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序論：在您撰寫畜牧業論文時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
(一)畜牧業基本建設投入不足，畜牧基礎設施發展明顯滯后內蒙古、新疆一直是我國草食家畜生產的主要產區，但兩者畜牧業發展水平卻相差甚遠。2012年，新疆畜牧業產值占農林牧漁業總產值的比重為24．82%，內蒙古則為45．68%。根據《農業統計年報》相關數據統計，新疆現有8．6億畝草原，但80%以上出現不同程度的沙化，其中40%嚴重退化，產草量下降30%～50%。新疆畜牧業基本建設投資額由2000年的5867萬元增加到2009年的152025萬元，增長24．9倍，占農林牧漁業投資的比重由2．4%提高到8．8%，而2009年內蒙古對畜牧業的投資已占農林牧漁業的比重為31．6%。如果把所有投入均用于草場建設，內蒙古草場每畝投入9．23元，而新疆草場每畝僅投入1．98元。從基礎設施方面看，2010年新疆擁有水庫577座、內蒙古494座;水庫總庫容量新疆為135．6億立方米、內蒙古為163．2億立方米;治理除澇面積新疆為60．3萬畝、內蒙古為415．5萬畝，內蒙古是新疆的6．9倍;水土流失治理面積新疆為590．85萬畝、內蒙古為15851．1萬畝，內蒙古是新疆的26．8倍;青飼料播種面積2012年新疆為60．9千公頃、內蒙古為230．8千公頃，內蒙古是新疆的3．79倍(見表3)。
(二)飼草料資源分布不均衡，農作物秸稈有效利用率過低新疆的農業經濟發展屬于典型的綠洲經濟模式，每一塊綠洲都是一個相對獨立的生態系統。受自然生態條件、種植業結構、種植規模和農業技術等因素的影響，農業飼草資源整體表現為北疆地區好于南疆地區。北疆地區小麥、青貯玉米、玉米、黃豆等秸稈資源相對豐富，而南疆地區農作物秸稈主要為木質化程度較高、營養價值較低的棉桿。正常年份，小麥秸稈價格南疆地區比北疆地區高出近1倍左右;而受災年份，南疆地區小麥的秸稈價格都超過了小麥的價格。新疆自2011年起開始實施草原禁牧，禁牧面積為1．515億畝，其中，退化嚴重的溫性荒漠、高寒荒漠和高寒草原禁牧1．181億畝，重要水源涵養地和草地類自然保護區為150萬畝?！巴四吝€草工程”和“草原生態保護補助獎勵機制”的實施對草原生態的恢復起到了積極的作用，但牧區禁牧將使畜牧業的重心由草原畜牧業向農區舍飼畜牧業轉移，“草畜”矛盾日益凸顯。有研究指出，我國秸稈資源十分豐富，年產量6億噸左右，而目前利用率僅占1/3。2012年，新疆糧食總產量(包括稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱和其他谷物)1273萬噸，若統一按谷秸比1∶1計算，則擁有1273萬噸的農作物秸稈。如果按1個羊單位每天采食1公斤干草計算，僅糧食作物秸稈一項就可養活3487萬個羊單位。然而，受傳統生產方式的影響，農區重糧棉生產、輕秸稈利用的現象普遍存在，農村養殖戶大多仍采用傳統落后的飼喂方式，對秸稈采用科學加工技術的積極性還不高，秸稈利用方式還比較單一，科學搭配、配方飼喂、綜合利用水平低;飼草加工轉化的基礎薄弱，秸稈加工、儲藏、配送體系不完善;基層服務體系建設薄弱，鄉站技術人員少，服務和技術指導力度不夠。在秸稈飼料利用技術上，主要采用青貯、微貯、粉碎等常規技術，而且農戶養殖分散，秸稈轉化利用水平參差不齊，規模養殖受飼草短缺的制約難以突破。由于受多重因素的影響，秸稈利用的機械化裝備條件還很薄弱，秸稈利用推廣工作仍存在很多障礙，這些都造成秸稈飼料的浪費。例如，北疆地區特別是昌吉州和伊犁州種植業以小麥、玉米為主，秸稈資源十分豐富，但秸稈利用率還不足50%。
(三)養殖成本居高不下，農區養殖業融資困難在實施草畜平衡的政策環境下，新疆由草原退減下的牲畜需要農區承接，但目前農區養殖業還存在飼草料成本居高不下、基礎母牛羊成本過高、人工成本上漲等制約因素，使得農區養殖業發展十分困難。如當前北疆地區麥秸價格較2010年上漲100%，達到0．6元/千克，而南疆部分地區的麥秸價格已達到2元/千克以上。疆內實行全舍飼的肉羊養殖場基本上是肉羊育肥場和種羊場，養殖戶普遍反映，按照目前的肉羊出欄市場價格，農區全舍飼養殖一般肉羊品種基本處于虧損狀況。此外，畜禽養殖場(小區)的一次性建設投入大，且投資回收期相比其他產業較長。由于前期成本投入和養殖成本過高、收益期長且收益較低等影響了部分社會資本進入畜牧業，使得農區養殖業融資困難。
二、制約新疆草食畜牧業發展的難點
飼草料不足是新疆草食畜牧業發展的重點和難點，也是主攻方向。2012年新疆啟動了《新疆新增1000萬只出欄肉羊綜合生產能力建設規劃(2012—2015)》，如按羔羊6個月出欄，則需新增干草約117～235萬噸;若再加上牧區禁牧而轉入農區的牲畜，60．9千公頃的飼草料地遠遠不能滿足草食畜牧業對飼草料的需求。
