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[關鍵詞]合理選擇肥料 合理施肥方法
合理使用化肥既有安全問題，又有質量問題。所謂合理施肥，就是針對植物營養特性、土壤特性、作物生育期需要選擇肥料，堅持有機肥與無機肥相結合；堅持因土壤、因作物合理施肥，堅持缺素補素，平衡施肥；確定合理的輪作施肥制度，合理調配養分；采用合理的施肥技術，提高化肥利用率。
一、針對土壤特性選擇肥料
中國南北土壤差異很大，南方地區的紅壤、磚紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤呈酸性或微酸性，磷肥宜用偏堿性的鈣鎂磷肥；北方土壤黑鈣土、栗鈣土、灰鈣土、褐土等多呈堿性，磷肥宜用偏酸性的過磷酸鈣；連續施肥多年的大棚、老菜田也逐步酸化，且鈣鎂缺乏，磷肥宜選用堿性鈣鎂磷肥、磷礦粉等，既可調節土壤酸度，又可供應鈣鎂元素；有鹽漬化特征的堿土、鹽土，尤其是濱海鹽土，易施用磷石膏，鉀肥宜選用硫酸鉀。
二、針對植物營養特性選擇肥料
按植物種類、品種不同對養分需求不同，同一植物品種不同生育期、不同產量水平對養分需求數量和比例不同；不同植物對養分種類有特殊反應；不同植物對養分吸收利用能力也有差異，選擇化肥品種應根據作物營養特點來科學選擇。據研究，銨態氮肥與硝態氮肥對蔬菜硝酸鹽含量的影響沒有顯著差異。
一般蔬菜是喜硝態氮的作物，氮肥宜選用硝酸銨、硝酸鈣等；鱗莖類蔬菜對硫的需要量較大，宜選用含硫較多的肥料，如過磷酸鈣、硫酸鎂、硫酸鉀等；十字花科的蔬菜對硼的需要量較大，宜選用含硼較多的硼酸、硼砂等；鮮食性的瓜菜如西瓜、甜瓜以及茶葉等對氯毒害敏感，不宜選用氯化銨、氯化鉀等含氯化肥；大白菜、番茄等易出現缺鈣癥狀（干燒心、蒂腐?。?，宜用含有效鈣較多的過磷酸鈣和硝酸鈣；水果、茶葉需要大量的有機肥。
三、針對作物生育期選擇肥料
作物生長的不同時期對肥料的吸收不同，因此，需要針對不同的生長時期選擇不同的肥料。
1 種肥選用中性高濃度的復合肥料，拌種肥一般選擇專用性強的肥料；
2 基肥可選用低濃度肥料，也可選用高濃度復合肥料；
3 追肥多選用高濃度速效化肥如尿素、磷酸二銨，磷酸二氫鉀等；
4 灌溉施肥及葉面噴肥時，要選用高濃度、易溶解、殘渣少的肥料如尿素、硝酸銨、磷酸二氫鉀及種類繁多的葉面肥等。
有機肥與化肥配合使用增施有機肥對發展可持續農業、無公害農產品生產更顯重要。研究表明，有機肥與化肥配合使用，有利于土壤有機質更新，激發原有腐植質的活性，提高土壤陽離子的代換量，有利于提高土壤酶的活性，增加作物對養分的吸收性能、緩沖性能和作物的抗逆性能；有利于協調氮素均衡穩定、長效，提高氮、磷、鉀肥利用率，緩解施肥比例失調狀況；有利于改善農作物品質，提高蛋白質、氨基酸等營養成分含量，減少蔬菜、水果等中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量
四、選擇合理的施肥方法
蔬菜中硝酸鹽含量與蔬菜種類、品種、不同部位有關，又與施肥技術和環境條件有關。在育種方面，把低硝酸鹽含量作為育種目標之一是有意義的；在施肥技術與環境條件方面，蔬菜中硝酸鹽含量與土壤中氮的濃度和氮的種類等有密切關系，土壤中氮濃度越高，蔬菜中硝酸鹽含量越高，尤其在后期。所以，施用氮肥宜早，且不宜過多。
五、發展專用、復合、特種肥
由于優質農產品對土質、肥料要求不同，更需要專用肥。例如，生產大蒜需要含硫較高的肥料，生產啤酒大麥需要減少氮肥的比例，生產500公斤水稻與900公斤水稻的配比不同。
另外，針對人體營養需要可生產特種肥。據中國科學院、衛生部、地質部和國家環保局調查，中國有22個省市的部分和大部分地區缺硒，影響2．5億人的健康。有研究表明，施用含硒有機復合肥，可以提高食品硒的含量。在菜花上施用含硒有機復合肥，菜花中硒含量可達0．149mg／kg，是普通菜花含硒0．002mg／kg的75倍。
韋本輝和他的研究團隊在研究中，提出的“粉壟栽培方法”，突破了千年“犁耙”耕種模式，實現合理利用耕作層及耕層以下土壤資源和天然降水，作物根系特別發達，促使作物大幅度提高單產和改善品質。
