時間：2023-06-11 09:08:46
序論：在您撰寫肉牛養殖技術與管理時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
關鍵詞：肉牛；養殖；綜合措施
1 選用肉牛良種養殖
采用目前較為先進的肉牛凍精改良技術，選育選配肉牛良種進行養殖，避免近親繁殖帶來的危害，有效提高肉牛的生產性能。
2 實施肉牛科學飼養
2.1 滿足肉牛的營養需要
在保證足夠粗飼料的基礎上，根據肉牛不同生理階段的特點以及經濟效益進行日糧配合。日糧應營養全面，種類多樣，適口性好，易消化。精料、粗料以及青飼料要合理搭配。其中，犢牛應及早哺足初乳，適時喂食優質粗飼料以鍛煉其消化器官；育成牛的日糧配合應以粗飼料為主，精飼料為輔；育肥牛以高精料日糧為主，經過短期優飼使牛達到出欄標準；繁殖母牛妊娠后期要進行補飼以保證胎兒正常的生長發育；哺乳母牛需增加能量飼料并補充蛋白質飼料、鈣及磷。
2.2 保證肉牛適宜的飼養條件
（1）夏、秋季節每隔15～20 d，冬、春季節每隔30 d，要對肉牛圈舍、飼養器具進行徹底消毒，保持飼養環境清潔衛生，防止病原微生物的滋生和蔓延。
（2）要保證肉牛充足的飲水和運動。飲水要求水質干凈，無污染，冬季應適當飲用溫水。舍飼牛每天要保持3～4 h的自由運動。
（3）每天要刷拭牛體1～2次，保持牛體清潔。要對斷奶犢牛和育肥前架子牛及時進行驅蟲。要制定科學的免疫程序，適時有計劃地進行免疫接種。夏、秋季要注意防暑降溫，冬、春季要注意防寒保暖，使不同生理階段的牛只處在適宜的溫度（犢牛13～25 ℃，育成牛4～20 ℃，育肥牛10～20 ℃）條件下，充分發揮其各自的生產性能。
2.3 強化肉牛的飼養管理
肉牛的哺乳期一般為6個月。習慣上以6月齡為界，將6月齡以前的牛稱為犢牛。犢牛飼養管理的好壞，直接關系到成年時的體型結構和生產性能。如果沒有良好的飼養管理，犢牛的優良性狀就難以充分發揮和提高。因此，加強犢牛飼養管理是發展優質高效肉牛業的前提。
肉牛早期補飼：一是補飼植物性飼料。出生后2周投喂優質青干草，自由采食；隨后補充犢牛開食混合精料，開始時日喂20 g，適應幾天后逐漸加量，以不下痢為限。參考量：2月齡0.25～0.30 kg，3月齡0.5 kg。開食料參考配方：玉米40%、大麥25%、豆餅23%、麩皮8%、磷酸氫鈣1.85%、鹽0.5%，礦物質添加劑0.5%、抗生素1%、維生素0.15%。犢牛料要求營養豐富，易消化，且無霉變。二是補飼脂肪，如熟化牛油、豬油和植物油等。當犢牛4月齡時，能采食0.5～0.7 kg開食料，即可斷奶。斷奶后逐步用育成牛混合精料代替開食料。對其管理，除做好牛體刷拭、運動及牛舍衛生等日常管理外，還應在3月齡前用燒堿或電烙鐵去角，對不作種用的公犢10～12月齡去勢，適時進行預防接種。同時，要按月齡、體格大小、性別以及健康狀況等進行分群，固定專人飼養。對犢牛的調教要從小開始，飼養人員應抓住喂奶和補料的機會，溫和耐心地對待犢牛，并經常撫摸牛體，以達到人牛親善的目的，使牛養成溫順的性格。對母牛而言，6～12月齡是牛生長發育最快的時期，性器官和第二性征發育很快，體軀長度和高度急劇增長，為母牛的性成熟期。這一時期，在飼養上要求供給足夠的營養物質，如優質干草、青貯料、加工作物的秸稈和適當補充一些混合精料。在放牧條件下，牧草良好時日糧中的粗飼料和精料可減少1/2，牧草較差時則需補青草和混合精料。12～18月齡育成母牛既不妊娠也不產奶，利用好干草、青貯料和適當的精料就能滿足母牛的營養需要。18月齡至初配時母牛已經配種受胎，生長緩慢，體軀顯著的向寬深方向發展，此時如果飼料營養過剩，易導致母牛過肥，造成不孕，飼料應多樣化、全價化，以青干草、青草、青貯料和少量氨化秸稈作為基礎飼喂，精料可少喂或不喂，但到妊娠后期尤其是妊娠最后2～3個月，要增加精料量提高日糧營養濃度，減少粗飼料，全舍飼牛日補精料2～3 kg，在良好草地上以放牧為主的，精料可減少30%～50%。育成母牛在管理上應首先與其他的母牛分群，加強運動，促進其肌肉組織和內臟器官、系統的發育，提高生產性能。配種受胎5～6個月后，除給予優質全價飼料外，還應該對其進行按摩，以促進乳腺組織的發育。一般早、晚各按摩1次，每次按摩時先用熱毛巾擦拭，到產前1～2個月停止按摩。一般情況下2.5歲以上的母牛稱為成年母牛，2.5～5.0歲這個階段，母牛的體重、體尺和體形仍在繼續生長發育，不過增重速度變慢，生長所需的營養減少，而維持需要增加，以維持正常的繁殖機能，確保其1年或稍長一點時間生產1胎。