(一)現有飼草生產體系無法支撐草食畜牧業的健康發展1．飼草地總量減少和飼草種植水平下降現象共存。一方面，自國家對內蒙古、東北、中原、新疆等牛羊肉主產區實施草原禁牧政策以來，一部分草場實行禁牧、休牧、輪牧等，總量上用于放牧的草地數量有所減少;另一方面，雖然2012年新疆出臺了三年新增1000萬只肉羊生產的規劃，增加了飼草料地，但在國家種植業補貼政策的刺激下，一些牧區只將苜蓿種于田間地頭和林間，部分草場大都被種植小麥和其他經濟作物?！凹Z”搶“草”、“林”搶“草”的現象仍是造成牲畜飼草料不足的重要原因。2．農民種草的積極性不高。雖然政府出臺行政政策鼓勵農民種草，但由于廣大農民在種植糧食、棉花等主導產品中得到的實惠多，如國家對種糧的補貼為220元/畝，而對種植牧草的補貼只有10元/畝，因而農民對飼草種植的積極性不高。
(二)農作物秸稈利用效率還有待進一步提高新疆每年所產生的風干番茄渣、葡萄渣、菌糠等農副產品約30萬噸，而這些飼料資源僅有10%～20%應用于畜禽飼料生產;新疆約1273萬噸的農作物秸稈的有效利用率也僅1/3。一方面，南疆三地州的農民已習慣于用麥草養羊，不習慣配合使用其他粗飼料;而另一方面，新疆還有龐大的棉花副產品尚未得到有效的開發利用，農民對番茄渣、葡萄藤嫩枝、甜菜渣、粕、甘草莖葉、棉桿、蘆葦和菌糠等非常規飼料多元化綜合利用的認知程度和利用水平還比較低，還有待于進一步開發和普及，以提高農作物秸稈的利用效率。
(三)飼草資源與畜牧業結構不配套發展畜牧業應因地制宜，充分考慮飼草資源的存儲量和飼草料地的配套。一些地區適合發展豬、雞這種以精料利用為主的畜牧業，一些地區適合發展肉牛、肉羊這種以粗飼料利用為主的畜牧業。例如，內蒙古畜牧業依據草原畜牧業、農區(半農半牧區)畜牧業、國營農牧林場畜牧業和城郊(工礦)畜牧業各自的實際情況進行分類指導，使之各展所長、優勢互補、整體推進，走全方位發展的路子，其草原畜牧業利用天然草場13．2億畝，其中，分布在牧區的天然草場達9億畝，牧區牲畜總頭數占全區的42%，形成了重要的草食牲畜種源基地和優質畜產品生產基地。農區、半農半牧區的發展已成為當前內蒙古畜牧業的主要增長點，其充分利用轄區內3億多畝天然草場和每年至少還有30多億公斤糧食、140多億公斤農作物秸稈及其它副產品的轉化，飼草料資源比較豐富;加之利用其國營農牧林場較雄厚的物質基礎和技術力量，形成了較完善的產加銷、牧工商一體化產業，在集約化經營和現代化管理方面發揮了輻射和帶動作用。內蒙古的城郊、工礦區畜牧業是全區城鎮居民肉、禽、蛋、奶等副食品供應的直接依托，已形成了以圍繞“菜籃子工程”建設的、與市場緊密連接的“速效”型草食畜牧業。與內蒙古相比，新疆在飼草資源與畜牧業結構相配套方面還存在差距，內蒙古的經驗值得借鑒。
(四)科學飼喂牲畜的意識尚未形成首先是良料使用不盡人意。通過近年來的品種改良，牲畜的良種率已得到大幅度提高，但絕大多數養殖企業仍隨意性飼喂牲畜，形成了一流品種、二流管理、三流飼養、四流收入的局面，影響了養殖效果、效率和效益。其次是缺少大量優質高產的飼料專用作物種植。新疆以反芻畜為主，而反芻畜以粗飼料為主，由于沒有專門為反芻畜生產的優質日糧原料，只好以種植業的副產品———秸稈，甚至棉花桿來填饑果腹?？梢?，新疆畜牧業還未形成科學飼喂牲畜的意識。
(五)養殖場缺乏配套的飼草料地飼草料地是人工栽培青綠飼草、青干草、青貯牧草、全株青貯飼料作物等優質飼草的基礎，而優質飼草的充足供應又是草食動物畜牧業現代化(尤其是奶業現代化)的基礎。作物秸稈通常被認為是低(劣)質飼草，優質飼草能供給草食動物豐富的營養，不加或少量添加精料就能達到良好的生產性能。在配套的飼草料地種植飼草料可以有效降低飼料的成本投入。如在澳大利亞、新西蘭等草原廣闊的國家還對奶牛、肉牛和綿羊等采取人工草場放牧的方式飼養，主要是因為草場放牧可降低飼養成本。而目前我國許多養殖場都缺乏配套的人工草料地，而且受國家對種植業補貼政策的影響，使得從事飼草料生產的地越來越少，故無法保證充裕的飼草料，這也是造成飼草成本不斷上漲的原因之一。
三、加快新疆草食畜牧業發展的政策建議
(一)從戰略的高度來認識并提高飼草在種植業中的比重，實施飼草種植財政補貼政策1．重新認識飼草料種植的地位。飼草料種植調整需要戰略眼光，即將短期適應性調整與長遠戰略性調整、對當前利益和將來利益的考慮結合起來，從整個產業鏈上認識飼草種植的收益，而不是簡單地、割裂地認識“賣草”這一個環節。畜牧業產值占農業總產值比例的高低是衡量一個國家或地區農業結構優化升級層次、生產先進程度的主要標志之一，大多數發達國家畜牧業產值占農業總產值的比重都在50%以上。例如，美國畜牧業產值占農業總產值的比重就達50%。美國把苜蓿、甜高粱等飼料作物都列入主要的農作物范疇而不是傳統“草”的概念。所以，美國以苜蓿為主的人工草地十分發達，有力地支撐了美國奶產業和肉牛產業的發展。2．完善飼草產業基礎設施及補貼政策。新疆應制定扶持飼草產業發展的優惠政策，重點支持飼草科技攻關、飼草產業化示范基地和飼草倉儲設施、飼草機械配置等方面的建設。建議新疆參照國家對養豬和小麥生產的扶持政策，盡快出臺扶持牛羊養殖業的各項優惠政策和補貼措施，包括飼草料種植的補貼政策，并積極爭取獲得國家資金和政策的支持，因地制宜調整畜禽結構，走產業化經營之路;本地域畜禽養殖數量、結構的確定應與當地的飼草資源相一致，避免不利因素，走特色養殖之路;應將種植業、畜牧業和林果業有機地結合起來，形成產業之間互相補給、互相促進的循環生態農業。
