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1.1 調研內容
邀請企業專家、管理者及本院統計學教師，共同設計調查問卷。問卷經小組討論和專家咨詢法擬定條目后，再通過專家咨詢和預調查修訂。內容包括康復工程技術行業現狀與發展趨勢，專業教育現狀與趨勢，專業崗位情況、人才現狀與需求情況以及職業崗位的能力要求，畢業生就業現狀與發展等問題。
1.2 調研對象
本研究選取國內開展康復輔具服務5年以上的醫院、公司，行業協會及同類院校的專家學者、負責人，從事假肢矯形器工作的一線技師，本專業往屆畢業生及同類院校本專業的帶頭人等為調研對象。
1.3 調研方法
1.3.1 問卷調查
2014 年 1~2 月，請江蘇省內 7 家相關企事業單位的管理者、技師及本專業往屆畢業生對問卷作答。同時，請參加全國假肢矯形器第二期理論培訓班的學員對問卷作答。1.3.2 訪談調查訪談行業職能部門負責人、行業專家、高級技師、專業帶頭人及相關骨干教師，采集專業人才需求信息、崗位能力需求狀況及專業發展趨勢等。
1.3.3 電話訪談、文獻檢索及網絡信息查閱
對一些在問卷調研和座談中未能調研到的信息我們采用了電話訪談、文獻檢索及網絡信息查閱等形式作為補充。
2 結果
2.1 被調研單位及人員基本情況
本次調研共發放問卷120份，剔除問卷填寫不完整、調研單位不清晰、未按問卷要求填寫的無效問卷37 份，回收有效問卷 83 份，回收率為 69%。與相關專家學者座談9人次；團體訪談4次；調研同類院校4家，康復輔具服務企事業單位63家。見表1~表3。
2.2 行業發展現狀與趨勢
2.2.1 我國康復工程行業現狀與趨勢
目前，我國有1.85億老年人，8500多萬殘疾人，每年另增上億人次的傷病者。在8500多萬的殘疾人中，39%的殘疾人有配置康復輔具的需求，但實際配置率只有7.31%，城鎮為12%，農村僅為2%[2]。目前我國各類假肢矯形器裝配機構有800余家，多分布在省(市)一級地區，平均1個機構要為1萬多名殘疾對象服務；從業人員約有1萬多人，其中假肢、矯形器制作師僅有1089名，平均每2.6萬名肢體殘疾人僅擁有1 名制作師。
2.2.2 人才需求狀況與職業崗位要求
通過對26個省市63家假肢矯形康復機構調研，結果表明，78%的單位3年內需要高職康復工程技術專業畢業生。由于此次參與問卷調查的大多為一線技師，后通過補充調研，這個數據約達90%。需求崗位83%集中于復合型人才崗，即既有一定的理論知識、假肢矯形器適配能力，又初步掌握一定的醫學知識和康復治療技能；40%集中于矯形器師崗，16%集中于假肢師崗，技術支持及其他諸如營銷人員的需求數量僅占2%。見表4。目前，康復工程技術專業對應的資格證書主要有假肢師、矯形器師職業證書，學生在畢業時通過考試可以獲取四級假肢師和/或矯形器師證書，畢業后通過培訓，還可以考取假肢制作師和/或矯形器制作師執業證書。此次調研發現，有48家單位認為，在招聘康復工程專業畢業生時，四級假肢師和/或矯形器師證書為必需，占76%。用人單位在招聘本專業畢業生時，均高度重視畢業生的專業知識、專業技能、接受新知識的能力和創新能力。
2.2.3 行業相關政策法規
黨和國家高度重視康復工作，特別是進入新世紀以來，國家進一步加大了支持力度。國家基本公共服務體系“十二五”規劃明確提出了“構建輔助器具適配體系”的目標，社會養老服務體系建設規劃(2011-2015 年)提出“加強老年康復輔具產品研發”。國家“十二五”規劃綱要提出要健全殘疾人社會保障體系和服務體系，推進殘疾人“人人享有康復服務”；國務院關于促進健康服務業發展的若干意見(國發〔2013〕40號)中明確提出在“十二五”時期要實現健康服務相關支撐產業規模顯著擴大的目標。2012年3月20日衛生部在關于印發《康復醫院基本標準(2012 年版)》 的通知(衛醫政發 〔2012〕 17 號)中提出，三級以上綜合醫院必須設置能夠制作臨床常用假肢、矯形器和康復輔助器具的康復工程室，配備康復工程技術專業人員，在康復醫師組織下，由康復治療師、康復護士、康復工程等專業人員實施康復專業技術服務。同時，在國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020年)以及江蘇省中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020年)中明確提出必須大力發展職業教育、推進職業教育創新發展。這些政策法規均為康復工程技術專業的發展提供了政策依據，注入了強大的發展動力。
