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序論：在您撰寫畜牧業風險時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
加快構建新型畜牧養殖業的思路和建議
推進適度規?；藴驶曫B，培育科技型畜牧龍頭企業推進適度規?；?、標準化飼養是提高畜牧業經濟效益和畜產品質量的核心，是實現畜禽產品優質、安全、高效的重要手段。加大科技型畜牧龍頭企業的培育力度，通過建設穩固的產業基地、拓展銷售市場、發展深加工等途徑，使小規模、分散飼養與大市場進行有效連接，使養殖從業者在加工和流通等諸多領域得到收益，形成畜牧業的良性循環。畜牧業適度規?；?、標準化發展是解決目前小規模生產模式導致產品質量不穩、投入不足、產業化水平低、品牌優勢不明顯、無序競爭等問題的可行途徑［3］。建立完善的畜產品質量安全管理體系，保障食品安全畜產品質量安全是當前面臨的嚴峻問題，應按照畜產品安全管理規律建立動物檢疫檢驗機構、行業組織檢疫檢驗協會、企業質量安全自律體系以及出入境檢疫檢驗體系，這些機構應在不同的層次和角度發揮其執法、監督、檢查職責，使畜產品的生產、銷售與消費置于嚴密的監控中，實現“從生產到餐桌”的全程控制與管理，確保畜產品的質量安全［4］。同時，要建立畜產品安全快速警報體系，專門應對畜產品質量安全危機的防范與補救問題。在日常管理中，相關部門應對屠宰場、規模養殖場、飼料生產經營等企業進行動物源性食品的獸藥殘留、飼料和畜產品違禁添加物等的檢測工作，加強畜產品質量安全監測，加大對涉及畜產品安全事件責任企業和責任人的懲罰力度，健全畜產品生產許可證、產（成）品市場準入制度和不安全畜產品的強制召回制度，從源頭上鏟除畜產品質量安全事件滋長的土壤，切實解決有毒有害物質殘留和病死畜的危害，有效保障畜產品的質量安全［5］。
走生態畜牧業之路，提高畜產品質量、促進畜牧業可持續發展隨著畜禽養殖業的迅猛發展，以及由此而產生的大量固體廢棄物、廢水和惡臭氣體，已逐漸成為廣大社區污染的主要來源，嚴重影響了工農業生產和城鄉人民的生活，使新農村的生態環境建設面臨嚴峻挑戰［6］。在構建新型畜牧養殖業進程中，應重視環境保護，將養殖業中的生態保護列入最基本的質量標準控制之中，對養殖場地、禽畜糞便的處理、畜產品廢棄物、病死畜禽的無公害化處理制定嚴格的環保標準，降低各種畜禽病菌的滋生與傳播概率，以免危害人類安全。因此，應盡早實施生態畜牧業發展戰略，不斷提高畜產品的產量和質量，提高畜牧業的經濟效益，保護好生態環境，確保生態效益與經濟效益的平衡［7-8］。大力發展現代參與式畜牧業現代參與式畜牧業是一種具有廣闊發展前景的現代畜牧業經營方式，即通過一定的組織形式，使消費者共同參與畜牧業生產、加工、管理、投資和營銷等過程，與畜牧從業者結成緊密的聯結關系。現代參與式畜牧業主要針對工業化時代畜牧業生產中大量使用違禁原料帶來的畜產品污染問題，以及現代都市文明遠離大自然和高度緊張的生活節奏所帶來的各種“城市病”，消費者通過各種方式和途徑變被動接受畜牧業為主動參與畜牧業，既可保證獲得安全優質的畜產品，同時又找到了治療“城市病”的有效方式［9］?，F代參與式畜牧業包括生態畜牧業、觀光休閑畜牧業與文化畜牧業。畜牧業經營者向參與者提供體驗畜牧生產和鄉村生活的服務，提供休閑旅游的場所，積極展示國內外優質畜禽品種，并使之得到現代畜牧業科技成果帶給人們精神和物質上的極大滿足。
統籌城鄉發展進程中可行的新型養殖合作模式
新型養殖合作主要模式———養殖小區養殖小區是在統籌城鄉發展的政策環境下，符合現代畜牧業養殖規律且易于被接受的主要合作模式，它取代了傳統落后的分散養殖，實現了畜牧業的規?；?、標準化、產業化發展。養殖小區模式將原來分散經營的養殖戶組織起來，把生產同類產品的產前、產中、產后的相關環節組織起來，把千家萬戶的生產與千變萬化的市場對接起來。養殖小區的建設可以滿足發展現代畜牧業高產、優質、高效、生態、安全的要求［10］。股份制運作模式，提升產業水平股份制養殖模式即畜禽散養戶以畜禽、設備、勞力、資金等形式，加入養殖公司的股份經營管理，由公司統一提供技術培訓及市場供需信息的方式與股東結成利益共享、風險共擔的經濟共同體。公司負責向股東提供品種認定、畜禽防疫、疾病防治和產品銷售等方面的幫助，調動股東養殖的積極性。公司各股東也可以原經營項目為主，管理經營自己承包的核算單位，采用融情、理、法于一體的管理模式，最大限度地發揮原來的養殖、市場、技術等資源優勢，充分調動每位股東的積極性，增強股東的責任感，促進股份制公司的發展壯大，提升畜牧業的產業化水平。采取集中寄養模式，實行公司化運作以規?；B殖企業為龍頭組建核心公司，畜禽所有者將畜禽寄養于公司，畜禽所有者也可以公司員工的身份并納入公司的管理，其場地、設備等原有生產資料若能達到標準要求，公司原則上應優先租賃。公司與畜禽所有者之間簽訂“統一人員管理、統一配送種苗、統一配送飼料、統一技術服務、統一疾病防控”的“五統一”寄養協議，公司將畜禽所有者應獲份額的養殖利潤和場地、設備租賃等費用實行按時分配。該模式有利于推進現代畜牧業的公司化經營，讓標準化、規?；?、集約化落到實處。
