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序論：在您撰寫工程類畢業論文時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
1.1 IC卡行業發展現狀... 1
1.2 IC卡迅猛發展的原因... 2
第二章 硬件系統設計... 4
2.1 IC的選用與設計... 4
2.1.1 IC卡概述及分類... 5
2.1.2 IC卡國際標準... 5
2.2 電源電路設計... 7
2.3主控芯片AT89S52 及相關電路設計... 9
2.4 串行通信... 14
2.5 蜂鳴器電路設計... 18
第三章 系統軟件設計... 19
3.1 編程軟件... 19
關鍵詞：光電專業；本科畢業論文；工程教育專業認證；工程應用
中圖分類號：G642.41 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）34-0194-02
目前，我國開設工科專業的本科高校有1047所，占本科高?？倲档?1.5%；高校共開設工科本科專業14085個，占全國本科專業點總數的32%。從2005年起我國開始開展工程教育專業認證試點，組織開展相關專業領域的認證工作，在學生、培養目標、畢業要求、持續改進、課程體系、師資隊伍和支持條件等7個方面與國際標準緊密對接。2013年6月19日，在韓國首爾召開的國際工程聯盟大會上，《華盛頓協議》全會一致通過接納我國為該協議簽約成員，成為該協議組織第21個成員。這在一定程度上表明我國工程教育的質量得到了國際社會的認可。
畢業論文是高等工科院校非常重要的實踐教學環節，是學生綜合應用專業理論知識去分析、解決實際問題的實踐鍛煉過程，是提高教學質量的重要環節和完成人才培養計劃的重要保證措施，也是大學生才華的第一次顯露，最能反映出大學生的知識、能力和素質。然而隨著我國高等教育進入大眾化教育階段[1]，近年來，由于高校、教師和學生的重視不夠，畢業論文整體呈現出質量不高、脫離實際的趨勢，特別是工科畢業論文未能體現出工科特色，有的畢業論文理論性太強，未能抓住工科畢業論文要結合工程實際和工程應用背景的基本要求。
畢業論文的選題是決定畢業論文好壞的關鍵，畢業論文的選題要體現科學性、創新性、工程性、可行性等方面特點。本文結合江蘇大學光電信息科學與工程專業特點，從畢業論文的課題來源談談工科類本科畢業論文的實踐教學改革途徑，以期提高本科畢業論文質量，進一步推進我校光電信息科學與工程本科專業工程教育認證工作。
一、結合導師科研項目選題，增強畢業論文內容的科學性、創新性
本科畢業論文的選題可以結合導師的科研項目進行[2]，科研項目一般包含許多子課題，子課題之間又是相互聯系相互支撐、相互滲透，它們的難易程度有所不同，可以讓不同基礎、不同興趣的學生選擇不同的子課題，培養學生基本的科研能力，對學生未來的學習和工作有著十分重要的意義。筆者所在系的教師都具有博士學歷，大多為碩士生導師，科研項目來源豐富，有省部級、國家級博士后基金、國家自然科學基金和江蘇省自然科學基金以及與企業進行的合作研究項目。如國家自然科學基金“飛秒激光誘導超快超高壓沖擊加載下金屬箔材塑性成形機理及方法”、江蘇省自然科學基金“飛秒激光加工制備光子晶體光伏電池及其抗反性能研究”和企業進行的合作研究項目“用于電力光纖到戶的新型彎曲不敏感光纖研究”等項目，這些項目大多面向工程應用和基礎研究。近年來，我們始終堅持將自身的科研課題與本科生的畢業論文相結合，表一為我校光電信息科學與工程專業近三年畢業論文課題來源統計結果，可以看出，每年大約有29%左右畢業論文課題來自導師自己的科研項目，導師通過畢業論文有意識地培養學生的基本科研素質。實踐表明，這種方法能夠充分發揮指導教師和學生兩方面的積極性，為圓滿完成畢業論文創造了良好的條件。通過研究生的傳幫帶，學生從查閱資料到擬定方案，從選擇設備、器件到問題的發現及解決這一系列的研究過程，對科學研究和科學實驗有了更深入的認識。通過與碩士生協同研究，他們學到了解決科學問題的方法和團隊協作精神，很好地培養了學生的動手實踐和科研創新能力。
二、結合企業生產工程實踐選題，畢業論文內容面向工程應用
問渠哪得清如許，為有源頭活水來。工科類畢業論文內容要想面向工程應用，最好的措施是結合企業工程生產實踐選題，采用校企聯合指導模式[3]。表一所示，近三年來本專業來自企業生產實踐的畢業論文選題有增大的趨勢，從2013屆的20.7%提高到2015屆的36.1%，這主要歸功于學生充分利用本專業學生的實習基地和教師通過自己與企業建立良好的科研合作關系，積極落實學生到有關企業去完成畢業論文。具有工程技術背景的企業導師結合企業生產實際問題進行畢業論文題目的擬定，這樣擬定的畢業論文題目都能與企業的工程應用相結合。通過校企聯合指導，學生在畢業論文期間直接參與了具體產品的設計、性能分析、優化到產品試樣制作一個系列實踐活動，其分析實際問題的能力、創新能力和動手實踐能力等得到充分鍛煉。
