時間：2023-09-27 09:30:11
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蔬菜市場受到1-4月份整體生產供應趨緊，以及儲存類蔬菜結構性供應失衡，6、7月份蔬菜供應整體過剩等因素影響，全年價格波動劇烈。豬肉價格全年強勢運行，尤其是上半年豬肉價格持續高位運行，生豬供應趨緊，下半年生豬產能有一定恢復。雞蛋行情全年低迷，在盈利環境下市場淘汰過剩產能動力不足。
預計2017年主要農產品價格以下行為主，農產品市場供應保障程度有所提高。2017年一季度蔬菜、豬肉價格同比低于去年，市場供應水平較2016年提高。肉雞市場復蘇向好，蛋雞市場可能迎來反彈，肉牛價格依舊高位運行，肉羊市場有所反彈，淡水魚市場運行平穩。
蔬菜
供需不平衡導致蔬菜價格階段性特征明顯
從2002年以來，蔬菜市場價格走勢形成了三個非常明顯的階段：一是2002-2008年蔬菜價格持續緩慢上行階段，反映了蔬菜市場供應偏緊的總體態勢，蔬菜年度價格由每公斤1.15元上升到1.84元，累計漲幅60%，年均漲幅8.1%；二是2009-2010年蔬菜價格快速上行階段，反映了蔬菜市場供應偏緊與結構性失衡并行的態勢，蔬菜價格累計漲幅51%，年均漲幅22.9%；三是2011-2016年蔬菜價格波動上行階段，反映了蔬菜市場整體供應充足、結構性失衡的態勢，蔬菜年度價格由每公斤2.36元升到3.16元，累計漲幅33.9%，年均漲幅6%，且年度價格走勢呈現一年降、兩年升的規律性特征。
2016年蔬菜市場價格波動幅度明顯加大
一是年度平均價格最高。從歷史監測數據來看，2016年蔬菜價格是自有歷史數據監測以來最高的一年，平均價格達到3.16元/公斤，年度平均價格首次突破3元/公斤水平。
二是價格震蕩幅度最大。2016年3月價格最高為4.54元/公斤，6月價格最低為2.01元/公斤，價格差達到2.43，最高價格是最低價格的2.26倍。從蔬菜價格離散程度分析，此前5年蔬菜月度價格平均標準差為0.47，2016年蔬菜月度價格標準差達到0.84，此前最高的是2012年的0.54，定量說明了今年蔬菜價格的大幅波動。
天氣因素已成為影響蔬菜市場波動的先導性因素
自2011年蔬菜供應寬松以來，蔬菜價格的大幅上升往往伴隨著異常天氣的變化，天氣因素對蔬菜行情的影響主要體現在生產供應和運輸兩個環節，已經成為分析蔬菜市場變化的先導性因素。
2016年蔬菜價格走勢呈現明顯的三階段特征
春高：1-4月，蔬菜平均價格4.02元/公斤，同比升幅31.8%。2015年年底以來的霧霾、降雨、低溫等極端天氣對全國蔬菜生產均造成一定程度的影響，導致蔬菜整體供應趨緊，影響了春季蔬菜市場供應，根據河北省不完全統計，霧霾、低溫天氣導致部分蔬菜品種減產接近50%，根據北京市農業局信息中心對批發市場監測，2月6日北京主要批發市場蔬菜上市量較1月1日減少18.6%，這是導致2016年春季蔬菜r格偏高的主要原因。此外，耐儲類蔬菜價格補漲拉動蔬菜價格上漲到最高水平，補漲幅度達到30.4%，拉動蔬菜價格上行6.9個百分點，貢獻率達552%。
夏低：6-8月，蔬菜平均價格2.16元/公斤，同比跌幅20%。受前期蔬菜價格居高以及農業結構調整的影響，2016年夏季蔬菜種植面積增加，且主產區天氣情況有利于蔬菜生產，例如張家口蔬菜產量同比增加8.4%，葉類和茄果類蔬菜大量上市供應市場，引起短期市場供應過剩，價格偏低。
秋冬穩：9-12月，蔬菜平均價格2.89元/公斤，同比升幅7%。2016年秋冬蔬菜行情與近幾年走勢較為一致，未出現較為明顯的波動，尤其是10月份蔬菜價格平穩過渡，未出現價格偏低的情況，而且2016年冬儲大白菜上市期間行情趨好，對穩定蔬菜價格起到了重要作用。2016年冬季北方設施蔬菜生產情況良好，保障了蔬菜市場供應。
蔬菜市場供應結構性特征顯著
從目前蔬菜市場分類來看，耐儲類、茄果類和葉類蔬菜是蔬菜市場的重要組成部分，合計占到蔬菜總上市量的63%（分別占比37%、15%和11%）。這幾類蔬菜在種植時期、區域、上市銷售等方面的趨同性形成一股市場力量，參與市場博弈。在蔬菜價格波動較大的時期，這些品類的價格變化發揮了重要作用，例如耐儲類蔬菜直接推動2016年3月份蔬菜價格至高位，葉類和茄果類則是引致2016年夏季蔬菜價格偏低的主要原因。從產地分布情況來看，可分為北方設施蔬菜和南方露地蔬菜，2016年入冬以來北方設施蔬菜供應較為充足，保障了葉類、部分果類蔬菜的供應，南方蔬菜受到天氣影響，下半年以來供應出現一定的短板，例如椒類、菜花類價格居高。
蔬菜價格交替升降現象顯著
同一種或同類蔬菜在相鄰年度或茬口之間存在較為明顯的價格升降交替現象，這在每季度的市場分析中都有重點提到相關品種，這是蔬菜生產者依據市場信息安排蔬菜生產的重要參考信息，可以在一定程度上規避市場風險。
2017年走勢研判
在不出現異常天氣的情況下，主要蔬菜品種市場供應有保障，2017年一季度蔬菜價格同比低于2016年水平。長期來看，自2016年下半年以來蔬菜價格走勢較為平穩，沒有出現幅度過大的上升或下降，這對穩定2017年的蔬菜生產種植和市場供應很重要，預計2017年蔬菜價格同比低于2016年水平，蔬菜市場價格的波動幅度小于2016年。
建議：重點關注儲存類蔬菜在2017年3月份的市場情況，2016年大白菜、土豆、胡蘿卜等品種儲存量較大，有可能存在新、舊茬口同時供應引致價格下跌的情況。提醒蔬菜生產者以規避市場風險為主，適當控制2016年價格水平較高品種的種植面積。關注天氣變化對茄果和葉類蔬菜生產的影響。
豬肉
豬肉價格達歷史高點，年內呈階段性波動
2016年豬肉價格是自監測以來的最高水平。2016年豬肉價格呈三段式漲跌。一是1-6月的豬肉價格超高位運行階段，平均價格為24.37元/公斤，5月份26.11元/公斤，為歷史最高水平；二是7-10月的調整下行階段，平均價格為21.92元/公斤，比高位運行階段下降16%；三是11-12月的反彈階段，平均價格21.64元/公斤，比10月份上漲7.3%。
