時間:2023-03-07 15:17:26
序論:在您撰寫畢業展考察報告時,參考他人的優秀作品可以開闊視野,小編為您整理的7篇范文,希望這些建議能夠激發您的創作熱情,引導您走向新的創作高度。
設計考察課程是視覺傳達設計專業實踐類必修課程之一,是在大三學生掌握一定專業設計后,為了增加學生對視覺傳達設計行業的認識、開闊其視野、增強其社會活動能力而設立的。文章根據課程特點,結合教學實踐,探討設計考察課程的教學方法。
關鍵詞:
視覺傳達設計;設計考察;教學方法
視覺傳達設計是一個創意無限、瞬息萬變的行業。對于大三的學生來說,之前獲得的知識和技能大多源自教師的傳授,學生對視覺傳達設計行業的認識比較片面。設計考察課程是在大三學生掌握一定專業知識和技能后,讓他們通過親身體驗感受專業設計、開闊視野、提高自身設計素養的社會實踐活動。它的意義在于將理論教學與實踐教學有機融合在一起,并為學生日后的設計積累大量素材。
一、課程目的和考察點的選擇
設計考察是近年來視覺傳達設計專業經過教學改革新增設的一門課程,時間為兩周,一般安排在大三,在學生學習了一定的專業知識后開課。該課程的目的是增強學生對本專業的了解,開闊其視野,使其積累人生閱歷,對將來從事的行業有一個理性認識,同時與畢業設計和專業實習更緊密地銜接起來。視覺傳達設計專業的專業性比較強,學生上大學前接觸到的行業信息一般比較少。通過設計考察,學生可以近距離地接觸設計行業信息和設計資源,這對于增強學生的學習熱情和拓展學生的設計思路有很大幫助。廣州有兩千多年的歷史,是中國著名的歷史文化名城,是海上絲綢之路的起點之一,有著“千年商都”的美譽。作為改革開放的前沿城市,廣州的經濟、文化得到巨大發展,中國第一家成功為企業導入CI設計的廣告公司就誕生于此。近年來,廣州聚集了數十家4A廣告公司,廣告設計行業發達,從設計、制作到有著完整、成熟的產業鏈。此外,廣州市區還有多家美術館、博物館、畫廊、文化創意產業園和設計院校。深厚的設計產業背景和眾多的文化機構,使廣州成為視覺傳達設計專業考察的理想目的地。
二、根據課程定位安排考察內容、明確考察目的
設計考察課程是視覺傳達設計的延展內容,涉及范圍比較廣,是專業必修課程之一。本課程的教學思想和目標強調對學生綜合素質的培養和設計能力的提高,主張多元化的設計教學和開放式的實踐教學模式,讓課程成為學校與企業、學生與設計師之間的橋梁,為學生后繼的畢業設計和專業實習打下良好的基礎。設計考察課程總學時只有兩周,學時少,考察內容多、范圍廣。課程教學要求以教師為主導、學生為主體,教師介紹行業特點、專業特色、企業的運轉流程和行業運作規律等知識,引導學生在考察過程中深化所學知識、拓展思維,加強學生發現問題、思考問題和解決問題的能力。視覺傳達設計行業是一個競爭激烈、信息變化大的行業,要求從業人員對時展需求有準確的領悟,既要關心商家的訴求,又要關注消費者的需求。該行業的主要特征表現為設計、制作和應用等三個環節的相互銜接。為了讓學生對視覺傳達設計行業有一個比較全面的認識,本課程由行業概況、參觀交流、視覺觀察和資料收集等四部分教學內容構成,其中參觀交流和視覺觀察是本課程的重點。
1.行業概況教師通過PPT教學的方式向學生介紹視覺傳達設計專業涉及的行業,特別是行業的特點、現狀以及未來的發展趨勢等,重點介紹在大時代背景下廣州視覺傳達設計行業的特色、資源、優勢以及市場分布情況。
2.參觀交流第一,參觀廣告公司。教師選擇一到兩家實力較強的4A廣告公司進行參觀交流,通過觀摩和座談會的形式,讓學生對廣告公司的運作模式、公司與客戶的交流方式以及如何設計策劃方案等方面有一個初步的認識。第二,參觀文化創意產業園。廣州紅專廠創意藝術區是藝術文化交流機構、國際畫廊、藝術家工作室、私人博物館、私人美術館、設計公司、創意產品商店的聚集地。學生可以自由參觀體驗,觀摩最新的國際創意設計、展示設計和創意產品,了解最前沿的設計資訊。第三,參觀博物館、美術館。博物館、美術館分別陳列著人類文化遺產的實物和視覺藝術品,是學生進行文化藝術研究、提高自身文化藝術修養的理想場所。教師可以選擇幾家廣州市區的大型博物館、美術館讓學生參觀,了解廣東的歷史、文化和藝術,重點思考藝術的發展和變遷,并收集相關設計元素為以后的設計創作積累素材,如廣東省博物館、廣州博物館、廣東美術館、西漢南越王博物館等。第四,美術院校交流。選擇廣州的一家美術院校進行參觀交流,包括參觀實訓室、設計工作室,聽學術講座,與本專業師生交流互動等,相互交流教學方法、學習方式和設計思想。
3.視覺觀察第一,觀察城市視覺導向系統。城市交通視覺導向系統、商業視覺導向系統以及文化視覺導向系統等城市視覺導向系統,能有效地將復雜的城市空間層次化、條理化,極大地提高城市的現代化管理水平。不同的城市、地域和文化影響了城市視覺導向系統的設計。對城市視覺導向的觀察,主要是對廣州市不同類型的導向系統及其關系進行觀察研究。第二,觀察城市公共空間廣告。城市建筑物、道路、廣場、市政公共設施等的公共空間廣告是城市形象的重要構成要素。在出行的過程中,教師可要求學生有意識地對廣州市公共空間中的戶外廣告、燈箱廣告、多媒體的電子LED廣告等進行觀察,重點分析廣告的創意、訴求點、受眾及其影響力。第三,觀察商業賣場視覺營銷設計。城市大型商業賣場中的展示空間設計、照明設計、道具設計、商品陳列設計和視覺傳達設計等視覺營銷設計,有利于建立品牌形象,促進銷售,是現代商場的核心競爭力之一。教師可選擇廣州市的一到兩家大型商業賣場,讓學生針對其視覺營銷設計進行觀察,思考賣場是如何通過合理地展示和營造視覺沖擊力刺激消費者的購買欲望。
