時間：2024-01-14 15:54:44
序論：在您撰寫普洱茶基本知識時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
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旁聽小組
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泡專門論壇
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圍觀微博
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瀏覽博客
博客式微，不過愛寫博客的人仍在堅持寫。在浩瀚的比特海里選擇幾個優質博客，你也可以成為“集大成”的普洱達人了?！镀斩冯s志官方網站有一個博客欄目，里面就有推薦。他們對普洱茶有著更深的了解和體會，談文化，講歷史，聊境界，穿插普洱茶的基本知識要點，美文妙文養眼之余，也深度了解了普洱茶。往高處喝，普洱茶是需要生活態度的，而每個普洱茶的資深博容也都是真實的生活家，在他們的自留地里，我們可以學習太多。當你也覺得手癢難耐，也想像他們那樣寫點什么，那么你已經入境了。
百度一下
互聯網讓每個人和這個世界只是一個鍵盤的距離，地球變成了一個村。有什么問題，百度一下，你就知道。在文字框里鍵入你想了解的問題，馬上會跳出無數條目。五花八門的回答中，總有一條會令你滿意。提問也是一種學習，而且更具針對性。也可搜索百度文庫，查閱要找的文章。
看網絡視頻
消費者普遍認為普洱茶價格較高，購買動機不足。但凡向新顧客提及普洱茶，很多人會脫口而出：“普洱茶價格比較貴”。其實，相對于其他茶葉，比如西湖龍井之類的名優茶，普洱茶的價格還是比較低的。大家之所以覺得“貴”，主要是2007年“泡沫”遺留下的陰影。2006年～2007年上半年，大量游資進入普洱茶市場進行商業炒作，普洱茶平均升值100%～200%，有的甚至升值超過10倍以上。2007年下半年以來，身價普遍縮水30%～50%；普洱茶產業一頭扎進“冰河期”。普洱茶的價值也開始從被炒作轉向被低估。此外，消費者沒有考慮到普洱茶的沖泡次數。由于普洱茶的內含物極其豐富，相對于其他綠茶，普洱茶的沖泡次數是其5倍左右，因此，同樣價值的茶葉，普洱茶的實際價格是比較便宜的。
普洱茶營銷策略：
1．加強監管，嚴把產品質量關。質量是普洱茶的生命線，離開質量，一切就無從談起。企業要生產出高質量、高附加值、低成本的產品，必須抓好企業的內部管理，規范企業的生產經營。普洱茶相關生產企業應認真貫徹地理標志產品普洱茶中華人民共和國國家標準（GB/T22111—2008）和《云南普洱茶綜合標準》，宣傳《普洱市云南大葉種曬青茶生產技術規程》等知識。更重要的是政府需要加強監管，明確不同種類的普洱茶市場準入門檻，使普洱茶生產流程走入正規化，杜絕不合格產品流入市場，同時應建立茶葉專項權威鑒定機構與執法機構，實施長期有效的茶葉市場監管。
2．堅持科學宣傳，取信于民。由于諸多消費者還不具備普洱茶的基本常識，為了讓顧客對普洱茶有一個正確的認識，消除對普洱茶品質的懷疑，企業應下大力氣搞清普洱茶的健康機理，實事求是，科學制定宣傳基調，以讓人們認可的數據、事實，來闡述普洱茶的文化內涵與保健功能。利用各種途徑加強基本知識的宣傳與普及，以幫助顧客掌握產品信息，提倡理性消費，切忌夸大、不實甚至是神話普洱茶。宣傳過火反而會造成負面影響，一旦失去誠信將很難彌補，應該禁止并查處那些不實宣傳，防止誤導消費者。
3．塑造和保護品牌，維護消費者利益。與普洱茶悠久的歷史相比，其品牌的塑造遠遠不夠。在顧客缺乏產品知識發生購買障礙時，只有品牌傳遞給消費者準確且值得信賴的信息。如果產品在消費者心目中沒有一個固定的品牌形象，就談不上品牌忠誠度，更不可能形成一個穩固的消費群體，企業的營銷策略就會迷失方向，這對企業的發展將極為不利，因此，塑造品牌形象非常重要。企業要做好普洱茶質量認證工作，創立并保護自有品牌，塑造品牌的同時也要保護品牌，只有在不斷進行品牌創新的同時，加強品牌自我保護意識，才能使企業在品牌創新過程中立于不敗之地。
