時間：2023-02-24 08:42:36
序論：在您撰寫化學生產實習自我報告時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
實習報告沒有將課堂理論教學與實踐實習有機結合冶金技術專業實習是學生接受一定的專業理論和專業基礎知識教育后到冶金生產單位進行實踐鍛煉并將理論與實踐相結合的實踐教學過程，學生的實習報告就是學生通過在企業的實習后最終用書面形式將實習過程錄寫下來，提交給實習指導教師審閱和學校存檔。但不少實習報告沒有將課堂理論與實踐實習有機聯系，沒有體現學生的理論與實踐聯系的相交知識點，反映在報告中仍然理論是理論，實習是實習。
實習報告完全照抄企業生產操作規程由于現代冶金企業生產自動化程度逐步提高，企業管理日趨數字化，生產操作、工藝與技術規程等均已電子版本化，不少學生寫實習報告時不認真提煉，直接拷貝復制進入報告，最后提交的報告只是一份企業生產操作規程等管理文件的復印件。
實習報告照搬照抄同學個別學生實習不認真或不重視，寫不出或不愿認真撰寫實習報告，為完成任務只好照搬照抄同學報告。上述現狀和問題，使得冶金技術專業實習報告面臨不少尷尬。對此需要認真研究，有針對性地加強實習報告質量管理，促進冶金技術專業學生實習技能的提升。
加強冶金技術專業學生實習報告撰寫培訓指導工作、切實培養學生的寫作能力
實習報告要有完整的原始資料，并運用科學方法進行加工整理和分析問題，要中心突出，論據充分，數據可靠。一般地實習報告包含前言、實習目的、實習時間、實習地點、實習單位和部門、實習內容、實結等內容，實習報告要包含這些基本內容，并且將這些內容進行有效編輯整理成實習報告封面、前言、目錄和實習內容報告。封面一般要寫明“某某單位認識（生產或畢業）實習報告”、學生姓名、專業班級及學號、指導教師、實習地點、實習時間。前言主要介紹實習學生在什么時間對什么單位進行了什么形式的實習（認識實習、生產實習和畢業實習之一），實習的目的，實習安排和實習工作崗位等，并就實習中實地了解、考察或實踐的冶金企業生產經營、生產過程、設備、工藝操作及管理等情況進行簡單概括。目錄中要按照實習過程接觸的內容編排，并將企業簡介、實習內容、實結等實習內容按頁面先后排版。企業簡介主要介紹實習所在冶金企業的成立時間、性質、隸屬關系、人員狀況、生產經營狀況及其機構設置等情況，并簡單說明該企業的生產工藝技術裝備在行業內所具有的水平。實習內容的撰寫是實習報告的核心部分，學生可按照實習指導書中“實習內容”的基本要求，有針對性地進行實習，在實習過程中盡力完成各種實習程序，努力提高實習效果和提升技能，并認真記錄各種現場資料，隨后整理并撰寫。如在生產實習中對冶金生產從原輔材料的品種、成分、價格、特性、產地，生產過程機器設備的型號及特點、操作、質量檢查，產品的運輸，工人的工種、工作范圍、工資、生產任務，生產安全、環境保護、清潔生產、職業健康安全管理等環節、細節和整個生產過程都有了深入的理解，然后整理資料并撰寫生產實習報告，其實習報告的實習內容有：①企業安全教育方面，包括安全教育的主要內容及對此的理解。②實習崗位狀況、崗位內容等方面。包括實習工作的主要內容，參與的工作活動，在實習中的作用，具體任務等，并結合實習落實崗位工藝情況（冶金生產工藝的基本流程、設備，生產工藝操作要點與安全注意事項，崗位物料走向、物料平衡、能量平衡以及成本核算），要求內容具體而且詳細。③寫出實習崗位的主要工藝流程并畫出詳細設備連接圖以及車間配置圖。實結部分要詳細總結實習情況，要求結合實習實際情況，重點談談課堂知識的綜合運用和在企業中實習的收獲、認識、對實習的看法、建議及提高冶金技術專業實習質量的個人見解，并指出實習中存在的問題，今后需改進的方面以及實習單位專業方面需要改進的建議或意見。由于冶金技術專業的實習有認識實習、生產實習和畢業實習三種，各自的側重點不同，其實習內容和實習報告內容也就不同了。認識實習側重了解觀察冶金生產，屬于參觀性質實習，其實習報告內容主要是描述所見生產基本情況，簡單說明該企業的基本生產工藝流程、主體設備情況等以及初進冶金企業的認識及學習冶金技術專業的體會等。畢業實習的內容根據具體畢業實習指導書的要求進行其實習報告內容也要相應調整。此外，撰寫實習報告要求字跡清晰，文字通順，邏輯清楚，語言流暢，無錯字，不準請他人寫作，不得下載或抄襲。
發揮學生的能動作用，培養學生的自己撰寫實習報告的積極性
目前，很多學生生活安逸，習慣都市生活，崇尚現代舒適自動化生產工作環境。冶金企業生產現場具有高溫、高壓、化學用品多以及噪聲等特點，學生到企業進行實習后，由于不能理解企業環境，不熟悉生產現場和管理制度，導致學生產生了對專業的失望感[2]。在實習初期，學生對從未見過的大型設備及現代生產工藝有濃厚的興趣及新鮮感，特別是涉及到計算機控制、自動化生產時，具有好奇心更強。但興趣過后，就開始出現應付差事、疲踏、不想學甚至缺崗等現象了。這些說明學生中存在實習積極主動性較差的表現，實習報告的質量也就留下來隱患。對此，要做好學生實習下廠前的準備、動員工作。加強學生的思想教育和國情教育，讓學生了解到我國冶金工業發展水平與發達國家水平之間的差異，樹立牢固的專業思想；要強調實踐性教學和課堂教學的不同之處，使學生盡快掌握基本的實習和學習方法，使學生在實習前就有了充分的物質準備和心理準備，使之在實習中能自始至終保持旺盛的學習精神。在實習過程中實習指導教師要積極調動學生的主觀能動性，促進學生積極主動參與實習，認真收集實習資料，為撰寫實習報告做好準備。一方面，在實習過程中，實習帶隊教師要為學生編寫一些切合實際的細小思考題，啟發學生不斷思考、分析現場，并逐步解決問題，促進學生產生成就感，充分發揮學生的能動作用，提高實踐學習興趣，減少學生實習乏味的不良傾向；另一方面，要發揮學生骨干的作用，加強學生的自我管理，將實習學生分成若干小組，并注意學生的搭配，選擇認真負責、在同學中有威信的學生擔任組長，并對組長進行指導和提出要求，充分發揮和調動學生的自我教育、自我管理和自我服務的意識。此外，指導教師也要積極與企業班組溝通，引導學生參加企業班組會議和班組活動，提高學生實習興趣，便于學生收集更多的企業生產經營、企業文化等多方面的信息和資料，為擴大實習報告的信息量作準備。
