時間：2023-03-07 15:19:27
序論：在您撰寫茶葉調查報告時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
為了發揚陜茶文化，夯實陜茶品牌認知度，華商報傾力打造的以采茶、斗茶、品茶為主題的首屆陜西斗茶大會入圍賽已圓滿落幕。而為了了解陜西消費者的飲茶習慣，本次斗茶大會也了《陜茶消費調查報告》。
主辦方從華商報、華商網、華商美食官方微信以及街頭攔訪等多個渠道，接收到了幾千份問卷調查的結果。在本次接受調查的讀者網友中，主要年齡在30-55歲左右;從事的職業有公務員、企業事業單位白領和個體私營業主等等;其中經常喝陜茶的人占到75.8%，每天喝茶的就有16.41%。
陜西的茶友對陜茶十分熱愛，他們平時熟悉并常飲的茶葉有漢中仙豪、富硒茶和茯茶;但是對于注重品牌和品質的陜西茶友而言，將近80%的受訪者認為，陜茶在宣傳、品牌包裝等方面還需要有更大的提高。
一、基本情況
（一）安溪縣茶葉發展情況
1．縣情情況。安溪縣地處閩南金三角(廈、漳、泉)中間結合部，距廈門60公里、泉州50公里，面積3057.28平方公里，轄24個鄉鎮，460個村（居），總人口108萬，是全省第三人口大縣。*年，全縣實現生產總值155億元，財政總收入9.62億元，其中地方級財政收入4.8億元,縣域經濟基本競爭力躋身全國百強。
2．茶葉發展情況。安溪是“中國烏龍茶（名茶）之鄉”全縣現有茶園面積40萬畝，年產茶葉4.2萬噸（約占全國烏龍茶總產量的二分之一），年交易額45.2億元，全縣涉茶產值達40億元，從業人員30多萬人,茶業受益人口80萬人，茶葉收入占全年農民人均純收入的66.5%以上，是安溪農民收入的主要來源之一。日前茶葉產業已發展成集生產、加工、機械制造、包裝印刷等產業為一體的大產業格局，擁有全國最大的烏龍茶精制廠——安溪茶廠和全國最大的茶葉批發市場——中國茶都。安溪茶文化源遠流長，茶文化旅游專線被列為全國三大茶文化旅游黃金線路之一。
3．茶葉發展歷史情況。安溪產茶始于唐，已有千年的歷史，有“閩南茶都”之稱。改革開放以來，安溪歷屆縣委、縣政府立足茶葉資源優勢，適時調整茶業發展戰略，推動全縣茶業發展走上快車道。1995年，安溪被國家農業部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉”。茶業成為安溪最主要的傳統特色產業和民生產業。
4．茶葉企業品牌情況。品牌方面，涌現出“鳳山牌”、“八馬牌”、“祥華牌”等一批上規模、上檔次、過得硬的品牌。其中“鳳山牌”鐵觀音連續23年獲國家金獎，成為釣魚臺國賓館專用茶；*年7月份，國家質量監督檢驗檢疫總局正式批準對安溪鐵觀音實施原產地域保護。“安溪鐵觀音”和“安溪黃金桂”兩個證明商標，已獲國家工商局商標注冊。“安溪鐵觀音”正在申請中國馳名商標。
5、茶葉市場建設情況
（1）基本情況。安溪（中國）茶都建于*年，擁有面積250畝，共有1800個商鋪，3000多個交易攤位，約80畝左右的停車場。目前已是一個集交易、博覽、展示等功能較齊全的全國茶葉批發市場——中國茶都；在國內市場方面，形成閩南流域、廣東流域、長江流域和東北三省四個主要銷售區域；在國外市場方面，產品銷往東南亞、日本、歐美、俄羅斯等40多個國家和地區。年外銷量1.2萬噸，實現出口創匯2950萬美元。*年安溪（中國）茶都共交易茶葉1*噸，同比增比1700噸。在交易總金額10.2億元中，約5000萬元屬于在該茶都設店的茶葉包裝行業的營業收入。該茶都取得不俗成績的主要原因有四個：一是今年安溪茶葉全年質量穩定，產量增長；二是該茶都在原有市場氣候較濃的條件下興建，并已成為安溪茶輻射全國的最大集散地；三是“神州行”茶事宣傳，帶來全國各地茶商到安溪買茶的可喜變化；四是茶都交易秩序公正文明，“綠色茶都”創建活動初見成效。
（2）運作情況。*年初開始籌建，9月份建成一期工程，運作情況是：縣政府以3萬元作為啟動資金，用省、市爭取的300萬元扶持資金開始籌建，采取商住房地產形式建設茶都，與開發商以一層為店鋪，二三層為商住的連體結構為主，其中茶都主樓的一、二樓（一樓的交易大廳和二樓的展覽廳、會議室等）無償提供政府使用。除商住店鋪外，二樓交易大廳實際是供茶戶、加工廠的茶葉交易。政府支持政策除規劃、安排茶都建設方案與土地征用外，主要是通過茶都優惠供地、商住房產開發讓利平衡，以及減免稅費（僅對交易市場茶農收取1元的交易攤位費）。
（二）松陽縣基本情況
1、縣情情況。松陽縣位于浙江省西南部，南鄰溫州，與金麗溫鐵路及高速公路接壤，北靠金華，和浙贛鐵路龍游站毗鄰?？偯娣e1406平方公里。*年全縣生產總值21.91億元，財政收入1.97億元，其中地方財政收入1.13億元。
2、茶葉發展情況。*年全縣新增茶葉投產面積7900畝,茶葉總產量5195噸,實現產值1.71億元，對農業增幅貢獻2.9個百分點，茶葉經過近幾年的發展，*年末茶園面積已達8.47萬畝，五年來種植面積以年均發展萬畝的速度遞增，成為許多鄉鎮的主導產業，也成為該縣的農業支柱產業。
3、茶葉發展歷史情況。松陽縣是“浙江省茶樹良種化先進縣”和“浙江省良種茶之鄉”。茶類品種結構不斷優化。名優茶的發展，促進全縣茶葉種植、加工和經營三個環節的合理分離，延伸了產業鏈，加快了產業化進程。高度重視茶葉標準化建設步入軌道。近幾年，相繼制定松陽銀猴茶、松陽玉峰茶、松陽山蘭茶、松陽小鳳凰茶等地方農業標準，建立兩個茶樹良種母本園和十個“松陽銀猴”標準化建設優質高效示范基地，總面積433.4公頃。
4、茶葉企業品牌情況。茶葉品牌建設有新成效。銀猴品牌，先后獲得中國文化名茶、中國浙江國際農業博覽會金獎、中國精品名茶金獎、浙江省名牌產品等20多項榮譽稱號，“銀猴”牌綠茶于*年12月通過國家綠色食品認證；綠谷青帝、觀音露、山蘭、碧云天、玉峰等綠茶相繼通過有機茶認證。
5、茶葉市場建設情況
（1）基本情況。創建于1993年的茶葉市場，隨著交易量的不斷擴大，曾經三易場址，*年，經省工商行政管理局批準同意正式更名為“浙南茶葉市場”，現已成為全省三大茶葉市場之一和浙西南茶葉集散中心。*年初，占地面積1.45萬平方米的交易區一期工程和占地2.6萬平方米的物流中心投入使用（市場擁有營業房100間，交易攤位5000多個）。*年，市場茶葉交易量達1.68萬噸，交易額4.86億元，*年1-8月交易量達1.17萬噸，交易額4.231億元，分居全省第一位、第二位，為“省重點農副產品批發市場”、“省骨干農業龍頭企業”、“省三星級文明規范市場”。
（2）運作情況。從80年代開始，松陽縣茶農自發在松陽車站周圍進行茶葉交易活動，1993年，松陽縣長遠公司利用閑置的老車站，為茶農開辟茶葉交易場所。第一期土地80畝，土地性質以工業開發用地政策，由長運公司進行開發，其中部分土地作為房地產性質開發商品房。*年，開始運作第三期開發，總投資*萬元，開發形式也是采取房地產開發形式。部分用地作為茶葉市場功能所用。
二、幾點借鑒
（一）從安溪茶葉發展情況來看。
*年，安溪茶業總產值45.2億元，同比增5.2億元。其一些作法值得我們借鑒。（1）多：產量多優質茶多總產值多。主要體現有：產量多——全年茶葉總產量4.5萬噸，同比增長5000噸；優質茶多——全年茶葉質量穩定，優質茶占比提高到九成之多；總產值多——產銷兩旺，涉茶總產值45.2億元，同比凈增5.2億元，增幅近年最高。（2）快：決策快增長快應對困難轉變快。安溪茶業已經成長為一個成熟產業，黨委政府對茶業工作的指導和宏觀管理，已經形成信息收集快、針對性強的決策機制；在發展定位上，強調穩妥；在鼓勵發展上，思想解放，放手提速；在應對自然災害、出口技術壁壘和薄弱環節影響上，運用快速調整能力，把困難和影響降到最低。所有這些，都有力保障了全年工作的順利展開，并取得佳績。（3）好：品牌好基礎好口碑好。*年安溪縣茶業工作主要圍繞茶葉品牌建設，產業基礎夯實和創新茶事宣傳3個重點展開。實踐證明，這對推動安溪茶業產業化程度提高，提升茶品牌美譽度，擴大市場占有率，起到至關重要作用。*年“安溪鐵觀音”兩度應邀出席聯合國地標保護國標會議，品牌影響走向國際化；年初發起生態茶園建設熱潮，茶園基地建設等茶產業基礎得到夯實；安溪茶葉神州行——“南國行”和“北線行”相繼成功舉行，影響力波及全國，茶事宣傳新形式引人關注。（4）省：茶經營成本低茶價低。*年，安溪縣茶管委、縣工商、技監和茶業總公司等部門單位，推行了許多為茶業發展服務的新舉措，重點是涉茶管理轉變思想、增強服務的體現。其帶來的直接效果是進一步改善茶葉經營環境，降低茶農茶商產銷成本，受益的是茶葉消費者。例如安溪縣工商局積極開展行政指導，茶葉品牌向著更高層次進發，質監部門成功推行“安溪鐵觀音”原產地域產品保護標志應用，茶葉總公司擴大證明商標使用受益面，加快茶葉審評人才培養，茶葉協會積極發展會員單位，一系列公共服務舉措相繼推出，有效降低茶農茶商產銷成本，刺激了全行業快速發展。