4.資料收集第一,宣傳冊、廣告單。博物館、美術館、商業賣場等場所免費發放的宣傳冊和廣告單是很好的視覺設計研究資料。在參觀的過程中,學生要有意識地收集設計宣傳資料,為以后的設計創作提供實物參考。第二,照片。設計考察內容多,時間緊。學生在參觀過程中,發現新穎的設計或者有啟發的設計,可以用相機把它們記錄下來,作為以后創作的參考素材。
三、合理安排,科學組織考察
設計考察課程有學時短、考察內容多、信息量大、考察點分布廣、實踐性強、學生人數多等特點。怎樣合理組織安排學生開展考察,是教師需要考慮的問題。鑒于此,可以根據考察點和考察內容,采用不同的組織形式。
1.集中考察,統一行動對于學生獲得信息量是相同的考察點,可以通過集體組織的形式統一考察。如,企業參觀以座談會和觀摩為主,采取統一行動,比較方便開展考察;院校交流主要是學術講座、參觀和互動交流的形式,強調團體間的溝通和互動,也適合集體行動。
2.分組考察,先集中后分散部分公共場所的場地空間有限,考察信息點分布廣,采用統一行動的形式顯然難以組織開展,有時還會因為考察點同時涌入大量人員造成擁堵,人為地制造障礙,導致考察效率低下。這樣的考察點比較適合分組考察,采用先集中后分散的形式,由教師統一帶隊到考察點,明確當天的考察重點,然后分組進行考察。分組時,教師可根據學生數量將學生分成若干組,一般5~6人一組為宜,每組推選一名組長負責組織本組活動。如,廣州紅專廠創意藝術區總占地16萬平方米,園區內的私人美術館、藝術家工作室、創意產品商店等空間容量有限且分布廣泛,教師可將學生統一帶隊到園區,然后根據園區地圖,擬定多條考察路線,讓學生按小組分路線進行考察。此外,每天外出考察前,教師要讓學生制訂當天的考察計劃、明確考察內容和目標,擬定交通線路和考察時間,鍛煉學生計劃和組織的能力。在考察過程中,教師應鼓勵學生多和行業從業者溝通交流,獲取最新的行業信息,樹立自信心,增強社會活動能力。每天考察結束后,教師可在晚上組織學生進行集體討論,交流考察方法、考察心得,有意識地培養學生的思考、分析和總結的能力。
四、整理資料,舉辦考察匯報展
設計考察實踐課程結束后,學生都有了不同程度的收獲。教師應及時整理與總結考察成果,方便以后的學習與研究使用,這是設計考察實踐活動重要的后續工作,也是考察成果的體現。
1.整理考察資料和存檔教師應對考察、參觀過程中收集的圖片、實物、影像等原始資料進行分類整理歸檔,方便以后研究和調用。可以根據資料類型進行分類,如地域文化素材、現代設計元素、商業廣告、櫥窗設計、創意產品等分類歸檔。此外,教師應要求學生找一兩件自己特別感興趣的設計作品進行分析,研究作品的創意、表現、制作以及優缺點等,然后整理出一份文件材料存檔,鍛煉學生分析、總結的能力。
2.撰寫考察報告撰寫考察報告是考察實踐活動重要的后續任務,學生應在整理考察資料的基礎上,對考察的總項目或者子項目進行深入的探討、總結,形成考察報告??疾靾蟾婵梢詮目疾旄艣r、考察內容、考察分析和考察收獲等四個方面進行撰寫,要求觀點明確、材料客觀、語言平實、敘述合理。
3.舉辦考察匯報展將整理后的考察資料、報告以及主題設計作品以匯報展的形式向全校師生展示,這是檢驗學生考察成果的良好方式。一方面,讓學生在組織展覽的過程中回顧考察活動的過程,加深對設計的感悟,鍛煉學生的設計、組織和協調能力;另一方面,擴大設計考察成果的受益范圍,讓更多人通過展覽享受考察成果,激勵學生在設計道路上不斷前進。為了從多方面檢驗學生的考察成果,可以根據教學內容把匯報展分成若干個主題板塊進行展示,如分成主題海報設計、設計分析、考察報告、實物資料、照片素材等五個主題板塊。主題海報設計板塊以考察的城市為主題,用收集的素材進行城市形象海報創作,檢驗學生考察后的創作水平,如,以“印象廣州”為主題,要求學生創作一幅廣州城市形象海報;設計分析板塊,則將前面整理的作品分析文檔以圖文并茂的展板展出;考察報告板塊,把考察報告設計成可展示的折頁;實物資料板塊,將收集的宣傳冊、宣傳單、海報等實物資料精選部分展示;照片素材板塊,精選一部分設計作品照片,輔以文字說明進行展示,檢驗學生的設計審美水平,如,以“設計新發現”為主題,要求學生精選十張新穎的設計作品照片,輔以文字解說,以照片墻的形式展出??傊?,通過多元化主題的匯報展,可以多角度地檢驗學生設計考察的收獲,同時讓未參與考察的師生感受視覺傳達設計的魅力。
五、結語
設計考察課程是視覺傳達設計專業學生走出校門、接觸行業的社會實踐活動。雖然學時短,考察內容多,但它對拓展學生的視野、轉變設計觀念、培養團隊精神、增強自身設計素養等方面有著重要的作用。所以,教師對于設計考察課程的教學,不僅要明確教學目的、合理選擇教學內容,還要多關注行業新動態,靈活地調整教學方法和教學手段,才能更有效地提高教學質量。
參考文獻:
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[2]陳家友.開闊藝術視野傳承民族文化——談高校音樂專業學生田野采風.大舞臺,2010(6).