精細化學品涉及的領域廣，傳統教學法“粉筆+黑板”費時費力，事倍功半，還吸引不了學生的眼球和興趣。與傳統的教學手段相比，多媒體教學優勢在于能夠實現“動態的問題形象化”、“微觀的問題宏觀化”、“抽象的問題具體化”、“表達的方式多元化”。依據教學內容，充分利用網上資源，引入最新動態和相關圖片，部分工藝流程利用Flash進行效果渲染。
2實行開放授課
由于精細化學品這門課程內容較多，涉獵領域廣，單獨一位老師難于樣樣精通，因此，在教學中，我們除了主講教師外，還邀請別的教師來客串講課。這樣可發揮各位老師的研究專長，結合介紹最新的科技成果及動向，提高課程質量，使學生能接觸到最新最前沿的專業知識；同時，又提前接觸各位老師的課題，為畢業設計（論文）及今后的工作打下良好的基礎。
3分小組分課題進行調研，并作報告
精細化學品種類繁多，發展迅速，更新頻繁，為使學生真正達到學以致用的目的，掌握精細化工的前沿領域和發展方向，培養學生獨立尋找問題、確定問題、解決問題、評價問題的綜合能力，采取讓學生分組討論并作調研報告的方法。每個單元都留有2個學時，讓學生自己講。講解內容由教師指定或學生自己選擇相關的感興趣的知識。要求學生自己利用課下時間，分小組搜集材料，并形成書面材料。在課堂上報告后，其它同學和老師可以自由提問，并進行討論。這樣可提高學生獲取知識的能力，也鍛煉了即將就業的學生如何準備專業知識及如何展現自我。
4精心選擇課內實驗，實施理論與實踐相結合
針對課程內容以及實驗室設施情況，為了更好地讓學生理解課上理論，實現理論與實踐相結合。由于課時有限，我們設計了薄層層析板的制備、液體香波的配制、市售膠水的制備、抗氧劑雙酚A的合成、環保固體酒精生產工藝五個實驗。這五個實驗的設計一方面可以幫助學生加深對所學內容的理解，加強感性認識；另一方面這些實驗是與日常生活相關的精細化學品的制備實驗，學生在制備完成后可以得到實用的產品，更有成就感。
5帶領學生進入工廠觀摩學習，積累生產實踐經驗
為使學生獲得更加直接的生產實踐經驗，本課程還設計安排了工廠實習的機會。聯系當地精細化學品的公司，帶領學生參觀生產線，了解實際生產過程的設計、流程及經營、服務等一條龍的生產銷售過程。這種實習過程既能培養學生進行調查、研究、分析和解決工程實際問題的能力，為后繼專業課的學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎；并且，通過生產實習，拓寬學生的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統化，學到從書本學不到的專業知識，并獲得本專業國內、外科技發展現狀的最新信息，激發學生向實踐學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。
關鍵詞：化學化工；實習；教學管理
化學化工類專業實習是高校培養人才的一個重要環節，在這個環節中學生可以將理論知識與實踐有機結合起來，可以提升學生對知識的理性認識，是理論教學的繼續、深化和檢驗，有助于培養學生工程實踐能力和創新意識。
一、化學化工類專業學生實習現狀
近年來，由于各種原因，高?；瘜W化工類專業實習受到明顯的制約，化學化工類專業實習環節嚴重弱化、實習難等問題越來越突出[1]。主要表現在：（1）企業不愿意接納學生實習。（2）學校實習教學的目的、要求與現場實際脫節；實習實踐環節的投入短缺。（3）學生無心實習，實習走馬觀花。實習教學流于形式。教育質量是高等教育的生命線，而質量源于管理，所謂管理主要包括三方面，即目標、資源、組織。為此，本文針對專業教學計劃和人才培養目的，借鑒其他院校的有益經驗并結合本專業實際情況，嘗試在遵循教育和認識規律的前提下，對化學化工類專業學生實習通過管理的內涵創新來解決以上問題。
二、化學化工類專業學生實習管理創新措施
1.加強實習目標管理。由于缺少完善的實習目標管理體系，一些校外實習流于形式，甚至變成參觀式或放羊式實習。在實習管理活動中，通過目標管理，可以把實習目標分解為戰略性目標、策略性目標以及方案、任務等。一方面通過激發學生的求知欲，使學生主觀能動性得以充分發揮，增強對其所學專業的使命感和責任感，使實習戰略目標與社會需求和學生就業目標一致，另一方面學生通過接觸生產實際，學習生產過程，加深理論聯系實際，培養學生分析問題、解決問題和獨立工作能力，使策略性目標定位于鑄就學生的專業創新能力、自主創業能力和社會適應能力，并將實習計劃的貫徹執行建立在學生與指導教師的積極互動的基礎上。
