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序論：在您撰寫食品安全的重要性時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
例如：2010年7月，三聚氰胺超標奶粉事件“卷土重來”，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河北等地。2010年7月5日報道最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。2008年10月19日，衛生部通報了暫停山西太行藥業股份有限公司生產的茵梔黃注射液銷售和使用。該藥物引起陜西省延安市志丹縣醫院的4名新生兒產生不良反應，其中1名死亡。2010年3月19日，調查負責人武漢工業學院教授何東平召開新聞會，建議政府相關部門加緊規范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔憂。據報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫學研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。主要經過兩道工序，鐵鍋里放進醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。
吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素……什么到底才是純天然無污染的綠色食品？吃什么才對我們的身體無害？我們真的應該好好地想一想。
看看上面這些事例，食品一個給我們消除饑餓的好東西，逐漸變成導致人們生癌、染上腸道寄生蟲病、人體組織被大量破壞……的“毒藥”，我在此呼吁大家：應該高度重視食品衛生，為自己的身體負起責任！
我建議：1、有關部門加強打擊三無產品的力度，把個別廠家的三無產品進行銷毀。
2、在購買食品時小心小心再小心，必須注意生產廠家，產品名稱，檢驗合格證以及生產日期并保留購物小票。
3、社會各界大力宣傳食品安全的重要性。
[關鍵詞]食品安全；檢驗；重要性
中圖分類號：TS201.6 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）11-0141-01
0.前言
近些年發生的食品安全案件，突顯出了我國食品安全存在的種種問題。為此，相關的食品衛生監督管理部門加大了對食品檢驗工作的力度，希望能夠確保食品衛生的安全。但是，從目前情況來看，食品衛生安全問題層出不窮，這給當前的食品衛生的檢驗工作提出了更高的技術要求。那么，如何有效地控制食品安全問題就成為當前食品檢驗部門亟需解決的問題之一，而只有食品檢驗才能有效監督食品生產的安全。為此，相關的食品衛生監督部門要建立科學高效的質量監管體系，不斷提高食品衛生安全水平。
1 當前我國食品安全的所面臨的問題分析
一般來說，食品衛生安全問題直接關系到人們的身體狀況，所以，在食品衛生安全的監管方面就必須要引起重視，只有建立全方位、多層次的監督管理體系，從而有效地加強對食品衛生的監督和管理[1]。但是，由于我國食品檢驗標準和市場運用機制的不健全，這對當前食品衛生的檢驗提出更為苛刻的要求。為此，需要加大對國家食品監督檢測和市場管理部門的壓力，不斷完善食品衛生的相關法律法規的制定，進而提高食品安全管理水平。
總的來說，食品衛生的檢驗是從食品的加工原料到食品加工制造的全過程，或者是從食品的包裝到銷售等這一系列的過程都會影響食品的衛生管理。在食品衛生安全問題的控制上，我們不但要完善質量檢驗體系，更要能夠不斷創新食品衛生監管體系，并對食品衛生進行嚴格控制。在另外一方面，由于我國對食品衛生監管方面的不健全，從本質上就無法對整個食品的生產過程進行有效的監管。而一些食品生產廠商對食品衛生安全質量監管意識相對來說也比較淡薄，從而導致一系列的食品質量安全問題，嚴重的甚至會影響到社會的安全和穩定。
2 食品衛生檢驗對食品安全衛生的重要性分析
