時間：2023-03-14 15:16:30
序論：在您撰寫奶茶店實習個人總結時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
關鍵詞: 金融危機就業觀念大學城創業
“大學城”作為一種高等教育現象,率先出現在英美等一些高等教育發達的國家。通常指的是在大學發展過程中,大學本身的規模越來越大,有的大學聚集在一起,大學周圍或大學校園本身成為具有一定規模的城鎮,常常被人們稱為“大學城”(University Town)?！督逃筠o典》把“大學城”解釋為:圍繞大學建立的社區。人口一般在5―10萬,為大學生提供良好的學習環境和便利的食宿、交通等條件。如意大利的波洛尼亞、英國的劍橋和牛津、日本的筑波等。大學城的功能主要是為高校提供基礎設施和后勤系統社會保障,通過一定的機制吸納高校入城辦學。
在中國,大學城建設是20世紀90年代繼高校合并、高校擴招之后高教領域的又一大手筆。2000年8月,廊坊東方大學城拉開序幕,其后上海松江、北京昌平等大學城相繼拔地而起,僅兩年時間,全國規劃建設的大學城達50多座,涉及21個省、市。2002年投入325.89億元,校園建筑總面積達1436.97萬平方米,容納高校134所,在校學生59.7萬人。時至今日,大學城建設仍風起云涌,而且爭先恐后做“大”文章,且有相當部分占用了耕地。
以山東日照大學城為例,目前共有七所高校:山東體育學院、曲阜師范大學、濟寧醫學院、日照職業技術學院、山東水利職業學院、山東外國語學院、日照海事學院共7所高校,在校生近7萬。如此龐大的學生總量加上外來人口使大學城商機無限。
大學城的創業環境和一般的社會環境有所區別,大學生創業的成功率相對較高。大學城創業可謂天時、地利、人和,這為大學生提供了一個良好的平臺。天時,大學生的購買力、購買欲望、購買習慣和需求大學生自己非常清楚。地利,在自己學校內部或者周圍非常熟悉的環境內經營。人和,大學城都有自己的關系網,比如同學、老師、親朋好友等。
一、大學生創業中面臨的普遍問題
近年來國家為了支持大學生創業,已出臺了許多的相關優惠政策,其中包括凡高校畢業生(畢業后兩年內)申請從事個體經營或申辦私營企業的,可通過各級工商部門注冊大廳“綠色通道”優先登記注冊,自批準經營日起,1年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。
大學生自主創業有一定的優勢,譬如年輕、有激情、創新思維、知識儲備豐富等,而且隨著我們市場經濟的發展也為大學生自主創業提供了諸多有利條件,但大學生創業也會面臨如下問題:
(一)心理準備不足
(二)資本籌措困難
(三)企業管理經驗缺乏
二、大學生在創業之前需要做的準備
(一)有效籌措資金
學生剛剛踏上社會,很少有足夠的資金積累,學生創業者應更多地具有“有多少實力做多少事”的觀念。資金來源可以轉借于親朋好友,也可以借貸于銀行,如果你擁有具有市場前景的產品或成果,還可以尋求風險投資商的資金支持。大學生自主創業的首期資金,如果沒有企業的信任和投入,一般往往由團隊成員共同出資。
(二)組建優勢互補的團隊
自主創業要處理的事情面廣、量重,靠一個人的力量很難有效地應對各類情況。組建創業團隊則能有效進行創新與經濟管理的互補。如果具有有效的管理,就一定能保證創業團隊形成最大的合力,在市場競爭中取勝。
在組建創業團隊時,應注意創業團隊成員的性格搭配、角色分工及對公司遠近期目標、策略制定、股權分配的認同等,因為這些都是與企業成長相關的創業團隊建設問題。
(三)建立廣泛有效的社會關系
一個初期開辦的公司往往需要得到各方面的幫助才能得到發展,創業者需要在社會環境中調動一切有利的因素。對于學生創業者,建立廣泛有效的社會關系,是擺脫與社會創業者競爭處于不利地位的重要因素。
三、大學城創業項目的分類
大學城創業項目大致可以分為餐飲食品、服裝、高科技產品、禮品飾品、運動器材、服務咨詢和休閑娛樂七大類。
餐飲,可以分為中餐、西餐、韓國料理和日本料理四大類;
服裝,包括休閑、正裝和運動裝;
電腦高科技,包括電腦維修和數碼產品、手機專賣店和移動聯通營業廳;
禮品飾品店,包括各類加盟店;
體育用品專賣店,主要出售服裝與體育器材;
服務咨詢,比如外語培訓、考研培訓、技能培訓、求職就業中介信息、理發店和特長培訓等;
休閑娛樂,包括臺球俱樂部、旱冰場、電影院、KTV等。
四、以大學生喜愛的奶茶店為例來探討創業項目的選擇與經營
奶茶店的加盟品牌有很多,比如街景、快客、旺客、蒙牛、七杯茶、QQ奶茶、來一杯、香飄飄、香約奶茶等。其中街景、快客、旺客、蒙牛、七杯茶加盟費用8000到15000不等,總部賺取的是加盟費、裝修費、原料費和設備費,QQ奶茶沒有加盟費,總部只賺取原料費。
選址:選址十分關鍵。選址的成敗在很大程度上決定著以后經營的成敗。既然要創業務必要選擇人氣旺、學生流量大、交通便利的店面,千萬不要圖便宜而選擇偏僻的店面,即使房租再低也無法實現好的盈利,因為有時你經營再好也無法改變大多數學生的購買習慣。最好靠近超市和飯店,因為這樣可以和他們形成互補。如果這條街已經有了一家以上的奶茶店,競爭將十分激烈,除非你的產品極具競爭力,否則還是另外選址。
裝修設計:加盟店全國統一,具備強大的品牌優勢,宣傳廣告費用較少;非加盟店可自己設計,應該突出溫馨、浪漫和時尚的特點。也可以找專門的廣告公司請專家設計。一個好的店面代表你的形象,十分重要,關鍵是要吸引學生。
進貨渠道:一般的加盟店都有自己的供貨渠道,加盟店不得私自進貨。但是總部供貨有時成本高,在質量相同的情況下這時可以考慮從當地進貨。另外,要選擇多家供貨商讓他們相互競爭可以很好地降低成本提供更好的服務。
運營:一般來說店面小可以自己經營,也可以找朋友和親戚合作。但是任何一個行業都有閑時也有忙時,這時可以考慮招收鐘點工,也可以招收長期工。大學城最豐富的就是人力資源,通過招收在校實習生可以將成本降至最低。