2.加強實習資源管理。實習活動的實習資源主要包括實習基地、實習師資、實習經費。抓住這三要素，才能發揮最佳效益。（1）充分發揮學校的技術和人才優勢，開展形式廣泛的產學研合作[2]，加強實習基地建設管理。實習基地是開展實習活動、鞏固提高理論教學成果的物質基礎。企業不愿意接納學生實習的原因，主要是首先在社會主義市場經濟體制環境下，企業出于經營成本的考慮，對于不能給企業帶來實質經濟效益的活動一般不愿意考慮。其次，企業對接納學生實習有較多的顧慮。如果學生在實習期間發生安全生產事故將給企業帶來很大的不利影響（如賠償、訴訟風險，依據目前安全生產法規給企業的處罰等），接納學生實習也對企業正常生產造成干擾?；谝陨细鞣N顧慮導致企業對接納學生實習持消極態度。但我們可以充分發揮學校的技術和人才優勢，采取產學研合作措施，抓住企業科技進步的關鍵，以學生為載體向企業提供人力智力支持，如我們可以通過為企業提供科技信息、技術咨詢、培訓技術，積極承擔企業委托的技術開發項目，優先轉讓基地方面所需的技術成果，幫助企業攻克生產中的技術難題，提高企業的新產品開發能力，與企業建立緊密的互惠互利的合作關系，使企業獲益，提高企業積極性。（2）充分發揮學校的技術和人才優勢，產學研合作為突破口，緩解實習經費緊張局面，加強實習經費管理。實習經費是確保該環節實施的必要保證，現在高校在教育教學觀念上還是重知識輕能力，把實踐教學作為課堂教學的補充形式，一旦課堂教學與實踐教學發生沖突，往往犧牲實踐教學。由于對實踐教學重視不夠，導致部分學校教學實習經費十幾年不變，另一方面，近年來的擴招又使得教育經費短缺，高校便往往擠壓在實習教學方面的投入。兩方夾擊，導致實習經費更加短缺，要增加實習實踐環節的投入難度也隨之增大。通過產學研合作及其他渠道，利用自己的專利、技術和研究成果，興辦新的產業實體或直接服務于生產經營第一線等方式，吸引企業和社會資金積極參與辦學，彌補了教學資金投入的不足，逐年改善了辦學條件和教師待遇，由此進一步增強了辦學的活力，促進了專業和學校的發展，形成了較好的良性循環。（3）充分發揮產學研合作機制，建立一支優秀的“雙師型”教師隊伍。教師是整個實習活動的組織者和領導者，如何最大限度地發揮教師在實習活動中的作用直接決定了整個實習效果的成敗。這要求教師既有寬厚扎實的理論基礎知識、較深的學術造詣，又有熟練的操作技能。然而學校教師一般具有扎實的本學科前沿知識與技術，但往往實際應用經驗不足；因此我們大膽嘗試在校企合作模式下，實行校企雙導師制，通過聘請企業工程技術人員來擔任學生的校外導師，由于企業導師盡管對學科前沿知識和技術了解不多，但往往具有豐富的現場經驗，了解企業的技術需求，這樣一來校內導師和企業導師就能形成優勢互補，從而使老師能更好地應對學生提出的各種問題，更好地引導學生的主觀能動性。
3.加強實習組織管理。（1）合理安排實習時間。由于管理模式單一。為保證校內教學的連續性，學院在實習時間安排上還在延續過去多年的做法，即成批量進行，每次實習的時間比較短，沒有考慮到企業的生產實際，許多學校幾乎都是集中在同一時間安排實習，導致在較短的時間內企業需要接納大批量的學生同時實習。學院專業實習安排在第七學期，特別是畢業實習安排在第八學期，在這期間學生面臨找工作、考研、考證、出國聯系等壓力，根本無心實習。由于實習是由學校、企業、學生三方的主體參與，因此這就要求我們在實習時間安排上，要兼顧企業、學生的實際情況，對原有的教學計劃進行靈活地設計，保證實習時間的充裕完整。（2）加強理論知識學習，做好實習前的準備工作。學生對畢業實習，大都有一種興奮和新奇的心理。在實習前教育中，我們要求學生準備實習的有關資料安排學生到圖書館或網上查閱與化學化工類實習車間工藝有關的資料，使他們全面地了解該工藝國內外的發展現狀，以及同類產品的更為先進的生產方法，實習計劃安排表等提前發給學生，讓學生了解實習目的、任務要求、具體步驟、考核要求等，從而更有效地、系統地指導學生進行認識實習。通過邀請實習基地管理人員、技術人員等相關專家作報告或座談，讓學生了解專業相關企業的生產情況、管理模式、專業相關的技術難題和研究熱點問題，加深對所學專業知識的理解，拓寬知識面，為培養學生的綜合能力打下良好的基礎。（3）認真做好現場實習?，F場實習是實習的核心內容，通過現場實習可培養學生熟悉和適應現場工作的能力[3]，縮小課堂教學與生產應用實際的差距，使學生了解化工生產實際情況，適應現場的工作氛圍和工作方法。為了把這項工作落到實處，我們做了很多細致的工作。首先，我們請現場經驗豐富的工程師給同學們現場講解生產的工藝原理、流程特點、生產操作控制的主要指標及主要質量控制手段等知識；其次，指導老師對學生進行指導，檢查學生實習情況，督促他們進行聽、記、看，在此過程中，若發現有不認真實習的現象，就給予批評教育。另外，我們還與學生一起傾聽現場人員講解，這樣便于發現必講的內容是否被遺漏，以便向現場指導人員及時提出予以補充，并結合現場實際對學生進行口頭提問，以便啟發引導學生深入了解，對學生尚不清楚的地方進行補充講解。