結合企業生產工程實踐選題也是當前現實的需要。一方面，現在學生就業觀也有很大改變，不再都是把國企、外企作為首要就業去向，許多學生也愿意到私營企業去。他們認為到國企、外企很可能不會到研發部門，而到私營企業可以到研發部門從事研發工作，學到很多技術和能力。私營企業很希望學生能到單位去做畢業論文，同時學生也愿意到單位完成畢業論文。通常用人單位會給予學生一定的實習費、生活費，以本專業學生去長三角和珠三角實習為例，用人單位一般會給學生每月2500元左右的實習費，基本解決了學生生活上的后顧之憂。用人單位會安排有經驗的工程師擔任企業導師，這樣畢業論文完成后，學生和企業之間能進一步地相互了解。學生基本能勝任企業的工作，企業也對學生的綜合能力有了進一步了解，為以后合理安排工作崗位和工資待遇提供了依據。另一方面，可以解決校內畢業論文題目陳舊的難題。由于近年來招生規模擴大，每位指導教師指導的畢業生數量較多，為每個學生提供不同面向工程類畢業論文題目難度較大，校企聯合指導畢業論文，使這一方矛盾得以緩解。今年來我校光電類本科畢業論文從企業選題，從激光加工、鏡片檢測到照明設計和通信光纖結構設計等，豐富了學生的選題范圍。校企聯合指導學生完成工程類畢業論文課題，高校教師的實際工程能力得到提高，學校聘任企業工程技術人員為特聘教授，他們定期到學校做學術報告，結合自己成長經驗將企業的經營發展、先進管理經驗傳授給學生，激發大學生自主創業熱情，促進學生健康發展。
三、借助專業軟件，使設計類畢業論文內容面向工程應用
工欲善其事，必先利其器。近年來，本專業開設的課程中涉及的專業軟件有CODE V、Rsoft、LightTools、Optiwave、TracePro、Matlab、Labview等。這些專業軟件有效地銜接了本專業的基礎專業知識和工程實踐應用。通過專業軟件的學習，提高學生分析問題、解決問題的能力，為順利完成畢業論文提供了強有力的工具。相比于需要借助于一些大型實驗設備來完成的畢業論文，軟件設計類起點低，時間上靈活自動，不受場地等物理條件的限制，使學生能更快地完成課題目標。近年來，本專業借助專業設計軟件完成的畢業論文內容主要有LED照明燈具的設計，光伏電池表面減發結構設計，光波導結構設計，光子晶體光纖結構設計，相機、手機以及顯微鏡的鏡頭設計等。本專業教師在專業軟件的使用上經驗豐富[4]，設計內容有著自己的特色，面向于工程實際應用，因此，也受到本專業學生的青睞。表一中可以看出，近三年來，借助于專業軟件完成的設計類的畢業論文平均選題率大概在30%左右。
四、結束語
本專業近年來結合導師科研項目、企業生產工程實踐和專業設計軟件進行本科畢業論文選題。總體而言，畢業論文能體現出科學性、創新性、工程性、可行性，但也存在近10%的畢業論文未能體現工科畢業論文要結合工程實際和工程應用背景的基本要求，這也要求我們在以后的畢業論文課題確定上要克服困難，推進我校光電信息科學與工程本科專業的工程教育認證工作。
參考文獻：
[1]呂秋豐，李湘祁.提高本科畢業論文質量的改革與實踐[J].廣州化工，2013，41（10）：241-242.
[2]吳功德，王曉麗，郭瑞雪.本科畢業設計與科研項目相結合的探討[J].價值工程，2012，（26）：253-254.
網絡類畢業設計論文寫作方法及答辯要求
（試 行）
一、 網絡類題目的特點
學生絡類題目的特點主要以校園網、小型企業網、大型企業網（多地互聯）為應用場合，進行網絡工程設計類或網絡安全類論文的寫作。
二、 網絡工程設計類論文的寫作
1．論文寫作要求
類似于投標書，但有不同于投標書，不要有商務性質的內容（項目培訓、售后服務、產品說明書、產品報價……），也一般不考慮具體綜合布線（職院學校的要求），主要傾向于其技術實現。
2．論文寫作基本環節
采用工程業務流程，類似于軟件工程：
1）需求分析
2）功能要求
3）邏輯網絡設計（設計原則、拓撲結構圖、背景技術簡介、IP地址規劃表），也稱為總體設計
4）物理網絡設計（實現原則、技術方案對比，一般考慮結構化布線），也稱為詳細設計
5）網絡實現（設備選型和綜合布線屬于這個階段，但我們主要強調各種設備的配置與動態聯調以實現具體目標）
6）網絡測試（比較測試預期結果與實際結果）
具體實現通過采用Dynamips 模擬平臺和Cisco Packet Tracer(PT)模擬平臺。
3．注意事項
1）抓住題目主旨和側重點（類似題目的需求不同，取材角度不同、參考資料的取舍也不同。不同的應用場合會采用不同的拓撲結構、路由技術（BGP、RIP、單區域和多區域的OSPF）、交換技術（Vlan、生成樹、鏈路聚合、堆疊）、訪問（接入）技術、安全技術等，只有這樣題目才能各有千秋，否則就都變成了XX公司（校園）網絡設計。）