(二)調整優化種植業結構，建立完善的飼草料生產體系1．堅持草業先行。在草原建設上，要注意改變過去那種盲目求大求多的傾向，圍繞“三水”(天上水、地表水、地下水)利用，適當收縮規模，著力提高建設標準，講求建設效益;綜合推廣人工種草、飛播牧草、草場改良、圍欄封育等技術措施，加大對沙化退化草場的治理，不斷提高飼草料生產水平。為了切實加強草原的保護和建設，要在依法打擊破壞草原和浪費資源行為的同時，大力推行草牧場有償承包使用制度，建立“草原有價、使用有償、建設有責”的新機制，引導農牧民制定合理的載畜量，堅持以草定畜，增草增畜，走建設養畜的路子。2．因地制宜，推廣“糧飼兼用型”和“經飼兼用型”飼草種植。合理開發利用飼草料資源，引導農民種植大力士高粱、玉米等“糧飼兼用型”和甘草等“經飼兼用型”飼草，既為畜牧業的發展提供儲備飼草料，又可提高農民的經濟收益。3．引入社會資本，實施草業發展重點工程建設。制定高新節水的人工飼草料地建設方案，鼓勵扶持有能力的企業加入飼草料地建設，大力推廣大力士高粱、玉米、蘇丹草、紫花苜蓿、棉籽餅粕等飼料資源，增強優質飼草供應能力。同時，鼓勵和引導農戶實施林下種草、糧草間作、果間種草，增加飼草料的供應量。
(三)加強秸稈飼料綜合利用技術推廣，提高秸稈飼料利用效率鼓勵支持科研單位與草料加工企業聯合，開展秸稈飼料綜合利用技術攻關;繼續推廣飼用青貯玉米、秸稈青貯氨化、秸稈揉絲破碎、秸稈制粒和秸稈TMR技術，降低秸稈飼料的浪費;對采用秸稈飼料綜合利用技術的飼草料加工企業、合作社、規模養殖戶進行獎勵性補貼;重點推動秸稈養畜示范和秸稈飼料利用推廣項目，提高秸稈飼料的利用效率。
(四)加強飼草多元化利用知識的普及，提高非常規飼料的利用率推動飼料綜合調制技術的普及，提高番茄渣、葡萄藤嫩枝、甜菜渣、粕、甘草莖葉、棉桿、蘆葦和菌糠等非常規飼料的綜合利用。由于各種飼料所含營養成分在數量和質量上存在很大差異，單一使用或幾種飼料簡單地混合使用都不能滿足家畜的實際營養需要。因此，應進行飼料的多元化利用，互相搭配，使之滿足家畜各階段的營養，提高非常規飼料的利用效率。
(1)試驗方法:選擇具有代表性的坡地草地、平地草地進行圍欄內外植被和土壤變化情況的觀測，天然草地圍欄禁牧又分為禁牧1年、禁牧2年以及禁牧3年以上。觀測時間為每年的7月30日～8月15日。在禁牧和放牧草地上各選擇具有代表性的樣地進行定位觀測，樣地面積均為250m×40m。樣方選定采用對角線法，草本測產樣方面積為1m×1m，齊地面剪割，做2～3次重復，分別稱其鮮重和風干重;灌叢草地的小葉錦雞兒冠幅大小均一，在測產時按一個等級標準株叢進行測定，做3次重復，每次均為5叢，剪割當年生枝條及直徑在3mm以下的老枝條，稱其鮮重和風干重，平均算出單株重。(2)觀測內容:禁牧與放牧草地植被蓋度、高度、多度、單位面積地上生物量、土壤機械組成、土壤養分等。
2研究結果與分析
2．1舍飼與放牧養羊對比試驗(1)體重變化情況:通過放牧與舍飼對比試驗可知，放牧基礎母羊的體重隨草地地上生物量的月動態變化而變化。草地植物在4月中旬開始返青，其生物量占一年峰值的6%左右，這一時期的放牧羊主要依靠枯草和補飼來維持生理需要。5～6月份是植物生長季的早期，發育較慢，其生物量占峰值的20%～30%左右，放牧羊在此期間靠吃青草已能滿足維持生理代謝和生長所需營養，體重開始增加;7～8月份為牧草生長旺季，體重快速增加;8月中旬達到峰值;9月份生物量下降，植物進入生長季后期并過渡到牧草枯草期，放牧所獲取的飼草基本還能滿足生理代謝及生長的需要，羊的體重也隨之下降。(2)產毛量:經過試驗，舍飼羊比放牧羊每只平均多產毛1．08kg。(3)產肥量:舍飼羊常年不出圈，糞肥全部產在圈內，經多次測定，每只羊平均日產純肥1kg，而放牧僅能產純肥0．5kg，相差1倍。(4)產羔初生重:舍飼母羊產羔初生重平均為4．26kg，放牧母羊產羔初生重平均為3．9kg，舍飼比放牧羔羊初生重多0．36kg，差異顯著。(5)效益情況。①經濟效益:一只放牧羊的全年牧工工資為12元，冬春季補飼草料為(1kg×0．3元×7個月×30元)+(0．15kg×0．8元×7個月×30)=88．2元/只，一年共需100．2元，而舍飼羊年需精料25．2元，飼草151．2元，共需176．4元。每只舍飼羊投入比放牧羊多76．2元，而一只舍飼羊可使禁牧草地增加生物量506．96kg，直接經濟效益為152．09元。因此，舍飼羊的效益比放牧羊高75．89元。同時，舍飼羊在產毛量與產肥量上均高于放牧羊，由此可見，舍飼羊整體效益要比放牧羊效益大。②生態效益:舍飼養羊，既不減少群眾的牧業收入，又可減少羊只對草地的踐踏和破壞，對恢復草地植被有著重要的意義。
2．2禁牧與放牧草地對比試驗