粉壟栽培方法在中國南方地區廣西，已在水稻、甘蔗、木薯等12種作物應用，增產率達10%～30%；在北方地區的遼寧、河北等地試種玉米等表現良好，干旱地區的甘肅省定西縣試種馬鈴薯增產率達35.4%，寧夏回族自治區在荒漠上首次試種準山藥畝產達3477公斤；中部地區的湖南試種木薯、淮山藥效果表現良好。
在廣西玉林市福綿區粉壟栽培的稻谷，農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心提供的檢驗報告顯示，其整精米率、蛋白質分別達50.9%、10.2%，比同一塊田同一品種同一施肥管理條件的常規種植的稻谷分別增加了15.94%、14.61%，粉壟栽培的整精米率、蛋白質單項質量判定均為一等，常規種植的則均為三等。
粉壟給作物產增品好的奧秘
粉壟栽培方法，是韋本輝和他的研究團隊，從他們在研究土壤疏松類型比土壤板結和表皮結膜兩種類型增產15%以上得到啟發，并從農藝和農機相結合上進行研究，2010年初正式提出并申報國家發明專利。
粉壟對作物增產和提高產品質量的奧秘，韋本輝認為，主要是由于耕地松土量和速效性養分增加及種植帶下有U型儲水槽（事實上形成了耕地天然水庫），實現了作物對土壤、水分、光能等自然資源的最大化合理利用，是自然資源增量利用產生的效應；同時，土壤環境改善和充分利用天然降水，促進作物根系發達和以根系為主導的“根”本理論的作物栽培新理念的有效施行。在此條件下，作物在整個生長發育期間，可以穩定地、持續地吸納土壤中各種礦物質元素，尤其是吸納了傳統耕作方式未能打破犁底層的土壤養分和未被旋磨激活釋放的土壤中的礦物質元素，作物健康協調的生長，光合效率可提高10%以上，特別是生長后勁足、抗早衰，從而使得產量增加和品質改善。
綠色，健康的栽培方法
關鍵詞:生態環境；農產品品質；農作物；化學藥劑
現代農業的發展雖然極為顯著，但農藥過度使用等問題，也使得生態環境與生態資源遭受了一定程度的破壞，這對于農業持續性發展十分不利。同時，農產品食品安全問題的突顯，也使得農業目標發生了一定改變，我國農業開始朝向生態化、高質化方向發展，在這背景下，對農業生態環境改善與農產品品質提升研究，有著極為重要的意義。為此，首先應明確生態環境改善必要性。
1改善農業生態環境模式的必要性
1.1提升農民經濟收入
改善生態環境，不僅能實現農業與生態之間的平衡，同時還能便于打造綠色農產品，能夠在市場中創建綠色化農產品產業，提高產品知名度以及市場認可度，切實提升農產品的需求量，為民眾帶來更多財富。
1.2提升食品安全水平
隨著多起農產品食品安全事件的出現，國內農產品安全問題已經成為了社會關注的重點，民眾在選購時也會格外小心。在這種背景下，民眾會更加傾向選購有機食品以及國外農業產品，這將對國內農產品造成直接沖擊。而通過改善生態環境，可以有效改善農產品安全形象，提高民眾對于國內食品安全的認可程度，為百姓提供更加高質的農產品。
1.3農業持續性發展
改善生態環境最為突出的優勢就是能夠帶動農業持續性發展，以往為降低病蟲害的發生，農民通常會運用大量化肥、農藥來解決這一問題，這樣的方式雖然效果較為顯著，但卻會影響農作物周邊環境，且長期使用也會增強害蟲與病菌抗藥性水平，會增加病害、蟲害種類與治理難度，而通過生態化手段，可以在解決病蟲害影響的同時，真正實現農業持續性發展模式，意義較為深遠[1]。
2改善農業生態環境、優化農產品品質的方式方法
2.1降低化學藥劑使用量
正是因為農業生態環境改善所帶來的諸多優勢，各地區應合理開發并利用這一優勢，要科學控制化學藥劑使用量。應大力倡導生物式病蟲害整理方式，通過運用天敵撲殺以及燈光撲殺等方式，有效緩解病蟲害對農作物的影響。同時要合理控制化學農藥使用量，禁止使用高濃度農藥，要明確農藥使用安全間隔期，以便病蟲害綜合防治技術的推廣。
2.2提高研究成果轉化效率
現代研究學者對于農業生態環境改善方式研究成果極為豐富，但成果轉化為商品的效率卻相對較低，產品開發工作與研究工作始終沒有得到有效的銜接。通過分析可以發現，造成這種現象主要有兩方面的原因：一方面，研究人員對于市場的關注程度仍有待提高，部分研究成果只能在實驗室內存放，其價值并沒有完全體現；另一方面，相關企業對于農產品市場以及生物農藥等市場缺乏準確判斷力，市場駕馭能力仍有待提升[2]。因此，企業與科研人員應形成相互之間的有效配合模式，要及時了解與掌握市場動態，雙方都應合理利用自身具有的優勢，研究人員要從企業獲得市場動態信息，而企業應合理開發研究成果，保證產品開發效果，進而獲得市場主動權，進而為農產品品質的提升奠定扎實基礎。