構建新型畜牧養殖業進程中的風險防范
保護養殖者的合法權益，穩步推進新型畜牧養殖業進程統籌城鄉發展進程中構建新型畜牧養殖業，要在廣泛調研的基礎上制定相應的政策和制度作為保障，要從維護養殖者的切身利益出發，讓養殖者參與有關政策的制定，在履行中監督政策的執行。要著力打造統籌城鄉發展的寬松環境，建立養殖者廣泛參與和監督的機制［11］，打通政府政策傳遞和基層民意表達的途徑，讓統籌城鄉的政策能夠真正落到實處，切實保護廣大畜牧從業者的合法權益，穩步推進新型畜牧養殖業的進程。轉變畜牧業發展觀念，積極規避養殖風險從“三聚氰胺”事件到“瘦肉精”事件中得到的深刻教訓是：應轉變畜牧業的發展觀念，樹立為消費者著想和行業健康發展的全局觀念。在構建新型畜牧養殖業進程中，應實現由傳統型畜牧業向生態型畜牧業的轉變、由傳統型畜產品向生態型畜產品的轉變。建立切實可行的畜產品安全追溯制度，便于廣大消費者進行監督，從而形成良好的社會監督氛圍［12］。畜牧從業者要增強風險意識，不斷強化自身的抗風險能力，提高對市場行情預判的準確性和養殖風險的應對能力，正確認識市場規律，積極規避風險，才能實現利潤的最大化［13］。養殖業主應以平和的心態來對待行情變化，當風險來臨時，不必過度緊張，要對整個養殖過程的每個環節進行認真的分析與總結，進一步加強飼養管理。更為重要的是，要借助統籌城鄉發展的契機，參與到新型畜牧養殖的產業化隊伍中來，共同延長畜牧養殖的產業鏈條，盡最大可能來規避養殖風險，實現畜牧業健康、持續的發展。畜牧業規?；a不可違背自然規律畜牧業規?；侵覆捎霉I化思路謀劃畜牧業，擴大畜牧業生產規模，通過工業的連續生產工藝來提高畜牧業的產出效率。在畜牧業中采用工業化生產技術一定要符合不同禽畜生產過程的生物學規律，不可隨意擴大規?；潭?。由于過度的規?；B殖中畜禽數量多、密度高，如有個別畜禽發病，則會迅速導致群體感染，加之反應時間短、應對難度大，群體一旦發病則極不容易控制。同時，規?；曫B可導致疫病交叉感染，飼養密度過高會導致畜禽抵抗力下降，加快了疫病的傳播進程，造成疫病發生和流行的潛在風險［14］。因此，在統籌城鄉發展進程中構建新型畜牧養殖業，應該遵循自然和生物學規律，積極、穩妥地推進畜牧業的現代化。#p#分頁標題#e#
關鍵詞：畜牧業；規模養殖；風險；控制
中圖分類號：F307.3 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0070-02
收稿日期：2014-06-13
作者簡介：黃月琴（1986-），女，貴州貴陽人，助理畜牧師，主要從事養殖技術推廣、養殖小區建設、養殖項目管理與服務等工作。
畜牧業規模養殖屬于高風險行業，在畜牧業規模養殖過程中，風險來自多方面，其風險具有隨意性、不確定性及高損失性。為減少風險損失，必須要加強風險管理，規范養殖程序，建立風險管理機制，提高養殖經濟效益。
1 畜牧業規模養殖風險來源
畜牧養殖業屬于一種高風險、情況多變的產業，而其中的風險來自于畜牧養殖中的各個環節可能帶來的經濟方面的損失[1]。從風險的來源看，風險主要分為外部風險、內部風險及自然風險3部分。
1.1 外部風險
外部風險包括自然風險、市場風險、政策風險3個方面。畜牧養殖產業是一個跟自然有著緊密聯系的行業，例如牧草的種植、飼料的選擇、疾病的防控都跟自然有著密切的聯系，同樣這些都影響著牲畜的生長狀態。所以養殖戶一定要注意防控降低自然風險給養殖過程帶來的負面影響。自然風險的主要特點就是無規律可循，多變性。養殖戶養殖的牲畜最終是要銷售到市場上去銷售的，所以有時候市場情況的變化對于養殖戶的影響是巨大的[2]。隨著我國畜牧產業的快速發展，大量畜牧養殖戶、肉類加工以及肉類銷售企業涌入市場，分割我國畜牧市場資源，各個環節都存在著利益的競爭，這樣就使得市場風險進一步增加。國家以及地方政府在政策制定上往往要考慮眾多的因素，其中大部分政策的制定是為了促進經濟的發展，為了GDP的提高，然而其中也有一些政策的制定要考慮到環境等因素，對經濟發展不利。畜牧養殖是一種總體上對環境不利的行業，因此會受到政府政策的影響。
1.2 內部風險
畜牧養殖業內部的風險主要是來自于養殖戶專業知識不足所帶來的風險以及牲畜疾病等情況帶來的風險。其中養殖戶的養殖技術水平是具有高風險的一項風險內容，如果養殖戶在養殖過程中操作不當或者疏忽大意很可能就會帶來巨大的損失。同樣養殖牲畜的疾病以及一些常見傳染病的暴發都是一種不可預知的風險，同樣都會給養殖戶帶來滅頂之災[3]。