3 注重肉牛疫病防治
要改善飼養管理，提高牛群體質，增強抗病力和免疫力。要注重培育適應當地自然環境條件的優良品種（系）。要制訂合理的免疫程序和消毒衛生保健制度，實行規范化管理，創造適宜的養殖生態環境，保障和促進肉牛養殖業有預期的綜合效益。要特別注意對肉牛寄生蟲病的防治。寄生蟲能引起肉牛慢性、消耗性疾病，從而影響其生長發育、產品質量，甚至威脅肉牛生命，造成大批死亡。主要威脅牛的寄生蟲有肝片蟲、絳蟲、吸蟲、皮蠅等。要根據各種寄生蟲的流行規律和生物學特性，采取綜合性防治措施，進行預防性驅蟲。每年要定期2次和多次驅蟲，驅蟲后及時清理墊草、糞便，對其進行堆積發酵、焚燒和深埋，對地面、墻壁、飼槽進行消毒，防止蟲卵、蟲體污染而再次感染。發現病畜要及時進行隔離治療。
參考文獻 ：
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［關鍵詞］規?；?；肉牛；養殖技術
隨著我國經濟的發展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場需求不斷加大，傳統農業結構與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關產品越來越被人們所青睞，市場需求量不斷增加。為滿足國民對牛肉的需求，經濟效益極高的肉牛養殖產業開始由傳統飼養模式向集約化高效養殖模式轉變。只有實現肉牛規?；B殖生產，才能對肉牛養殖生產過程進行科學化、現代化、集中化管理，極大解放勞動力，最大限度提高養殖效率與經濟效益。目前，我國規?；馀ｐB殖管理技術手段還不夠成熟，因此，加強對肉牛規模化養殖技術的研發與完善，具有重要意義與經濟價值。
1規?；馀ｐB殖特點
1.1產量高
相較于傳統的小規模散養飼喂模式，成規?，F代化的養殖模式具有更高的產量和經濟效益優勢。集約化高效養殖模式具備充足的資金、先進的技術、足夠的人手及廣闊的養殖空間，對肉牛的育種、培育和飼養均有極大的便利與優勢。大型肉牛養殖場所培育飼喂的肉牛數量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統小戶飼養模式，其產量極高?？筛弋a量生產是規模化養殖最顯著的特點，也是最大的優勢。
1.2水平高
與傳統肉牛飼養相比規?；馀ｐB殖，無論是在管理技術、飼養方法、場地設備，還是衛生防疫等方面，水平均更高。規?；B殖場從配種、飼料加工、養殖管理等每個養殖環節均遵循科學高效的系統化生產管理，且大規模肉牛養殖場的資金較為充足，其養殖設施設備、場地規劃布局、畜舍環境構造、人畜區域劃分、污物衛生處理等各方面的建設標準與養殖條件均明顯優于傳統的家庭生產模式。除此之外，規?；B殖各區域的劃分更為科學規范，更有利于衛生清潔、檢查維護和養殖管理等。大規模肉牛養殖場工作人員的技術水平也高于傳統散養戶的養殖人員，養殖場有專業的獸醫、畜牧養殖技術人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設施也相對完善，有效降低了疫病發生，更利于肉牛生長發育與生產性能的發揮。
1.3成本低
科學的飼養方法、規范的養殖管理與嚴格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產成本。規?；馀ｐB殖場飼養肉牛的方案，一般均是根據肉牛的品種及不同的生長階段所需的養分，進行專業的飼料配給，以供肉牛持續育肥發育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產出肉牛產品。規模化養殖通過科學的管理系統，可大大降低人工成本與勞動力消耗，提高肉牛養殖經濟效益。
2規?；馀ｐB殖存在的問題
2.1標準低