2.3實施生態化農作物種植
在改善農業生態環境過程中，也應加大對生態化農業種植模式的推廣力度，要從基本入手，實現農業種植的可循環式發展。2.3.1拓展生態農業技術應用范圍一方面要強化農田基礎設施建設工作，在保護基礎農田的同時，保證基礎農田數量，并要優化農田基本質量；一方面，要推廣農業機械化生產模式，應通過農業機械補貼以及其他手段，讓民眾有能力、有意愿購買機械設備，確保機械化作業范圍，促進現代化農業管理模式的落實，以便各項生態農業技術的順利使用；另一方面，建立農業信息平臺，要通過信息化、智能化的管理方式，科學監管農作物種植，有效降低生態破壞行為的發生概率。2.3.2建立生態農業模式示范點各地區要按照經濟循環性發展理念，實施資源節約與開發工作同時性發展。要以農業資源利用率為中心，建設集約型農業生產模式，真正做到對水資源以及土地資源的合理運用，有效降低外部物質的投入數量，形成資源節約式生產方式，以實現生態化農作物種植模式[3]。2.3.3優化種植栽培模式農業部門應結合當地氣候、土質條件，調查各種作物種植環境以及病蟲害發病情況等內容，并通過優化植物栽培模式的方式，以保證農產品品質的切實提升。一是改變播種期，科研人員可以通過對病蟲害發病特點與時間的研究，適當調整植物種植時間，以達到控制病蟲害發生率的目的；二是要改善田間肥水管理方式，由于田間氮肥使用量、濕度以及溫度等因素，都會對病蟲害發病以及發病程度產生直接影響，所以應通過合理管理這些因素，降低病蟲害的發生率；三是可以實施間作輪種，即輪作種植不同作物，例如可以輪作種植西瓜與小麥。2.3.4實施生防示范工程建立示范區域的目的，就是讓農民通過實際種植示范，明確改善生態環境對于農業種植產生的積極影響，從而使他們可以真正認識到該項工作的重要性，主動投入到農業生態環境改善與保護之中[4]。在建設示范工程過程中，技術人員要科學檢測當地土質以及水質，并劃定保護區域，改良區域內部生態環境，要組織性、有規劃性處理示范工程各項工作，并要定期組織當地民眾參觀，以保證該種農業種植模式的順利推廣。2.3.5妥善處理農業廢棄物農業廢棄物雖然會對生態環境產生直接影響，但只要合理運用與回收，也能在環境改善工作中起到一定的作用。所以要合理處理農業廢棄物，一是要科學開發沼氣地區能源，合理處理畜禽養殖廢棄物，要對其進行資源化以及無害化處理，實現對資源價值的最大限度開發；二是要合理挑選農業種植用具，尤其要嚴格挑選農膜，要以易降解、易回收為選擇標準，切實消除白色污染；三是應提倡秸稈還田模式，要對秸稈進行食用菌培植與過腹還田處理，從源頭開始改良農村生態環境。2.3.6完善土壤污染治理要加大對土壤污染的重視程度，要以預防為主、綜合治理為輔的治理新模式。當地政府應出臺各項環保政策與措施，推廣生態農業模式與農業清潔生產模式，并要合理使用農藥、化肥，從源頭控制土壤污染。同時要合理控制與監測農田污水水質，并要對農村生活污水與生活垃圾進行無害化處理，以避免污染物對水源的影響。此外還要通過翻耕以及其他方式，清理污染土壤，要利用生物以及化學等工程，減輕土壤污染程度。
3結語
通過本文對農業生態環境改善相關內容的介紹，明確了該項舉措對于農產品質量提升的重要作用與意義。各地區應認識到這種種植模式的優勢，要按照綠色化發展理念，通過強化土壤治理、妥善處理農業廢棄物以及減少化學藥劑使用量等方式，真正將農業生態環境改善具有的優勢發揮到農產品品質強化工作中，從而幫助當地民眾建立起可循環式生態農業種植模式，保證當地農業經濟的有效發展。
參考文獻
[1]郭秀蘭.新常態下農業結構調整的多維困境及其路徑選擇[J].經濟問題,2015(9):86-93.
[2]黃國勤.論鄱陽湖生態經濟區循環農業發展[J].農學學報,2015(3):113-121.
[3]黃國勤,王淑彬,趙其國.廣西生態農業:歷程、成效、問題及對策[J].生態學報,2014(18):5153-5163.