2．2．1放牧對草地植被的影響經過試驗，禁牧草地地上生物量、蓋度、高度、多度與放牧草場相比均明顯高于放牧草地，特別是生物產量比放牧草地平均高103．05～811．5kg/hm2。草地長期過度放牧利用，使絕大多數優良植物個體發育受到明顯抑制，如羊草、針茅、冰草、糙隱子草等，但對低劣、有毒植物都具有積極的促進作用，如冷蒿、星毛萎陵菜、狼毒等，對小葉錦雞兒、羽茅等植物個體生長有利，但對其種群的發展具有明顯的抑制作用。由此可見，對區域的草地大規模實行舍飼休牧是恢復草原植被，維持生態平衡的有效措施。
2．2．2放牧對土壤理化性質的影響(1)放牧對草地土壤質地的影響:由禁牧與放牧草地土壤機械組成對比可以看出，放牧草地土壤表層粒徑＞0．25mm的土粒比禁牧草地占的比例大，表明土壤質地變粗，草地沙化嚴重。(2)放牧對土壤有機質含量的影響:禁牧草地0～20cm的土壤有機質含量較高，變化在0．846%～3．42%之間，經過過度放牧利用的草地，土壤表層的有機質含量明顯減少，0～20cm僅有0．496%～2．12%。此外，隨著時間的延長，禁牧草地的土壤有機質含量逐年增加，特別是下層土壤表現的尤為突出，但對于放牧草地的土壤來說，表層的有機質含量明顯地逐年減少，而下層土壤變化較少。(3)放牧對土壤含氮量的影響:禁牧草地的土壤全氮含量普遍高于放牧退化群落的土壤全氮含量，前者表土的全氮含量變化在0．044%～0．164%之間，而后者變化幅度較大，在0．03%～0．118%之間。(4)放牧對土壤含磷量的影響:磷是構建生物細胞膜和傳遞能量的重要營養物質，過度放牧會導致土壤全磷含量明顯降低，最終影響到草原生態系統的物質生產能力。
3結論
有機畜牧產品的產出是有機畜牧業發展的根本目的。由于目前現有加工企業設備簡陋，無法實現自動化作業，技術落后，生產過程不規范，畜產品的污染程度嚴重。體現不出有機食品的價值，加之缺少規模食品企業的參與，目前畜產品仍以活畜或宰殺后胴體的初級產品形式面對市場，不能完全體現有機食品的價值，牧民達不到增收的目的，挫傷了生產者的積極性，給有機畜牧業的發展帶來了一定的困難。
2發展有機畜牧業的對策分析
2.1各級政府應該重視有機畜牧業的發展
發展有機畜牧業，政府部門的宏觀調控作用始終發揮著重要的作用。鑒于，有機畜牧對于生態保護、人畜安全、畜牧發展可持續發展方面的作用，各級政府部門一定要認清形勢，積極參與引導有機畜牧業的發展，切實發揮其行政為民的職能。一方面要加大有機畜牧業發展的財政撥款扶持力度，對于發展有機畜牧業的地方企業、養殖戶主等等給予一定的資金補貼，調動基層民眾發展有機畜牧業的積極性。另一方面要加強基層有機畜牧基礎設施地建設，積極開展基礎性研究工作，提高畜牧業抵御自然災害的能力。
2.2要加強對基層組織民眾的宣傳培訓
從當地實際情況來看，各地方對發展有機畜牧業的認識尚顯不足，部分存在抵觸、漠不關心的處事態度。由此，加強基層組織民眾的宣傳培訓工作就顯得尤為重要。一方面，要提高地方相關組織領導的重視，定期組織有機畜牧業相關知識座談會、組織參觀優秀有機畜牧業發展基地，使相關領導從實際出發認識到有機畜牧業發展必要性，從而提高其思想認識性。另一方面要提高基層民眾對有機畜牧業的認識，定期組織科技下鄉、舉辦培訓班、組織參觀交流學習等等，營造一個良好的有機畜牧業生產大環境，提高民眾自覺參與到有機畜牧生產的積極性，加快推廣力度。
2.3要重視地方的人才培訓，追求科學化發展
技術人才對于推進有機畜牧業的發展非常的重要。積極推進有機畜牧業的發展，必須要建設一支技術過硬的人才隊伍。首先，加強地方人才隊伍技術素質的考核力度，根據考核技術結果，有針對性的進行人才培訓。其次，加大人才引進力度，尤其是營銷、科研、管理類人才的引進。最后，要各盡其才，給予其充足發展空間，建立激勵機制，鼓勵其科研創新，保證用最前沿的科技來指導畜牧業的發展、加快技術成果的轉化。
2.4以優勢企業帶發展，扶持有機食品加工企業
隨著游牧時代的結束，風吹草低現牛羊的歷史已一去不復返了。由于現代交通信息的發展和人口的增長，市場對優質畜牧產品的需求量越來越大，而有限的草原由于受到各種因素的影響，草原超載過牧，飼草料供不應求，致使草原生態、生產和農牧民生活問題得不到有效改善和提高，近幾年國家為了保護生態環境，根據各地實際情況實行了禁牧、季節性休牧、以草定畜等政策。國家每年投入大量的資金補貼農牧民，可是有些地區仍然存在嚴重的偷牧現象，偷牧者經常與草原執法部門打游擊戰院你查我養，你走我放，你白天來，我晚上放。最終的結果是偷牧人提心吊膽，晝伏夜出，也沒增加多少收入，而且破壞了自家草場，執法員東巡西查，工作量大，加油換胎，不見得有多大效果，還浪費了國家資源。導致這種情況的直接原因就是羊多草少，舍飼養殖成本太高，牧民只顧眼前利益，不考慮生態破壞所帶來的嚴重后果。
2舍飼養殖的不足
舍飼養殖雖然可以快速提高牛羊肉的產量，提高單位養殖規模，有利于大型機械化操作，但前提是以投入大量的人力、物力、財力，消耗大量的糧食和有限的農副產品為代價，大量使用各種藥物及各種添加劑，生產出口感不好但又不得不吃的奶肉食品，導致現在很多人寧愿長途駕車到農家及牧區高價購買散養的肉蛋奶及天然狀態下生長的食品，也不愿在市場購買。特別是舍飼養殖根本無法系統管理，不確定因素相當多。牛羊容易發生疫情，生產的母畜及幼畜成活率不高，稍有不慎帶來的損失將是致命的，尤其是舍飼養羊違背了羊的生長規律，改變了羊的生物特性，產出的羊肉自然品質不高。