1.鍛煉人際溝通能力,信息傳遞能力以及團隊合作協調能力。為畢業生求職增加亮色,積累社會時間經驗。文秘教育專業十一個實踐性,操作性都很強的綜合性專業。較強的實踐動手能力是文秘學子在激烈的市場競爭取得成功的重要依托。
2.了解社會需求人是秘書職位和稱謂。古語云知己知彼,百戰不殆對本次就業市場招聘會進行實地考察,可以零距離的獲得文秘人才在社會就業市場上的需求狀況,以及市場企業針對文秘人才所提出的新要求,給自己一個恰當合理的價值定位,并及時根據市場所反饋的信息進行自我糾正與自我完善。
3.提高山東農業大學文秘教育專業的知名度和美譽度。通過進行招聘會市場考察,以小記者的身份和廣大企業工作人員進行面對面的交流,并且十分注重向廣大企業進行宣傳文秘教育專業。文秘學子憑借自身良好的形象和較高的綜合素質給企業留下深刻的印象。提高文秘教育專業在社會上的知名度,這樣就有利于自己將來的就業,并且為自己將來的就業做一個良好的鋪墊。
4.考察報告是作為秘書學課程的論文成果之一,是寫好畢業論文的提前演習。為設計秘書專業人才培養方案,教師教學,學生確定目標等提供參考。參與招聘會考察并且嘗試書寫調查報告可以培養自己的時間能力與寫作能力,而且可以豐富自己考察報告的寫作技巧。
二、畢業市場舉辦情況
此次畢業生招聘市場于三月八日在山東農業大學南校區體育場舉辦,招聘市場涉及300余家企業(大部分為山東省內,且多中小型企業)招聘主要面對農業,林業,水利工程等的人才就業。人才招聘面相對狹窄。
三、調查情況
我組首先制定調查方案,設計調查問題,預定調查時間,然后于三月八日集體對招聘企業的工作人員盡心調研。調查情況如下:
據統計,本次招聘會共提供招聘崗位7000多個,來自全省17個地市,以及北京、上海、河南、江蘇等省外地區的350余家用人單位到會招聘畢業生,其中,菏澤、壽光、昌邑、泰安等地市的人事局專程帶用人單位組團參會。
在這些招聘單位中,有20家招聘文秘方面的人才。如菏澤開發區曹州農用化學有限公司,招聘文秘5人;山東勇進集團有限公司招人事助理、高級文員各一人;銀河紡織集團服飾有限公司招經理助理市場主管各一人;泰山染料股份有限公司招會務后勤和業務經理等等。從上述企業及招聘職務中,我們可以看出招聘文秘人才的企業是比較多的,而所需的秘書類型也是五花八門的。
此次調查中我們主要從以下幾個方面入手:招聘文秘的數量、比重和所屬行業;文秘的類型、數量、及其待遇;單位對文秘人才的學歷、性別、專業能力職業資格證書、辦公自動化、外語、速記、雙專業雙學位的要求及比重:用人單位對文秘專業的了解情況。以及是否接受實習生等方面進行了調研。在此次調查中我們看到在來我校招生的380多家企業有20多家企業招收文秘教育專業的畢業生,但苦于我校目前尚未有該專業的畢業生,所以許多企業都不是很理想,或者有的就選著比較優秀的其他專業的畢業生。
四、調查中錯在的一些問題
調查中還發現,文秘一發生了一種潛在的變化?,F在的文秘已不同于以往的文秘,現在企業要的是專業的文秘。例如一個與農業有關的企業,它會招聘懂農業的人,例如農學或種子專業的人才。而非簡單的會寫文章,會管理的人才。也就是說,更注重一個專業。所以,文秘具有極高的被取代性。所以我們要在以后的學習生活中多方面涉及一些東西,防止知識的單一單調化尤其要懂得法律方面的知識,要知法、懂法利用自己的法律知識為社會及自己將來所在的單位謀取利益。
五、多方查閱
從人才招聘市場回來后,我們又查閱了許多相關的文秘教育方面的文獻資料以及關于文秘教育的網上的最新動態信息,了解文秘教育的最新發展方向及需求:為此,我們提前查閱相關資料對文秘類型有了更為深入的了解:
一、 惠州真維斯公司情況
旭日企業是東南亞地區最大的服裝制造和出口企業之一。擁有著名休閑服品牌“真維斯”。“旭日企業”是香港交易所的上市公司。目前擁有1100多家專賣店,其中國內專賣店900多家,在休閑服品牌中,無論是銷售總額,還是店鋪數量,均居國內首位。澳洲專賣店200多家,居澳洲第二位。真維斯(惠州)總部共600多職員,500多臺電腦,擁有專門的局域網。
真維斯在國內的知名紡織服裝院校均有投資。董事長楊釗、總裁楊勛先生擔任東華、北服、西紡、天紡等多所院校的客座教授。真維斯與西紡惠州服裝學院共同培養ao生(企業中高級管理人才)的合作,已經進行了九年,取得了成功的經驗。每年大約20~30人,時間6個月,從大三的本科生、或大二的??粕羞x拔。大約10個學分的課程(主要是企業管理、紡織品貿易等課程)由旭日企業研究會承擔。該研究會設在西紡惠州服裝學院內,由香港理工大學教授、西紡惠州服裝學院教師、旭日企業高級管理人員組成,課程也由他們承擔。學生畢業后即成為旭日企業的中、高級職員。這次從廣西工學院選拔的7名畢業生應該說是準ao生,她們與西紡惠州服裝學院的21名畢業生一起納入了旭日企業的人事計劃中。
二、 深圳昌興公司情況
深圳昌興胸圍杯公司人事部負責人李國林先生,1月10日,在我們乘車前往惠州的途中給我打了一個電話,告訴我公司將停產放假,原定本學期赴該公司進行畢業實習的時間改為下個學期。1月11日,我對該公司進行了考察。該公司是一家女式內衣專業生產廠,500多人,廠址位于深圳龍崗鎮愛聯村。該公司在東莞新建了一家內衣企業,目前還沒有啟用,預計5月份啟用。錄用后的服裝專業畢業生主要安排在東莞的新建企業內。與該公司簽定了實習協議。仍然承諾下學期接收畢業生實習、就業。該公司條件一般,規模較小,管理并不規范,作為校外實習基地建設并不合適,但作為學生就業選擇仍然不失為一條門路。
三、 惠陽真美公司情況
1月12日,我對惠州市惠陽真美公司進行了考察、訪問?;蓐栒婷拦臼且患掖笮透圪Y企業,主要生產甲克、羽絨、襯衫、壓膠服,目前擁有員工2500人。該公司新購置了5萬平米的土地,新建了6萬平米的廠房,80%的基建工程已經完工,從xx年2月起將陸續遷入新工業園生產。與該廠的洽談取得了實際性的進展:從無意接收學生實習、就業到春節后考慮接收部分學生試一試,但對英語應用能力要求較高。該公司發展空間較大,遷入新工業園區后,估計生產能力將翻一番。新工業園區是一個現代化程度較高的服裝園區。通過努力可以發展成為校外實習基地,今后工作重點是加強與該企業的聯系與溝通。該公司可以作為我院重點實習基地建設的企業。