廣告與促銷:講求簡單有效,比如針對老顧客可以印制積分卡,實行買五贈一或者買六贈一;圣誕節、中秋節、周末、五一、十一、情人節是生意最為火爆的時候,單日營業額可能是平日的兩倍以上。
成本核算:一般來說奶茶等飲料的利潤在50%左右,不低于40%,應該是利潤相當可觀。一個月內,總收入除去進貨成本,水電物業費,人工費就是該月利潤。一般一天一結算,最后求總和。
轉店:創業都有風險,大學生創業本身就很艱難,經營不善可能會導致許多期望值太高的大學生血本無歸,從此一蹶不振。大學城的一大特點在于除去寒暑假一年的經營時間實際只有短短十個月,因此成本壓力很大。平均每周就有一家店面關門或者轉讓。轉店面臨著原材料、店面和設備處理的問題。如果只轉店面,那么將導致原材料和設備的巨大浪費,最好的方法是將店面、原料和設備一起轉讓。所以,選擇店址的時候最好選擇人氣較旺的地段。由于位置較好,外行一時判斷不出是否虧損。但是一定要提前準備,不要等到房租到期時再轉讓,那時就失去還價的余地了。
人們說,沒有學生創業就沒有美國硅谷。高校畢業生創業不僅應作為一種能力來培養,更應作為一種文化來塑造。全社會應該支持大學生創業,祝福大學生創業,讓大學生創業問題不再是個問題。
參考文獻:
[1]中華人民共和國教育部高等教育司,全國高職高專校長聯席會.縱橫職場――高等職業教育學生就業與創業指導[M].北京:高等教育出版社,2004.
實習的經歷總是令人那么難忘，做好實習期的工作總結，積累更多的社會經驗，不斷進步。下面是小編給大家帶來的2020實習期工作總結優秀范文5篇，以供大家參考，我們共同閱讀吧!
實習期工作總結優秀范文(一)轉眼間，20_年就要揮手告別了，在這新年來臨之際，回想自己半年多所走過的路，所經歷的事，沒有太多的感慨，沒有太多的驚喜，沒有太多的業績，多了一份鎮定，從容的心態。
一、工作感悟
在這四個月多的時間里有失敗，也有成功，遺憾的是;欣慰的是;自身業務知識和能力有了提高。首先得感謝公司給我提供了那么好的工作條件和生活環境，有那么好的，有經驗的老板給我指導，帶著我前進;他們的實戰經驗讓我們終生受益，從他們身上學到的不僅是做事的方法，更重要的是做人的道理，做人是做事的前
從_月開始進入公司，不知不覺中，四個月的時間一晃就過了，在這段時間里，我從一個對產品知識一無所知的新人轉變到一個能獨立操作業務的業務員，完成了職業的角色轉換，并且適應了這份工作。業績沒什么突出，以下是四個月的工作業務明細：
進入一個新的行業，每個人都要熟悉該行業產品的知識，熟悉公司的操作模式和建立客戶關系群。在市場開發和實際工作中，如何定位市場方向和產品方向，抓重點客戶和跟蹤客戶，如何在淡旺季里的時間安排以及產品有那些，當然這點是遠遠不夠的，應該不斷的學習，積累，與時俱進。
在工作中，我雖有過虛度，有過浪費上班時間，但對工作我是認真負責的。經過時間的洗禮，我相信我會更好，俗話說：只有經歷才能成長。世界沒有完美的事情，每個人都有其優缺點，一旦遇到工作比較多的時候，容易急噪，或者不會花時間去檢查，也會粗心。工作多的時候，想得多的是自己把他搞定，每個環節都自己去跑，、我要改正這種心態，再發揮自身的優勢：貿易知識，學習接受。不斷總結和改進，提高素質。
自我剖析：以目前的行為狀況來看，我還不是一個合格業務員，或者只是一個剛入門的業務員，本身談吐，口才還不行，表達能力不夠突出。根源：沒有突破自身的缺點，臉皮還不夠厚，心理素質不過關，這根本不象是我自己，還遠沒有發掘自身的潛力，個性的飛躍。在我的內心中，我一直相信自己能成為一個優秀的業務員，這股動力;這份信念一直儲藏在胸中，隨時準備著爆發，內心一直渴望成功?！拔乙駛€真正的男人一樣去戰斗，超越自己。”
二、2020年工作設想
總結這幾個月來的工作，自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業務員和同行學習，2020年自己計劃在工作得失的基礎上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：
依據這幾個月銷售情況和市場變化，自己計劃將工作重點劃分區域，一是對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩定與客戶關系。二是在擁有老客戶的同時還要不斷從老客戶獲得更多的客戶信息。三是要有好業績就得加強業務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業務與交流技能相結合。
1、每月要增加1個以上的新客戶，還要有幾個潛在客戶。
2、見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
3、要不斷加強業務方面的學習，多看書，上網查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。
4、對所有客戶的工作態度都要一樣，但不能太低三下氣。
給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
5、客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。
要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。
6、自信是非常重要的。
要經常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。
三、工作中的問題及解決辦法
1、不能正確的處理市場信息，具體表現在缺乏把握市場信息的能力，在信息高度發達的現代社會，信息一縱而過，有很多有效的信息在身邊流過，但是卻沒有抓住;