3草原畜牧業綠色發展模式
鑒于以上傳統放養的缺陷和舍飼養殖的不足，政府部門目前投入大量資金項目給農牧民建筑羊舍，開發部分飼草料基地等大量的農牧業基礎建設。但要想生產更多的有機食品，進行規?；B殖，必須從源頭上解決飼草問題、改變飼養模式，只有這樣才能生產出更多的綠色有機食品，讓人們吃到放心肉。而這需要在合適的、符合開發條件的草原和部分沙化半沙化的草場上配套水利設施，種植各種牧草，以最大的限度提高單位產草量，用科學的方式，利用循環可持續的發展模式，根據當地的土壤、氣候和牧草的生長特點、生長規律，選擇多年生、耐踐踏、再生力強的牧草(如檸條、苜蓿、無芒雀麥、羊草、鴨茅、高燕麥草等）分段、分片、分季節循環放牧，建立永久的牧草地，放牧還能促進草地植物，具有超補償性生長。并結合放牧對象（比如牛吃高草，羊吃矮草，雞吃蟲子等）探索出一條科學有效、節能環保、循環利用又順應自然、尊重自然、利用自然和保護自然的可持續發展之路。這樣既可生產出綠色有機食品，有利于消費者健康并帶動農牧民致富，而且經營者又能產生很大的經濟效益。并且種植牧草除了能作為家畜的主要飼料外，對改良土壤理化性狀、維護土壤肥力、防風固沙、保持水土、綠化環境和調節氣候也有重要作用。由于牧草具有高效率利用光能的特點，因而發展牧草生產有利于建立穩產高產的農牧業生產體系、維護生態平衡，符合生態環境保護和資源節約利用，有利于促進農牧業可持續發展。并且市場潛力較大，輻射帶動能力強，預期效益好；資源優勢突出，區域特色明顯；產品科技含量較高，競爭優勢比較明顯；還可有效治理污染；廢棄物能得到有效利用；總體投資較舍飼養殖少得多，可帶來的經濟效益和社會效益也將成倍增加。但是要想使規?；B殖起到輻射帶動作用，單靠個人或企業是無法達到的，只有得到農業部門的高度重視，并獲得項目資金的大力扶持才可實現種草養畜，自然放牧，生產有機食品；保護環境，節約資源，產品走向世界。
4結語
大同市發展現代畜牧業，在不放松豬、雞生產同時，集中打造奶牛、肉牛、肉羊、絨山羊四大優勢產業區，形成資源共享、優勢互補、特色突出、競相發展的現代畜牧業格局。現代牛奶優勢產區。重點包括大同南郊區、大同縣、陽高縣3個縣區，到2015年，區域奶牛存欄16萬頭，產奶32萬噸，分別比2011年增長116%、95%。發展路徑是：建設標準化奶牛養殖園區和奶站，擴大養殖規模；加快奶牛品種改良步伐，推廣TMR飼喂技術，建立苜蓿、青貯優質飼草飼料基地；凈化奶牛重大疫病，強化生鮮乳質量安全監管。現代肉牛優勢產區。
重點包括大同縣、新榮區、靈丘縣、渾源縣、左云縣5個縣區。到2015年，區域肉牛出欄19萬頭以上，牛肉產量3萬噸，分別比2011年增長123%、132%。發展路徑是：建設標準化肉牛養殖園區，擴大養殖規模；加快肉牛品種改良，推廣優良牧草種植、粗飼料科學加工、配混合飼料飼喂、標準化管理等技術；加強質量管理，提高肉牛增重和牛肉品質。
現代肉羊優勢產區。重點包括廣靈縣、渾源縣、靈丘縣、天鎮縣、左云縣、新榮區6個縣區。到2015年，出欄肉羊395萬只以上，羊肉產量5萬噸，分別比2011年增長171%、134%。發展路徑是：建設標準化養殖園區（小區、場），推廣舍飼、半舍飼養殖，擴大養殖規模；推廣雜交改良，著力提高母羊繁殖性能；推廣飼草科學加工，實施高效育肥模式，提高肉羊出欄率。現代絨山羊優勢產區。重點包括廣靈縣、渾源縣、靈丘縣、天鎮縣、左云縣、新榮區6個縣。
到2015年，存欄絨山羊31萬只以上，羊絨產量104噸以上。發展路徑是：建設標準化養殖園區（小區、場），推廣舍飼、半舍飼養殖方式；推廣晉嵐絨山羊優質品種，提高產絨量和絨細度。發展現代畜牧業，必須有重大項目和重點工程來支撐。大同市在發展現代畜牧業過程中，圍繞生產、加工、流通、服務等環節，重點實施六大工程。優質畜產品基地建設工程。按照畜禽良種化、養殖規模化、生產規范化、管理制度化、糞污無害化的“五化”要求，新建一批標準化、規模化、現代化養殖園區（場、小區），擴大養殖規模，增加畜產品產量。到2015年養殖園區將達到639個。對現有規?；B殖場，加快標準化改造和擴建，提高飼養管理水平。
采取政策引導、龍頭帶動的辦法，引導散養戶和小規模養殖場戶向標準化養殖場區集中。飼草飼料高效利用工程。大力推進草地建設保護與“三化”草地治理，到2015年，全面完成天然草地確權，建設人工草地70萬畝，飛播種草9萬畝，改良草地328萬畝，建立“三牧”草地（禁牧、休牧、輪牧）242萬畝，使草地植被蓋度提高到70%以上，載畜量提高1倍以上。選擇6個5萬畝的集中連片草地，實施種草養畜、劃區輪牧，建設大草原、大牧場。發展青貯玉米種植，推廣秸稈青貯氨化，建立飼草料基地50萬畝，青貯秸稈100萬噸，秸稈飼用率達到50%，實現農業生態良性循環。
畜牧龍頭企業培育工程。扶持培育畜牧業龍頭企業做強做大，進一步加大招商引資和引導本地資本轉型發展現代畜牧業力度，吸引雨潤、順鑫、寶迪等國內外知名企業落戶大同，加快提升大同畜牧企業的規模和素質。到2015年，培育億元以上龍頭企業18個，畜產品加工率達到80%。鼓勵企業建立基地，形成與養殖戶風險共擔、互利共贏的利益聯結體。
（一）分布區域不同