2.3 康復工程技術專業教育現狀
2.3.1 我國康復工程技術專業點分布情況
我國康復工程技術起步較晚，整體上落后于國外20 多年。專業教育始于1987年~1993年，民政部武漢假肢技校隔年招收三屆學生，學制2年；2003年~2004 年、2008 年~2009 年及 2012 年首都醫科大學開始“假肢矯形工程”本科教育；2007年北京社會管理職業學院成立，開始“假肢技術”和“矯形器技術”2個專業方向的高職教育；2008年，四川大學華西臨床醫學院在康復治療學專業設立“假肢矯形器專業方向”；上海理工大學的醫療器械與食品學院的康復工程專業方向、上海醫療器械高等?？茖W校的康復工程技術專業，將假肢矯形器專業人才作為其培養目標之一；鹽城衛生職業技術學院于2011年開始進行康復工程技術專業的高職教育，截至目前，每年本專業本、專科畢業生約有100余人。
2.3.2 康復工程技術專業就業情況
通過對各院校畢業生近3年的就業情況進行調研后發現，高職類畢業生的就業率為100%。但本科畢業生從事本專業的比率不高。就業崗位大多為假肢師、矯形器師、技術支持等，多數就業于綜合性醫院的康復科、省市級康復輔具技術中心、大型假肢矯形器生產裝配公司等企事業單位。
3 討論
3.1 行業快速發展，專業前景廣闊
根據世界衛生組織和國際假肢與矯形器學會(WHO/ISPO)2008 年的《發展中國家假肢與矯形器專業人員培訓指南》中對發展中國家假肢和矯形器專業人員需求的預測，我國至少需要假肢師和矯形器師(Ⅰ、Ⅱ級專業人員)8190 人，而目前我國相關人員僅有1000余人，約占從業人員的10%[4]。本次調研結果表明，目前康復工程行業的從業人員已經出現非常嚴重的青黃不接現象，30~50歲之間的從業人員僅占本次調研人數的22%。而現在從事本專業的年輕人中，有許多人都流露出轉行或工作積極性不高的情緒，這可能與本行業的待遇不高、就業單位大多為私人企業、穩定性不高、歸屬感較低有關。多數本科畢業生不愿意從事本行業，這可能與本科生具有較高的期望值、本行業受重視程度小、工作強度高等因素有關。同時，從業人員文化素質偏低，具有中專及以上學歷的估計僅有1000余人，絕大多數假肢、矯形器制作師沒有接受過系統的專業教育，工作手段和方法比較落后，無法有效應對和解決復雜問題，難以為殘障人提供個性化、多樣化、系統化的服務。隨著黨和政府對我國殘疾人事業的重視，人才需求量將愈來愈高，如果不高度重視人才的培養與儲備，那康復工程行業的發展必將遭受巨大的阻力，人才的缺乏必將成為制約行業快速發展的主要因素。
3.2 堅持標準與規范，保證人才培養質量
目前，用人單位急需復合型人才，這與當前在崗的許多假肢師、矯形器師一方面缺乏專業教育背景，另一方面長期從事單一崗位，分工較細，導致康復輔具服務質量難以提高，無法應對輔具適配的臨床要求有關。矯形器師的需求量也較大，這與目前老年人口、傷病人數量的增長，經濟發展、康復意識的提高導致矯形器需求量的增長有關。假肢師崗位的需求量相對較小，這與肢殘患者的數量遠小于老年人口及傷病人的數量，致使假肢需求基數較小有關。鑒此，我們必須參照國際假肢矯形器學會的培訓指南中對Ⅱ級專業人員培訓要求，按照我國假肢師、矯形器師國家職業標準和執業資格制度要求構建課程體系，確定人才培養目標。借鑒國內外康復工程技術專業成熟的教育教學經驗，結合本次調研對康復工程技術專業人才的素質與能力要求，采用“工學結合”的工程教育模式，改革目前嚴重阻礙康復工程技術行業發展的諸多問題，系統性設計知識體系、全面構建實踐教學體系、多維化設計評價體系，強化學生的動手能力、創新能力和人文素養，力爭為社會培養出合格的高素質創新型專業技能人才。
3.3 改革人才培養模式，適應市場需求
本次調研顯示，81%的受訪者最看中的是專業知識和技能，71%的受訪者更加重視人文素養，40%的受訪者認為健康的身體和心理素質對高質量完成工作是必備的，高達83%的受訪者認為學習新知識和新技能的態度極為重要，這表明創新能力的培養已成為專業建設中不容忽視的一項重要任務，成才與成人必須兼顧。同時還提示我們必須加強學生假肢矯形器技術與臨床結合的能力[6]。讓學生能夠根據患者不同的情況，創造性地設計并適配個性化的假肢矯形器，以改變目前醫工結合不足、創新能力及假肢矯形器康復訓練能力嚴重缺乏的困境[7]。為此，必須深化校企合作，充分調動行企業參與教育教學的積極性和主動性，針對不同崗位的素質與能力要求，借鑒國際先進的工程教育模式，靈活采用多種教育教學手段，提升人才培養質量，適應市場多元化的人才需求。