2）不要有商務性質的內容（項目培訓、售后服務……）
3）不要產品使用說明書和安裝調試說明書
4）不建議包含綜合布線的整個過程。
4．存在的問題與案例分析
1）結構不太清楚，有些環節沒有
2）不應有產品說明書，具體實現要更清楚
三、 網絡安全類論文的寫作
1．論文寫作基本環節與要求
從技術上講主要有：
1）Internet安全接入防火墻訪問控制；
2）用戶認證系統；
3）入侵檢測系統；
4）網絡防病毒系統；
5）VPN加密系統；
6）網絡設備及服務器加固；
7）數據備份系統；
從模型層次上講主要有：
1）物理層安全風險
2）網絡層安全風險
3）系統層安全風險
不同的應用需求采用不同的技術。
2. 存在的問題與案例分析
1）選題有些過于復雜而有些過于簡單
2）只是簡單敘述各種安全技術，沒有具體實現
四、 論文答辯要求
1）論文格式：從總體上，論文的格式是否滿足《韶關學院本科畢業設計規范》的要求？
2）論文提綱：設計條理是否清晰，思路是否明確；
關鍵詞： 湖南省高校 生物工程專業 本科畢業論文（設計） 改進建議
為了促進高等學校加強教學管理，重視畢業論文（設計）指導，提高教學質量，湖南省教育廳高等教育處2010年底組織了對全省普通高校2010屆本科畢業生畢業論文（設計）的抽查工作，抽查對象包括來自湖南省19所高校（含二級學院）的普通全日制生物工程專業。我作為評審專家之一，參加了這次畢業論文（設計）的抽查工作。從各高校提交的10名學生的畢業論文（設計）原件和反映教師對論文寫作的指導及評閱、評分等情況的相關材料，以及學校關于畢業論文（設計）教學環節的相關規定等各方面總體來看，各高校對學生的畢業環節工作非常重視，對畢業論文（設計）都制定了較為完整的工作手冊或規范要求，畢業生文檔材料齊全，成績評定基本合理；部分學校還有詳細的指導老師指導記錄；有的學校除畢業論文正式稿以外，還留有教師批改痕跡的修改稿；有的學校還備有學生畢業論文（設計）的光盤電子稿；中南大學的送檢材料中甚至有英文撰寫的畢業論文，等等。但是，通過抽查也發現了一些在今后工作中需要認真加以解決的問題，對此我進行了一定的總結，并且提出了一些改進建議，供同行參考。
1?郾湖南省高校生物工程專業本科畢業論文（設計）文檔中存在的主要問題
1.1畢業論文（設計）的選題方面
生物工程專業隸屬工科辦學專業，屬于以工為主、以理為輔、工理管結合的復合型專業，培養掌握現代生物學和生物技術基本科學原理、基本技能、工藝技術過程和工程設計等基本理論，能在生物技術與工程領域從事產業化工程設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的工程技術人才。因此，學校應該安排一定比例的生物工程專業學生開展畢業設計工作，然而，在檢查中我們發現19所學校中僅有中南大學等3所提交的材料中顯示有進行畢業設計的學生。同時，生物工程專業在辦學的學科定位上，應該既有別于生物科學專業，又不同于生物技術專業。然而，在提交的畢業論文中，我們發現部分地方院校存在對上述3個專業定位認識不清的現象，論文選題除了存在過于簡單的一般性問題以外，甚至存在脫離生物工程專業培養要求的原則性問題，例如某校學生的畢業論文內容竟然是教學實驗室保存的蛙類標本的比較研究，又如某校學生的畢業論文內容是關于該校學生膳食結構的問卷調查分析，等等。
1.2指導老師對畢業論文（設計）指導工作方面
上述畢業論文選題方面存在的一些問題與指導老師的素質及工作態度有著直接的關系。指導老師應當在學生開展畢業環節工作的整個過程中都對學生起到重要的引導和教育作用。一些地方院校教師由于承擔的各類科研項目少，科研和教學經費不足，再加上招生規模大，未能做到一人一題，某高校甚至出現了同一名教師指導的三名學生同題的現象，更為惡劣的是三名學生論文中僅有的一張凝膠電泳實驗結果圖也是相同的。指導老師對學生畢業論文（設計）的指導不僅僅體現在選題方面，還體現在對學生開展畢業論文（設計）工作的全程監控方面。盡管有些學校非常重視學生畢業環節的質量監控，專門繪制了教師指導學生的記錄表格，要求教師對于每次的指導情況進行包括時間、地點、內容等方面的詳細記錄，但是，從材料中我們也發現存在少數教師在畢業論文（設計）前期和中期對學生無指導、在畢業答辯前突擊多次指導的現象，實際上沒有實現對學生畢業環節全程指導和監控。
1.3學生畢業論文（設計）的質量方面
學生畢業論文（設計）的質量，是本次抽查的重點之一。學生是做好畢業論文（設計）工作的主體，因此學生對待畢業環節的態度是影響畢業設計（論文）質量的決定性因素。雖然各高校對于畢業設計（論文）的內容及規范都有具體要求，但是在抽查的畢業論文（設計）材料中仍然存在一些不合學校規范的地方，除了前面提到的論文選題不恰當以外，還有論文中研究背景介紹（即綜述部分）篇幅大而正文部分篇幅小、內容空洞、存在東拼西湊的現象、論文字數未能達到學校規定的要求、設計圖紙繪制及標注不規范等問題。