所謂合理施肥，就是針對植物營養特性、土壤特性、作物生育期需要選擇肥料，堅持有機肥與無機肥相結合；堅持因土壤、因作物合理施肥，堅持缺素補素，平衡施肥；確定合理的輪作施肥制度，合理調配養分；采用合理的施肥技術，提高化肥利用率。
1 針對土壤特性選擇肥料。中國南北土壤差異很大，南方地區的紅壤、磚紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤呈酸性或微酸性，磷肥宜用偏堿性的鈣鎂磷肥；北方土壤黑鈣土、栗鈣土、灰鈣土、褐土等多呈堿性，磷肥宜用偏酸性的過磷酸鈣；連續施肥多年的大棚、老菜田也逐步酸化，且鈣鎂缺乏，磷肥宜選用堿性鈣鎂磷肥、磷礦粉等，既可調節土壤酸度，又可供應鈣鎂元素；有鹽漬化特征的堿土、鹽土，尤其是濱海鹽土，宜施用磷石膏，鉀肥宜選用硫酸鉀。
2 針對植物營養特性選擇肥料。植物種類、品種不同對養分需求不同，同一植物品種不同生育期、不同產量水平對養分需求數量和比例不同；不同植物對養分種類有特殊反應；不同植物對養分吸收利用能力也有差異，選擇化肥品種應根據作物營養特點來科學選擇。據研究，銨態氮肥與硝態氮肥對蔬菜硝酸鹽含量的影響沒有顯著差異。
一般蔬菜是喜硝態氮的作物，氮肥宜選用硝酸銨、硝酸鈣等；鱗莖類蔬菜對硫的需要量較大，宜選用含硫較多的肥料，如過磷酸鈣、硫酸鎂、硫酸鉀等；十字花科的蔬菜對硼的需要量較大，宜選用含硼較多的硼酸、硼砂等；鮮食性的瓜菜如西瓜、甜瓜以及茶葉等對氯毒害敏感，不宜選用氯化銨、氯化鉀等含氯化肥；大白菜、番茄等易出現缺鈣癥狀（干燒心、蒂腐病），宜用含有效鈣較多的過磷酸鈣和硝酸鈣；水果、茶葉需要大量的有機肥。
3 針對作物生育期選擇肥料。作物生長的不同時期對肥料的吸收不同，因此，需要針對不同的生長時期選擇不同的肥料。種肥選用中性高濃度的復合肥料，拌種肥一般選擇專用性強的肥料；基肥可選用低濃度肥料，也可選用高濃度復合肥料；追肥多選用高濃度速效化肥如尿素、磷酸二銨、磷酸二氫鉀等；灌溉施肥及葉面噴肥時，要選用高濃度、易溶解、殘渣少的肥料如尿素、硝酸銨、磷酸二氫鉀及種類繁多的葉面肥等。
有機肥與化肥配合使用增施有機肥對發展可持續農業、無公害農產品生產更顯重要。研究表明，有機肥與化肥配合使用，有利于土壤有機質更新，激發原有腐植質的活性，提高土壤陽離子的代換量，有利于提高土壤酶的活性，增加作物對養分的吸收性能、緩沖性能和作物的抗逆性能；有利于協調氮素均衡穩定、長效，提高氮、磷、鉀肥利用率，緩解施肥比例失調狀況；有利于改善農作物品質，提高蛋白質、氨基酸等營養成分含量，減少蔬菜、水果等中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量
4 選擇合理的施肥方法。蔬菜中硝酸鹽含量與蔬菜種類、品種、不同部位有關，又與施肥技術和環境條件有關。在育種方面，把低硝酸鹽含量作為育種目標之一是有意義的；在施肥技術與環境條件方面，蔬菜中硝酸鹽含量與土壤中氮的濃度和氮的種類等有密切關系，土壤中氮濃度越高，蔬菜中硝酸鹽含量越高，尤其在后期。所以，施用氮肥宜早，且不宜過多。
5 使用專用、復合、特種肥。由于優質農產品對土質、肥料要求不同，更需要專用肥。例如，生產大蒜需要含硫較高的肥料，生產啤酒大麥需要減少氮肥的比例，生產500千克小麥與600千克小麥的配比不同。
果樹施肥要進行葉色診斷，對癥補充肥料。而且除氮、磷、鉀肥外，還有各種鈣、鎂、硫肥，微量元素肥料、葉面肥等。肥料的專用化、復合化、多樣化是世界肥料發展趨勢。
另外，針對人體營養需要可生產特種肥。有研究表明，施用含硒有機復合肥，可以提高食品硒的含量。在菜花上施用含硒有機復合肥，菜花中硒含量可達0.149毫克/千克，是普通菜花含硒的75倍。
關鍵詞：微生物；農產品品質；農業生態環境
近幾年來，面對我國農業生物資源的利用情況和我國農業發展情況，我國相關部門開始意識到微生物農業的重要性。從宏觀上看，微生物農業屬于一種工業型的農業，其主要通過微生物資源產業化實現的。微生物農業的廣泛推廣，不僅有利于提高我國的農產品品質，而且還有利于實現農業的可持續發展。
1.微生物農業的含義
微生物農業也被稱為白色農業。這種農業是一種工業化的農業，微生物農業的形成主要以蛋白質工程、細胞工程、酶工程為基礎，并在此基礎之上通過使用各種高科技開發手段，對微生物資源進行開發和利用，這一過程就是微生物農業過程。微生物農業可以將微生物資源進行優化配置，就微生物本身而言，其具有超強的繁殖生產能力，并通過工廠化處理，能夠生產出人類及動植物所需要的營養品和保健品。微生物農業屬于一種新型農業。微生物農業的發展系數較大，其屬于高增值農業。
2.發展微生物農業有利于提高農產品品質
通過對農業生產的實際情況進行調查和研究，我國大部分農業生產中需要投入大量的農藥、化肥，這雖然提高了農作物的產量，但是無法保證農產品的安全。
在農作物生長的過程中，一定會遇到病蟲害問題，如果通過農藥進行防治病蟲害，將不利于農作物的安全生產。生物防治病蟲害是一項較新的技術，其具有很多優勢，如：沒有污染、沒有公害、等。目前我國應用微生物進行病蟲害防治的效果較好，其值得廣泛的推廣，其不僅能夠有效的防治病蟲害，而且還有利于提高作物產品的品質。