請問國內最大的媒體，當你口中冒出“炒作”二字，舌頭在平舌音和卷舌音之間轉換時，你有沒有想到：何謂炒作?這個被用爛的詞語對應某種行為，娛樂圈司空見慣，后來擴散到各個領域，指的是一種非常規的新型傳播模式，就像有男士在地鐵穿超短裙、某些明星假分手假戀愛以增加個人知名度一樣。也有明星借明星上位，是炒作的2.0版。應該看到，“炒作”是一個中性詞，用得恰當，體現的是傳播的新穎。智慧和創意；炒作過度或不當，則令人厭煩，效果適得其反。
既然央視說普洱茶是炒作。那么哪些是炒作?普洱茶廣為人知，與2005年“馬幫進京”活動密不可分，炒作之聲由此傳開。然而，這類活動并非憑空想象，更非捏造，而是借助真實的茶馬古道和普洱茶文化歷史，對普洱的歷史語境進行了還原，對文化進行了整合。炒作，往往是把假的說成真的，把次的說成好的，把普通的說成有名的，普洱茶原本輝煌，普洱茶文化原本深厚，普洱茶商號原本林立，普洱茶茶莊原本熱鬧，普洱茶品飲原本盛行，茶馬古道原本滄桑延綿，“馬幫進京”是向文化和歷史的致敬，即便是行為藝術也不乏可圈可點的創意。2007年，“清宮進宮”和“貢茶回歸”同樣是一場依據歷史而舉辦的盛大的文化活動。由此，可以看到普洱茶的回歸是多重的。既是回歸歷史、傳統文化，也是回歸普洱茶文化的發源地――云南。這樣的活動，傳播了普洱茶應有的文化背景，為人們提供了豐富而營養的文化大餐。
那么是商家炒作?眾所周知，因為文化斷代，普洱茶在現代生活中逐漸式微，同時讓很多老茶成了稀缺資源。在商言商，商家對價格有自己的掂量和把握。物以稀為貴，普洱茶在宮廷呆過，作為國禮出洋，見過世面，因為長久保存而在時間中提升了價值，這都是普洱茶有別于其他茶品的地方。被喻為“普洱茶太上皇”的金瓜貢茶，現存宮外真品只有兩坨，已經遠遠超過茶本身，而擁有文物的特性，其價值自不待言。一些品質獨特、保有年份的古董茶，價值不菲，不是說買就能買的。普洱茶熱起來后，不排除個別商家利用商業手段炒作價格，但是誠如有人說，普洱茶只有運作沒有炒作。我說，普洱茶不需要炒作，它甫出現，就連接了過去和現在，并將有穿透力的茶香漫過了明天。
央視一說茶，普洱就笑了，笑央視并不了解茶。細究起來，以炒作論普洱茶的央視，是自抽耳光。CCTV歷史頻道的系列報道《普洱茶的故事》分十集詳細講述了普洱茶的制作、產地、文化和歷史，“它誕生于馬背之上，它成長于山林之間，它的成熟由時光雕刻”。CCTV經濟頻道若是稍微了解一點普洱茶的基本知識，會不會妄下斷語，說普洱茶是“炒作”呢?大概是央視的節目太多了，漣自己制作的節目都無暇觀看，以致出現了自相矛盾的情況。
更有意思的是，央視經濟頻道主持人趙赫、歐陽夏丹、史小諾等人曾親自到過普洱市，對普洱和普洱茶夸贊不已?，F在已是央視新聞主播的歐陽夏丹當時說，普洱的空氣香香甜甜，來到后就想大口大口呼吸新鮮空氣，風土人情昧特濃：舞臺很漂亮，四周都是綠色植被，從骨子里都透出自然，主持時有著一種休閑感。趙赫接著說，我們有人還想到這里買房子呢，如今，純凈的地方越來越少，資源是最有價值、最寶貴的，一定要珍惜?？磥砑幢阃茄胍暼?，對普洱茶也有不同的看法。
【關鍵詞】普洱茶；營銷；品牌
一、引言
普洱茶是云南特有的地理標志產品，近年來，隨著一系列的文化營銷事件讓大多數消費者都知道了“普洱茶”三個字，但文化營銷僅僅起到一個時尚引導的作用，事實上，很多消費者對普洱茶的認知還非常有限，甚至還停留在追隨時尚潮流的階段，迫切需要在現有的文化時尚的基礎上，更多傳播普洱茶的消費時尚，挖掘普洱茶的消費需求。
二、普洱茶消費市場存在的主要問題
1．普洱茶市場缺乏監管，產品質量參差不齊。在2006