食品安全問題從本質上是關系到人們切實利益，如果是出現重大的安全隱患問題，就很有可能會損害到人們的身體健康，嚴重的就可能會引發社會的恐慌，對社會造成不良的影響。為此，相關的食品衛生監督部門要能夠控制食品衛生安全，就必須要從問題發生的根源上進行清除，也就是要從食品衛生監督和管理方面加強監管力度，不斷提高食品衛生的檢驗水平，制定相關的監督和管理體系，進一步實現對食品行業的健康穩定的發展。從本質上看，食品的加工、生產、銷售等方面都是一個嚴格的系統流程，就必須要對食品生產到銷售的每一個環節進行監督和管理，同時制定科學有效的管理制定，加強食品生產者的安全意識和質量意識[2]。同樣的，食品衛生檢驗部門要加強對食品監督質量的檢測，定期檢查檢驗人員的技術水平，不斷引進先進的檢驗儀器，從而確保檢驗結果的準確性和科學性。在質量監察部門方面，一定要嚴格按照相關的法律程序進行檢驗。對于不符合衛生要求食品不準生產和銷售，從而為食品衛生創造有利的安全環境。從以上的情況上看，加強食品衛生檢驗部門的執法力度，并且加強對食品衛生的抽查力度，才能確保食品衛生的安全。
2.1 食品檢驗對公民的重要性
在人們的生活環境中，食品不僅僅是充當著人們營養的主要來源，還是關系到人們生活、工作、學習的重要角色。是消費者和全社會所共同認同和關注的問題之一。所以，對食品的衛生監測對個人來說可以有效確保生活質量的不斷提高[3]。而如果相關的檢測部門采用科學有效的方法，對各類食物進行認真檢測，就能夠從根本上保證食品衛生的安全。例如是前幾年所發生的三聚氰胺奶粉事件中，我們就可以看出我國食品衛生安全相關的檢測還是存在不少的問題，從另外一方面看，也更加突顯出食品檢測對個人的重要性。
2.2 食品檢測對生產廠商和食品行業的重要性分析
從某種程度上看，食品檢查在食品衛生質量的安全評價和市場監管等方面承擔著重要的作用，通過檢測部門的認真檢測，并將檢測結果告知生產企業，這樣就方便生產企業進行改進生產方法，努力調整生產結構，通過采取相應的措施加強對食品衛生安全，從而能夠在市場上占據更多的份額。
2.3 食品檢驗對社會的重要性分析
食品檢驗部門對食品衛生進行檢測，一方面可以確保市場流行食物的安全性，另一方面可以維持社會上的穩定。同樣的，只有嚴格把握食品衛生質量，才能更好為國家社會經濟提供物質上的保證，可以進一步提高我國產品質量水平奠定基礎。
3、如何加強食品衛生質量檢測的舉措
3.1、加強食品衛生檢測部門的內部制度建設
一方面，我們要持續強化食品衛生檢驗機構的建設，不斷創新和改善檢測體系的機制，建立更加健全的食品衛生質量監督檢測體系。從另外一方面看，相關的部門要能建立科學合理的檢驗檢測市場，不斷推動非政府資本的介入。從而更好地消除行業之間的壁壘。同時，還需要加強消費者在食品衛生安全的檢測方面提供的技術服務，并為生產經營部門提供技術上的支撐。
3.2、建立一支具備高素質的檢驗人才隊伍
食品檢驗工作是一項極其復雜的工程，需要我們不斷培養出專業化的檢驗人才。所以我們要不斷加強對食品衛生檢驗人員的培訓，不斷提高檢驗人員的技術水平，并引進先進的檢驗理念，促使技術人員能夠嚴格按照檢驗的標準化流程進行操作，提高檢驗人員的專業水平和對實際檢驗操作能力的培養。
3.3 樹立科學的食品檢驗機制
現代市場中的食品檢驗制度是應傳統市場影響觀念的挑戰而出現的一種新型的食品衛生管理制度，是一種對傳統食品檢驗工作管理方面的顛覆性改革創新，同時也是一種面向市場經濟的食品檢驗工作的有效策略，要確立科學有效的食品檢驗機制，就必須要加強對食品檢驗工作進行定期檢查，并以此為契機，加強對市場經濟下的食品衛生檢驗工作。對此，國家食品檢驗部門在這種全新的食品檢驗機制策略下對食品檢驗工作的相關措施布局進行全新調整和改變，并且在對食品企業的衛生管理中更加注重生產過程中環節的監督和管理，同時還要能夠不斷加強對于食品企業安檢人才的管理和制度上的創新。所以在這種全新的食品衛生檢驗機制的管理觀念之下，就必須要努力加強食品檢驗部門人員的工作機制方面的創新和改革，并嚴格要求人員重視對食品衛生安全檢驗的工作認識，從思想層面上不斷提升衛生檢驗人員的工作積極性，這樣才能進一步提升我國食品衛生檢驗工作的正常開展。同樣的，為了要能夠樹立科學有效的食品檢驗機制，還要不斷改進食品檢驗的技術水平，更新食品檢驗的設備，只有這樣，才能樹立更加科學有效的食品檢驗工作機制。促進我國食品檢驗工作的順利進行。
4.結語
綜上所述，食品衛生的安全問題直接關系到人們生活質量水平的提高，食品衛生安全問題更是關系到食品衛生行業的正常發展和社會上的穩定。為此，相關的食品衛生檢測部門要加強內部機制的建設，不斷引進先進的檢驗理念，培養出一支專業化的檢驗人才隊伍，才能更好確保食品的衛生安全。
參考文獻