缺少處理市場信息的能力，有效的信息是靠把握、分析、處理、提交的，及時掌握了信息，又往往缺乏如何判斷信息的正確性;缺乏信息交流，使很多有效信息白白流失。在今后的工作中，應采取有效措施，發揮信息的作用，加強處理信息的能力，加強溝通交流，能夠正確判斷信息的準確性。
2、在年初工作中，因為自身業務水平較低、經驗不足，在剛開始的工作中摸不到頭緒，屢次失敗。
問題究竟出在哪里?面對多次失敗的教訓，查找自身原因、，找出了自己的不足。在今后的工作中要不斷加強業務學習，提高自身能力，
3、對客戶的任何信息要及時響應并回復;
對客戶的回復不能簡單的一問一答，要盡可能全面、周到，但不可啰嗦。語言盡顯專業性與針對性，否則失去繼續交談的機會。
4、報價表，報價應報得恰如其分，不能過低，也不能過高;
好東西不能賤賣，普通的產品不能報高。因為客戶往往會從你的報價來判斷你的誠實性，并同時判斷你對產品的熟悉程度;如果一個非常簡單普通的產品你報一個遠離市場的價位，甚至幾天都報不出來，這說明誠實性不夠，根本不懂這一行，自然而然客人不會再理會。
實習期工作總結優秀范文(二)我于2020年_月份進入_公司，在職試用期期間，我非常感謝公司領導及各位同事的支持與幫助。在公司領導和各位同事的支持與幫助下，我很快融入了我們這個集體當中，成為這大家庭的一員，在工作模式和工作方式上有了重大的突破和改變，，在任職期間，我嚴格要求自己，做好自己的本職工作?，F將對自己試用期的工作總結如下：
一、內勤日常工作
作為_公司的銷售內勤，我深知崗位的重要性，也能增強我個人的交際能力。銷售部內勤是一個承上啟下、溝通內外、協調左右、聯系八方的重要樞紐。工作主要從以下幾個方面開展：
1、日常業務銜接、客戶服務、處理客戶抱怨、客戶咨詢電話的接聽及電話記錄。
2、對客戶進行銷售政策的傳達及業務信函的發送。
3、銷售會議的安排、記錄及跟蹤結果。
4、做好本部門的檔案管理工作，建立客戶信息檔案(涉及用戶基本情況，使用品種、數量、價位、結算方式)。
5、各種促銷活動情況了解，統計費用報銷等協助辦理。
6、建立銷售分類臺帳(反映出銷售收入價格、運雜費、貨款回收額度、應收貨款額度)。
7、建立銷售費用臺帳(反映出部門內部費用及每個業務人員的費用、差旅費、運雜費、包干或定額包干費用的提取數額)。
8、各種報表的統計、匯總、報告的打印轉發。
9、銷售經理差旅費的初審與上報簽批。
10、對所經手的各類涉及我廠商業秘密的銷售資料、數據應妥善保管，不得丟失或向外泄密。
11、同類產品競爭品牌資料的分析與建檔，銷售相關宣傳資料的領用、登記、分發。
12、各月份客戶回款額排查、跟蹤、跟進。
二、存在的缺點
對于太陽能市場了解的還不夠深入，對產品的技術問題掌握的過度薄弱，不能十分清晰的向客戶解釋，對于一些大的問題不能快速拿出一個很好的解決問題的方法。在與客戶的溝通過程中，過分的依賴和相信客戶，以至于引起一連串的不良反應。本職的工作做得不好，指導力度不夠，影響市場部的銷售業績。2013年的到來，在做好本職工作的基礎之上，對上述存在的問題，我個人也要盡自己所能，多掌握一些技術上面的知識，盡量做到應對自如，從容得體。不斷增強自己的辨別能力，在更好的與客戶溝通的基礎之上，能更多的為公司利益著想。
三、部門組織上面的一些小建議
在明年的工作規劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做：
1、建立一支熟悉業務，而相對穩定的銷售團隊。
人才是企業最寶貴的資源，一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業的根本。在明年的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。
2、完善銷售制度，建立一套明確系統的業務管理辦法。
銷售管理是企業的老大難問題，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發揮主觀能動性，對工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識。
3、培養銷售人員發現問題，總結問題，不斷自我提高的習慣。
培養銷售人員發現問題，總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質，在工作中能發現問題總結問題并能提出自己的看法和建議，業務能力提高到一個新的檔次。
4、銷售目標今年的銷售目標最基本的是做到月月有進帳的單子。
根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體情況分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務;并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。我認為公司明年的發展是與整個公司的員工綜合素質，公司的指導方針，團隊的建設是分不開的。提高執行力的標準，建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環境是工作的關鍵。
四、總結
這幾個月來，通過努力學習和不斷摸索，收獲很大，不論在工作安排還是在處理問題時，都得慎重考慮，做到能獨擋一面。我堅信工作只要盡心努力去做，就一定能夠做好。做了一年的銷售內勤工作了，有的時候也覺得自己有些經驗，或是由著自己的判斷來處理事情不夠仔細，所以出現了不少的問題，也犯了不少錯誤，事后才知道自己的社會閱歷缺乏，或是處理方法不當，我決心在今后的工作中要多提高自己的素質與休養，多學習為人處世的哲學，才能夠超越現在的自己，爭取更大的進步!