農業是對自然生態系統的農業化，是有機體生產過程，農業生產不可在大范圍內逾越自然地帶而存在。我國地域遼闊，跨越數個自然地帶，從中國的東北到西南，從完達山開始，越過長城，沿呂梁山，經延安，一直向西南到青藏高原的東麓，東南部分是丘陵平原區，瀕臨海洋，氣候溫暖濕潤，原生動植物多為森林型，產生了以農耕為主的農業；西北部分則深居內陸，高山峻嶺，遠離海洋，氣候波動影響大，干旱且多風沙，原生動植物為草原型，發端了飼養家畜為主的畜牧業。我國草原畜牧業主要集中于內蒙古、新疆、青海、、甘肅、四川等西部、北部天然草原分布面積較大的省份；農耕畜牧業則廣泛分布于東部、南部種植農業大省，在氣候、交通、勞動力資源等方面都具有明顯優勢。它們在歷史時期內的分布大體與自然地帶的分布相吻合。
（二）經營方式不同
經營方式的差異是農耕區畜牧業與草原區畜牧業最為明顯的區別。我國傳統農耕區農戶定居，以村落形式集中居住，就家庭為中心經營畜牧業，分散圈舍養殖，或以定居點為中心小范圍游牧。因農耕的需要而飼養畜禽，規模不大，因此需要的養殖技術較為簡單，對管理要求不高，病害往往是制約因素。草原區畜牧業普遍水熱條件較差，難以滿足定居的生態需要，多以游牧為主，活動范圍大，往往可遠至上千公里。由于氣候的波動性，草原區畜牧業不確定因素很多，如天氣、飼草料、疫病、食肉野生動物侵襲等都可能成為制約因素，對養殖知識及生產組織水平的要求很高。為了對抗風險，減少生產的邊際成本，因此草原區畜牧業不以小家庭為基本生產單位，而是以氏族或血緣關系為紐帶的部落生產，家畜雖私有，但內部多有分工。體現了一定的社會化生產，單個放牧單元的家畜規?？蛇_成千上萬。
（三）農業經濟地位不同
畜牧業在農耕區與畜牧區的地位也有顯著差異。農耕區畜牧業的目的多是對種植業進行完善和補充，其目的在于提供農耕系統的養分循環、役用畜力需求、改善生活等方面。如南方地區飼養的耕牛，不是為了肉用，而多是用來耕田、負重。故傳統農耕區種植業可脫離畜牧業而存在，而畜牧業則不可脫離種植業，是從屬地位。畜牧業則是草原區農業生產的支柱形態，幾乎是游牧民農業收入的全部。畜產品既是游牧民的主要食物來源，同時由于游牧農業不是一種自給自足的經濟，需要通過畜產品來交換農區的茶葉、糧食、手工業品等生活必需品，所以畜產品也是牧民的生活來源。
（四）馴化的畜禽種類不同
農耕區畜牧業與草原區畜牧業對畜禽的選育標準有差異，馴化出的家畜種類、品種也不一樣。農耕區畜禽的選育標準主要為飼料轉化效率高，多為雜食性，能夠喂養農耕生產出的各種農作物，生產性能好。個體大小不重要，多不善游移，獨居群居均有，繁殖率要高。由于有圈舍保護，對惡劣環境的耐受力也不是重點?？傮w要求是易于管理，家畜種類地域差別不顯著但品種區域有差別。草原區畜牧業飼養的幾乎都為家畜，它們既是生產資料，又是生活資料。多為草食動物，且體格較大，便于牧人在空曠的草原地區監管。往往一個游牧系統飼養多種家畜，各有作用。家畜為了采食、躲避自然災害、種內競爭，都非常善于游走，喜群居，耐受力好。草原區家畜與環境之間經過多年的雙向選擇，家畜種類的區域差別很大，如在青藏高原飼養的是藏羊，而蒙古高原則飼養的是蒙古羊，前者耐寒、耐高海拔；后者適于游牧，耐寒耐旱。
（五）孕育的文化類型不同
這兩種類型的畜牧業還孕育了不同的文化形態。農耕區畜牧業分布于漢民族為主體的農耕文化區域內；而草原區歷史上一直為少數民族的游牧文化所占據。從歷史傳說到歷史記載開始，就出現了中國文化的草原文化與農耕文化的分異，在不同的歷史時期內，雖草原民族與農耕朝代有所演替，但各自區域內的畜牧業形態幾乎沒有變化，所孕育的兩種文化，既有沖突，又有聯系與交融。農耕和畜牧文化不斷沖突與融合的歷史，曾是中國歷史的主線之一。
二、農耕畜牧業文化遺產區
農耕區畜牧業是人們利用農區中大量的農作物秸稈、陸生（或水生）飼料植物及豐富的農副產品等，采用舍飼、半舍飼經營方式，飼養牛、羊、豬、雞、鴨等家畜與家禽。農耕區畜牧業在當地農業系統中的地位雖不如草原區畜牧業，但因我國農耕區體量龐大，基數大，故在全國畜牧業總量占據的比例也非常大，歷來是我國畜禽產品的主要來源地。農耕區畜牧業除了提供豐富的畜禽產品，其重要的生態價值是通過畜禽轉化農副產品為有機肥，家畜糞便還田，保證了土壤肥力，維系農耕系統的養分循環，構建成中國傳統的生態型農業。農耕區生活可以獨立于畜牧業，但生產不能長期脫離畜牧業。中國農耕業精耕細作的傳統，有大量的技術措施都是針對種養結合，種植業和養殖業相互促進。中國的土地耕作數千年之久而未明顯衰退，畜牧業糞肥及其副翼性經濟作用功不可沒。如我國農耕核心地帶太湖地區，明清時衍生出了“農副產品—豬—大田”系統、“蠶桑—羊—桑田”系統、“蟲草谷—雞鴨—田魚”系統和“桑基魚塘”系統，這些復合生產系統中畜牧業都發揮了重要的養分轉化與流動功能。因中國南北地帶性差異較大，農耕區畜牧業文化遺產又有南方農耕畜牧業文化遺產區和北方農耕畜牧業文化遺產區的分異。
（一）南方農耕畜牧業文化遺產區