政策因素促使豬肉供應增加，下半年豬肉價格回落
根據農業部統計數據，2016年下半年生豬存欄量環比增幅持續回落，同時屠宰量逐月增加，增加了豬肉市場供應。5月份開始，北京市政府連續兩個月以每日5萬公斤的量向市場投放儲備凍豬肉，對持續上行的豬價產生了一定的抑制作用。
豬糧比持續居高，為生豬養殖豐收年
根據國家發改委統計數據，2016年豬糧比連續36周突破9：1的黃色警戒線，從3月底到6月底連續13周突破10：1的紅色警戒線，生豬單位養殖盈利高達1000元以上，在豬肉價格下跌的后期，每出售一頭100公斤的豬，也能盈利500-600元，處于歷史最好水平。
生豬產業調整支撐豬價持續高位運行
根據數據監測，豬肉價格自2016年7月上升到較高水平之后，已經連續高位運行18個月，而且年底豬肉價格反彈的態勢也較為明顯。結合調研、會商的情況，縱觀此次豬價上行，除了供需關系之外，在環境保護的大背景下，全國范圍內生豬產業調整是支撐本次豬價高位運行的因素之一，例如全國禁養、限養區的劃定，生豬產業轉移等對生豬的供應均產生一定的影響。預計2017年一季度豬肉價格同比低于去年。2017年全年豬肉價格可能將逐步進入下行周期。
雞蛋
雞蛋市場價格全年低位弱勢運行。根據歷史監測數據，2016年雞蛋價格處于2010年以來的最低水平，6-12月月度價格均處于近7年來的最低水平。蛋雞養殖有利可圖引致蛋雞存欄量下降緩慢。從養殖場的監測數據來看，2016年蛋雞存欄量有所下降，但降幅不大，主要原因是當前雞蛋價格對養殖戶來說仍是有利可賺。蛋雞養殖成本下降支撐價格長時間低位運行。2016年以來玉米價格全面下降，由之前的2.4元/公斤下降到1.8元/公斤左右，降幅在25%左右，這在一定程度上抵消了雞蛋價格下降對蛋雞行業的沖擊，引致雞蛋行情能夠較長時間在較低水平上運行。
隨著整體蛋雞存欄量的增加，蛋雞養殖的盈利空間進一步壓縮，預計2017年下半年雞蛋行情可能會迎來拐點。
白條雞
2016年白條雞市場行情有所好轉，呈現供銷兩旺格局，從二季度開始白條雞價格一直高于去年同期水平，近幾年白條雞一直處于產能淘汰階段，行情也較為低迷，2016年調整效果初步顯現。
從2013年開始北京市批發市場白條雞上市量大幅減少，由之前的每天17萬公斤左右下降到不足10f公斤，一方面說明白條雞進入批發市場交易的比重在逐步減少，另一方面說明白條整雞銷售的比例在減少，分割銷售在肉雞銷售中的比重增加。預計2017年白條雞價格與2016年持平或略好。
牛羊肉
2016年牛肉價格走勢和近3年平均價格走勢基本一致，市場供需達到較為均衡狀態。2016年羊肉價格走勢繼續低迷，主要是肉羊供應增加引致。一方面，前幾年羊肉行情好，很多養殖戶跟風擴大養殖規模，出現生產過剩問題；另一方面，進口羊肉上市量逐年上升，尤其是2015年簽訂中澳自貿協定以來，今年中國羊肉進口量同比增長50%左右。
預計2017年一季度牛肉價格同比與去年持平或略高于去年。羊肉價格已經出現回暖趨勢，預計2017年一季度價格同比持平。
淡水魚
淡水魚的價格總體走勢平穩。2016年淡水魚價格與去年同期相比主要存在兩個“后移”：一是高點后移。根據近幾年價格規律，北京市淡水魚年度價格高點一般出現在6月份，而2016年的淡水魚價格高點出現在7月份，后移一個月。二是價格變化趨勢總體后移，表現為上半年價格低于去年同期，下半年價格則高于2015年同期。從上市量來看，上半年草魚、鯉魚、胖頭魚的大量上市是拉低價格的主要原因。下半年價格總體偏高是由于各品種上市量呈不同程度減少造成，尤其是11-12月期間出現因產地檢驗和市場輿論造成的批發市場淡水魚上市量短時性上市量減少。綜合來看淡水魚市場供需處于基本均衡狀態。預計2017年一季度淡水魚市場仍處于年度低位運行期，同比基本持平。
糧油
2016年以來，國家對稻谷、小麥仍然實施了最低收購價政策，雖然谷物總產量比去年有所減少，但供應寬松的局面依然存在。國家的糧食政策對糧食終端消費市場的穩定發揮了積極作用，終端市場的大米、小麥價格比原糧市場更為穩定。全年東北大米價格基本穩定在4.8元/公斤水平，富強粉價格則是從2015年開始一直在每公斤3.30到3.35元之間小幅波動。
關鍵詞：農產品；價格；農業科技創新
中圖分類號：F304.3 文獻標識碼：A 文章編號：1008-4428（2012）10-06 -02
“國以民為本、民以食為天”極佳的闡釋了農產品在整個國民經濟中的地位和作用。作為生存之本的農產品一方面解決民眾吃的問題，另一方面又在大量的工業生產中作為原材料使用。農產品剛性需求很強，需求價格彈性極小，而且相對應的是供給存在著極強的脆弱性，自然因素、流通環節等都能影響農產品的供給。供需的不匹配導致農產品價格更多是處在一個動態平衡的位置上。
一、長期看農產品價格上漲是必然趨勢
前段時間物價過快上漲成為經濟運行的難題和宏觀調控政策的首要目標。隨著調控的步步深入，農產品價格上漲步伐開始趨緩。然而，從長期看，農產品價格上漲是一個必然的趨勢。
（一）土地資源缺失和人口增長
耕地減少是全球性問題，在人多地少的中國，這一問題更加讓人擔憂。我國人均耕地面積不到世界人均耕地面積的一半，一些省市人均耕地面積甚至低于聯合國所確立的人均0.8畝警戒線。雖然我國提出18億畝耕地面積紅線的概念并為之做出努力。但不可否認的是，耕地面積仍然面臨著城市化、工業化高速發展帶來的土地需求的危險。耕地面積大幅增長無望而且面臨衰減可能，相對應的是我國是人口第一大國，至今仍未改變人口總量繼續增長的趨勢，人多地少的情況在未來一段時間內惡化的可能性逐步增大。由此造成的供需缺口輕則提升農產品價格，增加物價調控壓力，重則影響整體糧食安全，增加社會不穩定因素。
（二）農民收入提升和生產成本提升
