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序論：在您撰寫高效栽培技術時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
中圖分類號 S642.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）06-0067-02
銅梁區侶俸鎮位于重慶西北部，距區府7 km，幅員面積87.56 km2，轄19個村、3個社區，16 084戶、49 295人，有農業合作社30個。該鎮是重慶市政府三級保供基地建設區縣之一的銅梁區萬畝級核心蔬菜基地鎮之一，黃瓜播種面積在1 000 hm2左右（春、夏、秋），而且近幾年黃瓜種植，因產量高、價格好、經濟效益好，是商品基地廣大菜農喜歡種植的品種之一。為此，在生產中總結出一套高效栽培生產管理技術方案，以適用于蔬菜基地黃瓜大面積種植，保證產量高、經濟效益好。
1 生產前準備
1.1 品種選擇
蔬研白綠：該品種為極早熟雌性黃瓜雜交種。第一雌花生于主蔓2～4節，以后每節有雌花；瓜白綠色，帶有不規則綠色條紋，圓筒形，瘤稀少，無瓜把，長20～22 cm，粗3～4 cm，單瓜重200～250 g?；喂仙?，品質好，基本無苦味。較抗霜霉病、白粉病。適合保護地及露地栽培。產量60 t/hm2左右。
津優一號：該品種為青黃瓜雜交種，植株緊湊、長勢強，主蔓結瓜為主，第一雌花節位3～4節。瓜深綠色，棍棒形，刺白色，棱明顯，瓜把短、有光澤、肉厚質脆、無苦味，長約35 cm，粗約3 cm，單瓜重250 g?；喂仙佟⑵焚|好。較抗霜霉病、白粉病。適合大棚及露地栽培。
1.2 物資準備
準備種子1.875 kg/hm2。有機肥（充分腐熟）45 t/hm2，復合肥（18-18-18）750 kg/hm2，以上2種肥料均作基肥施用。復合肥（15-9-21）600 kg/hm2，用于分期追肥。農膜（0.008 mm厚）180 kg/hm2，其中1 m寬幅45 kg/hm2，2 m寬幅135 kg/hm2，用于地膜+小拱棚覆蓋。竹片6 000片/hm2，用于拱棚支撐。竹3.3萬根/hm2，用于搭架。捆繩75 kg/hm2，用于綁蔓。
2 育苗
2.1 育苗場地準備
在大棚內，挖平底床坑，深、寬分別為10、120 cm，長度按照便于鋪設整條地熱線的標準設定。上鋪保溫材料如稻草或麥稈等[1-9]，再鋪2 cm厚的細土，按每1 m2苗床鋪設電熱線100 W的功率計算。電熱線上再覆蓋細土（厚約2 cm）備用。
2.2 營養土的配制與消毒
選2～3年內未種過茄果類瓜類的表層土、充分腐熟的農家肥（豬、牛糞渣等）、糠灰或草木灰分別按照50%～60%、35%～40%、5%～10%的比例配制成營養土。每1 000 kg培養土加入復合肥、磷肥、石灰、多菌靈的量分別為2～3、3～5、2、1 kg，將其充分混合，徹底消毒，并用薄膜覆蓋堆漚10 d以后使用。
2.3 營養缽的選用及裝土上床
營養缽規格8 cm×8 cm，裝土深度以距缽口1.5～2.0 cm為宜，并分層壓實。在苗床上呈“品”字形擺放，四周用土圍邊護缽[1]。
2.4 確定播種期
小拱棚早熟栽培宜在1月下旬至2月上旬播種育苗。
2.5 種子消毒，浸種，催芽
先用潔凈紗布將種子包成小包（裝1/2袋），在常溫清水中預浸15 min，將種子瀝干水后，置于50～55 ℃熱水中，保持恒溫，燙種15 min。再轉入常溫繼續浸種5 h，再用阿米西達1 500倍液+云大120 1 500倍液浸泡2～3 h[1-5]。最后將種子洗凈黏液，晾干水分。將種子用潔凈紗布包好，放入催芽廂內，溫度調至28～30 ℃。黃瓜種子發芽較整齊，一般36 h左右便可發芽。
2.6 播種
按1 875 g/hm2計算用種量。播種前1 d營養缽土淋足藥水，用甲氰菊酯2 000倍液+多福1 000倍液+中生菌素1 000倍液，或亮盾1 000倍液+阿立卡1 500倍液淋澆營養缽土。將出芽的種子平放于營養缽內，每缽1粒，播后上蓋培養土或細石谷子約1 cm后，澆足水，蓋地膜，插竹片，再蓋小拱棚，通電升溫。
2.7 苗床管理
出芽前注意保溫保濕，白天、夜間溫度分別控制在25～30、20 ℃，并經常檢查苗床緱縝榭觥5庇1/2左右的種子出土時，揭去地膜。若天氣晴好，可灑水1次。從子葉微展到第1片真葉露心，適當控水降溫。晴好天氣適時澆水、通風、煉苗[1-2]。隨外界氣溫升高，應逐漸加大通風量，移栽前晝夜大通風。
2.8 苗期病蟲害防治
蚜蟲：用70%吡蟲啉15 g/hm2加水225 kg/hm2噴霧。猝倒病、立枯?。好绯鳊R后用惡霉靈原粉3 500倍液+多菌靈750倍液（或亮盾1 000倍液）噴霧防治[1-4]，隔3～4 d再噴1次。
3 定植前準備
黃瓜喜溫暖、陽光充足和空氣濕度較大的環境和水分充足的土壤。于定植前30 d深耕炕土15 d以上。施足基肥，施腐熟有機肥45 t/hm2、復合肥750 kg/hm2，翻耕入泥。按每1.5 m包溝開廂面寬約80 cm的小壟廂，欠細約成瓦背形，蓋膜前1 d廂面澆透水，噴施金都爾芽前除草劑750 mL/hm2，翌日（有條件的在廂面中間鋪1條滴灌帶）蓋1 m寬幅地膜，拉直放平四周用土壓實[1-5]，5 d后定植。
4 定植
2月下旬至3月上旬，苗齡30 d左右，選冷尾暖頭天氣定植。拉線打窩，按每40 cm（即窩距）在線上扎一蝴蝶節，把線拉在廂面中間，用開窩器在線兩邊各打一定植孔，深度10～12 cm，種植3.3萬株/hm2（結合綜合防治病蟲害，適當稀植）。選下胚軸短壯，具2～3片真葉，無病蟲害，大小基本相當的壯苗單株定植。黃瓜根系淺，不宜深栽，將營養缽苗倒置，取下營養缽將苗坨放在孔內按緊即成。栽植深度以苗坨上平面略低于田廂土面為宜，淋足定根水，用土把定植孔封嚴，蓋上小拱棚，四周用土壓實。
5 田間管理
定植至發棵前以保溫保濕為主，一般不通風[1-3]，期間如遇旱情較重選晴天適時澆施淡糞水1～2次。發棵后連晴天氣適當通風煉苗，4月上、中旬植株抽蔓后揭去小拱棚，并及時上、綁蔓，以后每隔4～6節綁蔓1次。適時打除側蔓，只保留主蔓。植株滿時摘除基部離地面30～40 cm的病、老腳葉，以利通風透光。追肥，打施肥孔，在每2株黃瓜的中間用開窩器打一個深15～20 cm的施肥孔，當植株幼瓜坐住、開始快速膨大時，用高氮高鉀復合肥75.0～112.5 kg/hm2，丟入施肥孔內，再用清淡糞水或清水15.0～22.5 t/hm2淋施于孔內。一般每10 d左右往施肥孔內施肥1次。進入收盛期適當增加施用量，按前輕后重的原則，逐漸增加施用量，最多一次不宜超過225 kg/hm2。土壤潮濕及雨天不澆施清糞水或清水。
