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[關鍵詞] 文化建設 和諧社會 人民內部矛盾
社會主義和諧社會,意蘊深邃,可從不同角度認識與探討。從哲學意義上講,和諧社會本身是“一個矛盾的統一體”,和諧社會不是否定矛盾,而是強調在解決矛盾的過程中求得社會的統一和諧。我國的經驗教訓表明:正確處理人民內部矛盾,是構建社會主義和諧社會的主題。①人民內部矛盾是一個由許多矛盾構成的多層次、多領域、多類型的縱橫交錯的復雜系統,其中利益矛盾是其他各類人民內部矛盾產生的根源,是影響、制約、導向各類矛盾發展的主導性矛盾。②利益矛盾在經濟建設、政治建設和文化建設中均有體現,經濟建設和政治建設中的利益矛盾已引起許多學者的關注,但對文化建設中的利益矛盾卻鮮有學者涉及。
一、正確處理文化建設中的利益矛盾對于構建和諧社會的意義
社會的進步與和諧,不僅體現在物質產品的豐富和共享上,也體現在精神文化產品的豐富和共享上。當前,由于多方面的原因,我國的文化建設和發展現狀并不能滿足人民日益增長的精神文化需求,形成了文化建設中的利益矛盾,成為影響社會和諧的重要方面。正確處理這些矛盾,對于構建和諧社會具有重大而深遠的意義。
1、正確處理文化建設中的利益矛盾,有利于實現人民的文化利益。
文化需求是社會成員的基本需求之一。當前,隨著經濟社會的發展,人們的經濟條件越來越寬裕,人民群眾迫切需要參與豐富多彩、健康向上的文化活動,需要更多更好的精神文化產品和服務。通過正確處理文化建設中的利益矛盾,可以克服現實生活中存在的侵害群眾文化權益的現象,消除文化發展的不平衡,從而不斷滿足人民群眾的文化需求,保障人民群眾的文化權益。
2、正確處理文化建設中的利益矛盾,有利于實現社會的公平正義。構建社會主義和諧社會,是一個復雜的系統工程,涉及社會生活的方方面面,其核心是公平正義。構建社會主義和諧社會,關鍵在于維護和實現社會公平正義。所謂公平正義,就是社會各方面的利益關系得到妥善協調,人民內部矛盾得到有效處理,社會公平和公正得到切實維護,使大多數社會成員都能享受改革開放和社會主義現代化的成果。因此,只有正確處理好協調好經濟建設、政治建設、文化建設以及社會建設中的各種利益矛盾,才能切實維護和實現社會公平和正義。
3、正確處理文化建設中的利益矛盾,有利于實現社會的全面協調發展。構建社會主義和諧社會,是推進經濟社會發展的重要目標和重要保證,我們講的發展,是科學發展,即全面協調可持續的發展。文化是社會主義現代化建設的重要內容,文化建設與經濟建設、政治建設、社會建設,共同構成中國特色社會主義事業四位一體的總體布局,它們之間既相互依存、互為條件,又相互影響、相互促進。沒有文化的發展,不是科學的發展;文化不發展,社會難和諧。只有正確處理文化建設中的利益矛盾,不斷深化文化體制改革,解放和發展文化生產力,才能實現文化與經濟、政治、社會協調發展,為構建社會主義和諧社會提供精神支撐和文化條件。
二、文化建設中的利益矛盾及其根源
正確認識矛盾,是妥善處理矛盾的前提。面對文化建設中的利益矛盾所表現出逐漸復雜的態勢和特點,需要我們從客觀實際出發,認真探究導致矛盾發生的根源,把握矛盾發展變化的內在規律。
1、公共教育政策偏差導致的教育不公平。
隨著知識經濟時代的到來,廣大人民群眾越來越要求提高文化素質,享有平等的受教育機會,但遺憾的是,我國教育機會不均現象十分嚴重,其中表現最為突出的是城鄉地區、沿海與邊遠山區、經濟發達與貧困落后地區之間的義務教育的巨大差距,這已成為社會矛盾的焦點。導致這種狀況的主要因素是政府公共政策的不同取向或偏差。這集中表現在:其一,財政教育投入總量不足導致教育資源配置失衡。由于我國是窮國辦大教育,教育的供給與需求長時間存在嚴重缺口。聯合國教科文組織《世界教育報告》統計表明,我國是用占世界1.18%的教育經費培養占世界18.45%的學生,基礎教育的投入則更少。③我國現行的基礎教育管理體制,主要由地方政府負擔教育投入,而全國各地區之間經濟發展水平及其財政收入存在很大差距,造成地區之間、城鄉之間教育差距的拉大;而中央政府財政撥款又過多用于高等教育,對義務教育投資不夠,造成高等教育與基礎教育之間教育資源配置嚴重失衡。其二,教育政策和規則制定不公。層層設置的重點學校制度,以培養少數“尖子”為目標的精英路線,加劇了基礎教育領域內部資源配置的失衡,導致在同地區學校之間差距的拉大。另外,無視城鄉差距、以城市社會和居民為出發點的“城市中心”的價值取向,加劇了教育的不平等?!耙巹t的不公”導致了在受教育機會上“起點的不公”。
2、公共文化服務缺位導致文化利益分化。
社會生產力的提高,為人們提供了追求較高層次的政治和文化生活的條件,但人們在享受文化成果方面仍然存在越來越大的差異,表現出文化利益分化的趨勢。其一,文化素質的差異。人口文化素質的提高是享受文化成果維護文化利益的首要條件和重要內容。我國人口文化素質呈現出明顯的區域差異性,北京是我國文盲率最低的城市,上海、天津、遼寧、廣東等東部省份的文盲率也都保持較低水平。相關資料顯示,北京、上海每十萬人受過大專以上教育的人口數分別為16843人和10940人,遼寧、天津也在6000人以上,遠高于其他省份和地區。④其二,文化生活質量的差異和矛盾。我國人民文化生活質量總體上有了較大提高,但仍存在微觀上的較大差異,主要表現在社會文化消費格局不平衡,地區間的文化消費支出差距甚大。最高的地區北京是1141.82元,占消費支出15.23%,而僅為371.04元,占消費支出6.99%。 ⑤從總體上看,文化生活質量的差異集中在城鄉差別上。城市文化消費則出現“貴族化”傾向。一般民眾被排除于基本的文化消費領域之外,文化只成為某些富裕群體的“奢華品”。文化消費的“貴族化”傾向的出現及其蔓延,成為城市文化管理者必須面對和正視的一個問題。
文化生活質量的巨大差異,折射出文化建設特別是農村文化建設的無序狀態和政府公共文化服務能力的弱化。這一情況的根源在于公共文化服務的缺位。主要體現在:其一,文化事業投入總量偏少,文化與經濟的發展很不協調;其二,文化基礎設施建設不到位,致使普通老百姓很難分享文化發展所帶來的成果;其三,文化管理落后。各級政府公共管理的職能轉換滯后,各級文化行政單位依法行政不夠,社會監管不力,文化發展規劃不明,文化建設的目標不清,文化事業發展的相關政策不完備,公共文化服務機構缺乏活力,不能有效的規范文化企事業單位行為和維護文化市場秩序。
3、文化體制改革滯后導致文化資源配置失衡。目前,我國的文化資源配置表現出嚴重的不平衡,具體表現在:其一,地區文化資源配置的不平衡。一般來說,東部地區文化設施完備而且比較先進,為當地居民的文化娛樂活動提供了較好的物質保障;而西部一些地區,文化設施落后,難以滿足本地居民的正常需要,同時在規模和數量上也難以與前者相比較。最明顯的一個例子是,作為衡量文化資源占有量一個重要標志的高等學府,2002年在中國的分布分別為:北京共有普通高校61所、遼寧66所、江蘇73所、上海45所、山東65所、廣東62所,而西部的廣西只有30所、貴州30所、云南28所、甘肅18所、3所、青海8所、寧夏8所、新疆21所。⑥其二,城鄉文化資源配置的不平衡。受“城鄉二元結構”的影響,在文化資源的配置上,城市和鄉村表現出巨大差異。比如,在教育和文化公共設施的投入方面。城市中的教育和基礎設施,幾乎完全是由國家財政投入的;而農村中的教育和文化設施,國家的投入則相當有限,有相當一部分要由農村自己來負擔,由于經濟上的限制和文化素質上的制約,農村的公共文化設施幾乎沒有,文化資源相當匱乏。