（二）從松陽縣茶葉發展情況來看
*年，松陽縣實現茶葉總量5100噸,總產值1.71億元，其在市場建設和管理上的一些作法值得我們借鑒。（1）加強品牌建設。近年來，都組團參加參與“中國名茶博覽會”、“濟南國際茶博會”等等各種茶事活動，并同蘇州茶葉市場、濟南茶葉市場結成友好市場，利用廣播、電視、報刊、雜志等媒介的傳播作用，積極打造品牌。（2）加強市場交易秩序管理。引進市場的管理模式，建立健全行之有效的管理制度和質量保證體系，市場通過了IS09001-*國際質量管理體系認證。同時市場與有關部門制訂了綠茶的生產、加工、包裝等地方技術標準。（3）加強市場管理職能。由政府牽頭，成立了浙南茶葉市場管理領導小組，下設辦公室，農業、工商、質監、衛生等部門派出人員進駐市場，各司其職、齊抓共管，形成了比較完整規范的管理體系，以市場準入證、檢測、巡查執法為抓手，建立和完善長效監管機制。（4）加大市場硬件投入。浙南茶葉市場硬件建設是以浙江省三星級文明規范市場標準要求建設和完善的，市場內冷庫、賓館、茶樓、餐飲、娛樂等配套設施同步建設，同時積極拓展電子商務、信息網絡、現代物流相配套的服務領域，逐步完善市場的服務功能。建立市場專業網站，為經營戶搭建網上商鋪和商品展示信息平臺，拓展銷售渠道。還建立了集物流受理、信息配載、零但托運、倉儲配送、貨物中轉、車輛停放等綜合配套服務于一體的物流中心。
另外，兩地市場的一些共同點：1、依托良好的產茶基礎和一定的茶市規模，實現了原“產茶找市場”到“市場促產茶”的轉變，市場成為推進茶業的動力；2、市場建設及形成依靠政策支持，依靠各部合力維護和推進；3、品牌的宣傳與培育有力度，標準化的實施與準入安排有保障，但品牌的統一仍然處在摸索階段，有待加強。
三、對我縣茶葉發展及市場建設的幾點建議。
（一）打造一個品牌
在茶葉市場，特別是名茶市場的競爭，實質上是品牌競爭，西湖龍井茶品質其實一般，可國內外聞名，是口碑造就了品牌，沒有叫得響的品牌必將在市場的大潮中被淹沒。做出一個品牌，就必須有做大做好的決心。我們要做大做強“三杯香”品牌。并以“三杯香”作為泰順茶葉代名詞，對技術部門檢測合格的茶葉進行分類。根據茶樹、加工形狀、檢測標準等分類，形成“三杯香”系列產品，但“三杯香”總品牌與各企業的商標應有所區別，如可有“仙瑤隱霧”牌三杯香，“雪龍”牌三杯香等，形成一個品牌，多個產品系列，允許企業擁有各自商標，在競爭中提升質量，在競爭中叫響品牌。
（二）加大一系列宣傳力度
一是政府要有意識地組織茶葉主產鄉鎮和企業或大戶，集中力量加大名牌產品的宣傳力度，擴大影響，營造名牌產品良好的產銷環境，鼓勵和扶持企業或大戶到全國各主要消費市場建立銷售窗口。二是今后縣、鄉鎮及各部門的贈送禮品一律用泰順“三杯香”系列茶葉。三是在國家、省、市、縣電視臺進行廣告。四是每年組織一次泰順“三杯香”茶葉宣傳會、新聞會、茶王賽等，促進泰順茶葉的消費。
（三）扶持一家龍頭
政府部門有的放矢，重點扶持，對注冊資金一定規模以上，企業有相當規模，下有生產基地，上有銷售窗口，配有生產研究機構、茶葉檢驗、化驗室、技術力量雄厚的茶葉企業。特別在廣告宣傳上，每年給予一定的配套資金。在國外開窗口或外貿的企業，給予重點扶持，繼續扶持茶葉銷售和創利大戶給予獎勵。鼓勵產、加、銷、研一體化大戶產業化道路，連接農戶、基地，使茶農得到良好的經濟效益，使泰順茶葉產業產生良性循環。
（四）建設一個市場
泰順茶葉市場的建設已迫在眉睫，要提高茶葉市場知名度，市場也必須有一個代名詞，如泰順縣“三杯香”茶葉市場、泰順縣茶葉文化市場或浙閩生態茶葉市場。建設市場著重抓好有形市場和無形市場的開發，抓好有形市場，就是啟動建設茶葉貿易市場平臺，把我縣茶葉市場建設成為以經營泰順茶葉為主，兼營全國各大名茶，并與旅游結合的茶葉貿易平臺，抓好無形市場，就是借助現有的泰順茶葉銷售網絡，加強市場整頓，鞏固現有茶葉市場，拓展未發展的市場領域。
（五）組建一個組織
按照“民辦、民營、民受益的”的原則和“茶葉龍頭企業——茶葉產業協會（合作社）——基地——農戶”的連結模式，把廣大農戶于市場有機結合起來，走規模發展之路，采取以市場為導向，以龍頭企業為核心，以農戶為主體，以技術干部為依托，以基地為基礎，實行自我服務，實施品牌戰略為載體的合作經營機制。如有經濟實力雄厚的龍頭企業牽頭，把分散多戶生產、銷售的農戶組織起來，成立泰順“三杯香”茶業合作社，下設茶葉營銷合作分社、茶葉加工合作分社、茶葉生產合作分社。使泰順茶葉規范生產、加工、銷售，確保泰順茶葉的信譽。
（六）改造一批茶廠、基地
要發揮我縣優越的茶葉自然資源，必須把好茶葉加工關，縣內要培育一個泰順“三杯香”標準化、規?；木C合加工廠，改造幾十個名茶加工廠和初制廠，加工廠選址必須符合省政府下達茶廠優化改造基本條件，以全力打造一個安全、衛生、消費者信得過的品牌。強化科技對茶葉產業化發展的支撐，以低產茶園改造，無性系良種茶推廣，名優茶采摘加工，機械化生產和有機茶發展為重點，加快茶葉生產新技術的研究，同時對具有一定規模的茶園要修筑好道路、生產用房，運輸工具能直通茶園，茶園內衛生、無污染源，要鼓勵二產老板投資茶業，為泰順茶葉產業化創造投資渠道。
安溪，是中國烏龍茶（名茶）之鄉；
安溪，是世界名茶鐵觀音的發源地；
安溪，蘊涵著豐富的古老的茶文化。
[茶葉的發展史]翻開安溪的歷史，就是一部茶葉的發展史。安溪悠久的產茶歷史，有著豐富的茶樹資源，眾多的茶樹品種，精湛的制茶經驗，獨特的制茶技藝，優良的茶葉品質，多彩多姿的茶文化積淀，是我國茶葉寶庫中一顆璀璨的明珠。有史以來，安溪人以茶為生，茶業生產的興衰與安溪人的生活息息相關。直至二十一世紀的今天，安溪仍有80的人的生產、生活與茶相關，30的人直接從事這一產業，年產茶葉約占全國烏龍茶總量的四分之一，年出口創匯20__多萬美元。安溪人，種茶、制茶、品茶、泡茶、賽茶王、吟茶詩、唱茶歌、跳茶舞……因為茶，安溪被譽為飄香的土地。安溪，以鐵觀音而蜚聲海內外。
自古高山云霧出好茶。安溪地處戴云山東南坡，地表自西北向東南傾斜。境內多山，群山環抱，峰巒疊翠，甘泉潺流，氣候溫和，水量充沛；千年的實踐，總結出了精湛的制茶技藝，選育出了優良的茶樹品種，構成了得天獨厚的“天、地、人、種”四種兼備的古老茶區。
安溪境內有不少古老的野生茶樹。在藍田劍斗地等地發現的野生茶樹，樹高7米，冠達3.2米。據專家論證，已有1000多年的生長歷史。此外，在西坪、福前等地也不斷發現野生茶樹，表明了安溪具有豐富的茶樹資源。
據考查，安溪產茶始于唐末。當時韓林學士韓屋有詩云：“古崖覓芝叟，鄉俗樂茶歌”。
明清時期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個重要階段。明代，安溪茶業生產的一個顯著特點是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地，并迅猛發展成為農村的一大產業。
尤其值得一提的是，在明代安溺愛茶農樹無性繁殖法的發現與創造。明代以前，我國茶樹均采用種子直播的有性繁殖法，茶樹容易變種。明崇禎十三年（1640年）前后，安溪茶農從茶樹枝條壓在土壤中能生根發芽得到啟發，創造出茶樹整株壓條繁殖法。因而，使安溪成了中國茶樹無性繁殖的發源地。明末清初，安溪茶農又創制了烏龍茶。烏龍茶即介于紅茶與青茶之間的半發酵的特種茶。烏龍茶采制工藝的誕生，是對我國傳統制茶工藝又一重大革新。明清雍正三年（1728）前后，安溪茶農又發現了名茶鐵觀音。特別的烏龍茶制作工藝，獨一無二的鐵觀音，奠定了安溪作為中國名茶之鄉的地位。
安溪是一個古老的茶鄉，是中國最大的烏龍茶主產區，名茶鐵觀音的發源地。產茶歷史悠久，茶葉品質優良，香高味醇，獨具一格，名聞遐邇，飲譽海內外，是全國六大茶類中的佼佼者，也是中國茶葉寶庫中的一顆璀璨明珠。1974年安溪被列入全國100個年產茶葉5萬擔基地縣，1982年被列為福建省茶葉出口基地縣?！傍P山牌”特級鐵觀音自1982年起連續18年榮獲國家金質獎，1985年特級黃金桂被評為為全國名茶。1995年3月，農業部、中國農學會等單位聯合舉行百家中國特產之鄉命名大會，安溪縣被命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉”稱號。這方鐘靈毓秀的熱土，曾以其秀麗的山川，淳樸的民風，哺育了一代代勤勞拼搏、自強不息的安溪人。由群眾創造的安溪茶俗文化，堪稱閩南一絕，每逢采茶季節，茶園里飄蕩著茶歌，茶山成了天然的對歌臺。茶藝更具文化內涵，融南音、茶歌、茶舞、高甲戲為一體。從沖泡到品嘗，一共經過15道工序，人們一邊品嘗濃郁甘淳的茶韻，一邊享受著絕妙的藝術表演?！鞍蚕舜筒璁斁?，茶杯一端好朋友”，成為世代相承的禮俗?！百惒柰酢币彩前蚕栉幕淮筇厣Ｃ慨斝虏璧菆?，縣、鄉鎮、村制茶高手紛紛取出自己的“功夫茶”云集一處，擺開賽場，經過“眼觀色，手觸形，舌嘗味，鼻聞香”等嚴格的程序鑒定和比較，推出本季、本地區各個品種的“茶王”。對中獎者給予金牌或獎金重賞，以資鼓勵，有的地方還敲鑼打鼓把“茶王”迎送回家，視為一種無尚光彩。近年“茶王賽”又開辦到上海、北京、廣州、香港等地，安溪茶葉進一步推向國內市場，擴大安溪鐵觀音在市場上的影響。安溪，古老的茶鄉，在改革開放這個浪潮中，抓住契機，奮起直追，百業俱興，出現經濟超常規發展的良好勢頭，連續5年成為福建省經濟發展十佳縣之一。