1.3 自然風險
自然風險來自于自然因素，同時自然風險直接影響到畜牧養殖過程中的各個環節，這些自然因素往往會影響所養牲畜的生活習性以及適應能力。如天氣寒冷不利于豬的育肥等。
2 畜牧業規模養殖的風險控制策略
2.1 養成風險管理的意識
畜牧養殖業是一個高風險的行業，對于養殖戶來說，如果要選擇進入到養殖行業里，就要有足夠應對風險的準備。風險與利益是一對相互依存的關系，如何在這兩者之間找到平衡，成為擺在養殖戶面前的一道難題。因此養殖戶在養殖之前應該仔細分析一下養殖業的現狀與前景，并且結合自身情況，判斷自己應對風險的能力，經過深思熟慮之后再做出決定[4]。
2.2 提高分析評估風險的能力，提早防范風險的發生
風險管理的意思就是養殖戶能夠管理風險、預防風險，同時利益的來源也與風險的管理密不可分。進行風險的管理首先要做的就是要對風險有深刻詳細的分析。只有在全面認識風險之后才能更好地應對風險。提高分析風險的能力首先要有清醒的頭腦，其次就是要有敏銳的洞察力以及消息獲取渠道。同時還可以通過與經驗豐富的養殖戶交流的方式來提高分析風險的能力，做好風險的管理，以將風險降到最低。
2.3 建立風險應急機制和急救措施
根據多年來對畜牧養殖業風險應對的研究，可以得出：建立一個長效的風險應急機制對于防范風險以及降低風險損失具有重要的意義。畜牧養殖業中存在的風險具有不定時性，正是由于這種特性給應對風險帶來了不小的問題，特別是來自于市場變化與牲畜疾病的風險，一旦風險暴發，留給養殖戶應對的時間是非常短的，因此帶來的損失就非常嚴重。由此看來，建立長效的風險應急機制是非常必要的，只有建立了長效的風險應急機制之后才能在風險暴發后從容應對。
2.4 提高飼養技術
飼料是畜禽生產的基礎，也是產生污染的源頭，從源頭抓起，從飼料入手是解決畜禽生產污染的根本途徑。要提高飼料利用率，尤其是飼料中氮的利用率，從而降低糞便中氮的含量。另外要嚴格控制某些飼料原料和添加劑的使用，繼續加大對“瘦肉精”的檢測力度，以確保畜禽產品質量和降低對環境的污染。
2.5 建立嚴格的免疫程序
科學養殖，防重于治。一定要根據本地區的疾病流行情況和畜群的健康狀況制訂合適的免疫程序。針對本場實際，對危害嚴重的疾病進行預防。嚴格消毒制度，養殖場、欄舍門口設消毒池，對進場人員、用具進行嚴格消毒。對空舍進行全進全出式消毒。要求規模養殖場必須符合規定的動物防疫條件[5]，包括選址、工程設計、工藝流程、防疫制度和人員等。對已建場按照動物防疫條件要求對其存在的問題要求限期整改，對經整改后仍達不到要求的組織相關部門對其關、停、轉。對新建場實行備案跟蹤管理制度，從選址開始實行全程跟蹤監管，動物防疫條件審查要求的每一項完成情況都必須備案，直到全場建成并達到相關要求才給予辦理《動物防疫條件合格證》。
2.6 掌握并了解市場信息，拓寬銷售渠道
要有市場預測遠見，著力抓好四個時期，即低谷期、發展期、高峰期、下滑期的不同養殖規模，在低谷期時，適當增加養殖數量，發展期時穩定生產，高峰期時應盡快出欄，下滑期時減少養殖數量。抓住機遇適時調整養殖數量，減少市場風險。培育優質畜禽，打造優質品牌，增加品牌信譽度，擴大銷售渠道。
2.7 爭取各級各部門的扶持
政府給予正確引導，畜牧獸醫部門長期進行技術指導。制定優惠政策，提供全方位服務，形成政策優惠、財政扶持、保險、信貸等長效機制。還可幾個養殖場成立專業合作社，走“公司+基地+信貸+小規模養殖戶”的發展模式，成批購進畜禽，成批購進飼料，成批銷售，減少飼養成本，從而做大做強小規模養殖場，真正成為畜牧業發展的領頭雁，使畜牧養殖業逐漸向優質、高產、高效、集約、生態方向發展。
2.8 實施責任追究制度，確保監管質量
對規模養殖場監管工作實行一票否決制，凡是發生動物疫情或畜產品質量安全事件的，牽頭監管單位和直接責任人年終考核按零分計算，取消責任單位和責任人當年評先選優和職稱評聘資格，并分別按以下情形嚴肅處理：一是對拒不接受監管人員指導，違反規模養殖場監管制度的企業，一律列入不誠信企業“黑名單”，向社會公開曝光，取消項目、資金、政策等扶持，觸犯法律、法規的，依法追究責任；二是對因監管單位或聯系指導服務人員瀆職、失職，造成畜產品質量安全事故或發生重大動物疫情的，依法追究牽頭監管單位、協助監管單位和聯系指導服務人員的責任；三是凡是申報項目、申請扶持的規模養殖場，必須經畜產品質量安全牽頭單位和聯系指導服務技術人員簽署意見后才能申報。通過以上措施，形成上下聯動、企業主動，齊抓共管的工作格局，共同抓好畜產品質量安全監管工作[6]。
3 小結
畜牧業規模養殖存在較大風險，必須要做好風險識別，加強風險控制，從而確保規模養殖的經濟效益。
參考文獻：
[1] 馬德元.畜牧業規模養殖的風險與控制[J].赤峰學院學報：自然科學版，2012（17）：43-46.