年～2007年前后，普洱茶市場異?；鸨芨哳~利潤的驅使，一些不法經營者往往將自己的普洱茶冠以古樹茶或喬木茶的名頭，以求提高產品價格；以非原產地大葉種茶冒充原產地普洱茶，雖然外形相似但品質差別較大；將存儲年代較短的普洱茶套上老陳茶的外衣，高價誤導消費者等等，一時間假冒偽劣或虛假包裝的普洱茶充斥市場，使得普洱茶市場魚目混珠，真假難辨，一些消費者滿懷期望去消費普洱茶，但是卻難以買到真正的普洱茶。市場的混亂對消費者信心的打擊是巨大的，有些商家為了推銷普洱茶，提供一些質量上乘的普洱茶讓消費者免費品嘗，但有部分消費者對其嗤之以鼻，不愿意品嘗，由此可見前幾年普洱茶過度的炒作給消費者留下了多么不好的印象。
2．商家過度宣傳保健功效，難以培育客戶忠誠。為吸引大量顧客購買，諸多經營者宣傳時都聲稱普洱茶具有較高的藥用價值，在這種宣傳誘導下，很多消費者過度關注普洱茶的保健功效，對普洱茶的期望過高，可飲用以后發現其沒有像宣傳的那樣效果明顯，消費者的滿意度下降，進而懷疑普洱茶的價值，故難以形成客戶忠誠。其實普洱茶不是藥品，不能代替藥物治療，需長期飲用才能顯現它的保健效果。
3．消費者無法鑒別普洱茶衛生品質，消費信心缺乏。普洱茶作為一種飲品，它的內在品質主要由衛生品質、保健營養功能品質和風味品質三個方面構成。衛生品質是決定普洱茶能否食用，能否作為商品的基本條件。普洱茶經過一定的溫度和濕度發酵以后，發生較大的變化，難以看見茶葉的原貌，盡管其消費欲望很強烈，但相當多的顧客對普洱茶的衛生品質不放心，主要是擔心是否發生霉變，導致購買動機不足，因此需要有一定市場知名度和信譽度的品牌保證其優良品質。產品的品牌日益成為影響消費者購物的因素中主要的一個方面，品牌己不僅僅是代表一個產品的符號，而是體現了產品的內在價值。云南大多數普洱茶生產企業缺乏品牌意識，沒有把品牌作為一種無形資產來運營和保護，市場上部分普洱茶品牌混亂，很多都沒有生產、儲存和銷售標準認證，使得質量難以得到保證。據不完全統計，云南省內生產普洱茶的廠家超過2000家，市場上較為知名的品牌卻不過十幾個，特別是信譽度很高的品牌更少。絕大多數消費者表示購買普洱茶要先開湯審評，再決定是否購買。
4．消費者普遍認為普洱茶價格較高，購買動機不足。但凡向新顧客提及普洱茶，很多人會脫口而出：“普洱茶價格比較貴”。其實，相對于其他茶葉，比如西湖龍井之類的名優茶，普洱茶的價格還是比較低的。大家之所以覺得“貴”，主要是2007年“泡沫”遺留下的陰影。2006年～2007年上半年，大量游資進入普洱茶市場進行商業炒作，普洱茶平均升值100%～200%，有的甚至升值超過10倍以上。2007年下半年以來，身價普遍縮水30%～50%；普洱茶產業一頭扎進“冰河期”。普洱茶的價值也開始從被炒作轉向被低估。此外，消費者沒有考慮到普洱茶的沖泡次數。由于普洱茶的內含物極其豐富，相對于其他綠茶，普洱茶的沖泡次數是其5倍左右，因此，同樣價值的茶葉，普洱茶的實際價格是比較便宜的。
三、普洱茶營銷策略
1．加強監管，嚴把產品質量關。質量是普洱茶的生命線，離開質量，一切就無從談起。企業要生產出高質量、高附加值、低成本的產品，必須抓好企業的內部管理，規范企業的生產經營。普洱茶相關生產企業應認真貫徹地理標志產品普洱茶中華人民共和國國家標準（GB/T22111—2008）和《云南普洱茶綜合標準》，宣傳《普洱市云南大葉種曬青茶生產技術規程》等知識。更重要的是政府需要加強監管，明確不同種類的普洱茶市場準入門檻，使普洱茶生產流程走入正規化，杜絕不合格產品流入市場，同時應建立茶葉專項權威鑒定機構與執法機構，實施長期有效的茶葉市場監管。
2．堅持科學宣傳，取信于民。由于諸多消費者還不具備普洱茶的基本常識，為了讓顧客對普洱茶有一個正確的認識，消除對普洱茶品質的懷疑，企業應下大力氣搞清普洱茶的健康機理，實事求是，科學制定宣傳基調，以讓人們認可的數據、事實，來闡述普洱茶的文化內涵與保健功能。利用各種途徑加強基本知識的宣傳與普及，以幫助顧客掌握產品信息，提倡理性消費，切忌夸大、不實甚至是神話普洱茶。宣傳過火反而會造成負面影響，一旦失去誠信將很難彌補，應該禁止并查處那些不實宣傳，防止誤導消費者。