長期以來，我國農產品價格偏低，制約了農民收入的增長，導致城鄉收入差距越來越大，基尼系數已接近0.5的國際警戒線。由此我國提出了一系列增加農民收入、提高農民生活水平的舉措。而同時，隨著“劉易斯拐點”的臨近以及城鎮化的持續，勞動力供給由供給過剩轉向局部、結構性短缺，造成大量農業勞動力流失，人力成本的提升成為長期趨勢。加之農業生產資料價格、其他 物質和服務費用均呈現逐年上升的態勢，造成農產品生產成本提升，由此造成農產品價格上漲壓力依存。
（三）國際市場和國內價格
我國大量的糧食作物，如小麥、稻谷和玉米等，其價格主要取決于國內的供求狀況。但同時由于對外依存度上升，國際價格的傳導因素不斷增強。這類產品因為涉及到國計民生，屬于國家重點調控的范圍，因此價格受到國際因素的影響較小。而對外依存度較高的產品則有所不同，如大豆受國際價格影響程度很大，國際國內價格相關性很高。未來一段時間全球糧食生產面臨的形勢也很嚴峻。從供求來看，一方面全球人口增長，農產品需求增加，另一方面全球糧食產量增速放緩。農產品供需缺口加之生產成本的提升、投機資金炒作等因素推高國際農產品價格，從而促使國內外聯系緊密的農產品國內價格的上漲。
（四）自然災害和供給增長
隨著支農政策力度加大、植物品種提升畝產等等因素刺激，我國糧食總產量從2003年的43069.53萬噸提升至2010年的54647.71萬噸，糧食連續七年實現增產。但同時我們需要看到的是糧食綜合生產力和種植面積難有重大突破的背景下，糧食生產繼續保持增產態勢的難度將越來越大。另一方面我國是自然災害頻發的國家，在全球變暖的格局下，旱澇等自然災害的發生將更加頻繁。我國農業基礎薄弱，易遭受自然災害影響，自然災害將加重糧食產量損失程度，反噬糧食產量增長空間。自然災害所帶來的損失不容忽視。
二、短期看農產品價格走勢將出現分化
農產品既是自然再生產又是經濟再生產的過程，受自然風險和市場風險的雙重影響，具備一定的周期性?？v觀2012年，供需平衡的不同及周期的不一致性導致農產品價格走勢將出現分化?；A農產品，如玉米、大豆、小麥等價格保持高位運行概率較大，而畜產品價格則會呈現緩慢回落的局面。
（一）大米、小麥價格將保持小幅增長
2012年，人力成本上移、農資價格提升，大米小麥種植成本繼續維持上移態勢較為確定。在國家倡導提高農民收入及農民收入主要依賴于農業生產收入的大背景下，國家上調糧食最低收購價已成必然，大米、小麥價格的上移動力依然存在。另外國家上調最低收購價也會使市場形成一定的價格看多人，一旦市場價格不隨著增長，農民惜售心理將使供給量受到影響，反過來更加促使糧食價格提升。
但同時，USDA10月供需預測數據顯示，明年國內大米產量增加1.5%至1.39億噸，小麥產量增加1.6%至1.17億噸，均保持產量略大于消費量的態勢。而且，大米小麥作為關乎國計民生的大宗農產品和國家控制力極強、自給率極高的品種，價格大幅上漲的可能性是不存在的。
明年在成本推動和農民收入提升的要求下，大米、小麥價格仍有上漲空間，但同時由于供仍略大于求且國家控制力度較強，價格大幅上漲可能性較小。
（二）玉米價格將高位運行
國際方面，美國農業部最新公布的月度報告預計2011～2012年度全球玉米產量將增加3.8%至8.6億噸，而消費將增加2.9%至8.67億噸（其中飼料消費增加3.1%）。玉米消費量連續三年大于產量，導致全球玉米庫存消費比降至14.2%，庫存消費比歷史新低說明世界玉米庫存出口能力下降，這將加劇明年我國玉米供給緊平衡狀態。
國內方面，USDA公布的10月月度報告顯示，我國2011～2012年度玉米產量有所提升，達到1.82億噸，同比上漲2.7%。相對應的是，由于國家對生豬飼養扶持以及玉米深加工對原料的消費提升，消費量提升6.0%至1.87億噸。產量再次出現小于消費量的情況，導致我國玉米庫存消費比從30.4%下降至27.2%，連續第四年呈現下降態勢。
從國際、國內的數據看，明年玉米產量仍有所提高，但由于飼料、生物燃料需求增長，導致玉米消費量仍呈現大于產量的局面，庫存消費比持續下降顯示供需緊平衡狀態仍然存在并有所惡化，預計明年玉米價格仍將維持高位運行狀態。
（三）大豆供需情況更為緊張，出口依賴更加嚴重
國際方面，USDA最新月度報告顯示，由于南美天氣情況不佳及農戶種植意愿下降影響，全球大豆產量下降2.1%至2.586億噸，而消費量呈現上升態勢，消費增長4.2%至2.618億噸，產需缺口加大導致大豆庫存消費比從27.6%大幅下滑至24.1%。
國內方面，由于大豆種植效益相對較低，我國大豆主要產區黑龍江大豆種植面積呈下降趨勢，國內大豆產量大幅下滑7.3%至0.14億噸，而同時消費量增加8.6%至0.716億噸。進口需求從2010～2011年度的0.509億噸上升至2011～2012年度的0.576億噸出口依存度進一步提高，庫存消費比進一步下降。
一方面國內需求上升、產量下降，對外依存度提高，價格提升動能較強；另一方面國外產量也在下降、需求上升造成出口量呈縮量態勢。因此明年大豆價格繼續攀升可能性非常大。
（四）豬肉價格將緩慢回落
去年7月以來，仔豬、生豬、豬肉價格不斷攀升，盡管國慶后價格出現了回調，但同比仍有較大幅度的增長的。全國出欄肉豬均價近期已跌至16.84元/公斤，同比漲幅27.8%，豬肉均價28.08元/公斤，同比上漲35.7%。仔豬價格34.99元/公斤，同比上漲92.4%，母豬價格1832元/頭，同比上漲28.0%。國慶后的價格回調，究其原因一是由于前期補欄的生豬到了集中出欄時間，供給增加；二是生豬養殖疾病的發生，導致部分生豬提前出欄；三是隨著秋糧秋收的到來，養殖戶集中出欄，進行秋收。越是價格下降，越是促使養殖戶壓價出欄，使豬價回調。從能繁育母豬的補欄情況看，去年3月份出現拐點，補欄數量逐步超過淘汰數量，豬價會是一個緩慢回落的過程。
（五）雞苗未來價格將比較平穩
雞肉和鴨肉有著豬肉的替代效應，也受到生豬價格的影響，去年七月份起有了大幅上漲，但同比漲幅不及生豬價格的漲幅，主要原因是雞鴨的生長周期較豬短，波動周期比生豬短。未來雞苗和鴨苗的整體價格與生豬價格趨勢基本保持一致。
三、應對農產品價格上漲的主要策略是農業科技創新