[2] 張小松.發展現代養豬業規避市場風險[J].四川畜牧獸醫，2010，37（9）：16.
[3] 李 峰，郭 強.當前畜牧業發展存在的問題與對策[J].安徽農業，2004（12）：48.
[4] 錢小莉，錢建中.泰州市畜牧業規模經營壓力環境及風險控制措施分析[J].現代商業，2013（31）：181-182.
[關鍵詞] 畜牧養殖 風險管理 降低風險
[中圖分類號] S815 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）04-0275-01
前言
近年來我國經濟發展的越來越快，同時我國畜牧業經濟發展也非常迅速，隨之帶來的就是畜牧養殖專業戶的經營環境變得越來越錯綜復雜。并且隨著畜牧養殖市場的流通速度以及范圍不斷地擴大，養殖專業戶以及規模化養殖廠都面臨著市場競爭的不斷加劇以及來自市場變化所帶來的風險的不斷升高。這些都嚴重影響著養殖戶的自身利益。因此總結以往畜牧養殖經營經驗，并且積極探討更新更實際的養殖風險管理模式，是意義重大的。
一、養殖專業戶風險來源以及特點
畜牧養殖業屬于一種高風險、情況多變的產業，而其中的風險來自于畜牧養殖中的各個環節可能帶來的經濟方面的損失。從風險的來源看，風險主要分為外部風險以及內部風險兩部分。
1.外部風險
外部風險包括自然風險、市場風險、政策風險這三方面。畜牧養殖產業是一個跟自然有著緊密聯系的行業，例如牧草的種植、飼料的選擇、疾病的防控、都是跟自然有著密切的聯系，同樣這些都影響著牲畜的生長狀態。所以養殖戶一定要注意防控降低自然風險給養殖過程帶來的負面影響。自然風險的主要特點就是不規律可循，多變性。
用戶養殖的牲畜最終是要銷售到市場上去銷售的，所以有時候市場情況的變化對于養殖用戶的影響是巨大的，有時候是致命的。隨著我國畜牧產業的快速發展，大量畜牧養殖戶、肉類加工場、以及肉類銷售企業涌入市場，分割我國畜牧市場資源，各個環節都存在著利益的競爭，這樣就使得市場風險進一步增加，最終利益的最大受害者還是畜牧養殖戶。
國家以及地區政府在政策制定上往往要考慮眾多的因素，其中大部分政策的制定是為了促進經濟的發展，為了GDP的提高，然而其中也不乏有一些政策出于考慮環境等因素，對經濟發展不利。畜牧養殖是一種總體上對環境不利的行業，因此會受到政府政策的影響。
2.內部風險
畜牧養殖業內部的風險主要是來自于養殖戶專業知識所帶來的風險，以及牲畜有疾病等情況帶來的風險。其中養殖戶的養殖技術是具有高風險的一項風險內容，如果養殖戶在養殖過程中操作不當或者應為疏忽大意很可能就會帶來巨大的損失。同樣養殖牲畜的疾病以及一些常見傳染病的爆發都是一種不可預知的風險，同樣都會給養殖戶帶來滅頂之災。
二、降低風險以及風險管理的策略
在市場經濟的主導下，畜牧養殖行業具有高風險性，并且這種風險往往帶給養殖戶巨大的損失，因此如何降低畜牧養殖行業的風險，以及如何進行風險的管理化運營成為我們亟待解決問題。
1.做好風險的管理化運營，首先我們要培養風險管理的意識。作為畜牧養殖戶來說，他們要加強風險的管理意識，應該清醒地認識到風險與利益一種相互依存的關系。要樹立防范風險的觀念，一旦風險到來就要做出正確的抉擇，以保證將風險帶來的負面影響降到最低。加強平時的養殖訓練，以熟悉可能存在風險的地方，并及時做出反應，以減小風險所帶來的影響。
2.加強對風險內容的分析與評估
畜牧業養殖中所存在的風險具有隱蔽性、突然性、負責性以及持續性，如果對這些風險認識不夠明確，分析不夠徹底，就會是風險帶來的損失放大化，蒙受更多的損失。所以作為畜牧養殖業的養殖戶來說，一定要認識到風險的分析預評估是一項長時間的工作，并且其中要有清醒的頭腦以及足夠的耐性，同樣一個嚴謹的態度也是必不可少的。對于畜牧業養殖業的風險評估與分析需要豐富的養殖經驗以及相關知識的儲備，尤其是對于市場以及政府政策所帶來的風險進行評估與分析時，更需要對相關資料的仔細研讀，與分析。及時做出準備，以將風險降到最低。
3.建立風險應急體制和急救措施