1.4畢業論文（設計）的成績評定方面
畢業論文（設計）答辯與成績評定是畢業論文（設計）工作的一個重要環節，各院校均制定了一套評定標準，并且大多數院校都實行指導老師評閱、評閱老師審閱和論文（設計）答辯三重打分評定，一般采用五級記分制（優、良、中、及格和不及格），成績要求呈正態分布，優秀比例一般控制在10%―15%。但是，在抽查中我們發現各高校評分普遍存在偏高的現象。另外，在評語撰寫方面，許多學校的評語均采用通用性語句對學生畢業論文（設計）完成過程、論文撰寫質量及答辯效果等方面進行描述，如該生實驗工作積極主動、論文書寫規范、答辯中回答問題思路清晰等，缺乏對學生具體工作的個性化評價。
2?郾改進畢業論文（設計）工作的建議
2.1加強畢業論文（設計）的選題工作
選題是開展本科畢業設計（論文）工作的第一個重要環節。原則上，選題應避免過大或過小、過易或過難。學生進入畢業環節前，各院校應根據生物工程專業人才培養的要求、教學實驗室規模及師資隊伍情況，確定分別開展畢業論文和畢業設計的學生人數，公開征集專業教師甚至學生自己的論文（設計）題目并進行認真審查和可行性分析。然后將獲得批準的題目及相關指導老師情況向學生公布，讓學生根據自己將來的發展方向選擇要做的題目及相關指導老師，并在師生雙向選擇的基礎上進行適當微調。這樣既可以避免選題不符合生物工程專業培養目標的情況發生，又可以兼顧學生的興趣和志向，保證畢業設計（論文）后續工作的順利開展。
2.2加強指導老師隊伍的建設
指導老師在本科畢業論文（設計）工作中的作用是多方面的，其中包括選題和擬定畢業設計任務書、對學生開展畢業論文（設計）工作進行指導和監督、對學生撰寫的畢業論文（設計）材料進行修改及成績評定等，因此，對指導老師的綜合素質要求是比較高的。指導老師對學生畢業論文（設計）質量的影響存在主客觀因素。客觀因素是部分院校的生物工程專業師資隊伍結構不合理，缺乏具有工程方面知識背景的教師，造成無法開展畢業設計，只能開展畢業論文工作。主觀因素則是有些指導老師對本科畢業論文（設計）不夠重視，認為在短短幾個月時間里學生做不出什么成果，不愿意花費精力對本科生進行認真指導。因此，各院校一方面應當根據自身師資隊伍結構現狀，適當引進能夠指導畢業設計的工程技術人才，適應生物工程專業本科生的培養要求，另一方面應當強化制度管理，明確指導老師的職責，杜絕畢業環節教學事故的發生，同時制定適當的獎勵措施，調動指導老師的積極性。
2.3引導學生正確對待畢業論文（設計）工作
畢業論文（設計）一般都安排在大學四年的最后一個學期，不僅時間較短，而且往往受到學生考研復試、求職應聘等諸多因素的影響。從抽查的結果來看，大多數學生都能以端正的學習態度對待畢業論文（設計）工作，但也有一定數量的學生對畢業論文（設計）不夠重視或不太負責任。指導老師應當加強對學生的教育和引導，提高學生對于畢業論文（設計）的主觀能動性，使他們意識到本科畢業論文（設計）可能是他們當中的大多數人走上工作崗位前最后一項標志性作業，也是對自己四年所學知識進行總結和提高的一次難得機會。另外，還應當鼓勵學生到生物工程相關企業或者科研院所完成畢業論文（設計）工作，通過真題真做，促進學生學以致用，增強他們的事業心和成就感，同時也為學生開辟就業的綠色通道。
2.4完善成績評定機制
畢業論文（設計）的成績評定應當做到全面、客觀、公開和公正，一般應由以下三部分組成，即指導老師從學生開展畢業工作中的表現等方面給予的考核成績，論文（設計）評閱教師從學生的畢業論文（設計）材料的撰寫質量方面給予的書面材料成績，以及答辯委員會教師對學生畢業現場答辯表現給予的打分成績。只有這樣，才能從眾多畢業論文（設計）中評定出真正優秀的代表作品，在使應屆畢業生心悅誠服的同時，對于下一屆畢業生以積極的態度面對即將到來的畢業環節也有輻射示范作用。另外，教師在撰寫評審意見時應當注意：既然學生的畢業論文（設計）是一人一題，畢業答辯時回答的問題也各有不同，對學生的評語當然應該具有針對性，切忌使用過多俗話、套話等沒有實質性內容的通用性語句，這也是對學生歷經數月完成畢業論文（設計）工作的一種尊重與肯定。
3?郾結語
湖南省許多高校的生物工程專業屬于新辦專業，都處于積累辦學經驗的起步階段，正因如此，湖南省教育廳高等教育處選擇了生物工程專業作為2010年的重點抽查對象，對畢業論文（設計）開展了抽查工作。雖然評審專家的評審意見已由省教育廳高等教育處反饋給了各高校，但我覺得畢業環節當中發現的這些問題可能具有普遍性，因此將參加抽查工作的心得體會撰寫成文，供國內其他兄弟院校生物工程專業的教學同行參考，希望共同促進我國生物工程專業人才培養質量的提高，滿足新時期的生物工程產業對人才的需求。
參考文獻：
［1］潘勛，周海夢.生物工程專業的辦學現狀與建議［J］.高等工程教育研究，2003，（2）：27-29.