從長期看，應對農產品價格上漲的策略主要在于增加供給，次要在于對流通環節的改造。相對于加大進口等方式，加強和重視國內農業生產、促進主要農產品穩定增長，才是根本。提高供給無外乎以下幾種方式：1.農業科技創新。農業科技創新的重點是加快良種化和農機化。加快良種培育需要加快良種繁育基地建設和大型種子企業集團建設；農業機械化需要提高農機包有量和田間作業機械化水平。2.持續水利改造。水利建設關系到防洪、供水、糧食安全，大力加強水利建設，能減少自然災害對農業生產的影響。3.流通環節改革。要加強流通環節改造，深入推進農田和超市的對接，降低農產品流通環節的成本。而從這三點看，水利改造、流通環節改善起到的更多的是治標不治本的作用，最關乎農業生產的環節仍是涉及到良種改造和農機改造的農業科技進步和農業科技創新。
糧食價格穩中有降，
但同比仍總體上漲
1.基本情況：1-6月（下同）早秈稻均價（市場價，下同）為128.8元/50公斤，同比上漲3.8%；中晚秈稻均價為131.8元/50公斤，同比減1%；早秈米4.07元/公斤，同比上漲0.7%；中晚秈米為4.65元/公斤，同比上漲0.3%。
2.走勢判斷：稻谷價格有逐月下行跡象，但受國家公布最低收購價政策影響，稻谷價格仍處相對高位；稻米價格走勢穩中偏弱。
3.原因分析：（1）支撐稻谷價格上漲因素，一是國家公布的今年糧食最低收購價略有提升。早秈稻132元/百斤，中晚秈稻135元/百斤，分別比上年提高12元、10元。二是去年12月29日和今年1月15日，江西省分兩批啟動中晚稻最低收購價執行預案，截止1月31日，共收購中晚稻1.57億斤。（2）制約稻谷價格上漲因素，一是進口大米沖擊。全球大米產需基本平衡，米價走勢趨弱，泰國二季稻上市，產量遞增，東南亞各國大米進一步沖擊我國東南沿海銷區市場。農業部公布數據，一季度全國進口稻谷69.8萬噸，同比增184.9%。稻谷和大米外銷大受影響，加工企業無利可圖，收購更為謹慎，國有糧庫無法實現順價銷售，屢屢流拍，庫容騰出進度減緩。二是受湖南大米鎘金屬超標事件影響，東南沿海消費觀念可能一定程度上轉向粳米。三是農民手中余有去年糧食增多，余糧率較上一年度增加13個百分點，這也進一步制約糧價走高。
4.后市展望：受國家最低收購價支撐，糧食種植成本剛性上漲推動，加上今年國有糧庫輪換任務大，沿海銷區因湖南鎘大米事件影響，補庫將傾向江西省的有利因素影響，糧價仍有上漲動力。但同時，受國際谷價遠低于國內影響，進口大米將持續加大沖擊，國內收購企業入市謹慎，特別是安徽、河南等省已啟動小麥最低收購預案，預計今年糧價缺乏大幅上漲的可能，早稻可能在最低保護價線上開秤，期間甚至將低于最低收購價，繼2009年后，江西省可能將重啟早稻最低收購預案。
油菜籽價格走勢漸強，但上行壓力明顯增大，花生仁價格有所下降
1.基本情況：油菜籽均價為5.28元/公斤，同比增0.8%；菜籽油14.9元/公斤，同比上漲6.8%；花生仁均價14.7元/公斤，同比減2.2%。
2.走勢判斷：從價格走勢看，油菜籽價格逐月走高，特別是新菜籽上市后一直站在5.3元/公斤線上；花生仁價格逐步走低。
3.原因分析：（1）拉動價格上漲因素，今年國家公布新油菜籽收儲價為2.55元/斤，較去年提升0.05元/斤，收儲量為500萬噸，這對油菜籽價格形成強力支撐。（2）制約價格上漲因素，近年來，國內大豆面積持續下滑，食用油缺口繼續擴大，對外依存度達60%以上，大豆依存度高達80%以上。去年全球大豆產量創歷史新高，油料供給總體偏緊狀況有改善，價格掉頭向下，對我國油料市場進口沖擊力將增大。此外，由于進口油料價低且出油率高，近年來我國沿海傳統銷區市場企業大都進口油料做加工，由以前銷區變為產區，進一步制約了油料價格提升?；ㄉ蕛r格走低主要由于去年加工企業收購力度大，價格持續走高，今年企業存量大，加上畜禽養殖受影響，需求減少，短期內無法消化庫存，制約了今年花生價格提升。
4.后市展望：油菜籽價格在臨時收儲價的支撐下仍將保持小幅上漲格局?；ㄉ蕛r格可能在新花生仁上市后加速下跌。
籽棉價格穩中有升，蠶桑價格較大幅上漲，棉桑價格可能將走出低谷
1.基本情況：籽棉均價8.5元/公斤，同比上漲0.9%；皮棉均價20068元/噸，同比下跌7%；桑蠶繭均價33.5元/公斤，同比上漲6.4%。
2.走勢判斷：籽棉、棉花價格逐月回升，近期蠶桑價格較大幅上漲，撫州、宜春等地反映蠶桑價格強勁回升。
3.原因分析：國際棉價逐步回暖，同比高15%，國內今年棉花種植面積下降，新疆棉花長勢弱于往年，省內價格面積減少，長勢也不如往年，預計今年產量將減少，加上棉紡織業有回暖跡象，特別是國家公布今年棉花收儲價執行20400元/噸政策，刺激棉價走出低谷。前些年蠶桑養殖遭遇寒流，伐桑棄蠶現象嚴重，導致今年蠶桑價格強勁反彈。
4.后市展望：雖然棉桑價格有回升勢頭，但全球經濟復蘇艱難，棉紡織業低迷的基本面未有較大改觀，特別是國儲棉仍達500多萬噸，棉花供給仍很充裕。棉桑價格缺乏大幅上漲動力，預計將緩慢回升，逐步走出低谷。
蔬菜價格隨季節波動，總體略有下跌，振幅較往年收窄
1.基本情況：白菜均價4.11元/公斤，同比上漲18.7%；青椒6.29元/公斤，同比下降19.7%；黃瓜4.9元/公斤，同比下降9.3%。結合批發市場價格日監測數據，今年上半年蔬菜價格同比總體下跌5%左右。
2.走勢判斷：價格總體隨季節波動。春節過后，蔬菜價格連續數周下跌。3-4月換季期有較大幅上漲，5月進入生產旺季，價格逐漸回落。
3.原因分析：近年來，各地對蔬菜生產較為重視，城市供給有保障，蔬菜價格總體呈現走穩態勢，加上今年氣候總體正常，南北方蔬菜沒有出現上市沖突和供應斷檔期，蔬菜價格沒有大幅起落。總體看，振幅較往年收窄。
4.后市展望：隨著國家和江西省保障蔬菜等鮮活農產品供應力度加大，預計蔬菜價格仍受季度和天氣影響呈震蕩起伏走勢，但走勢將逐步趨穩。
生豬價格連續走低，禽類價格大幅跳水，但近期都有所回升
1.基本情況：生豬均價為15.1元/公斤，同比下降7%；豬肉均價為23.2元/公斤，同比下降5.1%；仔豬均價31.2元/公斤，同比下降12.5%；牛、羊肉均價分別為68.8元和62.5元/公斤，同比分別上漲35.7%和19.2%；雞肉均價18.6元/公斤，同比上漲2.3%。