根據多年來對畜牧養殖業風險應對的研究，我們可以總結出：建立一個長效的風險應急體制對于防范風險以及降低風險損失具有重要的意義。畜牧養殖業中存在的風險具有不定時性，正式由于這種特性給我們應對風險時帶來了不小的問題，特別是來自于市場變化與牲畜疾病所帶來的風險，一旦風險爆發，留給養殖戶應對的時間實際上是非常短的，幾乎是沒有什么時間來應對，因此所帶的損失就非常嚴重了。由此看來，建立長效的風險應急機制是非常必要的，只有建立了長效的風險應急體制之后才能在風險爆發后從容應對，不至于手忙腳亂，帶來不必要的損失。
4.政府要在風險防范上做出表率作用
雖然畜牧養殖業中的風險有來自于政府做出的決策，但是政府出于促進經濟的發展，提高人們生活水平為目的所指定的政策還是占有絕大一部分的，同時政府也要保住養殖戶進行風險的防護與引導。
首先為了幫助養殖戶抵抗風險的影響，第一件要做好的事情就是要公開政府決策，以保證養殖戶在第一時間了解到相關政策的內容，有利的方面積極響應，有害的方面及時做出回應，以減小風險帶來的損失。其次就是政府在出臺相關政策時要充分考慮養殖戶的情況，綜合考慮政策出臺后社會的反響。
結語
通過我們上述對于畜牧養殖業中存在的風險以及風險的管理和規劃，我們了解到風險與風險管理已經成為現代養殖業中的重要一部分，為了降低風險所帶來的經濟損失，我要對風險進行充分系統的分析，以提高養殖戶應對風險的能力。
參考文獻
[1]蒙善朝.畜牧養殖專業戶的風險和風險管理[J].中國畜牧獸醫文摘.2011（02）
1.1技術風險
技術風險的形成是由于畜牧養殖戶在養殖技術和飼養管理方面不夠完善而導致的，這也是畜牧養殖專業戶普遍面臨的風險。一方面體現在養殖品種的引入方面，引入良種是促進畜牧養殖效益提升的重要途徑，但是養殖技術的落后使得引進的良種不能充分發揮其作用，甚至由于技術缺失、管理不善而造成效益的虧損；另一方面體現在對動物疾病的控制方面，畜牧業的商品流通十分頻繁，這也在無形中增加了疾病傳播的危險，受到知識水平的影響，有些養殖戶只對動物進行疫苗注射，但是在其他的疾病控制方面卻缺乏相關的措施，一旦疫苗失效，就會造成動物疾病的大面積暴發。
1.2其他風險
除了上述幾種常見的風險，畜牧養殖專業戶也會面臨政策風險，國家政策對于養殖戶有重要的引導作用，如果不能在土地資源、資金扶持方面給予足夠的支持，就會形成政策風險；另外也存在資金風險，由于缺乏足夠的資金保障使得養殖不能順利的開展，形成風險。
2畜牧養殖專業戶的風險管理措施
2.1樹立正確的風險意識
畜牧養殖戶要樹立正確的風險意識，增強風險管理的水平。從目前畜牧養殖業發展的情況來看，大部分的養殖戶并沒有意識到風險管理的重要性，很多由于風險管理不善而導致的損失也沒有得到客觀的分析和總結，這對于養殖專業戶來說，是十分危險的。因此，養殖戶必須要強化自身的風險意識，在養殖和經營過程中注重風險的防范，同時通過有效的管理措施增強自身對于風險的抵御能力，使更多的從業者也能夠意識到風險管理的重要性，將風險管理滲透到養殖的各個環節中，才能顯著的提高風險管理的效率。
2.2做好風險預測與分析
通過對風險有效的預測與分析，可以為管理者提供更多的依據，可以有效的增強風險管理的效率。畜牧養殖產業風險本身具有一定的隱蔽性和復雜性，因此在風險的識別與控制方面，必須要做好充分的準備工作，加強關于風險信息的收集與整理，形成科學的風險識別系統，可以對風險進行有效的識別與預測。同時，管理者要加強對風險管理知識的學習，風險的預測與管理不能僅僅依靠管理者的經驗，而是要依靠系統的理論知識和風險管理技能，因此，管理者必須要具備風險管理能力，才能有效提高風險管理的效率。
2.3建立科學的風險管理系統
構建科學的風險管理體系是開展風險預測與管理工作的基礎。因此，畜牧養殖企業需要構建一個科學的風險管理組織架構，設立相應的領導部門、風險管理部門，根據企業運行的實際情況，由不同的管理部門負責相應的工作，并且制定詳細的風險管理制度，確保每項工作都做到有章可循，為畜牧養殖企業風險管理工作的順利開展提供基本的制度保障。
2.4加強政府的引導作用
各級政府在地方畜牧養殖產業發展中發揮著重要的作用，必須要通過政策引導和扶持給予養殖戶一定的引導，使他們可以在生產和經營過程中有效的規避風險。在傳統的畜牧養殖產業中，分散的養殖戶各自為政，在風險信息的收集與管理方面十分零散，相比之下，政府擁有更多集中的風險信息和資源，因此可以將其作為政策引導，為養殖戶提供更多集中的信息溝通與風險機制，增強養殖戶的風險管理水平。
3結語
關鍵詞：定西市；畜牧發展；產業風險；養殖管理
1養殖戶的風險分析