導致文化資源配置失衡的根源在于文化體制改革的滯后,原有文化體制與不斷發展變化的經濟基礎和體制環境不相適應的問題越來越凸顯?!拔幕I域在許多方面仍然停留在傳統體制的模式上,習慣與用計劃經濟的手段管文化,辦文化,把經營性文化產業混同于公益性文化事業,政府統包統攬,應該由政府主導的公益性文化事業長期投入不足,應該由市場主導的經營性文化產業長期依賴政府。一些掌握大量國有文化資源的文化單位,游離于社會主義市場經濟體制之外,缺乏活力和競爭力,在多種所有制共同發展的情況下,有些國有文化單位被‘邊緣化’,有的甚至難以為繼?!雹?/p>
三、正確處理文化建設中的利益矛盾的對策
正確處理文化建設中的利益矛盾,應以維護人民群眾的文化利益為出發點和歸宿,積極探索各種有效的方法和途徑。
1、完善公共教育政策。相對于縮小歷史形成的發展差距而言,通過制度安排和政策調整來增進教育公平更容易實現。在現階段公平教育機會的關鍵是完善我國的公共教育政策。其一,完善公共財政教育投入體制。首先,加大教育的投入力度。通過法律、法規形式確定教育投入的總量和比例,切實提高公共財政支出中教育經費的比重;完善我國義務教育投入的管理體制,建立教育成本分級負擔制度,并由中央對全國的義務教育承擔兜底責任。其次,優化教育投入結構,逐步整合城鄉、地區間的教育資源,促進教育資源向農村傾斜,重點加強中西部貧困地區的教育投入力度。另外,根據教育產品的不同屬性制定不同的投入政策,逐步形成與社會主義市場經濟體制相適應的、滿足公共教育需求穩定和可持續增長的教育投入機制。其二,建立公平、公正的規則。政府是維護和促進教育公平的社會主體,在縮小教育差距、增進教育公平上承擔著主要責任。要通過制定公平的分配規則,加強對資源分配過程的監督以及政策調整,克服那些明顯影響、損害教育公正的制度性因素,堅決摒棄“城市中心”的價值取向,用“規則的公平”確保“起點的公平”。
2、構建公共文化服務體系。公共文化服務體系主要包括先進文化理論研究服務體系、文藝精品創作服務體系、文化知識傳授服務體系、文化傳播服務體系、文化娛樂服務體系、文化傳承服務體系、農村文化服務體系等七個方面。公共文化服務體系就其性質而言,是一種社會公共產品。由于缺少經濟回報,基本上屬于企業、個人等經營性機構不愿投入或投入積極性不大的領域。因此,建設布局合理、設施完善、功能齊全、服務方便的公共文化服務體系,成為各級政府的責任。轉變政府職能,改進政府行政方式是構建公共文化服務體系根本。政府要從單純注重經濟建設向經濟、社會、文化全面建設轉化;從只注重重大經濟發展項目的投入向加大公共文化事業發展投入轉化;從微觀管理向宏觀調控轉化。只有建立起一個覆蓋全社會、優質高效的文化服務網絡,真正把文化財富送到人民群眾手中,實現社會文化利益的共享,從而維護和實現文化公平,努力避免和妥善解決由于文化問題引發的人民內部利益矛盾。
3、加快文化體制改革。其一,改革文化單位的管理體制。大力推進公益性文化事業的改革和發展,按照政事分開、政企分開、事企分開的原則,區別情況,實行分類改革;其二,改革政府對文化單位的投入機制 。加大對文化公益事業的扶持力度,增加對文化公益事業的投入,增加對群眾文化活動、基層基礎設施建設(尤其是廣大農村和西部貧困地區)的財政支持,為滿足群眾日益增長的文化生活需求提供必要的條件;其三,大力發展文化產業。推進經營性文化產業的改革和發展,通過創新體制,轉化機制,增強文化產業的整體實力,全面提高文化產業的競爭力;其四,積極培育和規范文化市場。要打破行業壟斷和地區分割,建立統一、開放、競爭、有序的文化市場體系,促進文化資源優化配置和文化產品的充分流通,鼓勵和支持各類文化企事業單位大力開發城鄉文化市場,滿足人民群眾多層次、多樣化的文化需求,使文化發展的成果真正惠及全體人民。
注 釋:
① 王偉光.構建和諧社會必須科學認識人民內部矛盾[J].中國黨政干部論壇.2005.3.8。
②王偉光.構建和諧社會必須科學認識人民內部矛盾[J].中國黨政干部論壇.2005.3.9。
③鐘曉玲.以教育公平為本完善我國公共財政投入體制[J].金融與經濟.2005.7.28。
④李振.從人口受教育程度看我國東西部地區人口文化素質差異[J].西北人口.2003.2.32。
⑤胡同澤.我國居民文化消費水平分析[J].商業研究.2002.9.65-66。
漳州市人民政府副市長黃浦江出席會議并致辭。黃浦江在致辭中表示,本屆研討會增設水仙花專場,旨在借助平臺,彰顯特色,推動發展,更好地提升水仙花這一享譽海內外的球根花卉產業。他期待此次研討會能有力促進漳州花卉產業界在國際范圍內的投資與貿易、交流、合作。
上午,國際知名專家JanPennings作《水仙和育種》、Ducan Donald作皇家園藝學會《國際水仙花新品種注冊及登記》等專題演講;國際園藝學會會員、福建省亞熱帶園藝植物研究中心主任、研究員王少峰作《雕刻水仙花球采后處理和技術》;漳州市水仙文化藝術研究院院長、副教授林曉紅作《中國水仙自然變異體的解立與IRAP分析》專題演講及交流。
研討會上,國際園藝科學學會、英國皇家園藝學會分別在漳州設立“國際園藝科學協會水仙花論壇秘書處”和“國際水仙花新品種登記注冊中心”,并舉行揭牌儀式。
下午,研討會上舉行了企業推介會及項目簽約儀式。普瑞瓦國際貿易有限公司、海峽生物科技有限公司、漳州金鑾園藝有限公司、閩荷花卉合作(漳州)有限公司、漳州金諾園藝有限公司等15家國內外的花卉企業進行了現場推介:當天共有漳州市金鑾園藝有限公司與Flowerfull Con-sultancy(福勞沃咨詢有限公司)的百合新品種引進和技術服務合作,歐中研發中心與漳州職業技術學院的校研合作,長泰金諾農業科技有限公司和韓國務林貿易公司的花卉進出口合作等8個項目現場簽訂合作協議。會上漳州市花卉協會、漳州市水仙花協會還分別聘請Jaap Van Tuyl博士和Jan Pennings博士為協會高級顧問。
本次會議由國際園藝學會主辦,漳州市人民政府、福建省林業廳、福建省6?18辦公室、漳州招商局經濟技術開發區協辦,歐中現代農業技術研發中心承辦。來自荷蘭、美國、日本、以色列、韓國、巴基斯坦等15個國家和地區的球根花卉領域專家和企業家200佘人參會。全世界頂尖的百合專家將借此學術交流和項目對接平臺報告最新研究成果,交流在百合研究領域的問題,花卉產業的企業代表通過項目技術對接,促進產業技術、生產和貿易合作。在水仙花專場,還舉辦水仙花雕刻藝術展,介紹國內外有代表性水仙花學術交流論文及項目成果,展示漳州水仙花的歷史、文化和科研成果。
所謂社會經濟結構的變化是指兩個方面,一是所有制形式的變化,這一點本節略而不論;二是生產中的商品生產比重增大和生產中的出口比例增大,這一點是本節所要分析的重點。
宋以前的福建經濟屬于自給自足的自然經濟體系,商品經濟很不發達,鄭學檬主持編著的《福建經濟發展簡史》和唐文基主編的《福建古代經濟史》兩書已作了詳盡的分析。
但是,五代兩宋時期,福建經濟發展加速,商品經濟有醒目的發展,內外貿易十分活躍,這就加速了福建經濟結構的變化。商品生產的比重增大,進出口增加,對外經濟聯系擴大。
為了說明這種趨勢,擬從以下幾個方面略加論證。
首先,糧食生產的發展和糧食的生產的商品化。五代兩宋糧食生產的發展表現為種植區域擴大;品種增多和良種培育、引種成功;稻米以外的糧食生產的如麥、粟、黍、豆的種植較為普遍。有關以上資料本書的第三章有兩節專門涉及,故這里不再贅述。
這里著重談一談占城稻問題。占城稻引進無疑是對外貿易發展的結果。關于占城稻的資料,以《宋史·食貨志》的記載最廣為人知,以《宋會要輯稿·食貨》的記載最為詳盡,以《淳熙三山志》的記載最為具體(早、晚占城)。