3.4 完善課程體系，優化人才培養方案
為保證高速公路工程計量支付工作的順利實施，在施工準備階段應重點注意以下支付工作內容與方法。首先，認真核對圖紙，對工程清單進行詳細的審查。通常情況下高速公路采用單價合同，實際支付費由實際完成工程量及清單中列出的單價決定，而清單數量是依據設計圖紙進行詳細的統計和計算得出的。因此，施工之前應由專門人員負責對施工圖紙進行審核，并復測原地面線，逐一修正原來清單內容，最后交付業主進行審批，為監理支付控制提供準確依據。其次，細化工程目標及工程量，尤其應明確項目分項工程、分部、單位的數量，熟悉不同分項工程的造價，為臺賬的建立創造條件。再次，在滿足合同條款的基礎上，完成動員預付款支付。通常情況下，需要承包人提供的申請表，施工方提供的動員預付款保函，以及施工方和業主簽訂的承包合同。另外，如合同有特殊說明，還應對承包人的機械設備、人員的進場等情況進行認真檢查。最后，注重相關人員的培訓。總監辦負責組織施工單位與監理人員參加計量支付相關知識的專業培訓，制定統一、明確的要求，尤其應規定機構上報時間，并統一使用的計量統計軟件。
2施工階段計量支付內容及方法
高速公路施工階段包括計量支付內容和相關細節工作，接下來進行認真的探討。
2.1注重工程計量支付臺賬的建立
建立工程計量支付臺賬可有效防止超計、錯計、漏計、重計等不良狀況的發生，為提高工程計量支付工作質量奠定堅實的基礎。首先，建立分項工程計量臺賬。構建分項工程計量臺賬時，應嚴格遵守“分項工程量批復表”中的相關內容條款建立臺賬。并要求在施工時，計量支付一次應核減臺賬數量，而且合同變更修訂，仍需在參考工程量清單的基礎上修訂臺賬。最后當所有支付完成后應歸檔處理，以備后查。其次，建立工程量清單臺賬。匯總統計不同分項工程數量批復表中的數量，依據工程量清單編號順序完成分項臺賬的建立。計量支付一次、支付項每開工一次，應削減一次臺賬數量，而且合同發生變更則應修改臺賬一次，各期支付報表均應有清單臺賬與其對應。最后，建立工程變更臺賬。建立工程變更臺賬的目的在于對變更工程準確把握，提高處理變更文件的效率。建立變更臺賬時，應明確高速公路工程項目變更次數、變更原因、變更內容等，而其格式要求應根據業主要求與統計方法而定。
2.2明確工程計量支付程序
首先，承包人當月完成的工程量應交由監理工程師簽字確認，同時，還應將分項工程的試驗單、質量評定表、工程轉序單等資料一并上交。如上交的材料不完整，監理工程師應拒絕簽字，而且監理工程師還應實地測量已經支付的分項工程數量。其次，在規定的時間內，承包人應將帶有監理工程師簽字的材料制定成計量匯總表，并認真填寫各項支付表內容，裝訂成冊后報送監理工程師辦公室。經駐地監理工程師審批后，要求承包人對工程數量月支付報表加以確認，并蓋上監理不同部門的章后報給業主。最后，監理工程師應以身作則，認真檢查與核對承包人上交的計量支付相關材料內容，尤其應對圖紙進行認真核對，甚至到現場進行測量。一旦發現實際完成量和工程量偏差較大不能進行質量支付。對于完全符合合同內容的分項工程，應依據合同內容履行支付職責。
2.3利用進度圖管理計量支付
眾所周知，高速公路工程項目規模較大，合同段與分項工程多，計量支付時需要進行多次計量，因此發生重復計量、漏計的機率比較高。為此，監理工程師應結合工程實際，采用有效方法進行計量支付，以有效防止計量支付錯誤的發生。監理工程師可借助工程形象進度圖，將分項工程細分為不同的子分項工程，并詳細的進行標示。例如，借助形象進度圖可具體到混凝土的每塊板上，通過明確標明混凝土數量、鋼絞線、鋼筋等進行計量，可有效防止重復計量梁板現象的發生。另外，高速公路工程項目涉及的憑證、支付報表種類比較多，因此，為保證計量支付工作的高質量實施，應對產生的各種材料及時進行整理和歸檔。
3結語
課程的目標模式（theobjectivemode）l的基礎和核心是課程開發的目標，課程目標的確定及其實現和評價是目標課程開發模式所圍繞的中心點。課程的目標模式強調四個步驟，即：確定教育目標、選擇教育經驗、組織教育經驗、評價教育計劃，這四個步驟構成了著名的“泰勒原理”。①在編制課程的四個步驟中，泰勒認為，教育目標的確定是課程編制者所有活動中最為關鍵的因素。
2高職航空服務專業課程目標及內容建構
高職航空服務專業課程開設的目標是培養能服務于航空服務以及其他相關服務領域的高素質技術技能人才。這一目標的確定主要包括兩個方面的來源和依據：一是學生特點和學生需求狀況，二是社會需求狀況。高職航空服務專業的課程開發和建設具備如下特點：