實習期工作總結優秀范文(三)回顧這三個月來的工作，我在公司領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過試用期的學習與工作，工作方式有了較大的改變，現將工作情況總結如下：
一、主要做的工作
1、學習法務部門主要功能、職責，熟悉本部門業務。
2、從事法務常務性的合同審核、匯總，輔助部門主管和同事處理日常性法務業務
3、整理、修訂規范的法律范本，供待集團參考、使用。
二、工作以來得到的提升
1、辦公能力、合同審查能力、文檔整理能力不斷提升。
2、通過對企業往年法律文檔的學習，對公司各方面情況有了進一步了解;
對集團辦公室業務處理流程有了進一步熟悉。
3、通過這段時間的工作歷練，培養了主動工作意識，提高了工作積極性，鍛煉了工作能力，提升了工作熱情。
三、工作中存在的問題
三個月來，本人能敬業愛崗，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現在：
1、法務專員對我而言是一個新的崗位，缺乏實踐中的工作知識，在開展具體工作中，常常表現生澀，甚至有時還覺得不知所措。
許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高;
2、對集團各部門的工作情況缺乏全面具體的了解，從而影響到相關法律文本的制作。
有些工作還不夠過細，一些工作協調的不是十分到位;
3、自己的理論水平還不太適應公司工作的要求，還應繼續加強理論文化的學習。
辦事效率不夠快，對領導的意圖領會不夠到位。
四、對未來的計劃
在以后的工作時間里，我決心認真提高業務、工作水平，為公司經濟跨越式發展，貢獻自己應該貢獻的力量。
我想我應努力做到：
1、加強學習，拓寬知識面。
努力學習與集團相關的法律專業知識。加強對集團發展脈絡、走向的了解，加強周圍環境、同行業發展的了解、學習，要對集團的統籌規劃、當前情況做到心中有數;
2、本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報;真正做好領導的助手;
3、注重本部門的工作作風建設，加強管理，團結一致，勤奮工作，形成良好的部門工作氛圍。
4、不斷改進法務部門對集團其他部門的支持能力、服務水平。
5、遵守公司內部規章制度，維護公司利益，積極為公司創造更高價值，力爭取得更大的工作成績。
就總體的工作感受來說，我覺得這里的工作環境是比較令我滿意的。是領導的關愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力。其次是同事間的友情關懷以及協作互助給了我工作的舒暢感和踏實感。再次就是集團營造的“企業文化”氛圍給了我工作的信心。
下階段主要工作計劃：
1、盡快整理出規范、完整的法律合同范本。
2、對公司往年的訴訟、合同資料進行精細化學習，借助于此，加快對公司各項業務的熟悉進程。
3、進一步鍛煉相關法律能力，使之得到快速提升，適當分擔部門主管的業務壓力。
實習期工作總結優秀范文(四)一晃而過，轉眼三個月的試用期已悄然逝去，這是我從人生中最珍貴的經歷，也給我留下了精彩而美好的回憶，我作為一個初出茅廬的青年，非常感謝公司提供我工作的機會，同時我也非常珍惜這個工作的機會，盡管我的工作崗位和角度發生了些許變化，而且對PE也是初次接觸，但在領導和同事的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，在此方面爭取了一定的進步，我也會以最好的精神狀態去面對每天的工作，作為公司的一員，也會時刻保持在公司里的責任感和使命感，去迎接我未來的工作，人是在不斷總結和反省中提煉和進步的，在此對三個月的試用期分成三個階段作出總結：
一、萌芽階段
第一天上班是激動并難以忘懷的，主管帶著我們一一介紹了個部門主管、各流水線的拉長。來到公司一切是那么美好。舒適的環境、友善的同事，特別是上司也是那么的平易近人，為此我經常勉勵自己一定要珍惜此次機會，全身心的投入到工作和學習中。第一個月，作為陌生的我主要對公司的分布及產品型號、結構、原理進行了了解和熟悉;公司主要由①：塑膠部的塑膠件(自制件)及外來五金件(來料的加工件)通過五樓組裝、唧膠成冰箱褒身、褒蓋、PU隔板等半成品件，再通過四樓的精裝后，包裝成壽命長、成本底、安全適用的冰箱;②：熟悉裝配、包裝流程：主要是五樓的唧膠件(褒身、褒蓋、PU隔板等)、加工拉的加工件(機芯、PCB板、內燈、風扇、導線等)和塑膠部的網面等通過工序組裝后，再經過包裝線的包裝工序組成成品(詳略)。
二、成長階段
經過第一個月的熟悉了解后，使我更進一步的了解裝配、包裝的流程，在此基礎上發現一些在裝配過程中或品質上等出現的一些異常問題，如016手扣難裝、021鐵片攻絲不全、放火紙過大等問題。通過在領導和同事的指導下分析并解決了此問題，同時也在領導和同事的指點下陸續作出了994、125等型號的作業指導書，使我對裝配及包裝的流程有了更深一步的熟悉，同時也加深了對作業指導書的認識和了解。
三、成熟階段
通過前兩個月在領導和同事的關懷與幫助、批評與指正下時刻能夠讓我感受到學習的氣氛，使我對PE有了更深一步的了解，作為PE的一員一定要善于發現問題、提出問題、分析問題、解決問題、預防問題，與此同時也使我對信息聯絡處理單、工程更改聯絡單進行了熟悉，并隨時對生產流水線上的異常問題及時反饋、處理解決等。