例如：2010年7月，三聚氰胺超標奶粉事件“卷土重來”，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河北等地。2010年7月5日報道最近有調查發現，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。2008年10月19日，衛生部通報了暫停山西太行藥業股份有限公司生產的茵梔黃注射液銷售和使用。該藥物引起陜西省延安市志丹縣醫院的4名新生兒產生不良反應，其中1名死亡。2010年3月19日，調查負責人武漢工業學院教授何東平召開新聞會，建議政府相關部門加緊規范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔憂。據報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫學研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。主要經過兩道工序，鐵鍋里放進醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。
吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素……什么到底才是純天然無污染的綠色食品？吃什么才對我們的身體無害？我們真的應該好好地想一想。
看看上面這些事例，食品一個給我們消除饑餓的好東西，逐漸變成導致人們生癌、染上腸道寄生蟲病、人體組織被大量破壞……的“毒藥”，我在此呼吁大家：應該高度重視食品衛生，為自己的身體負起責任！
我建議：1、有關部門加強打擊三無產品的力度，把個別廠家的三無產品進行銷毀。
2、在購買食品時小心小心再小心，必須注意生產廠家，產品名稱，檢驗合格證以及生產日期并保留購物小票。
3、社會各界大力宣傳食品安全的重要性。
【關鍵詞】生命倫理，食品安全，有機農業
為了深入貫徹黨的十精神，堅持把改善民生和保障食品安全作為加快經濟發展方式轉變的根本出發點和落腳點，必須大力發展有機蔬菜的生產，給國民提供安全健康的綠色生態食品。
一、以生命倫理的視角擴展“食品安全”的內涵
民以食為天，食以安為先，食品安全已經成為全球性的重大戰略問題。人類對食物的需求和食品安全保障是人類生存的基本所在。然而，20世紀以來，人類使用過量的農藥、化肥、過度墾荒、砍伐森林等，已使環境變得越來越惡化，同時也給食品安全帶來了嚴重威脅。但是近年來我國學者對于食品安全問題大多是從預防、法律等角度進行分析論述的，從倫理學專業角度的論述至今沒有多少文章。有的也只是從倫理的多學科角度，即從生物倫理學、生命倫理學、行政倫理學、經濟倫理學等角度探討食品安全問題，并提出了一些可供人們借鑒的觀點，但是問題的討論遠沒有深入，缺少的是實際的應用。本文將從生命倫理角度擴展“食品安全”的內涵，借助目前我國凸現的食品安全事件，從生命價值的多角度分析諸多問題的深層原因，使得倫理學基本理論在現實問題中得到應用，進而尋找解決問題的可行路徑。
食品是人類賴以生存、繁衍、維持健康以及發展的物質基礎，人們每天必須攝取一定數量的食物來維持自己的生命與健康，保證身體的正常生長、發育和從事各項活動，所以食品質量的好壞勢必直接影響人體健康。古人以“民以食為天，食以安為先”之類的諺語表達了對食品安全問題的關注，2500？年前的孔子就提出了“五不食”原則：“魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。失飪，不食。不時，不食?！边@是中國文獻中對于飲食安全的最早記錄。隨著人類在政治、經濟、文化和社會建設等多方面的不斷發進步，人類社會的發展模式經歷了農業文明到工業文明的躍遷，現在正由工業文明向知識經濟的時代邁進。與之相伴，人們己經完全改變了純粹依靠傳統農業和畜牧業為食物來源的主要手段，人們可以利用現代工業的發展、科學技術的進步制造出適于人類自身需要的食品。這樣現代化農業就此得到了巨大發展，但是它在滿足了急劇增長的人口對食物需求的同時，嚴重破壞了環境，直接或間接的影響了人類的健康，20？世紀后期食品資源的過度開發，食品生產規模的急劇擴大，生態環境污染的日趨嚴重，以及影響食品安全的全球性惡性事件頻頻發生，而引起各國對其問題的高度關注。
二、食品的安全與否體現的是對人生命的尊重和對人自身價值的肯定