2.1開發課程以崗位職業能力及素質需求為依據。崗位劃分及分析、崗位能力需求分析不是由學校教師單方面完成的，而是在行業企業的幫助下共同完成。學校以專業群為單位建立了專業建設指導委員會，委員會成員主要來自行業企業，也有兄弟院校，協助學校開發課程、制定專業人才培養方案是專業指導委員會的重要職責之一。（表一）
2.2課程設置遵循“學歷證書+職業資格證書”的雙證書制度。高職民航服務專業嚴格執行國家“雙證書”教育制度。學生經過三年的學習，除了獲得大專文憑外，還應獲得以下職業資格證書之一才可順利畢業，這些職業資格證書包括大學英語等級證書、普通話等級證書、助理物流師、物流師、公關員、安檢員、秘書職業資格證書、導游師、茶藝師、調酒師以及國際航空運輸協會(IATA)頒發的其他職業資格證書。為了配合學生考證，在課程設置上充分體現了這一點。
2.3構建與職場無縫對接的實踐課程體系。學校培養的人才怎樣才能順利融入職場、與職場無縫對接？實踐課程的開設在最大程度上解決了這個問題。實踐課程占所有課程的一半或以上，它的開設優化了課程結構，使整個課程體系更科學合理、更符合學生的認知規律。（表二）
3高職航空服務專業課程的有效組織
根據泰勒的目標課程模式理論，學習經驗組織包括垂直組織和水平組織兩種方式，垂直組織指的是在不同時期或階段學習經驗之間的聯系，水平組織是指不同領域的學習經驗之間的聯系。學習經驗組織有三個準則：第一，連續性，是指課程要素或內容的重復出現。第二，順序性，是指先得知識成為后得知識的鋪墊，并在某些方面更廣泛、更深入。第三，整合性，是指課程知識的橫向聯系，學生應能把所得知識有機整合，形成自己一致的思想和觀點，并能融入到自己的行為當中去。②（圖1）從以上流程圖可以看出，課程在時間安排和順序上體現了能力和知識目標達成的銜接性、循序漸進性和學生認知的特點。在專業理論課的安排上，第一學年注重學生基礎技能和人文素養的達成，要求學生對專業有一個基本的全面的認知。在第二學年，則要求學生在對專業認知和具備基本技能的前提下，加深對專業核心技能的掌握。因此，重要的專業課程一般都集中在這一學年。而在第三學年，所開設的課程則是為學生即將走入社會、邁向職業崗位做準備，同時也注重了技能和知識的拓展。
4高職航空服務專業課程的教學評價
（一）在課程內容的選擇上，充分考慮專業課程的系統性
因為學生在校三年期間，接受的是系統化的專業教育，總共要學習十幾門專業課程，每門課程都有自己的核心任務，逐步深化，因此《會展服務》課程緊緊圍繞會展服務這一核心，選擇教學內容。
（二）與真實工作情景相結合，著重培養提高學生的動手操作能力
會展策劃和管理專業是一個實踐性很強的專業，要求學生能夠動手操作、動腦思考，因此，在教學過程中科學設計實踐環節，包括課堂模擬實訓、真實展會服務、學生自辦展會、社團活動等，著重培養學生的動手操作能力。
（三）將職業素質培養融入課程教學
職業素質是一個人綜合素質的重要構成部分，指通過教育培訓、職業實踐、自我修煉等途徑形成和發展起來的，在職業活動中起決定性作用的、內在的、相對穩定的基本品質。職業素質包括職業通用素質和職業專屬素質。職業通用素質是勞動者從事任何一個職業都應具備的素質，德國培訓公司與教育協會將職業通用素質歸納為以下8個方面，即組織與執行工作任務、交往與合作、學習與知識的可遷移、與人交談的技巧、解決問題與判斷能力、獨立性與責任感、承受壓力、創造性與適應性。而職業專屬素質是勞動者從事某一特定的職業活動所應具備的職業素質，包括職業態度、職業能力、職業個性等方面?！稌狗铡氛n程從本質上來說，就是協調會展各方的活動，尤其需要很強的職業素質，因此在課程教學過程，注重設計各種情景，培養學生的職業素質。
二、課程設計的主要內容
（一）課程內容
緊緊圍繞“會展服務”這一課程核心，安排了概述、會展推薦服務、會展現場服務、會議服務、商旅服務、節事現場管理、客戶跟蹤服務、會展危機管理等8章內容，在教學中穿插策劃新聞會、策劃招展方案、策劃專業觀眾組織方案、布置開幕式現場、策劃開幕式流程、設計觀眾接待方案、展會突發事件處理、制定清潔服務細則、布置會議現場、制定會展服務細則、為嘉賓安排食宿、為參展商設計一條旅游線路、制定客戶跟蹤服務制度、設計會展危機管理方案等14個實訓項目。
（二）教學方法
為培養學生的動手能力，在教學模式上，變傳統的理論灌輸式為師生互動的、靈活多樣的教學形式，以任務驅動教學法為主，穿插案例分析、情境模擬，充分發揮學生的課堂主體地位，全面培養學生獨立思考、自主學習、不斷創新的態度，鍛煉學生的動手能力。
（三）教學組織