1．1內部風險
養殖專業戶的內部風險，主要是專業戶本身的技術產生的一些風險、養殖過程中的思路和觀念所帶來的風險。如果說養殖戶本身技術不過硬，則會引起大的失誤從而造成巨大的損失。這些技術主要包含有良種的引進、對飼料的正確搭配使用、對疾病的控制預防等。良種的引進在畜牧養殖過程中是非常重要的階段，若在引進過程中引入了不良的品種，將會對未來畜牧養殖建設產生不利的影響。疾病的預防控制在飼養過程中也是非常重要，在飼養過程中若不注重疾病預防，禽畜非常容易產生疾病，免疫力下降，甚至可能會出現死亡現象，造成非常大的損失，因此，畜牧養殖戶［1］要對內部風險承擔責任。
1．2外部風險
外部風險通常包括著自然風險以及市場風險。自然風險一直都是畜牧產業所避免不了的風險之一，畜牧飲用水、禽畜飼料、草場等的質量、禽畜本身的健康問題，都會或多或少受到自然的影響，所以面對自然風險，畜牧養殖戶一定要異常重視，通過采取一些外部的有效措施減少自然風險產生損失，一些對外部環境要求比較高的禽畜，養殖戶更要重視對待。產品最終流向地是市場，而市場的風險對養殖戶的來說，產生更巨大的影響，隨著物流市場的極速擴大、市場中產品的提供者不僅僅是本地的養殖戶，許多的有競爭力的大中型企業、農場等都在不斷地進入到這個產業，對養殖戶產生了非常大的壓力，這就要求養殖戶提升自身的競爭力，擴大規模，擴大對市場的適應能力。
2養殖戶風險管理措施
2．1提高防范風險意識和風險管理工作
做好風險管理，首先必須得有風險管理的意識。在養殖過程中，必須得對每步都做出準確的選擇，最大程度防范和管理可能存在的風險，對這些風險進行細致而又全面的了解和分析。未雨綢繆，提前管理和防范，對此類風險可能會造成的危害以及損失進行科學的評估，根據實際情況作出最優的選擇，將危害以及損失降到最低。
2．2加大對風險管理的研究力度
風險有著各類特點，對于養殖戶來說風險管理并不簡單的是一方面的，而是多方面的。對于這些風險規律，要進行深入、長期的、以及系統的研究認識。風險的監控和管理在養殖過程中絕對不是可有可無的，一定要提高對風險管控的認識高度。養殖戶重視的不僅僅是生產管理、市場動態等，對于經驗的積累、市場的動態、在養殖過程中隨時可能出現的風險都要進行分析、了解，規避風險，降低風險帶來的損失。
2．3提高應對風險措施“未雨綢繆”
無疑是對風險最好的防范，但是“亡羊補牢”也是在應對風險過程中必不可少的措施，風險往往不會遂人所愿，但是可以建立起一種應對風險的措施，在風險發生過程中，采取正確有效的做法，將風險帶來的損失降至最低，比如發生流行性禽畜疾病的時期，隔離和疫苗注射無疑是最正確有效的做法，避免出現更大的損失。有些機構的調查顯示，有秩序和正確的應對出現風險后所進行的措施，對于養殖過程的影響是可以忽略的。
2．4政府應加強科學有效措施促進畜牧產業健康蓬勃發展
政府在市場資源配置中起著非常重要的作用，政府帶好頭，發揮好政府作用，對市場的風險會有顯著的降低，科學的宏觀調控，有效地政府治理，是對市場風險的有效把控。政府在市場中一定要堅持以市場為導向，科學的進行資源配置，而不是一窩蜂的強制養殖戶按照政府的并不科學的規劃去接受規定，比如未經過理論和實踐的論治，紙上談兵的劃出某塊地，建設成所謂的“養殖批發市場”，不僅導致養殖戶的租金提高，并且提高市場風險，所以政府在進行市場導向時，一定要多方調研，科學有效的促進市場向良好一面發展，才能在更大程度上減少養殖戶的風險。
3結束語
風險在任何行業中都是存在的，只要對風險有清楚的認識和細致的了解，采取合理正確、科學有效的方式去應對風險，就一定會在最大程度上降低風險所帶來的危害，獲得最大的經濟利益。
參考文獻：
(一)存在巨大的存貨風險
畜牧產品將受到自然條件的影響，具有明顯的地域性、季節性的特點。畜牧企業由于這一特點而存在巨大的存貨風險，例如：存貨在購買、儲存、市場價格變動后帶來的財務風險。畜牧產品并不是哪里都能生產、也不是什么季節都可以生產。因此，畜牧產品在購置原材料是很可能出現無法購置或購置成本過高的風險。而當農產品比較豐富時，可以順利采購到需要的農副產品，而對其的儲存又成為新的問題，農副產品不同于其他產品，對存儲有著較高的條件。
(二)籌資環節中存在的風險