我國肉牛養殖業的發展時間尚短，現代化、規?；馀ｐB殖技術與標準還不夠成熟。相比于畜牧業發達國家而言，我國規模化養殖場無論是硬件設施設備建設水平，還是管理體制的規范完善標準，均相對較低。這便導致我國規?；B殖場的生產效率相對低下，生產成本較之較高，嚴重影響了規模化肉牛養殖場的經濟效益。另外，我國對規?；馀ｐB殖過程與生產產品的規范標準較低，導致養殖場為追求經濟效益，無視科學養殖方法與程序，過度擴大養殖數量，造成肉牛生長滯后、產品質量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學藥品進行催熟，導致產品質量安全受到嚴重威脅，危害消費者的人身健康。
2.2技術落后
我國肉牛養殖業發展時間較短，對規模化科學養殖技術的推廣力度不夠，導致某些經濟和信息相對落后的地區，肉牛養殖人員對肉牛專業養殖技術的認知與掌握不足，飼養方式與技術較為原始、落后。無論是科學飼養、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統經驗進行，缺乏專業的規模化養殖技術培訓，導致養殖效益低下，嚴重影響肉牛養殖業發展。
3提高規模化肉牛養殖技術的措施
3.1規范標準
制定嚴格的養殖、生產規范標準，是完善我國肉牛規?；B殖生產的基礎與重點。只有通過制定完善的養殖場建設標準、肉牛養殖飼喂標準、疫病防治防控標準、肉制品評級標準與污染物處理標準，才能促進我國肉牛養殖業邁向現代化、規?；l展進程。除此之外，還應建應的法律法規，科學規范并改造肉牛養殖業的生產養殖模式與產業結構，擴大養殖規模，提高生產產量與質量，促進肉牛養殖業健康發展。
3.2引進、開發新技術
加大科學規范飼養技術的推廣與培訓力度，引進或開發現代化新型養殖技術，是肉牛養殖業規?；l展的必經之路。只有讓基層肉牛養殖戶與養殖場掌握更科學規范的養殖技術，才能提高養殖經濟效益、降低養殖成本，促進養殖業發展壯大。另外，隨著肉牛養殖業的不斷發展，對新技術的引進、研發工作也不能落后。開發出更多便利性、簡易性、規范性養殖新技術，對肉牛養殖產業的現代化發展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。
我國肉牛養殖產業起步較晚，很多肉牛養殖場仍然應用傳統老舊的肉牛養殖技術，導致肉牛產品產量和生產效率較低。只有應用規范化的肉牛養殖技術才能切實提升肉牛產品質量，為人們提供優質的牛肉產品。本文就是對肉牛規范化養殖技術進行探究，希望對相關人員有所啟示。
1我國肉牛養殖存在的問題
1.1肉牛養殖主要是以散養為主
我國肉牛養殖起步較晚，肉牛規范化養殖技術還不健全。肉牛集中養殖的模式還沒有普及，仍然以散養為主，而且肉牛養殖戶的經濟實力和綜合素質還有待提升。很多肉牛養殖戶文化水平較低，他們不能及時吸收外界先進的肉牛養殖技術，仍然是將肉牛放養，特別是小牛犢的培養階段，經常出現營養不良情況，還會因為管理不當導致牛犢患病死亡。因為營養攝入不均衡，導致肉牛對疾病的抵抗力較差。
1.2飼料質量較差，營養成分不夠完善
很多肉牛養殖戶的經濟實力非常有限，他們在選擇飼料時更多傾向于小廠家生產的質量、市場銷售價格較低的飼料。這些飼料存在比較嚴重的質量問題，如果營養搭配不合理會抑制肉牛的生長，降低肉牛產品生產品質，使肉牛合理化的增肥，肉質的鮮美程度不能達到市場需求。
2肉牛的規范化養殖技術
2.1牛犢飼養管理
剛剛誕生的小牛犢因為身體免疫力較低，機體內部抗體較少，如果管理工作不到位，很可能導致牛犢死亡。母牛初乳中含有大量的營養物質和免疫抗體，飼養人員應讓牛犢及時的吸收初乳，獲得母源抗體增加牛犢機體抵抗力。小牛犢誕生后飼養人員需要對其臍帶部位進行消毒處理，然后將其放置于經過消毒處理的干燥區域，并且做好該區域的保溫工作，然后在應用母牛的初乳喂養小牛犢。此過程中需要注重的是，小牛犢誕生到初乳攝入的時間間隔不能超過1h。牛犢誕生4個月以后，母乳的營養不能滿足牛犢生長的需求，這時飼養人員需要進行斷奶處理，斷奶前要應用營養均衡的飼料輔助喂養，代替一定的母乳攝入量。出生不久的小牛犢不能良好的調控自身體溫，飼養人員需要對牛舍進行恒溫設定，牛舍的溫度不能低于5℃。小牛犢生長2周之后飼養人員需要在其角基處進行凡士林的涂抹，然后在應用一些磨砂類的物質對該部位進行摩擦，其目的就是促進牛犢角基的脫落。