微生物還可以混配在化肥、微量元素、有機飼料中，從而形成了微生物復混生物肥料。微生物復混生物肥料不僅能夠增加土壤的肥力，而且還能夠為作物的生長提供充足的營養元素，從而使植物根際的微生物環境得到很好的改善。微生物肥料在植物生長過程中發揮著重要的作用，有利于植物對養分的吸收，進而促進植物生長，提高了植物抗病蟲的能力。
3.發展微生物農業有利于改善農業生態環境
二十一世紀面臨的最嚴峻的問題就是生態環境保護問題。微生物農業的發展前景比較客觀。在實際的微生物農業生產過程中，能夠將有機廢物變廢為寶，可以間接的促進生態環境的保護。在微生物農業中，微生物生態環境保護劑具有重要的作用，其可以將空氣中的毒氣及水、土壤中的有害物質清除干凈，微生物農業是一項全新的產業，其具有較大的開發和利用價值。
在農業糧食生產過程中，農藥和化肥對糧食的產量產生了很大的作用，同時也嚴重的破壞了農業生態環境。在不同程度上對水體、土壤、大氣造成了污染和破壞。針對這樣的嚴峻形勢，為了能夠促進我國農業長期穩定持續發展，我國相關部門已經發現了生物農藥、生物肥料的重要性。微生物農業的大力推廣和發展，不僅能夠增加農作物的產量，而且還能提高農作物產品品質。微生物農業可以保證農作物的安全，有效的提高動、植物資源的利用率，進一步改善和保護生態環境。
4.微生物農業提高農產品品質及改善農業生態環境的實例
4.1簡要介紹紫云英根瘤菌菌劑
紫云英是豆科黃芪屬一年生草本植物，又稱紅花草，是重要的綠肥，飼料兼用作物。紫云英不僅能給土壤增加大量的新鮮有機質，還可以改善土壤理化性狀，協調水、肥、氣、熱狀況，提高土壤生產性能。因此，種植綠肥是一項必需的用地養地措施。紫云英固氮能力強，氮素利用效率也高，株體腐解時對土壤氮素的激發量很大，在我國南方農田生態系統中維持農田氮循環有著重要的意義。
高效的紫云英根瘤菌菌劑在提高紫云英產量方面具有重要作用。高效優質的紫云英根瘤菌菌劑，一方面在紫云英播種后能提高紫云英的產量，另外還能在土壤中形成多種有利菌株共生的良好根際生態環境，對水稻化肥利用率起到重要的效果。
4.2高效紫云英根瘤菌在選育時應注意的問題
紫云英根瘤菌的初篩：將粗篩出來的紫云英根瘤菌進行回接紫云英試驗（水培法或沙培法）進行初篩，從播后結瘤時間、根瘤數、根瘤大小、根瘤顏色、植株含氮量和植株長勢等指標篩選效果好的紫云英根瘤菌；紫云英根瘤菌的誘變育種：利用紫外誘變等生物誘變技術來選育出固氮效果更好、抗逆性更強的紫云英根瘤菌菌種。
4.3發酵生產工藝的研究
優培養基的篩選：利用搖瓶發酵、20L、200L自控發酵罐發酵，利用旋轉組學設計和計算機技術篩選各功能菌種生長所需的氮源、碳源、礦質營養、添加劑和誘導劑營養配方，確定促進菌體生長的營養成分和最佳復合培養基配方。
高效吸附載體及其滅菌技術研究：通過考察菌種在不同滅菌條件（巴氏滅菌法，高壓濕熱滅菌法和γ-射線滅菌法）下的不同載體（褐煤，草炭，蛭石和珍珠巖）的存活時限以及載體中所含有的成分，將對菌體保存和對土壤的增肥及微生態作用等綜合因素，確定載體最佳滅菌方法和最佳載體。
4.4應用技術研究
通過盆栽、小區和大田試驗，檢測紫云英根瘤菌產品的應用效果和穩定性，研究制劑不同劑型、濃度、用量、施用時間、施用方法以及環境因子對使用效果的影響，再反饋信息進一步研究和調整發酵生產工藝技術，生產出高效、持效的生物有機肥料產品。
5.如何運用微生物提高農產品品質及改善農業生態環境
5.1合理帥選菌株和應用聯合菌群。
在深入了解有關微生物特性的基礎上，采用新的技術手段，根據用途把幾種所用菌種進行恰當、巧妙組合，使其某種或幾種性能從原有水平再提高一步，使復合或聯合菌群發揮互惠、協同、共生等作用，排除相互拮抗的發生。
5.2改善生產條件和生產工藝。
發酵條件、工藝流程、合適的載體、劑型、粘著劑的發展，尤其是在產品保質期方面需要開展深入的研究。
5.3應用價值較高的微生物產品
有機物料腐熟劑（或稱發酵劑）、根瘤菌劑、生物修復劑（微生物區系、解毒、重茬等）、促生菌劑，生物有機肥等。其中根瘤菌劑作為微生物肥料中的一類重要品種，目前存在的根瘤菌劑產品質量不穩定、使用菌種的有效性低、接種后在種子上存活時間短、結瘤效果差、產品保質期短等問題未很好的解決。因此，這方面需要國家加大投入，開展相關的研究，加快新產品的開發與應用。由于接種根瘤菌劑還能有效降低和減輕豆科作物重茬的病害，根瘤菌劑在我國具有十分良好的應用前景。
6.結束語
農業在國民經濟中起著重要的作用，同時也帶動了其他行業的發展。但在農業實際發展中存在著嚴重的問題，例如：在農作物的生長中大量的使用化學農藥是必不可少的，農藥可以殺滅農作物在生產中的害蟲和病菌，但不能保證農產品的安全，也使農業的生態環境遭到了破壞，嚴重影響了農產品品質和生態環境。通過對這樣問題的研究，表明微生物農業將有利于提高農產品品質及改善農業生態環境，值得進一步的推廣。
參考文獻：
[1]李宏娟，肖德林，鄧旭艷，張培松，鄧仕槐.GM微生物制劑對畜禽養殖廢水的處理效果研究[A].全國畜禽和水產養殖污染監測與控制治理技術交流研討會論文集[C]，2008.