病蟲害防治，堅持以預防為主綜合防治的植保方針。實行2～3年輪作或水旱輪作，深溝高廂栽培，清潔田園，妥善處理田間生產廢棄物，不過度超量使用化肥、農藥等，給作物創造一個健康的生長環境，減少發病幾率。提倡定植前噴施1次嘧菌酯（阿米西達）1 500倍液+益施幫600倍液，初花期再噴1次。
白粉病：防治方法，發病初期用綠妃1 500倍液或50%醚菌酯（翠貝）2 000倍液噴霧，10～15 d噴1次，連續防治2～3次?；蛴?0%氟哇唑（星）8 000倍液，7～10 d噴1次，連續防治2～3次。角斑?。悍乐畏椒?，發病初期用12%中生菌素（母藥）3 000倍液或可殺得三千1 500倍液噴霧防治。7～10 d噴1次，連續防治2～3次。霜霉?。悍乐畏椒?，發病初期用2%幾丁聚糖800倍液（金雷500倍液）+瑞凡1 500倍液噴施，或69%烯酰嗎啉猛鋅600倍液，交替用藥，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。瓜蚜、黃守瓜：用20%啶蟲脒5 000倍液，或阿立卡1 500倍液防冶。
6 采收
正常年份4月中旬開始至6月下旬收結束。根瓜要盡量提早采收，以免影響植株的后續生長和開花結瓜。適宜的收標準是大小適中，粗細均勻，頂花帶刺，脆嫩。以保證豐產及上市黃瓜產品的優質。
7 參考文獻
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關鍵詞 平菇；高效；栽培技術
中圖分類號 S646.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）09-0109-01
平菇以其味道鮮美、營養豐富、適應能力強、易栽培、產量高、銷路廣等特點成為北方地區栽培最普遍的食用菌品種。其營養價值高、肉質肥厚、蛋白質含量高、含有18種氨基酸、多種維生素和微量元素，如經常食用，能防治高血壓、心血管病、糖尿病等疾病，并有防癌、抗癌的功效；其適應性很強，生命力旺盛，對栽培方式、場地要求均不嚴格，栽培季節從秋末至冬、春，甚至初夏都可生產；其生長周期短，原料來源廣泛，生物效率高，從種到收只需40 d左右，是一項投資少、見效快的生產項目?，F將平菇的高效栽培技術介紹如下。
1 常用栽培配方
配方1：棉籽皮94%，尿素0.3%～0.5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%～2%，石灰2%～3%。配方2：棉籽皮45%，玉米芯43%，餅粉5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%～2%，尿素0.3%～0.5%，石灰2%～3%。配方3：棉籽皮45%，麥秸43%，餅粉5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%～2%，尿素0.3%～0.5%，石灰2%～3%。
2 配料準備
以上各組配方可按料水比1.0∶（1.3～1.5）加水拌料，調至含水量60%左右、pH值為7.5～8.0。選向陽、地勢高、干燥的地方，培養料加pH值為9～10的石灰水拌料，含水量達65%～70%。拌勻后按50 kg/m堆料，建成寬1.5 m左右、高1.2～1.5 m、長度不限的堆料。為通氣良好，鋪料時底部放2根竹竿，上面兩側打孔時與底部竹竿交叉，堆好后撤出竹竿，然后蓋膜保溫保濕使之發酵。發酵結束即可進行裝袋接種[1]。
3 裝袋接種
選用（22～25） cm×（45～50） cm的塑料袋，采取4層菌種3層培養料的層播方式，菌種量一般為15%左右。兩端袋口菌種量應大，有利于菌絲生長。
4 發菌管理
菇棚消毒后把接過種的料袋搬運至菇棚內，在畦床上堆垛發菌，或搭架碼放。早春晚秋溫度低，可南北2行并列為1排，每排留出走道，可堆10～12層，其他季節單行排列。氣溫高時也可堆放2～4層料袋堆成“井”字形，交叉排放，便于散熱并留出人行道。覆膜保溫時定期揭膜通風，防止因缺氧抑制菌絲生長[2]。
5 出菇管理
在溫度25 ℃左右，空氣相對濕度60%左右，暗光和通風良好條件下，一般中、高溫型平菇25 d左右、低溫型30～35 d菌絲即可長滿袋。當部分菌袋出現子實體原基時，表明菌體已經成熟，這時即可適時轉入出菇管理。菇棚消毒，注水浸濕待晾干后，按菌袋菌絲成熟早晚整齊地堆放于畦床，堆高7～8層。然后解開菌袋兩頭扎口，當料面見有小菇蕾出現時，剪去袋兩頭的薄膜，暴露料面，以促使菇蕾迅速生長。
6 病蟲害防治
6.1 病害防治
平菇病害有綠霉、曲霉、毛霉、根霉、細菌、病毒病、細菌性褐斑病、黃斑病等，主要是防治綠霉和黃斑病。綠霉是侵害食用菌最嚴重的一種雜菌，在培養料中滅菌不嚴格，或接種時消毒不嚴格，或出菇后因采菇時菇根處被侵染，均能產生綠霉。當菌床培養料上或菌袋兩端發生少量綠霉時，用0.1%綠霉凈、0.1%～0.2%克霉靈或濃石灰水清液涂抹或噴灑被害部位，可防止分生孢子擴散蔓延，或用0.02%菌絕殺處理侵染部位能抑制雜菌生長。若菌床或菌袋出現綠霉已深入到料內，應及時用0.2%菌絕殺液浸紗布蓋住，然后輕輕挖掉已污染的料塊，在挖除后的料面噴0.2%多菌靈或其他殺菌劑，也可涂抹濃石灰乳，再用新鮮料或菌種填平，可控制其發展。對于污染嚴重的菌袋可深埋處理。在出菇期間，可用克霉靈800倍液，隔3～5 d噴霧1次，能收到一定的防治效果。其他病害的防治與綠霉的防治方法基本相似，只是用藥有所選擇。另外，在操作過程中對工具和手要用酒精或高錳酸鉀嚴格消毒[3-4]。
6.2 蟲害防治
平菇栽培時常見的蟲害有線蟲、螨類、蟻、蝸牛、果蠅、菇蚊等。藥劑防治可用2.5%溴氰菊酯乳劑2 500倍液噴霧；用燈光和糖醋液誘殺蠅類；骨頭烤香誘殺螨、蟻類；用鹽殺蝸牛等。
7 采收及收后管理
在適宜條件下，從子實體原基長成菇體大約7 d，當菌蓋充分展開，菌蓋邊緣出現波狀時及時采收。采菇時大、小一次性采完，勿摘大留小。采收時要整叢收，輕拿輕放，防止損傷菇體，不要把基質帶起。采菇后清理料面，剔除死菇、菇根及雜物等，噴水1次，保溫、保濕，讓菌絲充分恢復。經7～10 d見有菇蕾出現時，再按出菇要求管理，采完2潮菇后，一般菌袋發生失水，應給以補水。
8 參考文獻
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關鍵詞 草莓；品種選擇；培育壯苗；適時移栽；肥水管理