占城稻是出產于印支半島的高產、早熟、耐旱的稻種?!短茣肪砭虐恕读忠貒酚浽疲骸耙远聻闅q首,稻歲再熟?!闭f明林邑有早熟稻。至德(756—758)以后,林邑改名環王國,五代時環王國改名占城,《五代會要》有占城國條亦謂其“粒食稻米”。
占城稻并非僅指占城國種植的稻,而是印支各國普遍有的稻種。周去非《嶺外代答》卷二《安南國》講到“占禾”:“蓋其境土多占禾,故以大禾為元日之犒”。而《占城國》條反而稱其國“土皆白砂,可耕之地絕少?!边@么說來,似乎占城稻非產于占城而產在安南(即交州今越南北部)。稍后的趙汝適的《諸蕃志》卷上《占城國》條云:“民間耕種率用兩牛,五谷無麥,有稿、粟、麻、豆,不產茶,亦不識醞釀之法,止飲椰子酒。”稿即篙稻,就是說占城五谷,以稻為首。該卷《真臘國》條亦云:“厥土沃壤,田我畛域,視力所及而耕種之,米谷廉平?!?/p>
可見,印支半島之安南、占城(又名林邑、環王國)、真臘盛產稻米,且稻種早熟,由于耕作粗放,無灌溉設施,水稻和旱稻任其自然生長。這和廣西地區(廣西的欽州地區三國時亦為交州境)的情況差不多,直到南宋,嶺外的水旱稻種植方式就是如此,《嶺外代答》卷三《惰農》條云:“其耕也僅取破塊不復深易,乃就田點種,更不移秧。既種之后,旱不求水,澇不疏決,既無糞壤,又不耔耘,一任于天?!?/p>
占城稻耐旱、耐澇的特性可能就是在這種特定的自然環境和粗放的耕作方式中形成的。占城稻雖以占城為名,但在廣西地區和安南、占城、真臘等國普遍種植。
占城稻引入福建是和閩商往返占城、安南有關。閩商,尤其泉州商人有往海南島、安南、占城貿易的傳統?!疤瞥啥济蛯⒒@定之裔,五代入閩,寓閩之豐州東焉。有花琳善培異卉奇花,李富安沽之去交,交人喜之爭購也。花卉炫雅,一盆之值百金也?!薄盎崭还陂}中矣?!?〕”商人李富安購買花琳培育的花卉,運到交州去賣。交州, 唐以后轄境限于河內附近地區,即越南北部及瀕海地區。這是五代閩商與交州(交趾)往來的一個例子。李富安不僅去了交州,也去了真臘、占城、暹灣:“李富安字山平,棄學經商,航舟遠涉真臘、占城、暹灣諸國,安南、交趾尤熟居。每次舟行,村里咸偕之去?!罴腋勰死钌狡街鄄刺幰??!?〕”因為舉村去交州(安南、交趾)、占城、 真臘貿易,就會出現移居問題,占城稻極有可能是這些賈販者、移居者(早期華僑)們攜至泉州的。
我從以上兩條引自《西山雜志》(手抄本)的記載推測,占城稻之傳入福建在五代閩時到北宋初,至北宋真宗時已有上百年歷史,故大中祥符五年從福建可以一次取種(占城稻)三萬斛。
占城稻的傳入和沿海對外貿易密不可分,似無疑問。
其次,棉花、棉布的傳入、推廣與福建棉織業的發展。棉花也象占城稻一樣是印支地區的特產?!稁X外代答》卷二“占城國”條記載說,“乾道癸巳,閩人有以西班到選,得官吉陽軍監者,泛海之官,飄至占城……?!奔栜娭魏D蠉u,閩人曾于乾道中去海南任官而漂流至占城,這是閩人去占城又一例子。
據《諸蕃志》卷上記載,交趾(安南)、占城、真臘皆出產棉花與棉織品:交趾土產為“木棉、吉貝花布”、“白疊”;真臘土產象牙、香、黃蠟、羽毛、番油、生絲、綿布(棉布)等,“番商興販用金銀、瓷器、假錦、涼傘、皮鼓、酒、糖、醯醢(Xi Hǎi)之屬博易”。
這說明,棉布已通過貿易進口到泉州?!吨T番志》是趙汝適任福建路市舶提舉任內撰成的,有較高的可靠性,所以,可以斷定棉布的進口(從交趾、占城、真臘諸國)是在宋代,尤其南宋。
但是棉花的進口則未見記載。棉花在以上三國的臨近地區如廣東西、海南島是廣泛種植了,這可以《嶺外代答》卷六《吉貝》一節所記得到證實。
福建棉織業的發展和棉花種植技術、棉布的進口、推廣有關。《西山雜志·紗崗》記載泉州紗崗村的情況頗能說明問題:
“陳厝,蓋起自三國陳時之宗族也。從嶺南至閩中,到處有木棉,又曰茄@①。陳氏已能于紡且織,機杼手拂之有梳棕,皆自為之,一方人咸績,績之紡也。陳有木棉絮田野,豐稔皆出而易之紗,曬之崗也??棽贾牛\之交州,交人皆曰陳氏之布焉?!薄吧硩徴咭挥炞魃硩徱?,中有木棉茄@①愧傯兌玻3比胙傘!鄙掣詿迨敲藁ㄖ種睬?,有?紡紗、紡織業,產品遠銷交州,其時間估計在五代北宋。陳厝村毀于宋末元初。
有關文獻中也有若干條記載可以證明宋代福建沿海已種植棉花。一是劉yǎn@②《龍云集》卷七《莆田雜詩二十首》這一記興化“家家余歲計,吉貝與蒸紗”。二是謝楹得《疊山集》卷三記:“嘉樹種木棉,天何厚八閩”,“木棉收千株,八口不憂貧”?!疤旌魏癜碎}”的八閩實際上僅指興化、泉州一帶,閩北種棉只見于元代。
棉花與棉織業的發展對于解決地少桑柘的福建人民穿衣問題意義非同一般,也為宋元明清棉布的出口奠定基礎。福建棉布出口的直接記載有上面舉出的例子(泉州陳厝棉布出口到交州),間接的記載見《諸蕃志》等書。
《諸蕃志》在述及層拔國(今坦桑尼亞之桑給巴爾島)時云:“其民皆大食種落,遵大食教度,纏青番布,躡紅皮鞋,……地氣暖無寒,產象牙、生金、龍涎黃檀香,每歲胡茶辣國及大食邊海等處,發船販易,以白布、瓷器、赤銅、紅吉貝為貨?!焙枥眹谟《任鞅辈浚紤]到泉州海外貿易中有不少大食商人到達泉州如《諸蕃志·大食國》提到的施那yī@③“僑寓泉南”,那么,泉州的棉布經大食商人販往大食海邊,轉賣到層拔國的可能性就有了。再則,泉州與印度半島的貿易也很頻繁,泉州商人甚至到達印度西海岸的南毗、故臨和胡茶辣國,這樣泉貨(白布、瓷器、紅銅)經由胡茶國轉販到層拔國自必有可能了。
第三,陶瓷器出口和制陶瓷業的發展。中國古代陶瓷出口歷史悠久,唐宋時期即達到相當規模,南宋時又有較大發展,至元而盛極一時。
福建的陶瓷出口,以宋元的記載最稱規模?!吨T番志》涉及陶瓷出口的文字,遍布占城國、真臘國、三佛齊國、單馬令國(今馬來西亞南部)、凌牙期國(今馬來西亞南部)、佛羅安國(今馬來西亞南部)、新拖國(今印尼爪哇島西部)、dū@④婆(今印尼爪哇)、 南毗國(今印度馬拉巴爾海岸)、層拔國(今桑給巴爾島)、麻逸(今菲律賓民都洛島)、三嶼(今菲律賓呂宋島西南岸三港口)等處,至于間接的瓷器貿易,也較頻繁,例如大食國“本國所產,多運載與三佛齊貿易,商賈轉販,以至中國”〔3〕。這類間接貿易也是瓷器出口的渠道。
瓷器的出口刺激了福建瓷器生產的發展?!段魃诫s志·窯前》記窯前村即五代閩時,王延彬治泉州,命航運使李建興“建窯為陶工之役,以充蠻舶交易?!薄巴可辰衷谄鋿|南,便于海運”。葉文程同志《中國古外銷瓷研究論文集》一書有許多地方述及福建外銷瓷生產發展的情況,如泉州東門發現的碗窯遺址,說明《留氏族譜》關于泉州“陶器銅鐵,泛于番國”的記載有根據。泉州東北約8公里處的碗窯多, 有小溪通潯美港,會合洛陽出海,潯美港是外銷瓷器的一個港口。碗窯鄉古窯遺址堆積層厚達二、三米(北坡)和一、二米(南坡),可見其生產規模相當大。產品以青釉瓷居多?!?〕
晉江磁灶鎮早在唐以前即為外銷瓷的生產基地。《西山雜志·前鋪》:“唐開元時林鑾航舟遠運,采集磁灶之瓷器,陳列大埔之前?!贝笃壹辞颁仭T摃摹按旁睢睏l又云:“隋唐以后,施工藝,釉彩青綠,青瓷各色,……故磁灶是陶瓷而得名者?!贝旁钸€發現不少宋瓷窯址,《晉江縣志》卷一輿地志記載說該地生產的小缽子、缸、甕之屬“甚饒足,并過洋(指外銷)”〔5〕。瓷灶窯遺址堆積層亦較厚, 瓷器釉色有青釉、黑釉、醬色釉、綠釉、黃綠釉、褐色釉等,基中青瓷器有細小的冰裂紋。據臺灣學者研究,澎湖群島發現的宋元陶瓷標本中,以青瓷為多,黑釉瓷器也不少,而晉江磁灶曾竹山陶瓶數量最多,分布最普及。〔6〕