2.2肉牛品種的選擇
要想使肉牛產品的生產品質可以達到市場需求，肉牛飼養人員一定要做好肉牛品種的選擇工作。飼養管理人員對不同品種的肉牛特質需要有較深入的了解，雜交牛體重增長情況較為良好，可以產出大量的牛若，但是該品種肉牛的牛肉品質與純牛品種進行比較存在一定的差距。其次就是要注重牛齡的控制，出生牛犢肉質雖然非常的鮮美，但是肉牛機體的抵抗力較差。年齡較大的肉牛，肉質口感會很差，所以通常情況下牛齡需要控制在一周歲以上，但是不能超過2周歲。肉牛的體型與牛肉生產品質有著非常緊密聯系，所以飼養管理中需要結合肉牛體型有針對性的進行培育。
關鍵詞：高效肉牛；養殖；問題；措施
近年，肉牛養殖產業得到不同程度的發展，各種養殖技術也在不斷完善和改進。肉牛養殖管理期間，為更好地推動養殖產業的健康可持續發展，需要充分利用各項資源，要始終堅持以綠色生態為核心，將肉牛養殖產業發展為特色產業，帶動地區經濟的健康發展。尤其是近年社會大眾的物質生活水平顯著提高，對高品質牛肉制品的需求量不斷增加，要求市場上所提供的牛肉制品綠色生態安全，要求我國牛養殖產業逐漸向科技化方向轉變，要始終堅持以綠色環保為基礎，加快生態養殖技術的有效推廣應用，提高肉牛總體養殖效益的同時，更好地實現生態環境保護，避免規?；馀ｐB殖對周邊生態環境造成嚴重破壞，帶動地區經濟的健康可持續發展。
1存在的問題
1.1發展體系相對落后
生態健康養殖產業是肉牛未來養殖業的主要發展方向和發展趨勢，但是當前很多養殖戶對綠色生態養殖技術的重視程度不高，基層地區也沒有形成完善的產業鏈，發展體系相對較為滯后。很多農牧民群眾一直沿用傳統的肉牛養殖模式，高污染高消耗，肉牛養殖中對周邊生態環境構成的危害較為嚴重，會添加一系列添加劑和獸藥，牛肉藥物殘留比較嚴重，缺乏深加工產品，營銷渠道不順暢，如果遭遇市場突變，養殖戶將面臨較大的經濟損失。
1.2資金投入不足
以往的粗放式的養殖管理模式不需要投入過多的成本，養殖戶可利用自己的庭院或者空閑的土地開展肉牛養殖，然而綠色生態健康養殖模式下，對整個養殖管理有較為嚴苛的要求，需要養殖戶在前期投入大量的資金[1]。生態綠色養殖模式雖然能為養殖戶帶來較高的經濟收入，但是前期的成本投入相對較高，再加上肉牛養殖周期相對較長，很多養殖戶難以承受規?；鷳B養殖的資金成本投入，經常會出現資金周轉問題。近年，地方部門為更好地帶動綠色生態高效肉牛養殖產業的發展，出臺一系列支農惠農措施，加強與金融機構的有效銜接，但是部分養殖戶仍然存在資金投入難的問題，由于資金供給不足，造成養殖戶不能及時補欄，不能擴大養殖規模。
1.3生態環境污染嚴重
綠色生態高效肉牛養殖要求實現資源的高效利用，加強對生態環境的有效保護。但從當前的肉牛養殖現狀分析，大多數養殖戶主要以傳統的養殖技術、養殖理念為主，小農思想根深蒂固，先進的養殖管理技術還沒有在廣大基層地區得以有效的推廣和應用。由于養殖環節存在諸多不科學之處，普遍存在資源利用效率低下，產生的污染物得不到妥善有效的處理，直接向外排放，對周邊的土壤、水源、空氣造成不同程度的污染[2]。
2高效肉牛養殖措施
2.1加強政策引導帶動
近年，隨著地方部門對畜牧養殖產業的重視程度不斷提升，相繼出臺一系列支農惠農政策，更好地帶動生態高效肉牛養殖產業的健康發展。未來肉牛養殖業發展中，應充分發揮部門的政策扶持和資金支持方面的作用，加大養殖資金的投入力度，將綠色生態高效肉牛養殖產業作為重點產業去扶持。還應結合現階段肉牛養殖現狀和地區的肉牛規模養殖場的數量，實現針對性的扶持帶動，對經濟效益相對較高的養殖場給予適當的獎勵，積極鼓勵中小規模養殖戶發展適度規模的肉牛養殖產業，讓更多的中小規模養殖戶參與到規?；鷳B肉牛養殖產業中，為市場發展部提供相應的資金支持，通過示范帶動，加快先進養殖技術的有效推廣應用，轉變傳統的養殖模式，減輕對生態環境造成的污染。
2.2創新發展模式