對于食品安全問題的解決，從目前的研究現狀看來，大多是從法律法規、行政管理的角度入手，但是任何一種法律法規的頒布與實施，任何一種行政管理政策的出臺，都是作為一種行為準則或者說是懲罰機制出現的，具有一定的滯后性，就是說只有某種行為造成某種程度的危害時，法律法規、行政管理政策才會起到一定的抵制作用。僅僅有一些外在的行為約束是不足以完全解決任何問題的，食品安全問題也不例外，再加之《 中華人民共和國食品衛生法》 中對于食品安全問題的處理，大多是以對行為者進行罰款，或者吊銷衛生許可證為措施，相比與這些微小的懲罰，巨大的利益誘惑足以讓行為者甘愿受罰。正如舒爾曼所說：“一旦經濟主義主宰了技術，利潤取得了核心的地位，商品的生產就不再受到消費者當前需要的支配；相反，需要是為了商業性的原因而通過廣告創造出來的，技術產品甚至不經人們的追求而強加于人們?！?/p>
食品安全問題是由多方面引起的，僅依靠法律手段、行政手段是不足以解決問題的。目前我國對于食品安全問題的解決依靠的也只有法律手段、行政手段。我們知道法律是道德的最低限度，如果我們可以做到外在的約束與內在自律的結合，食品安全問題也許會取得一定的成效。這樣道德作為一種由內而外的自律，可以對人的行為進行一定的約束。從生命倫理的角度而言，食品安全直接表達了對生命的尊重和呵護，它指的是在人類賴以存活和發展的食品領域內圍繞人類的生命權和健康權，伴隨食品的供應、生產、流通以及質量等問題而產生的人與人，人與自然，人與社會的道德關系和行為規范。它包括兩個方面：一是食品的充足供應，即解決人類的貧窮，饑餓，保證人人有飯吃，實現人最基本的生命存在；二是食品的安全與營養，即人類攝入的食品不應該含有可能引起食源性疾病的污染物，無毒、無害，不僅提供人體所需要的基本營養元素，而且不會對人造成現實的或潛在的傷害。
以往對“食品安全”概念的界定存在道德缺失，缺乏倫理學理論的支撐。倫理學作為一門道德哲學，它調節的是人與自然、人與人、人與社會之間關系的學問。而這種調節所要達到的目標，則是達成人與人之間、人與自然之間的和諧關系。因此，從這個意義上說，倫理學是人類追尋現實世界中完滿和諧關系的一門科學。而生命倫理作為倫理學研究問題的一個角度，它無疑為我們解決現實生活中的實際問題，提供了一個好的理論支撐，食品安全問題也是人與自然、人與人、人與社會之間矛盾在這一領域的凸現，所以從生命倫理的角度，對食品安全問題的概念進行界定、對其問題進行研究是必要的。
不安全食品的出現，在生命倫理的角度而言，是由于生命價值的原點失落造成的，即對生命神圣原則的遺棄。生命價值觀是現代生命倫理學的核心理念，它建立在對生命神圣論和生命質量論批判與反思的基礎之上。食品是人類生命賴以存在的前提條件，對于生命的尊重首先要從保持生命存在開始，同樣，首先保持生命的存在才可以實現對生命的尊重、對生命神圣原則的敬仰，進而提升生命的質量，以至達到生命價值的實現。因此食品的生產不止是食品生產者獲取利益的手段，更重要的是用此手段達到維護人類存在和發展的目的，所以食品的安全與否首先關系到人的生命存在與健康，體現的是對人生命的尊重和對人自身價值的肯定。
在生命倫理學語境中，對人生命的尊重就是指尊重人的生命形式，并且主要是指尊重人類每一個個體的生物學意義上的生命存在和健康利益。維護生命的神圣性，作為一種樸素的道德觀念，源遠流長。在中國傳統文化中，儒學就以直覺的方式很好地解釋了為什么要尊重生命?？鬃拥摹凹核挥?，勿施于人”，自己不愿意生命受到傷害，也就不能去傷害其它人的生命；孟子的“側隱之心，人皆有之”當看到別人處在病痛、流血、生命遭受摧殘但另一方面，不可否認，由于網絡的廣闊覆蓋面，這些簡單而又特殊的詞語已迅速在人群中“走紅”，它們在社會大眾尤其是年輕人群中大受歡迎，據統計，在校大學生幾乎百分之百熟悉并使用這些網絡流行語。
六、結語
網絡用語的出現是網絡發展的必然階段，與日常使用相比，網絡交流時使用的很多詞語的意義或多或少都發生了一些變化。這一變化的結果是產生了一些新詞、新義，結果雖是相對單一的，但產生這一結果的途徑卻相對較為復雜：有的通過詞語的讀音變化實現；有的通過詞語的形體變化實現；也有的通過詞語本身意義的變化實現。這些變化，從某個層面來說，有別于甚至是違背了一般的語義變遷規則，從此產生了網絡時代下特有的“網絡用語”甚至是“火星文”，有人因此就全盤否定網絡用語。但我們也可以看到，部分網絡用語因其表意生動形象的特點，已進入到日常用語中，成為傳統詞匯的有力補充。因此，對待網絡用語，我們應當采取辯證的態度，既要規范約束，又要理解寬容。
參考文獻：
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[4]林剛.網絡用語的類型及其特征[J].修辭學習，2002，（1）.