2.走勢判斷：春節過后，生豬價格呈連續下跌走勢，長達20周低于盈虧平衡點，低點時，生豬養殖戶出欄一頭生豬平均虧損200元左右。當前生豬價格連續4周呈現回升勢頭，重新站上14元/公斤線上。牛羊肉繼續上漲，但漲勢有所減緩。受人感染H7N9禽流感事件影響，雞肉等家禽類產品自4月后大幅跳水，近1個月市場呈現“有價無市”，不少市場交易為零或直接關閉，養殖戶遭受重大損失。隨著事件平息，市場恢復營業，雞肉價格已連續3周反彈。
3.原因分析：此輪生豬價格持續下跌，原因如下，一是生豬市場供應暫時性飽和。近年來生豬養殖發展迅速，社會資本廣泛注入。當前存欄和出欄量同比仍有所提升。據東鄉等縣反映，30-50頭母豬養殖戶遍地開花。二是規模養殖抗風險能力增強。規?；B殖水平提升，全省年出欄500頭規模養殖戶已達1.2萬戶，生豬規模養殖比重達87%。規模養殖對市場風險的抵抗能力顯著增強。盡管當前生豬價格低迷，但沒有出現宰殺母豬現象，養殖戶都期望能獲得價格反彈的紅利。三是防疫技術到位，意識增強。去年下半年至今，全省氣候利于生豬養殖，加上防疫措施到位，沒出現大的疫情，生豬存活率高。四是市場需求暫處淡季。春夏交季，暫處生豬消費淡季。盡管各省已執行冷凍豬肉收儲政策，但要消化市場富余的生豬還需要時日。
4.后市展望：雖然國家及江西省加大了冷凍豬肉收儲力度，生豬價格連續數周回升，但生豬存欄量依然充裕，且處于消費淡季，預計生豬價格仍將低位盤整，中秋國慶后或將進入新一輪上漲周期。隨著消費者信心恢復，雞肉等家禽需求量將增加，而市場因禽流感沖擊可能存在供應斷檔期，預計雞肉等家禽價格或將呈報復性反彈。
魚類價格大幅上漲，獨樹一幟，預計下半年仍將延續上升勢頭
1.基本情況：鯉魚均價為11.8元/公斤，同比上漲5.3%；草魚均價為14.8元/公斤，同比上漲6.2%；鰱魚9.2元/公斤，同比上漲8%。
2.走勢判斷：近幾年，常規魚類價格走勢都十分穩健，今年上半年魚類價格較大幅上漲，漲幅居主要農產品之首。
3.原因分析：一是城鄉居民消費觀念轉變，魚類價格理性回歸；二是4月下旬與雞鴨肉消費替代，刺激魚類消費量；三是飼養成本推高；四是強勁外銷和出口勢頭帶動。
4.后市展望：隨著鄱陽湖禁漁期結束和家禽類消費恢復，魚類供應量增多，消費量將下降，雙重制約，近期價格有所下降，但總體看仍將保持平穩上行走勢。
農資價格穩中有跌，但飼料價格依然上漲
1.基本情況：國產復合肥（含量45%）2880元/噸，同比下降3.7%。國產尿素（含氮46%）、進口氯化鉀（含量60%）均價分別為2330元/噸、3483元/噸，同比分別下跌5.1%和2.7%；蛋雞配合飼料、育肥豬配合飼料均價分別為3.35元/公斤、3.47元/公斤，同比分別上漲4.3%、4.4%；農用柴油（0號）7.27元/升，同比下降2.7%。
2.走勢判斷：今年農資價格延續去年走勢。化肥價格同比普遍下跌，僅磷肥類略有上漲。飼料類農資價格繼續上揚。
3.原因分析：2012年國家調整了化肥進出口政策，小品種化肥出口收緊，多數品種實施淡旺季差異化稅率，硫磺進口關稅明顯降低，進口量明顯增加，國內化肥供給總體充足。
分類別看：
一是糧食類價格總體上漲2%。其中早秈稻均價為129.2元/50公斤，同比上漲4.8%；中晚秈稻均價為132.2元/50公斤，同比持平；早秈米4.08元/公斤，同比上漲1%；中晚秈米為4.67元/公斤，同比上漲0.8%。今年國家公布糧食最低收購價，早秈稻132元/百斤，中晚秈稻135元/百斤，粳稻150元/百斤，分別比上年提高12元、10元和10元，加上糧食種植成本上漲剛性推動，今年糧價仍有上漲動力。但同時，受進口大米沖擊和湖南大米鎘金屬超標事件影響，大米走勢偏弱，加上國內糧食儲備充裕，全球大米產需基本平衡，預計今年糧價缺乏大幅上漲的可能，早稻可能在最低保護價線上開稱。
二是油料價格總體上漲2.5%。其中油菜籽均價為5.23元/公斤，同比下降3.8%；菜籽油15元/公斤，同比上漲7.8%；花生仁均價14.8元/公斤，同比持平；花生油21.5元/公斤，同比上漲13.6%。近年來，國內大豆面積持續下滑，食用油缺口繼續擴大，對外依存度達60%以上，大豆依存度高達80%以上。國際油料供給總體偏緊，價格保持高位的態勢仍將影響國內價格走勢，預計今年江西省油料價格將在臨時收儲價的支撐下保持小幅上漲格局。
三是籽棉價格小幅上漲1.6%。籽棉均價8.5元/公斤，同比上漲1.6%；皮棉均價20133元/噸，同比下跌6.7%；桑蠶繭均價33元/公斤，同比上漲8.2%。當前全球經濟疲軟態勢未變，棉紡行業難以走出困境，加上進口仍大幅增加，2012年國內棉花總產持平略增，國儲棉達500多萬噸，今年棉花供給相當充裕。預計今年棉價將在高庫存、低需求的雙重擠壓下繼續走弱，棉價要走出低谷尚需時日。
四是蔬菜價格總體下降5%。春節過后，蔬菜價格連續數周下跌。與去年相比，受監測蔬菜品種2漲3跌。當前蔬菜生產正處換季期，批發市場價格監測，蔬菜價格已連續3周較大幅上漲。預計蔬菜價格仍受季度影響呈寬頻震蕩走勢，但總體仍將保持上漲態勢。
五是生豬價格持續下跌，禽類價格掉頭向下。毛豬均價為16.4元/公斤，同比下降5.7%；豬肉均價為26元/公斤，同比下降0.8%。春節過后，生豬價格連續10周呈下跌態勢，當前生豬價格13元/公斤，較年初下跌30%，豬糧比價5∶1，已連續7周低于6∶1的盈虧平衡點。從余江等生豬養殖大縣了解情況看，目前出欄一頭生豬凈虧200元左右。當前生豬存欄量依然充裕，且處于消費淡季，預計生豬價格仍有一定下跌空間，生豬價格筑底反彈期將延長。此外受H7N9禽流感疫情影響，省內多家家禽交易市場關閉，雞、鴨等禽類價格均大幅下跌，養殖戶遭受重大損失。
與生豬、家禽低谷徘徊相比，受供應持續偏緊影響，牛羊肉價格繼續高歌猛漲。牛肉價格69元/公斤，同比上漲37.5%；羊肉稍顯溫和，達62.9元/公斤，同比上漲17.7%。