為切實提高綠色生態，高效肉牛養殖產業的經濟效益，應重視規?；B殖產業的發展，要轉變過去散養養殖點多面廣污染較為嚴重的態勢。應結合市場需求，引導養殖戶對肉牛品種做出動態化的調整，結合市場需求情況鼓勵龍頭企業發展壯大肉牛養殖產業，通過示范基地，讓更多的農戶參與到肉牛養殖領域。進一步完善高效生態綠色旅游養殖相關產業鏈，形成龍頭企業帶動、養殖基地參與、農戶全面融合的綜合發展模式。通過形成完善的產業鏈，加快高效生態養殖技術的有效推廣和應用，推進適度規模養殖產業的發展[3]。對當地的肉牛養殖資源做出有效的整合，打造區域性具有輻射帶動作用的養殖產業鏈，形成地區肉牛養殖品牌，以品牌為帶動，更好地提升當地肉牛的市場競爭能力，有效推動綠色、生態、高效肉牛養殖產業的健康可持續發展。
2.3堅持循環，高效利用
綠色生態高效肉牛養殖的關鍵環節是實現資源的高效配置和高效利用，減輕養殖場對周邊生態環境造成的破壞和污染，要達到該目標，一方面應加快構建標準化的養殖基地，通過養殖基地的引領大眾作用能更好地推動綠色肉牛養殖產業的發展。養殖基地在建造中應始終堅持因地制宜的原則，要秉持合理分布、保護耕地的觀念，積極推廣應用生態養殖技術。另一方面要做好養殖場選址和綜合布局工作，重視日常疾病的針對性防控，重視對糞便的高效收集及處理，積極推廣應用無害化的資源利用模式。綠色高效生態肉牛養殖中，為進一步降低飼料成本的投入，應充分利用好農業生產中產生的各種資源，加快推進秸稈飼料化產業發展，將秸稈轉化成優質的飼料，為肉牛提供充足的飼料。綠色生態高效肉牛養殖產業發展中，堅持以高產高效、生態安全的綠色養殖技術為基礎，不斷探索全新的循環養殖模式，在實現養殖效益提升的同時，更好地應用綠色生態養殖技術。加大扶持力度，積極扶持那些規模養殖產業或者養殖大戶，依托養殖大戶，帶動地區的生態養殖產業的健康發展。
2.4優化服務質量
綠色高效生態共贏，養殖產業發展中，應重視科學技術的培訓。人才培訓是確保技術高效推廣應用的關鍵環節。結合當前綠色肉牛高效生態養殖現狀，每年制定針對性的養殖人員培訓計劃，進一步提高養殖隊伍的專業素質，這有利于先進綠色畜牧養殖技術的有效推廣應用。委派一些優秀的人才到肉牛養殖企業進行學習和培訓，不斷提高綠色生態肉牛養殖技術的創新能力。通過科技培訓、合作等多種方式來提升科技人員的專業技能。結合市場需求及當地肉牛養殖現狀，加快構建適合于地區發展的農業專業合作社，建立區域性的肉牛養殖協會，依托養殖協會，對養殖環節作出有效的規范，不斷提高肉牛養殖產業的市場化水平和組織水平，為肉牛養殖產業的健康發展奠定堅實基礎。
3結束語
盡管一大批肉牛養殖技術在廣大基層地區得以有效的推廣和應用，但是肉牛養殖過程中還面臨諸多技術問題，普遍表現為環境污染嚴重，發展體系比較滯后，資金投入不足，規?；髽I數量較少。針對這些問題需要始終堅持綠色生態為出發，創新發展體系，積極推廣生態養殖產業，構建地方龍頭企業，有效帶動生態肉牛養殖產業的發展。同時在地方部門帶動下，引入綠色生態養殖技術，將肉牛養殖業打造成區域經濟振興的支柱性產業，增加農民群眾經濟收入，更好地推動一個地區的經濟發展。
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肉牛培育；科學養殖
我國的肉牛養殖業隨著供求市場的不斷擴大，發展的十分迅速，但是由于我國的規范化肉牛養殖行業起步較晚，許多地區仍然采用陳舊的養殖方式，而隨著牛肉的需求不斷增大，這些養殖方式出現了一些弊端，例如產量小、牛肉質量差等情況。因此如何規范肉牛養殖技術，提高牛肉的產量以及質量已經成為我國肉牛養殖業的重要問題。
1我國肉牛養殖技術存在的問題
1.1肉牛養殖主要以散養為主
由于我國的規范化肉牛養殖技術仍然不夠成熟，肉牛集中養殖模式未能得到肉牛養殖業的普遍使用，我國的肉牛養殖主要還是以散養方式為主。并且肉牛散養戶一般經濟實力比較有限，沒有掌握科學的養殖技術，僅僅是將肉牛進行放養，特別是在犢牛的飼養上缺乏經驗，很容易造成犢牛死亡，同時散養的肉牛營養攝入不均衡，也很容易出現患病現象。
1.2飼料質量不合格、營養成分不完善
肉牛散養戶的經濟實力有限，在購買飼料上一般會選取生產廠家規模小并且價格較為低廉的飼料。這種飼料質量上可能會存在一些問題，同時營養成分搭配不合理并且可能會出現一些必須營養元素不達標的情況，很容易導致肉牛攝入營養成分不完善，出現一些相應的營養物質缺乏癥。不能使肉牛合理的增肥，也會導致肉質不夠鮮美。