安溪縣茶葉生產發展情況的考察
明確把茶業作為關系民生的重點支柱產業來抓，推動茶葉生產迅速發展。安溪縣委、縣政府高度重視茶業的發展，10多年來，對茶業的定位由傳統產業支柱產業出口創匯產業民生產業，并采取有力措施全面推動茶產業的迅速發展，使其在安溪經濟發展中起到了重要的作用。目前全縣有茶園面積30萬畝，年產茶1.9萬噸，產值10億元，銷售收入30億元；出口1.2萬噸，創匯3000多萬美元。主要茶樹品種有鐵觀音（20萬畝）、黃金桂、毛蟹、本山、水仙、大葉烏龍等。全縣22個鄉鎮，457個自然村，總人口107萬，有70多萬人從事茶業相關行業。
加強基礎設施建設，發展鐵觀音名優茶葉基地。政府把鐵觀音品種作為全縣烏龍茶發展的當家品種來抓，每畝補助100元鼓勵茶農改植或新墾種植鐵觀音，10年來共新植10萬畝鐵觀音，形成上規模的名優茶葉基地。
重視科技投入，增強發展后勁。安溪的茶樹品種、制茶技術許多都引自臺灣，并經當地吸收消化和發展，轉化成當地的品種優勢和技術優勢，特別是制茶工藝水平得到不斷的改進和提高。近年來又發明和推廣空調制茶技術，大大提高了夏季烏龍茶的做青質量，增加了農民收入。
1.1種植面積的變化
茶葉是市傳統農作物，1978年開始，茶葉生產承包責任制的推行，調動了茶農的積極性，1982年全市茶葉面積達到8.1萬畝，為歷史最高水平，產量350噸。百畝以上茶葉基地有136個，其中，500畝以上的有34個。有茶葉初制廠53家，精制茶廠4家。有地方傳統名茶八個。即：南城麻姑茶、金溪云林茶、臨川竹葉青、南豐軍峰巖茶、宜黃米茶、黎川德勝毛峰、南城洪門嶺茶和甜茶等。1982年后，由于茶葉市場不景氣，加上1991年的特大凍害和1997年東南亞金融危機，市茶葉生產不斷受挫，茶園面積逐年下降，到九十年代未，面積不足3萬畝。進入本世紀，經過淘汰和調整，到2007年，全市茶葉總面積2.6萬畝，茶葉總產量1525噸。百畝以上茶園不到50個，茶葉初制廠10余家，精制廠1個，八個地方傳統名茶絕大部分沒有形成產量，消聲滅跡。2001年以來，白茶和青茶（烏龍茶）等茶類有一定發展，其中，白茶面積約3000畝，青茶面積約3500畝。
1.2種植品種
市茶樹主要品種為上世紀七、八十年代從安徽、福建等地引進的上梅州、福鼎大白和茶樹群體品種，種植面積占現有面積的80%左右。上世紀九十年代引進了烏牛早、福云595、龍井43、浙農117等品種，種植面積占總面積的5%左右。進入本世紀以來，引進了安吉白茶、安溪鐵觀音等品種，種植面積占總面積的15%左右。
1.3茶葉產量
市茶葉絕大部分為綠茶，年產量1519噸，占總產量的99.56%，其中，名優茶產量254.7噸，占茶葉總產量的16.7%，主要品種有：龍井茶、毛峰茶、麻菇茶等。近幾年開發出白茶、青茶等新茶類型，其中，白茶產量2.2噸，占總產量的0.14%；烏龍茶產量3.5噸，占總產量的0.3%。
2茶葉基地生產情況
市茶葉經過多年的發展和調整，在傳統綠茶生產的基礎上，發展了白茶、青茶生產，并且形成了一批生產規模較大，種植品種集中，有一定影響茶葉生產基地，總面積達到13800畝。
2.1綠茶生產基地
綠茶在市種植歷史較長，是一項傳統農業產業，是市茶產業的主打品種，在全市各縣（區）都有生產。主要基地有：
2.1.1金溪縣華僑農場
上世紀七十年代初開始引進婺源綠茶群體品種，種植面積最大時達1.2萬畝，后因城市建設用地需要，茶葉面積逐年減少，現有種植面積4100余畝。全場有七個分場，現已全部改為個體承包經營，每年生產龍井等春茶25噸，珠茶90噸，畝平均產值1400萬元。珠茶銷售上海、浙江市場。該場生產的“秀谷銀毫”多次被評為省名優茶和地方名茶。
2.1.2南城縣麻菇山茶場
有300多年茶葉生產歷史，茶樹品種以地方麻菇茶為主，上世紀八十年代形成一個發展高峰，引進了上梅州、福鼎大白等茶葉良種，面積發展到3200多畝。后因旅游開發、茶農下山，茶園失管，面積逐年減少，現保留面積1750畝，年產春茶約16噸，產值128萬元。1985年麻菇茶被評為“省地方優質名茶”。
2.2白茶生產基地
白茶從上世紀九十年代初開始在市種植，主要品種是福建的“福鼎大白”，由于是作綠茶品種引進的，因此，沒有生產白茶。近些年來，隨著人們對白茶認識的提高，將其識為“名貴茶“，江南茶區出現了“白茶熱”，市從2001年開始引進種植生產白茶，現有面積約3000畝，主要種植基地有二個。
2.2.1市農業科技園示范茶場白茶基地
由浙江茶農丁岳進父子承包，2001年從浙江引進“安吉白茶”，在該場原有老茶樹品種“鳩坑”近30畝的基礎上，擴種50余畝白茶，總面積達到80余畝。2007年在臨川區太陽鄉新建白茶基地面積200畝。該茶場以制做手工名茶為主，現白茶產量1000公斤，產值60萬元左右。近年來，該場引進、培育的茶樹品種100多個。該場生產的“玉茗芙蓉”、“玉茗春”等產品，獲得2007年全國茶葉學會“中茶杯”特等獎和一等獎，多次獲得省優質名茶稱號。
2.2.2縣香檀山茶業有限公司白茶基地
縣香檀山茶業有限公司是縣2001年通過招商引資從浙江安吉引進客商姚根富創辦的茶葉企業，幾年來，在縣馬頭山、高埠等鄉鎮種植安吉白茶面積2300多畝，計劃在2010年將白茶種植面積發展到8000畝。2007年生產安吉白茶2100多斤，產值168萬元。近年來，公司生產的“白茶”多次獲省優質名茶稱號。
2.3鐵觀音生產基地
青茶（烏龍茶）主要產于福建等南方茶區，市過去沒有種植。近年來，隨著來投資的福建客商的增加，市場對青茶的需求量也隨之增加。同時，由于土地、勞動力資源比較充足和低廉，一些有識之士開始在投資發展青茶。鐵觀音是青茶（烏龍茶）中品質上乘、種植面積最大、最受消費者歡迎的一種。2004年，福建人從福建安溪引進鐵觀音茶樹在崇仁縣河上鄉試驗種植200畝，現已投產，加工的的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與福建安溪本地產品沒有多少區別。這一結果初步說明從福建安溪引進鐵觀音到種植生產是可行的。目前，市鐵觀音種植面積約3500畝，主要種植基地有三個：
2.3.1省江南有機茶開發有限公司鐵觀音基地
省江南有機茶開發有限公司成立于2007年9月，由福建客商嚴文周創辦。2007年初，在南城縣萬坊鎮黎家邊村建立30畝茶苗繁育基地，從福建安溪引進“紅心鐵觀音”短穗進行扦插培育，當年，出圃紅心鐵觀音茶苗900多萬株，全部種植在公司的茶園。2008年春，公司分別在臨川區秋溪鄉、樂安縣南村鄉和山碭鄉、南城縣麻菇山、黎川縣龍安鎮建立鐵觀音茶種植示范基地，總面積1600多畝，全部按照有機茶標準組織生產。2008年，公司利用自產茶葉和聯營基地茶葉，可生產鐵觀音茶12000公斤，產值720萬元。公司計劃用3－5年時間，將鐵觀音種植面積發展到3萬畝。
2.3.2樂安縣大華山茶業開發有限公司鐵觀音基地
樂安縣大華山茶業開發有限公司成立于2007年，由樂安人董崇芳創辦。2007、2008二年，公司先后從福建安溪引進鐵觀音茶苗，在樂安縣南村鄉種植450畝和200畝。今年，預計可產茶450公斤，產值27萬元，產品全部由縣外貿包銷。為了促進鐵觀音茶銷售，在國家供銷合作總社的支持下，2008年成立了中國供銷合作社樂安縣華蓋山茶業專業合作社。
2.3.3崇仁縣河上鄉鐵觀音基地
河上鄉是市最早引進種植鐵觀音的地方，2004年，福建安溪人在該鄉崗山村種植鐵觀音80畝，獲得成功。2005年和2006年，崗山村支部書記付國發接收福建人種植的鐵觀音茶園，并將種植面積擴大到210畝，所加工制做的鐵觀音茶經安溪品茶技師鑒評，認為該鄉生產的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與安溪本地產品沒有多少區別。在試種成功的基礎上，該鄉2007年和2008年分別增加鐵觀音種植面積400畝和500畝，總面積達到1100畝。2008年，預計全鄉可生產鐵觀音茶800公斤，產值16萬元。
3存在問題
3.1產業化水平不高