4.規范實習評價體系。建立一套規范科學可操作性強的實習質量評估指標體系，對于全面、公正地評價學生的實習成績，幫助學生充分認識自我是極為有利的。因此我們嘗試突破以往以實習材料作為評定學生實習成績唯一向度的做法，采用企業考核與學校考核相結合、過程考核與職業能力考核相結合的全面、客觀的實習考核評價方式。（1）實習單位鑒定考評。實習單位領導及實習工作具體指導人員是學生實習全過程的直接見證者。在實習結束前，廠方領導或技術人員就本崗位所需掌握的專業理論知識和生產實際知識設計試題，對學生進行測試，并參考完成實習任務的質量、獨立處理事務的能力等情況對學生給出鑒定意見及鑒定評分。（2）學校指導老師現場檢查考評。指導老師在現場實習進行到一定時間后，就實習崗位的作用、工藝流程、工藝條件、設備、操作、控制等方面的問題設計好題目，對每個學生進行現場提問，要求學生現場回答，根據答題的情況給予學生客觀評價。（3）實習態度和表現成績的評定。根據學生在實習過程中的表現，通過考核學生的工作認真負責程度、出勤守紀情況、廠方鑒定、公共關系、定期與指導老師聯系和匯報情況等方面，對學生進行客觀評價。敦促學生為了獲得這一部分的良好成績，重視實習過程。（4）實結報告考評。實習結束后，要求學生提交書面材料，內容包括：實習技術總結、實習體會和對實習的意見與建議。通過撰寫實習報告，使學生在實踐中學到的知識進一步得到鞏固和升華，指導老師認真閱讀學生實結和意見可以為學校指導老師全面掌握學生的實習情況提供參考依據，為今后的校外教學實結經驗。
三、總結
解決高校學生實習問題是一個復雜的系統工程，涉及到政府、學校、企業、社會、學生等方方面面，關系到科教興國和建設人力資源強國等國家戰略的貫徹落實。如何解決當前實習管理的滯后，構建生產實習管理新模式，還需解放思想，求真務實，堅持創新性學習，不斷進行管理內涵創新，建立一種新的長效機制，形成強勁的、可持續發展的創新能力，把實習管理創新的成果轉化為常規管理，才能探索出真正適合體現素質教育的生產實習管理模式。
參考文獻：
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[2]張新廠，鐘珊珊.產學研聯合培養復合型研究生模式探討[J].高等教育研究，2009，30（1）：57-60.
[3]郭勇義，韓如成.加強實踐教學改革培養學生工程實踐能力[J].中國高等教育，2009，（8）：27-28.
通過實習，能夠深化學生對《生物學》、《畜禽解剖生理》、《畜禽營養與飼料》、《畜禽繁殖與改良》的理論與技能知識的理解，熟練相關技能，熟悉相關專業崗位，為學生將來進入社會奠定較堅實的基礎。
二、生產實習的任務與要求：
本學年實習的根本任務是：努力提高學生的理論聯系實踐分析問題、解決問題的能力，深化所學的專業理論技能，進一步了解相關專業設置的職業性崗位相關的職責。具體生產實習任務要求如下：
（1）、《生物學》實習任務要求：
①努力在保證安全前提下，正確采集各種植物標本；
②在不傷害、不影響小動物正?；顒拥那闆r下，觀察、記錄、分析小動物活動規律；
③在盡量少傷害，最好是不傷害青蛙個體生命的前提下，完成對青蛙個體發育的觀察、分析、記錄；
④努力完成對農田生態系統成分的正確統計；
⑤互助努力組合作完成對農田生態系統中食物鏈和食物網的正確統計；
⑥要本著求實求真的思想客觀地對“本地生態環境破壞與創建情況的調查”；
（2）、《畜禽解剖生理》實習任務要求：
①注意環保，努力做到“動作熟練地在規定的時間完成家禽的宰殺和器官識別；”
②熟悉豬的屠宰工序；
（3）、《畜禽繁殖與改良》實習任務要求：
①努力實現“正確熟練地在規定的時間內完成畜禽品種識別；”
②注意小組配合，努力在規定的時間內完成家畜體尺測量及外貌評定，要求操作正確；
③熟練豬的采精；
④努力實現在規定的時間內，正確的進行品質檢查；
⑤努力配制稀釋液；
⑥努力做到熟練認識人工授精器械，熟練安裝假陰道。
⑦努力掌握雞、鴨、鵝的人工授精技能；
⑷、《畜禽營養與飼料》實習任務要求：
①努力正確、熟練的識別青飼料的品種；
②熟悉青貯料的制作工藝流程，努力掌握青貯技能；
③認真參觀飼料廠，如實記錄所見所感所悟；
三、實習方式和時間：
⒈實習方式：
實習方式采取集中實習與見習相結合的形式。集中實習由學校實習工作組聯系實習場所和實習單位，進行相關工作協商完成。見習可以由學生和專業指導教師聯系完成相關工作。
⒉實習時間：
按照專業教學計劃和學科教學計劃，根據生產和季節性實際，并結合實際教學需要來安排，一般將校外實習的安排在學科實訓之后進行。
四、實習相關要求：
⒈對學生要求：
⑴、校外實習安全第一，要求學生嚴格遵守實習紀律，有事一定與實習指導教師請假，不可以隨便行事，避免人身傷害及財產損失事故發生。
⑵、校外實習要遵守實習單位的規章制度，以單位成員的職責要求自己。
⑶、實習期間，主動熟悉養殖專業設置的工作崗位特點，將專業知識用于實踐，努力提高自己的綜合能力。
⑷、校外實習如遇問題，及時報告實習指導教師。
⑸、學生在實習前應將“實習協議書”及聯系方法交學校教學處。
⑹、每位學生應將實習期間的聯系方法告知班主任老師。
⑺、實習期間要遵紀守法，嚴格要求自己。自覺遵守實習時間，不得曠工、遲到、早退。如遇到生病或有特殊事情必須向實習單位請假。
⑻、實習中注意收集相關資料，并盡可能做好實習記錄或者實習日記。
⑼、與實習單位的同事搞好關系，不做損害實習單位的利益事。發揚良好的精神風貌，維護學校的聲譽，遵守各項職業道德規范，提高職業素養。
⑽、師生間團結協作，學生實習要勤奮踏實，虛心好學，勤勞吃苦，樂于助人，講文明，有禮貌，虛心向專業教師和實習單位的師傅學習；遵守實習單位的一切規章制度、服從教師和實習單位領導的安排。
⑾、實習結束后，上交出實習日記、實習報告與實習鑒定等。
2、對實習指導人員的要求：
⑴要求實習指導教師和隨行人員，應盡職盡責，愛護學生為學著想，努力確保實習工作的順利進行。
⑵遇到難以處理的問題，及時向分管領導匯報。
⑶實習期間不得任意取消學生的實習權利。
五、實習考核方法：
⒈具體規定：
⑴、認真完成實習規定的各項任務。
⑵、實習成績分優秀、良好、及格、不及格四個等級。