中圖分類號 S668.404+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）21-0118-01
草莓又名洋莓，品種繁多，有2 000多個品種，常見的有紅顏、春香、蜜寶、章姬、新明星、法蘭地等。其營養豐富，果實柔軟，甘酸爽口，含有多種營養成分，深受人們喜愛，因此種植草莓具有一定的經濟效益和社會效益[1]?，F將草莓高效栽培技術總結如下。
1 品種選擇
在草莓品種選擇上，宜選擇早熟、休眠短、植株抗逆性強、易栽培、高產、耐貯運的優質品種，如明星類品種、哈尼等。
2 培育壯苗
苗床一般可施有機肥45～75 t/hm2，做成1.5 m寬，要求土質細而疏松，床面平整，無雜草，做到濕而不澇、干而不旱，栽時將母株單行定植苗床中間，株與株之間以50～80 cm為宜，每株栽植的深度為苗心莖部與床面平齊。定植后要澆水定根，后期根據苗床土的濕度適量澆水，促使母株早抽葡匐莖，在母株成活后為促其生長可噴施1次濃度為50 mg/L赤霉素。母株抽生葡匐莖時，要及時引壓葡匐莖，將葡匐莖在母株四周均勻擺布，當出現幼葉時，前端可用細土壓住，促進發根，當子苗長滿床面時，要及時去掉多余的葡匐莖，每個母株最好保留5～6個葡匐莖苗；育苗期主要病害為炭疽病，可選用25%使百克乳油1000倍液，或25%咪鮮胺1 000倍液，每隔7 d噴1次，連續用藥2次；9月中下旬即可培育出壯苗[2-3]。
3 適時移栽
9月移栽前可施基肥，并進行深耕整地，達到地平土細的標準；起壟，要求壟上寬為50～60 cm，壟下寬為70～80 cm，壟高為20～25 cm，壟距為20～30 cm，栽前用50%丁草胺3 kg/hm2對水900 kg噴施。移栽時要澆透水，最好選擇陰天或小雨天，盡量避開晴熱天氣，以防曬苗。在含山地區，每壟栽2行，行距為35～45 cm，穴距為25～30 cm，每穴栽2株，平均栽6.3萬穴/hm2左右。
4 肥水管理
首先要施足基肥，施腐熟欄肥60 t/hm2左右、氮磷鉀三元復合肥750 kg/hm2；其次是看苗追肥，共分4個階段：頂花序現蕾期，頂花序果開始膨大期，頂花序果采收前期，頂花序果采收后期；每次可用三元復合肥225～300 kg/hm2或尿素150 kg/hm2進行條施或穴施。水分管理上，應注意不可大水漫灌，可根據土壤含水量采用小水溝濕灌，最好采用膜下滴灌[4]。
5 田間管理
在10月上旬，壟面土壤板結，為增強土壤透氣透水性，應進行松土除草和培土，以促進根系生長；同時進行1次清溝，防止雨天積水。當日平均氣溫下降8 ℃左右時應盡快搭建大棚（氣溫高時棚頂最好加蓋1層防曬網），再覆蓋厚度為0.08 cm聚氯乙烯地膜。在草莓整個生長發育過程中溫度應控制在白天24 ℃左右，晚上8～10 ℃，相對濕度在50%～60%；晴天可采取中午掀腰膜，15：00—16：00覆膜，陰雨天掀開兩頭，以起到降溫、降濕、通風等作用[5]。草莓是以自花授粉結果，為了提高草莓產量和品質首先應及早疏除花序上高級次的無效花和無效果，每個花序保留20個左右；其次是人工授粉，可采取室內放蜂和人工毛筆點授。
6 病蟲害防治
草莓病害主要包括白粉病、灰霉病，蟲害主要包括蚜蟲、白粉虱、螨類。在病蟲害防治上，選用抗病蟲性強的品種和使用脫毒種苗是經濟、有效的防治病蟲害的方法；在草莓生長過程中清除病株、葉、果，并及時進行燒毀或深埋處理。收獲后深耕，利用自然條件，如低溫、太陽紫外線照射等，殺死土壤里部分蟲卵和病菌，減少翌年的病蟲害[6-7]。白粉病應做到早發現早控制，一旦發現有1～2片病葉時及時噴施2%農抗120或30%特富靈可濕性粉劑進行預防，如果遇到連續陰雨天氣，可用百菌清或速克靈煙劑進行熏蒸，同樣能達到防治效果?；颐共〉姆乐螒獜幕ㄐ蚵冻鲩_始，可選50%代森鋅500倍液或75%百菌清600～800倍液噴霧；蚜蟲或白粉虱蟲量達2～3頭/株時，防治蚜蟲可用50%辟蚜霧或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液噴1～2次即可，防治白粉虱可用25%撲虱靈可濕性粉劑2 500倍液或2.5%氯氟氰菊酯乳油3 000～4 000倍液噴霧；防治螨類，可用20%雙甲脒乳油1 000～1 500倍液，或甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2 000～3 000倍液噴霧，一般10 d左右噴1次，噴霧時務必把植株葉背葉面噴勻噴透（以上病蟲害防治在草莓采收前10 d禁止用藥）。
7 適時采收與裝箱儲存
一般在12月上旬開始采摘，采摘標準為草莓表面著色75%以上，每隔1～2 d采摘1次，晴天采摘，采摘的適宜時間為9：00—11：00，不要在露水未干或在雨中采摘，否則所采的草莓容易爛果[8-9]。采摘時動作要輕，手捏果柄，帶柄采下，不要損傷花萼，一旦損傷花萼就造成減產，使草莓容易腐爛，同時破壞了外觀，影響銷售。采收時用的容器一般選擇塑料箱，但不宜太深，內墊海綿或其他軟的襯墊物，采收的工具一定要清潔、衛生、無污染。采摘時將草莓輕輕放入箱內，以免弄壞草莓，擺放時應按同方向排齊，使上層的果柄處于下層果的果間，正常條件下可存放2～3 d時間，最好適時采摘、及時上市。采摘量大不能及時銷售的可采取保鮮冷藏措施。
8 參考文獻
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關鍵詞 棉花；高效；栽培技術
中圖分類號 S562.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）17-0055-02
基于幾十年的工作經驗，筆者探索總結出棉花高效栽培技術。該技術增強了示范戶的科技意識，減少了技術部門對農戶的組織、協調環節；從播種、防蟲、整枝、施肥、中耕等方面提高了農業機械化程度，減輕了繁瑣的人力勞動；提高了棉花栽培技術的科技含量，減少了棉農施肥、防蟲的盲目性?，F將該技術總結如下。
1 深翻改土，輪作倒茬
棉花是主根作物，一般要求耕層至少在30 cm左右。但現實中一些棉農圖省工、省事、節省投資，多年對棉田不深翻，旋耕后直接播種，造成犁底層上移，耕層只有15 cm左右，棉花主根難以下扎，棉花根系吸收養分的體積變小。因此，在棉花高產創建活動中應大力提倡“三冬”工作，認真做好冬季深翻、施肥、灌水。在上一年12月進行棉桿還田，吸納冬季雨雪或冬灌，翌年3月上旬進行春灌溉，等待口墑合適才進行播種。只有這樣才能增加耕層厚度，改變棉田水、肥、氣、熱的供應條件。同時做好輪作倒茬，降低病毒、病菌、蟲卵、雜草的繁殖機會，為棉花高產穩產提供基礎保障[1]。