六是常規魚類價格總體上漲10%。鯉魚均價為11.9元/公斤，同比上漲7.7%；草魚均價為15.5元/公斤，同比上漲14.6%。魚類飼養成本推高，城鄉居民消費觀念轉變及替代雞鴨肉作用，是助推一季度魚類價格上漲的重要因素。
通過分析本月主要農畜產品價格調查數據，主要農畜產品價格走勢呈現以下特點：
?藎蔬菜價格止跌上揚，上漲2%
進入3月，由于青海省冷空氣活動頻繁，多陰雪天氣，氣溫下降對本地蔬菜生產、外省蔬菜運輸都帶來不利影響。本月是青海省蔬菜傳統生產淡季，各類蔬菜均處于青黃不接的狀態，本地蔬菜供應遠遠滿足不了市場需求。除白菜和馬鈴薯基本沒有漲之外，精細菜、葉菜類蔬菜價格均出現了不同程度的漲幅，其中，樂都青椒和本地油菜的漲幅最高，樂都青椒的價格比春節期間的10元/公斤還高出2元。加之，3月20日成品油價格上調，又進一步增加運菜成本。
3月，青海省大蔥價格為每公斤5.2元，僅比2月份上漲4%，但同比卻上漲271%，可謂暴漲。目前，青海省各類市場銷售的大蔥來源于山東、福建兩省。近期，外省大蔥價格漲幅明顯，對青海省大蔥價格的上漲起到直接拉動作用。分析大蔥價格上漲的主要原因是：一是前兩年蔥價偏低，影響了農民種植大蔥的積極性，種植面積有所下降，導致今年市場供應偏緊。二是由于前兩年春季儲存大蔥價格較低，今年春季儲藏的大蔥數量下降，對鮮蔥的需求加大。三是2月上旬以后外省大蔥主產區較多降水，影響了大蔥的收獲。四是油價上調，運費上漲，推動了大蔥價格上漲。
3月下旬，隨著氣溫的逐步升高，青海省地產蔬菜開始少量上市，外省蔬菜供應量也不斷增加，蔬菜價格開始有所小幅下跌。但由于3月上中旬蔬菜價格居高不下，致使3月蔬菜整體價格上漲。總之，季節、天氣及成本等因素的影響，導致蔬菜供應量減少價格上漲。
?藎牛羊肉價格分別上漲11.1%、5%
3月份，青海省牧區發生雪災，牛羊出欄量減少，貨源緊張，屠宰量開始下滑。據樂家灣屠宰市場數據顯示，近期羊肉日屠宰量為97噸左右，較2月份減少12.6噸，牛肉日屠宰量為51.3噸，較2月份減少15.6噸。雪災、季節性及供應量等因素影響，是導致牛羊肉價格上漲的主要原因。
?藎豬肉價格下跌3.7%
2011年，生豬經營形勢好，生豬發病率低，存欄量大幅增加。春節過后，市場供應量大于需求量，從2月下旬豬肉價格開始下滑，截至3月底，豬肉價格從月初的每公斤27元下跌到每公斤26元。目前豬肉行情由于飼料價格居高不下，豬肉價格持續下跌，養殖戶養殖利潤受損，需慎重補欄。
?藎雞蛋價格止跌上揚，上漲9.4%
關鍵詞：農產品價格；上漲；調控
中圖分類號：F304.2 文獻標識碼：A 文章編號：1004-1605（2008）07-0085-04
自2007年1月以來，我國居民消費品價格不斷上漲，特別是6月份以后，居民消費價格指數突破5.6%后便持續上揚，到今年1月份，全國居民消費品價格指數達到7.1%。在8類居民消費品價格指數變動中，食品價格上漲最快，上漲幅度最高（見表1）。比如，從2007年6月份全國食品價格同比從5月份的8.3%上漲到11.3%后，就開始連續上升，到今年2月食品價格指數上漲幅度達到23.3%。就是說，在價格總水平上漲中有80%左右的份額是由食品價格貢獻的。對此，有人認為，當前通貨膨脹是由農產品價格上漲過快引起的。如何看待食品以及農產品價格上漲，它與通貨膨脹是什么關系，這里試提出一些分析和看法。
一、當前農產品價格上漲的基本特點
首先，這次農產品價格上漲是從部分農產品開始的，具有由點到面的特點。2006年11月份，當我國的商品零售價格指數同比上漲只有1.5%的時候，全國集貿市場上的豬肉和玉米價格就出現了10%以上的漲幅，12月份集貿市場上主要農產品價格指數漲幅超過10%的品種增加到10種，它們主要集中在豬肉類、蛋類、食用油、油料和玉米等方面。進入2007年，農產品漲價范圍繼續擴大，只有水果、蔬菜等集貿市場價格仍然是負增長。但到了2007年6月份以后，農產品漲價范圍進一步擴大，幾乎所有農產品價格都開始上漲。
第二，這次農產品價格上漲由低到高持續上升，漲幅越來越高。從消費價格指數變動看，自2006年11月份以來，食品價格指數一路上揚，從2006年11月同比上漲3.7%開始，2007年5月升到7.7%，7月升至15.4%，8月18.2%，此后就一直在16%以上波動。分品種看，2007年5月份,糧食價格同比上漲5.9%、油脂21.4%、肉類26.5%、蛋類37.1%、水產4.1%、鮮菜-2.3%、鮮果-11.2%、調味品-4.1%；8月份糧食6.4%、油脂34.6%、肉類49%、蛋類23.6%、水產6.2%、鮮菜22.5%、鮮果22.5%、調味品4.4%；今年2月，糧食、油脂、肉類、蛋類、水產、鮮菜、鮮果、調味品等食品價格同比又分別上漲了6.0%、41.0%、45.3%、6.0%、13.8%、46.0%、8.7%、4.1%，其中豬肉價格指數同比上漲63.4%。無論是從消費價格指數還是農產品生產價格指數看，豬肉、油料、食用油、牛羊肉、禽蛋、鮮菜等農產品漲價幅度最大，個別農產品在不到一年時間上漲一倍多。比如2007年5月底，全國286家產銷地批發市場豬肉價格最低位9.17元/公斤，到2008年1月25日，豬肉均價已達23.07元/公斤，上漲了1.53倍；大豆油東北產地報價從2007年1月每噸6850元上漲到今年的13000元，上漲了近一倍。
第三，這次農產品價格上漲在地區范圍上既帶有廣泛性，也具有差異性。從城鄉看，2006年11月份以來，我國農村食品消費價格上升幅度連續15個月都超過城鎮食品消費價格上升幅度，比如2007年1-12月，城鎮居民食品消費價格指數同比上漲11.7%，而農村上漲了13.6%。從31個?。ㄊ袇^）看，本輪農產品漲價范圍廣，涉及到全國所有省份，其中有20個省（市區）去年食品消費價格上漲幅度超過全國平均水平，這些省份大部分是中西部地區。比如，河南、廣西、重慶、四川、貴州、云南、青海等省市區食品消費價格漲幅都超過14%，漲幅最高的省份是貴州（16.7%）。從農產品生產價格變動看，在2007年第四季度，全國絕大部分省份農產品生產價格漲幅都在10%以上，其中有16個省份漲幅超過20%，黑龍江、湖南、廣西、重慶等省份分別達到31.9%、36.7%、31%、41.5%。分品種看，在2007年第四季度，全國有19個省份畜禽產品生產價格漲幅同比超過30%，其中有12個省份漲幅超過40%，漲幅最高省份是湖南（65.9%）。