市50%以上茶場是作坊式加工，產品質量標準不統一，拳頭產品不多，龍頭企業少而散，各自為戰，生產、加工和銷售呈分散的局面，環節多、成本高、損耗大，沒有形成產業合力和規模效益。沒有精深加工產品，大都為初級產品，價格相對較低，特別是綠毛茶均價僅為20元/公斤左右，加上間接成本偏高等，茶葉整體經濟效益不理想。
3.2品種結構與布局不夠合理
一方面是無性系品種少。市茶樹無性系品種是近些年才引進種植，面積占總面積的1/3，在老茶區主栽的茶葉品種仍是外地引進的“群體種”實生苗和20年前引進的“福鼎大白”實生苗，株間差異大，鮮葉質量不統一，且采葉期集中，近年來引進的白毫早、平陽特早等早熟無性系品種尚未形成規模，早、中、晚品種的結構還尚需調整。另一方面是茶類結構比較單一。市茶葉99%以上為綠茶，綠茶又以價格低廉的珠茶等機制粗茶為主，價值高、市場走俏的白茶、青茶產量少，茶葉總體效益處于低位。
3.3對茶業投入少，茶園基礎設施差
各級財政對茶業的投入極其有限，茶農自我積累、自我投入的能力不足，茶葉生產條件差；技術推廣體系不健全，手段落伍，技術推廣經費少，難以對廣大茶農進行必要的科學用藥、用肥培訓，一些新技術無法及時有效地在茶區得到推廣應用，茶農科學種茶水平提高不快，一些老茶場，茶葉加工廠房陳舊，設備落后，加上缺少冷藏條件，無法從源頭上保證茶產品的質量。大部分茶園年久老化，基礎設施不配套，生產上受制于天的現狀未能改變。
3.4標準化生產仍處起步階段
市無公害茶葉標準化生產尚未全面實施，目前金溪縣華僑農場上報的無公害茶園，大多是低水平的管理模式。部分地區在新建茶園時，對水土保持不夠重視，建園過程的水土流失較為嚴重。部分丘陵連片茶園的病蟲害防治缺乏科學性，過分依賴農藥，造成不必要的環境污染。茶葉質量安全檢測體系不配套，質量檢測尚未正常開展。
4市茶產業發展意見
茶葉因含有人體必需的磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等27種無機礦質元素和蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等多種有機化合物，自古以來被識為“萬病之藥”，深受人們的喜愛。隨著社會經濟的發展，人們生活水平的提高，茶葉的消費量和消費水平也隨之增長。市是個農業大市，有500多年茶葉種植歷史，種植加工基礎較好，有發展茶產業的潛力。通過這次調查，我們看到，近年來，市茶產業在沉靜多年后，開始復蘇，彰顯新的生機，因此，要抓住機遇，乘勢而上，加快發展。
4.1發展思路與目標
4.1.1發展思路
以經濟效益為中心，以標準化、無害化生產為手段，以龍頭企業為依托，實現產業化經營；因地制宜、科學規劃、規模開發、做出特色；鞏固提高綠茶、積極發展白茶、穩步開發青茶。
4.1.2發展目標到2013年，用五年時間，使全市茶葉總面積發展到6萬畝，總產量達到3100噸，實現茶產業總產值10億元。重點發展三大茶，其中：綠茶，由于總體效益不高，品種老化混雜，以鞏固面積、改造提高為主，面積保持在2.5萬畝左右，產量1300噸；白茶，因其營養價值高，種植加工技術成熟，市場潛力大，應大力發展，面積達到3萬畝，產量300噸；青茶是新引進茶品種，由于在市種植加工時間短，種植加工技術和銷售兩頭在外，要積極開發、穩步推進，品種以鐵觀音為主，面積達到1.5萬畝，產量1500噸。
4.2主要措施
為了做優做大做強市茶葉產業，要抓好以下幾方面的工作：
4.2.1搞好產業布局和規劃
要充分發揮現有茶葉基地的輻射帶動作用，按照因地制宜、規模開發的原則搞好茶產業布局。綠茶：以金溪為主，重點抓好老茶園更新改造，增加名優茶生產，提高經濟效益；白茶：以、臨川為主，選用白茶、綠茶兼用的優良品種，大力發展；青茶：以樂安、南城、黎川、崇仁為主，品種以鐵觀音為主，加強與福建安溪的合作，引進加工銷售人才，穩步發展，做出特色。茶園的選址要按照無公害、綠色產品的要求進行，避開污染源，單個茶園的規劃面積控制在1000畝以下，以200－300畝為宜，以防規模過大，難以組織足夠的采摘人力。
4.2.2加強茶業服務體系建設
一是抓好茶樹良種繁育體系建設。茶樹無性系良種是發展名優茶的必要條件，是推行機械化和促進茶葉產業升級，實現優質高效的根本保證。主產縣（區）要建立一個茶樹良種繁育基地，做到自繁自用，促進茶樹品種結構調整，推進茶樹品種改良。二是搞好技術服務體系建設。主產區要建立縣（區）、鄉（鎮）的茶葉生產技術網絡，使茶農能方便得到所需的技術服務，使新技術能迅速地在生產中得到示范推廣。三是加大培訓力度。積極開展茶農技術和信息培訓，為茶農傳授先進實用技術和市場經濟知識，從根本上降低農殘，提高茶葉品質，實現農民增收。
4.2.3抓好茶葉標準化實施和監控
隨著市場的國際化，對茶葉產品的質量與衛生的要求更加規范，因此必須加大投入，加強產品標準化和衛生監控體系建設。首先，要加強茶葉標準化建設。不僅要制訂完善的茶葉產品標準體系，而且要制訂茶葉生產技術規程標準，建立茶葉標準化生產示范基地，指導茶農按標準組織茶葉生產。第二，要建立、健全茶葉質量監控體系。要完善市級茶葉檢測機構的檢測設備和功能，同時在茶葉主產區建立產地檢測機構，不僅重視終端產品質量檢測，而且要逐步實現“生產、貯運、銷售”全過程質量控制，嚴格按標準要求組織生產和銷售。
4.2.4發展壯大龍頭企業
小規模生產和分散經營方式是影響茶葉綜合競爭力及整個行業效益提高的重要因素，小茶廠，規模小、設備差，技術水平低，經營隨意性大，抵御市場風險能力弱，難于同農戶之間形成穩定的產品供需關系。因此，各主產茶區應選擇一些資金、設備、技術雄厚，發展潛力大的企業作為龍頭企業，也可以資本為紐帶對現有企業進行資產重組，做強、做大龍頭企業，創立大品牌和名牌，積極參與國內外市場競爭。要大力推廣“公司+農戶”或“公司+基地+農戶”及農業專業合作社等先進的生產經營模式，提高茶葉產業化水平，增加茶農收入。要樹立品牌意識，搞好產品的商標注冊，改進茶葉包裝，樹立名茶品牌，提高茶葉生產的經濟效益和企業的知名度。
云南也是我國茶業發展最早的地區之一?！度A陽國志》記載，周武王伐紂，有云南一些民族的軍隊參戰，云南茶作為貢品獻給了周武王?！缎U書》中說：“茶出銀生城界諸山”?！般y生”即現在的景東，是南詔國“銀生”節度府所在地，說明早在唐朝的時候，瀾滄江流域廣大山區已是茶葉的重要產地。到了明清，云南已有名茶問世。徐霞客在日記中說，他到鳳慶時，住在一位梅姓老人家里，庭院外喬松修竹、間以茶樹，主人以太華名茶招待，“茶味甚佳”。普洱茶在清代是貢茶，正如趙學敏《本草綱目拾遺》中所說：普洱茶“每歲入貢，民間不易得也”。茶業是最古老的產業之一，它發展了5000多年后還有生命力嗎？茶業是云南廣大地區“衣食萬戶”的產業，中國加入世貿組織之后，它還有生存和競爭能力嗎？這是我們當前必須回答的大問題。實際上，茶業是一個永恒的產業。正是在全世界追求人與自然和諧的今天，在物質文明和精神文明交融的時代，茶的特有價值才真正顯示出來，茶業才有了更廣闊的發展空間與領域。
茶業的發展，依托于它對人類生存的重大價值。這種價值是人們在數千年的生活實踐中逐步體味出來的，是通過現代科技而深刻認識的。一片小小的茶葉，包含著500多種有機化合物，是人們養生健體、延年益壽的無價之寶。正是這一片片小小的茶葉，可以延伸出一串長長的產業之鏈。茶能解渴生津，是低脂肪、低熱能的天然飲料。宋代大文學家蘇軾認為，經常飲茶，勝于服藥，曾有詩云：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶?！碑敃r的日本人榮西來中國學習，參與茶事活動，回國后說：“茶乃養生之仙藥，延齡之妙木。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長?！睔v史上和現實中愛好茶飲之人，多是健康長壽者。茶飲從中國傳出，已成為世界性的飲料。許多專家預測，21世紀的飲料將是茶的世界。目前，茶飲品的開發方興未艾，既有純茶飲料，又有混合茶飲料。美國可口可樂公司和瑞士雀巢公司都在開發茶飲料。從發展趨勢看，茶飲料市場不斷擴大，茶飲料產業正在成為一個大產業。茶食品指含有茶葉的食品，既有主食，也有副食和零食。茶米飯、茶面包、茶點心、茶餅干等已經面市，受到消費者的廣泛歡迎。食用茶葉比喝茶更能全面地攝取茶葉的有效成分，更有利于人們養生延年。一旦茶食品進入千家萬戶，茶產業的根基就非常深厚了。
茶葉的500多種有機化合物中，有許多防病治病的藥效成分。比如，茶多酚能阻斷亞硝基化合物在人體內的合成，抑制癌細胞的生長和增殖，對防癌抗癌有明顯作用。氧自由基能引起細胞功能衰退，導致人體衰老，是“百病之首”，而茶多酚則具有極強的消除活性氧自由基的功能。采用現代科技手段，將茶葉中的藥用成分提取出來，可生產出防治癌癥、心血管病、糖尿病、肝炎等病癥的系列藥品。茶葉中的茶色素色彩艷麗，著色效果好，穩定性極佳，本身含有多種營養保健物質，是食品、飲料最理想的著色劑。利用茶葉成分，可以制造化妝品、芳香劑、防氧化劑、除臭劑，可以制造高效的植物生長調節劑以及有益人體健康的紡織品。茶葉還可以用作飼料，茶飼料可以增強抗病能力，喂豬可以提高瘦肉率，喂雞可以提高產蛋率。