2 機械化播種
根據當地氣候特點，結合近年試驗示范結果，選用中棉41提高系、中植棉8號、鑫秋一號為骨干品種，中棉所60為示范推廣種，并堅持選用包衣種。在棉花播種前15 d左右進行播前造墑，遵循“墑到不等時，時到不等墑”的原則。因地制宜，靈活掌握。一般播期在5 cm地溫5 d穩定通過14 ℃，在4月5—15日，最遲不超過4月20日播種，確保4月苗。鹽堿地、下濕地可適當推遲5 d左右播種。提倡機械化足墑播種，其優點是：開溝、播種、覆膜一次性完成，且覆土均勻一致，有利于培育壯苗；同時深開溝，淺覆土，使棉苗出土后離地膜還有一段空間，遇到低溫凍害和高溫天氣時，可減輕或防止其對棉苗的傷害，提高播種質量[2]。
3 合理密植
渭南市各縣棉花種植模式以寬窄行為主，為播種、除草、施肥、防蟲等機械化操作奠定了基礎。根據棉花的品種特征特性和渭南市各縣地力水肥條件，確定中等肥力的田塊緊湊型品種留苗7.5萬株/hm2，水肥條件好的田塊留苗6.0萬株/hm2，旱地瘠薄地留苗9.0萬株/hm2。大株型品種中等肥力的田塊留苗6.0萬株/hm2，水肥條件好的田塊留苗4.5萬株/hm2，旱地瘠薄地留苗7.5萬株/hm2左右。提倡寬窄行種植，寬行100～110 cm，窄行40～45 cm，合理調節行、株距，增強棉花抵御自然災害的能力。由于2011年棉花中后期連續降雨，棉田蔭蔽，霉爛鈴單株達到了10個左右。2012年把寬行由2011年的90 cm擴大到100～110 cm，增加了棉田通透性，減少了霉爛，增加了單株成鈴率。近年試驗結果表明：在稀植條件下，葉枝對產量的貢獻可達1/3～1/2。放寬行距降低密度。行距放寬到90～100 cm，密度降到4.5萬株/hm2左右甚至更低，相應地減少了播量、育苗量、移栽量、用藥量，可以節約物化投入和勞力1/4～1/3。由于放寬了行距，相對推遲了棉花的封行期，使每行棉株都處于邊行相對優越的環境中，棉株個體發育健壯，為多結桃、結優質大桃、少爛桃奠定了基礎。
4 平衡施肥
平衡施肥即配方施肥，是依據作物需肥規律、土壤供肥特性與肥料效應，在施用有機肥的基礎上，合理確定氮、磷、鉀和中、微量元素的適宜用量和比例，并采用相應的科學施肥技術。按照棉花整個生育期吸收氮、磷、鉀的比例1.0∶0.3∶1.0，平衡施肥的指導思想是：增施有機肥，穩氮磷增鉀補微肥（硼、鋅）。平衡施肥的原則是做到“4個結合”：一是有機肥與化肥結合；二是氮磷鉀肥結合；三是基肥與追肥結合；四是土壤根際施肥與葉面噴肥結合[3]。
基肥施農家肥37.5～75.0 t/hm2（或餅肥3 750～1 500 kg/hm2，或干雞糞1 500 kg/hm2）、尿素150 kg/hm2、磷酸二銨300～375 kg/hm2、氯化鉀或硫酸鉀150～225 kg/hm2。追肥種類一般以速效氮肥為主，方法以開溝施入為好，施尿素300～450 kg/hm2。追肥時間以見花為準，一般正常年份花鈴肥應分3次施入，見花和見花后10 d分別施第1次及第2次，均施尿素150 kg/hm2；第3次在7月底至8月初，追施尿素75～105 kg/hm2。過晚或追肥量過大，都容易使棉花貪青晚熟。但對已經出現早衰趨勢的棉田可適當增加施肥量，以追施尿素105～150 kg/hm2為宜。遇到干旱年份，7月上中旬干旱少雨，可適當加大施肥量，以實現以肥濟水，將第2次追肥量增大到施尿素225 kg/hm2，并強調肥水結合，以水調肥，充分發揮肥效。當遇到多雨年份時，則應適當減少施肥數量，并適當增加施肥次數，實現以肥控水。具體方法是：見花后每隔7～10 d追肥1次，每次追施尿素75～105 kg/hm2，共追肥4～5次。棉花中后期生長所需的氮、磷、鉀肥料和微肥都要靠葉面噴肥來補充。一般從7月下旬開始至9月上旬結束，正常的棉田以磷、鉀肥為主，可與硼、鋅（如0.3%磷酸二氫鉀、0.1%硼砂、0.1%硫酸鋅水溶液）等微肥結合，每隔7～10 d噴1次，連噴4～5次，噴上述濃度的肥料水溶液750～1 125 kg/hm2。對有早衰趨勢的棉田要加1%～3%的尿素，可單噴，也可結合防治病蟲噴藥（注意不能與堿性農藥混噴）噴肥同時進行。
5 田間管理
合理化控，棉株主莖葉齡8葉時進行第1次化調。目的是控上促下，實現棉花穩長早發，節間緊湊，協調水肥，增強抗旱能力，定向整形，壯蕾早花，搭好豐產架子。用縮節胺4.5～15.0 g/hm2，平年10.5～12.0 g/hm2，對水225 kg進行只噴頂尖的定向噴霧。主莖葉齡12片時進行第2次化調。目的是初花期營養生長與生殖生長協調發展，達到伏桃墜底、塑造株型、優化冠層結構、調節果枝和果節長度的目的。用縮節胺22.5～45.0 g/hm2，對水300～450 kg對主莖頂尖和果枝頂尖噴霧。主莖葉齡16片時進行第3次化調。目的基本同12片葉齡，另外有推遲封行時間和減少贅芽的作用，用縮節胺30～60 g/hm2，對水450～600 kg進行噴霧。主莖葉齡20片時進行第4次化調。目的是促成伏桃滿腰，秋桃蓋頂，增鈴重大，減少蕾鈴脫落，抑制贅芽生長，簡化整枝，抑制上部果枝和贅芽生長，增結秋桃，防貪青晚熟。用縮節胺45～60 g/hm2，對水600 kg進行噴霧[4]。特別注意按標準劑量用藥，不能與噴農藥和葉面肥混噴，堅持前輕后重、寧輕勿重、少量多次、噴高不噴低、噴壯不噴瘦的原則。最好在施肥后、灌水前進行，同時要因地、品種和棉株長勢長相和天氣情況靈活掌握使用。調整棉株下部的營養枝，并加強管理，積極促進葉枝茁壯成長，讓其萌生出可以利用的果枝，并在果枝上現蕾、開花、結果。
6 病蟲害綜合防治
棉花病蟲害防治原則是：安全、高效、低毒、環保。在項目區實施了農業措施和物理措施防治病蟲害，加大生物農藥和植物源農藥等高效低毒新型農藥的示范推廣力度。注意選擇抗病性好的品種，在實行合理輪作倒茬和深翻改土的基礎上，大力推行種衣劑包衣技術和殺菌劑、殺蟲劑拌種等隱蔽用藥技術，達到滅害保益的目的。化學防治：一是選擇高效低毒的農藥；二是根據防治指標進行防治，避免盲目用藥；三是采用局部用藥和挑治技術，想方設法保護天敵。防治枯黃萎病用苦參堿、棉枯凈、腐殖酸鉀等。防治棉鈴蟲可用辛硫磷、甲維鹽等生物農藥，防治盲蝽象可用馬拉硫磷，紅蜘蛛、蚜蟲進行點片挑治。
7 參考文獻
[1] 袁文先，張東勤，郭志華，等.鄲城縣棉花高產優質關鍵技術措施[J].河南農業科學，2006（3）:55-56.
[2] 侯平軍，李海潮，馮青軍，等.花不同栽培模式優質高產技術[J].內蒙古農業科技，2009（4）:111-113.