目前，我國的畜牧企業中大部分都存在資金缺口問題，而一定能出現資金缺口問題時，大部分畜牧企業會選擇向銀行等金融機構貸款的形式來擺脫資金缺口問題。但是由于大部分畜牧企業的特殊性，很多畜牧企業的籌資渠道比較窄。例如：有的畜牧企業在向銀行提交貸款申請時，經常會出現貸款手續繁瑣、審批艱難等問題，有的畜牧企業經過一番周折后仍拿不到貸款。另外，由于銀行貸款的成本較高，秀企業如果出現經營問題很容易導致企業財務危機的發生。
(三)存在現金流風險
目前，很多畜牧企業在經營過程中都存在著資金短缺、資金缺乏流動性的問題。例如：有的畜牧企業將企業的資金大部分都集中在了農副產品的采購與生產環節中，最終導致有的企業沒有多余的資金來進行技術研發、革新、擴大再生產。再例如：有的畜牧企業在獲得營業收入戶，為了新一輪的生產經營而將剛剛收回的資金全部投入到農副產品的采購中，這種做法極有可能造成企業資金鏈的斷裂，最終使企業的經營出現危機。
二、我國畜牧企業財務風險的成因
(一)外部環境的復雜多變
畜牧企業的財務外部環境是客觀存在的，它并不以人的意志而發生轉移，它的存在對企業的財務決策、財務分析起著一定的制約作用。畜牧企業財務管理的外部環境比較廣泛，例如：自然環境、國家宏觀調控、政策與法律環境等。自然條件的好壞直接關系到畜牧企業的生產、加工、存儲等，從而對企業的利潤造成影響。行業變化的影響也是造成畜牧企業財務危機的又一因素。畜牧企業應該及時對行業環境進行分析，一定要做到未雨綢繆。
(二)企業在經營過程中自身的原因
我國的畜牧企業大部分是來自于全國各省市、郊縣、鄉鎮企業中的初級畜牧養殖作坊，這些企業主要依據的是當地豐富的自然資源優勢，在銷售過程中主要采取的是直銷方式。但是，在經營過程中，由于畜牧企業的財務管理人員缺乏風險意識，簡單地認為只要在財務管理中不出現資金浪費、亂用資金就是遠離了財務風險。
三、畜牧企業低于財務風險的有效策略
(一)樹立風險意識，健全企業的風險治理機制
畜牧企業在經營過程中必須樹立風險意識，上至企業的領導層，下至企業的普通員工，必須認識到財務風險給企業經營與發展帶來危害。只要每一位員工頭腦中都樹立了風險意識，一旦在經營中出現異常，員工或領導就會及時發現。這就要求企業定期在企業內部舉辦財務風險講座；利用企業的網站、微信、微博等傳媒途徑向每一位員工宣傳財務危機內容；對財務人員的工作做好監督與管理，避免財務人員工作失誤帶來的風險。
(二)不斷拓寬籌資渠道，拓展企業的理財投資思路
我國大部分畜牧企業面臨著籌資渠道單一的主要問題。而在投資中又經常出現失誤的現象，因此，畜牧企業必須在有效控制企業從財務風險的同時拓寬籌資渠道。在進行籌資前，畜牧企業必須做好詳細的分析與調研，制定資金籌集方案。將資金的籌集實踐、數量、成本等因素充分考慮在內，為企業編制一個具有可操作性的、低成本的籌集方案，幫助企業規避的財務風險。
(三)合理規劃、理性投資
畜牧企業通過各種渠道籌集來的資金除了用于企業自身的發展與經營外，還可以投入到非農產品的領域中。為了降低企業的風險，畜牧企業必須做好投資前準備，對投資項目所處的經濟環境、政治環境、相關的國家政策等進行充分的了解，并對該行業的發展前景、市場飽和度等進行考察。當然必須避免進入那些處于壟斷地位的行業或領域中。
(四)鼓勵企業科技創新，全面提高企業盈利能力
農業、畜牧業是我國經濟發展中的重要內容，畜牧產品的生產、加工直接影響著畜牧企業的整體發展水平的提升。雖然近年來我國加大了而對農業的資金投入，并在政策上、稅收上給予了較大的優惠。但是，畜牧企業的整體發展水平并不高。因此，畜牧企業必須加大科技創新的投入力度，全面推進技術創新，提高企業的盈利能力。
四、結語
錫林郭勒盟（簡稱錫盟）農牧戶總戶數17.76萬戶，有貸款需求14.49萬戶，已授信11.67萬戶。2016年末地方法人銀行業金融機構涉農貸款總額占各項貸款總額的80.29%，年累計發放小微企業貸款戶數22616戶，同比增加1212戶，申貸獲得率為97.75%，小微企業貸款總額占各項貸款總額的52.67%?？梢姷胤椒ㄈ算y行業金融機構是目前錫盟金融支持“三農三牧”發展的重要渠道，確保其健康發展對維護地區金融體系的穩定具有重要意義。
二、風險現狀
