摘要：稻桿作為一種農業廢棄物,其綜合利用具有極大的社會經濟價值。在本研究中,發現稻稈中可溶性多糖可以促進纖維素酶的生產,預處理對稻稈中可溶性多糖的促進作用影響巨大。糖組分分析表明堿制備多糖和水制備多糖的單糖組分有較大的差異。葡萄糖均是兩種多糖的主要成分,但水制備多糖的葡萄糖含量較高,而堿制備多糖中的木糖含量是水制備的多糖中的5倍。堿制備多糖對纖維素酶的提高并不顯著,尤其β-葡萄糖苷酶,而水制備多糖可顯著提高β-葡萄糖苷酶活性。結果表明,通過耦合水熱提取可溶性多糖工藝和堿處理工藝,濾紙酶活相比堿預處理提高了1.2倍,β-葡萄糖苷酶活提高了2.5倍。