三個月來，雖然取得了一點成績，但離領導的要求尚有一定的距離，在今后的工作和學習中，我會嚴格要求自己、虛心向其他領導、同事學習;同時也將進一步加強學習、扎實工作，努力提高自身的綜合素質，充分發揮個人所長、不遺余力的為公司作出應有的貢獻
實習期工作總結優秀范文(五)進入奶茶店，也是即將要度過這三個月的試用期，回顧在這段日子的工作，我也是體驗到作為一名服務人員，要去做好工作并不是那么的簡單，同時我也是在這份工作里頭看到了自己的成長，看到了自己的努力，付出了，也是收獲了很多。
剛來的時候，我覺得做好服務員不是那么困難的，但是頭一天我卻發覺真的不那么的簡單，先熟悉了解工作的流程，清楚如何的去配好奶茶，然后和客戶去交流，去推薦，這一套工作下來，我一天都是嘗試了一遍，但是特別的糟糕，特別是我還知道我所面對的客戶是店里特意找來的，而不是真正的客戶，我都還這樣的表現，可以說真的很難去做好，不過同事們也是給予了我很多的鼓勵，慢慢的教我，告訴我，不要著急，先做好裝杯一系列操作的工作，最后熟悉了整個環節，了解了奶茶店是怎么運作之后，再去和客戶交流會好很多的。而我也是努力的適應，不斷的學習，積極的去問同事，了解我們奶茶店該怎么樣去運作，經過自己的努力，我也是漸漸的適應，并且能做好了。
工作的過程之中，我也是意識到，做好服務，除了熟悉奶茶店的工作流程，知道怎么裝杯，清楚自己的產品，其實和客戶的溝通也是非常的重要，并不是那么的簡單，看到同事們順暢的和客戶溝通，或者一些有顧慮的客戶最后也是下單，我也是清楚，這服務不容易去做好的，但我也是希望自己能做得更順利，積極的學習之余，我也是盡責的做好我的工作，和客戶交流的時候也是特別的誠懇，表達我的善意和微笑的去面對，客戶一些猶豫的，我也是利用同事教我的一些技巧去做好應答，跟客戶確認好要購買的產品。三個月下來，自己熟悉了，也是做好了工作，我和同事之間的差距也是縮小了不少，同時自己也是感受到，自己經驗的積累，也是能更從容的去面對客戶的問題，去幫忙解決，處理好，從而把工作做得更好一些。
蔡洪勝：首先，酒店管理專業是可以直接對應行業、企業具體工作崗位的，也就是說酒店管理專業畢業的學生都有一個明確的工作崗位?，F在我們酒店管理專業畢業的學生直接對應的是北京或者全國各地的飯店或酒店。另外，酒店管理專業是一個實踐性非常強的專業，學生要具備語言交往和解決問題的能力，還有溝通的能力。這些能力的獲得需要學生在學習期間有比較好的理論基礎，同時，也要通過實踐性的學習，如實習、頂崗實習，從而獲得一些實際的工作技能。我們自己有一個專業特色課程，叫做兩會服務課程。我們會安排那些經過企業篩選的學生在第四個學期開學的第一個月，去參加每年舉辦的全國政協和人大會議的服務工作，簡稱兩會服務。在第一學期、二學期，學生學習專業認知課、專業理論課，第三學期是一些實訓課程，也就是是專業技能的學習。第四學期，學生需要參加一個非常嚴格的企業培訓，企業培訓完這些學生，就讓他們去直接服務兩會代表，這些代表就可以檢驗這些學生的服務水準。另外，學生在服務兩會代表時，是以某一個酒店的員工的身份出現的，那么酒店就需要把這些學生培養出具備酒店服務員的服務水準。雖然酒店為學生安排的崗位可能技術性并不強，但是學生通過對這個崗位的認知，對服務的一些體驗，可以比較容易地了解酒店管理專業的學習內容，并掌握一些基本的服務技能。另外，學生也可以在一個月的時間內，了解一下自己的性格，可以通過與周圍人的互動，獲得一些反饋，比如可以通過客人的印象、同學的印象、教師的評價來了解自己是不是適合這個行業。在第四個學期參與兩會服務，對學生而言，也就是情境學習。
情境就意味著學生在參與的環境下，明確學到的理論如何在企業中應用，然后就可以體會到理論學習有什么偏差，或者不足的地方?；氐綄W校后，學生就要重點學習一些專業理論的課程以及專業實踐的課程，還有一些個人職業生涯規劃的課程，也要學習去企業應聘的技能、知識，另外，他掌握這些知識技能也是為了迎接第五學期期中以后開始的頂崗實習。
酒店專業也可以說是工作導向或者是行動導向的，就是學生要在“做中學”。也就意味著通過行動導向的教學，讓學生了解要通過工作來完成學習，在學習中工作，在工作中學習，相互之間很好地進行穿插和互動。另外，第五學期的前半個學期，學生在學校里要掌握的課程是小型企業的建立，也就是自主創新的課程。還有小型企業的開發，或者自己怎么去建立一個自己認為合適的小企業，不單單是像在淘寶開一個小店，他可能準備開的是一個實體的奶茶店、咖啡廳等，這就是第五學期差不多兩個月的時間學習的課程。第六學期會有旅游市場營銷、酒店市場營銷、酒店案例的學習，包括學生的畢業設計，也就意味著第六學期除了學習，還要在學習中做總結。學生在第六學期要做畢業設計，普通大學叫做畢業論文，高職把它叫做畢業設計。在畢業設計中學生要做很好的開題，然后要帶著任務去企業學習，要有目的地掌握一些自己感興趣的，未來工作中也需要的基礎技能。然后學生要寫一份實習報告與一份畢業設計，畢業設計既要有工作的規范也要求向企業提出一些建設性意見，如：怎樣讓企業去改進對員工的服務，改進對客人的服務等。因為企業不可能做一成不變的工作，企業要對市場的變化作出很好的調整，以應對市場激烈的競爭，學生也應該是一樣的，學生也需要這樣去做。所以，我覺得酒店管理專業一個最重要的特點就是要做實訓式的學習，或者說最重要的一個現象就是學生要通過工作來學習，倡導行動導向式的學習，因此它實踐性非常強。不會干、只會說是不可能做好這個專業的。