在教學組織上，按學號順序，兩位同學一組組建學習小組，學生以小組為單位完成教師布置的各類專項課題，以此培養學生的全局觀念和團隊合作意識。按照學號順序隨機分組，是考慮到畢業后同事的不可選擇性，同學們在合作過程中的一些不愉快在老師的引導和考核制度的約束下慢慢解決，這一過程也讓同學們意識到：問題并不可怕，只要加強溝通，就可以解決。
（四）實踐教學
1.課堂內實踐教學在每一部分內容的學習過程中，教師設計相應的情景和任務，指導學生結合所學理論，進行相應的活動策劃或模擬操作，使學生在比較真實的情境中得到職業能力的訓練并形成良好的職業情感、職業心理和職業紀律。
2.大型展會現場服務學校跟一些專業會展公司建立了良好的校企合作關系，在他們所主辦的展會進行過程中，學生分組參與不同的服務項目，實際體驗會展服務的具體操作。
3.指導學生成立“唯展會”社團，拓寬專業視野，實踐會展理論該社團學術性和實踐性兼具，主要業務有：創辦“唯展會”會刊。每學期兩期，內容涉及會展領域前沿理論、會展業動態、經典案例、疑難解析、專題征文等。定期舉辦專題活動。如圍繞會展領域熱點話題舉辦專題辯論會、邀請企業人士和學術專家進行專題講座、座談等。承接校內各類會議、活動的策劃、籌備、組織和服務。承接校外力所能及的專項課題，如調研、數據統計、策劃方案、展會現場服務等。
4.籌備、主辦大學生用品展本展會每年一到兩次，從主題策劃、資金籌措，到招展招商、開幕式與新聞會、現場服務等，完全按專業展會實際流程運作，全部由學生親力親為。
（五）課程考核
高職復合材料工程技術專業是培養具備良好的職業素養，掌握復合材料科學理論基礎及復合材料專業技能，掌握復合材料制備技術，重點掌握高性能纖維增強樹脂基復合材料的制備技術，具有復合材料成型操作能力，能夠從事復合材料制造技術操作的高素質技能型專門人才。高職院校的人才培養模式可以通過利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源，采用課堂教學與學生參加實際工作有機結合，來培養適合不同用人單位需要的應用型人才的教學模式。開展以就業為導向，采用“校企合作，工學結合”的人才培養模式培養學生。
2高職復合材料工程技術專業課程體系的構建
高職復合材料工程技術專業應該依據產業背景調研和人才需求調研，按照職業崗位和培養規格的要求構建課程體系和課程標準。根據復合材料企業調研結論，首先對工作崗位的典型任務進行分析，提煉出崗位職業能力，結合行業標準，構建出復合材料工程技術專業的課程體系，課程體系應該圍繞著三大職業崗位構建：復合材料成型操作崗位：以復合材料結構設計、成型工藝、成型設備為基礎，具備復合材料制造技術操作能力。復合材料膠接操作能力：以復合材料樹脂基體、膠接工藝為基礎，具備復合材料連接操作能力。復合材料檢測與修補技術能力：以復合材料檢測技術、修補技術為基礎，具有復合材料檢測與修補的能力。
3高職復合材料工程技術專業建設的實施與保障條件
3.1專任教師應具備條件專任專業教師一方面具備本專業或相近專業大學本科以上學歷（含本科）；另一方面必須有一定的企業經歷，具有“雙師”素質；專任實訓教師要具備專業高級工以上的資格證書（含高級工）或工程師及其以上職稱。專業帶頭人必須是雙師型教師，職稱應在副高職稱以上，接受過職業教育教學方法論的培訓，具有開發職業課程的能力；校外兼職教師應具備高級工或工程師以上職稱，具備豐富的實踐經驗和較強的專業技能；其中企業兼職教師占教師總數的比例不低于50%。
3.2實踐教學條件高職復合材料工程技術專業實訓基地必須滿足復合材料成型技術、復合材料模具設計與制造、熱壓罐操作及復合材料成品檢測的基本實踐教學條件，讓學生在一個真實的職業環境下按照未來專業崗位（群）對基本技能的要求，得到實際操作訓練和綜合素質的培養。復合材料成型技術是教學研究的重點，也是培養學生的主要途徑。實訓基地應該包括小型熱壓罐、烘箱、清潔操作間、復合材料加工設備、復合材料檢測儀器等基本實踐教學設備，一方面能滿足生產的要求，又能完全滿足教學任務，而且能夠開展材料性能試驗、制作試驗件。同時高職院校發展復合材料工程技術專業，還必須加強校企合作，加大校外實訓基地合作的深度和廣度。通過校外實訓基地的建設，安排學生在企業進行專業對口頂崗實習，以利于學生掌握崗位技能，提高實踐能力，縮短他們的工作適應期，提高學生的社會競爭力。
4高職復合材料工程技術專業未來發展思考
關鍵詞：高職院校；IT服務與外包人才培養；實踐教學課程