需求彈性是經濟學中一個使用較為廣泛的概念。它對解釋現實中的許多現象和指導我們做出理性決策十分有用。農產品需求價格彈性又稱農產品需求彈性，是指在其他條件不變的情況下，某種農產品市場需求量對其價格變化反應的靈敏程度，即指農產品市場需求量變動率對其價格變動率的比率。不同農產品，其需求彈性是不同的，一般用需求彈性系數來表示。需求彈性系數是指需求量變動的比率與價格變動比率的比值。需求彈性系數等于0時，需求完全沒有彈性。即無論價格如何變動，需求量都不會變動。需求彈性系數等于1時，需求是單位彈性，表明需求量的變動幅度與價格的變動幅度相同。需求彈性系數大于1時，需求富有彈性，表明需求量的變動幅度大于價格的變動幅度。需求彈性系數大于0小于1時，需求是缺乏彈性的，表明需求量的變動幅度小于價格變動幅度。一般認為，相對于非農產品而言，農產品的需求價格彈性表現為缺乏敏感，即需求彈性系數小于1，也就是說即使產品的價格發生很大的變化，其需求數量的變化也不會很大。
在實踐中，某種農產品需求彈性的大小，由眾多的因素共同綜合決定。其影響因素主要有以下幾個方面：1、消費者的需求程度。一般情況下，消費者對生活必需品的需求強度大而穩定，需求彈性越小。例如，大米、蔬菜等生活必需品的需求彈性一般都小，屬于缺乏彈性的農產品；相反，消費者對非生活必需品(如海鮮、食用蛇等)或奢侈品的需求強度小且不穩定，屬于富有彈性的農產品。2、農產品的替代品數及替代程度。如果某種農產品的替代品越多，其替代程度越大，則該農產品的需求越富有彈性。相反，它的需求就缺乏彈性。3、農產品本身用途的廣泛程度。農產品的用途越廣泛，其需求彈性就越大，用途越少，其需求彈性就越小。此外，農產品在消費者預算中所占比重的大小，消費者的收入水平，消費者調節需求的時間等對農產品的需求彈性也會產生影響。
二、需求彈性低是農產品的普遍規律并決定了農業的弱質性
(一)農業的弱質性
農業是以生命有機體作為生產對象，是自然生產與經濟再生產相互交織的過程。農業在世界各國的發展歷程中，普遍表現出弱質性特點。農業的弱質性是指農業受規律性制約所特有的不足與劣勢。農業的弱質性主要表現為：生產周期長，供給調節滯后于市場需求變化；承受自然風險和市場風險雙重影響；農業比較利益低，處于不利地位。農業的生產周期長、受自然條件等因素影響大、農產品需求彈性小等農業特性，決定了農業“弱質產業”的角色。
(二)需求彈性低是農產品的普遍規律并決定了農業的弱質性
農業是自然生產與經濟再生產相互交織的過程，風險大、比較效益低、農產品需求彈性小是農業的基本屬性。需求彈性低是農產品的普遍規律。首先，農產品不同于工業品及非農產品，其多數是生活和生產必需品，需求量和需求結構有一個相對穩定的基本要求，受價格因素的影響相對較小，表現出一定的剛性，因而在一定時期內，農產品的需求并不會因農產品的價格上升而迅速減少，也不會因價格下降而迅速增長。其次，農業生產技術進步，導致勞動生產率不斷提高，農產品產量不斷提高，在對農產品需求相對不變或需求增長不及農產品產量增長快的情況下，就會導致農產品產量需求缺乏彈性。再次，由于農民生產的分散性、弱小性，農民不可能形成價格聯盟，采取維持農產品價格的措施來保護自己的利益，在市場競爭中處于不利地位。最后，我國農業的比較優勢低下，吸納和保護資源的能力不強。農業的本質決定其缺乏比較優勢，即農業收入的長期增長速度總是低于非農業的增長速度。供給彈性大，需求彈性小是農業弱質性的根源。
三、調控農產品的需求彈性，緩解農業弱質性
(一)優化農產品品種結構
隨著人們生活水平的提高，消費的品種結構發生了很大的變化，農產品消費需求正向優質、營養、安全方向發展。但是，我國農產品品種結構不合理，產期集中，品質較低的特點與這種轉換趨勢不相適應。以水果生產為例，我國的水果產量居世界第一，但好果率只有30％，可以參與國際市場競爭的優質果不超過5％；品種結構不合理，蘋果、梨、柑橘3大品種占水果總面積的54％，產量占水果總產量的65％，且產期過于集中，適合不同需要的特色品種和不同上市期的品種相對較少。因此，我們必須加快品種改良和良種推廣，下決心淘汰劣質品種，大力開發優質品種，不斷優化產品結構，提高產品質量。發揮比較優勢為基礎，努力改善農產品的結構，不斷增加高層次需求農產品的生產。引進國內外優良品種，充分挖掘地方傳統優勢品種，推廣名、優、特、新、稀的農產品品種。就糧食來說，按照食用優質化、用途多樣化、品種專用化的要求優化結構，發展優質稻米，開展綠色無公害大米生產。水果生產向優質化、營養化、高檔化轉變，發展名特優新產品。畜禽產品也要選用低脂肪、高蛋白、瘦肉型和優質傳統品種及特種經濟動物，以良種不斷改善農產品結構，提高農產品質量。