一、 惠州真維斯公司情況
旭日企業是東南亞地區最大的服裝制造和出口企業之一。擁有著名休閑服品牌“真維斯”?!靶袢掌髽I”是香港交易所的上市公司。目前擁有1100多家專賣店,其中國內專賣店900多家,在休閑服品牌中,無論是銷售總額,還是店鋪數量,均居國內首位。澳洲專賣店200多家,居澳洲第二位。真維斯(惠州)總部共600多職員,500多臺電腦,擁有專門的局域網。
真維斯在國內的知名紡織服裝院校均有投資。董事長楊釗、總裁楊勛先生擔任東華、北服、西紡、天紡等多所院校的客座教授。真維斯與西紡惠州服裝學院共同培養ao生(企業中高級管理人才)的合作,已經進行了九年,取得了成功的經驗。每年大約20~30人,時間6個月,從大三的本科生、或大二的??粕羞x拔。大約10個學分的課程(主要是企業管理、紡織品貿易等課程)由旭日企業研究會承擔。該研究會設在西紡惠州服裝學院內,由香港理工大學教授、西紡惠州服裝學院教師、旭日企業高級管理人員組成,課程也由他們承擔。學生畢業后即成為旭日企業的中、高級職員。這次從廣西工學院選拔的7名畢業生應該說是準ao生,她們與西紡惠州服裝學院的21名畢業生一起納入了旭日企業的人事計劃中。
二、 深圳昌興公司情況
深圳昌興胸圍杯公司人事部負責人李國林先生,1月10日,在我們乘車前往惠州的途中給我打了一個電話,告訴我公司將停產放假,原定本學期赴該公司進行畢業實習的時間改為下個學期。1月11日,我對該公司進行了考察。該公司是一家女式內衣專業生產廠,500多人,廠址位于深圳龍崗鎮愛聯村。該公司在東莞新建了一家內衣企業,目前還沒有啟用,預計5月份啟用。錄用后的服裝專業畢業生主要安排在東莞的新建企業內。與該公司簽定了實習協議。仍然承諾下學期接收畢業生實習、就業。該公司條件一般,規模較小,管理并不規范,作為校外實習基地建設并不合適,但作為學生就業選擇仍然不失為一條門路。
三、 惠陽真美公司情況
1月12日,我對惠州市惠陽真美公司進行了考察、訪問。惠陽真美公司是一家大型港資企業,主要生產甲克、羽絨、襯衫、壓膠服,目前擁有員工2500人。該公司新購置了5萬平米的土地,新建了6萬平米的廠房,80%的基建工程已經完工,從2005年2月起將陸續遷入新工業園生產。與該廠的洽談取得了實際性的進展:從無意接收學生實習、就業到春節后考慮接收部分學生試一試,但對英語應用能力要求較高。該公司發展空間較大,遷入新工業園區后,估計生產能力將翻一番。新工業園區是一個現代化程度較高的服裝園區。通過努力可以發展成為校外實習基地,今后工作重點是加強與該企業的聯系與溝通。該公司可以作為我院重點實習基地建設的企業。
四、 惠州富紳公司情況
1月13日,我訪問了富紳公司。此次訪問富紳的目的主要是修補因畢業生問題帶來的負面影響。富紳公司是我校去年建立的校外實習基地,已于2004年5月遷入了新的工業園區。約3000臺(套)國內、外先進縫紉設備,擁有美國進口的全自動裁床、服裝cad系統,西服生產線正在安裝。富紳品牌最近獲得了“中國名牌產品”稱號,成為廣東省第一個獲得如此殊榮的企業。2004年富紳公司錄用了廣西工學院6個畢業生,目前僅一個畢業生韓冬冬留在富紳工作,其余5個畢業生均于試用5個月以后離開了富紳。究其原因,企業和學生的說法不完全相同。企業認為,廣西工學院畢業生缺乏積極、進取精神,能力平平。畢業生則認為,企業產品單調,下半年經營淡泊,只能用裁員的辦法降低成本。離開富紳的本科生除了馮苑苑外,唐繼梅、司鑫收在深圳平湖天宇飾品廠實現了再就業。??粕s芳、冼獻曉在佛山溢達公司實現了再就業。
由于企業正處于裁員中,暫時不接收畢業生實習和就業。我和富紳行政部經理盤國華先生的個人關系仍然如故。
五、 佛山溢達公司情況
1月17日,我對佛山市高明區的溢達公司進行了考察、訪問。佛山溢達公司是一家特大型港資紡織、服裝聯合企業,目前擁有職工2萬多人,其中楊梅分廠(服裝部分)就有員工1萬多人。該公司是一家生產純棉襯衫等純棉成衣的全能企業集團。該公司每年10月左右都要到十幾個紡織服裝院校去選拔應屆畢業生。院校有天紡、西紡、安徽機電學院、廣東紡織職業技術學院等。盡管已經有兩位廣西工學院的大專畢業生最近加入了該公司,但公司人力部的負責人仍然說:沒有聽說過廣西有個工學院,工學院有服裝專業,還將我錯當廣西紡校的老師。
該公司錄用辦法也很特別,求職者首先遇到的是一份類似英語四級考試的試卷,或直接用英語進行面試。專業考試時十分注重紡織與服裝的聯系,如服裝求職者要能夠鑒別基本的面料疵點,分析產生的原因。這樣要求是為了讓進入中高層的管理人員具備全方位的能力。
與該公司的洽談也取得了實際性的進展:總公司及分公司均表示,2005年的人事計劃已經完成,一般到4月份時有部分實習生會放棄,到時與我聯系補充事宜。2006年的人事計劃可以考慮廣西工學院。今后工作重點仍然是加強與該企業的聯系與溝通,同時鼓勵考研的學生選擇該公司就業。通過洽談,該公司可以成為我院實習基地,爭取讓該公司2005年10月進校選拔學生。
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六、 廣東中山新金紡織時裝公司情況
中山新金紡公司對我院服裝專業的畢業生很感興趣,目前已經初步錄用了包括高職學生在內的13名畢業生進行試用,主要從事跟單、設計、打板工作。通過洽談,該公司可以成為我院實習基地。
七、 中山美麗華、霞湖世家、利生、恒茂等公司情況
1月18、19日兩天考察了中山市的美麗華、霞湖世家、利生等公司。除了霞湖世家外,其余公司均為港資企業。除了美麗華位于黃圃鎮外,其余公司均位于中山市沙溪鎮。沙溪鎮是國內知名的休閑服生產基地,已經舉辦了5屆國際休閑服裝節。以上公司均為大、中型服裝企業。尤其是位于沙溪鎮隆興工業園的霞湖世家、利生、恒茂等公司均為外表裝修豪華的現代化服裝企業(業內人士稱“五星級酒店”)。
中山美麗華公司希望學生投遞簡歷和相片,根據情況錄用。該公司可以作為實習基地建設的企業考慮。