［2］楊宇，柳建設，周洪波等.生物工程新專業建設的思考與實踐［J］.考試周刊，2007，14：8-9.
［3］惠明.高校畢業論文教學中存在的問題及分析――以河南工業大學生物工程專業為例［J］.河南工業大學學報（社會科學版），2009，5，（3）：147-149.
關鍵詞：食品科學與工程專業；本科生畢業論文；指導
中圖分類號：G642.477 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）15-0213-02
食品科學與工程專業的主要培養目標是使學生掌握各種食品加工技術的基本原理和加工工藝，培養學生動手和從事科研的工作能力，強化學生獨立分析和解決問題、綜合設計及創新等方面的能力[1]。食品科學與工程專業畢業論文一般是通過實驗獲得實驗數據、完成數據分析、撰寫論文和最終通過論文答辯[1]。通過畢業論文的完成，使學生能夠綜合運用所學知識，獨立地分析和解決問題，為其順利進入社會奠定基礎。目前由于大學嚴重擴招和就業形勢嚴峻，本科畢業論文整體水平呈現逐年下滑的趨勢[2]。因此，提高本科畢業論文水平對提升大學生綜合素質具有重要意義。上海理工大學在對食品科學與工程專業本科畢業論文教學過程中，以“上海食品微生物工程研究中心”為載體，對畢業論文指導工作進行探索和實踐。本文以指導上海理工大學食品科學與工程專業畢業論文工作為例，現將有關的指導經驗與體會進行介紹，以期為本專業本科畢業論文的指導工作提供有益的參考。
一、論文選題
本科畢業論文學院安排在第八學期進行，但經常與學生就業、考研和公務員面試等相沖突[3]，導致很多學生不能保證足夠的時間和精力來完成畢業論文，最終影響畢業論文質量，尤其是實驗性和探索性強的課題影響嚴重。為了避免影響學生就業，食品科學與工程專業的指導教師會將畢業論文啟動工作提前至第六學期末，使學生有充足的時間來完成畢業論文工作。畢業論文質量好壞關鍵在選題[4]，雖然許多學者提倡本科畢業論文選題要新穎和創新[5]，來培養學生的創新意識和創新能力，但筆者認為畢業論文選題應難度適宜，兼顧新穎創新即可。畢業論文主要是考察學生所具備的專業素質，所以畢業課題涉及的知識范圍和理論深度要符合學生所學理論知識和專業技能，且能夠進一步深化學生所學的知識，使其能夠受到科研能力的基本訓練，通過努力最終能在規定時間內完成課題研究[5]。
興趣是最好的老師，只有學生感興趣才能保證學生全身心的投入，才能消除學生心中“畢業論文隨便做做就能通過”的消極思想，確保畢業論文最終順利完成。因此，筆者根據學生的科研興趣和自身承擔的科研項目，結合上海食品微生物工程研究中心的研究方向及實驗條件來確定論文題目。例如，干酪乳桿菌是一種具有調節人體腸道菌群、促進消化吸收和增強人體免疫力等多種益生功能的乳酸菌[6]，廣泛應用在酸奶等食品生產中[7]。學生對干酪乳桿菌研究感興趣，通過對其基因組分析發現，基因組中并不存在膽鹽水解酶基因，造成其對膽鹽的耐受性不強。因此，學生和筆者討論后，選題確定為“在干酪乳桿菌中異源表達植物乳桿菌來源的膽鹽水解酶”，從而提高了干酪乳桿菌的膽鹽耐受性。
二、實驗研究
選題是畢業論文的基礎，實驗研究是畢業論文的核心[8，9]。利用實驗研究，要充分培養學生的動手能力和科研思維能力，使學生能夠具備分析和解決問題的能力。筆者認為，在實驗準備期，應對學生實驗操作和儀器使用進行系統培訓，使學生較為熟練地掌握論文所需的各項實驗和儀器操作技能，盡可能避免不必要的實驗失敗和儀器損壞，以保證畢業論文順利完成[10]。例如，上海食品微生物工程研究中心在進行食品微生物相關課題研究前，都會安排學生進行微生物學基本操作技能的培訓，包括培養基的制備和滅菌、微生物接種和培養，以及各種儀器，如搖床、培養箱、分光光度計和顯微鏡的使用等。此外，指導教師應指導學生進行課題文獻查閱，了解最新國內外研究進展，進行實驗方案設計，并與指導教師討論，最終確定實驗方案。在實驗實施過程中，指導教師對學生還要反復強調科研是探索性和創新性強的工作，要告誡學生不要怕實驗失敗，要允許實驗失敗，要在失敗中找原因，不斷改進實驗方法和提升自我實驗操作技能[10]。
三、論文撰寫
畢業論文撰寫是培養學生提出問題、對實驗結果進行分析、討論并得出結論的能力過程[5]。畢業論文是具有學術規范的科學性和總結性的學術論文，所以撰寫論文時既要嚴謹、通俗易懂又要具有專業性[5]。學生在全部實驗完成后，按照學院相關要求完成畢業論文初稿撰寫，并交由指導教師進行修改。筆者認為目前學生在撰寫畢業論文過程中，對學術性語言和邏輯條理性表述較差，論文口語化非常嚴重，有些段落上下文甚至毫無邏輯。因此，指導教師對論文語言、邏輯條理、數據分析、結果與討論等部分應做出重點修改和指導，并返回給學生繼續修改，反復多次后才能定稿。畢業論文修改過程是一個對整個驗結果提練和升華的過程，可以讓學生對整個畢業論文有更深層次的認識和體會。