德化窯以生產白釉瓷馳名中外,屬瓷器之上品,“質滑膩似乳,宛似象牙。釉水瑩厚,與瓷體密貼,光色如絹”?!? 〕已經發現的德化古窯址一百八十多處,其中屬于外銷瓷窯址有二十八處之多?!?〕
葉文程先生指出,福建外銷瓷器生產,因為其銷路極大,“商人為了謀求利潤,勢必盡量設法投合消費者的愛好和要求,以廣其銷售數額”,從而形成外銷瓷本身的特點。〔9 〕雖然葉先生所舉例子多為元明時期的事,但可以肯定這種生產適應國外市場的趨勢,始自五代兩宋。也就是說,對外貿易對沿海生產發展的影響,不僅表現在提高其商品化程度,也表現為按市場要求即按買方需求生產。這種趨勢的背后則是價值規律在起作用。所以,為對外貿易服務的商品生產和為國內貿易服務的商品生產在滿足市場需求(產量與設計)上是有所差別的。
第四,甘蔗種植業和制糖業的發展。關于福建甘蔗種植情況有關著作多引用蘇頌的《本草圖經》的記載:“甘蔗今江浙、閩廣、蜀州所生,大者亦高數丈。葉有兩種,一種似荻,節疏而細短,謂之荻蔗;一種似竹,細長,榨其汁以為沙糖,皆用竹蔗,泉、福、吉、廣多作之”?!罢嵊袃煞N,赤色名昆侖蔗,白色名荻蔗,出福州以上皮節紅而淡,出泉漳者皮節綠而甘。其于小而長者名管蔗,又名蓬蔗,居民研汁煮糖泛海鬻吳越間?!背颂K頌(籍貫泉州同安)的記錄外,《淳熙三山志》、《容齋五筆》亦有述及?!洞疚跞街尽肪硭囊弧疤恰弊⒃疲骸叭≈裾醖ǎo@⑤蒸,候官甘蔗洲最盛?!薄度蔟S五筆》則云:“甘蔗所在皆植,獨福唐、四明、番禺、廣漢、遂寧有糖霜”。
關于糖的制造,王灼《糖霜譜》的記載堪稱詳實。《本草圖經》所記“赤色昆侖蔗”或稱紅蔗是一種水果蔗;而荻蔗或荔蔗用于榨糖?!短撬V》所記蔗糖加工具有蔗削、蔗鐮、蔗凳、蔗碾、榨斗、棗杵、榨盤、榨床、漆甕。削和鐮是砍伐甘蔗和削去皮葉的工具,余皆榨糖工具?!胺仓握?,用十月至十一月。先削去皮,次銼如錢。上戶削銼至一二十人,兩人削供一人銼。次入碾,碾闕則舂,碾訖號曰泊。次蒸泊,蒸透出甑入榨,取盡糖水,投釜煎,仍上蒸。生泊約糖水七分熱,權入甕,則所蒸泊亦堪榨。如是煎蒸相接,事竟歇三日(過期則釀),再取所寄收糖水煎,又候(九分)熟,稠如餳(十分太稠則成沙腳,沙音@⑥),插竹遍甕中,始正入甕,簸箕覆之,此造糖霜法也。已榨之后,別入生水得榨作醋,極酸?!薄疤撬氘Y兩日后,甕西如粥文,染指視之如細沙,上元后結小塊,或綴竹梢如粟穗,漸次增大豆,至如指節,甚者成座如假山,俗謂隨果子,結實至五月,春生夏長,雖結糖水猶在,瀝甕者戽出糖水取霜瀝乾,其竹梢上團枝隨長短剪出就瀝,瀝定曝烈日中,極乾收甕。”
糖霜極易受潮溶解,所以貯存措施必需嚴密?!短撬V》接著記載說:“凡(糖)霜性易銷化,畏陰濕,及風遇曝時,風吹無傷也。收藏法:乾大小麥鋪甕底,麥上按竹篼(音dou)。密排筍皮,盛貯綿絮,覆甕。簸箕覆甕。寄遠即瓶底著石灰數小塊,隔紙盛貯,厚封瓶口。”
又嘉靖《惠安縣志》亦有制糖之記載:“宋時王孫、走馬埭及半門諸村皆種蔗煮糖,商販幅湊”?;莅驳奶欠趾谏疤?、白砂糖、響糖、糖霜四種。黑砂糖由蔗液烹煮而成,白砂糖由黑砂糖去雜質而成,響糖和糖霜則由白砂糖烹煮而成?!?0〕
以上引用的資料說明,宋代福建是黑砂糖、白砂糖、糖霜(冰糖)的主要產地之一,制糖工藝比較先進。糖霜(冰糖)的制造工藝,基本上為元明時代制糖業所繼承,只要參閱《天工開物》一書即可見一斑。
糖的外銷情況見于《諸蕃志》等書。主要外銷對象有占城、真臘、三佛齊、單馬令、佛羅安(今馬來西亞西岸)等國,大致上包括印支半島、馬來半島和蘇門答臘島。為什么糖未遠銷至印度大食?因為印度早就有甘蔗汁烹煉糖食的記載,可能甘蔗種植自西往東傳至爪哇一帶,故《諸蕃志》“dū@④婆國”條有“蔗糖其色紅白,味極甘美”, “多嗜甘蔗”等文字,即說明爪哇也有糖的生產。大食的食糖不知從何而來,但從《諸蕃志》“大食國”條所記大食與三佛齊、佛羅安等國貿易的情況來看,可能也會購買爪哇生產的糖。
第五,花卉的進出口貿易。先說花卉的進口。茉莉花,《淳熙三山志》卷四一作“末麗花,“此花獨閩中有之,夏開,白色妙麗,嵇含《草木狀》謂之末利。佛經曰:末麗花香。又是番末麗,藤生,亦香。”番茉莉花應屬海外傳入的。素馨,“蔓生,白色,露yì@⑦(音y ì)愈香。蔡公襄詩:‘素馨萬里來商舶,團園末麗叢毓香?!笔聦嵣宪岳蚺c素馨均為進田花卉,陳善的《捫虱新語》上卷云:茉莉、素馨“皆閩商移而至”。dū@④提,“南海種,商人傳之,花皙白而香, 勝如素馨,蓋巖桂之流品也,仙書曰dū@④提?!睅r桂即九里香, 亦為閩中名花之一。
以上僅據《淳熙三山志》所記,舉出三個例子說明宋代福建已有從海外傳入的名花,實際傳入的花卉不止這三種?;ɑ軅魅氩粌H有觀賞價值還有其他經濟價值,如茉莉花用于制造茶葉,生產茶葉名品茉莉花茶;茉莉、素馨、dū@④提、 佛桑諸花用作提取香油(香料油)生產,〔11〕開創了我國香料油加工業。
其次說福建花卉的出口,前舉《西山雜志·花埭》記載的一則故事即反映了這方面的情況,泉州之豐州,出現了花卉專業戶花琳,他栽培的異卉奇花由富商李富安運銷交州,“花卉炫雅,一盆之值百金也。蕃舶之易珠、瑁,盆卉更貴重,奇缺,花琳富閩中矣!”花琳之子花世昌還“拓海興田,遍植名花”,擴大經營。元代在花埭征收花稅,嚴重打擊了花卉業。
福建花卉業的發展,除了本身自然條件優越外,還和東南亞交往頻繁有關。東南亞各國地處熱帶或亞熱帶南沿,大自然賜給它們奇卉異花,培育了人們的愛花的人文精神,這種人文精神因花卉具有的藥用經濟價值而更為人們所接受。花卉的貿易把這種人文精神帶入福建,如除了競相觀花外,還學會提取香料油,作為化妝品美化婦女,作為藥用保健品增進人民健康。
以上五個方面的發展,都是圍繞著商品化這個關鍵課題。糧食生產在人口增殖所形成的需求推動下發展,是一種必然趨勢;但是,糧食生產一旦在城市或商品生產、對外貿易的需求推動下發展,則具有新的意義,即商品生產的意義。換一句話說,糧食生產因為農業人口增殖(包括農業人口的統治都群體的增殖)而發展,屬于沒有經濟意義的發展;而一旦農業因為城市或從事商品生產、對外貿易的非農業人口的增加而發展,則具有經濟意義,具體說,農業發展因此納入商品經濟范圍,而且出現了過去所沒有的現象如良種的貿易、生產技術的交流,即農業進步的技術因素增加了。占城稻的引進及其他糧食生產進步均屬這一趨勢的表現。糧食生產的發展自然又和經濟作物的引進發展相聯系。 轉貼于
所以,我曾對什么是經濟結構變化問題感到困惑,在研究了福建(以泉州為中心)經濟的發展、變化以后,才悟出了這個道理,即所謂經濟結構的變化包含兩層意思:一層意思是指生產資料的所有制形式的變化,如國有制、私有制(大土地所有制、小土地所有制);另一層意思是指經濟的商品意義增大即商品經濟的發展。而促進商品經濟發展的因素則是城市的發展和從事商品生產活動的非農業人口的增加,這些人口必然以交換活動為生存手段。商品貨幣經濟的發展才是真正的經濟意義上的發展,相比之下,由農業人口增殖而導致的農業生產發展是一種沒有真正的經濟意義的發展。
我要說明的第二個問題是受對外貿易影響的商品生產,具有一般商品生產所沒有的活力。從理論上說,一切商品生產均受價值規律支配,中世紀的商品生產亦無例外。由于中世紀販運貿易盛行,商品的價格遠高于價值的情況很普遍,尤其對外貿易行業如此,例如,上面列舉的棉織品、瓷器、糖、花卉出口貿易中,因為屬于重要商品(甚至是珍品)其價格自必遠高于價值,因而反過來刺激棉紡織業、制瓷業、制糖業、園藝業(花卉栽培)以及香料油制造業的發展,形成類似今日出口導向型產業,從而產生內地所沒有的經濟優勢。這一動向是值得我們借鑒的。這種變化就是本節開頭所說的社會經濟結構的變化。
注釋:
〔1〕〔2〕蔡永兼:《西山雜志·花埭》(手稿本,福建省立圖書館藏)。
〔3〕《諸蕃志》卷上《大食國》。
〔4〕葉文程:《中國古外銷瓷研究論文集》79—80頁。
〔5〕轉引葉文程文80—81頁。
〔6〕〔8〕〔9〕參閱葉文程文81、170、171頁;84頁;88頁。
〔7〕法西爾著,戴獄譯:《中國美術》卷下,36—37頁,1934年版,轉引葉文程文83頁。
〔10〕嘉靖《惠安縣志》卷五《物產》。
〔11〕蘇頌:《本草圖經》,轉引唐慎微:《重修政和經史證類備用本草》卷一三。*
字庫未存字注釋
@①原字艸下加拌
@②原字合下加廾
@③原字礻加韋
@④原字門內加者
@⑤原字扌加壽
(北京市園林科學研究院/綠化植物育種北京市重點實驗室,北京100102)
摘要:筆者論述了種苗產業化的主要組成要素,并綜合分析國內外種苗產業現狀,分析認為北京種苗產業發展的問題主要涉及缺乏自主知識產權新品種、產業鏈條不完善、法律法規不健全、銷售模式單一化、服務和標準體系不完善、產學研聯合體不健全等方面,并有針對性地提出了發展北京種苗產業的發展策略,主要包括轉變政府職能并加強調控、發展北京特色花卉品種、細化產業分工、構建花卉種苗質量標準體系和認證機構、開展服務體系建設及建立產學研綜合體等主要對策等,旨在為北京市種苗產業化發展提供決策依據。
關鍵詞 :花卉種苗;產業化;發展策略
中圖分類號:S68 文獻標志碼:A 論文編號:2014-0041
Present Situation Analysis and Development Strategy on Flower Seedling Industrialization
of Popular Flowers Variety in Beijing
Li Zijing, Chen Xiao, Dong Aixiang, Yi Caijie, Cong Richen
(Beijing Institute of Landscape Architecture/Beijing Key Laboratory of Greening Plant Breeding, Beijing 100102, China)
Abstract: Essential factors of flower seedling industrialization were discussed in this paper. The resultsindicated that the problems of flower industry in Beijing were deficiency of independent intellectual flowervariety, incomplete flower industrial linking, unsoundness of law and regulation, simple model of sale,imperfect system of service and standard, and deficient of production-college-research union. Strategies ofdeveloping flower seedling industry were suggested, such us reinforcing government regulation, cultivatingBeijing- characteristic flower variety, refining industrial division, establishment of flower seedlings qualitystandard system and certification institutions, developing service system and establishing flower seedlingconsortium, on the base of the analysis of international flower seedling situation, in order to provide policydecisionbasis for flower seedling industrialization.
Key words: Flower Seedling; Industrialization; Develop Strategy
0 引言
花卉是當今世界的朝陽產業,花卉種苗業是花卉產業發展的重要保障。園林花卉種苗產業的發展,服務于北京生態文明建設,符合北京市城市功能定位和社會經濟發展規劃,有利于北京市農業產業結構的調整和都市型現代農業的發展。
種苗產業化是園林花卉種苗產業發展的終極目標?;ɑ芊N苗產業化是一個綜合性系統工程,其發展涉及花卉品種的研發、科研與生產、貯藏與流通、銷售和交易等各個領域[1]。因此,種苗產業化不是簡單的種苗產業規模化,還應包括市場供求信息化、科研生產密切化、政策法規導向化、社會服務系統化、生產技術現代化、產業規范法制化、品種良種一流化、民族品牌國際化、產業分工專業化、種苗質量標準化。為促進北京市園林綠化植物種苗產業的發展,筆者綜合論述了國內外花卉產業化現狀和優勢,分析了北京種苗產業的問題與不足,提出了發展種苗產業的主要對策。
1 北京花卉種苗產業化現狀
北京花卉種苗產業萌芽階段始自20 世紀80 年代。起步之初,生產靠散戶,品種靠引進,經營靠商販。為培植花卉業的發展,推進農業轉型和生態建設,北京市委、市政府將花卉產業列入北京現代農業“221 行動計劃”,通過完善花卉市場體系、聯合產學研機構、整合花卉資源信息等途徑,推動花卉產業有序、穩步發展。
進入21 世紀以來,北京市花卉種苗產業生產面積穩步快速增長,2011 年北京花卉種苗生產面積已達4667 hm2,相比2006 年產值增長逾1 倍(表1[2-4]),年產值達1.39億元,從事花卉貿易的公司達30余家[2]。
北京花卉產業格局雛形基本具備。首先,北京花卉種苗生產結構逐步成型,即以盆花為主(總產值的43%),切花、草花、種球種苗、樹木種苗為輔的產業結構。其次,北京花卉產業區域布局日趨完善,即逐步形成了朝陽豐臺的都市型花卉農業模式;通州花壇花卉和特色苗木產業區;順義高麗營宿根花卉產業區,趙全營特色苗木產區、鮮花港中高檔盆花生產基地;昌平和大興的現代花卉生產和樹木種苗生產區;遠山區的球根花卉及高海拔地區的冷涼花卉。再次,北京花卉銷售市場逐步完善,市場交易平臺基本形成,花卉營銷形式呈現多樣化,大型花卉交易批發市場和花卉銷售網點形成以點帶面、星羅密布的局面,新的交易方式如網購、郵遞等形式亦逐漸產生[3]。北京市花卉苗木消費量的巨幅增長為北京市花卉產業集群發展奠定了基礎[5]。
北京花卉苗木產業的生產水平逐步專業化。專業化程度主要體現在集約化的管理、先進的技術(現代生物技術的應用)以及現代化的設施(滴灌、土壤消毒、水質純化)在花卉育種、生產和栽培等各環節的應用。
北京花卉種苗生產區域化和專業化的格局已經基本形成,當前亟待解決的核心問題是如何進行產業現代化升級。
2 國外花卉種苗產業現狀及特點
花卉種苗或花卉的產業化,是指將花卉的生產力通過現代化的手段達到最大化,提高產能和效率,并通過完備的市場體制或組織機構將花卉的流通、認證、交易等環節整合聯動的過程?;ɑ墚a業在發達國家已得到了長期而充分的發展。荷蘭、美國、哥倫比亞等國家已經形成了完善的花卉種苗產業化體系[6],這些國家的成功模式值得深思和借鑒。