進入21世紀以來，我國服務外包產業發展迅速，在區域經濟轉型升級和保障改善民生等方面都發揮了重要作用，并且促進了大學生就業。人才是IT產業在市場競爭中的核心力量，截止2014年年底，隨著IT服務與外包產業的不斷地發展，我國服務外包產業從業人員超過了405萬人，帶動了我國企業對IT人才的大量需求。因此，為了順應時展的需求，部分高職院校對IT類服務外包人才培養模式進行了改革，并且根據學校的實際情況，在對IT服務外包市場充分調研的基礎上，對其進行了實踐探索，如：系統改革了課程體系構建、課程內容優化等方面。IT業是服務外包課程改革的重點之一，經過不斷的探索和實踐，部分高職院校實施了“三個不斷線”的教學模式，構建了IT服務與外包人才培養實踐教學課程改革體系。
1我國IT服務外包產業現狀分析
與發達國家相比，我國IT服務與外包產業人才缺口巨大，從業人員需要開發700萬，IT人才供不應求。同時根據勞動保障部統計，國內30萬軟件測試人才需求缺口正以每年20%的速度遞增，能擔當軟件測試職位的不超過5萬人，有3萬人具有三年以上的從業經驗，而具有五年經驗極少，還不到1萬人。其次，根據聯合國貿發會議預測，到2020年全球潛在市場需求為2.65~1.8萬億美元，全球服務外包市場將以每年30%~40%的速度增長。2011年，我國實施了《國務院關于印發進一步鼓勵軟件產業和集成電路產業發展若干政策的統治》，IT服務外包產業面臨著很大的發展機遇。另外，很多服務外包企業將人才培養納入企業發展戰略，根據相關統計資料顯示，目前，我國大學畢業生的書面每年以28.23%的速度遞增，但是因為畢業生中只有10%能達到IT服務外包企業人才標準，因此IT服務外包企業招聘不到合適的服務外包人才。這是由于受傳統教育體制的影響，校企沒有形成良好的人才需求與培養互動生態圈。并且加之學校普遍側重理論考試，學科式的課程體系落后于新興產業發展的人才需求，弱化了技能培養，從而降低了學校IT畢業生對口就業率，造成了IT服務外包企業缺乏人才。
2高職IT服務與外包人才培養定位及現狀
根據國際經驗，合理的IT外包人才比例結構為6：3：1，人才結構呈金字塔狀態，人才基數由大到小形成梯次，即：軟件藍領、工程師、分析師的。但是目前，我國TI外包人才隊伍成兩頭小中間大的“橄欖型”結構，高層次的系統分析師、橋梁工程師等相對缺乏，IT藍領人才缺口較大。IT服務外包行業具有多樣性，因此，要求從業人員要具有較高的個人素養，并且IT服務與外包行業的高速發展性和市場的國際化等特征，屬于第三產業中的服務業，因此，要求從業人員要具有良好的知識儲備、職業技能等。在IT服務與外包人才培養的過程中，存在著以下幾點問題：首先，高職學制三年，IT開發技能和外語能力比較弱；并且學生對IT服務外包產業缺乏了解，從而導致學生缺乏學習主動性，職業規劃不明確；其次，理論和實踐教學脫節，課程體系與教學模式不能適應IT服務外包人才培養的要求，學生實踐動手能力差；另外，忽視了學生職業素養的培養，比較重視培養學生的專業能力。
3高職IT服務與外包人才培養實踐教學課程改革
3.1實施“三個不斷線”的教學模式，培養學生的專業技能和外語能力
高職院校要按照IT專業“2+0.5+05”的方式，根據IT服務外包產業人才需求的特點，實施：1年專業基礎教學，接著根據技術方向實施1年專業核心能力教學，最后在校內、企業各進行半年的實訓和頂崗實習。如何實施課程設置呢？可以實施編程能力訓練、外語能力教學、項目實訓實踐等不斷線，即：“三個不斷線”的教學模式。在整個教學活動中，通過校內半年實訓和企業半年頂崗實習，學生不間斷地進行項目訓練，增強了對相關理論的理解和融會貫通，提高了專業技能和團隊協作意識。
3.2IT服務外包人才培養課程體系的構建
構建IT專業方向課程教學體系，要擺脫“學科本位”的課程思想，以培養學生崗位核心能力為重點，以IT類開發的“需求分析、編碼實現、部署與維護”工作過程為基礎，要根據企業崗位應具備的綜合能力，按照能力需求，來配置課程和界定課程，確定專業培養目標。畢業生取向主要是歐美服務外包企業和對日服務外包企業，外語教學要貫穿2.5年，分英語和日語兩個體系，28個學分。如何安排專業技能課程？第一學年為專業基礎課程，第二學年增加服務外包通識和素養課程，為JAVA、NET兩個專業方向，如：服務外包概論、商務技巧等課程。為了形成三級項目課程體系，以面向能力培養為中心，課程體系通過開展IT服務與外包行業企業調研、職業崗位群分析，確定培養目標和專業能力大綱。課程設計要避免因課程門數過多割斷了學科聯系，要盡量綜合化、避免課程豐富化、小型化和面面俱到。
3.3如何培養學生的專業能力和職業素養
IT服務外包產業職業素養包括知識、方法、個人能力等，要貫穿在每門課程的教學中。其中知識的學生的專業能力，個人能力是毅力、抗壓能力等，方法是學生的學習能力和創新能力，因此，從業人員要具備一定的專業能力和職業素養。