3．塑造和保護品牌，維護消費者利益。與普洱茶悠久的歷史相比，其品牌的塑造遠遠不夠。在顧客缺乏產品知識發生購買障礙時，只有品牌傳遞給消費者準確且值得信賴的信息。如果產品在消費者心目中沒有一個固定的品牌形象，就談不上品牌忠誠度，更不可能形成一個穩固的消費群體，企業的營銷策略就會迷失方向，這對企業的發展將極為不利，因此，塑造品牌形象非常重要。企業要做好普洱茶質量認證工作，創立并保護自有品牌，塑造品牌的同時也要保護品牌，只有在不斷進行品牌創新的同時，加強品牌自我保護意識，才能使企業在品牌創新過程中立于不敗之地。
4．加大產品研發投入，努力滿足多樣化市場需求。21世紀將是知識經濟的時代，茶產業將隨著高新技術成果的不斷出現而迅速增長，企業需要不斷地分析研究國內外市場需求，堅持以市場為導向，優化資源配置，最大限度地發揮茶葉資源的經濟價值，積極發展茶葉精深加工，在發展傳統普洱茶的同時，積極發展袋泡茶、速溶茶、保健茶等新型茶飲料，大力開發茶藥品、茶食品、茶多酚、茶色素等高附加值產品，不斷開發藥用價值，積極向醫療、食品、日用化工領域拓展。
5．探索營銷創新模式，推進普洱茶市場的繁榮。在現代經濟社會中，讓廣大民眾接受并喜愛普洱茶，就必須吸收一切先進的營銷手段，并積極擁探索營銷創新模式，才能在競爭中占據主動，最終贏得勝利。將體驗式營銷發揮到極至的星巴克經驗很值得我們借鑒。體驗營銷是企業以服務為舞臺，以產品為道具，以消費者為中心，能夠創造使消費者參與、值得回憶的活動。體驗營銷銷售的不僅是產品與服務，更是一種精神層面的愉悅體驗，消費者愿意花高出產品或服務本身價值幾倍甚至幾十倍的價錢去購買的一種喜歡的感覺，目前正在興起各種類型的普洱茶體驗館及會所就是普洱茶體驗營銷戰略實施的例證?？傊?，營銷創造需求，這是一個求新、求異、求變的時代，普洱茶產業呼喚創新，尤其是在營銷領域。
參 考 文 獻
[1]肖明超．亟待激發的普洱茶消費時尚[J]．普洱．2007（2）
[2]蘇瀟，吳茵，薜玉．關于促進普洱茶產業健康持續發展的研究[J]．生產力研究．2010（5）
[3]呂才有，張婭玲等．普洱茶營銷戰略的PEST分析[J]．云南農業大學學報．2009（6）
“能喝的古董”是人們給予普洱茶的評價。最近，天津街頭出現了以往只有在普洱茶的故鄉――云南才能一見的場景：現場制作普洱茶。顧客不僅可以品茶、欣賞茶藝，還可以現場親手制作普洱茶。
走進茶館，撲面而來的是古樸、幽雅的“茶世界”。館內墻壁上、屏風上精美的繪畫、文字都與普洱茶有關。從普洱茶的栽種、采摘、制作、儲藏到品飲，都進行了詳細的介紹。茶館角落的一個物架上擺放著銅鍋、馬鞭、叉罐等當年茶馬古道上馱茶馬幫用過的東西。顧客一邊品茶，茶藝師一邊向其介紹沖泡茶的步驟，并耐心講解關于普洱茶的知識。
茶館另一邊，幾個石墩一口鍋，選好古茶樹的上好曬青毛茶，燒開水，把茶葉放進蒸籠，等鍋里水慢慢燒開，茶葉開始變軟，一股清香就會溢滿整間屋子。8分鐘左右，蒸好茶葉，迅速把茶葉倒進布袋，包壓成餅，提起放在地上那個5公斤重的圓形石墩，放進茶餅，人站在石墩上慢慢順時針均勻搖動。這就是普洱茶DIY店內最“刺激”的環節――自制普洱茶。
要是顧客想把這個茶餅當作春節的“健康禮物”送給親友的話，店員會提醒顧客把一張“內飛”放在茶葉里。“內飛”上，顧客可寫上自己的名字和制茶日期，還可寫上祝福語，送老人的寫上“身體健康”，送朋友的寫上“友誼長存”。這個特殊的普洱茶餅制好后，顧客按茶葉的品質和重量折算付賬后，可將其帶走自己珍藏或贈送親友，也可以暫時保管在茶館內，等哪天有閑，約幾個朋友，在茶館里慢慢品飲。
據茶館經營者介紹，自制普洱茶頗受茶友歡迎。該業務推出不到一個月，就吸引了近百名市民利用雙休日或晚上的時間來做一次“普洱茶DIY”，增加人氣的同時，還托動了店內成品普洱茶的銷售。
創意禮品店
電冰箱時鐘、高爾夫球車打火機、齒輪鐘、卡通紙巾筒、爆炸狗……這些形態各異、設計奇妙的小東西，不僅是實實在在的家居用品，還是年輕人互相贈送的新鮮禮物。在北京和廣州的購物廣場，類似的創意禮品一出現，就受到年輕人的追捧。開一家店鋪專賣創意禮品，或許有錢賺。