2.1 種苗市場體系的現代化
美國是全球花卉生產和消費最大的國家,花卉年消費額超過10 億美元。依托完備與發達的市場經濟,美國的花卉種苗產業高度發達,市場體系十分完善[6]。美國的產業模式是花卉產業化市場化的最高代表,以先進的生產技術和流程為基礎,其網絡化、層次化、專業化市場體系是無可比擬的。
荷蘭的花卉市場已達到國際化的水準,經過上百年的發展,形成了一流的花卉流通機制,其花卉流通可實現在24 h之內運達世界各地銷售網點。建立完善的市場運行秩序是實現花卉商品價值的根本保證[7]。
2.2 種苗服務性組織的專業化
種苗服務性組織的發展是花卉市場良好的劑和催化劑,是鏈接生產和銷售的重要紐帶,是種苗產業化和信息化的必然趨勢。
哥倫比亞的花卉種苗產業模式是服務性組織主導市場模式。哥倫比亞是典型的新興花卉強國,從20 世紀60 年展至今,已成為世界第二大花卉出口國,年創匯4 億多美元[6]。服務性組織提供更多更廣泛的種苗市場信息,解決生產者的銷售、流通及售后服務問題等。哥倫比亞的花卉協會是全國性組織,通過收集世界各地的花卉生產、銷售、科研等各方面的最新信息,保護花卉出口商的利益,并聘請花卉栽培專家、植保工作者進行顧問指導,制定花卉生產的規劃與計劃,協調引導花卉生產者有計劃地按需生產,同時還組織開展技術培訓,提供技術服務。
2.3 種苗營銷機制的創新
以荷蘭為例,荷蘭花卉種苗產業特點為拍賣市場體系與生產公司的結合模式。荷蘭是公認的世界花卉強國,是世界上花卉種植產值和貿易額最高的國家。荷蘭發達、高效、完備的銷售機制是其種苗產業化經營的引擎。目前荷蘭有7 個拍賣市場、數以萬計的批發和零售企業或網點,形成市場和生產緊密結合的產業化經營機制,誘發巨大的產業集群效應[8]。
值得特別強調的是荷蘭的拍賣市場運營模式。拍賣市場是荷蘭花卉產業價值鏈上的核心[9]。拍賣行是荷蘭多家花卉生產公司的共建股份聯合體,除了完成本國產品出口以外,海外花卉也來荷蘭拍賣后發往世界各地。通過拍賣市場模式的運營,使荷蘭迅速成長為世界花卉翹楚。拍賣市場的優點不言自明,首先,拍賣市場明確而嚴格的質量標準和檢測體系提高了花卉質量;其次,交易效率高、費用低,并且保證了質量,實現了保鮮、包裝、檢疫、海關、結算、運輸等環節的一體化,縮短交易時間;再次,具備權威的價格調節機制,嚴格的質量鑒定將花卉分級,并具有很強的社會公正性;此外,促進了種苗生產的專業化和現代化;最后,實現了種苗產業的組織化和制度化,圍繞花卉拍賣形成了完善的社會化服務體系,包括信息收集與、加工保鮮包裝運輸等完善、結算檢疫出口等社會服務機構。
荷蘭是全世界率先對農業關聯企業實施價值鏈管理模式的國家之一,其發展花卉產業依賴于高度的專業化大生產和科學的社會化分工,依賴于以市場需求為導向的科研推廣與市場需求的高度結合,依賴于各種健全的花卉中介組織,依賴于政府的政策和決策的強力支持[10]。
總結國際種苗產業發達國家的特點,不難發現其相通之處,即均具有完善的市場經濟體制、高效的花卉流通體系、生產的專業化規?;图s化、集中成片的種植區域和完善的技術服務體系[11]。
3 北京市花卉種苗產業存在的問題
北京花卉種苗產業30 年間取得了令人矚目的成就,依靠獨特的區位優勢和科技創新資源,北京逐漸成為全國三大花卉種苗消費中心之一,更是中國北方最大的花卉物流中心和科技創新中心。然而北京花卉種苗產業仍存在諸多問題與不足。
3.1 缺乏自主知識產權新優品種
北京乃至全國花卉種苗產業不可回避的現實是缺乏自主知識產權的優良品種?;ɑ芊N苗的新品種權是中國花卉產業發展的技術壁壘,致使國內園林綠化所需品種大多需要從國外引進,尤其是主流切花和盆花品種幾乎被國外花卉種業商壟斷,為此中國無形中支付了高額的品種權費用[12]。
花卉新品種培育水平已成為衡量一個國家或地區花卉產業實力的主要指標[13],新優植物品種的培育不僅關乎目前的國際花卉產業利益分流,而且決定了花卉種苗產業未來的發展與進步。
3.2 產業分工不明確,產業鏈條不完善
北京花卉種苗產業的區域布局雖日漸完善,但各生產單元的生產規模與方向仍然處于無序狀態,生產規模盲目擴大。多數企業為規避市場風險,以花卉品種種類多而全的方式經營為主,應改變大而全的現狀,向少而精的方向努力;企業產供銷的職能配置不利于專業化生產的全心投入。而產業鏈條的不完善則表現為諸如缺乏完善的市場物流體系、缺乏網絡營銷統一平臺和信息平臺等。
3.3 法律法規不健全,缺乏品種保護意識
目前,國內花卉生產標準化的相關法規還未出臺。國內傳統的花卉生產方式,以及對國際花卉貿易技術要求的意識淡薄,阻礙了國內花卉出口貿易的發展。受傳統觀念的影響和法律法規的缺失,以道德約束力為行為準繩的社會秩序常受到侵權行為的迫害,集中表現在對自育品種的保護意識淡薄,導致許多優良品種被無償栽培和交易,盡管采取維權手段也很難得到可觀的資金補償。
3.4 銷售模式單一化
花卉種苗企業多依靠“坐地商”的銷售模式,如超市或花店的銷售模式、樹木種苗的坐地商模式等,主動營銷模式少見嘗試。值得一提的是,北京和云南等地已有花卉拍賣的銷售模式的嘗試,如北京萊太花卉拍賣市場和云南斗南花卉拍賣市場。
3.5 信息服務體系不完善
缺乏銷售中介組織和信息服務機構等。公共信息體系的建設不僅能夠解決生產供需的矛盾,而且對資源節約和產業合理布局及良性健康發展意義重大。種苗生產信息和價格信息等需要服務組織的中介橋梁作用實現共享,新品種研發后的成果轉化也可通過服務體系建設而得到加強。服務體系的建設應包含生產技術開發、病蟲害咨詢與防治、質量檢驗機構和售后服務機構的配置與構建。
3.6 花卉種苗標準體系和認證制度不健全
花卉種苗的質量是決定種苗銷售量的根本因素,認證環節是在銷售方和購買方之間的獨立質量認定,能夠客觀地對苗木質量進行評價和定級。當前市場上的花卉種苗類型和品種繁多,規格不一,形態各異,目前頒布的主要花卉種苗等級標準均為行業推薦性標準,實施面不大,對產業發展的指導作用不明顯。此外,生產技術標準是對種苗生產過程的指導和控制,病蟲害是影響花卉種苗質量的關鍵因子,而現有涉及以上兩者的種苗相關標準幾乎為零,亟待加以研究和制定。
認證機制是花卉種苗產業走向規范化、精品化和國際化的基礎環節。在全球范圍內,花卉認證形式已發展成為對企業或生產者的認證、花卉生產環保認證、有機花卉認證等多種形式,荷蘭、美國、德國、新西蘭、國際花卉貿易組織等國家和組織均建立了成熟的花卉認證體系和機制[14]。通過花卉認證后的花卉種苗,可以獲得更豐厚的經濟利潤,增強花卉種苗或相關產品的國際市場競爭力,促進國內花卉產業的健康可持續發展[15]。
3.7 產學研嚴重脫節
產學研一體化是生產、科研和教育機構的充分合作與聯合,而在北京乃至全國范圍內的產學研三要素通常是脫節的。通常情況下,生產企業或單位輕科研重經驗,而科研和教育機構則重科研輕轉化,甚至科研內容缺乏實用性,導致多年來的花卉種苗生產依然科技支持率不高??茖W技術是第一生產力,因此花卉種苗的相關生產和病蟲害防治等技術的研究不容忽視;成果轉化是最終目的,所以科研成果應走向生產一線,轉化成實際效益。
4 北京花卉種苗產業化發展對策
北京的花卉種苗產業在改革開放進程中不斷發展,取得可喜的成績,已進入待調整和轉型階段?;ɑ芊N苗產業化進一步發展的根本出路是加速產業化進程和產業轉型,由粗放生產向產業分工轉變,由泛標準化向質量認證型轉變,由勞動密集型向自主創新型轉變,由傳統經營型向現代信息化營銷型轉變[3]。在花卉種苗產業的重要轉型期,必須不斷強化對花卉種苗產業化的認識,建立和完善國內花卉產業化創新體系和機制,為北京花卉產業的持續發展奠定基礎。