隨著人們對茶葉功效認識的不斷深化，茶葉發展正在經歷一場革命。隨著茶產業鏈條的不斷延伸，茶產業必將成為前景光明的、永恒的產業。茶與農業現代化
云南是農業大省，加快農村經濟發展，增加農民收入，實現農業現代化，是“十五”期間云南經濟發展的基礎和前提。
農業現代化從何入手？必須尋找一個突破口。這個突破口只能是用現代科學技術手段改造、提升糧、油、畜、果以及煙、糖、茶、膠等傳統產業，使之走向市場、走向世界。從云南實際出發，特別需要振興的是茶業。目前，云南茶業產值不算大，只有十幾億元，但茶業在云南經濟中具有特殊的地位。首先，茶業是“衣食萬戶”的產業，全省大多數地方都種茶，參與種茶、制茶、售茶的人口達1300萬，茶稅構成許多地縣財政收入的重要來源。例如，鳳慶縣有34萬人種茶，幾乎占到了全縣總人口的80％以上，茶稅占縣財政收入的20％。勐海縣農民收入和縣財政收入的30％都來自茶葉。其次，云南貧困山區面積大，人口多，貧困群眾吃鹽穿衣，供孩子上學，主要靠茶葉收入。對他們來說，脫貧靠茶葉，致富也要靠茶葉。第三，茶業是成千上萬的農戶從自然經濟、半自然經濟直接走向市場經濟的產業。我們正在建設社會主義市場經濟，我國已經加入世貿組織，經濟全球化的浪潮正迎面涌來，千百年來生活在自然經濟、半自然經濟環境中的農戶怎樣適應這種形勢呢？生產出無污染、高質量的茶葉供應國際市場，是一條現實的出路。在調研中我們看到，振興云南茶業不僅是必要的，而且是現實的選擇，甚至可以說振興云南茶業的條件是相當優越的。
生態條件好。俗話說，高山云霧出好茶。云南地處亞熱帶山區，氣候溫和而濕潤，日照短而多霧，土壤有機質豐富而排水通暢，茶葉嫩度好、茸毛多，芽葉內含物積累高。早春回溫快，春茶上市可以比閩、浙茶葉早一個月以上；采收期長達10個月，有利于均衡生產。云南茶葉生產以資源采集型為主，開墾山坡地種植，基本無污染，農藥殘留量低，茶葉品質高，甘醇回味，經久耐泡。云南這種生產高品質茶葉、建設世界一流茶區的得天獨厚的生態環境和種植條件，還有利于發展特殊優質半發酵茶，如臺灣的烏龍茶等。種質資源豐富。目前世界上已發現的37個種、3個變種茶組植物中，云南有33個種和2個變種，其中25個種和1個變種是云南獨有的。云南廣袤的高原、山谷、丘陵上生長的不同類型的大茶樹和古茶園，以及省茶科所建立的現代茶樹資源圃，構成了世界上最大的茶樹資源活體園。云南獨有的大葉茶種是世界上少有的優良茶樹品種，其茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡堿等含量均高于國外良種和國內其他茶區的小葉種。生產歷史悠久。云南茶葉生產可追溯到商周時期，唐宋以來得到較大發展，明清時期逐步形成的普洱茶成為茶中珍品。悠久的歷史積累了豐富的制作加工經驗，形成了名牌產品，形成了廣大的市場，也創造了具有地方和民族特點的云南茶文化。
茶園面積大。全省茶園面積已達245萬畝，采摘面積207萬畝，均居全國首位。
科研力量較強。省茶科所設在勐海，有科研人員200多人，建立了國家級茶樹種質資源圃，保存著800份種質資源，培育出“云抗10號”等優良品種。思茅茶樹良種場有科研人員18人，經營試驗茶園1000畝，建場18年來共繁育良種苗木2000多萬株，推廣到全省100多個點，成為種苗科研、生產、加工的基地。云南農業大學設有茶葉專業，培養高等茶葉技術人員。一些地區的農校還設有茶葉專業，培訓中等專業人才。經營機制較新。農業現代化要靠體制和機制的創新，從80年代中期的“三結合一體化”到今天的農業產業化，云南省茶業的生產經營方式隨著市場經濟的發展不斷創新。思茅地區以“三結合一體化”形式建設的15萬畝優質、高產、高效的新型大茶園和加工廠，已初步實現公司加基地加農戶的產業化經營，年創產值超億元。龍生公司直接管理的茶園面積在3萬畝以上，帶動以種茶為主業的茶農就有4395戶、16720人，其中光是從昭通地區轉移來的特困群眾就有11339人，茶戶年均收入已達6000元。大渡崗茶葉實業公司用股份制等多種形式將國家、集體、個人連接起來，合理配置土地、資金、技術等生產要素，以“大渡崗”優質品牌打開了銷路，站穩了市場。在國家投入和銀行貸款未增加的條件下，茶場發展起1．8萬畝茶園，使周邊大渡崗、勐萬兩個鄉11000茶農走上了致富之路。這些不斷創新、成長的茶葉農工貿一體化龍頭企業為茶葉產業化、現代化奠定了堅實的基礎。市場前景好。據專家預測，茶葉將主導21世紀的飲料市場。世界茶葉市場前景較為樂觀，有機茶增長較快，年均增幅25％以上。國內消費潛力更大。比如，2000年我國人均年消費量只有375克，低于世界人均年消費約500克的水平，也大大低于日本等國1200克的水平。近年來，全國各地到云南采購茶葉十分活躍，包括浙江、福建、四川、湖南等產茶大省。廣西橫縣年產5萬噸茉莉花茶，其中80％的茶胚來自云南。茶葉是我國的傳統出口商品，在出口農產品中占有重要地位。云南年自營出口1萬噸，創匯約2000多萬美元，發展外向型茶葉經濟有較大的潛力。茶業振興十策
云南茶園面積全國最大，茶葉產量全國第三，發展潛力不小，但是也面臨著許多困難和挑戰。在重點發展煙草、礦產、生物、旅游產業的同時，對茶產業發展思路、指導思想、技改、投入等重視不夠，科技含量低，單產低、品質差；加工工藝落后，名茶少，品牌雜；缺乏營銷手段，市場占有率低；管理水平落后，銷售環節多，稅賦重，茶葉加工企業絕大多數效益不佳。以勐海茶廠為例，那是生產“大益牌”普洱茶的龍頭企業，有時年出口訂單遠遠超過當年的產量。但由于企業包袱和稅賦重，缺乏資金收購原料，很難達到精制加工的生產規模，從而使一個市場看好的企業成了虧損戶。從云南茶葉生產的整體水平看，由于沒有統一標準，集約化程度低，很難實現規模效益，從而導致抗風險能力弱，難以參與國際茶葉市場的激烈競爭。困難和差距是潛力所在，挑戰和風險是動力之源，云南茶產業正面臨一個重大轉機。當務之急，振興云南茶產業應當從以下幾方面著手：
（一）觀念更新，振興茶業。觀念更新要著重兩個方面，一方面是從自然經濟、計劃經濟的觀念轉變為市場經濟的觀念，茶業要著眼于全國和世界市場。另一方面是從只見茶葉不見文化的觀念轉變為以茶文化帶動茶產業的觀念。云南茶產業因多年培植和所具有的各種比較優勢，只要以較少的投入就能創造較好的經濟效益和社會效益，就可形成種茶能脫貧、種茶能致富的積極思想。弘揚茶文化，發展茶產業，符合全人類“清潔生產，文明消費”的大趨勢，符合云南產業結構調整的大方向，符合建設民族文化大省和綠色經濟強省的戰略要求，是觀念更新的精神所在。
（二）減輕稅賦，寬松環境。這是思想解放、觀念更新的必然要求。發展是靠人去推動的，是靠人的積極性、創造性的發揮去實現的，而人的積極性、創造性只有在寬松的環境中才能發揮出來。按照“三個有利于”的標準，在云南創造一個寬松的環境是茶業和其他事業發展的關鍵。為茶業發展創造寬松環境，首先要采取的重要措施就是減輕稅賦。我國現行的茶葉稅賦比世界上其他產茶國都高。調查表明，從購進每公斤6元的毛茶到加工成16元的成品茶銷售，納稅額高達增值額的一半左右。有的地方茶葉的稅收竟占產值的4成。如此高的稅賦如果不作適當調減，將損傷茶農和茶葉加工企業的生產積極性，茶業發展將缺乏后勁。
（三）大力推廣良種茶樹。世界茶園平均畝產66．7公斤，肯尼亞達143．3公斤。我國平均畝產51公斤，福建最高為73公斤，而云南僅為36公斤。為了改變這種落后狀況，必須在茶樹栽培上實施一場革命，即擴大無性系茶樹良種應用面積，并對茶園實行科學的標準化管理，實現茶葉生產的優質高產，建設好茶業的第一車間，為生產名牌茶葉創造堅實的基礎。
（四）積極發展有機茶。近年來，國內外市場上普通茶供大于求，價格下跌，但是有機茶銷售量卻快速增長，這是一個大趨勢。所謂有機茶，是在無任何污染的地方，按“有機農業”生產方式產出鮮葉，在加工、包裝、貯運過程中不受化學品污染，并經“有機食品”認證機構審查、頒證的茶葉。由于有機茶安全保健，色、香、味俱佳，在國際市場上的售價比一般名茶要高出30％-50％。有機茶的單位面積產量比普通茶要低，但由于不施化肥、不用農藥，單位面積的成本也比普通茶要少，因此經濟效益是好的。云南大部分茶園分布在遠離城鎮的山區，空氣濕潤，土層深厚，有機質含量高，病蟲害少，許多茶區保持著傳統的農業耕作方式，具有生產有機茶的優越條件。我們應抓住機遇，把有機茶作為出口創匯的主要產品。
（五）依靠科技，建立標準?？萍歼M步，是茶業現代化的根本保證，要把新品種、新技術加快推廣到生產實踐中去，提高茶葉生產的科技含量。要充分重視提高茶農、茶工的素質，加強職業教育，開展技術培訓，重視培育企業文化。