⑶、實習成績的評定主要由專業教師進行考評。
⑷、對于實習期間缺勤1/3者或不遵守實習紀律又不接受教育造成不良影響者，實習成績以不及格論處。
⒉實習考核評定。（滿分100分）
⑴、實習學生的個人自我評定及互評。（滿分20分）
①、個人自我評定：
實習結束時，每個實習生都應總結自己在實習中的收獲、體會和存在的問題，并總結經驗，找出差距，提出今后努力方向。然后根據自己在實習過程中的表現和體驗，按照評定標準進行自我鑒定。
②、學生互評及組長評定：
實習結束，實組織本組學生對組內的每個成員要進行互評。
⑵、專業教師或者實習指導人員的評定：（滿分20分）
專業教師或實習指導人員根據學生的實習日記、實習報告、實習單位鑒定等，結合自己的實際觀察，對學生進行初步綜合評定成績。
⑶、專業教師根據實習內容進行技能考核。（滿分60分）
實習即將結束時，實習工作組組織專業教師以及實習單位的工作人員，參于對學生養殖專業技能進行考核?？己说挠嫹址椒ǚ炙膫€等級：優秀（50-60分以上）、良好（40-50分以上）、、及格（30分以上）和不及格（30分以下）。具體評定指標，依據各學科的實習實訓大綱進行。
⑷、實習工作組對實習學生的成績給于綜合評定。（滿分100分）
實習工作組依據實習單位的鑒定、學生的自評和互評、學生的專業技能考成績等，組織養殖專業教師進行對學生的實習綜合評定。評定分四個等級：
①優秀（90分以上）：能很好地完成大綱中規定的實習任務，實習筆記工整、完整，實習報告能運用專業理論知識對相關專業問題加以分析，并有一定獨立見解，并能對實習內容進行全面的總結。實習期間，遵守實習紀律，無遲到、早退、缺勤，態度積極，對實習有個人貢獻。
②良好（80分以上）：能比較好地完成大綱中規定的實習任務，實習筆記工整、完整，實習報告能對實習內容進行較全面的總結。遵守實習紀律，無遲到、早退、缺勤，態度積極。
（一）調整教學計劃和本科生培養方案，增加實踐、實驗環節，注重其實際應用效果
首先，沈陽農業大學食品科學與工程專業參照食品科學與工程專業規范以及中國農業大學、江南大學、河南工業大學等兄弟院校的教學計劃和本科生培養方案，將其主干課程調整為食品化學、食品營養與衛生、食品分析、食品微生物學、食品加工技術概論、食品工程原理六門課程。根據用人單位對本專業畢業生的實際需要，結合遼寧省的資源優勢和沈陽農業大學的教學和科研優勢，將食品科學與工程專業劃分為食品加工、糧油加工和食品生物技術三個研究方向及其理論課程和實驗、實踐培養環節，培養更加專業化食品科技人才。
其次，按照本科生的研究方向和實踐類型，沈陽農業大學食品科學與工程專業大幅度調整教學計劃中的實驗環節，例如將食品化學、食品營養與衛生、食品原料學、食品分析和食品微生物等五門必修課的實驗課與理論課分開，整合為食品基礎綜合實驗課；將糧油加工方向中的谷物加工學、淀粉化學與工藝學、蛋白質工藝學、油脂工藝學和糧油貯運學等五門限修課的實驗課與理論課分開，整合為糧油加工綜合實驗課。為了加強實踐教學和進一步提高實踐環節的教學效果，食品學院還成立實驗教學管理中心，指定專門教師負責實驗課教學。
再次，大量收集用人單位對大學生實踐能力需要的反饋信息，認真分析和總結食品生產企業提供的本專業畢業生在實際工作中存在的優勢和問題產生的原因，將其作為修訂專業教學計劃、人才培養方案的重要參考依據，并邀請與本專業有關的各行業專家共同參與研究制定沈陽農業大學食品科學與工程專業實踐教學計劃，參與專業實踐和實驗指導方案、考核制度等內容討論、研究和修改。
（二）通過改革實驗實踐環節設置和實施方案，促進大學生實踐能力的提高
首先，改革食品科學與工程專業考核方式。教學實踐環節整合后設立專職授課教師，實踐教學由以往的和理論課程結合形式調整為獨立設課，改革后的實踐教學如果仍采用傳統考察為主的考試方式則不適應實踐環節學習成績在總成績所占比例的改變。因此，在實際考核中，實踐教學確定的考核方法為平時操作和實驗、實踐表現為主，預習情況、實驗理論成績為輔，而且將食品科學與工程專業理論課的考試方式改革為提問、口試、筆試等多種考核類型，真實反映大學生的動手能力和實驗、實踐態度。同時鼓勵大學生客觀地進行自我評價和相互評價，促進對自身學習成果的反思。例如，在每個實驗結束后，教師組織大學生評價自己小組和其他小組的實驗過程和結果，實驗中遇到問題及解決方法，總結自己在實踐教學過程中的體驗、技能訓練程度和水平，引導大學生關注教學實踐中檢驗操作變化[8]。
其次，改革食品科學與工程專業實踐教學實施方案。沈陽農業大學食品科學與工程專業利用近兩年的時間，對本科生實踐教學環節中的“科研實踐”環節進行了改革。在以往的教學實習過程中，食品科學與工程專業實踐教學存在的主要問題是大部分學生只重視相關資料的查閱和開題報告等文字材料的撰寫，很少有人主動到實驗室進行相關實驗研究，其結果是大學生能夠按期提交科研報告，但他們的科研能力和實驗動手能力并沒有得到應有的提高。自2010年起，沈陽農業大學食品科學與工程專業進行實踐環節改革之后，提前一、二個月為師生布置科研實踐、教學實習任務，要求大學生在停課實習之前，在各自導師的指導下完成與科研內容相關文獻的檢索、試驗方案的設計等準備工作。在教學實習期間，要求學生進入實驗室，動手做準備試驗，完成一部分畢業論文試驗，得出部分試驗結果，然后根據預試驗的結果調整開題報告中的相關內容，最后撰寫開題報告。通過這樣的科研實踐實習環節，不僅提高了本科生畢業論文開題報告的撰寫質量，也使大學生的科研實踐態度和實際動手能力得到了鍛煉與提高。