4.1 轉變政府職能,加強宏觀調控
政府應為花卉種苗產業化發展服務,發揮整合資源的作用,制定執行花卉產業扶持專項政策,加強花卉產業鏈建設,在花卉育種研發、品牌構建、物流配送、售后服務、花卉種苗產業文化方面加大扶持力度,規范花卉種苗產業競爭,建立健全有關花卉產業相關法律法規,鼓勵和引導相關協會、質量標準體系和認證機構建設,根據北京地區的氣候、資源和市場情況,因地制宜地規劃北京花卉種苗產業發展布局。
4.2 發展北京特色新優花卉產品的培育與研發
新品種培育是花卉種苗產業發展的根本,沒有自主知識產權新品種的花卉種苗產業化是偽產業化。國際花卉產業的競爭,實質上是花卉品種的競爭,擁有新優品種才能在市場競爭中立于不敗之地,并產生高附加值。同時,在新品種研發的同時更應該重視品牌效應,如何使花卉品牌深入人心、贏得信譽更值得深入研究。此外,應結合北京地區氣候和市場特點,集中發展優勢品種,形成北京地區產業特色。
4.3 細化產業鏈分工
構建花卉產業價值鏈可增強花卉企業的競爭力。產業鏈細化分解為一系列相互獨立和相互聯系的環節,將使不同環節高效增值。北京應著力促成花卉種苗育種、生產、營銷、推廣、物流、服務等各環節的分工與合作,在形態上表現為獨立公司專營,由行業協會協調銜接。產業分工的細化使各單位主體能夠專攻某一領域的研發或經營方法,有效提高經營效率或技術水平,有利于花卉種苗研發、生產和流通的現代化,延長并拓寬產業鏈。
4.4 構建花卉種苗質量標準體系和認證機構
標準體系的構建需要政府部門的引導和科研、生產等部門的廣泛積極參與,加大花卉種苗生產技術和檢驗檢測類標準的制定和已有標準的實施力度,推行花卉種苗標準化生產,建立健全認證機構的核心作用,建立高效監督執行運作機制,實現花卉種苗生產的規范化,增強產品競爭力。同時,應加強對國際標準和國外先進標準的研究工作,促進與國際接軌。
4.5 開展信息服務體系建設
目前北京缺乏花卉生產經營信息的共享渠道,花卉種苗生產經營者與需求者均難以獲取即時廣泛的信息。應大力推進花卉種苗信息網絡體系建設,以花卉研發機構、生產企業、種苗市場為依托,促進信息中介機構、企業策劃、技術咨詢、拍賣市場、信息網絡平臺的發展,完善服務體系,為產業化生產和流通提供即時信息和市場趨勢分析,提高產業化運作效率。
4.6 建立產學研聯合體
花卉產業發達國家的花卉企業均設有相關科技情報和研發部門,企業將大量資金投入科研,著力發展自身軟實力,增加專利儲備,而北京的花卉企業并非如此。另外,北京的科研和教育機構科研成果的轉化力度不足?!爱a學研聯合體”可理解為產業界、高校和科研院所組成的科研聯合體,產業內的大企業和具有技術優勢的科研院所、高校實施強強聯合,將形成有利于科技成果市場化的運行機制,實現研究成果向生產、銷售的成果和效益轉化,同時驗證市場需求方向和趨勢,將成果轉化的收益投入到品種與技術研發中,形成研發、生產、銷售、再研發的良性循環。
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主要報道果樹科研新成果,交流果樹先進實用的管理經驗與技術,普及果樹科學知識,提供果樹科技信息服務等,內容豐富,科學實用,信息量大,發行范圍廣,是廣大農林院校師生、果樹科技工作者的良師益友,是果農朋友發家致富的好幫手。
雙月刊,16開本,64頁,每逢單月10日出版,每冊定價4.00元,全年6冊,共24.00元。國內外公開發行,全國各地郵政局均可訂閱,郵發代號22-17。
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《中國瓜菜》
本刊劃分為科研、生產、論壇和信息等四大板塊,設有專題綜述、試驗研究、品種選育、研究簡報、標準化技術、栽培與植保、產業發展等欄目。
月刊,每月5日出版,每期64頁碼,定價5元,全年12期共60元。郵發代號:36-143;國外代號:BM2654。
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《吉林蔬菜》
主要欄目:蔬菜栽培、植物醫院、新優品種、保鮮加工、試驗報告、工作研究、園林花卉、食用菌專欄、技術創新、菜業咨訊等。是蔬菜種植者、種子經銷商、生產管理人員、農業院校、農業科技推廣部門的重要參考讀物和宣傳媒體。
月刊,郵發代號12-151,每期訂價10元,總訂價120元。
地址:長春凈月經濟開發區千朋路555號,郵政編碼:130033
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《農業科技通訊》
主要欄目:專題論述、試驗研究、糧食作物、經濟作物、蔬菜、果樹、西甜瓜、林木花卉、人物風采等。內容豐富翔實、信息量大、技術實用。
月刊,刊號:ISSN1000-6400 CN11-2395/S,郵發代號:2-602,單價:15.00元 ,全年:180.00元。
地址:北京中關村南大街12號《農業科技通訊》編輯部,郵編:100081。
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《北方果樹》
主要欄目有專題論述、試驗研究、生產經驗、調查(考察)報告、生產建議、典型介紹、百果園、工作論壇、來稿摘登、報刊摘引與會訊等。
刊號:ISSN 1001-5698,CN 21-1218/S;雙月刊,單月10日出版,大16開本,64頁,彩色4封;每期定價5.00元,全年6期30.00元;郵發代號:8-213。
地址:遼寧省營口市熊岳鎮鐵東街《北方果樹》編輯部,郵編:115009。
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《落葉果樹》
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《現代園藝》
本刊重點推出涉及園藝園林行業的果瓜蔬菜、花卉園林、生態綠化、景觀設計等新產品、新技術、新城規、新情況、新觀點、新經驗,交流致富信息,傳播成功范例,引導廣大人民發家致富。
半月刊,大16開,刊號:cn36-1287/s,每期定價6元,全年72元;下半月刊只能直接R款到雜志社訂閱,每期定價10元,全年120元,每期另付掛號費5元。
地址:江西省樟樹市雙金《現代園藝》雜志社,郵編:331213。
電話:0795-7831008
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《中國油料作物學報》
主要刊登油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵、胡麻及其它特種油料作物有關品種資源、遺傳育種、栽培生理、土肥植保、綜合加工利用以及品質測試技術等方面的首創性研究論文、綜述專論等。
雙月出版(ISSN1007-9084,CN42-1429/S),郵發代號:38-13,每冊定價25元;國外發行:中國國際圖書貿易有限公司,國外代號:bm6551,每冊定價20美元。聯系方式:E-mail:。
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《上海蔬菜》
本刊依托上海雄厚的科技和信息資源優勢,立足華東,面向全國,旨在為廣大蔬菜生產者、經營者提供科技支持和準確的市場導向,從而促進我國蔬菜產業的健康發展。
雙月刊,單價8.00元,全年共計48.00元,郵發代號:4-679。
地址:上海市奉賢區金齊路1000號,郵編:201403。