關鍵詞：煙臺地區；花生；高效栽培技術
中圖分類號 S565.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）01-02-69-02
花生是我國主要的油料作物和經濟作物之一，種植面積達到467萬hm2，在我國油料作物中種植面積僅次于油菜，具有生產規模大、種植效益好、產油率高、油脂品質優、國際競爭力強等五大優勢，是發展潛力最大的油料作物，也是花生產區農民的主要經濟來源。
煙臺市地處中緯度，位于膠東半島中部，瀕臨黃海與渤海之間，屬暖溫帶季風性大陸性氣候，四季變化和季風進退都比較明顯。氣候溫和，年平均氣溫13℃，雨水較充沛，年平均降水量700mm左右，無霜期200d，日照時數2 600h，具有冬無嚴寒、夏無酷暑的特點，這種得天獨厚的自然條件非常適宜大花生生長。煙臺市作為山東乃至全國花生重點區和重要出口基地之一，花生已成為本市主要的油料作物、經濟作物和傳統的大宗出口創匯農產品，常年種植面積12萬hm2左右，總產量40萬t以上，產量的高低直接影響全市農業生產的發展和人民生活水平的提高。
近年來，煙臺市結合當地得天獨厚的自然條件，引進多項花生高產栽培技術，通過篩選、消化、吸收，創新集成適合煙臺地區推廣應用的花生高效栽培技術，為促進煙臺地區花生產業發展提供技術支撐?，F將該栽培模式介紹如下：
1 選地深耕
一般宜選耕作層深厚、疏松、肥力較高的砂壤土種植，以利果針入土、莢果發育和收獲。秋末冬初進行深耕翻，耕深25～30cm。冬深耕后要耙平耙細，以防風蝕，并注意早春頂凌耙地保墑。
2 精準施肥
冬耕前鋪施肥料，肥料以農家肥為主，每667m2施農家肥2 000～3 000kg。采用控釋肥代替普通復合肥料，延緩肥效，可以控制前期旺長，防止后期脫肥早衰，提高肥料利用率，降低肥料對環境的污染，實現節肥增效。每667m2可施用N、P、K比例為14∶13∶15的控釋肥40kg，配合整地時一次施入。
3 合理選種
選擇產量高、品質優、抗病性強、抗逆性強的大花生品種，如花育22號、山花7號、花育25號等。
4 種子處理
花生莢果在播前貯藏期間，容易吸濕回潮，影響種子的萌發和出苗。剝殼前曬果，能增強種皮的透水透氣性，進一步打破種子休眠，提高種子的生活力和發芽率。剝殼前3～4d曬果，將花生莢果攤成約5～6cm的薄層，從上午9∶00曬至下午4∶00，中間翻動2～3次，連曬2～3d，然后剝殼，剝殼后將種子和殼混合存放，播種時再把種子分離出來，有利于保持種子的活力?；ㄉ荒軙穹N仁，以免種皮脫落損失種芽或種子“走油”導致活力下降，影響發芽出苗。選用大而飽滿的仁果作種子，播種時每667m2用48%毒死蜱乳油300mL進行拌種防治蠐螬等地下害蟲。
5 適期晚播
5月8日左右搶墑播種，如墑情不好，則要根據情況無墑造墑、水多晾墑，為花生出苗創造一個良好的基礎條件。通過適當延后播種期，使花生收獲期延后，可有效避開降雨，減少花生發芽、腐爛，降低感染黃曲霉的幾率，還可為花生生長后期提供充足的光照，增強光合作用，從而提高花生產量。
6 精細播種
采用機械起壟覆膜播種，可以做到“平地起壟、足墑淺播、集中施肥、合理密植、均勻噴藥、嚴實覆膜、順壟壓土”等七條規范化栽培技術一次完成。要求一壟雙行，壟距85cm，壟面寬60cm，壟上小行距40cm，每667m2播種9 000～10 000穴，每穴2粒，播種深度為3～5cm。
7 精細管理
7.1 適時清棵 幼苗出土后，兩片葉展時，要及時進行清棵蹲苗，清除播種孔周圍的雜草；把未長出膜的分枝用手扒出以促進第一側枝生長，使之早開花、早結果。清棵要選擇在上午9∶00以前或下午4∶00以后進行。清棵時要注意引苗孔不宜過大，能將花生苗引出即可，且要將花生下側枝引出。
7.2 合理排灌 苗期要控水煉苗，達到苗壯；花針期大量果針入土時是花生的需水臨界期，對水分要求最為敏感，盡量保持正常的水分供應，澆水方式可采用溝灌，有條件的可采用滴灌或噴灌，切忌大水漫灌；結莢期要使土壤處于相對干爽的環境，避免因水分過多，造成莖葉徒長而倒伏，土壤通氣不良，甚至爛莢，產量下降，品質降低。在花生封壟前，地表絕大部分在陽光下，土壤失墑嚴重，在此期間雨后待地表稍干時進行淺中耕，利于保墑。
7.3 促控結合 若盛花期出現徒長，即植株超過35cm，可每667m2噴施20g壯飽安，防止植株郁蔽倒伏，控制植株營養生長，促進生殖生長，增加單位面積產量。
花生生長后期有早衰現象的田塊可用0.2%的磷酸二氫鉀噴施葉面1～2次，以延長葉片功能期，增強光合作用，防止早衰。
7.4 雜草防治 花生田雜草種類較多，危害時間較長，影響花生產量并且滋生病蟲害，必須及時防治。防治方法除人工除草外，可用除草劑進行防治。除草劑最好選用“金都爾”在花生播種后出苗前地面噴施，每667m2用藥200mL，防治效果較好且安全無藥殘。
7.5 病害防治 煙臺地區花生的主要病害為葉斑病及花生根莖腐病。開花期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液均勻噴霧1次、下針期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液每隔10d噴施1次，連噴3次，可有效防治花生葉斑病等葉部病害；防治花生根莖腐病，可在花生苗期，用50%多菌靈1 000倍液或70%甲基硫菌靈800～1 000倍液噴霧，或用30%氫氧化銅+70%代森錳鋅，按1∶1混勻，配成1 000倍液于花生齊苗后、開花前各噴1次，在發病初期噴藥2次，著重噴淋花生植株莖基部。
7.6 蟲害防治 花生田地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲，危害花生最嚴重的害蟲為蠐螬。對于蠐螬，除播種期進行拌種防治外，還需要在花生生長過程中進行幼蟲防治和成蟲防治，可于花生花針期每667m2用15%毒死蜱顆粒0.6～0.7kg或用200mL 48%毒死蜱乳油在花生行間順壟撒施，隨之與中耕除草配套把毒土翻壓土中，也可撒施后結合進行澆灌，有效防治蠐螬的幼蟲；于7月中下旬蠐螬成蟲高發期，在田埂、附近荒坡和非耕地上噴灑2.5%敵百蟲粉劑1～2kg/667m2，有效殺滅蠐螬的成蟲。
花生葉部蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲、斜紋夜蛾和甜菜夜蛾等，要選用高效無公害農藥噴施防治。當田間蚜量達防治指標時，用10%吡蟲啉3 000～4 000倍液或用20%阿維?辛乳油2 500倍液田間噴霧，可兼治棉鈴蟲、斜紋夜蛾和甜菜夜蛾等食葉害蟲。
8 適時收獲
關鍵詞：辣椒；高效；高產；栽培技術