四、結論
畢業論文是大學人才培養過程中的重要環節，它是全面考核學生綜合素質的有效方式[4]。通過對食品科學與工程專業學生進行畢業論文指導與訓練，使學生充分鍛煉了動手能力、科研思維能力和團隊協作能力，最終使學生科研能力等素質得到了顯著提升。指導本科生畢業論文是高校教師一項重要的教學工作[5]，希望本文的指導經驗與體會介紹，能為本專業本科畢業論文的指導工作提供有益的參考。
參考文獻：
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關鍵詞：工科 畢業論文（設計） 指導方法
工程學或工學是應用科學和技術的原理來解決問題。工科是應用數學、物理學、化學等基礎科學的原理，結合生產實踐所積累的技術經驗而發展起來的學科，代表性學科有土建類、水利類、電工類、電子信息類、熱能核能類、化工制藥類等等。工科的培養目標是在相應的工程領域從事規劃、勘察、設計、施工、原材料的選擇研究和管理等方面的高級工程技術人才，主要是培養以實際應用能力為主的工作人員。
我國每年大學本科學生中，工科類學生占相當大的比例。以武漢大學為例，全校五個學部每年共招生約7650人，其中工學部招生約1640人（水利水電學院約390人，電氣工程學院340人，動力與機械學院約460人，城市設計學院約150人，土木建筑工程學院約300人），約占本科總招生人數的22%。這些學生畢業后將進入社會的各行各業，成為教學、科研和工程建設的中堅力量，本科學習對于他們來說，將是人生的一大轉折，而本科畢業論文（設計）也是他們四年所學知識的鞏固和升華，是他們踏入人生的重要里程。作為本科畢業論文（設計）的指導教師，如何使得學生在短短半年時間內盡可能將本科期間所學知識得到鞏固，同時使得他們的個人能力得到提高，是我們需要認真思考的難題，尤其對于工科類本科畢業生，學生的應用知識能力尤其重要?？偟脕碚f，對于工科類學生，通過本科畢業論文（設計）的過程使得他們能夠“學以致用”。
一、工科類本科畢業論文（設計）選題特點
以2012級武漢大學土木建筑工程學院巖土與道橋系本科畢業論文（設計）為例，全系采取公布選題，雙向選擇的模式，全系20名指導教師提供了89個畢業論文（設計）題目供59名本科畢業生自由選擇，最終同學們選擇了其中的41個課題（如表1所示）。
從統計結果可以看出，學生所選擇的41項課題中，有10項為畢業論文，占總課題的24%；另外31項均為畢業設計，占總課題的76%。學生所選課題中，教授指導課題22項，副教授指導課題17項，講師指導課題2項。學生所選擇的本科畢業論文（設計）的選題均來源于真實的工程，且都是應用類課題?？梢?，工科類學生在進行畢業選題時，傾向于選擇應用性較強的課題，且傾向于選擇知名度較高的教授、副教授作為自己的指導教師，學生對于畢業設計（論文）選擇的傾向性受當前就業形勢的影響很大。
二、工科類本科畢業論文（設計）中存在的問題
工科是以培養學生應用能力為主的學科，畢業論文（設計）是對大學期間所學知識的鞏固和升華，是學生適應社會能力的最佳鍛煉機會。然而，受各種因素的影響，目前高校工科畢業論文（設計）存在許多方面的問題，主要概況為以下三個方面：
1.學校硬件及管理方面
工科是以實踐應用為主的學科，大學本科期間學生大多數以課程學習為主，要將課堂知識轉化為實踐就需要進行相關的試驗及工程實踐。然而，目前許多工科院校試驗條件有限，尚不能滿足所有本科畢業生的應用要求，因而造成許多畢業生的本科論文（設計）都是“紙上談兵”。另一方面，目前本科畢業論文（設計）的管理相對松散，各高校雖然都制定有相關的畢業論文（設計）考核標準，但在具體實施方面缺乏執行力度，很難做到從立題、選題、開題、中后期檢查、評閱、答辯全過程的監督管理，以至于到最后很多都是“能過且過”，本科畢業論文（設計）的質量很難保證，學生也無法起到真正的鍛煉作用。
2.學生的態度和執行力度方面
當前工科學生的就業壓力越來越大，學生的學習過程往往具有很強的目的性和針對性，畢業論文（設計）的選題也是如此，前面分析中已經看出，學生選題傾向于應用性強的課題，同時也熱衷于選擇知名度較高的教授或副教授作為自己的指導老師，大多數學生希望藉此為自己接下來找工作或者讀研能夠提供幫助。而且，在大學四年級下學期這半年時間里，大多數學生開始為自己的工作奔波，投入畢業論文（設計）的時間和精力都有限，許多學生都是集中在答辯前一個月甚至一周才開始真正投入寫作，畢業論文（設計）的質量也就可想而知了。