2肉牛規范化養殖技術分析
2.1犢牛飼養管理
剛出生的犢牛免疫能力底下，體內沒有抗體，而母牛初乳中含有大量的免疫物質和一些免疫球蛋白，能夠及時給犢牛提供抗體，同時含有大量優質的氨基酸、礦物質和維生素等物質，能夠及時對犢牛進行科學的營養成分供給。因此在犢牛出生后，首先要對其進行臍帶消毒，再將其放置在清潔干燥并且溫度適宜的飼養區，進行母乳喂養，要注意進行母乳喂養的時間從出生后算起不得超過1h。在出生4個月后，母乳對犢牛的生長發育就不再有極大地促進作用了，此時就要進行斷奶，還要注意在斷奶前就要適當的對犢牛進行人工飼料的輔助喂養。其次出生犢牛不能很好地進行合理的體溫調控，因此必須確保犢牛牛舍的溫度恒定，不能低于5℃。最后還要注意犢牛期要進行犄角的去除，一般在犢牛出生2周后進行，方式是通過在角基處涂抹凡士林，然后用一些磨砂類物質例如棒狀苛性鈉進行摩擦，達到角基脫落的目的。
2.2肉牛品種選擇
要想提高肉牛的培養質量，肉牛的品種選擇十分重要。首先，要根據牛不同品種的特性進行選擇，例如雜交牛體重比較容易增長，可以產出大量牛肉，而純種牛的肉質鮮美，可以生產出質量較高的牛肉。其次在牛齡的選擇上，初生牛犢雖然肉質鮮嫩，但抵抗能力較差，牛齡較長的，其肉質口感差，因此要選擇一周歲以上但是不超過2周歲的牛最為合適。最后，因為牛的體型不同能夠影響到最終培育出的肉質，因此要通過牛的體型不同進行選育，例如膘瘦體重大的牛很容易增長體重，而膘肥體重小的牛肉質質量比較高。
2.3肉牛草料管理
飼草飼料的質量，直接影響到肉牛的健康，因此飼草飼料的采購、存放、質量檢查以及營養配比等過程都十分重要。
（1）飼草飼料的采購
首先應當進行飼料的價格查詢并且列出規范的飼草購買計劃。其次，對購買飼草以及飼料廠家的選擇，不能貪圖便宜選擇不正規的小生產作坊，而應當選擇能夠提供完整的飼草原料清單以及規范的質量檢查報告的廠家。如果廠家沒有相應的質量檢查報告，必須對飼草進行隨機抽樣并且送往飼料質檢中心進行檢驗，不能購買添加劑超出規范的飼草。最后，購進飼草的數量必須按照儲備計劃，購進數量合理的粗、精飼料，并且儲備足夠的青稞、干草以及秸稈，避免出現飼料浪費的情況。
（2）飼草飼料保管
飼草飼料如果保存方式不當很容易出現發霉腐壞的現象，因此飼草和飼料應當分類放置。首先飼草的放置應當扎捆堆垛，在每垛飼草中間都必須留出一定空隙，達到防腐的目的。飼料主要采取室內存放，對于一些容易發霉變質的飼料要進行低溫存放，并且合理控制每次購進的飼料數量。除此之外，在飼草放置地還要做好防火措施。
（3）提供良好的牛舍環境
要想培育該質量的肉牛，還要做好牛舍的管理工作。每天都要進行牛舍的消毒，降低肉牛感染病菌的風險。除此之外要根據季節和溫度對牛舍進行合理的管理，例如在低溫季節要對牛舍進行控溫，保證肉牛的正常體重增長;而在夏季要做好肉牛的病毒防治工作，提供新鮮的飼料，同時每天進行牛舍的消毒通風工作。及時清理牛舍中的糞便等，保證牛舍的清潔干燥。
綜上所述，肉牛養殖業的不斷發展，陳舊的養殖方法已經無法滿足市場需要，因此，要想更好的適應牛肉供求市場，在培育高質量的肉牛的同時提高牛肉產量，就必須采取規范科學的肉牛養殖技術。
作者：趙有 單位：黑龍江省拜泉縣愛農鄉畜牧獸醫綜合站
參考文獻
1 肉牛的挑選和購買
在購買肉牛時，首先要注意根據肉牛的外貌特征予以觀察，購買嘴和鼻孔比較大、眼睛有神的肉牛，同時，肉牛也要做到腿長、大腿粗、牛尾有力等特點。這樣購買的肉牛其食欲好，并且更加健康。皮毛較軟并且肉牛皮膚具有一定的彈性，這樣的牛在發育過程中生長更為迅速，能夠帶來的經濟效益也較高。
選用高品質雜交牛能夠有效利用牛的基因優勢，使得牛能夠在短時間內增長許多高品質的牛肉。如雜種牛較為缺乏，選用年齡在3歲到8歲的本地閹牛也能夠實現短時期內牛肉的出產。需要注意的是，必須保證本地閹牛的健康和彪壯，這樣在養殖過程中才能夠實現出肉效率的增加。
2 肉牛的飼養