二、農產品價格上漲成因分析
這次農產品上漲，是多種因素綜合作用的結果，既有貨幣溢出效應、經濟周期影響作用，也有成本推動和國際市場農產品價格傳導作用。
首先，本次農產品價格上漲在很大程度上是貨幣溢出效應。2007年末我國廣義貨幣（M2）投放達到40.34萬億元，比2003年末增長82%，而同期農業增加值僅增長21.8%，糧食產量增長16.4%，油料增長－12.5%，糖料15.2%，棉花56.4%，肉類－1.9%，水產品0.7%。在貨幣增長遠快于農產品供給增長速度時，貨幣與農產品價格比例關系就發生了變化。在這種情況下，由于農產品特別是食品需求彈性低，增產或不增產的產品價格都要上漲，往往是減產的農產品帶頭漲價，而且上升幅度較大。因此，農產品價格上漲是貨幣超經濟發行的最終反映和結果，而不是引發通貨膨脹的原因。在計劃經濟體制下，貨幣與農產品價格是一種特殊關系，受農產品統購統銷體制支配，當政府決定要調高農產品收購價格時，央行就必須按照計劃發行相應的貨幣，此時確實是農產品漲價引起貨幣供給的增長。但現階段不同，貨幣發行在先，農產品漲價在后。因為農產品價格完全由市場供求決定，而貨幣是在投資、外匯儲備等持續高增長條件下超經濟發行，當貨幣供給不斷快于國民經濟和農產品供給增長時，農產品價格遲早會上漲。
其次，農產品漲價與經濟增長周期密切相關。從周期理論分析，每一經濟增長周期都可分上升階段和下降階段，上升階段稱繁榮期，下降階段稱為收縮期。在經濟增長的上升階段特別是頂峰時期，如果社會對農產品的需求超過供給的增長，農產品價格就會在“珠網效應”作用下，以快于需求量增長幅度向上攀升；當經濟增長處于收縮時期，如果社會對農產品的需求慢于供給的增長，農產品價格又會在“珠網效應”作用下，以快于需求量下降速度向下滑落。當前，我國經濟已連續5年保持10%以上的增長幅度，恰恰處于本次經濟增長周期的繁榮時期。經濟高增長既帶來了非農產業對農產品原料需求量的快速增加，也帶來了居民對食品量（以肉蛋、植物油為代表）的快速增長。在農產品生產增長低于需求增長的情況下，價格必然迅速上揚。
再次，農業生產成本不斷上升也拉動農產品價格上漲。2003年以來，由于農業生產資料價格不斷上漲，人工成本也在不斷增加，由此導致農業生產成本上升。從表2看出，2006年六種農產品的總成本比2003年提高幅度在17.8%―50.5%之間，其中蔬菜、棉花、生豬成本提高較快。進入2007年，農產品成本提高還有加快的趨勢，因為農業生產資料價格指數從1月份同比上漲3.9%開始也一路上揚，11月份達到11.8%，12月份達到13%，今年1月升至14.3%。毫無疑問，步步攀升的農業生產資料價格還會將農產品生產成本向上推進。
農業生產成本不斷增加，必將推動農產品市場價格上漲。根據中國農業科學院的一份報告計算，當糧食的生產費用每提高1%，市場糧食價格就會提高0.875%，當糧食生產的勞動力成本每提高1%，市場糧食價格也會提高0.75%。很顯然，在市場上，當農產品生產成本明顯提高后，如果農產品市場價格不變，生產者就會自動壓縮生產量，直接引起市場供給減少，農產品市場供給減少又直接導致價格上漲，最終農產品供求在價格上升中達到新的均衡。比如目前的生豬、油料市場供求變化就是典型的例證。因此，在一個時期里，只要農業生產成本出現了較快上升趨勢，在市場供求規律作用下，農產品市場價格就一定會上漲。
最后，國際農產品價格上漲還直接或間接地推動了國內農產品的漲價。從2005年初以來，國際大豆、玉米、小麥和食用油等農產品連續漲價，并屢屢創下新高，也影響了國內農產品的市場價格。一方面，我國大量進口大豆和食用油，必將直接引起同類產品和相關副產品的跟隨式漲價；另一方面，國際農產品普遍漲價，還抬高了國內流通商、生產者和消費者的漲價預期，由此形成了農產品漲價的波及效應。
三、對未來農產品價格走勢判斷與對策建議
在今后一段時間里，受美國次貸危機蔓延的影響，美歐經濟增速趨緩，對我國的出口需求下降，這將把我國經濟增長速度向下拉，去年以來的宏觀緊縮也是要將偏快的經濟增長速度降下來，在這“雙重力量”作用下，我國經濟從高位下降會使農產品的總需求下降，由此農產品價格上漲壓力會有所減輕。但是，今年開春后，燃油、化肥、農膜等農業生產資料價格繼續快速上漲，流動性過剩矛盾還在不斷積累，這些因素又會給農產品價格繼續上漲增加較大的動力。因此，今后幾個月，農產品價格可能還將延續上漲的趨勢。
農產品價格上漲既有內生因素，也有外生因素，它是國民經濟運行狀況的重要標志和客觀反映。要想將當前農產品價格調整到合理范圍，就必須采取內外結合的政策措施。
第一，堅持從緊的貨幣政策，控制流動性過剩，從宏觀層面減輕農產品價格全面上漲的壓力。在貨幣連續超經濟發行，形成比較嚴重的流動性過剩時，與城鄉居民日常生活密切相關的商品特別是食品價格上漲，將是一個趨勢?？刂剖称芬约稗r產品價格全面上漲，首先必須解決貨幣供給從松的問題。去年以來，我國雖然采取了一系列從緊的貨幣政策，但農產品價格全面上漲的趨勢并沒有得到有效遏制。必須加大貨幣政策的從緊力度，綜合利用利率、準備金率和票據對沖等手段，繼續減少資金的流動性，改變市場流通中貨幣籃子與食品籃子兩者的比例關系，擠出貨幣溢出效應對農產品價格的影響。