3.教師的指導方法和重視程度方面
目前高校教師普遍肩負著教學和科研兩方面的任務，工作量較大，因而往往希望能夠在指導學生的同時能夠對自己的科研任務有所幫助，而本科畢業論文（設計）由于時間短，而且學生也處于鍛煉階段，對教師的研究工作不僅起不到幫助，反而會占用較多的時間和精力。這就使得許多教師對待本科畢業論文（設計）不夠重視和認真，選題也沒有考慮本科生實際的知識結構和接受能力，在指導時間和方法上投入不夠，學生往往處于“放羊”的狀態，到最后答辯時也就應付著畢業了，如此以來，后面的學生也會覺得畢業論文（設計）就是這種水平，從而形成惡性循環，學生無法通過畢業論文（設計）起到真正的鍛煉和提高，錯失了踏入社會前最好的一次自我提高的機會。
三、工科類本科畢業論文（設計）指導方法探討
考慮目前本科畢業論文（設計）中存在的問題，結合工科類本科畢業生選題特點和實際情況，要提高本科畢業論文（設計）質量，使學生真正能夠“學以致用”，工科類本科畢業論文（設計）的指導工作需要從以下幾個方面進行改進：
1.在時間層面上，由于目前本科畢業論文（設計）都是安排在第8個學期，與畢業生考研或求職沖突，可以考慮將本科生畢業論文（設計）分解進行，即在第7個學期或者更早的第6個學期就開始安排畢業生的選題工作，這樣一方面學生有充足的時間來考慮選題的合理性和可行性，另一方面，指導教師也能夠有較為充足的時間來與學生交流。
2.在選題安排層面上，指導教師應該盡可能的結合自己所承擔的科研項目進行立題，同時盡可能安排學生到現場考察參觀，一方面提高學生的感性認識，另一方面也有助于提高學生的學習積極性，使他們真正感受到學有所用。所立選題也應該充分考慮本科生的知識結構，以能夠系統的鞏固所學專業知識為主。
3.在指導模式方面，可以考慮多個指導教師形成團隊的模式，這樣有助于學生之間的交流，同時也可以彌補指導教師時間不足的問題，也可以考慮讓指導教師的在讀研究生作為助教，一同輔導本科生。
4.在畢業論文（設計）考核方面，應該提出明確具體的考核指標，不僅要考核學生，同時也要考核相應的指導教師?？己酥笜艘矐摲峙涞狡綍r的指導工作中，不能僅僅以畢業答辯為準，同時適當加大優秀畢業論文（設計）的獎勵力度，調動學生的積極性。
四、 結論和建議
工學是應用科學和技術的原理來解決問題的一門學科，該學科本科畢業論文（設計）的目的也應該以培養學生解決實際問題能力為主，使他們能夠“學以致用”。通過對武漢大學2012年巖土與道橋系本科畢業生選題分析，發現畢業生選題受就業形勢影響很大，同時對學校、教師和學生三個層面的分析發現本科畢業論文（設計）中存在許多問題需要探索和改進。結合本人自己的教學經歷，分別從時間層面、選題安排層面、指導模式層面以及考核標準等方面提出了一些改進方法和建議，希望對工科類學生本科畢業論文（設計）指導工作有所幫助，使每一位畢業生能夠真正做到“學以致用”。
參考文獻
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關鍵詞：食品科學與工程專業 畢業論文 認知情況
近幾年食品安全問題層出不窮，面對一系列食品安全問題, 除了政府要出臺相應的政策外, 培養食品方面的專業人才顯得尤為重要, 那么如何讓這些專業的學生畢業后盡快融入企業、融入崗位, 發揮自己的重要性，除了學到相應的理論知識外，實踐過程尤為重要, 而大學 4年培養學生實踐能力的最重要的一環就是畢業論文(設計)。4年制食品科學與工程專業專業畢業論文(設計)安排于第7學期的10周畢業論文（設計）工作, 面臨工作時間緊張、求職考研壓力沖擊、工作條件欠缺和管理疏漏等諸多實際困難和問題。為了解專業學生對畢業論文（設計）的認知狀況或建議,探索適合當前形勢的畢業論文（設計）質量控制方法,我們在近3 年的畢業論文（設計）實踐中, 對參與畢業論文（設計）的專業學生認知情況進行了調查分析。
1.學生對畢業論文(設計)重要性的認識
為加強食品專業學生充分認識畢業論文（設計）的重要性, 在大一新生入校的專業介紹中對專業培養方案作了專題講解; 在3～5學期中，學校推出創新性實驗等項目，為學生進入畢業論文（設計）做鋪墊；第7學期畢業論文（設計）過程中, 充分調動學生參與畢業論文（設計）的積極性和主動性, 使其真正從畢業論文（設計）工作中得到鍛煉和培養。對于專業培養計劃中畢業論文（設計）教學環節知曉情況, 學生于第1、2 、3、4 學年知道的分別為27. 10%、52. 40%、77. 24%和98.12%。近3年完成畢業論文（設計）后的調查結果顯示, 99.12%學生認為非常有必要進行畢業論文（設計）教學，并親身感受到畢業論文（設計）環節可以鞏固理論知識、培養動手能力，鍛煉思維培養。調查結果還發現，學生認為畢業論文（設計）能強化基礎知識、提高寫作能力、提高信息檢索能力、加強計算機應用能力、培養團隊協作精神和鍛煉表達能力的分別達到71. 35%、82. 82%、80.14% 、90. 61%、71. 65%、68.67%；還有34.20%學生認為畢業論文（設計）環節對考取研究生非常有幫助。