[5]沈娉.網絡詞語語義別解類型初探[J].修辭學習，2004，（2）.
摘要：隨著社會的發展，人類面臨的環境越來越復雜，食品安全逐漸成為影響人們身體健康的重要因素之一。而影響食品安全的因素可分為生物性因素和化學性因素。其中化學因素主要指汞、鎘、鉛等重金屬，食品添加劑及農用化學物質等。而農藥則是農用化學物質影響食品安全的重要內容。隨著農藥的大量及不合理使用，食品農藥殘留問題日益顯露。
關鍵詞：農藥；科學；使用；食品安全
農藥作為解決作物病、蟲、草害，保證農作物豐產豐收的重要手段，在糧食生產中已經成為不可或缺的一項重要物資。自2007年1月1日禁用6種高毒農藥——甲胺磷、久效磷、甲基對硫磷、對硫磷、磷胺以來，截止2016年1月我國禁止生產、銷售和使用的高毒農藥達33種，在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材等作物上限制使用的農藥品種達23種。然而要想徹底根除農藥的濫用現象，國家政府部門不僅要從法令和監管上不斷的完善，而且要把宣傳教育和引導農藥科學使用工作做好。
1農藥造成食物污染的主要途徑
1）農藥施用后黏附在農作物上并被吸收轉運到農作物各部分；
2）農藥污染土壤、空氣和水；
3）食物鏈和生物富集作用；
4）與農藥混放儲運或將農藥用于防治害蟲和畜禽體內、體外寄蟲、螨類。據研究，經過大氣和飲用水進入人體的農藥僅占10%，而經過食物鏈進入人體的占90%。
2科學使用農藥的幾個方面
2.1農藥品種的合理使用和混用
農藥品種的合理使用是說在農藥的使用過程中要針對不同病蟲草害發生的時間特點、復雜程度等因素，選擇特定的有效成分或混合成分。目前在我國農業部登記的有效成分中，農藥品種可以分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑和調節劑四大類。在這四類農藥中又有以下幾種類型，如鏟除、治療、預防保護、調節等。對于每一類型的農藥的使用都要因時、因地、因天氣綜合多方面的原因選擇恰當的農藥，從而起到即能控制有害生物的目的，又能減少農藥藥效浪費、控制農藥殘留量和保護環境的目的。針對某種作物上常發的病蟲草害我們可以選擇預防累藥劑，如封閉性除草劑封閉田間主要雜草、內吸性拌種劑趨避地下害蟲及地上害蟲，在作物發病前或固定的發病時期噴灑相應的保護性殺菌劑預防病害等等；針對突發性的病蟲害可采用治療性藥劑解決問題；對于因氣候問題生長不良的情況利用調節劑進行調理；對于混發行病蟲害要合理搭配藥劑在化學性質不沖突的前提下，最好搭配有相互之間有增效作用的藥劑解決病蟲害問題。
2.2農藥使用時期的科學把握
根據作物的生長特點及氣候特點，有害生物危害農作物是有一定規律的，通過常年的統計分析，其在一定的時間范圍內是相對穩定的，我們可以根據這些規律抓住關鍵用藥期，精準施藥從而達到事半功倍的效果。如在桃樹上防治桃小食心蟲，根據它一年發生一代的發蟲特點，抓住其產卵至孵化這一時期，準確使用殺卵藥劑和高效低毒的殺幼蟲的藥劑，這樣可以避免農戶因害怕其危害而在整個生育期不斷的用藥，從而造成農藥的浪費和在果實中的殘留積累。
2.3多種農業措施和使用農藥相結合
病蟲害的防治措施分為農業防治、物理防治、生物防治及化學防治。然而在實際農業生產中，我們常見的農民使用的措施多為化學防治（俗稱打農藥），除此之外的其他措施多數農民聞所未聞，有些知道，但是因為麻煩或者投入成本過高而放棄使用，把所有的希望都寄托在打農藥上來。例如葡萄霜霉病是葡萄上的一種常發病害，在陰雨天氣下5～7天一次用藥，天氣晴好時10～15天一次，然而通過搭建避雨棚可以有效控制霜霉病的發生，從而減少此類藥劑的使用，因成本及其他方面的原這該種種植模式并沒有得到廣泛普及，還是以農藥防治為主。類似此種的農業措施和生物措施還有很多如深耕除草、黃板幼蟲、黑光燈除蟲、釋放害蟲天敵等等，這些被人們忽略的農業措施都能在一定程度上減少農藥的使用量，從而減少農藥對人的危害。
2.4注意每種農藥的安全間隔期