二、改革食品科學與工程專業本科生的實驗設計和實踐方式
（一）建立校內中試實驗基地，增強大學生實際操作能力的培養
實踐教學作為高等學校食品科學與工程專業創新人才培養的重要突破口，教育部門要求加強實習實訓基地建設[9]。在原有食品科學與工程專業實驗室的基礎上，沈陽農業大學食品學院根據專業建設情況積極建立食品安全、生物技術、包裝工程等多個專業實驗室和中試基地。2010年起建設了食品科學與工程校內教學實習基地，并引進焙烤食品生產線、乳制品生產線、純凈水生產線、果酒生產線等成套生產設備，利用對2007級和2008級食品科學與工程專業大三本科生實踐教學環節中的“食品科學教學實習”環節進行教學改革，將原來在食品企業進行的生產實習一部分安排在校內實習基地進行，由專業教師指導大學生進行工業化生產面包、餅干、果汁、純凈水、發酵葡萄酒等食品，解決了大學生在企業“走馬觀花”式參觀方式所導致的對重要的生產工藝及其參數了解不全面的現實問題，極大地增強了食品科學與工程專業大學生對各個單元操作環節的實踐能力，大幅度地提高了食品科學與工程專業的實習效果。
（二）制定各項實習工作的管理細則，全面落實實習計劃
根據食品科學與工程專業的實習特點和學校的具體要求，科學制定各項實習工作的管理細則，安排大學生到沈陽周邊地區的乳制品、肉制品、糧油、糧油食品、酒類、調味品、果汁、冷飲生產等具有代表性的大中型食品企業參觀和實習。完善具體實習計劃和實習方案：包括培訓實習指導教師；專人負責聯系生產企業，逐一落實各教學實習點的實習內容、時間、要求、人數、食宿安排等情況；專人負責聯系接送師生往返的車輛；提前召開學生實習動員會，安排實習內容、實習要求，實習地點、出發時間；在實習過程中，指導教師有計劃地到各實習點監督、考察，檢查大學生專業實習情況、狀態和調研實習存在的主要問題；實習結束后，帶隊教師負責批改實習報告、登陸學生的實習成績；及時召開由企業技術人員、實習指導教師和學生三方參加的實結座談會，通過企業、大學生和指導教師反饋意見發現實習過程中存在的一些問題，總結經驗教訓等。
（三）根據實驗、實踐課程的重點環節，有的放矢地培養大學生的實踐素質
根據食品科學與工程專業的應用型高技術人才的培養特點，實踐教學首先明確各個實驗、實踐環節的重點和中心任務，并在教學實踐中有目的地培養和鍛煉大學生的實習能力，提高他們的實踐能力素質。首先，通過食品化學實驗、食品衛生檢驗、食品分析檢驗等實驗課，研究食品組成成分、性質以及在加工貯藏過程中的變化；通過食品工藝學系列實驗，研究各種單元操作加工對食品質量品質的影響和加工條件。其次，實踐環節采取由淺入深、循序漸進的方式。通過認識實習參觀代表性的食品企業，初步了解食品生產中所用的加工技術、加工過程和設備裝置，體會現代化食品生產的規?；⑦B續化和自動化。再次，在掌握基本專業知識后，進行為期三周的生產教學實習，通過教師的詳細講解和大學生親自的動手操作，使他們真正掌握各個食品生產線的操作方法和典型食品的工藝特點。在市場調研實習中，通過市場調查和調查問卷等方式培養大學生了解消費者對食品營養、健康、美味、安全、方便等各方面的需求，讓大學生了解企業進行食品開發研究和銷售必不可少的實踐教學內容。在科研實踐的實習環節中，注重培養大學生進行科學研究的能力，從查找資料、分析數據、進行預備實驗、撰寫開題報告各個環節著手全面培養大學生的科研素質。
三、加強高等學校和食品企業的產學研合作
（一）加強高等學校和食品企業的密切聯系，促進校企之間的深度合作
企業積極為大學生提供實踐教學條件、實習場所和深入了解食品企業的運營情況和技術水平，真實反饋畢業生狀況、企業用人信息；企業參與研究制定高等學校食品科學與工程專業實踐教學計劃。在每年畢業生求職就業期間，學校組織一批相關食品企業與大學畢業生見面，在企業掌握了大學生的第一手材料后，學校組織教師與企業的座談，聽取企業的用人反饋，尤其對大學生的專業理論水平、知識結構和實踐能力的評價，并將其作為修訂教學計劃、教學大綱的重要參考；參與指導、考核和實習指導書的編寫。食品學科聘請來自企業有實踐經驗的兼職教師積極參與教學實驗、實習過程，為食品科學與工程專業教學實驗內容提供合理的調整建議。
（二）增強師生對食品企業的技術服務，促進理論教學和實踐能力相結合
名師方能出高徒，實踐能力的提高也離不開理論課和實驗、實踐課程教師的共同努力。在科技發展日新月異的形勢下，教師需要不斷更新理論知識，不能與實際應用脫節。培養教師的方式還包括為中青年教師創造深造和到生產企業、基層鍛煉的條件，并以多種方式選派中青年教師到國內外院校、大中型企業進修和學習。根據實踐教學的實際需要，建議從生產一線引進具有實際操作能力的專業技術人才，如焙烤食品技師，負責管理校內實踐基地，指導本科生教學和生產實習，充分發揮他們的專業技術特長。
（三）大力提倡企業的科技創新活動，廣泛開展校企之間的產學研合作
把產學研合作引入食品專業的本科生教學中，一方面可促進企業的科技創新能力，提高產品的質量和市場競爭力；另一方面可以充分利用學校和食品企業在人才培養方面的各自優勢，把以教師傳授知識為主的課堂教育模式與直接獲取實際經驗為主的現場教育模式有機結合起來，從而使學校與社會，教師與社會，學生與社會建立起廣泛的聯系，并在與社會進行廣泛交流的過程中獲得實踐知識，培養學生各方面的綜合能力，全面提高大學生的專業素質[10]。
【關鍵詞】高職院校；學生管理；頂崗實習；網絡
1.頂崗實習網絡教學管理的必要性