截至2016年9月末，錫盟地方法人銀行業金融機構不良貸款余額9.65億元，不良貸款率6.96%，不良貸款總量占全盟銀行業金融機構不良貸款總量的46.60%，不良貸款率高于全盟銀行業金融機構不良貸款率3.60個百分點。新增不良貸款1.62億元，累計清收處置1.08億元。全盟合作類地方法人金融機構形成的農牧業不良貸款余額達5.02億元，占地區不良貸款總額的24.24%；不良貸款率為5.31%，較年初增加1.31個百分點，新增農牧業不良貸款1.38億元，占全盟合作類地方法人金融機構新增不良貸款的73.02%。當前地方法人銀行業金融機構農牧業不良貸款額度大、占比高，涉及貸款農牧戶多，據調查，受自然風險和市場風險的雙重影響，85%的農牧戶需要辦理貸款展期方可維持正常的生產經營，否則生產難以持續。其存在的風險假若化解和處置欠妥，不僅嚴重制約著經營和發展，而且是關系到社會維穩的大問題。
三、風險成因分析
（一）畜牧業生產抗風險能力脆弱，其信貸風險較為突出。傳統的畜牧業是以粗放數量擴張型占主導地位，基礎建設落后，抵御自然災害的能力較低，出售畜產品收入是牧民的主要甚至是單一收入來源。地方法人金融機構擔負著支農支牧“主力軍”的重任。近年來受自然災害和畜產品價格下跌大環境影響，大量的信貸資金沉淀，不良貸款急劇增加。（二）畜牧業抗市場風險能力弱，不良貸款增加。一是2012至2013年牲畜價格正處在高位，一般的羊售價就可達到千元以上，鑒于當時農牧民還款能力較強，信用社授信額度一般在10萬元左右。近兩年來畜產品收購價格持續走低，和飼養成本不斷提高，即使膘好的羊售價也只有500元左右，出售畜產品收入較前幾年減少了三分之二，出現償還貸款難。二是據調查2016年普通羔羊胴體收購價格在15.5元/斤左右，同比下降13.89%，普通羊肉收購價格在12.5元/斤左右，同比下降19.35%，伴隨著出售牲畜收入大幅降低的是牲畜飼養的成本的增加，這樣進一步壓縮了牧民的可支配收入。三是以往年度加工企業收購牧民牲畜采取的是整畜收購方式，而2016年采用的是“白條”收購方式，即皮張、頭蹄和羊尾等還會返給牧民，但這些牧民也無法處置形成損失，沖減了牧民的收入。據調查用于畜種改良和飼草料購置不良貸款余額高達2.79億元，占不良貸款余額的31.18%。（三）利潤最大化的經營目標，貸款利率定價壟斷。農牧民生產生活資金主要來源于地方法人金融機構，農牧民增收也主要依靠地方法人金融機構的信貸支持。雖然地方法人金融機構市場定位是服務“三農三牧”，但追求利潤最大化是主要經營目標，商業銀行退出農村牧區市場，無形中增加了農牧區資金市場價格的壟斷性，直接推動了貸款利率的上浮，如使用支農再貸款發放的貸款執行4.35%的優惠貸款利率，涉農貸款加權平均利率為9.92%，小微企業貸款，加權平均利率為10.17%，可見地方法人金融機構過高的浮動區間，既不利于減輕農牧民負擔又達不到利率市場化要求，無疑會增加農牧民的經濟負擔。（四）聯保貸款投放產業集中，風險聚集。農戶聯保貸款是農戶建立在信譽和互相保證基礎上的信用貸款。據調查，截至2016年9月末，錫盟地方法人機構農戶聯保不良貸款余額0.44億元，占地方法人農牧業不良貸款余額的8.76%。其形成的主要原因：一是由于農村信用社貸款發放主要集中于種植業和養殖業，聯保小組中農戶的生產經營項目雷同，且需求貸款的時間基本一致，無形中造成風險集中。二是聯保貸款屬農戶小額貸款范疇，地方法人金融機構核定的貸款額度普遍不高，最高不超過5萬元，不能滿足農戶資金需求。出現冒名貸款現象，增加了地方法人金融機構貸款風險控制的難度。另外，聯保小組成員內部缺乏行之有效的制約措施和強制手段，對小組成員違約如何承擔和追究責任缺乏過硬措施，農戶對聯保責任落實存在疑問。三是近年農村外出務工人員增多，若聯保后誠信不足一走了之，地方法人金融機構追責存在難度。據調查某信用社這種因素形成的不良貸款約占全部不良貸款的10%，大約有600余萬元。（五）涉牧企業未形成品牌效應，受市場價格影響大，不良貸款增加。近年來涉農企業多為農牧民專業合作社，合作社雖然在工商部門進行了登記注冊，基本上都建立了自己的章程、財務制度，但實際在組織結構、管理水平、內部運作等方面與《農牧民專業合作社法》規定有較大差距，在向金融機構取得信貸資金支持后，由于不適應市場經濟發展的需求或自身經營不善，生產經營陷入困境或企業倒閉，無力歸還貸款本息。據調查某信用社僅6戶農牧民專業合作社不良貸款就達366萬元。
四、防范化解風險建議