2.學生開展畢業論文（設計）的綜合能力
2.1 檢索文獻的能力
畢業論文（設計）是一次綜合檢驗學生基礎理論知識、動手實踐能力、信息獲取能力、計算機應用能力及寫作能力的過程。食品專業學生在第5學期均選修了文獻檢索課程，但是在開展畢業論文（設計）工作前，47. 38% 的學生從未進行文獻檢索，42. 56%學生僅偶爾檢索過專業文獻, 僅10. 06%的學生經常使用校圖書館數據庫進行文獻查閱工作。
在畢業論文（設計）工作過程中, 94.63%學生使用校圖書館數據庫，35.42%的學生使用Google、百度文庫等網絡工具，11.52%的學生到圖書館查閱過紙質期刊。認為文獻查閱這個過程可幫助論文選題的為77.32%，課幫助開題報告和論文撰寫的分別為58. 715%和97. 14%。
2.2 實驗操作能力
畢業論文（設計）通過文獻檢索、選題后進入實驗操作階段，選擇畢業論文和畢業設計的分別占58. 76%和41.24%。選擇畢業論文部分的學生54. 17%的不知道如何開展實驗，僅11. 51%學生清晰知道實驗的開展順序、常用實驗儀器的使用方法。畢業論文（設計）過程中, 57.50%的學生使用了統計軟件、作圖軟件及畫圖軟件，采用的統計軟件類型主要是Excel，畫圖軟件為Excel和CAD。 雖在論文工作前, 89. 48%的學生已經學習運用過某種相關軟件，但實際應用過程中，只有25. 78%的學生能熟練運用各類軟件, 而74. 22%的學生不太熟練甚至生疏。
2.3論文撰寫能力
在畢業論文（設計）撰寫前，有64.12%的學生不知道論文的基本格式，只有10.30%的學生清楚的指導論文撰寫的內容和格式。73.33%的學生基本掌握了統計圖表的使用, 但在論文（設計）撰寫工作中, 初次使用統計圖表時，仍出現較多的錯誤, 其中表題圖題、表目設置、有效數字、表線和圖形圖標錯誤率分別達19. 83%、45.11%、32.32%、16. 81%。通過老師指導和專題講座, 學生基本掌握了開題報告書寫格式和要求, 其中的立題依據、研究內容、預期成果、技術路線等內容書寫正確率分別為91. 40%、82 50%、68. 17%和74. 37%。
3.學生對畢業論文（設計）工作的評價與建議
調查學生關于“指導老師在畢業論文（設計）工作中關注程度”評價, 80.42%學生認為帶教老師非常關注, 14.44%的學生認為老師關注程度一般入, 另有54.24%的學生人認為帶教老師完全不關注自己的畢業論文（設計）。
調查學生關于“自己對畢業論文（設計）管理過程的精力投入”結果顯示， 89.10% 的學生認為在論文撰寫過程中自己能全身心投入, 通過查閱文獻、實驗數據分析、及時與老師聯系保證畢業論文（設計）進度和質量, 而10.90%的學生則認為自己因為各種原因投入畢業論文（設計）精力一般。
由于各種主客觀因素的存在,學生認為影響畢業論文（設計）的因素包括學生時間保障和重視程度、指導老師的能力和投入、工作條件、考研求職壓力影響和過程管理等, 回答率分別占94.34%、90.12%、85.30%、80.46%、62.07%。
4.結語
實踐證明, 畢業論文（設計）工作的實施能加強學生的自我管理能力、自學能力、溝通能力、實踐動手能力，學生通過近10周的畢業論文（設計）工作，可以拓展在課堂上學不到的知識和技能并融入到實踐中, 進而真正體會到畢業論文（設計）工作的重要性和必要性。通過文獻資料檢索、閱讀和翻譯工作, 可以提高學生信息獲取能力和專業知識面；通過對文獻資料的整理和分析分類, 可以鞏固統計軟件和計算機知識和能力；通過論文（設計）選題, 可以調動學生科研思維，促使其發現實際生產工作急待解決問題；通過論文的修改和寫作,可以培養學生的寫作能力和邏輯分析能力；通過論文答辯過程, 可以鍛煉學生表達能力和應變能力?？傊? 畢業論文（設計）為學生搭建了鞏固知識、培養能力的平臺[1-3] 。重視畢業論文（設計）工作中各環節，并最大限度地發揮和調動學生開展畢業論文（設計）工作的積極性和主動性，對學生的綜合素質培養非常重要。
參考文獻：
[1]蘇政權,毋福海,黃麗玫,等.預防醫學專業衛生檢驗方向畢業論文的教學實踐[J].廣東藥學院學報,2005,21(4):408,416.