安全間隔期是指最后一次施藥至放牧、收獲（采收）、使用、消耗作物前的時期，自噴藥后到殘留量降到最大允許殘留量所需間隔時間。這是確保農藥殘留在安全范圍以內的最后一道關口，尤其在果園和生食蔬菜上用藥，最后一次噴藥與收獲之間必須大于安全間隔期，以防人畜中毒。前些年出現的毒韭菜、毒姜時間都于此有著密切的關系。農藥的科學化使用還包括很多方面，在現有的市場經濟條件下，從理論到實踐還需要不斷的完善。農藥科學化使用是控制農藥在食物中殘留的第一步，只有農業從業人員掌握科學的知識，不斷的總結有害生物的發生特點，才能不斷的完善科學化使用農藥的內容，將農藥對人類的危害降到最低。
2.5選擇高效、低毒、低殘留的新型農藥
盡量使用水分散粒劑、懸浮劑、水乳劑、微乳劑等環境友好型的農藥劑型。隨著科學的發展，農藥有效成分趨向低毒化和高效化，同時與環境的親和力也進一步提升。如在前些年風靡一時的有機磷農藥，因其卓越的治蟲效果而得到農民的認可，然而因毒性和殘留問題而被國家逐漸的限制使用。而近些年出現的酰胺類藥劑從毒性上，還是對害蟲的防治效果上、以及殘留等方面都明顯的優于有機磷類農藥。乳油、可濕性粉劑等一些對環境存在威脅的劑型正在逐年淘汰，懸浮劑和水分散粒劑正在逐漸成為市場上主導的劑型。農藥領域這些技術更新都在很大程度上改變著農藥被使用的頻率及農藥使用在食物中的殘留，從而降低農藥在農產品中的殘留量。
3結語
食品安全及農藥殘留相應的法律法規及監管機制是硬件；科學的進步、農民及執法人員的素質提高、公眾對食品安全的意識的增強等是軟件。我們只有軟硬結合，才能使硬件更加完善，軟件更加高效，從而在人類與食品安全這一戰役中打的穩打得贏，從而保證人類的安全及后代的繁衍生息。
參考文獻
[1]杜相革，單緒南，劉志琦，等.有機農業與食品安全[J].中國農學通報，2004，（1）：122-125.
【關鍵詞】食品安全；食品工程；重要性
一、食品質量中食品安全的現狀
1、農藥在農產品中的殘余量嚴重超過國家規定的標準
隨著科技的飛速發展，各種農藥也不斷的翻新出現，并被廣泛應用于農作物生產之中，以致許多莊稼都或多或少存在農藥殘留問題，有的甚至嚴重超過了國家規定的標準，嚴重威脅著并危害著人們的健康。
2、動物制品中的各種激素嚴重超過國家的規定標準
因為動物生長激素可以使動物生長速度加快，以縮短生長期，使農場職工和企業在更短的時間和更低的成本生產中獲得更多的經濟收入效益。因此，越來越多的企業開始肆意滋長，亂加使用各種激素。這類牲畜和家禽對廣大人民的健康造成了極大的隱患。
3、各種添加劑嚴重超過了國家規定標準
科技快速的發展使各種食品添加劑應運而生，適量地使用添加劑可以使食物更美味，甚至更好看，這樣可以增強人們的食欲。但是，使用添加劑如果過多的的話，不但對人們的健康造成威脅，還會危害人們的身心。目前，許多不法商販為了使食品的表面看起來好看，違法的使用各種食品色素，添加劑等，這些食品的添加劑和色素對人類健康危害極大。
4、嚴重污染的生活環境狀況
人和自然應該和諧統一，共共同進步，但隨著人們走“先發展，后治理”的發展道路，于是，在開發和利用自然的時候，我們的生活環境也受到發展經濟而受到了嚴重的損害。特別是向自然環境中排放的各種污染物，使灌溉用水和人畜飲水都受到污染結合破壞，重金屬污染特別的嚴重，這些重金屬（如鉛，鎘，汞）能使人和動物的腎臟和神經系統損害。這些風險的來源，使產品在市場上，總會有安全性的問題存在，因此從目前看，我國的食品安全質量狀況令人擔憂。
二、食品安全的影響因素分析
1、微生物污染對食品安全的影響
微生物污染是影響我國食品安全的主要因素之一。微生物對食品的污染，包括細菌污染、病毒污染和真菌污染三個方面。1990以來年發生食物中毒的事件表明，微生物食物中毒在各類食物中毒病原菌中毒事件中占在第一的位置上，占40%左右的數量份額的食物中毒事件。在食品加工、儲藏、運輸和銷售的過程中，在這些過程中都很容易導致微生物污染食品。
2、使用化學性物質對食品安全的影響