在肉牛的飼養過程中，一方面需要實現精細飼養模式，另一方面要通過改善飼料的配比，滿足肉牛營養的供給。在喂養過程中，實現通過氨化處理的草料對肉牛進行喂養，提高飼料到牛肉的轉化比例，增加飼料的口感以促進肉牛的食欲。同時，適當對肉牛補充混合肥料，通過玉米和麻餅以及面餅等的混合，降低肉牛飼養的成本。飼料的添加劑在一定程度上能夠提高肉牛的出肉率，使得在同等時間內，肉牛體重增長更為迅速。使用范圍比較大的是增重劑技術，使用該種添加劑能夠有效提高飼料的回報力度，使得肥料得到最大限度利用。
做好飼料的處理對于肉牛的飼養來說也極為關鍵，在通常意義上來說，有兩種方式進行飼料的處理。一種是使用青貯的方式，憑借乳酸菌在大自然中的發酵作用，使得飼料的口感發生改變，更適合喂養肉牛，同時也提高了其營養價值，延長了其保存年限。另外一種飼料處理方法是氨化處理，其相比較于青貯處理來說，最主要的優勢在于不受季節的限制。被氨化處理的麥秸在與其他飼料搭配使用中也能夠發揮很好的效果，能夠作為肉牛在缺草季節時的應急飼料。
2.1 增強管理
由于肉牛的飼養區別于奶牛，其在飼養要求低于奶牛，但在整體的喂養階段也是不能忽略的。從整天來看，肉牛的喂養管理需要做到幾個方面，一是對飼料的調配，二是建立日常飼料的配比和飼養時段，同時，也要保證飼料的健康與安全，建立衛生和消毒的制度。
在飼料的調制方面，可以將干草進行切短后再投食，這樣能夠減少肉牛咀嚼和消化的時間，肉牛更容易上膘。同時，可以將切短后的飼料進行三至五個小時的浸泡，之后在其中摻入精料，并通過不斷攪拌后，實現其對肉牛的飼養。在使用青貯處理或者氨化處理的肥料時，都可以直接使用進行喂養。
在喂養過程中，需要注意，增加在夜晚的飼料喂養量。這是因為相對于其他養殖動物來說，牛的消化系統具有夜食的特點，在夜晚其消化能力比較強，在夜晚投喂也能夠保證肉牛的肉量增多。在肉牛的管理過程中，要注意將其放置在室外，保證其日光的照射和空氣的流通，這樣能夠有利于牛的正常生長和發育。在夜晚，將其帶入室內進行管理。給牛飲水時可以適當添加食鹽和蘇打，這樣能夠提高肉?；盍?，增加其生長態勢。
同時，在管理的過程中，經常給牛洗刷體表的毛發也能夠促進肉牛的血液循環，這樣能夠使得牛的生長和發育得到促進，在冬季時，該種做法更為有效。
2.2 加強防疫
疫病的防治在肉牛的飼養過程中極為重要。疫病的發生或多或少會對肉牛的出肉率造成影響，甚至導致牛的死亡。雖然牛的體格較為健壯，因此不易發生疫病。但在養殖過程中，仍然要加強對疫病的防治。
2.3 保持環境清潔
保持養殖場地的清潔能夠有效避免肉牛感染各類病原和細菌。在養殖過程中，通過對牛圈的消毒和驅蟲達到防治的目的，與此同時，保證牛在生長過程中牛圈的清潔衛生，當牛感染某種疾病時，要對其進行隔離處理，保證牛擺脫疾病后，再將其放入牛群之中。在場地門口要建立消毒池，外來的人員和物體都要通過其進行消毒。同時對于肉牛的糞便和因病而死的小動物的尸體也要及時進行清理，避免病菌的滋生和變異。
2.4 做好免疫防治
對于養殖場中新購進的牛，要對其進行隔離處理，十天后如果發現沒有異常情況和患病情況，才能夠將其與其他肉牛進行混合飼養。這樣做的目的是為了避免傳染病由外部在養殖場內擴散。同時，對于不同年齡的牛適當進行分開飼養，避免抵抗力較弱的牛在與其他牛共同飼養時，其病菌也會相互傳播。
定期對肉牛進行驅蟲，使用口服除蟲藥劑即可對肉牛的體內和體外病蟲進行清除，對于存在于肉牛體表的寄生蟲和螨蟲等，可以使用藥物進行噴灑，保證肉牛皮毛的光潔和干凈。
良好的免疫措施是防治牛的傳染病和牛冬痢等疾病的關鍵。在應對牛的某些傳染病時，要注意對牛進行免疫注射，做好免疫防范工作。由于牛的體格較為健碩，因此在防治時大可以采用免疫代替治療的方式。建立肉牛的免疫檔案，使得牛能夠在常年免除疫病的威脅，保證健康的生長。
3 總結
因此，在肉牛的飼養過程中，其主要是通過對飼料的處理和對養殖的管理來增加肉牛的產量，增加其出肉率。同時，做好免疫防治工作，避免疫病造成的巨大經濟損失。與此同時，做好肉牛的品種挑選工作，選取良種進行培育的同時，還要對肉牛的毛色和體表特征進行觀察，挑選精力較為旺盛的肉牛進行飼養。綜合利用牛的養殖技術，實現肉牛的增產增收。
參考文獻
[1]張衛紅，譚哲，吳妞霞，劉丁榮.牛的養殖技術[J].環球人文地理，2014，16：67.