中國南方的農業系統主體起源于長江流域的稻作農業，以太湖流域的良渚文化為濫觴，逐步融合荊楚和巴蜀農業系統，并隨著漢族的流徙向南推至珠江、閩江流域，向北抵及淮河以南，向西遠達西南巖溶地區，最終將稻作農業系統擴散到整個南方地區。稻作農業系統的畜牧業作為種植業的副業存在，核心是建立了“糧—豬農業”這一簡單而又高效的農業結構，豬吃殘羹剩菜及多余農副產品，并輔以雞鴨鵝等家禽，按需促進役畜的飼養。以長江流域為主還產生了蠶桑養殖這一獨特的勞動密集型養殖業類型，長江上游的巴蜀和長江下游的江南地區，都是重要的養蠶治絲起源地與發展地，衍生了蠶桑生產與其文化系統。南方農耕區畜牧業多舍飼經營，并培育出相應的品種，如太湖豬、湖羊等。不占大量土地，管理精細，配合優良的水熱條件，種養相得益彰，生產效率很高，滿足了南方地區在宋代之后成為全國經濟、文化重心的物質需求。這一精細舍飼畜牧業模式的發生有其合理歷史內核，在現今及以后的畜牧業發展規劃中，其價值應予以肯定與重視。
（二）北方農耕畜牧業文化遺產區
北方的農業系統建立在黃河流域的旱作農業之上，并向北擴展到東北遼河流域，向南擴展到淮河流域，向西到達青藏高原東沿。種植粟、黍等旱作作物，生態廣譜性，森林、草原等不一而足，早在周代就有“馬、牛、羊、豕、犬、雞”六畜的養殖。畜牧業起源多元化，畜禽品種依生態系統而定，馴育出不少性狀優異的草食家畜品種。但隨后畜牧業的基調受“糧—豬農業”之影響，無不竭力種糧養豬。水熱條件較南方次之，沒有大量余糧大規模發展耗糧型畜牧業，但因農田附近天然草地面積較大且不少區域處于半農半牧區，多保留了牛、羊等草食動物的舍飼或半舍飼的畜牧業模式，在定居點附近進行適度放牧。精細管理的程度較南方差，但畜牧業的模式更為靈活，農牧結合，不專事農耕，如寧夏鹽池的灘羊養殖系統，甘肅民勤的綠洲－荒漠草地放牧系統等。北方農耕區靠近草原牧區，與其發生不自覺的系統耦合，還產生了如四川雅安茶馬互市、甘肅臨夏東鄉異地育肥系統等重要畜牧業文化遺產內容。
三、草原畜牧業文化遺產區
我國天然草原面積巨大，類型多樣，從東北延續到西北的廣袤草原，是歐亞大草原的重要部分，具有發展畜牧業的優勢條件。草原地區發展畜牧業的時間很早，約在全新世早期，歐亞大草原的先民已進入游牧階段，并隨著文化的交流與傳播，產生了非常成熟的游牧文明。此后隨著歷史的演進，在草原地區的民族有消融、有新生、有遷移，但游牧畜牧業的農業生產形態未發生改變，構成游牧文明產生的物質基礎。歷史時期內草原畜牧業的最重要價值一是保護了草原地區的生態環境與景觀格局。我國草原畜牧業產生于草原生態系統，繼承了草原生態系統的區域性特點，畜牧業文化遺產也相應呈現出區域特色，在與其環境協同進化和動態適應下，形成了物種、土地利用系統、景觀、生態倫理觀念等豐富的農業文化遺產內容，在數千年中為維護生物多樣性，維持社會的經濟、文化可持續發展發揮了重要作用。二為產生了除農耕文化之外的多元文化。今天我們所見到的中國文化的各個方面，無論衣食住行，還是文學藝術、倫理道德，無不融合了幾千年來各個歷史時期、各個游牧民族貢獻的草原文化元素。如果舍去草原文化，我們將無法想象華夏文明是何等式樣，更無從探索其發展歷程。草原區畜牧業文化遺產按草原類型、游牧方式、民族文化等的不同，又可分為青藏高原畜牧業文化遺產區、蒙古高原畜牧業文化遺產區和西北內陸畜牧業文化遺產區三大版塊。
（一）蒙古高原畜牧業文化遺產區
蒙古高原生長有羊草、羊茅、冰草等多種禾本和豆科優良牧草，培育了牛、馬、山羊、綿羊、駱駝五畜為主的家畜。游牧技術發達，可通過家畜配比來提高草場利用率；缺乏高大山體，則依靠長距離遷徙的“走敖特爾”來追尋食物與躲避自然災害；生產組織多以部落為基本單位，各有分工。蒙古高原牧區在文化上更是大放異彩，因沒有阻隔交通與交流的自然屏障，游牧部族?？稍谶@塊大草原上建立類似農耕政權的有效管理組織，如秦漢時的匈奴、隋唐時代的突厥、南北朝時期的鮮卑柔然、明時的北元等，他們都曾在此登臺亮相。蒙古高原既是他們揮師南下入主中原的大本營，又是他們班師回鄉休養生息的根據地。蒙古高原畜牧業文化遺產區既是孕育中國北方游牧民族的搖籃，形成中國北方草原文化，又通過互市或軍事介入，與南方的農耕政權發生物質和文化交流。
（二）青藏高原畜牧業文化遺產區
在青藏高原農業系統中，畜牧業始終占據主導地位。青藏高原海拔高、氣候寒冷潮濕，牧草生長期短。生活在這里的藏族牧民在嚴酷的自然條件下從事畜牧業生產活動，并培育出了適應高原環境的專一型藏系家畜，如牦牛、藏馬、藏羊、藏豬、犏牛和藏獒等。畜種分布出現地域化、專業化的特征。牦牛是古人類在狩獵生活中逐步認識和馴養出來的家畜，比較適應高原生態環境，分布較為廣泛；馬、驢、騾和豬等牲畜的高原適應能力較差，主要分布在河谷、盆地一代；綿羊和山羊更能適應高寒環境，多分布于山地之間。高寒草原＋藏系家畜形成了世界上獨一無二的高寒草原畜牧業區域，游牧業經濟活動表現岀明顯的專一性、穩定性特點，其游牧系統是建立在不同海拔高山草地之間的季節游牧，游牧的距離不遠，如四川紅原的麥洼牦牛放牧系統，甘肅天?？h的白牦牛放養系統。同時青藏高原畜牧業還哺育了藏族及藏傳佛教的地域性文化，其農業倫理思想不過分追求畜牧效益，如藏族的放生傳統、野生動物愛護、禁忌文化等習俗，生態倫理思想非常濃厚。
（三）西北內陸畜牧業文化遺產區