目前，食品安全中的生物和化學污染物的食品污染對人類的健康存在著巨大在威脅和危害，這種方式的食品污染已成為一個非常受人們關注的問題。鑒于此，各國的政府相關部門都已經出臺了停止生產和使用化學農藥劇毒的規定，中國也陸續禁止了一部分農藥的使用。然而，國家食品的產品質量監督部門的檢驗結果表明，已禁止使用的高毒農藥的檢出率確仍然存在。
3、環境污染問題對食品安全的影響
據相關資料表明，85%至90%的人類腫瘤的引起為環境因素影響所致。通過集中的食物鏈富集，從食物中攝入對人類多種有毒有害物質，嚴重影響人類健康。近幾年以來，因為工業廢物和城市垃圾的胡亂排放，工業和城市廢水不按相關的標準排，致使我國的大部分的河流和海域受到不同程度的污染和破壞，這樣嚴重導致各種有毒物質在動植物的體內造成富集，最終還是導致了食品的污染，影響著人類的健康問題。
4、食品生產的管理水平低和規模對食品安全的影響
近年來，中國食品工業的發展和增長異常的迅速和活躍，涌現了一批生產食品標準規范和實例強大的企業，但這種企業的比例仍然很低。在國家質檢總局的相關的調查中有相當一部分的企業的規模和管理水平都相當的低。食品相關企業的規模小和食品的管理水平低，也是影響食品質量中食品安全和衛生水平的重要原因之一。
三、食品質量中食品安全要注意的問題
1、保證食品原料安全
在過去的大多數的食品安全事故中，通過相應的調查我們發現，究其原因往往是原材料中含有的有害物質最終導致了食品安全問題的出現。如何有效的檢測出和消除農業原材料中的殘留農藥，以及動物中獸藥殘留，還有重金屬污染和非法添加到動物中的各中添加劑，已成為我國當前食品生產商主要關注和重視的問題之一了。
2、合理使用各種食品添加劑
中國食品添加劑的相關的法律和法規還處于發展階段，有些食品安全的標準和規定還需要及時的改進和創新。食品生產加工企業就如何在研究、開發和生產更綠色的食品添加劑，確保食品更加健康和受人們喜歡，這是國內外食品生產廠家亟待需要解決的問題。
3、從供應鏈整體角度考慮來保證綠色食品
現在，控制食品安全不僅是在食品的生產過程中，而更應該關注糧食作物的物流環節（包括加工、包裝、儲存和運輸等），已被越來越多的食品生產企業和零售商關注。只有真正實現食品供應鏈的有效的來源和依據，才能充分的提高糧食物流管理技術和水平，保證食品安全和質量，提高客戶的滿意度，為企業樹立了良好的信譽。
四、如何增強食品安全的在生活中的重要性
1、生產者
1.1質量就是生命，這句話往往是食品企業經常要掛在嘴邊的聲音。但這句話也往往讓消費者痛徹心扉。為了讓人們能夠隨時吃到放心的安全的食品，生產商必須先建立食品安全的重要性意識不亂是在加工或者生產食品的過程中，說到底，食品的生產者才是食品的第一人安全生產的負責人，生產商要時時刻刻強化質量責任意識和社會責任意識，保證食品安全。
1.2此外，食品生產經營單位的主要負責和員工都要不斷的接受每年的食品安全法律、法規、食品科學知識和行業規范，以及其他方面食品安全的道德和倫理的集中培訓和教育，在意識上和行動上提高食品安全意識。
1.3加強食品企業內部食品安全的質量管理制度，保證和提高食品質量生產產品或食品質量的研究，計劃，組織，協調和控制，檢測，處理和信息反饋及其他食品安全的活動。
1.4更新設備，創新生產食品的方法和充分的利用新設備和新工藝，減少人工食物鏈的污染和破壞，從而達到減少不必要的食品污染。
2、消費者
2.1消費者在采購食品的過程中要看看食品經營者是否具有相應的食品經營許可證，主要經營機構的資格是合法的。
2.2此外，消費者還應掌握一些確定的食品安全的包裝和食品質量的一些方法。消費者在選購食品的過程中要選擇那些食品包裝完好、具有生產日期、有效日期。
2.3購買肉類產品，最好到放心店和具有長期信譽的食品店購買。
結語
民以食為天，食品質量的安全問題是一個不僅關系到人們的身體健康，還關系到國計民生的重要問題。所以，我們要不斷的加大對食品檢測檢驗的開發和研究以及應用，從源頭上加強對食品原材料、生產加工的具體過程中、食品的運輸以及市場銷售等程序中，做好相應的外部監督檢查規范和內部自我監控調節。只要我們從每個環節都做好了、落實了，一定能做好食品安全問題。
參考文獻
[1]蘇越.食品安全及其影響因素探討[J].農業科技與裝備,2010.