利生公司表示只接收英語過四級,會粵語的學生,對服裝藝術設計的學生不感興趣,認為“這些學生做不了事情”。
霞湖世家是廣東紡織職業技術學院的實習基地,已經選拔了一批廣東紡院的學生到企業就業。該企業表態目前只能夠接收愿意下基層的學生。霞湖世家也是可以作為實習基地建設的企業考慮。
中山恒茂制衣廠是一家外表裝修非常豪華的現代化服裝企業。該公司表示愿意選拔幾個學生試試,目前該公司已經和李海燕等同學聯系過了。該公司可以作為實習基地建設的企業考慮。
以上公司均對應聘者的英語應用能力提出了較高要求。除了中山美麗華、霞湖世家、恒茂外,其余公司均表示不愿意采用先實習后錄用的辦法,顧慮經過培養后學生不愿意效力本公司,因畢業設計斷檔而影響公司工作的連續性。
·考察報告格式 ·民辦教育考察報告 ·服裝企業考察報告 ·赴外地學習考察報告
八、 虎門面料市場情況
1月15日對虎門的服裝市場、面料市場進行了考察?;㈤T富民布料大市場、興裕布料輔料市場,集中了全國流行的各種布料、輔料。我收集了今年冬季流行的全棉珠帆格、蜜絲絨、cvc等面料小樣。在著名的富民布料大市場對面,另一座布料市場——虎門國際布料交易中心已經拔地而起。廣東的虎門、浙江的紹興、廣東的西樵,已經成為中國的三大布料市場,主宰者中國布料市場的半壁江山。
九、 幾點建議
1、 加快步伐調整專業方向和課程體系
我系2004級服裝設計與工程專業的教學計劃,幾易其稿,但仍然感覺不足。西紡惠州服裝學院根據廣東的情況,在服裝設計與工程專業的教學計劃中設定了服裝貿易方向,目前,又在調整原有的教學計劃和課程體系。在目前的情況下,建議在2004級服裝設計與工程專業的教學計劃中,合并設計與工程方向,增設管理與貿易方向。課程體系要根據企業的實際運作需要進行調整,淘汰作用、效果并不明顯的課程(這是個敏感問題,我暫時不發表看法),增設能夠反映企業運作所需要的紡織品貿易、以及企業管理等方面的課程,加大專業英語的教學力度和英語四、六級的通過率的工作。
2、 加大專業品牌的包裝、宣傳力度
我院服裝專業的品牌問題是我這次考察感受最強烈的問題。訪問原來沒有打過交道的企業,沒有一個知道廣西有個工學院,工學院有個服裝專業的。象佛山溢達那樣的特大型公司,竟然還將我當成廣西紡校的老師,真是尷尬。此次考察,除了名片和畢業生的資料外,沒有任何宣傳資料,和象富紳、真維斯、利生這些公司的精美宣傳資料相比較,確實感到相形見拙。如何進行包裝、宣傳,建議召開專門的會議研究。
3、 更改系名
用人單位往往是輸入“服裝院?!?幾個關鍵詞進行搜索。“藝術與設計系”這個系名不便于企業搜索,同時也易產生混淆。有的公司說:“我們不要搞藝術的學生”。有的公司說:“藝術系怎么還有工程師?”服裝是藝術與設計系唯一的專業,然而系名中卻沒有“服裝”兩個字,容易造成服裝這個專業在該系只是權宜之際或不起眼的地位。國內服裝院校的競爭,基本上是規模的競爭,系名對專業發展的作用不可小視,建議在系名中冠以“服裝”兩字。
4、 從有企業運作經驗的本科畢業生中引進師資
這些年來,我們總從服裝專業的應屆本科畢業生中引進教師,由于畢業生缺乏企業實際運作經驗,授課內容枯燥,對學生的吸引力不大,建議從有三年以上大公司運作經驗的優秀本科生中引進教師,改善我系現有的教師結構狀態,不失為一種事半功倍的辦法。有三年以上大公司運作經驗的優秀本科生,從教學效果的角度來說,比剛畢業的碩士生要強得多。
5、 對掛職實踐的同學給予更多的關心與支持
廣西工學院的7名畢業生刻苦、勤奮、謙虛,全身心地投入了工作,基本上進入了工作狀態。同時,她們也感到了來自各方面的壓力:一是與西紡惠州服裝學院ao生之間的差距,尤其是英語、專業能力的差距;二是首批準ao生的壓力,她們是否成功關系到廣西工學院的品牌,關系到師弟、師妹的前途;三是進入到一個現代服裝企業后要面對許多從未接觸過的領域、知識。真維斯公司,尤其是陳經理給予了她們許多鼓勵和幫助,加上旭日企業員工的團隊精神、人文關懷和科學的培養機制,相信她們不會讓藝術與設計系的老師和同學感到失望。建議系領導、老師們經常與她們溝通,鼓勵她們在實踐中成才,幫助她們消除一些心理上的障礙。
6、 與廣東大型服裝企業建立校企聯系制度
廣東的服裝企業是我系畢業生就業的主渠道。廣東的服裝院校均與本省的企業建立了經常的聯系制度。如聘請知名企業的掌門人為客座教授,請有成就的企業家到學校作報告,帶學生到企業去參觀,親身感受企業的文化、形象等等。當然,我們離得遠,但只要我們真誠地付出,我們仍然能夠把廣東的知名企業請進來。
7、 在學生中大力提倡回報母校意識
關鍵詞:實踐教學體系;教學管理模式;音樂學專業;田野考察
多年來,在國內音樂類高等藝術院校的音樂學本科辦學過程中,形成了重視課堂教學和理論講授為主的教學體系。隨著近年來就業形勢的逐漸嚴峻,音樂學本科培養模式與社會對人才素養的需求之間的矛盾越發明顯,并成為各音樂類高等藝術院校音樂學本科辦學必須面對和正視的問題。自2006年以來,天津音樂學院音樂學專業對本科教學計劃進行了全方位細致的修訂。目前,該專業依托“實驗教學中心”,以田野考察為實踐教學平臺,整合各類專業課程,并結合校內外學術講座、學術會議,構建起立體化、多層次的藝術實踐教學體系,培養具有理論創新能力和藝術實踐能力的復合型音樂學人才。
一、實踐教學體系建設
音樂學專業首先要求實施學科基礎實驗教學;專業研究的特殊性要求實施專業實驗教學;為使實驗成果得以具體呈現,還需結合學年論文和畢業論文教學,開展綜合實驗以及拓展創新實驗。根據理論與實踐的辨證關系對實驗教學提出明確要求。由理論到實踐要求實施驗證性實驗教學,主要涉及學科基礎實驗教學與專業實驗教學,以培養學生對理論的認知能力;由實踐到理論要求實施研究性實驗教學,主要涉及綜合實驗以及拓展創新實驗,以培養學生的綜合創新能力。
二、課程結構:三個層次,綜合互補