【經營要點】
1．產品新穎豐富。產品應涵蓋家居、現代辦公、個人用品等領域，其中包括：個性時鐘、時尚相框、新潮小家電、家居用品、創意文具、情侶用品、精巧燈飾等。個性、科技、小而精致是選貨標準。
2．拓展團購業務。許多中小企業、民營企業和外資企業以年輕員工為主，同時，各種對外宣傳和內部活動都十分頻繁，如果能夠與這些公司建立聯系，讓創意禮品成為公司活動的紀念品或禮品，將是個不小的市場。比如IT類的企業活動比較多，可以選擇一些有創意的產品，推薦給這些企業，讓廠家在產品的適當位置做上企業名稱或品牌名稱；還有各類婚慶禮儀公司，由于年輕人越來越注重婚禮的個性化，因此，可選擇一些適用于婚慶方面的禮品，與婚慶公司建立合作關系。
3．拓寬進貨渠道。國內能找到不少生產廠家，但僅從一兩家廠家訂貨，產品種類及設計風格會過于單一，經營者應廣泛聯系類似的生產廠家。投資者如果選擇加盟，則可省卻在進貨方面的精力，但經營會受到相應的限制。
4．根據人流情況選擇店址。獨立店面應選在特色街、時尚購物街和流行商圈內，需要說明的是，由于租金過高而小產品利潤薄，不適宜將店開在主干道上，可選擇商圈內的岔路等，這樣，既保證有適當人流量，又可降低租金。另外，開在賣場、大型超市內也是不錯的選擇。不管店在何處，店面的燈光、色彩、布局等都要突出創意和時尚。
【投資與收益】開一個15平方米左右的店鋪，前期投入在5萬元左右。這類產品價格集中在10～200元，毛利率約50％，如果平均每天銷售10件價格在50元左右的產品，每月營業額約為15000元，則每月毛利7500元。半年左右可收回前期投資。
精品糧油店
“大米28元／公斤，這不是天價嗎?”最近，南京剛剛開張的一家精品糧油店，專門銷售“天價”糧油。
【滿屋精品】
在位于南京市古林公園旁的精品糧油店里，貨架上擺滿了各種有機大米，還有從西班牙、希臘、美國、意大利等國家進口的橄欖油、核桃油、麥片、通心粉等糧油及副食品。盡管粗看之下，所謂“精品”，與一般糧油并無兩樣，但是價格卻都貴好幾倍。品牌為“甲升有機糙米”的價格為24元／公斤，富硒營養米(香米)是19．2元／公斤，富硒胚芽米則高達28元／公斤。貨架上的橄欖油、麥片、通心粉等價格也都在六七十元，有的甚至兩百多元。最便宜的是外省運來的50多種雜糧，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉條等，價格基本都在3．5元／公斤左右。
【高價有理】
店里的商品價格之所以如此“貴族”，主要因為它們大多具有保健作用。盡管不少市民表示價格太貴，但還是陸續有人前來嘗鮮。江蘇省中醫院營養科專家汪燕說，精品糧油對人的身體有一定保健作用，像胚芽米富含維生素E、蛋白質和不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，心腦血管病人吃了特別好。并表示，在人們的消費水平和飲食健康意識已經大大提高的當下，精品糧油有著不小的市場空間。
另據該店負責人講，盡管這些精品糧油看起來價高，其實普通家庭即可消費。拿一瓶很貴的橄欖油來說，一個成年人每天食用25克，如此算來，一年橄欖油的消費也就在1000元左右。而普通家庭一個人的色拉油消費也要800多元，相比之下，沒多花太多錢，帶來的卻是健康。同時專家也表示，雜糧精品不用每頓都吃，只要每天吃一頓，或者在米飯中稍微加一點就可以達到保健效果。這么一算下來，其實消費并不高。
【投資提示】
1．盡管“普通家庭即可消費”，但目前階段，精品糧油店宜開在大中城市，或進駐中高檔社區商鋪，或進人大中型超市。2．其實精品，未必就非得是進口貨。有機大米、胚芽米、富硒米、堅果油等等，我國每年都有大量類似的優質糧油產品出口，其生產基地、加工廠和經銷商，就是很便捷的進貨渠道。這樣一來，可節省原料和進貨成本，單個店鋪前期投入10萬元左右即可啟動。3．銷售精品糧油，其實也是在引導一種科學、健康的飲食觀念或習慣，所以經營者應該對各種糧油產品的營養、保健價值非常熟悉，對膳食營養有所研究，并把一些基本知識傳授給店員。