包括河西走廊和新疆在內的內陸河流域廣袤區域，該區以多個分散的點狀綠洲為節點，構建了山地－綠洲－荒漠的復合生態系統。其發生的大背景是海洋氣候影響薄弱的廣大內陸，存在地帶性荒漠和高大的山體，高大山體構建了不同的垂直生物氣候帶，分布著面積廣闊的草原，歷史上無數游牧民族在這里發展了草地畜牧業。高山上較為豐富的降水又形成冰川和河流，河流的出山口，挾帶沙石和土壤有機物，在山麓地帶形成沖積扇，這里水分充沛，土壤肥沃，適于中生植物生長，于是成為草木豐茂，鳥獸繁衍的天然綠洲。綠洲以農業為主，在綠洲邊緣地帶進行著適度游牧，多為半農半牧或農牧結合的類型。該區培育出了諸如伊犁馬、大尾羊、哈薩克羊這樣的優良畜種。游牧方式為不同綠洲或山體不同海拔之間的長距離游牧，轉場可達上千公里，對生物的時間地帶性原理體現最為明顯。家畜在牧人的管理下，突破地理地帶性的局限，對地理地帶性加以剪裁、連綴，排除不適宜自身生存的環境時段，截取適宜自身生存的環境時段構建了全新時空體。同時由于山體的牧區和綠洲的農區大體沿山脈走向線狀分布，農牧區距離較近，農牧系統結合一直較好。西北內陸畜牧業文化遺產區孕育了以哈薩克、柯尓克孜、塔吉克族為主體的游牧民族，還一直擔當東西方文化交流的紐帶，文化則以外入的伊斯蘭文化為主導。
四、結語
畜牧業產業化的核心是工業化，也就是畜產品加工業，工業化是傳統農業融入現代市場經濟進行的必然選擇，是一個國家新型工業化體系的重要組成部分。我省畜牧業產業化與發達國家和地區存在巨大差距，畜產品加工轉化率低，加工層次低，精深加工產品少，需要重點投入的是以下幾個方面。
1.1建立、培育、壯大龍頭企業
各地產業化的實踐表明，龍頭企業是多個產業化經營環節的中心，在產業鏈發展和完善中起著至關重要的作用，尤其在帶動農民致富方面，更是舉足輕重，其主導作用越來越明顯。建設、培育、壯大龍頭企業應堅持正確的原則和導向。首先要注重規模，注重培育大型企業集團，走集團化發展道路，才能在信息、技術、營銷等方面實現綜合協調發展。其次要注重標準,不管是新上的項目，還是新開發的產品，標準一定要高，有了高標準，才能確保市場競爭力和占有率。第三要建立長遠規劃，不斷拓寬發展領域，要做到本地市場和外地市場同步發展。在立足國內市場的基礎上，向國外拓展，提高輻射帶動能力，從而拉動龍頭企業快速發展壯大，實現經濟效益最大化。
1.2建設現代養殖業生產體系，把農民組織起來
養殖業產業化關鍵是促進生產的組織化，只有把分散的農民組織起來，把小規模分散的生產和加工企業、市場連接起來，才能形成產業鏈，促進產業化進程。這其中應遵循的原則是：自愿原則、風險和利益共擔共享原則、綜合服務原則。財政和金融要加大投入，促進社會化服務體系建設，組建貿工牧、產加銷一體化的聯合體。
1.3提高專業化和規模化水平
養殖業的專業化和規?；钱a業化的基礎。目前，實行公司加農戶的產業化模式，存在三個問題：一是出現農民的利益受損害。二是由于農民不履行合同，企業利益受損害。三是小規模飼養難以實行統一的技術標準，使經過加工后的終端產品質量標準降低。導致這些問題的產生，主要原因是專業化規?；a水平低。要提高產業化程度，就要推行“公司加基地”、“公司加合作社”、“公司加牧場”等多種產業化模式。專業化和規?；欣诋a業化質量的提高，有利于畜產品質量安全標準的保證，有利于諸環節間機制的建立，有利于合同契約的履行。因此，要把專業化和規?；鳛橥苿赢a業化的基礎措施，抓實抓好。
2重點投向畜牧業結構調整
結構調整是一個長期任務，要按照比較優勢的原則，從市場需求出發，把產業結構和畜產品結構“調新、調優、調強”。一是要優化產業結構。使養殖業、加工業、飼料業和獸藥業以及相關服務行業統籌發展。目前我省各產業發展十分不平衡，養殖業發展速度快，但畜產品加工業、飼料工業、獸藥業發展均比較緩慢。要改變這種局面，在保持養殖業穩步增長的同時，要把加工業，飼料業和獸藥業作為產業發展的重點，平衡推進，協調發展，形成一個大的產業群，提高產業群體效益。二是要優化品種結構。根據不同的資源特點和養殖業發展的基礎，在品種結構上堅持做到“三個調整”：第一，向優質上調整，大力提高三元雜交豬、牛所占比重，羊、禽要大力推廣應用優良品種，使優良品種率不斷提升。第二，向食草型上調整，大力發展牛、羊、鵝，使秸稈和飼草資源得到開發利用，降低飼養成本，提高牧業整體經濟效益。第三，向特色上調整，大力發展特種養殖業，打造我市畜產品的特色品牌。三是要優化產品結構。要把優質、營養、安全、綠色的畜產品生產放在突出位置，擴大加工能力，延伸加工層次，按照國際質量標準要求，加快畜產品開發。產業結構調整要做到平面調整和立體式調整相結合，通過調整，形成一個結構合理、市場、質量、效益優勢突出的開放型產業。
3重點投向畜牧業標準化
標準化是提高畜產品質量，提高養殖業經濟效益，提高畜產品在國際國內市場競爭力的一項基礎性措施，可以說沒有標準化，很難把畜牧業經濟做大做強，這一點必須有個清醒的認識。標準化也是一項長期工作，可以說只要有養殖生產存在，就要有標準化，因此，要把標準化作為一項長期工作任務堅持不懈地抓下去。標準化還是一項系統工作，它涉及到標準的制定、實施、管理、認證等諸多環節。因此，一定要做到標準的制定要科學、全面，要配套實施，要嚴格管理，要準確認證。
4重點投向畜牧業科教領域