(二)提高農產品儲藏保鮮質量
由于鮮活農產品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質，因此對運輸效率和流通保鮮條件提出了很高要求。目前我國農產品仍以常溫物流或自然物流為主。在整個物流鏈條上，未經加工的鮮銷農產品占了絕大部分，儲藏的水果不到總產量的20％，冷藏庫和氣調庫的儲藏量僅占水果總產量的7％左右。我國農產品中相當一部分新鮮產品由于運價、運力、交通基礎狀況和產品保鮮技術造成腐爛、變質，損失巨大。有數據顯示，我國水果蔬菜等農副產品在采摘、運輸、儲存等物流環節上的損失率在25％～30％左右，也就是說l／4強的農產品在物流環節中被消耗掉了。而發達國家的果蔬損失率則控制在5％以下，美國水果蔬菜在物流環節的損耗率僅有1％～2％。因此，要對現有冷藏設備進行技術改造，加強農產品儲運保鮮等市場配套設施建設，不斷完善鮮活農產品運輸網絡系統，最終實現鮮活農產品在全國范圍內的高效、便捷流通，使農民得到實惠。
(三)完善加工體系
我國農產品市場上，大部分農產品未經加工或僅經過簡單的粗加工即進入消費市場，包裝不標準，質量不穩定，農產品的增值程度低，大大降低了市場的競爭力。目前發達國家農產品加工率一般都在90％以上，農產品加工值大多是農業產值的3倍以上，加工食品占食物消費總量的比重為80％。而我國農產品加工初級產品多，深加工精加工產品少，加工率只有20％～30％，加工增值不到農業產值的80％，加工食品占食物消費總量的比重不到30％。農產品加工尤其
是精加工和深加工，是提高農產品品質的重要途徑。要適應新的消費需求，大力發展具有當地優勢的農產品精深加工業，提高農產品附加值；加強優質農產品商品基地建設和提高加工轉化能力；大力推進無公害農產品生產，加快綠色食品、有機食品的發展步伐。
(四)推動農業科技進步
農業科技貢獻率是衡量一個國家農業科技進步的重要標準。世界上凡是農業比較發達、先進的國家，科技在農業生產中的貢獻率都比較高。據統計，發達國家農業科技對農業的貢獻率都在75％以上，德、法、英等國甚至達到90％。我國的農業科技對農業生產的貢獻率只有45％，同發達國家相比，還有不小的差距。加快農業科技進步，推進現代農業建設，必須加強農業科技創新主體培育，動員全國農業科技力量，整合農業科技資源，加強科研、教學、推廣單位的密切協作。加大政府對農業科研及技術推廣經費的投入強度，建立和完善農業科技市場體系，提高農民的科學文化素質。建立健全農業科技推廣服務體系，建立完善多元化保障體系，降低農業技術風險。只有這樣，才能促進農業科技不斷向深度和廣度推進，從而保證最新的科技發展成果能夠應用于農業。
(五)提高農產品質量安全
近年來農產品質量安全事件時有發生，農藥、獸藥殘留等有毒有害物質含量超標、注水肉、毒大米、劣質奶粉等農產品質量安全事件對人類生命的健康和安全構成極大威脅。要增加對農產品的需求量，關鍵要保障農產品的質量安全。保障農產品質量安全，必須從源頭抓起，要加強農產品產地環境的監測與保護及農業投入品的監管，全面推行標準化生產。加大農業標準化制定、產地認定、產品認證、檢測體系建設、產品例行監測等工作投入力度。建立標準化生產長效機制，完善管理制度，使標準化生產穩步進行。推行市場準入制度，加強市場監管，進一步規范農資市場秩序，進一步完善執法體系，加大農產品質量安全執法力度。
測土配方施肥的目的及意義。
測土配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據作物需肥規律、土壤供肥性能和肥料效應，在合理施用有機肥料的基礎上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數量、施肥時期和施用方法。通俗地講，就是在農業科技人員指導下科學施用配方肥。測土配方施肥技術的核心是調節和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾。同時有針對性地補充作物所需的營養元素，作物缺什么元素就補充什么元素，需要多少補多少，實現各種養分平衡供應，滿足作物的需要；達到提高肥料利用率和減少用量，提高作物產量，改善農產品品質，節省勞力，節支增收的目的。
測土配方施肥就是把土壤、農作物、肥料三者緊密聯系在一起，根據土壤肥力狀況和農作物需求特點，選擇適宜的肥料和比例，因此應該：