辣椒原產于美洲中南部熱帶地區，在長期栽培過程中逐漸形成喜溫、怕澇不耐漬、喜光而又較耐弱光的特性。江門市位于珠江三角洲西側，屬亞熱帶低緯地區，受海洋性季風影響，氣候溫暖濕潤，霜期無或極短，終年無雪，年平均氣溫均在22 ℃左右，適宜辣椒種植。近幾年，為加大產業結構調整力度，發展辣椒優勢產業，江門市在開平、臺山等地不斷擴大辣椒種植面積，也初步形成產銷鏈。然而，目前種植品種與栽培技術水平的參差不齊嚴重制約了辣椒產業的發展。為此，江門市農業科學研究所引進優良辣椒品種10～15個，篩選出4～5個適合當地種植的優良品種，并通過試驗研究總結出一套高效高產栽培技術，現將有關栽培技術介紹如下。
1 環境條件
1.1 溫度
辣椒不同生長階段對溫度有不同的要求，種子發芽期以25～30 ℃為最好；幼苗期適宜的晝溫為23～25 ℃，夜溫為15～20 ℃；開花結果期晝溫以23～27 ℃為好，夜溫以18～23 ℃最好，氣溫低于15 ℃受精不良，易落花，低于10 ℃植株生長停止，低于5 ℃植株受不同程度的凍害，導致植株死亡，但高于35 ℃則不能受精而落花落果。
1.2 光照
辣椒對光照要求不嚴格，一般來說辣椒要求充足的光照，但它比其他果菜類蔬菜更耐弱光。辣椒對光照的要求也因不同階段而有別，種子在黑暗條件下容易發芽，而幼苗期需要良好的光照，開花結果期需要充足的光照。辣椒對日照長短反應不敏感，只要溫度適宜、營養條件好，光照長或短均能開花、結果，通常以10～12 h的日照為宜。
1.3 水分
辣椒較耐旱，怕澇不耐漬。辣椒不同生育期需水量不同，種子發芽需要一定水分，以利于發芽；幼苗期需水量較少，適當控水，以利于發根，防止徒長；結果期需要充足水分，以利于果實迅速膨大，提高產量?？諝鉂穸纫矊苯飞L有影響，一般空氣相對濕度60%～80%有利于莖葉生長及開花坐果。若空氣濕度過高，易引發多種病害；空氣濕度過低則不利于授粉受精，造成落花落果。
1.4 土壤
辣椒對土壤要求不太嚴格，砂壤土和壤土均可栽培，但以土層深厚、通透性好、有機質豐富、排灌方便的壤土或砂壤土為好。要求土壤酸堿度為微酸性或中性，若在鹽堿地上種植，則辣椒根系發育不良，葉片不肥大，易感染病毒病。
2 品種選擇
一般選擇抗病蟲、豐產、耐貯運、商品性佳的優良品種，還要考慮各地消費習慣、市場需要、栽培條件及供應季節，因地制宜地選擇適合當地種植和銷售的品種。目前主推品種有匯豐5號、GL-5朝天椒等。
3 栽培季節
華南地區適播期為7月至翌年2月。適期早播，可實現早產豐產。
4 育苗技術
4.1 種子處理
4.1.1 溫湯浸種
先將種子用常溫水浸泡片刻，然后放入50～55 ℃的溫水中燙種，燙種時要不斷攪拌并添加熱水保持水溫，15 min后將種子放入常溫水中浸泡2～4 h，然后撈出用清水沖洗干凈。
4.1.2 藥劑消毒
目的是防止辣椒病毒病，可先將種子用常溫水浸泡片刻，再浸入1%的高錳酸鉀溶液中，10 min后取出，用清水沖洗干凈，再放在常溫水中浸泡2～4 h。
4.2 種子催芽
種子處理好后，用干凈的紗布或毛巾包裹好，放在30 ℃左右的地方催芽2～3 d。每天早晨必須用清水沖洗種子1次，以除去種子表面的黏液，防止種子發霉腐爛，促進種子早發芽。
4.3 播種方式
4.3.1 穴盤育苗
將穴盤放在整好的苗床上，往穴盤內填滿營養土（用泥炭土、菇渣、谷殼、菜田土等按一定比例混合配制），用木尺刮平，然后用竹簽扎1個，每個放入1～2粒種子。播后用營養土覆蓋穴盤表面即可，并淋水至濕潤。
4.3.2 營養塊育苗
用普通地膜覆蓋床面，按1～2 cm的間距擺放營養塊，用噴壺從營養塊上面灑水，讓營養塊表面全部浸潤，待水分完全吸收后，用牙簽或鐵絲等尖細材料扎刺營養塊，看是否有硬芯，如果仍有硬芯，要繼續補水，直到吸水完全。吸水充足后，排掉地膜上的積水，將露白的種子平放到營養塊穴中，每個營養塊放1～2粒種子，播后用專用育苗基質覆蓋營養塊表面即可。
4.4 苗期管理
當幼苗長出1～2片真葉時要進行間苗，每穴或每個營養塊留1苗，以保證幼苗生長健壯，并用50%多菌靈800倍液噴施1次。幼苗長出2～3片真葉時，可用0.1%尿素水追肥1次，追肥后用清水沖洗1遍，防止燒葉。苗期淋水不宜過多，保持表土發白，底土濕潤即可。每天早上揭膜通風，晚上蓋膜保溫。
4.5 壯苗標準
枝葉完整，葉大而厚，葉色深綠，葉柄粗短，莖粗節短，無損傷，無病蟲，根系發達。
5 整地定植
5.1 整地
以1年以上未種過茄科作物的地塊為宜，選好地后每667 m2撒施石灰40～50 kg并深翻，然后每667 m2施入商品有機肥300 kg、復合肥25 kg和過磷酸鈣30 kg作基肥。土壤翻耕耙碎后起畦，一般畦寬（包溝）1.3 m，畦高約30 cm。
5.2 蓋膜打洞
畦整好后要覆蓋銀黑地膜，以減少雜草產生。具體操作為：用鋤頭在畦面兩側分別開小溝，把寬80 cm的地膜鋪在畦面上，將地膜兩邊埋入小溝內，然后用泥土壓實。用直徑8 cm的鐵筒在畦面打洞，每畦按雙行“品”字型打洞，洞深6 cm左右。
5.3 定植
當幼苗長出4～5片真葉時即可移栽定植，春季要搶冷尾暖頭天氣定植，夏秋選晴天下午定植。定植密度要根據栽培季節做適當調整，春季種植株距為30 cm，每667 m2栽植3 500株左右；秋延后種植可適當密植，株距為25 cm，每667 m2栽植4 400株左右。定植后淋足定根水，以提高成活率。
6 田間管理
6.1 水分管理
定植后定根水一定要淋足，定植后3 d左右一般不再淋水，否則容易引起椒苗落葉。定植后5 d左右，結合查苗補苗輕淋1次緩苗水。緩苗后（定植后7～10 d）適當控制水分，以促進根群垂直下扎土層，使苗矮壯。幼苗長出1～2片新葉后要保持充足水分，以促進植株長莖、長葉。以后應根據天氣情況和辣椒需水情況合理澆水。雨后要及時排水，以免引起各種病害。
6.2 追肥
追肥應遵循“輕施苗肥、穩施花肥、重施果肥”的原則。定植后6～9 d，每667 m2用0.2%的尿素水淋1次，以促進植株生長健壯。定植后10～30 d為植株茁壯成長階段，同時開始開花、坐果，每次每667 m2施復合肥15 kg，結合施肥進行中耕培土、除草。結果初期田間管理的重心是施足水肥，每667 m2施復合肥20～25 kg、氯化鉀5 kg；采收盛期每5～7 d采收1次，每采收兩次就追肥1次。另外，結合病蟲害防治進行葉面追肥。
6.3 整枝
對分枝較多的品種應將第1分枝以下的側枝摘除，以減少養分消耗，提高果實商品性，并及時摘除下部的枯、黃、老葉，以利于通風透光；對上部枝葉茂盛的，可將兩行植株間向內生長且長勢較弱的分枝剪掉。
7 病蟲害防治
7.1 猝倒病
一般苗期發病，幼苗露出土表的莖基部呈水漬狀病斑，然后病部變成黃褐色，干縮成為線狀，發病迅速，在子葉尚未凋萎前幼苗突然倒下，即猝倒。濕度大時，病株及附近床面上長出白色棉絮狀菌絲體?？捎?5%敵克松1 000倍液灌根，或用70%甲基托布津1 000倍液噴霧或灌根。
7.2 疫病