搞怪糖果店
一到冬天，糖果就火起來。重慶市沙坪壩區的一家商場，出現了一家專賣搞怪糖果的小店鋪。吸引了不少年輕人的目光；而杭州的厲女士更是開起小店專賣棒棒糖。
【搞怪糖果】
在重慶市沙坪壩區的搞怪糖果小鋪里，糖果大多造型別致、色彩鮮艷，有美艷的唇膏，香甜的奶嘴，碩大的鉆戒，青綠色的毛毛蟲……糖果造型多達上百個，既有米老鼠、唐老鴨等卡通形象，也有西瓜、哈密瓜這樣的水果仿真糖果，有的還能發出聲響。糖果按不同規格包裝，也有散貨銷售，顧客可以自行搭配組合。盡管其價格比普通糖果高了不少，可仍吸引了大批小朋友和年輕人購買。
而來到厲女士的專賣店里，你仿佛置身于一個精致的童話世界：西瓜棒棒糖、傘柄棒棒糖、奧特曼棒棒糖、小叮當棒棒糖……據厲女士介紹，這種包裝精美、造型別致的棒棒糖除了小朋友很喜歡，也很受學生青睞。小店開張第一個月，除掉成本賺了近3000元。
【投資提示】
茶的故事
作者：鮑志嬌
出版社：山東畫報出版社
出版日期：2006年1月
自古文人雅士，無不與茶情厚。此中緣由，大概人與茶同耳。其間總能悟出些與性靈相關的東西來。東坡居士的“人言茶語”堪后人推敲品味；魯迅先生的嗜茶成癖，大吃大嚼，總讓人拍案叫絕。
中國飲茶、種茶歷史悠久，源遠流長。茶葉品種資源豐富，各具特色。如西湖龍井、凍頂烏龍、黃山毛峰、碧螺春、平水珠茶、安溪鐵觀音、祁紅、婺綠、滇紅、大紅袍等都久負盛名。目前，隨著人民生活水平和質量的不斷提高，品茶已經成為提升生活品位和情趣的內容。本書從第一片茶葉開始，講述了中國茶文化歷史中有趣、有名的掌故，通過這一個個小故事，深入淺出地闡明了中國茶文化的精粹，以及茶道所蘊含的深幽曠遠的意境。書中不僅會讓你“品嘗”到享譽海內外的各地名茶，更能讓你了解茶的常識，領略到世界的茶文化。
茶風系列：茶經――鐵觀音、普洱茶、武夷茶
作者：（唐）陸羽等著
出版社：中國友誼出版公司
出版日期：2005-11-1
本書文白對照，圖文并茂，是每一位善飲茶者必備之寶典也。
“茶風系列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用最淺顯的文字記述茶在多元變動因素中如何脫穎而出，并期待帶給華人品飲藝術的一份清香！品茶可以是件輕松平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好情，才能聚精會神細細地由茶的實體抽離出意象，才能穿透茶的種植、制作工序找到滋味和內涵！茶是國飲，茶香飄揚千年，你我在茶里乾坤中，有沒有找到柔鮮？有沒有喝了口茶而能品出她一身風情？且讓“茶風系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。
鐵觀音是中國最負盛名的一種茶。這部長達70萬字的書，時而宮廷，時而民間，為我們娓娓講述的，是這種名茶的興衰沉浮和滄桑流變，以及寄托在它身上的人生歷練和精神訴求。作品中的一個個故事，一個個人物，就像一株鐵觀音伸展開來的枝枝葉葉，既千姿百態，又韻味深長。當你打開它來細細品味，或許會發現，這里多多少少有我們自己的影子。
普洱茶已成為21世紀華人地區品飲新寵。喝普洱茶除了喝歷史，最直接的就是為了健康：喝普洱可以減肥，喝普洱可以降血脂，喝普洱可以降低膽固醇……喝普洱就等于喝出健康。然而，普洱茶的無限商機讓凱覦市場的從業者以假亂真，以發霉茶蒙騙消費者牟取暴利，這是消費者最關心的議題。
茶道入門三篇――制茶、識茶、泡茶
作者：蔡榮章著
出版社：中華書局
出版日期：2006-9-1
茶如何制成？你認識各種不同的茶嗎？如何享用一杯茶？……
學茶當然要喝茶，而且也只有從喝茶中才能獲得茶的益處，才能體會到以茶為載體的思想、美學境界。
本書作者以一名茶人的獨特角度為你介紹了制茶、識茶、泡茶這三種不同的愛茶之道，全書在這三方面的探討皆以茶文化之全面性為考量，也就是茶的種類包含了茶家族的全體成員；泡茶、品飲的方法不拘于任何流派與地域性，只論原理、原則的共通性。本書形式上看來是方法、技藝性的論述，然而隱藏其間的是茶道藝術、美學、思想本體架構，這是學茶的終極目標。