（1）了解土壤肥力狀況。土壤不僅是農作物生長的介質，而且也是農作物所需各種養分的主要供應者。在農業生產中由肥料、灌溉水、降雨、秸桿還田、根茬殘留、生物固氮等提供的養分都存在在土壤，最終由土壤直接供給農作物吸收利用。因此，最好的辦法是采集土壤樣品進行分析測定。但是，由于田間土壤變化的復雜性，以及化驗分析的條件限制，有時沒有辦法根據土壤的分析結果來施肥。那該怎么辦哪？在不能進行測土施肥時，可以根據以前的施肥狀況和目前的土壤地力情況來考慮肥料用量。一般肥力高的土壤，可以適當降低肥料用量，而對肥力低的土壤，應該增加肥料用量。對土壤比較粘、保水、保肥能力強的土壤，一次肥料用量可以稍大一些，而對土壤較砂，保水、保肥能力弱的土壤，則一次肥料用量不能過多另外，由于土壤中的養分還包括灌溉水、降雨、秸桿還田、根茬殘留、生物固氮等提供的養分，因此還要根據它們帶入的養分狀況，來考慮肥料用量。
（2）了解農作物對營養元素的需求特征.要做到科學合理施肥，要知道作物需要什么肥料？需要多少？什么時間需要？作物需要什么肥料？一般來說，所有作物都需要17種營養元素，也稱為植物生長必須的營養元素，它們是：碳（c）、氫（H）、氧（0）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（s）、鐵（Fe）、銅（Cu）、鋅（zn）、硼（B）、鉻（M0）、錳（Mn）、氯（cl）根據這些元素在土壤中的含量以及農作物的需求狀況，把它分為三類：第一類是土壤里相對含量較少，農作物吸收利用較多的氮、磷、鉀，叫做大量元素。第二類是土壤含量相對較多可是農作物需要卻較少，像鈣、鎂、硫等，叫做中量元素。第三類是土壤里含量很少、農作物需要的也很少，主要是銅、硼、錳、鋅、鉬等，叫做微量元素。植物對氮、磷、鉀的需求量較大，而土壤中含有的、能被植物吸收的有效量較少；同時以根茬歸還給土壤的各種養分中氮磷鉀是歸還比例最小的元素，通常把氮磷鉀稱為大量元素、或肥料三要素。但是，由于作物種類不同，它們對這些營養元素的需求上也明顯不同。如小麥、玉米對氮、磷、鉀需求較多，而花生、大豆對、磷、鉀需求較多，食用葉片的蔬菜、茶、桑等需要較多的氮，油菜需要較多的硼，地瓜需要較多的鉀。這就要求在生產中根據作物的養分需求特點選擇不同的肥料種類。
作物需要多少肥料，就相當于一個人一頓得吃多少飯一樣，少了他沒吃飽，但多了也不行。一般作物對肥料的需求取決于所種植的作物種類和產量水平。一般在蔬菜、果樹上的肥料用量要大于糧食作物，產量水平高的作物對養分的需求要大于產量水平低的作物。，那么，在施肥時就可以根據近兩年的產量水平估算今年的產量狀況，然后估算肥料用量。
作物在整個生長過程中都需要營養，但作物一生中對養分需求有兩個非常重要的時期，這就是施肥的最佳時期。植物營養臨界期是植物對養分濃度比較敏感的時期，多為植物生長的前期。這一時期對養分需要的絕對數量并不太多，但很迫切，如果此時營養元素缺乏或過多或元素間的不平衡，對植物的生長發育和產量產生很大的影響，且后期難以彌補和糾正的時期。如磷的營養臨界期在苗期，玉米在出苗后1周，；小麥在分蘗始期。氮的臨界期比磷稍晚一些，一般在營養生長到生殖生長過渡時期，小麥的在分蘗和幼穗分化兩個時期；玉米在幼穗分化期；植物營養臨界期的養分供應主要靠基肥或種肥供應。
植物營養最大效率期往往在植物生長最旺盛的時期，此時植物吸收養分的絕對數量和相對數量最多，如能及時滿足此時期作物對養分的需要，增產效果極為顯著。如玉米的喇叭口期，小麥的拔節-孕穗期、。植物營養最大效率期的施肥是以追肥的方式施入的。
（3）根據肥料種類和性質選擇適宜的肥料。肥料依據不同的目的，肥料可分為不同類型、按肥料來源分：有機肥（農家肥）、化學肥料、綠肥、生物肥料。按營養成分：單質肥料 、復合肥料。按肥料的狀態分為：固體肥料、液體肥料、氣態肥、按肥料中養分的形態或溶解性可分為：速效肥料、緩效肥料、長效肥料、按肥料施用后對土壤酸堿性的影響可分為：生理酸性、生理中性、生理堿性肥料、肥料的施用方式施用方式：基肥（底肥）、追肥 、種肥 。施用方法：撒施、條施、溝施、沖施、葉面噴施、灌溉（滴灌、噴灌）施肥。肥料的作用1）提高產量。2）改善品質。3）改良土壤，提高土壤肥力。
施肥可歸還由于作物收獲所帶走和其它原因而損失的養分，提高土壤供肥能力；改善土壤的水、肥、氣、熱條件。但是，如果肥料施用不當，還可以污染環境，影響我們的身體健康。1）過量施用氮肥引起地下水和地表水污染，引起農產品硝酸鹽累積。2）磷肥加工過程中的氟污染，施用時的重金屬污染、放射性污染，以及引起水體富營養化。3）肥料施用不當，作物抗病蟲害能力、抗倒伏、抗干旱能力下降，導致產量減少和品質變差。