第二，要從政策上支持主要農產品的生產，增加農產品的有效供給。本次農產品漲價與前幾次有所不同，前幾次農產品價格上漲都是先從糧食開始，爾后擴張到棉油國菜肉禽蛋等方面。這次農產品價格上漲先是從肉類、油脂、禽蛋類開始，最后蔓延到所有農產品。因此，當前我國農業政策除了繼續加強糧食生產支持政策外，還應該支持油料、肉類、禽蛋等農產品的生產，政策支持重點要放在降低生產成本方面，可對這些產品生產所需要的生產資料進行價格補貼，補貼對象是規模化種養殖戶。與此同時，還應該加強政府對農業的公共服務能力，比如在良種繁育、動植物疫病蟲害防治、科技推廣與農業技能培訓、信息服務、農業保險等方面，為農民提供支持，搞好農業的公共服務，既能明顯降低農業的生產成本，同時還能提高農產品的生產能力。因此，各級政府應該在財力、物力和人力上，增加對農業公共服務的支持。
第三，加強對重要農產品的市場調控，利用進出口和儲備調節當前的農產品市場供求關系。2007年12月以來，為了抑制國內糧食價格上漲，國家首先取消了小麥、稻谷、大米、玉米、大豆等原糧及其制粉的出口退稅，接著又增加了這些產品的出口關稅，同時實行出口配額許可證管理?？梢钥隙?，這些出口限制措施對增加國內糧食有效供給必將起到積極作用。但是，這些措施對抑制畜禽產品價格沒有直接影響。為了抑制國內畜禽產品價格過快上漲，可以考慮采取一些出口限制措施，對豬、牛、羊、禽蛋等產品采取臨時的關稅限制政策。另外，我們還可以適當增加畜禽產品的進口數量，并動用國內主要農產品儲備進行必要的市場拋售，以增加農產品的有效供給。
最后，增加對困難群體的補助，減少農產品價格上漲對社會的負面影響。綜合各方面因素分析，本次農產品價格在短期內很難降下來。但是，農產品價格上漲對于低收入群體已經帶來了很大的影響，該群體收入水平低，食品支出費用比重高，糧食、食用油和肉禽蛋菜漲價大大增加了他們的負擔。在農產品價格上漲過程中，只要加大對低收入群體的補貼和救助強度，則可以將價格上漲帶來的負面影響降到最小程度。因此，面對農產品價格大幅度上漲，各級政府應該籌集一定財力，盡快提高低保標準，向低收入群體和生活困難家庭發放食品價格補貼，以減少他們的損失。
參考文獻：
【關鍵詞】早秈稻；期貨品種；稻谷產量；糧食生產；套期保值；國家糧食安全
中國不僅稻谷品種繁多，且種類多元化，早秈稻能成為第一個上市期貨的稻谷品種，這與早秈稻的特殊性有著密切的關系。
一、早秈稻的特殊性
1.國內目前開發出的稻谷品種中，最早成熟并上市銷售的就是早秈稻。因此早秈稻可以在某種程度上說成是后期稻谷市場的偵察兵，早秈稻的商品價值高，價格的浮動也比較大。同時在稻米市場正直青黃不接的時候，早秈稻的成熟期也到了，針對于市場需求的緊張，早秈稻又像是及時雨一樣的出現。
2.早秈稻的國產數量不多，所以出口量也不大，相比于其他品種，國家政策以及對早秈稻的調控政策薄弱，價格趨向于市場化，浮動比率較大，這樣早秈稻就符合市場期貨保值需求和期貨投資動機。
3.早秈稻符合期貨合約中規定的品種特征。新陳之分明顯，同時早秈稻的各個品種之間也很容易辨別，完全符合早秈稻期貨合約的標準化理念，同時早秈稻相更易于保存存儲，同時陳年的早秈稻更加有利于加工。
二、早秈稻期貨上市的意義
早秈稻作為農業產品期貨中的一員，它充當著偵察兵的作用，它的上市間接性的引導者稻谷期貨市場未來的價格，同時，早秈稻期貨還給農民和企事業期貨保值提供了可觀的數據分析。
1.早秈稻期貨健全了中國農產品期貨品種，開拓了期貨市場的經營范圍，間接的促進了糧食生產進程。由于再起期貨市場的無目的無目標的盲目發展，農產品期貨業隨著國家對期貨市場的整頓悄然退出了歷史舞臺，自此，國家半數的糧食生產經營得不到期貨市場的輔助，而在2009年，早秈稻期貨上市后，部件健全了農產品期貨市場的需求品種，更加的完善了期貨市場對糧食生產經營的指導。從而促使了農產品相關企業在觀察市場變化的情況下能主動的調整自身的生產模式和經營策略，達到避免高風險的目的。
2.據不完全數據統計，早秈稻與晚稻的種植面積系數達到了0.39，也就是說早秈稻的種植面積帶動了晚稻種植面積的增長腳步，在一定程度上促使國內稻谷產量的增長發展。同時作為農產品期貨市場的偵察兵，早秈稻更有利于緩解市場價格波動，從而保障國家糧食產業安全。
3.國內農產品期貨市場的完善者就是早秈稻期貨，它間接為國家進行糧食宏觀調控提供了強有力的數據分析。早秈稻期貨的上市促使國內農產品期貨市場形成了期貨和現貨兩種交易模式。豐富了農產品期貨市場的體系，同時也促成了企業利用套期進行保值。最后，期貨現貨的結合，可以讓國家能夠及時準確的把握市場趨勢，平衡糧價穩定糧價，保障農產品價格安全。
三、早秈稻期貨市場后期走勢分析
早秈稻期貨自從進入到期貨市場以來，一直不溫不火，其主力合約一直表現平平，作為核心烙印較深的一種產品，相對缺乏了活躍性，因此關注早秈稻期貨市場要關心以下幾點。
1.國內稻谷產品的供應能力和需求狀況
由于稻谷產品的用途比較單一，大都作為食用口糧，所以稻谷產品的消費是隨著人口增加而隨之增長的，即漲幅效果不顯著。再加上金融危機的出現，直接的導致稻谷產品需求量疲軟，這也給國內稻谷產品價格帶來了一定的壓力。
2.國家政策對稻谷產品價格控制因素
在穩步提高糧食價格和促進農民收入的同時，國內糧食價格的可控制性比較明顯，在掌握了充足的糧食資源以后，政策對價格控制明顯的增強，這對期貨市場也造成了一定的漲幅波動。
3.周期性質的新陳輪換儲備
因為五月份是糧食輪換儲備周期，而七月份早秈稻上市，所以每年的四月份會促使陳稻谷出現一個高峰，這種高峰會直接在模擬各種特定程度上打壓價格市場。
4.天氣因素決定著期貨價格
5月、6月、7月是早秈稻的關鍵期，只要出現任何的風吹草動都能直接的影響到期貨價格，所以，在上市后期必須關注早秈稻的成長和生產進度以及天氣情況。
四、結束語
綜上所述，根據國內稻谷產品供應松懈，稻谷市場政策因素等方面的原因，早秈稻價格將呈現一種中長期穩中向上的發展走勢，短期內，陳舊稻谷儲備輪換和早秈稻生長期受到天氣因素影響，都會對農產品期貨市場產生負面影響，所以，在期貨市場上，如果沒有明顯的信息提示出現，鑒于投資者的參與情況來看，早秈稻價格走勢將以小幅度震蕩為主。
參考文獻
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