《中國教師》：針對您剛才的解釋，我有兩個疑問。一個是學生直接有對應的崗位是什么意思？另外，剛才您提到兩會期間學生不僅僅是學生，還是某一個酒店的員工，這是相當于貴校與酒店之間有合作嗎，這跟校企合作有什么區別？
蔡洪勝：我們現在和酒店合作做兩會服務是我們學習的一個亮點，因為其他省市的學校，也有酒店管理專業，但是他們做不了。我們有一個主要的優勢，就是地理位置非常好，我們學校就在北京，北京的學校為首都的企業服務是應該的。我們的學校也是教委旗下的公辦學校，需要完成一些社會服務的任務，包括為企業做一些設計、培訓，也為企業解決一些困難或問題，這是一方面。另一方面，我們很多年以來都承擔著兩會服務工作，已經做了十年了，每年都會有一屆學生在這段時間去鍛煉自己。我們把這門課程叫做“培養優質服務習慣的兩會服務”，也就是說學生通過十幾天的頂崗服務工作，在這期間要把在學校當中那種懶散的學生狀態轉變到儀表、儀容、規范等方面有嚴格要求的工作狀態上來。這對學生有很大的影響，學生回到學校后也會有很大的轉變，比如遲到、早退等現象會少很多，這是一個方面。另外企業也很需要一些短期的實習生，這對他們來說也能夠增加新鮮血液，因為兩會期間的服務要求的是差異化的vip服務，以前一名服務員可能會服務五名客人，兩會期間可能要求五名服務員服務五名客人。而企業不會因為兩會而增加員工，因為這會影響它的業績與效益，那么企業所采取的方式就是讓員工加班，但是加班太勞累了，連續幾周都不能休息。但即使這樣，員工的數量也不夠，它需要實習生進來補充。我們有一些常年合作的企業，在兩會之前它們也會到學校當中來挑選學生，有時企業覺得兩會期間培訓的時間比較短，那它就會在前一年的12月對學生進行面試，另外也會主動幫學校做一些教學指導工作，這是很適合學生發展的。因為并不是學校的每一位教師都有企業的工作經驗，企業會幫助把學生的培養放進學校的課程當中。為什么企業會幫助學校呢？因為它覺得幾個月之后學生就會成為它的員工，如果對學生的服務做得好的話，那么學生可能就會留下來實習或就業，這也是灑店行業應對員工短缺的一個辦法，它們也在想辦法挖掘一些員工，增加發展后勁兒。本身能夠選入兩會服務的酒店就是北京市最好的了，它們的安全、素養、硬件設備都是北京市最好的。因此我們覺得這種合作是雙贏或者是三贏的，不僅是學校、企業，還有學生，學生也從中學會了如何去做一個社會人。
《中國教師》：如您所述，酒店專業的實踐性是很強的，除了第五學期的頂崗實習外，其他時間學生是不是也會有很多的機會到企業當中去參與實習？
蔡洪勝：除了學校組織的以外，學生很難自己到企業當中去，因為高標準的規范的酒店不愿意接納暑期生，這會降低企業的服務質量，因為他們沒有接受培訓。沒有組織的學生實習，企業會認為學生可能會叫苦叫累，企業如果培訓他們，使用沒多久，他們就要離開了，企業會覺得損失太大。另外，學生的安全問題及學生對企業的安全問題都會有一些顧慮，而且沒有學校做管理維護，學生如果做錯事的話，企業也無法制裁他們。所以，包括實習及短期的服務都還是學校起引領作用，這樣學生、家長放心，如果出安全事故的話，學校會與企業溝通來解決這些問題，但如果學生自己到企業去實習，出了問題就很難解決。
《中國教師》：現在職業教育界一個比較熱門的話題就是600所普通本科轉為應用型大學本科，它們的轉變對于高職高專意味著什么呢？
蔡洪勝：我個人認為這是件好事，是一種良性競爭。高職高專的教師都比較務實，很多教師都是從企業來的，這樣的教師很了解企業，也了解現在的學生。我在學校工作10年了，在國內外的企業也工作了十幾年，相互之間都比較了解，企業也愿意接納我這樣的教師，但他們對一直在學校教學的教師很難接受，因為他們對企業不了解。他可能聽不懂企業當中的一些專業術語，而我們這個教學團隊（包括來自企業的兼職教師）教出來的學生，企業會覺得我們教的知識很符合他們的需要。我們了解企業的工作狀態，包括針對企業員工的職前培訓、入職培訓和在崗培訓等，我們以前都做過。來自企業的教師大都有在非常好的企業工作的經歷，這對企業來講是很有利的一方面。所以600所普通本科院校轉變為應用型本科，就會引入一些新鮮血液，課程的開發，包括人才培養方案的制訂，這些都能夠使人才更好地為企業服務，所以這是一個良性競爭。
《中國教師》：600所大學的轉型對于這些高職高專學生的影響是什么呢？這意味著他們可以直接升入本科進一步學習嗎？
蔡洪勝：意味著職業教育也有本科了。我們現在也在試點，雖然我們是高職，但也有四年制的本科專業，我們酒店管理專業也在試圖改成四年制技術型本科，另外我們已經和北京外事學校完成“3+2”的合作，也就是學生通過三年中職兩年高職的學習就可以拿到大專學歷。這樣我們就可以招到更好的學生，同時學生學到第三年時，可以自愿轉到本科階段，也可以選擇到國外留學或就業，國家政策也鼓勵這樣做。我們現在已經與一些中職合作了，學生可以經過三年的中職學習直接升入我們學校再讀兩年，就可以拿到大專文憑。學生家長是很歡迎的，包括中職學校也很歡迎。我們也在跟本科合作，但每年升入本科的學生比例只有10%左右。
《中國教師》：現在高職與中職合作的多嗎？一般通過什么渠道來合作的？
蔡洪勝：我們學校還是挺多的，有六七個專業在開展這方面的合作，方式就是“3+2”式的，在中職學校學習三年，到我們學校學習兩年。我們自己也開五年制中高職銜接專業，學生可以在我們學校先讀三年中專，再讀兩年大專。我們自己也有這樣的專業，比如文秘與會計專業，從去年已經開始這樣做了。應該說中高職銜接的合作是越來越多，也越來越廣泛的，因為北京的中職目前面臨的最大問題就是生源問題。它們招不滿學生，也招不到高質量的學生，家長們認為中專學生就業已經不像20年前那樣好了，現在學歷貶值的現象還是存在的，所以家長們還是希望學生能至少拿一個大專文憑。