電話:021-52210012 62202972
具有知識產權的百合新品種不被市場認可,百合種球國產化水平低,已成為制約我國百合種球產業發展的瓶頸。
種質資源開發明顯不足
中國農科院蔬菜花卉研究所研究員穆鼎說,進行百合新品種培育,首先要進行種質資源的搜集、整理和研究。目前我國百合種質資源保存量最多的是云南省農科院,但其種質資源量最多也不超過300份。而這300份種質資源中,很多種研究的也還不夠,許多情況還沒有完全掌握。
荷蘭之所以成為百合種球大國,得益于他們豐厚的種質資源。今天,荷蘭國際植物育種中心已收集保存了2000余份百合種質資源,是迄今為止全球百合資源保存量最大的機構。荷蘭百合育種專家們不僅對2000多份種質資源了如指掌,對其相互之間雜交能否成功育種都一清二楚。迄今為止,已發表數百篇百合育種方面的權威論文,并對各個品系之間的雜交方式、親本來源等都做了詳細的圖解。
實際上,我國是世界最大的百合資源分布中心,有許多性狀優良的百合原種可用于新品種的選育。目前,全世界百合雜種系很多都是利用了我國的百合遺傳資源為親本雜交育成。然而,我們國內對這些豐富的資源卻沒有充分的利用,實為可惜。
新品育種速度過于緩慢
穆鼎認為,搞百合育種是一個艱辛的過程。成功培育出一個百合新品種并把它推向市場,至少需要10年時間?!霸谒须s交材料都齊全的情況下,若看到一個不錯的性狀,挑出來讓其成為開花球便需要3年;還要再進行檢測、登記、DUS測試、申請新品種保護等。即使立即進行擴繁,得到脫毒原種,這一過程又需要3年;再利用脫毒原種進行鱗片扦插,把它變成商品種球,推廣給生產者試種,再將其推向市場又需要3~5年。加起來一共9~12年。在這期間任何一環節出了問題,都得重新再來?!?/p>
穆鼎介紹說,荷蘭做百合育種已有上百年歷史,而國內進行育種研究不過才二三十年,研究深入程度肯定不夠。如果只是在國內閉門造車,不很好地汲取荷蘭等花卉發達國家的育種經驗,要趕上荷蘭的百合育種速度恐怕只是天方夜譚。如果我們的百合種球永遠只停留于“拿來主義”,那么百合切花生產將長期處于被動地位。
新品種難獲市場認可
新品種的價值取決于市場的認可。目前全球登錄的百合品種共有8000多個,每年市場流通的品種只有500多個,而中國迄今為止沒有一個品種獲國內外市場認可。
穆鼎說,一個百合新品種能否被市場接受取決于它的觀賞性狀和農藝性狀的結合程度。在育種方面,雖然我國科研人員育出了一些抗性好的新品種,但這些外觀沒有經過打造的新品種市場競爭力比較弱,消費者不認可。生產者更愿意去種植從荷蘭進口的種球。由此看出,在花卉育種方面,觀賞效果還是排在第一位。只有消費者接受了,才有市場,才能說明育種獲得了真正成功。
嚴重依賴進口種球將面臨巨大的風險。一旦荷蘭種球出現質量問題,我國的百合種植者將面臨無球可種或承擔合同損失。因為國內種植者多為小型花卉企業或散戶花農,鮮有能力與荷蘭的大公司打官司。2007年就曾有報道,云南部分花企和花農因購買荷蘭菲爾蒙貿易有限公司的腐爛霉變種球蒙受巨大損失。
艱難中取得初步成效
盡管國內百合種球育種研究面臨諸多問題,但在業內專業人士數十年來的努力培育下,還是取得了一些可喜的成果。2005年,我國首次培育出了兩個綜合性狀均優于荷蘭的東方百合新品種,并已申請新品種保護,對我國的百合種球國產化進程起到較好的促進作用。
文化的重要性
旗袍以其豐富的文化,流暢的線條和豐富的圖案,最能展示女性之美,最具有中國傳統特色,最具有民族代表性的服裝,一直受到女性的追捧和青睞。在逐漸吸收外來文化的同時,它不斷改良,成為一種非常優秀的民族服飾,成為了東方女性美得一種典型的象征。國際貿易使得我國受到外來文化的影響,越來越趨同化。思維方式、審美情趣、文化藝術、語言表達似乎都在朝相近的方向靠攏。這樣,探討民族服飾的過去、現在與將來變得非常有意義。作為年輕的一代人,我們有責任將傳統文化傳承下去,并且要與時俱進發揚光大。
旗袍圖案發展的現狀
近些年來像 “東北虎”和“上海灘”“源Blanc de Chine”“玫瑰坊”這些品牌在國際上的影響力越來越大,主要是這些品牌在繼承中國傳統文化上,不斷創新,從而使得該品牌保持了持久不衰的品牌魅力。但是在圖案運用中也存在著普遍問題,就是沒有將圖案的文化深入到商品的每一處細節之中。這樣就無法傳達出這些元素所蘊含的文化意義,和中國文化的博大精深。通過對面料圖案的分類,來說明圖案的傳承與創新:
紋樣的傳承
我國的紋樣大多是富含深刻寓意的,而且幾乎到了“圖必有意,意畢吉祥”的程度。傳統吉祥圖案具有鮮明的民族特色、深厚的民族文化內涵和祁吉納祥的吉祥主題文化底蘊。傳統服飾吉祥圖案雖變化多端、形式萬千,但卻體現了中華民族的審美理想、審美情趣和人文哲思精神。
植物紋樣
在兩晉南北朝時期,植物紋樣逐漸成為主題紋樣,到了唐代植物紋樣充分發展,形體飽滿、色彩華麗。到了宋代植物紋樣由唐代的裝飾風格轉變為宋代的寫實風格。明清時期的紋樣成為雅俗共賞的裝飾紋樣。NE?TIGER主題為“華?宋”的2013春夏高級定制華服會,將宋代淡雅高貴、簡潔婉約的服飾文化呈獻給我們,展示了中國至臻高貴的華服設計和極致珍惜的服飾工藝所能承載的文化內涵。作為中國服飾文化的守護者和傳承者,NE?TIGER致力于復興中國奢侈品文明,新興中國奢侈品品牌。
紋樣的創新
中國傳統文化博大精深,有許多值得后人學習借鑒的地方"傳統吉祥圖案經過歷代的發展演變,已帶有濃郁的中國韻味和深厚的民族烙印,但在現代設計中,對傳統吉祥圖案,我們也不能一味的拿來主義,而要取其精華,去其糟粕,將其創新運用。
1.變形運用
吉祥圖案是歷史的產物。由于受到各個歷史時期人文及技術等條件的規范與制約,其圖案的形象雖然已是脫離自然形態的裝飾形態,但總體而言具象比較復雜。尤其是近代圖案更是堆砌繁瑣,不適合現代服飾裝飾的 簡潔明快、適度裝飾的審美及實用要求。因此,吉祥圖案在現代服裝設計中的應用必須結合現代設計手法進行一定的變形整理。吉祥圖案的變形整理,最主要的方法就是簡化歸納。 即是將復雜繁瑣的吉祥圖案形象經過簡化概括等手法的處理,由繁入簡,使之成為簡潔明快的圖案形象。其主要方法是歸納變形。歸納變形:是將吉祥圖案過于繁瑣的外形、結構以及過于堆砌的添加花紋省略掉,保留其大的形態特征和主要的裝飾花紋,使吉祥圖案單純化和平展化,簡潔大方又不失原有圖案的裝飾美感。例如2012上海灘春夏系列以“浴火鳳凰”為名,為現代中國之重振而喝彩。借助鳳凰,這一神鳥的隱喻意義,“浴火鳳凰”描述著一個歷史悠久、富于創造力的文明古國的蛻變――從曾經的貧瘠而變身為今天的全球領跑者。他們將鳳凰圖案簡化,提煉出鳳凰的羽翼形成隱約的圖形。
2.分解組合
吉祥圖案在現代服裝設計中應用時,可以將其分解打散,將其中的某些構成元素提取出來,根據設計意圖及實用要求,遵循現代服飾簡介、明快的審美特征重新進行組合設計,使之成為具有現 代服飾裝飾特征的全新圖案,其分解組合的方法有以下兩種。
異域圖案的分解組合:將西方圖案進行分解,再同我國傳統吉祥圖案進行合理組合運用,產生中西合璧的效果。在西方花卉圖案中一些最讓人耳熟能詳的圖案如代表歐洲洛可可藝術樣式的玫瑰花,文藝復興時期出現的西番花,法蘭西徽章花卉百合花,歐洲壁毯中經常使用的小碎花等和中國的梅、蘭、竹、菊、牡丹等花卉進行組合。這些新的組合的紋樣在數碼印花的絲綢中最為常見,一般運用于比較現代的,日常穿著的旗袍當中。
同質圖案的分解組合:指將不同時期或不同品種的吉祥圖案進行分解,利用分割構成的方法重新組織,從而構成全新的,符合現代審美觀并可用于現代服裝裝飾的服飾圖案。
總 結