葉片產生暗綠色病斑，潮濕時部分葉片腐爛，莖、枝處病部呈暗褐色斑塊或條紋，病斑以上枝葉很快枯萎死亡、脫落。莖基部常發生褐色腐爛，病部長出白色菌絲體?？捎?8.75%銀發利1 200倍液或5%凱潤2 000倍液噴霧，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。
7.3 青枯病
一般在坐果初期發病，病株頂部葉片萎蔫下垂，隨后下部葉片凋萎，而中部葉片萎蔫最遲。病株中午萎蔫，早晚恢復正常。嚴重時橫切病株莖木質部，用手擠壓有乳白色黏液溢出，這是青枯病的重要特征。可用72%農用鏈霉素4 000倍液噴霧或灌根，或用77%可殺得500倍液灌根等，每5 d灌1次，連續灌2～3次。
7.4 蚜蟲
嫩葉及生長點被害后，多形成皺褶、畸形、卷曲皺縮。受害輕時葉片發黃，影響正常生長；受害重時，植株生長遲緩，甚至停滯。蚜蟲還能傳播病毒病，造成病毒病大流行，應及時打藥防治?？捎?0%吡蟲啉1 500倍液或25%阿克泰2 500倍液噴霧防治，交替用藥，連噴2～3次。
7.5 棉鈴蟲
主要為害蕾、花和果，也可咬食莖、嫩葉，造成落花落果或莖葉缺損。為害時多在近果柄處咬成孔洞，鉆入果內，蛀食果肉，并引起腐爛，導致嚴重減產。在卵孵化盛期至2齡幼蟲期必須進行防治，可用20%康寬3 000倍液、或10%除盡1 500倍液、或2.5%敵殺死2 500倍液噴霧等。
關鍵詞:平菇;高產高效;栽培技術
1 品種選擇
平菇品種不同，其子實體正常發育所需的溫度范圍也不同，生產上常按溫型分類，如高溫型、廣溫型、低溫型等;除夏季首選高溫型外，一般生產季節栽培均選用廣溫型品種。
2菌種制作
菌種制作分母種、原種和栽培種。母種和原種一般從有資質、信譽度高的生產單位購買。栽培種制作容器最好用低壓聚乙烯塑料袋，生產上選用17 cm×33 cm×40 mm的袋子。
2.1培養基及配方
培養基有木屑培養基、棉籽殼培養基和玉米芯(谷物)培養基等，配方如下:①木屑培養基。木屑100 kg、麩皮25 kg、米糠10 kg、石膏2 kg、磷肥2 kg、白糖0.5 kg、50%的多菌靈0.2 kg。②棉籽殼培養基。棉籽殼100 kg、麩皮10 kg、石膏1 kg、磷肥2 kg、50%多菌靈0.2 kg。③玉米芯培養基。玉米芯100 kg、麩皮10 kg、玉米面8 kg、磷肥1.0 kg、白糖0.5 kg、50%多菌靈0.2 kg。玉米芯要粉碎成大豆大小的顆粒，再用1%的石灰水浸泡堆悶24 h后，拌入輔料。糧食類一般不用來作培養基。
2.2配料與接種
制作菌種，除掌握以上配方外，還要使拌料水分恰到好處，含水量偏低，菌絲生長緩慢、纖弱;水分偏高，料溫隨之上升，易酸敗，菌絲生長受阻。常用感觀測定，即手握培養料，指縫間有水溢出但不下滴，伸開手指，料在掌中能成團，擲地四分五裂，落地即散，其含水量較為適中。配好的培養料可用機器裝袋，也可用人工裝袋;人工裝袋，要邊裝邊壓實，用力均勻，做到料袋四周緊實而無空隙，裝好后，兩頭(或一頭)直接用線扎成活結。常壓滅菌時，鍋內溫度達到100 ℃時，保持10~12 h，待溫度降至60 ℃時，打開蒸鍋[1-2]。待料溫降至25 ℃左右時即可接種。接種箱消毒一般用氣霧消毒劑(2g/m3)熏蒸，先將原種用長鑷子攪碎，在無菌條件下，打開栽培袋口，均勻倒入原種塊，用塑料扎繩扎好。注意扎線不要扎得過緊，以防止菌種不透氣、難發菌，也不要扎得過松，以防袋口落入發雜菌孢子，引起雜菌污染;松緊掌握在肉眼看不到縫隙，但能吹得進氣流為佳。接入的菌種塊要正好處在扎口中心位置，有利于種塊盡早封面。
2.3培養
在培養過程中，要防止塑料袋被硬物刺破，應經常檢查雜菌污染和鼠害，以防雜菌滋生，影響制種成品率。低溫下注意保溫，堆碼層數可達6層以上，菌棒上用草簾等覆蓋;高溫季節注意降溫，堆碼層數不超過3層，層與層之間保持20 cm的距離。發現污染的菌棒要及時清除，一般采用焚燒或放到糞池內浸泡，不能隨便亂扔。合格菌種的標準:菌絲體純白健壯，粗細均勻，菌落延伸整齊一致，尖端部位分枝清晰，不雜亂，沒有毛霉、木霉等菌落;成熟的菌種，菌絲濃密、具有光澤，有“回菌”或生出菌皮現象，有時還有水珠分泌，但基質清楚可辨，不收縮、不干涸。栽培種菌齡，木質培養基以菌絲發到底后8~10 d內使用最好，棉籽殼、玉米芯培養基以菌絲發到底后2~8 d內原基形成之前使用最好，這時挖出的菌種成塊，菌絲量最大，有彈性，有香味，移植后菌絲萌發快，定植早。一般低溫下培養菌種，只要不出菇，時間延長對菌種質量沒有明顯的影響;但在高溫情況下，即使不出菇，也不能隨意延長時間，因為在高溫下，菌絲體生理代謝活動旺盛，它不但要消耗培養料中的養分，同時還會加速自身的衰老速度。凡菌皮過厚、老化干縮、菌絲生長稀疏或培養料結合松散，菇體長出袋外的菌種，以及帶有蟲卵、雜菌的所謂“生料菌種”，都不能當作菌種栽培。
3栽培場地準備
菌種接入料袋后，從菌絲萌發至現蕾，可在室內，也可在室外菇棚進行;現在采用菌棒從滅菌鍋出來后直接進入出菇棚，進行接種、發菌、出菇的方法。根據不同季節的生產要求選擇不同的場地，高溫季節的平菇生產應選陰涼濕潤的場所，冬季平菇生產應選向陽的場所，所選場地均應有清潔無污染的水源，環境衛生良好，不易受交叉污染;且地勢平坦、交通方便等。菇棚最好用鋼筋支架或者用竹片加鋼筋混合支架，大棚長50~70 m、寬6 m;棚頂用0.07 mm厚的農膜覆蓋，外蓋草簾或無紡布，棚內頂部懸掛滴管，滴管一頭封死，一頭可連接在潛水泵的出水口，噴水只能用天然的河水，不能用自來水。菇棚搭建好后，在菇棒未入棚之前，應進行1次徹底的消毒殺蟲。可在床面和四周撒上石灰，再用3%石灰水和高氯氰菊酯2 000倍液重噴1遍四壁及地面重[3]。
4菌棒制作
平菇栽培基本上采用熟料袋栽，培養料配制后先經高溫滅菌處理，然后進行播種和發菌的栽培方法。夏季、早秋及晚秋投料生產以選用熟料方式最為理想。
4.1栽培原料
用于平菇栽培的主要原料有棉籽殼、玉米芯，其他原料如稻草、麥秸、花生殼也能生長，但產量不高。生產時在棉籽殼中加入10%~20%粉碎的稻草，能提高平菇的產量和菌絲的發菌速度，降低污染率。原料配方為:①棉籽殼100 kg，麥皮5~8 kg，磷肥2 kg，石膏粉1 kg，石灰1 kg，含水量65%。②棉籽殼80 kg，粉碎稻草16 kg，磷肥2 kg，石膏粉1 kg，石灰1 kg，含水量65%。③玉米芯100 kg，麥皮15 kg，磷肥2 kg，石灰2 kg，石膏粉1 kg，含水量65%。原料必須新鮮無霉變，使用前最好曝曬2~3 d;此外，為使玉米芯易吸水軟化達到高產，要把玉米芯用粉碎機加工成黃豆粒大小顆粒為佳。
4.2裝袋與滅菌