《中國教師》：據您了解高職學校學生的就業率怎么樣呢？
蔡洪勝：就我接觸到的學生來說，學生的就業還是挺好的，就業率在95%左右，這是真實情況，畢竟我所在的酒店行業還是非常缺人的。學生如果愿意進入這個行業，他都能找到工作。為什么有5%的學生沒有就業呢？他可能不愿意從事這樣的工作，希望繼續選擇，或者是升本科的時候沒考上，希望停一下繼續考，這些現象是存在的。我認為大多數學生是非常積極的，因為他們是有目標的，通過企業專家的一些講座，優秀畢業生回校的交流，學生能夠看到自己的未來。短期的未來是通過剛剛畢業的學長們的發展狀況可以看到自己將來要從事的工作，稍遠一點是通過老師、企業專家看到自己的未來。有目標的學生每天都會很快樂，他們除了日常的學習以外，也會運用課余時間學習自己想學的知識與技能。
《中國教師》：像酒店管理這種專業，師傅對徒弟的幫助大嗎？
一、大學生自主創業的必要性
（一）開展大學生自主創業，是時代賦予的一項重要使命
經濟的發展，國家的昌盛，都客觀地需要有一大批敢于創新，勇于擔當的人，大學生是最有活力、最有潛力的群體，理應擔當起歷史賦予我們的責任。隨著我國高校畢業生人數連創新高，全球金融危機，經濟結構調整，就業崗位銳減，以及我國高等教育進入“大眾教育”階段，迫使大學生就業面臨前所未有的嚴峻形勢。這就要求大學生能審時度勢，轉變就業觀念，主動適應形勢，進行自主創業。當前，我國的大學生創業率只有1%～2%，假如我國大學畢業生中近期有10%的人畢業后自主創業，就將大大緩解目前大學生就業壓力居高不下的現狀；遠期如有30%的學生自主創業，不僅能實現創業帶動就業，拉動經濟增長，而且還會因為創業者知識水平的普遍提高，使機會型創業的比例超過生存型創業，這無疑為建立創新型國家的宏偉目標打下了最堅實的基礎，其意義將是難以估量的。
（二）投身自主創業有利于大學生強大內心，快速成長
大學生具有較好的教育背景和個人素養，但他們往往清高自傲、好高騖遠、怕擔風險，而創業卻要求能放下身段、忘我投入、靈活務實、大膽決策。因此，對于有志向的大學生，想要成就一番事業，使自己盡快完成從學生到職業經理人或到老板的蛻變，自主創業是最理想的選擇之一。因為在自主創業的過程中，一切的一切都需要自己去反復學習、思考、決斷。親歷親為，幾經磨煉，才可盡快縮短與成熟創業者的差距。創業的經歷能使他們的內心逐漸變得強大，快速地成長，盡快實現自己的人生價值。創業雖然艱辛，但只要有勇氣、執著堅持、淡定處置就一定能成功，俗話說得好：進取者離創業最近。因此，大學生要珍惜并充分利用好在校的時間，積極投身自主創業實踐。
（三）大學生需要在自主創業實戰中提高創業競爭力
為什么有些經過了系統創業教育的研究生，在創業時卻縮手縮腳，不如一些低學歷者創業成功率高？為什么研究生、本科生創業的參與率和成功率不如專科生、中專生高？來自高校和企業界的人士剖析當前高校創業教育的現狀，認為當前大學創業教育出了問題，理想化與功利化傾向嚴重，忽視創業意識與創業精神的培養，忽視創業實踐的銜接，導致大學生創業競爭力不強。空洞的說教缺乏說服力，把創業技能和創業過程理論化，令大學生們感到陌生和不易接受。大學生只有身臨其境，親身體驗，才會萌發創業沖動，激發創業激情。所以有必要鼓勵大學生在校期間就進行自主創業的實踐，使他們在真實的創業實踐中邊干邊體驗，學習本領，積累經驗，然后開始真正的創業。
（四）加大鼓勵自主創業力度可改變大學生自主創業的現狀
目前，大學生自主創業在我國還是一個新生事物，參與的人稀少，成功的就更少。雖然政府不斷降低自主創業門檻，推出一系列優惠政策，但大學生們卻仍抱著傳統模式不放，寧可降低就業標準，也不自主創業。這不得不引起我們的反思，究其原因主要是不敢、不愿、不會。而這又是因為我國的資本市場不夠成熟，個人承擔的風險很大，現實社會創業者中成功的少，失敗的多，自身的經驗、能力、資金也不夠，因而“不敢”去冒險；傳統的就業觀念就是求“穩”，認為讀大學能找到一份穩定、安逸、高薪的工作才是光彩的事情，創業是山窮水盡時萬般無奈的選擇，所以“不愿”冒險；沒有充足的心理準備，缺乏市場意識和商業管理能力，不懂創建和發展企業所需的許多技能，所以“不會”冒險。這些問題看起來很棘手，很多涉及深層次的因素。但我們不必要求所有的大學生都去自主創業，可以成熟一個就發展一個，發展一個就要力爭成功一個，使自主創業的隊伍不斷發展壯大，逐步帶動更多的人來自主創業。要讓創業成為大學生的一項人生選擇。
二、輔導員在學生自主創業實踐中的作用
大學生進行自主創業實踐十分必要，如何有效地啟發引導、幫助指導大學生開展自主創業實踐，是擺在教育工作者面前的緊迫課題。這是一項系統工程，需要做好全方位的工作。輔導員作為思想教育工作者，與學生接觸緊密，在大學生自主創業實踐中，是全方位育人的主力軍，應發揮關鍵作用，主要體現在以下三個方面。
（一）創業前期輔導員要啟發、喚醒、培養大學生自主創業意識
輔導員要加強自主創業的相關引導，讓學生充分了解自主創業的價值和意義，激發其自主創業的積極性。