加強頂崗實習教學管理是實訓課程特點的需要。高職院校的頂崗實習是在學生完成基礎課和專業課后進行的教學環節。通過頂崗實習，使學生全面了解企業生產運作，在真實的工作環境下，體會理論與實踐的有機結合，在感性認識和理性認識上產生一個飛躍。頂崗實習是強化學生應用能力和實踐技能的重要途徑。
高職院校頂崗實習的教學過程包括實習動員、實習指導、效果評估和流程反饋等相關環節。通過校企之間的共同管理，使整個教學過程規范化、制度化和集約化，保證實習活動科學有序地進行。過程管理要求做到環環相扣，不斷糾正偏差，形成正反饋，做到六個落實：即計劃落實、大綱落實、指導教師落實、經費落實、場所落實和考核反饋落實。在項目選題上要緊密結合教學、科研和生產實際，在時間安排上結合計算機專業特點合理規劃統籌，使頂崗實習真正成為培養學生分析問題、解決問題和創新能力的主要教學環節。
2.頂崗實習網絡教學管理成果概況
高職院校頂崗實習為實現全面、動態管理學生的實習，需要包括的主要功能模塊有學習資源模塊、過程管理模塊、在線交流模塊、信息速遞模塊等。
2.1學習資源模塊
學習資源模塊的設立希望為頂崗實習學生提供一個學習和再提高的平臺，為學生自我提高和發展提供幫助。學習資源包括專業學習資源、就業指導資源、相關政策制度等。
2.1.1專業學習資源
專業學習資源旨在為頂崗實習學生解決實習過程中遇到的疑難、困惑提供專業知識、技術、信息方面的支持，包括各專業課網絡課程、技術操作教學錄像、專業學習論壇等。專業課網絡課程可以讓實習學生重返課堂，回顧、強化那些淡忘的知識，及時填補實習中遇到的知識漏洞；技術操作教學錄像手把手教會或強化學生對儀器、設備的操作方法或某項技能，使學生在實習過程中能夠自信滿滿地動手完成每項工作；專業學習論壇網站為學生提供大量的專業、行業領域相關的產品信息、技術交流、應用數據庫等服務，為學生拓展知識、開闊眼界提供了強有力的支持和幫助。
2.1.2就業指導資源
在學生頂崗實習初期，就業指導資源幫助學生做好實習、就業前的思想工作、心理準備，避免學生在實習初期因環境、角色發生變化而產生心理波動。該部分可以包括學生離校前系部的頂崗實習動員會議紀要、學院就業指導信息和就業指導網文集粹等。就業指導資源就像頂崗實習學生的指路明燈。為其指明成長發展之路，必不可少。
2.2過程管理模塊
過程管理模塊是頂崗實習網絡課程實現全面、動態管理頂崗實習的關鍵性模塊。該模塊主要由實習指導記錄、實習周記提交及評閱和實習考核三部分組成。
2.2.1實習指導記錄
頂崗實習指導的方式主要有實習走訪、通訊指導(電話、QQ等)、頂崗實習網絡課程在線交流等。實習指導記錄能夠第一時間反映實習指導情況，如各位指導教師的指導記錄、實習紀實，都全方位、及時、準確反映了頂崗實習學生的學習、工作、生活情況，以及指導教師答疑解惑的過程。
2.2.2實習周記提交及評閱
實習周記是學生頂崗實習過程中每周的學結，是考察學生實習質量的重要參考。鑒于此，在頂崗實習網絡課程網站上有必要實現學生提交周記和教師評閱月結。要督促學生每周按時提交周記， 同時教師應及時評閱周記并將當月周記評閱成績和意見及時反饋給學生。沒有按時提交周記的學生，由指導教師直接聯系詢問，并提醒提交周記。
2.2.3實習考核（畢業答辯）
實習考核方式為校企聯合考核。在頂崗實習期滿時．學校根據實習指導教師對學生實習過程的掌握情況和學生提交的實習周記、實習報告等材料對學生實習情況進行考核，占一定權重；企業相關人員對學生的實習考勤、實習效果給出評價，占一定權重。兩方面考核結果有機地結合在一起即得到頂崗實習學生的實習成績。實習考核方式及考核成績由頂崗實習網絡管理的實習考核欄目通知和反饋給學生。該成績反映出學生的頂崗實習是否合格，是否真正由一名高職生轉換為一名一線職工。另外，頂崗實習網絡管理還可以借助數字化平臺后臺的跟蹤統計功能，判斷學生使用網站的情況，很好地協助指導教師把握實習學生動向，因人施教。
2.3在線交流模塊
頂崗實習課程授課形式的特殊性決定了指導教師無法做到長期現場指導，而且指導對象是分散的，所以在頂崗實習網絡課程網站上設立在線交流模塊是必要的。在線交流模塊包括在線答疑、調查問卷、交流互動等欄目。該模塊實時性的特點，能夠讓指導教師第一時間了解到學生的學習、工作、生活情況，讓學生第一時間獲得課程指導和疑難解答，很好地解決了頂崗實習課程指導不及時的難點。
3.頂崗實習網絡教學管理成果應用情況
3.1管理方便有效
通過網絡管理平臺教師與學生交流方便及時，能夠隨時掌握學生工作狀況，幫助解決工作中的各種問題。同時可以準確掌握學生頂崗實習工作單位，杜絕私自更換實習單位的情況。
3.2總結報告客觀真實
學生將實習崗位的工作內容、崗位職責、工作流程、經驗體會等整理成一份技術總結報告?？偨Y報告必須與實習周記的內容相一致，使得學生必須認真總結實習期間的工作崗位、體會，從而避免傳統頂崗實習考核中周記與總結報告同時上交，造假抄襲嚴重的現象。
3.3生產實踐密切結合
學校教師通過批閱周記以及實習報告能了解企業生產一線的新理念、新知識、新技術、新設備、新方法等，有利于教師更加了解行業企業發展動態，積累實踐教學素材。
雖然我們開發了頂崗實習網絡管理平臺，并且取得了較好的效果，但是他也有自身的缺點。因此我們還要積極配合實習單位工作，加強與實習單位企業指導教師的聯系，了解學生在實習單位表現情況、工作完成情況等。同時，教師要到學生實習單位進行頂崗實習巡回檢查，與企業溝通，發現問題及時解決，同時不斷完善網絡管理平臺中不足的地方。
4.結束語