4高職IT服務外包課程改革的實施
4.1教學方法、手段與課程改革相互結合
為了培養學生的綜合素質，要以掌握概念、強化應用為重點，IT服務外包課程以必需、夠用為度對基礎理論實施改革，由理論知識、專業技能和職業素養構成的教學內容，專業核心課強調針對性和實用性。而教學方法的設計要圍繞著學生解決實際問題，教學手段需要進行創造性的設計，圍繞著學生的職業素養等展開。
4.2建立教學質量監管體系，實現信息共享
在IT服務外包課程改革中，可以引入CMMI2質量標準，建立符合服務外包人才培養的教學質量管理體系，并使其能夠與教學質量的評價和監管融合在一起，并進行創新，在教學過程中全面實施。該體系實現了教學管理、學生工作和督導等部門的信息共享，不但規范了過程化考核和資源共享及題庫管理等工作，建立了教師與學生之間的良性互動平臺，還進一步的規范了教學質量檢查和學生考勤，從而使所有課程都實施課堂反饋機制。
4.3服務外包知識課程化
在IT服務與外包教學過程中，為了提高學生對職業生涯規劃和服務外包產業的認識，在每個學期中，高職院校不但可以邀請IT服務外包企業、行業的領軍人物來校講座，還可以邀請專家來校舉辦講座，講座的內容涉及IT服務外包行業發展概況，講座不低于16課時，不少于4次，并且講座的內容還要涉及技術發展趨勢和人才能力分析以及商務禮儀等等，激發學生的學習積極性。
4.4實行差異化教學，鼓勵教師開展雙語教學
在改革的過程中，要將學生分成日語和英語快慢兩個班，在減少外語課時量的基礎上，針對高職學生學習英語和日語興趣、動力不足的問題，慢班相應地增加IT開發方面的課程。并且課程設置要增加外語課時量，去掉一些操作系統原理、計算機組成原理等部分理論性偏強的課程，每個學期選取30%的課程實施雙語教學，鼓勵教師開展雙語教學。
5結語
高等院校是服務外包人才培養的主力軍，對于IT服務外包產業的發展來說，人才是至關重要的，高職院校培養服務外包人才面臨著很好的機遇。但是課程改革比高職院校越來越困難和緩慢，這是因為本科院校多年形成的學科體系所造成的。近些年來，一些高職院校以“雙師”建設和校企合作為基礎，以課程改革為突破，以培養IT服務外包人才為重點，人才培養具有顯著的效果，在IT服務外包企業的就業人數上，使畢業生每年增加了40%以上，促進了高職院校IT服務外包課程體系的改革。
作者:喻會 單位:長江職業學院
參考文獻：
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關鍵詞:高校;餐飲;成本控制
市場經濟的今天,伴隨著人們的生活水平的提高,高校大多采取“物價上漲,飯菜不漲價”維護食堂的教育屬性的做法給高校餐飲成本控制提出了嚴峻的課題。如何從管理上尋找突破口,千方百計降低餐飲成本,穩定飯菜就價格建立節能降耗長效機制,不斷提高飯菜質量和服務水平,成為擺在高校餐飲服務部門的新挑戰。
1高校餐飲業成本控制理論概述
1.1高校餐飲業成本控制的概念所謂高校餐飲成本控制,是食堂根據一定時期建立的成本管理目標,由成本控制主體在其職責范圍內,在生產耗費產生以前和成本控制中,對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預防和調節措施,以保證管理目標順利實現的管理行為。
1.2高校餐飲成本的內容高校餐飲成本包括在生產、銷售、服務過程中產生的所有費用,它是確定飯菜價格的基礎,是食堂進行成本核算的內容。
①原材料成本(米面、食用油、肉類、禽蛋類、調料、蔬菜等)②燃料和動力成本(水、電、蒸汽和天然氣等)③自購設備及相關成本(售飯系統、灶臺、工作臺及設備維修與保養費用等)④低值易耗品成本(小型灶具、餐具、清潔用品等)⑤間接成本(人員工資、辦公費、折舊費用、其他費用等)
1.3高校餐飲業成本控制的重要性
1.3.1高校食堂與現代化成本管理接軌的需要。要使高校餐飲各部門有秩序并有效率地進行生產經營活動,只能依靠嚴密的內部控制技術來協調、組織和控制各部門的活動,調整、處理各部門和經營管理人員的關系。
1.3.2高校食堂保持持久競爭力的需要。高校食堂要想保持持久競爭力,不僅要有美味的菜品、優雅的環境、周到的服務、適當的促銷外,更重要的是如何加強成本管理和成本控制,只有做到有的放矢,才能保持并壯大自身的實力。
2高校餐飲成本控制所面臨的問題
高校食堂直接參與市場采購的物價水平;包含能源價格,食堂的人員構成、年齡結構、工資水平、技能水平、食堂的接待辦公費用等的公共費用;學生的家庭經濟狀況、生活習慣等帶來的消費差異;多家經營造成的市場競爭等客觀因素勢必都會影響高校餐飲的成本。但從主觀因素來看存在的問題有:
2.1管理水平低,造成漏洞和浪費高校餐飲業是勞動密集型產業,以手工勞動為主,目的是為師生提供更好的服務。但在現階段的高校餐飲業中出現了從業人員人數過多造成的人力成本增大,缺乏標準控制帶來的對材料、對物品的損失浪費成本;員工的流動性大,造成的培訓的流于形式。高校食堂自身所特有的教育屬性,使得服務質量成為影響飲食成本的重要因素之一,只有良好的服務態度、過硬的服務技能、優質高效的服務水平才能吸引就餐者,提高就餐者的滿意率的同時,降低成本,提高經濟效益,反之,就會引起連鎖反應,造成資源的浪費,單位成本提高。
2.2成本控制機制不完善,餐飲中責、權、利不對稱盡管高校后勤集團常常以“營業額”或“利潤”指標考核食堂業績。但餐飲中心沒有材料來源的決策權,只有材料耗量的控制權;創造收入卻沒有產品定價權和營銷決策權,所以責、權、利不對稱,積極性不高。
2.3控制手段落后現代化成本控制的一個基本要求是成本信息的及時性、全面性、準確性,但目前多數高校成本控制手段仍以手工操作階段為主。所以很難克服事前與事中和事后成本控制嚴重脫節且事前成本控制更加薄弱的事實。成本預測、成本決策缺少規范化,制度化,可有可無,;成本計劃缺少科學性,嚴肅性,可增可減。
2.4物資采購和驗收制度等不健全食品采購是飲食成本控制的重要環節之一,食品原材料質量的好壞、價格的高低等直接影響到飯菜質量和飯菜價格,進而影響到食堂的營業額和利潤。由于采購機制不健全,采購部門缺乏計劃,再加上高校食堂就餐人數多,食堂每天采購米、面、油、肉蛋、鮮活農產品等原材料品種繁多,數量巨大,加上對鮮活度、品質、保質期限要求苛刻,使其價格和成本支出在高校餐飲總成本中的比重越來越大,直接影響了經濟效益和服務水平。
3解決高校餐飲業中成本控制問題的措施
3.1提高管理水平,增強競爭能力由于餐飲成本控制方法在現階段的高校中并沒有得到有效的應用,一些高校只注重加工成本的控制,而忽視員工成本的控制及供應和銷售過程的成本控制、只注重主副食固定成本控制,忽視變動成本控制、只注重主副食品中本身成本高低,忽視食堂成本效益水平高低。
3.1.1規范會計核算程序,確立核算飲食中心為一級成本,杜絕費用財務隨意性;建立餐飲班組核算制,對每餐的伙食收入,班組登記,管理員也要登記,月末結賬,餐飲中心財會部門進行總收入核對,必須賬目相符。
3.1.2加強標準控制,嚴格控制物資損失。建立標準化生產環節作業體系,做好標準成本與標準菜單制定工作;加強操作過程中標準化管理,杜絕加工過程的浪費;加強物品的標準化管理,專人負責,按章辦事,層層把關,確保成本控制的每一個環節的成效落到實處。
3.2建立全員參與成本控制的運行機制
面對學生對餐飲需求口味的多樣化和學校周邊的小飯館日益增多的客觀現實,高校餐飲的生存和發展,必須要有競爭意識,加強全員參與以價格、分量、口味、質量、服務等內容的成本控制的運行機制勢在必行。
樹立全員服務意識和成本核算意識。從管理上求細入手;從建章,建制做起;從節能降耗,堵塞漏洞,增收節支抓起;嚴格執行操作規程,完善好日常的使用、維護與保養工作;指標分解、考核到位,才能真正做好全員參與成本控制工作。
3.3使用計算機現代化成本控制手段建立完善的成本控制信息系統,實現成本控制的電算化。從材料購置成本的比例到材料來源的選擇;從標準成本信息建立,到實際成本的歸集;從成本差異的計算到差異的分解及獎罰制度的執行,都是信息系統的內容。在信息化時代,我們要利用計算機進行信息處理,以準確、及時、完整的收集信息、處理信息、使用信息,實現成本控制計算機化,提高成本控制效率。
3.4完善物資采購機制,有效控制采購成本隨著人們生活水平不斷提高,食堂采購品種要求也越來越繁雜,由于大部份原材料具有保質期短、在價格上受到時間、地點、季節的影響而不斷變化的特點,要做到物資采購計劃申報與審批制度齊全;嚴格的采購詢價、定價制度;大宗物資采購公開招標制度;規范的采購驗收和庫存物資管理制度。
建立高校餐飲成本控制是一個系統化工程,不僅需要科學完整的高校學生食堂經營管理與成本控制網絡體系,而且強化為師生服務保障供應的宗旨,兼顧經營者和廣大師生的利益,在抵御市場波動的能力中實現共贏,維護學校的和諧穩定。
參考文獻:
[1]弋福林.《淺議新形勢下的高校食堂成本管理》[J].《經濟師》.2008年第12期.第126頁.
[2]盛金玉.《高校飲食成本控制的探討》[J].《東方企業文化》.2007年第11期.第55頁.