所謂多層次的課程結構包括三類課程:理論課程、實踐課程、綜合課程。實踐課程由田野考察、實驗性課程及講座類課程組成,該類課程重于實踐操作技能和拓展學生專業視野的訓練。理論課程由民族音樂學概論和音樂考古學兩門課程組成。綜合課程,主要包括論文寫作,分為音樂學寫作和畢業論文寫作(后者是前者的延伸)。理論課程重點從理論方面講授田野考察的方法及實踐中會遇到的各種問題以及對應的解決方案,還涉及到在考察過程中應該以怎樣的視角、態度和方式進行考察操作等文化和倫理方面的問題。對田野考察的實踐操作起到了重要的理論儲備作用。實踐課程重于實踐操作技能的培養,包括培養學生基本實驗操作技能(古樂器測音、民間音樂田野考察、城市音樂田野考察),訓練學生專業實驗技能(測音數據分析、記譜分析、頻譜分析),協同理論教學內容,強化學生在專業研究中解決問題的能力以及學術創新能力。綜合課程的教學目的是訓練學生用所學的知識、方法從事音樂學研究,并最終以論文的形式呈現。自從在教學計劃中設立田野考察課程以來,在教師指導下,學生在論文寫作過程中越來越多地運用田野考察的方法,增強實踐操作,獲取第一手研究資料,鍛煉了藝術實踐能力和學術研究能力。綜上,田野考察課程側重于培養學生的實踐操作能力,但是沒有理論指導的田野考察實踐活動是盲目的,因此理論課程(民族音樂學、音樂考古學)的開設與之形成了良好的互補。僅有以上兩類課程是不夠的,因為音樂學的培養成果最終是以論文形式體現的,因此綜合性的論文寫作課程則成為學生最終學術研究成果實現的重要途徑。由此,以田野考察為平臺的多層次課程結構得以建立,并成為音樂學專業近年來人才培養的有效模式。此外,講座類課程進一步引導本科生培養的專業方向,增強學生對后續課程的求知欲望,開闊學生的專業視野,體現了本科教學“厚基礎、寬口徑”的培養定位。
三、充分利用網絡教學資源
網絡教學是今后教學的必然發展趨勢,充分利用校園網絡資源,構建功能強大的實驗中心網絡管理及教學平臺,是規范實驗中心管理、提高管理效率的重要途徑。①實驗教學中心信息化。利用先進的計算機網絡,建立以音樂學學科網站、專題網站及教師個人教學網站為主體的教學應用網站;按學科課程建立音樂學教學實驗中心專用的數據庫;進行多媒體素材、課件和網絡課程等的開發與整合建設,學生可以通過高效的網絡信息平臺,實現數據共享,網絡教學,使實驗中心教學效率得到整體提升。②網絡化建設及應用。采用多媒體課件、網絡教學等教學手段,形成多元化的、全面開放的教學環境,實現資源共享,進行設備借用預約等,實現網絡化的開放管理。
四、推進實驗室開放
面向學生開放實驗室,是培養學生創新精神和實踐能力的重要途徑。通過制訂《實驗教學示范中心建設與管理辦法》、《實驗室建設與管理辦法》等制度,采取以實驗項目帶開放的辦法,鼓勵教師和學生積極參與實驗室開放工作。運用專業版測音系統、視頻處理剪輯系統、音頻處理系統和專業頻譜分析系統等開展學科基礎實驗、專業實驗的教學,注重培養學生的實驗技能;利用綜合實驗和拓展創新實驗培養學生的創新能力。學生們將課堂所學的理論知識與工作實際相結合,通過田野考察、信息數據采集、分析研究、策劃與設計解決實際問題。
五、加強校外實踐教學基地建設
校外實踐教學基地是聯系學校和社會的橋梁,是培養學生綜合運用多學科的知識去解決實際問題的紐帶,也是培養大學生動手能力和創新意識的一個關鍵所在。打破傳統實踐教學模式,學生利用假期到校外實習基地參加各類實習實踐。如定期為博物館新進和館藏樂器測音,定期赴文化館舉辦民間音樂或城市音樂田野考察匯報等。系部多方籌措經費擴大投入,保證實踐教學經費充足;提高經費使用效率,合理利用,確保實踐教學穩步進行;整合實踐教學資源,探索校外實踐基地建設與管理的新模式;多途徑、多形式建立校外基地,加強與基地的共建和廣泛交流,提高基地建設與管理水平。同時利用實驗室開展學生創業活動,鼓勵學生通過實踐活動,積累工作經驗,提高創業能力,以便更好地產生社會效應。
六、管理模式:統一規劃,動態管理
沒有規范化的管理制度和考核機制,實踐教學體系建設將大打折扣,所以將課程建設、實踐操作、學術活動、考評機制納入統一的建設規劃,將田野考察操作能力、理論創新能力和藝術實踐能力結合起來,最終以“田野考察報告”或學術論文的形式體現教學成果。在管理過程中,通過兩級管理制度,規范化的考核機制,依托“實驗教學中心”,搭建實踐教學平臺;統籌安排教學內容,規劃多層次的課程結構;定期開展學術活動,構建多元化的實踐教學體系。①制定兩級管理制度。所謂兩級管理制度是指院級(教務處)和系級(音樂學系)各司其職,統籌兼顧的管理方式。教務處主要負責宏觀調控:修訂與田野考察相關的教學計劃;制定與考察活動具體實施有關的管理方案;確認具體的學分認定方案和教學效果測評等內容。音樂學系則主要負責微觀的管理:教師安排;課程的具體運行;考試與試卷管理;田野考察檔案和資料的管理;學分統計和報備;組織學術活動等等實際運行環節中的內容。同時兩極管理部門在制定管理規定和具體運行過程中經常相互溝通,以達到制度合理化(符合實際情況)、運行規范化(符合管理規定)的目標。②制定動態考核模式。藝術實踐教學以田野考察項目為主要內容,結合學生在校期間參與講座類課程及其他藝術實踐,以固定考察(以實習基地為主)、流動考察和自主考察三種方式構成,實踐教學考核采取以固定學分制和申報學分制相結合的考核模式。流動考察需按事先規劃的考察隊伍分組提交考察報告和考察資料(錄音、錄像資料及測音資料等),由各組帶隊考察的教師評分;固定考察需按照要求完成提前布置的考察任務,并分組提交田野考察報告和考察資料,由各組帶隊考察的教師評分;自主考察需提交田野考察報告及考察資料,經專業指導教師確認后評分。其中流動考察和固定考察列入教學計劃,是學生必須完成的教學內容,屬于“約束”機制———固定學分制;自主考察不列入固定的教學計劃,但可根據學生的論文選題自行安排、完成考察活動,經確認合格后,仍給予藝術實踐學分,屬于“激勵”機制———申報學分制。音樂學專業具有非常強的系統性和針對性,實踐教學管理需適應新的人才培養目標,只有不斷發展音樂理論教育模式,才能為藝術院校的人才培養模式和課程體系建設提供保障。
參考文獻:
[1]張公鵬,牛愛芳,魏靖.高校實踐教學管理機制的研究與實踐[J].實驗技術與管理,2013,(6):179-181.