1.萌發大學生的自主創業意識。輔導員要通過板報、宣傳欄、網絡及班會宣講等形式，引導學生學習自主創業知識，讓學生充分了解政府自主創業的優惠政策，主動關注自主創業方面的信息。鼓勵學生參加挑戰杯等創業競賽，撰寫創業企劃等，鍛煉能力，提高素質。請成功人士介紹經驗，與商界人士廣泛交流，帶他們到企業中參觀。這些活動都有利于大學生萌發創業沖動，激發大學生的自主創業意識。輔導員在思想教育工作中，要把自主創業與學習、就業聯系起來，強調培養創新精神與提高創業能力對于學生一生的發展有重要意義。
2.鼓勵學生參與自主創業實踐活動。愛拼才會贏，在日常教育工作中，輔導員要引導學生勇于參加學生創業社團，組建創業興趣小組，成立自主創業團隊，參加學?？萍紕摌I園，積極參與自主創業活動。要將大學生自主創業教育的引導工作，貫穿在日常思想教育工作中。引導工作做到位了，有了一定的思想基礎，對進一步開展自主創業活動，將起到非常重要的鋪墊作用。如我校美術與設計學院2009級學生中就有開辦了書畫裝裱店、手繪培訓班、設計培訓班、少兒美術培訓班、三個墻繪團隊、承包田地種草皮、辦網店、開奶茶店、擺攤賣鞋等等自主創業的團隊和個人。
3.培養學生的創業核心能力。輔導員可以通過舉辦班級競賽，培養學生的團隊合作精神和把握機會的能力；可以邀請知名企業家開設講座，通過案例分析和模擬訓練，培養學生的領導才能、管理風格和化解矛盾的能力，為創業奠定堅實的基礎；可以通過開展市場調查，推介實習單位使學生學會在實踐中不斷完善自己的創業技能。如我校美術與設計學院2009級輔導員了解到，鉛山縣畬族鄉多條立柱雕刻上有畬族文化特點的圖案，便立即介紹給本班學生的一個墻繪團隊。同學們非常珍惜這個機會，他們查閱各種資料了解畬族文化歷史，深入畬鄉體驗生活，連續苦干多日，幾易其稿，創作出多幅作品任畬鄉領導挑選，并和畬鄉的有關領導商議、談判，簽訂合同，非常漂亮地完成了一次商業運作。談到收獲，他們覺得學到了很多東西：如第一次談判時沒有及時簽訂合同，吃了啞巴虧，知道了及時簽合同的重要性；原來他們是搞墻繪的，現在居然也可以從事雕刻設計了，業務得到了拓展，自信心也增強了；團隊的幾個成員經過磨合、鍛煉，分工明確，各司其職，凝聚力更強，更具戰斗力了。所以我們不但要鼓勵學生創業，還要創造條件讓學生自主創業，要給他們一些實踐項目，使他們實施真正的企業實務操作，提高創業能力。
（二）創業初期輔導員要做好大學生自主創業實踐服務保障
1.尊重學生的選擇，倡導輿論支持。萬事開頭難，自主創業初期，肯定會碰到各種各樣的問題，輔導員首先要尊重學生，幫助學生區分輕重緩急、利弊得失，做好理順、疏通工作。當然，在項目選擇上，要提醒學生先選小的、簡單的項目，這樣容易成功，容易建立自信，積累經驗。
2.做好溝通與協調工作，提供必要的保障。學生在自主創業活動中會有一些矛盾、困難，輔導員要及時溝通、協調、排解，積極為學生自主創業創造條件排憂解難。如：指導學生做好創業計劃書，對學生創業計劃方案的可行性給予評價和指導；指導撰寫可行性報告，進行風險評估，市場調研，利潤估算，以及提供市場信息，充分了解國家優惠政策，詢問資金來源；指導考察創業場地的優選址，并提出意見和建議，盡管使效益最大化。輔導員自己不懂的，可以請校外行家幫助。
（三）創業中期輔導員要承擔起大學生自主創業的指導激勵重擔
輔導員在自主創業中期，要不斷給予大學生信心上的支持，還要給予學生一定的專業指導，因為輔導員的德育工作與專業工作是無法完全隔離的。
1.做學生創業的良師益友。在自主創業進行中，輔導員要幫助鼓勵個體自主創業學生或團隊始終明確目標，堅定信念，執著追求。不輕率地確立目標，但也不輕易放棄目標。及時了解管理運營情況，及時指出不足，提出整改建議。
2.做學生創業團隊的指導老師。學生自主創業團隊需要指導老師，輔導員要發揮自己的聰明才智，給予學生組織創業方面的專業指導，指導做規避風險以及盈利措施方案，提醒大學生創業者創新經營理念和手段，以適應當前激烈的市場競爭，避免處于劣勢而被市場淘汰。
3.做學生創業成功的堅強后盾。輔導員可及時了解掌握情況，幫助對外宣傳廣告，進一步介紹業務，提醒他們不斷創新，積極拓展業務。大學生創業時常常盲目樂觀，但在創業中遭遇挫折和失敗時，又常常痛苦茫然、沮喪消沉，也有期望過高，急于求成的。對此，輔導員要有針對性地進行正確的心理引導，促使對創業和成功充滿信心，勇于面對困難，開拓進取。
創業后期，輔導員必須跟蹤大學生自主創業過程，理順協調好創業團隊（公司）各種關系，總結經驗，做好后盾，扶上馬，再送一程。
三、開展大學生自主創業實踐對輔導員提出的要求
1.拓展工作思路，提高思想教育水平。大學生自主創業教育，做得好可以起到很好的德育教育作用，可以培養學生的自主意識，激發自主創業的熱情，增強自信心、磨煉意志力、培養責任感。否則不但起不到助推作用，甚至會適得其反。這就要求輔導員，把學生思想教育工作滲透到培養思想素質和能力的過程中。要讓其切身體驗到，思想素質和能力素質獲得的必要性和重要性。思想教育要和專業教育形成良性互動。這是輔導員的德育藝術所在。
2.開拓知識領域，提高綜合素質水平。輔導員要根據學生自主創業的需要，補充專業、管理、政策等相關方面的知識，做到博學多才，學有專攻，學有所長。要不斷學習，讓自己與時代保持同步，做學習型、創新型的教育工作者。
3.了解國家政策，提高政策解讀水平。為鼓勵大學生自主創業，我國政府每年都制定出臺了一系列優惠政策，主管部門和學校也有相應的管理服務辦法，社會也有創業者需求的相關變化信息，輔導員理當全面了解和解讀，并做好宣傳和解釋工作，使大學生們能及時地了解和評判，從而避免不必要的損失。