說茶
作者：蔡榮章編著
出版社：北京燕山出版社
出版日期：2005-10-1
“無我茶會”是源于臺
灣的一種新茶道形式，也是源生于中國本土的新茶道文化，也是當代茶道思想的載體，由當代著名茶人蔡榮章先生始創。
臺灣的茶文化在七十年代興起時，除了因移民帶來的中國茶文化傳統外，幾乎沒有受到太多外來的影響，諸如日本茶道、英國紅茶文化等。九十年代興起的“無我茶會”就是顯著的一個例子，推出十數年后，成了世界主要喝茶地區通行的茶會形式。
“無我茶會”其完整的思想、理念與形式，而且以現代的方式活動于你我的生活之中，既有地方與時代的獨特性，又能進入國際生活空間，目前正在各地愛茶人群中流行開來。
“無我茶會”具有下列幾個特點：
1.它是和平、共享的。如座位以抽簽決定，且人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶，自己要奉上自己的一杯。
2.它是講求生態平衡、尊重自然規律的。如鼓勵席地而坐，不排斥嘈雜的環境，且不設指揮與司儀，依事先約定與默契行事。
3.它是謙虛、包容、律己的。將自己空出來，這是謙虛；無好惡心，這是包容；將茶泡好，求精進之心，這是律己。
4.它是崇尚簡約的。簡約讓人清心、簡約讓人優裕、簡約讓人專心。茶具簡約、品茶工作簡約。
5.它強調“無”的積極性?！坝小绷艘院笸?，再從“無”中生“有”，有、無循環，具生生不息的積極意義。
6.它追求“美”。泡茶動作與姿態要美，隊形要美，茶會進行結構要美。
茶與悟
作者：張桂華編譯
出版社：中國長安出版社
出版日期：2004-10-1
中國的茶道，源遠流長，中國的茶道，可道可明亦可悟。
周作人說：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久?！?/p>
吳覺農說：“茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段?！本拖穸U宗悟禪強調即身體驗和頓悟，品茶也講求一種不可說的心靈體驗，其妙處就如禪宗的拈花微笑，只可意會，不可言傳。正可謂：茶里乾坤大，壺中日月長。
日本茶祖千利休言：“一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年澀味?！边@茶的味道，不也正與人生的過程一樣么？人生或者濃釅或者清淡，功名利祿來來往往，炎涼榮辱沉沉浮浮，都是人生的滋味。多一分淡泊，便得一分寧靜。深入細致品茶，如同品味漫漫人生。
本書以別開生面的形式講述了200多個意味深長，含蓄幽默的茶的故事，配以精美的漫畫，以輕松自然的方式為讀者打開一扇品味人生、領悟人生的智慧之門。
花草茶
作者：(日本)佐佐木熏監修李毓昭譯
出版社：中國建材工業出版社
出版日期：2003年1月
花草茶是歐洲自古流傳下來的一種民間療法，它具有放松、提神、美容、保健等溫和的療效，沒有任何副作用。在講究自然、健康、養生的今天，花草茶已成為現代人崇尚的健康飲品，它的魅力不僅在于其功效，也在于其沖泡時的樂趣，其純天然的花草芳香，獨特的口感以及沖泡后呈現出的令人驚嘆的美麗色澤，著實令人無比舒適，愛戀不已。
一、建設背景及依據
隨著信息與通迅技術快速發展，與當前廣泛應用的眾多社會性工具軟件（如博客、微博）一樣，微課也將具有十分廣闊的教育應用前景。作為旅游、酒店等專業的核心課程，茶藝課程表演性、操作性強，適合制作成微課視頻以供學習，把課程的重點和難點變成若干個“不超過10分鐘”的“片段化”視頻，并分別標明知識點內容，配以輔教學資源，便于學生有選擇地進行個性化學習。同時，《茶藝基礎知識》微課視頻的直觀性、趣味性、將大大提高學生的學習積極性和主觀能動性。
二、建設可行性分析
面對新課程標準和教學實踐要求，教師的工作已經不是局限于把書本上的知識內容講授給學生，而是要在教的過程中讓學生體會到學習的樂趣，激發學生的學習積極性.通過《茶藝基礎知識》微課，我們可以把各重要知識點制作成微課，學生可以根據自己的需求進行學習。