實踐證明，對高職院校頂崗實習進行網絡化教學管理可以實現學院主動管理學生頂崗實習，學生主動參與學習、交流活動，接受管理，企業參與評價學生頂崗實習質量的良好態勢，為確保實現高職學生頂崗實習人才培養目標奠定了堅實的行為基礎?！科]
【參考文獻】
［1］冷磊,宋曉露.高職院校學生頂崗實習存在的問題及建議[J].學習月刊.2009,(18)．
Abstract: For thepost internship process management of students, after three years of exploration and practice, the Road and Bridge Engineering Department of Hubei Communications Technical College summaried a proven "Four Management" system which was praised deeply by college, enterprise and parents, that was "college competent, and enterprise supervision, students self-management and parents assistance". This system obviously improved the teaching quality of students'' post internship, and showed sharp features with the control and comments of of school and enterprises.
關鍵詞：頂崗實習；“四管”制度；校企雙元制
Key words: post practice；"Four Management" system；dual system of school-enterprise
中圖分類號：G647文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2012）09-0266-02
0引言
教育部16號文件明確提出：“人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，實驗、實訓、實習是三個環節，要重視學生校內學習與實際工作的一致性?！表攳弻嵙曌鳛榻虒W活動的重要環節，是學生將理論知識在實踐中進行檢驗，累計實際工作經驗，為順利就業打下堅實基礎的必要途徑[1]。湖北交通職業技術學院積極推進工學結合的人才培養模式改革，進一步強化學生的專業技能、人格特質和社會能力的培養，并高度重視實踐教學環節，把實踐教學貫穿于人才培養的全過程，要求學生在完成校內學習、實踐、技能考證的同時，必須到校外的生產、建設、管理、服務第一線參加半年以上的頂崗實習。
1頂崗實習“四管”制度的提出
道路橋梁工程技術專業的學生頂崗實習崗位往往在施工企業第一線，由于實習學生分散，工作場所的不固定，作業面的變化和工作過程存在一定的危險性，學生頂崗實習的管理一直是個難題。我院道路與橋梁工程系經過三年多的探索，在對學生頂崗實習嚴格過程管理的實踐中，逐步總結出一套行之有效、深受學院、企業、家長好評的“四管制度”，即“學院主管、企業監管、學生自管、家長協管”。學院主管是指校內實習指導教師加強實習工地巡視檢查，配合學院學工處、教務處、系部做好學生管理和實習指導工作；企業監管指聘請企業能工巧匠擔任學生實習指導教師；學生自管指充分發揮班委會和團支部的作用，加強學生自我管理；家長協管指對實習期間違紀的學生，及時通知其家長，協助學院和企業對學生加強教育和管理。
2頂崗實習“四管”制度的實施
2.1 學院主管建立學生頂崗實習實訓體系，完善實訓流程，建立頂崗實習教學質量綜合監控體系[1]，學院學工處、道路與橋梁工程系加強監督檢查，實行“學院主管”。在學院《學生頂崗實習管理制度》的指導下，系部成立頂崗實習工作小組，并制定《道路與橋梁工程系學生頂崗實習管理辦法》、《頂崗實習巡查制度》、《帶隊教師管理制度》、《外聘實習指導教師管理制度》和《頂崗實習考核評價辦法》，嚴格按照制度進行管理。工作小組的職責是：聯系學生頂崗實習企業和項目，與企業項目部協調與溝通，解決學生在頂崗實習過程中出現的問題和難題，按照相關制度對實習學生全過程監控，組織對學生實習效果考核評價，確保頂崗實習質量。學生校外頂崗實習運作程序[2]見圖1。
每個實習班級，視人數多少配2-3各校內實習指導教師（均為專業教師），實習指導教師主要對學生頂崗實習進行技術指導和管理。在學生頂崗實習期間，學院、系部、實習指導教師、輔導員要加強溝通，共同承擔對頂崗實習學生的管理工作。①輔導員要與實習指導教師多聯系。②教務處、系部要與實習指導教師、輔導員多聯系。③實習指導教師要與實習企業多聯系。④學院要與實習單位多聯系。
2.2 企業監管頂崗實習學生既是學院的學生，又是企業的“準員工”，必須接受學院和企業雙重管理。實習期間，將學生納入企業內部管理，除了校內的實習指導教師，學院聘請企業能工巧匠擔任學生實習現場指導教師，對實習學生進行現場技術指導和管理，實行“企業監管”。高等職業教育始終貫穿校企合作、工學結合。在學生頂崗實習的過程中，企業更是以多種方式參與到學生的教育和培養中來。如企業與學院合作制訂實習計劃，具體落實頂崗實習任務，負責學生頂崗實習期間的組織管理，安全教育；協助學院安排學生頂崗實習指導教師；負責后勤保障工作；落實實習場地、勞保用品等。