茶葉科技發展的一個重要任務是研究和制定茶葉的標準化生產規程。當前的茶葉生產技術仍然沿用傳統的耕作加工技術，很不適應茶業發展的客觀要求，限制了茶葉產量和質量的提高，影響了茶葉生產的經濟效益。要盡快建立茶葉質量檢測中心，把現代科學技術和傳統經驗結合起來，確立合理的技術指標和技術措施，形成以云南特有的大葉茶生產為基礎的茶葉生產標準，這對于創制名牌茶品，擴大滇茶市場，建設現代化的、高效益的茶產業具有重大意義。
（六）深化改革，創新體制。深化改革，建立適應社會主義市場經濟發展要求的茶葉生產經營體制，是體制創新的當務之急。按“三結合一體化”發展起來的牛洛河茶廠，實行國家、集體和個人合資的大渡崗茶廠，經過股份制改造的龍生茶葉公司，都在探索體制創新的路子，發展勢頭很好?，F在，公司加基地加農戶為核心的“三結合一體化”生產經營方式已在全省產茶地區推廣開來，但還要進一步完善。要按照建立現代企業制度的要求，加大改制力度，對國有、集體茶葉企業進行產權制度改革，只要有利于國家、集體資產保值、增值，不論采用何種形式都應當支持和保護。同時，要積極引導和扶持茶葉大集團加快發展，以提高茶產業的競爭力和抗風險能力。
（七）開發新產品，延伸產業鏈。為追求健康長壽，人們對天然的保健飲品、保健食品和保健用品趨之若鶩。要適應這種不斷擴大的消費需求，充分發揮茶葉的品質特性，運用現代科技，生產系列茶飲品、茶食品、茶藥品和茶用品，不斷延伸茶的產業鏈，做強做大茶產業。同時，在茶業結構調整中，要與發揮云南花卉、天然藥物的種植優勢緊密結合，開發香花茶、草藥茶、保健茶的產品和市場。近三年來，元江、思茅兩地分別種植了5838畝和400畝茉莉花。因其花期早、花期長、產量高、香味濃、品質好，吸引了一些原來在廣西加工花茶的客戶前來投資。如投資元江的玉元茉莉花茶葉公司，年預計產鮮花700噸，加工花茶938噸，工農業產值1721萬元，大大提高了茶葉的附加值。
（八）創造名牌，開拓市場。名牌就是效益，名牌就是市場。浙江以“龍井茶”這個獨有品牌，2．73萬噸的名優茶創產值14．8億元，平均每公斤54．8元。云南名優茶僅有0．78萬噸，產值1．47億元，平均每公斤18．85元。普洱茶、滇紅是云南的名優茶，在國內外有較高的知名度，要盡快建立技術質量標準，創造和發展普洱茶、滇紅系列的名牌產品，搶占市場，提高效益。
世界茶葉市場有一個新的動向，即茶葉交易中心從消費國轉向生產國。我國也有這個趨勢，目前全國主要茶區都建立了產地批發市場，僅浙江就有40多個。而云南作為產茶大省，市場建設相當滯后，專業市場剛剛起步，有場無市，無序競爭，嚴重制約著茶業的發展。因此，在普洱茶、滇紅產地建設茶葉批發市場，培育和壯大昆明中心城市茶葉的綠色批發市場，建立茶葉銷售網絡的電子商務綠色市場，舉辦全國茶葉交易會、名優茶展銷會，制定鼓勵開拓茶葉市場的政策，規范市場秩序，是云南茶業發展的重要措施。要發揮云南茶葉的優勢，緊密結合連接東南亞、南亞的國際大通道建設，開拓茶葉的綠色國際通道，立足積極開拓內銷市場，恢復東歐及穆斯林國家市場，大力拓展東南亞及歐美市場，全面進行營銷創新。
（九）走出去，引進來，建設開放式的茶產業。適應經濟全球化的趨勢，必須實施“走出去，引進來”的戰略，建設開放型、外向型茶園，發展“定單茶”、“創匯茶”，建設開放式的茶產業。要鼓勵多種經濟成分、吸引非茶企業投資茶業，開展與國內外茶葉大企業的合作，促進茶葉深加工和形成全球性的營銷網絡。要爭取國家批準在云南設立綠色食品認證的分支機構，努力引進國際有機食品認證機構，爭取更多茶葉產品得到綠色食品、有機食品的認證，開拓云南有機茶的世界市場。
（十）高度重視，加大投入。茶產業是云南最有希望的產業之一，只要引起重視，加大投入，資源優勢就會變成經濟優勢。據專家測算，如果茶葉單產達到全國平均水平，每畝可增產15公斤，現有207萬畝的采摘面積就可增值3．1億元；如果提高茶葉質量，每公斤農業產值增加10元，現有產量7．5萬噸就可增值7．5億元；深加工潛力就更大，如果每公斤通過加工增值20元，現有茶葉產量7．5萬噸就可增值15億元；如果在發展名優茶上狠下功夫，培育10％的高檔茶、20％的中檔茶，平均每畝產值達到大渡崗目前的中等水平2000元，則全省茶葉可增值40億元。另外，如果使出口茶從現在的1萬噸達到3萬噸，可出口創匯6000多萬美元。加上現有產值，在今后若干年內形成100億元的大產業是很有希望的。但這需要各級政府和社會各方面都來重視茶產業的發展，千方百計增加投入，要綜合運用稅收返還、技術改造、退耕還林、扶貧、市場建設、科技推廣等政策和措施，向茶產業和茶文化傾斜，實實在在地推動云南茶產業的振興。
弘揚茶文化
茶香的雋永，茶文化的典雅，使中華文明更具韻味和魅力。片片清麗香醇的茶葉，本是物質文明和精神文明的奇妙載體。要振興茶產業，必須弘揚茶文化。
茶文化發祥于中國，傳遍了世界。日本經濟起飛并成為世界第二經濟強國，日本茶道迅速崛起成為“國禮”；韓國進入發達國家行列之后，大興茶禮，國家級進茶儀式表演者多達54人；我國臺灣、香港位列創造亞洲經濟奇跡的“四小龍”行列，中華茶藝在兩地興起，香港的“無我茶會”有5000人參加，顯示出中華茶文化的巨大魅力。隨著中國向新的世界經濟強國邁進，中華茶文化必將展現出前所未有的燦爛輝煌。
中華茶文化博大精深、源遠流長，表現在社會、人文、哲學、宗教、地理、歷史、文學、藝術、醫藥、保健、工藝、考古等廣泛領域。茶文化是雅俗共賞的文化。自古以來，愛茶者既有帝王將相，也有平民百姓；既有文人雅士，也有凡夫俗子；既有漢族茶文化，也有少數民族茶文化，不同地域、不同階層、不同民族的茶文化彼此滲透、互相影響，融匯成豐富多彩的中華茶文化。
民眾創造了茶文化，名人提高了茶文化。公元8世紀后期寫下《茶經》的陸羽，被后人奉為“茶圣”；宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》，以帝王之尊倡導茶學；唐代詩人盧仝寫下了傳唱千年的《茶歌》；陸游寫茶詩三百篇，蘇軾伴著紫砂茶壺吟詩揮毫；乾隆皇帝四次造訪西湖茶區，加封“御茶”18株；著名作家老舍酷愛茶藝，留下名劇《茶館》；主席喜歡以茶會友，寫下“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃”的詩句。
茶文化是有關茶的自然科學和社會科學的總和，但茶文化在歷史演進中，始終內含著一種真、善、美的崇高精神。茶葉是色、香、味、形四美俱全之物，正可與人們追求真、善、美的精神相契合。詩人韋應物說：茶“潔性不可污，為飲滌塵煩，此物信靈味，本自出山源?！北R仝的《茶歌》，更道盡茶性之神奇：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
信息時代，風云變幻，節奏緊張，關系復雜，人們非常需要松弛神經，調適心靈，升華精神。茶被譽為“靈魂的飲料”，對人心有一種特別的陶冶作用。通過茶文化的熏陶，“盡茶之真，發茶之善，明茶之美”，可以升華人的精神，有利于創造新的人類文明。
弘揚茶文化，可以從以下幾個方面入手：
一是建設新茶學。茶學是一項實踐性和創造性的事業，是一門不斷發展的學科，既包括對茶葉品質及其種植、加工、貯運、銷售的科學研究，也包括對茶葉影響社會發展和人類精神的理論探索，這是奠定現代茶文化基礎的必需之舉。
二是發展茶館、茶藝。茶館、茶藝是茶文化的物質載體和表現形式。充分收集整理云南古樸濃郁的品飲方式及飲茶習俗，加以創新利用，研究開發出具有民族特色的現代茶館、茶藝，具有廣闊的發展空間。茶對人心的陶冶作用，是通過人和茶、茶器、茶境的聯系過程而實現的。泡茶、品茶是一種別致的藝術創作活動，需要調身、調息、調心，達到敬、清、和、靜的狀態，并與壺、杯、茶、水、境發生物我兩忘的溝通。在這里，泡茶者和品茶者都處在一種特殊的審美狀態中，配以古色古香的茶具和玄遠空靈的樂曲，人們的心靈從現實的功利關系中超脫出來，進入理想的茶藝境界。另一方面，高雅、清靜的茶館也成為人們訪親會友、交流信息、會談商務的理想之所。
三是茶園、茶廠、茶店、茶館、茶葉公司，都要以茶文化為魂，才能具有生機和活力。
四是發展茶旅游。名山名水出名茶，茶旅游具有特別的吸引力。云南許多旅游勝地都有神秘的古茶林，有濃郁的民族風情。大渡崗等一些地方的萬畝茶園是人力和天工共同創造的奇境，置身其中，才能真正體味到人與自然和諧的偉大力量。要把古茶樹林作為自然文化遺產，把現代生態茶園作為旅游觀光地保護、利用起來，通過重振“茶馬古道”的茶文化品牌，發展茶旅游。茶旅游應當做到“一觀、二聞、三采、四炒、五品、六購”，這是擴展茶葉市場的重要方式。
五是培養茶文化人才。農業大學的茶葉專業，各種茶葉?？茖W校要培養高素質的茶葉科技人才和高素質的茶藝人才。