歐洲的環境科學教育與國內基本起步于同一時間,以西班牙為例,該國在1971年建立了第一個高等教育的環境科學專業。然而日后其借助歐盟的平臺,迅速發展,形成了一套相對本地化和可操作性強的環境科學實踐教學系統。
環境科學專業具有高度的綜合性和實踐型,這就要求環境科學專業畢業的本科同學不僅僅需要掌握自然科學和社會科學知識,在面對錯綜復雜的環境問題時,具有較強的綜合分析能力和實踐能力。
一、環境教育
環境教育起始于20世紀70年代,隨著世界經濟發展和環境問題不但涌現而發展興起。越來越多的人們意識到,自然棲息地的破壞和環境質量退化所帶來的經濟、社會、自然和生態等各種危機。環境教育也隨之引起了人們的關注和思考。在1972年在斯得哥爾摩召開的聯合國人類環境會議上,環境教育的重要性被廣泛地接受與肯定,由此拉開環境教育大發展的序幕。之后,在1975年的貝爾格萊德,1977年的第比利斯,1987年的莫斯科和1999年的塞薩洛尼基會議中,環境教育的定義不斷清晰,也被越來越多的機構組織重視和執行起來。
各國對環境教育的定義有不同的描述,1987年莫斯科環境教育和培訓國際會議上的定義為:環境教育是一個持續的過程,個人和群體意識到自己的環境和學習的知識、價值觀、技能、經驗以及從個人和群體層面使他們能夠采取行動應對當下和未來環境問題的決心[2]。
我國關于環境教育的定義,可引用百度百科的概述:環境教育是以人類與環境的關系為核心,以解決環境問題和實現可持續發展為目的,以提高人們的環境意識和有效參與能力、普及環境保護知識與技能、培養環境保護人才為任務,以教育為手段而展開的一種社會實踐活動過程[3]。環境科學專業科班培養的本科生,無疑是環境教育的直接受體,通過系統的環境專業教育訓練,使學生不但掌握環境專業領域知識,而且兼具使命感和責任心,成為環境保護和環境可持續發展的引領者、倡導者。
二、中西(歐)環境科學實踐教學差異對比
1.實踐課程設置。國內環境科學的實踐課程設置大致分為兩類,下面以同濟大學環境科學專業為例進行闡述:一類是與專業課相關的實驗課程,比如普通化學實驗、環境檢測實驗、生物化學實驗、環境毒理學實驗等等。該類實驗課程設置與專業課學習相對應,內容多為專業課原理的演示或驗證實驗。該類課程分布在教學周中,需要實驗前進行實驗報告撰寫的形式進行,實驗結束后撰寫實驗報告進行總結。另一類是參觀實習類的實踐課程,如同濟大學環境科學系組織的參觀云南水務集團、上海楊樹浦自來水廠等實踐,這些實踐課沒有對應的專業課程,而是在培養計劃中作為暑期實踐單獨出現,具有比較高的獨立性,時間上它們分布在暑假開始的階段,一般為期兩周。學院組織以系(或班)為單位,集體前往參觀地點進行實踐,而地點和參觀的企業分布廣泛,有上海市內的環境企業,國內的污水處理公司(云南水務公司),也有國外的大學(日本九州大學)和環境基地(聯合國環境規劃署)等,參觀結束后,同學們需要撰寫對每個場所的心得體會和報告。在參觀時,所參觀的企事業單位機構的專業人員向同學們介紹相關專業知識,這拓寬了同學們的專業專業知識學習途徑。費用方面,遠途的參觀考察基本上是學校學院的經費承擔,但是也有同學自費的部分如機票和其他一些費用。一般都在普通家庭可以承擔的范圍之內??傮w來看,國內的實踐課程種類比較多,時間地點都很多樣,而目的就是培養同學的動手能力、創新能力和對理論知識的感性認識。而課程的評價體系則主要參考學生的報告評價,如實驗課的實驗報告的平均分和考察報告的評分等。此外,以同濟大學環境科學創新試驗區為例,通過組織小班教學,引導學生們循序漸進參與創新實踐,以提高綜合能力。如從大學一年級開始參觀教授實驗室,大學二年級開始“一對一”的導師制,通過學生和教授的雙向選擇,確定學生的導師和課題組。這樣,學生可以進入各個不同的實驗室參與到課題研究中,更早地接觸到科研和相關的活動。這樣的教學模式豐富了學生獲取知識的方式,也為學生開闊視野提供了很好的途徑。
歐洲的環境科學實踐課程設置與國內有所差異。以試驗區同學交流學習的西班牙瓦倫西亞理工大學為例,環境科學實踐形式也分兩種,和國內一樣,是實驗課程和參觀實踐。但是歐洲的實踐課程強調本地化和可操作性強。這里的實驗課和理論課不分家,如環境生態學,課程分為兩部分——課堂和實驗室,同學們進實驗室的頻率也是一周一次到兩周一次,此外,同學們無須撰寫預習內容,但實驗報告和國內相似,區別在于這邊要求以一定的格式標準,將實驗報告打印出來,由老師收集,作為評分的依據。而參觀實踐也是與課堂結合的,并不同于國內實踐教學課程獨立設置。往往在某門課程學習當中,安排整天的實地考察(field trip)。實地考察地點則由課程的性質而決定,例如地理課會選擇附近的山體,而環境修復會安排在周圍的某個垃圾填埋場。偶爾也會有遠途參觀的課程,行程從3~4天至一星期不等,這些課程通常出現在大學高年級如大四階段。這種遠途實踐是自愿參加,部分自費。如同學因為費用問題不參加將另外安排任務。在實地考察過程中,由于自然場地更多,通常都是任課老師擔任解說員的職責,因此需要老師對該場地有一定的了解。 據來自德國和奧地利環境科學專業的同學敘述,當地的課程設置和西班牙相差無幾,也是實驗課和理論課相結合,而實地考察也是根據具體課程來安排,有的課程會固定每兩個星期有一次,有的課程則不定期舉行。而且普遍沒有長途的行程,時間最長則只有3~4天。課程的評價和國內相似,也是根據學生的報告進行評分,不同的是,該分數是理論課的一部分,并不像國內有單獨的實驗課分數。
2.學生態度。在國內教學普遍以應試為目的的大背景下,實驗和考察這種非考試科目,在一定程度上應該是符合學生的興趣,并且能夠調動起學生的積極性。而實踐考察中,同學們普遍對輕松的行程比較感興趣,而在具體的企業和工廠參觀熱情則很大程度上取決于對該主題的熟悉程度和講解人員的表達能力,積極主動性上受限制。部分同學對實驗預習報告和考察報告的撰寫不夠重視,僅僅是完成任務,會淪為“形式主義”。
在西班牙或者德國的環境科學主修學生則對實驗和考察有不同的態度,學生們普遍樂意接受實驗和考察教育,相比中國學生,他們更有興趣參加實驗或者考察形式的教育。但是同學們普遍為實踐課百分之百的出勤率要求感到苦惱,在西班牙尤為嚴重。因為西班牙18~24歲學生平均翹課率為23.5%,為歐盟國家首位[4]。此外,實踐考察報告的撰寫不是必須的,受到部分同學的歡迎。