關鍵詞：肉牛；養殖技術；要點分析
由于近年來人們對牛肉的需求越來越高，因此肉牛養殖業的發展得到很好的促進。對眾多的農民養殖戶而言，肉牛養殖是主要的經濟來源之一。通過科學合理的技術養殖肉牛，能夠促進其經濟效益的提升。
1科學合理的牛場建設
1.1牛場的選址
在建設肉牛養殖場前，必須以2015年1月1日起施行的新《環保法》為依據來選擇場地，禁止在飲用水水源保護區、自然保護區、風景名勝區、城鎮居民區、文化教育科學研究區和法律法規規定的其他禁養區域建設養殖場。養殖場要求地勢較高且干燥，平緩山坡更適宜，能在周邊種植牧草。要有充足、清潔的水源以及足夠的電力供應。
1.2牛舍的建設
在建設牛舍時，多以開放式或半開放式以及坐北朝南的方向設計。要求屋檐高度不低于3m，寬度以12m雙列式跨度和7m單列式跨度進行設計。舍內牛床密度適宜，以母牛舍8～10頭/m2、育肥牛舍4～5頭/m2和運動場10～20頭/m2為最佳。
2品種選擇
優質的品種能使肉牛產生的經濟效益更高。我國本地牛適應力雖強，肉味雖好，但是生長速度遲緩、產肉率低。而國外部分肉牛體型大、產肉率高且生長快速，但要求較高的飼養條件，很難適應粗飼料。為了使肉牛育肥效果提升，應以國外優良品種和我國本地品種雜交，其后代通常具備體型大、產肉率高、生長快速和育肥簡單等優點。我國北方普遍通過利木贊、夏洛萊和西門塔爾等國外優良品種與本地牛進行二元或三元雜交，得到優質的育肥品種。
3科學飼養
與耕牛飼養不同，在養殖肉牛時不僅需要喂養自然青草、紅薯藤和農作物秸稈等粗飼料，還應在其主要日糧中添加精料，使牛汲取的營養增加，縮短飼養時間便于提高經濟收益。肉牛精料原料通常由豆粕、豆餅、糠麩、稻谷粉、玉米粉和維生素以及礦物質等組成，可以根據肉牛營養需求標準進行精料配比。生長發育期的犢牛，在斷奶后體重150～250kg期間，可以4%肉牛預混料、5%菜粕、7%棉粕、16%豆粕、18%麥麩和50%玉米來喂食；體重在250kg以上時，以4%肉牛預混料、7%菜粕、10%豆粕、13%棉粕、24%麥麩和42%玉米來喂食。
4育肥方法的選擇
持續育肥法指的是在犢牛斷奶后直接育肥直至犢牛年齡達到12～18月且體重在400～500kg。該方法通常用作高檔牛肉的生產，能夠將生產周期縮短、節省飼料成本并使肉牛養殖產生的經濟效益提高。利用該方法育肥時多以舍飼或放牧形式進行。以舍飼育肥時，要確保圈舍條件良好，確保犢牛育肥生活條件質量；以放牧形式育肥時，應注意飼喂精料。架子牛育肥，指的是對1歲左右的育成牛購買后進行育肥，利用生長高峰期對肉牛育肥。選購架子牛時，要注意其外型和特征，以骨架大、生長發育良好和健康無病最宜，在選擇性別時以公牛最佳，閹牛次之。
5加強日常育肥管理
應以性別、體重、年齡和營養狀況對牛群合理分群，控制每個群體數量，方便管理。以定位飼養的方式限制其運動，使肉牛損耗的能量降低，通常使用一牛一樁拴養方法。同時，為了減少疾病發生，使肉牛體質得到保障，每天都讓肉牛曬太陽，確保吸收足夠的鈣、磷。舍內保持適宜的溫度，能夠促進肉牛的育肥效果。在冬季加強保暖工作，使肉牛在低溫環境下維持自身熱量減少飼料的消耗。而舍內溫度較高時，肉牛容易產生熱應激，導致食欲受影響，甚至還會威脅到肉牛的健康，因此應將舍內溫度保持在15～25℃，同時確保舍內相對濕度適宜。
6結語