六是進一步加大滇茶文化的宣傳，塑造滇茶新形象。支持創作茶歌舞、茶戲劇、茶影視、茶書畫，擴大云南茶產業和茶文化的知名度。
七是舉辦茶葉節和茶文化研討會，擴大國際交流，開拓世界市場。
一、基本情況
（一）安溪縣茶葉發展情況
1．縣情情況。安溪縣地處閩南金三角(廈、漳、泉)中間結合部，距廈門60公里、泉州50公里，面積3057.28平方公里，轄24個鄉鎮，460個村（居），總人口108萬，是全省第三人口大縣。*年，全縣實現生產總值155億元，財政總收入9.62億元，其中地方級財政收入4.8億元,縣域經濟基本競爭力躋身全國百強。
2．茶葉發展情況。安溪是“中國烏龍茶（名茶）之鄉”全縣現有茶園面積40萬畝，年產茶葉4.2萬噸（約占全國烏龍茶總產量的二分之一），年交易額45.2億元，全縣涉茶產值達40億元，從業人員30多萬人,茶業受益人口80萬人，茶葉收入占全年農民人均純收入的66.5%以上，是安溪農民收入的主要來源之一。日前茶葉產業已發展成集生產、加工、機械制造、包裝印刷等產業為一體的大產業格局，擁有全國最大的烏龍茶精制廠——安溪茶廠和全國最大的茶葉批發市場——中國茶都。安溪茶文化源遠流長，茶文化旅游專線被列為全國三大茶文化旅游黃金線路之一。
3．茶葉發展歷史情況。安溪產茶始于唐，已有千年的歷史，有“閩南茶都”之稱。改革開放以來，安溪歷屆縣委、縣政府立足茶葉資源優勢，適時調整茶業發展戰略，推動全縣茶業發展走上快車道。1995年，安溪被國家農業部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉”。茶業成為安溪最主要的傳統特色產業和民生產業。
4．茶葉企業品牌情況。品牌方面，涌現出“鳳山牌”、“八馬牌”、“祥華牌”等一批上規模、上檔次、過得硬的品牌。其中“鳳山牌”鐵觀音連續23年獲國家金獎，成為釣魚臺國賓館專用茶；*年7月份，國家質量監督檢驗檢疫總局正式批準對安溪鐵觀音實施原產地域保護。“安溪鐵觀音”和“安溪黃金桂”兩個證明商標，已獲國家工商局商標注冊?！鞍蚕F觀音”正在申請中國馳名商標。
5、茶葉市場建設情況
（1）基本情況。安溪（中國）茶都建于*年，擁有面積250畝，共有1800個商鋪，3000多個交易攤位，約80畝左右的停車場。目前已是一個集交易、博覽、展示等功能較齊全的全國茶葉批發市場——中國茶都；在國內市場方面，形成閩南流域、廣東流域、長江流域和東北三省四個主要銷售區域；在國外市場方面，產品銷往東南亞、日本、歐美、俄羅斯等40多個國家和地區。年外銷量1.2萬噸，實現出口創匯2950萬美元。*年安溪（中國）茶都共交易茶葉1*噸，同比增比1700噸。在交易總金額10.2億元中，約5000萬元屬于在該茶都設店的茶葉包裝行業的營業收入。該茶都取得不俗成績的主要原因有四個：一是今年安溪茶葉全年質量穩定，產量增長；二是該茶都在原有市場氣候較濃的條件下興建，并已成為安溪茶輻射全國的最大集散地；三是“神州行”茶事宣傳，帶來全國各地茶商到安溪買茶的可喜變化；四是茶都交易秩序公正文明，“綠色茶都”創建活動初見成效。
（2）運作情況。*年初開始籌建，9月份建成一期工程，運作情況是：縣政府以3萬元作為啟動資金，用省、市爭取的300萬元扶持資金開始籌建，采取商住房地產形式建設茶都，與開發商以一層為店鋪，二三層為商住的連體結構為主，其中茶都主樓的一、二樓（一樓的交易大廳和二樓的展覽廳、會議室等）無償提供政府使用。除商住店鋪外，二樓交易大廳實際是供茶戶、加工廠的茶葉交易。政府支持政策除規劃、安排茶都建設方案與土地征用外，主要是通過茶都優惠供地、商住房產開發讓利平衡，以及減免稅費（僅對交易市場茶農收取1元的交易攤位費）。
（二）松陽縣基本情況
1、縣情情況。松陽縣位于浙江省西南部，南鄰溫州，與金麗溫鐵路及高速公路接壤，北靠金華，和浙贛鐵路龍游站毗鄰?？偯娣e1406平方公里。*年全縣生產總值21.91億元，財政收入1.97億元，其中地方財政收入1.13億元。
2、茶葉發展情況。*年全縣新增茶葉投產面積7900畝,茶葉總產量5195噸,實現產值1.71億元，對農業增幅貢獻2.9個百分點，茶葉經過近幾年的發展，*年末茶園面積已達8.47萬畝，五年來種植面積以年均發展萬畝的速度遞增，成為許多鄉鎮的主導產業，也成為該縣的農業支柱產業。
3、茶葉發展歷史情況。松陽縣是“浙江省茶樹良種化先進縣”和“浙江省良種茶之鄉”。茶類品種結構不斷優化。名優茶的發展，促進全縣茶葉種植、加工和經營三個環節的合理分離，延伸了產業鏈，加快了產業化進程。高度重視茶葉標準化建設步入軌道。近幾年，相繼制定松陽銀猴茶、松陽玉峰茶、松陽山蘭茶、松陽小鳳凰茶等地方農業標準，建立兩個茶樹良種母本園和十個“松陽銀猴”標準化建設優質高效示范基地，總面積433.4公頃。
4、茶葉企業品牌情況。茶葉品牌建設有新成效。銀猴品牌，先后獲得中國文化名茶、中國浙江國際農業博覽會金獎、中國精品名茶金獎、浙江省名牌產品等20多項榮譽稱號，“銀猴”牌綠茶于*年12月通過國家綠色食品認證；綠谷青帝、觀音露、山蘭、碧云天、玉峰等綠茶相繼通過有機茶認證。
5、茶葉市場建設情況
（1）基本情況。創建于1993年的茶葉市場，隨著交易量的不斷擴大，曾經三易場址，*年，經省工商行政管理局批準同意正式更名為“浙南茶葉市場”，現已成為全省三大茶葉市場之一和浙西南茶葉集散中心。*年初，占地面積1.45萬平方米的交易區一期工程和占地2.6萬平方米的物流中心投入使用（市場擁有營業房100間，交易攤位5000多個）。*年，市場茶葉交易量達1.68萬噸，交易額4.86億元，*年1-8月交易量達1.17萬噸，交易額4.231億元，分居全省第一位、第二位，為“省重點農副產品批發市場”、“省骨干農業龍頭企業”、“省三星級文明規范市場”。
（2）運作情況。從80年代開始，松陽縣茶農自發在松陽車站周圍進行茶葉交易活動，1993年，松陽縣長遠公司利用閑置的老車站，為茶農開辟茶葉交易場所。第一期土地80畝，土地性質以工業開發用地政策，由長運公司進行開發，其中部分土地作為房地產性質開發商品房。*年，開始運作第三期開發，總投資*萬元，開發形式也是采取房地產開發形式。部分用地作為茶葉市場功能所用。
二、幾點借鑒
（一）從安溪茶葉發展情況來看。
*年，安溪茶業總產值45.2億元，同比增5.2億元。其一些作法值得我們借鑒。（1）多：產量多優質茶多總產值多。主要體現有：產量多——全年茶葉總產量4.5萬噸，同比增長5000噸；優質茶多——全年茶葉質量穩定，優質茶占比提高到九成之多；總產值多——產銷兩旺，涉茶總產值45.2億元，同比凈增5.2億元，增幅近年最高。（2）快：決策快增長快應對困難轉變快。安溪茶業已經成長為一個成熟產業，黨委政府對茶業工作的指導和宏觀管理，已經形成信息收集快、針對性強的決策機制；在發展定位上，強調穩妥；在鼓勵發展上，思想解放，放手提速；在應對自然災害、出口技術壁壘和薄弱環節影響上，運用快速調整能力，把困難和影響降到最低。所有這些，都有力保障了全年工作的順利展開，并取得佳績。（3）好：品牌好基礎好口碑好。*年安溪縣茶業工作主要圍繞茶葉品牌建設，產業基礎夯實和創新茶事宣傳3個重點展開。實踐證明，這對推動安溪茶業產業化程度提高，提升茶品牌美譽度，擴大市場占有率，起到至關重要作用。*年“安溪鐵觀音”兩度應邀出席聯合國地標保護國標會議，品牌影響走向國際化；年初發起生態茶園建設熱潮，茶園基地建設等茶產業基礎得到夯實；安溪茶葉神州行——“南國行”和“北線行”相繼成功舉行，影響力波及全國，茶事宣傳新形式引人關注。（4）省：茶經營成本低茶價低。*年，安溪縣茶管委、縣工商、技監和茶業總公司等部門單位，推行了許多為茶業發展服務的新舉措，重點是涉茶管理轉變思想、增強服務的體現。其帶來的直接效果是進一步改善茶葉經營環境，降低茶農茶商產銷成本，受益的是茶葉消費者。例如安溪縣工商局積極開展行政指導，茶葉品牌向著更高層次進發，質監部門成功推行“安溪鐵觀音”原產地域產品保護標志應用，茶葉總公司擴大證明商標使用受益面，加快茶葉審評人才培養，茶葉協會積極發展會員單位，一系列公共服務舉措相繼推出，有效降低茶農茶商產銷成本，刺激了全行業快速發展。
（二）從松陽縣茶葉發展情況來看
