夠學習更多的其他知識豐富人生。
但是在進行該類設計很多知識的工科畢業設計工作中，例如涉及數學小論文的知識內容、通信類相關技術論文等等，就需寫作人員在開始構思整個系統的實現之前，進行必要的技術掌握，才能避免在實際研發過程中出現問題及錯誤。例如，在進行數據挖掘技術相關的系統設計或者模型分析的論文中，在材料準備階段，就應當結合數據挖掘原理及技術應用的相關理論內容，探討該類已經在期刊中所提到的相應的預警規則，針對網絡安全方面的安全預警模型進行多維度的介紹?！咎峁?/p>
關鍵詞：食品科學與工程專業；本科生畢業論文；指導
中圖分類號：G642.477 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）15-0213-02
食品科學與工程專業的主要培養目標是使學生掌握各種食品加工技術的基本原理和加工工藝，培養學生動手和從事科研的工作能力，強化學生獨立分析和解決問題、綜合設計及創新等方面的能力[1]。食品科學與工程專業畢業論文一般是通過實驗獲得實驗數據、完成數據分析、撰寫論文和最終通過論文答辯[1]。通過畢業論文的完成，使學生能夠綜合運用所學知識，獨立地分析和解決問題，為其順利進入社會奠定基礎。目前由于大學嚴重擴招和就業形勢嚴峻，本科畢業論文整體水平呈現逐年下滑的趨勢[2]。因此，提高本科畢業論文水平對提升大學生綜合素質具有重要意義。上海理工大學在對食品科學與工程專業本科畢業論文教學過程中，以“上海食品微生物工程研究中心”為載體，對畢業論文指導工作進行探索和實踐。本文以指導上海理工大學食品科學與工程專業畢業論文工作為例，現將有關的指導經驗與體會進行介紹，以期為本專業本科畢業論文的指導工作提供有益的參考。
一、論文選題
本科畢業論文學院安排在第八學期進行，但經常與學生就業、考研和公務員面試等相沖突[3]，導致很多學生不能保證足夠的時間和精力來完成畢業論文，最終影響畢業論文質量，尤其是實驗性和探索性強的課題影響嚴重。為了避免影響學生就業，食品科學與工程專業的指導教師會將畢業論文啟動工作提前至第六學期末，使學生有充足的時間來完成畢業論文工作。畢業論文質量好壞關鍵在選題[4]，雖然許多學者提倡本科畢業論文選題要新穎和創新[5]，來培養學生的創新意識和創新能力，但筆者認為畢業論文選題應難度適宜，兼顧新穎創新即可。畢業論文主要是考察學生所具備的專業素質，所以畢業課題涉及的知識范圍和理論深度要符合學生所學理論知識和專業技能，且能夠進一步深化學生所學的知識，使其能夠受到科研能力的基本訓練，通過努力最終能在規定時間內完成課題研究[5]。
興趣是最好的老師，只有學生感興趣才能保證學生全身心的投入，才能消除學生心中“畢業論文隨便做做就能通過”的消極思想，確保畢業論文最終順利完成。因此，筆者根據學生的科研興趣和自身承擔的科研項目，結合上海食品微生物工程研究中心的研究方向及實驗條件來確定論文題目。例如，干酪乳桿菌是一種具有調節人體腸道菌群、促進消化吸收和增強人體免疫力等多種益生功能的乳酸菌[6]，廣泛應用在酸奶等食品生產中[7]。學生對干酪乳桿菌研究感興趣，通過對其基因組分析發現，基因組中并不存在膽鹽水解酶基因，造成其對膽鹽的耐受性不強。因此，學生和筆者討論后，選題確定為“在干酪乳桿菌中異源表達植物乳桿菌來源的膽鹽水解酶”，從而提高了干酪乳桿菌的膽鹽耐受性。
二、實驗研究
選題是畢業論文的基礎，實驗研究是畢業論文的核心[8，9]。利用實驗研究，要充分培養學生的動手能力和科研思維能力，使學生能夠具備分析和解決問題的能力。筆者認為，在實驗準備期，應對學生實驗操作和儀器使用進行系統培訓，使學生較為熟練地掌握論文所需的各項實驗和儀器操作技能，盡可能避免不必要的實驗失敗和儀器損壞，以保證畢業論文順利完成[10]。例如，上海食品微生物工程研究中心在進行食品微生物相關課題研究前，都會安排學生進行微生物學基本操作技能的培訓，包括培養基的制備和滅菌、微生物接種和培養，以及各種儀器，如搖床、培養箱、分光光度計和顯微鏡的使用等。此外，指導教師應指導學生進行課題文獻查閱，了解最新國內外研究進展，進行實驗方案設計，并與指導教師討論，最終確定實驗方案。在實驗實施過程中，指導教師對學生還要反復強調科研是探索性和創新性強的工作，要告誡學生不要怕實驗失敗，要允許實驗失敗，要在失敗中找原因，不斷改進實驗方法和提升自我實驗操作技能[10]。
三、論文撰寫
畢業論文撰寫是培養學生提出問題、對實驗結果進行分析、討論并得出結論的能力過程[5]。畢業論文是具有學術規范的科學性和總結性的學術論文，所以撰寫論文時既要嚴謹、通俗易懂又要具有專業性[5]。學生在全部實驗完成后，按照學院相關要求完成畢業論文初稿撰寫，并交由指導教師進行修改。筆者認為目前學生在撰寫畢業論文過程中，對學術性語言和邏輯條理性表述較差，論文口語化非常嚴重，有些段落上下文甚至毫無邏輯。因此，指導教師對論文語言、邏輯條理、數據分析、結果與討論等部分應做出重點修改和指導，并返回給學生繼續修改，反復多次后才能定稿。畢業論文修改過程是一個對整個驗結果提練和升華的過程，可以讓學生對整個畢業論文有更深層次的認識和體會。
四、結論
畢業論文是大學人才培養過程中的重要環節，它是全面考核學生綜合素質的有效方式[4]。通過對食品科學與工程專業學生進行畢業論文指導與訓練，使學生充分鍛煉了動手能力、科研思維能力和團隊協作能力，最終使學生科研能力等素質得到了顯著提升。指導本科生畢業論文是高校教師一項重要的教學工作[5]，希望本文的指導經驗與體會介紹，能為本專業本科畢業論文的指導工作提供有益的參考。
參考文獻：
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[2]吳仲，李小艷，徐偉.食品科學與工程專業本科畢業設計的探索[J].大學教育，2015，（4）：74-75.
[3]游新勇，汪磊，王國澤，呂俊麗.食品科學與工程專業實驗課程與畢業論文的改革與探討[J].教育教學論壇，2014，（1）：134-135.
[4]修江帆，趙文靜，張春林，陳漢彬.生物技術專業本科畢業論文設計性實驗的初探――以環帶庫蚊ISSR-PCR反應體系建立及優化為例[J].貴州師范學院學報，2014，30（3）：82-84.
[5]張立全.指導生物學科本科生畢業論文的實踐和體會[J].大學教育，2013，（20）：28-29.
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[7]Ai L，Guo Q，Ding H，Guo B，Chen W，Cui SW. Structure characterization of exopolysaccharides from Lactobacillus casei LC2W from skim milk[J]. Food Hydrocolloids，2016，（56）：134-143.
[8]程敏. 制藥工程專業本科畢業論文探索與實踐――以黃精多糖的提取、鑒別、含量測定為例[J]. 亞太傳統醫藥，2016，12（12）：143-145.