三、小結
一、酒店的劣勢
1、總體銷售力度不足
在考察中我們發現該酒店的客房出租率在30%左右(據前臺及銷售部服務員介紹),餐飲銷售狀況更差,下午13:00時至15:00時,在五樓中餐廳就餐的客人共計才5桌,20人左右,晚餐在意大利餐廳就餐的人數也只有四、五桌,客人10余人,晚9時許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐,不到20人。只是在廣場咖啡廳的就餐人數較多(晚8時),上座率估計有70%。
這種現象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關系。主要原因表現在如下四個方面:
(1)對于酒店,整個酒店集團沒有一個全球性的銷售總體計劃(至少目前沒有看到實際的行動)。在該酒店開業時沒有象“麥當勞”、“肯德基”開新店一樣在全球展開銷售宣傳活動。以至酒店在開業初期,社會知名度很低。
(2)該酒店已開業一月余,至今無總體銷售戰略,銷售主管說,今天工作結束后,不知明天該干什么。該飯店在本市的市場定位不夠準確,目前定位于中高檔消費群體,但酒店價格(未打折的門市價)在本市實際應歸屬于高檔消費群體。酒店也沒有計劃對目標市場做相應的調整考慮。
(3)宣傳推廣不夠,在媒體上宣傳的次數太少。
(4)銷售人員受到各種干擾的情況較多,情緒不高。具體表現在帶客人參觀客房時沒有主推酒店的主要房型——俱樂部樓層、行政、商務房;銷售活動受到外方管理人員因不了解中國國情及本市習慣而做出決定的影響;另外,銷售活動還受到業主單位過于具體的干預,如對婚宴價格規定不能低于1000元/桌等。
2、餐飲服務存在致命弱點
(1)中餐廳菜品沒有特色,制作粗糙,導致客人很少,餐廳顯得冷清,人氣不旺,這與廚師的烹調水平有關。
(2)西餐定位不準。西餐菜品不錯,比較正宗,但份量太大,不符合中國人口味。餐廳環境不夠優雅,椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂,顯得不夠檔次,整個餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化,不生動。環境和菜品與過高的價格不協調,無法吸引客人。
3、服務質量不夠穩定
(1)服務的一致性較差,如面對客人打招呼的方法不一,服務的及時性不夠。
(2)美容美發服務與酒店整體環境不協調,服務質量欠佳。
4、酒店整體培訓不到位
服務質量不穩定的原因主要是培訓不到位。酒店開業前做了一陣子培訓,但開業以來因忙于具體的服務而沒有再做系統的培訓,只是在班前點名會上就事論事地講一些發生過的問題。另外,酒店多數員工受到的專門培訓不多,員工中有一部分是剛從學校畢業的學生,酒店服務經驗不足。因此酒店的培訓工作顯得很薄弱。
另外,與培訓緊密聯系的督導系統也顯得很弱。管理人員在現場,但沒有起到督導作用,也沒有考核系統。
5、客房硬件存在嚴重的隔音問題。
主要是指相鄰的兩個房間隔音效果不好,目前只能盡量隔間出售,以免除客人因此發生的投訴。因此,總共238間客房目前只有一半能出租。
6、人員素質存在缺陷
酒店外方管理人員較多,如總經理是奧地利人,銷售總監是新西蘭人,各部門總監絕大多數是外國人,他們均未深入了解本市的酒店市場,因此在決策時不可避免地出現一些偏差,或與現實相悖,或與中方管理人員溝通不暢等,在一定時期內制約了酒店的協調發展。
7、業主與管理方存在不協調的地方
業主對管理方的具體業務干預過多,影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷售策略。這直接影響了多個部門的能力的發揮。
二、酒店的優勢
1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的
這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統,衛生間有緊急呼救“sos”按鈕,客房寬敞、明亮、整潔、布局合理,床及床上用品舒適,這是新的客房設施的優勢。
2、總體感覺服務員面對客人時主動、熱情、友善尤其是前臺,對客人熱情、微笑、主動。給客人有一種親切感、安全感。
3、保安系統管理有力度,讓客人感到安全。
如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數,乘電梯上15層以上(客房區域)需要插鑰匙卡,如沒有鑰匙卡只能上到14層及以下沒有客房的樓層,住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區域;還有,保安部(或工程部)對電梯間的情況監視非常重視,發現問題或可疑情況馬上打開對講機與電梯間的客人通話。如:我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓,但對方反復將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時電梯沒有反應(電梯不予確認,可能是鑰匙卡過期),當用我們的鑰匙卡時電梯有反應,這時電梯轎廂里的對講廣播響了,服務員問“發生了什么問題,需要幫助嗎?”
4、個性化服務做得比較好。
如前臺能將客人姓氏自動傳到總機、賓客服務熱線電話的電腦控制系統中,當客人打電話到總機或賓客服務熱線時,對方馬上以姓氏稱謂客人,如“王先生”,使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒有及時傳遞給餐廳、大堂副理等處。
5、店內信息反饋很快。
我們進入客房后發現鑰匙卡取電的操作不當,導致房間沒有電,我們以為是燈泡有問題,便分別打電話給總機和賓客服務熱線,接電人即以“王先生”稱呼,可見其信息反饋之快。另外前臺服務員有意識地記錄客人的喜好信息和反映的意見、建議;銷售部人員對客人反饋的信息也非常重視。我們在西餐廳就餐時與銷售部王小姐交流,提出一些菜品問題,王小姐立即用手機打電話給餐飲總監(用英語,因總監是新西蘭人),想讓餐飲總監親自來西餐廳聽我們的意見,后因總監在外會客而未果,但其指示王小姐將我們的意見詳細記錄,次日給他,并表示第二天請我們喝咖啡。
6、大堂副理應對非常得體。