比如過去我們的各類茶葉的鑒賞課程一般是先講各類茶葉的色、香、味、形，然后帶學生去茶藝室分組了看茶葉，學了一個學期的茶葉理論知識到期末還是分不清各種茶葉。有了微課以后，學生們就可以先觀看講授理論的微課視頻，茶葉是如何讓制作？不同類型茶葉的制作工藝是什么？然后找到相應的茶葉制作視頻或者動畫視頻來學習，再拿茶葉來鑒賞，這樣使學生能更直觀的了解和認識茶葉，同時增加學習的樂趣性。
三、項目實施方案要點
《茶藝基礎知識》微課程開發與運用由規劃微課程、設計與制作微課視頻、應用微課三個環節構成。
（一）微課規劃：根據《茶藝基礎知識》課程教學大綱、課程標準、課程教學目標的要求，進行完整的教學設計、歸納出課程的重點和難點。（二）微課設計：“微課”具有教學時間較短、教學內容較少、資源容量較小、資源使用方便等特點。所以在本門微課的視頻制作中，會結合教學目標，充實視頻內容，豐富知識的傳授方式，做到教學視頻的“短少而精”。（三）應用微課：以“湖南微課網”、“世界大學城”為載體進行系統微課建設，微課內容應涵蓋本門課程相應領域的核心知識、典型案例、主要技能等，資源類型應包括微課視頻、教學素材、教輔資料、訓練作業、測試試題等。課程課時量為46學時左右，并依托平臺為校內外學習者提供在線輔導答疑、在線研討、在線測試和成績評定等。
四、實施方案
（一）建設目標
以微課的方式，建設《茶藝基礎知識》學習資源庫，以“湖南微課網”、“世界大學城”等為平臺，為廣大學習者提供教學服務。
（二）任務
本項目擬建設微課視頻46個，其中講授類微課14個、表演類微課12個、練習類微課10個、演示類微課6個、討論類微課2個、問答類微課2個，訓練作業10份、測試試題2份、實訓指導書1份、實訓項目卡10份、理論教學大綱1份，實訓教學大綱1份。
（三）建設內容
1、講授類微課：
（1）茶文化基本知識：茶葉的起源與傳播、茶文化的起源與發展、茶行業的發展現狀、茶行業的未來發展趨勢探討茶類基本知識：綠茶基本知識、紅茶基本知識、黃茶基本知識、白茶基本知識、黑茶基本知識、烏龍茶基本知識。（2）茶具知識：紫砂壺基本知識、茶具的分類及選用。（3）其他理論知識：泡茶用水、茶席設計
2、表演類微課：
（1）茶藝表演：西湖龍井茶藝、正山小種茶藝、鐵觀音茶藝、大紅袍茶藝、千兩茶茶藝、普洱茶茶藝、白毫銀針茶藝、君山銀針茶藝、花茶茶藝。（2）生活茶藝表演：綠茶玻璃杯泡法、紅茶蓋碗泡法、調飲茶沖泡。
3、練習類微課：
西湖龍井茶藝、正山小種茶藝、鐵觀音茶藝、大紅袍茶藝、千兩茶茶藝、普洱茶茶藝、白毫銀針茶藝、君山銀針茶藝的練習、綠茶玻璃杯泡法、紅茶蓋碗泡法練習
4、演示類微課：
視頻演示綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶茶葉的制作
5、討論類微課：
泡茶前要洗茶嗎？綠茶要不要洗茶？如何重振雄風，恢復世界茶貿易大國地位？
6、問答類微課：
茶葉知識問答：隔夜茶到底能不能喝？孕產婦能不能喝茶？
五、效益及風險分析
（一）社會經濟效益分析；
《茶藝基礎知識》微課可以幫助社會上酒店、旅游、以及茶行業的從業人員進行從業基礎知識培訓、資格證書培訓、在線服務、技術服務等。學習者通過登錄微課網站，注冊賬號進行免費觀看，這可以幫助他們節省高昂的培訓費用和大量的培訓時間。通過若干個微課的授課視頻，進行網絡進行教學，也使得課程的教學不受教師時間、空間的限制，這也極大的節省了授課教師的時間和教學成本。
（二）存在的風險及應對措施。
1、存在的風險：并不是所有課程都可以通過拆分成許多微小的教學片段的方式來進行教學，把完整的一部分知識組塊以微小模塊的形式展現，可能會影響知識間的銜接；同時，為適合大眾口味，課時時長短小，可能會使各課時涉及的知識深度不夠。
2、應對措施：重視微課互動環節的設置，加強微課的課程評價體系建設，通過不斷獲取學生、同行的反饋意見，不斷改進微課的教學內容和教學方法。
六、結論