早春、夏季選用20 cm×45 cm、厚20 μm的袋子為宜;中秋及晚秋應選擇(22~25) cm×45 cm、厚20 μm的袋子。筒袋一頭留7~9 cm，并用腳踩牢，向袋內裝入培養料，邊裝邊壓實、四周均勻不留空隙、中間略微疏松，利于發菌，當料裝入距袋口7~9 cm時，將料面壓平，把袋口收攏，扎上活結，套上事先做好的塑料環，并將袋口多出的薄膜翻卷入塑料環內，環口用方塊棉布蓋住，再用車胎皮圈固定封牢。調轉料袋方向，按上述方法，將料袋裝好，并用套環將袋口封扎，裝料松緊要達到手按料袋有彈性、手抓料袋有硬度，可直接進行常壓滅菌。為防止培養料變酸和變質，裝好的料袋要馬上進行滅菌，常壓鍋滅菌時，最好在4~5 h內溫度達到100 ℃，保持10~12 h，然后停止加熱，利用余熱悶閉7~8 h出鍋。當料溫降到30~40 ℃，應及時地進行接種。
4.3接種
接種前從外表觀察菌種是否有雜菌污染，剔除污染的菌種后，用0.1%高錳酸鉀水溶液消毒1~3 min，所有用具等也要消毒。做好周邊的環境衛生，接種室先用氣霧消毒劑熏蒸1次，用消毒劑2 g/m3，消毒30 min后通風，待藥味全部散盡后，即進行開放式接種。接種時用鑷子除去菌種袋內較干燥的培養料，然后將菌種填滿袋口，再用2層報紙封口，扎上皮圈，照此方法，再接另一頭。此法接種操作簡單、快速，接種成活率高，因套環內透氣性好，種塊3~4 d即可萌發封面，雜菌污染機會少，但要注意環境衛生和用具等的消毒[4]。
4.4菌棒排放
合理排放菌棒，適時進行倒袋翻堆和通氣增氧，控制好發菌溫度和環境溫度等，熟料袋栽的溫差變化小，菌袋溫度的變化主要受環境溫度影響。為了合理控制發菌溫度，菌棒的排放形式一定要與環境變化密切結合，當溫度在20~26 ℃時，菌袋可采用墻式排放堆碼，按井字型將菌棒堆疊成垛，堆高5~8層菌袋;當氣溫上升到28 ℃以上時，菌棒一律為單行排列，排間距不小于50 cm，堆高要降到2~4層，同時要加強培養環境的通風換氣，且日夜通風。盛夏季節，當氣溫超過30 ℃時，菌袋必須貼地單層平鋪散放，發菌場地要加強遮蔭，加大通風散熱的力度，必要時可潑灑涼水促使降溫，將料袋內部溫度嚴格控制在33 ℃以下。
4.5發菌期管理
正常情況下，采取集中式發菌的菌袋，每7~10 d倒袋翻堆1次，若袋堆內溫度上升過快，則應及時提早倒袋翻堆，翻袋時上下內外菌袋對調位置，以調節袋內溫度和袋料濕度，改善袋內水分分布狀況和袋間受壓透氣狀況，促進菌絲均衡生長;同時可根據氣溫和料溫的變化趨勢，調整菌袋的排放密度和堆碼高度。熟料菌袋隨著菌絲的不斷生長，菌溫會隨之上升，因而要加強對袋堆內層溫度的檢查，但要注意，只要菌袋尚未培養成功進入出菇管理都要防止燒菌現象發生。發菌期間，每隔5~7 d對菌袋周圍環境噴施高效氯氰菊酯200倍液，可明顯防蟲、驅蟲、殺蟲。
4.6催蕾
當菌絲長到料袋3/4時，即可進行催蕾出菇管理，菌袋排放仍按原來發菌階段的方式，不要急于墻式碼堆，催蕾方法是:白天和晚上全部敞開大棚兩頭及中央兩旁薄膜，讓冷空氣直接吹擊菌袋，中午用井水向頂棚薄膜內外、棚內空間、地面噴水1次，以降低袋溫，拉大溫差，促使菌蕾形成。當菌絲長滿發透，手按菌袋硬挺結實、富有彈性，菌袋表面有淡黃色水珠分泌或出現團狀的原基時，即表明菌袋發菌已達到生理成熟，等菌袋原基有80%出現時，即可就地墻式碼堆出菇。如品種選擇不對路或天氣反常氣溫高等使菌袋形成了菌皮，管理上應立即散開料袋，降低袋溫，并用刀片按“川”字形在袋兩頭菌皮上劃3道刀痕，刀縫長8.0 cm、深1.0 cm左右，每天中午噴水1次，按照常規管理，等待現蕾。
5出菇期管理
5.1碼堆
將生理成熟度一致的菌棒相對集中堆碼，防止菌墻出菇參差不齊。在菇棚內先鋪上地膜，揭掉兩頭的覆蓋物，按單行排放菌袋，一層層堆碼成菌墻，每層15~20個菌袋，層高5~7個，袋與袋之間不要緊靠在一起，相隔1.0 cm，以利透氣、散熱。為防止菌袋滑脫、菌墻倒塌，要充分利用墻體作依托，在底層靠走道的菌袋旁打樁立柱。
5.2原基期管理
出菇菌袋排放完畢，首先使菇棚具備適宜的出菇環境，此時菇場內不宜過暗，不能郁蔽，要給予一定的散射光照，保持空氣新鮮，日常管理除了對菇場的地面、墻壁、棚頂和空間每天噴1次水提高濕度外，還應適當通風。凡袋口用套環加報紙封面的，應將封口紙劃破、戳穿或完全除去;凡袋口采用扎繩、打洞透氣發菌的菌袋，只將扎繩解掉，依品種情況分別對待:一是灰白淺色等品種，可保持原態，讓其在透氣孔內自然形成菇原基。不打開袋口，既保持料內水分，又因出菇集中、叢大、菇柄干凈、商品性好、售價高。二是黑灰色品種，因好氣性強、菇柄粗，在透氣孔內菇蕾帽不出來，所以袋料菌絲一經發好，就應在袋兩頭中央部位用刀片劃三道“川”形，刀縫長2.0 cm，縫與縫寬2.0 cm，當袋口形成大量原基后，仍以保濕為主，原基體小嫩弱，對水分和風吹比較敏感，切勿對原基噴水，不需要大量通風換氣。一旦原基滿足了要求，就進入開放式管理，以保證氧氣的供應。
5.3珊瑚期管理
進入珊瑚期后，應及時揭開菇棚兩邊的薄膜，讓空氣對流，如果進入珊瑚期后仍不通風或空氣不對流，菇體只長柄不長蓋，形成金針菇類形。珊瑚期通風要緩慢;通風大小，主要靠敞開薄膜度來進行，珊瑚期平菇的需氧量不是太大，因而通風量也不宜太大，若風力太強，氣流過快，會造成小菇干枯。每天噴1次水，如遇到干燥天氣，菇體上也可以少噴水，以防止菇體干枯和促進菇蓋、菇柄的形成。雨天空氣濕度大，適當通風，但不要噴水。
5.4成形期管理
當幼菇菌蓋達到1.0 cm以上時，菇棚內的噴水次數要相應地增加，并可直接向菇體上噴水，以菌蓋上不積水為宜。白色或灰白色平菇對積水比較適應，無異常反應;但黑色平菇對積水較敏感，極易產生黃斑。噴水時間為10∶00和16∶00各1次。隨著菇體的長大，對氧氣和水分的要求也進一步增加，噴水量要由小到大，通風量也由小到大;外界風力較大，不能開對流風，只能開避風口，并加大噴水量。
6采收
平菇成熟標準是菌蓋邊緣由內卷轉向平展，此時菇體單重達到最大值，生理成熟度也最高，菇蓋外緣韌性較好，菌蓋不易破損，肉厚、肥嫩，商品外觀性較理想，售價高。平菇成熟后，要及時采收，采收過遲，菇體老熟，會散發大量孢子，不僅消耗料袋營養，而且孢子散發到其他小菇子上，也造成小菇未老先衰。采收時用手按住菇體基部，輕輕旋轉就可。采后應將袋口殘留菇體清理干凈，接著進入轉潮期管理。
7轉潮期管理
第1潮平菇采完后，將菌袋停水吹晾4~5 d，再用重水循環噴濕菌袋進行補濕，以后每天噴輕水1~2次，并正常進行通風換氣，使袋口料面保持半干半濕狀態。在溫度適宜的條件下，再經7~10 d管理，第2潮菇便會陸續發生。如遇天氣反常、溫度偏高的情況下，轉潮速度將明顯減慢。第2潮管理與第1潮管理基本相同。
8參考文獻
[1] 黃.大棚平菇高產栽培技術[J].種業導刊，2010(2):28，37.
[2] 劉云勇，徐士高，石義寬.平菇優質高產栽培技術[J].湖北林業科技，2009(3):66-67.