【關鍵詞】質量管理；食品安全；重要性；和諧社會
【Abstract】Food safety is a major event in people's livelihood. Ensure food safety and prevent food-borne diseases is to build a harmonious society, an important measure to safeguard security and stability.
【Key words】Quality management; food safety; importance; harmonious society
【中圖分類號】R473.3 【文章標識碼】A 【文章編號】1326-3587（2011）06-0116-01
食物是人類賴以生存和發展的基本物質條件，也是國家安定、社會發展的根本要素。食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恒的產業，同時食品也是一種對人類健康有著密切關系的特殊有形產品，其具有獨特的特殊性和重要性。當前形勢下，我國還應建立健全的食品工業質量安全監督檢測體系，確保食品安全。
一、認識食品質量管理
食品安全指的是對食品按其原定用途進行制作或食用時不會使消費者受害的一種擔保，那么，引發食品安全問題通常有兩個方面的原因：一個是食品自身因素，一個是人為因素。后者為引發食品安全問題的主要因素。而食品質量管理就是為保證和提高食品生產的產品質量或工程質量所進行的調查，計劃，組織，協調，控制，檢查，處理及信息反饋等各項活動總稱，它是食品工業企業管理的中心環節。加強食品質量管理是一種被廣泛認可的科學有效的管理方法，它具有全面性、系統性、長期性和科學性的特點。
二、食品安全的重要性
食品質量安全關系到人民群眾的身體健康，生命安全及社會經濟。但我國的食品供應體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的，對于食品質量安全的關注程度不夠。我國食品行業在原料供給、生產環境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環節的質量安全管理，都存在嚴重的不適應性。特別是近年來，一些企業無視國家法律，惟利是圖，在食品生產加工中不按標準生產，偷工減料，摻雜使假，以假充真，濫用添加劑，以非食品原料、發霉變質原料加工食品，致使重大食品質量安全事故屢有發生。如山西溯洲毒酒事件，阜陽劣質奶粉事件、蘇丹紅事件、禽流感事件等等，直接危害了人民群眾健康安全，嚴重打擊了廣大消費者的消費心理。人們對食品談之色變，食品質量安全問題構成了社會反映強烈的熱點。因此，食品質量安全涉及千家萬戶，是老百姓生存最基本的要求，食品質量安全沒有保證，人民群眾的身體健康和生命安全就沒有保證。
三、食品質量管理的意義和作用
1、搞好食品質量管理有助于保障消費者身體健康 。食品生產，流通環節比較多，如不注意加強質量管理，保證食品衛生的要求，很容易造成食品污染，從而危害消費者身體健康，甚至造成生命危險。搞好食品質量管理，可以預防、減少食物中毒和食源性疾病的發生，有助于保障消費者身體健康。
2、搞好食品質量管理有助于提高食品企業的經濟效益。搞好食品質量管理，有助于減少生產過程中的廢品損失和浪費，減少原材料，動力和工時的消耗，降低產品的成本從而提高勞動生產率，用比較少的消耗生產出更多更好的食品盡快占有市場，易于銷售，從而縮短庫存時間，加速資金周轉，同時，不斷提高食品生產企業的經濟效益。
3、食品質量管理與國際貿易的相關性 加強食品質量管理有助于企業按國際通用標準生產出高質量的產品。我們一方面要加強品質質量管理，提高出口食品質量，促進食品出口；另一方面我們也要提高檢測檢驗水平，提供有利的質量保證，推動食品的出口。
四、食品質量管理的發展趨勢及措施