*年，松陽縣實現茶葉總量5100噸,總產值1.71億元，其在市場建設和管理上的一些作法值得我們借鑒。（1）加強品牌建設。近年來，都組團參加參與“中國名茶博覽會”、“濟南國際茶博會”等等各種茶事活動，并同蘇州茶葉市場、濟南茶葉市場結成友好市場，利用廣播、電視、報刊、雜志等媒介的傳播作用，積極打造品牌。（2）加強市場交易秩序管理。引進市場的管理模式，建立健全行之有效的管理制度和質量保證體系，市場通過了IS09001-*國際質量管理體系認證。同時市場與有關部門制訂了綠茶的生產、加工、包裝等地方技術標準。（3）加強市場管理職能。由政府牽頭，成立了浙南茶葉市場管理領導小組，下設辦公室，農業、工商、質監、衛生等部門派出人員進駐市場，各司其職、齊抓共管，形成了比較完整規范的管理體系，以市場準入證、檢測、巡查執法為抓手，建立和完善長效監管機制。（4）加大市場硬件投入。浙南茶葉市場硬件建設是以浙江省三星級文明規范市場標準要求建設和完善的，市場內冷庫、賓館、茶樓、餐飲、娛樂等配套設施同步建設，同時積極拓展電子商務、信息網絡、現代物流相配套的服務領域，逐步完善市場的服務功能。建立市場專業網站，為經營戶搭建網上商鋪和商品展示信息平臺，拓展銷售渠道。還建立了集物流受理、信息配載、零但托運、倉儲配送、貨物中轉、車輛停放等綜合配套服務于一體的物流中心。
另外，兩地市場的一些共同點：1、依托良好的產茶基礎和一定的茶市規模，實現了原“產茶找市場”到“市場促產茶”的轉變，市場成為推進茶業的動力；2、市場建設及形成依靠政策支持，依靠各部合力維護和推進；3、品牌的宣傳與培育有力度，標準化的實施與準入安排有保障，但品牌的統一仍然處在摸索階段，有待加強。
三、對我縣茶葉發展及市場建設的幾點建議。
（一）打造一個品牌
在茶葉市場，特別是名茶市場的競爭，實質上是品牌競爭，西湖龍井茶品質其實一般，可國內外聞名，是口碑造就了品牌，沒有叫得響的品牌必將在市場的大潮中被淹沒。做出一個品牌，就必須有做大做好的決心。我們要做大做強“三杯香”品牌。并以“三杯香”作為泰順茶葉代名詞，對技術部門檢測合格的茶葉進行分類。根據茶樹、加工形狀、檢測標準等分類，形成“三杯香”系列產品，但“三杯香”總品牌與各企業的商標應有所區別，如可有“仙瑤隱霧”牌三杯香，“雪龍”牌三杯香等，形成一個品牌，多個產品系列，允許企業擁有各自商標，在競爭中提升質量，在競爭中叫響品牌。
（二）加大一系列宣傳力度
一是政府要有意識地組織茶葉主產鄉鎮和企業或大戶，集中力量加大名牌產品的宣傳力度，擴大影響，營造名牌產品良好的產銷環境，鼓勵和扶持企業或大戶到全國各主要消費市場建立銷售窗口。二是今后縣、鄉鎮及各部門的贈送禮品一律用泰順“三杯香”系列茶葉。三是在國家、省、市、縣電視臺進行廣告。四是每年組織一次泰順“三杯香”茶葉宣傳會、新聞會、茶王賽等，促進泰順茶葉的消費。
（三）扶持一家龍頭
政府部門有的放矢，重點扶持，對注冊資金一定規模以上，企業有相當規模，下有生產基地，上有銷售窗口，配有生產研究機構、茶葉檢驗、化驗室、技術力量雄厚的茶葉企業。特別在廣告宣傳上，每年給予一定的配套資金。在國外開窗口或外貿的企業，給予重點扶持，繼續扶持茶葉銷售和創利大戶給予獎勵。鼓勵產、加、銷、研一體化大戶產業化道路，連接農戶、基地，使茶農得到良好的經濟效益，使泰順茶葉產業產生良性循環。
（四）建設一個市場
泰順茶葉市場的建設已迫在眉睫，要提高茶葉市場知名度，市場也必須有一個代名詞，如泰順縣“三杯香”茶葉市場、泰順縣茶葉文化市場或浙閩生態茶葉市場。建設市場著重抓好有形市場和無形市場的開發，抓好有形市場，就是啟動建設茶葉貿易市場平臺，把我縣茶葉市場建設成為以經營泰順茶葉為主，兼營全國各大名茶，并與旅游結合的茶葉貿易平臺，抓好無形市場，就是借助現有的泰順茶葉銷售網絡，加強市場整頓，鞏固現有茶葉市場，拓展未發展的市場領域。
（五）組建一個組織
按照“民辦、民營、民受益的”的原則和“茶葉龍頭企業——茶葉產業協會（合作社）——基地——農戶”的連結模式，把廣大農戶于市場有機結合起來，走規模發展之路，采取以市場為導向，以龍頭企業為核心，以農戶為主體，以技術干部為依托，以基地為基礎，實行自我服務，實施品牌戰略為載體的合作經營機制。如有經濟實力雄厚的龍頭企業牽頭，把分散多戶生產、銷售的農戶組織起來，成立泰順“三杯香”茶業合作社，下設茶葉營銷合作分社、茶葉加工合作分社、茶葉生產合作分社。使泰順茶葉規范生產、加工、銷售，確保泰順茶葉的信譽。
（六）改造一批茶廠、基地
要發揮我縣優越的茶葉自然資源，必須把好茶葉加工關，縣內要培育一個泰順“三杯香”標準化、規?；木C合加工廠，改造幾十個名茶加工廠和初制廠，加工廠選址必須符合省政府下達茶廠優化改造基本條件，以全力打造一個安全、衛生、消費者信得過的品牌。強化科技對茶葉產業化發展的支撐，以低產茶園改造，無性系良種茶推廣，名優茶采摘加工，機械化生產和有機茶發展為重點，加快茶葉生產新技術的研究，同時對具有一定規模的茶園要修筑好道路、生產用房，運輸工具能直通茶園，茶園內衛生、無污染源，要鼓勵二產老板投資茶業，為泰順茶葉產業化創造投資渠道。
白茶村位于白鹿鎮東北部，四面環山，幅員面積9.9平方公里，距鎮政府7公里，距彭州市47公里。轄10個村民小組，全村共有人口268戶817人，其中黨員46名，全村無支柱產業、無集體經濟，經濟發展以種植三木藥材為主，收益比較單一，沒有形成農民持續穩定增收的主導產業，近年來受黃連根腐病和市場價格影響，村民收入急劇下滑。同時, 交通、通訊等基礎設施落后，農民生產生活條件較差。全村共有勞動人口490人，大部分外出務工，因病因殘因學致貧的相對貧困戶29戶58人，其中低保戶13戶19人，五保戶7人，精準扶貧戶9戶32人。2016年2月，白茶村被確定為成都市第三輪第二批貧困村。按照白茶村扶貧開發規劃，白茶村定位為：融入白鹿鎮旅游體系，以白茶產業為主導、同時帶動鄉村旅游，農旅融合、扶優并進的幸福美麗新村。
白茶村發展鄉村旅游業優勢凸顯的以下7個方面：
一、 緊緊依靠白鹿旅游優勢、白茶村第二旅游點潛力大
白鹿旅游經過多年積累已經很成熟，也很成功了，游客數量逐年增多。我們要緊緊依靠白鹿鎮白鹿旅游的發展平臺，借助白茶村精準扶貧村的幫扶發展契機，發展白茶村的生態旅游業。由于白鹿鎮的地理地勢和交通原因，白鹿法式風情小鎮的旅游接待急待拓展旅游空間、為了充分利用好白鹿鎮白茶村的自然資源和人文資源，縱深發展白鹿旅游和解決交通難等問題迫在眉睫，白茶村結合精準扶貧任務，圍繞這兩大問題開展村的工作，開發利用白茶村這塊旅游處女地。已修建了一條9公里長，8米寬的旅游環線，環線的起點連接什邡市，終點連接彭州市龍門山鎮。在與什邡的國有林邊界上，計劃修建青山綠水游步道，把白茶文化自然景點和天然氧吧有機相容相接，通過白茶村全體村民的努力發展，未來的白茶村一定會是白鹿的第二旅游景點，游客在游玩風情小鎮之后，沿途經白鹿書院，來到白茶村這個觀光避暑度假勝地，住宿吃飯休閑消費?，F發展了一家竹云香民宿，以品茶和體驗農耕生活為主要內容，已開始營業。
二、 生態資源豐富、環境優美
白茶村平均海拔1000-2000米以上，年平均氣溫14℃，氣候宜人，屬于夏季避暑勝地，冬季雪景迷人。耕地面積2437畝，林地面積12218畝，森林覆蓋率達百分之八十五，森林茂密，動植物資源豐富，無任何污染，有天然氧吧的美譽。
三、 白茶種植歷史悠久、優勢明顯
白茶種植為白茶村的主導產業。土壤中富含白茶生長所需的各種營養，生產的茶葉品質良好，種植歷史悠久遠近有名，發展茶產業的環境可謂得天獨厚。目前，白茶村白茶種植基礎優良，避開了村莊同質競爭；白茶不僅茶文化豐富，而且白茶對人體好處較多，有助于降血糖 血壓 幫助睡眠，長期飲用，還能幫助延年益壽。市場推廣潛力大；白茶經過包裝、精細化生產，產品價值較高；打造觀光茶園，建立農耕生活體驗區，讓一三產業良好互動。
白茶村白茶產業結構概括為“一廊三區”。一廊：白茶種植產業廊（結合正在修建的穿過幾乎整個白茶村的旅游環線龍白路進行布置，沿線設置以茶為特色民宿接待點，形成一條鄉村氣息濃郁的特色鄉村生態景觀廊道）。三區：恬靜白茶產業區（大白巖和小白巖為分界線，依托現有三顆百年老白茶樹，結合神鹿養殖，逐步形成規?；陌撞栌^光體驗園及神鹿養生觀光園）、安適白茶產業區（打造“茶家樂”品牌，帶動全村茶文化發展，結合民宿接待及冷水魚垂釣，發展鄉村旅游）、活力白茶產業區（以休閑活動為主，在該片設置茶莊餐廳及民俗接待，根據背篼鵝的特色，打造白茶背篼鵝品牌）
四、 特有景點多、可塑造性強
白茶村有碉堡遺址、具有神秘色彩的子午蓮池、百年老白茶樹，此三處景點可通過修建沿山游步道，將景點串聯，打造游客休憩玩賞之處。除此之外，白茶觀光體驗園（正在建設當中）、蘆葦生態濕地、冷水魚養殖觀光、小灣河滴水瀑布、神鹿苑、游水觀光體驗、露天營地等自然景觀都可以通過設計打造，作為白茶村旅游業的特色景點。
五、 村支兩委班子戰斗力強、群眾熱情高漲
白茶村村支兩委團結互助，心往一處想、力往一處使，戰斗力強，工作扎實，白茶村各項工作得以有序推進，群眾相當信任和擁護這一屆班子。當地民風淳樸、村民勤勞樸實，積極配合和支持村兩委的工作，為了帶領村民圍繞旅游發展，帶領大家脫貧致富。村支部書記帶頭出租房屋，引進投資商改裝房屋，打造民宿接待，在良好效果的影響下，鄉親們熱情高漲、脫貧致富意愿強烈。
