淺水藕高產栽培管理技術分析

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1種植技術

1.1對于淺水藕幼苗的選擇

根據當地的實際天氣情況，以及地理條件來選擇合適的品種，注重幼苗的抗病性，保幼苗抗病率。盡量不去選擇屬于基因工程中合成的幼苗。每個幼苗的實際重量應該保持在250g以上，這樣才能確保幼苗的抗病性。對已經購買的幼苗進行細致的消毒處理，注意在消毒時慎重選擇消毒劑的品種，要符合當地指定的標準。

1.2要注意淺水藕種植的區域選擇

在種植淺水藕的時候，要盡量選擇沙土土壤，保證土地的營養與水量充足，在種植時能夠兼顧其他產業發展，例如可以在種植淺水藕的同時，養殖一定的魚蝦等水產動物形成一定的產業鏈，這樣的土地土質較黏，更加有利于淺水藕的種植。

1.3對于淺水藕種植農田的施肥管理

在種植之前應該先對種植區域進行營養含量的檢測，保證該農田確實能夠滿足種植淺水藕的需要，在前一波作物收獲完成之后，將剩余的作物殘渣重新翻耕入地內保證4.5萬～7.5萬kg/hm2的規格，深耕之后將多余的淺水進行排放，在后續的生長過程中，要時刻觀察作物的生長進度，如有不良情況，及時進行追施豆餅等營養物質。

1.4對農田內的雜草進行時刻監控

對于淺水藕的種植來說，應該嚴格禁止使用各類的化學除草劑，盡量采用人工的方法進行除草。每個月至少進行1次人工的中度除草，同時在每周都應該對農田進行監控觀察，保證農田的正常運作。在進行除草工作的時候，要時刻小心，幼苗過于脆弱，注意不要對幼苗的根莖造成傷害。

1.5對農田的水量進行時刻監測

在淺水藕的種植過程中，應該時刻都注意農田內水量的多少，該作物的種植經驗來說應該做到前期水位要淺，中期水位要夠深，后期水位恢復變淺。不僅對于水量有著嚴格的標準同時還要注意水質的變化，在生長過程中，水質應該滿足GB5084中關于水田部門中的規定，前期保持好淺水水位，能夠確保水田的溫度保持在一個較為溫暖的溫度，能夠更加適合作物的生長，等到達作物生長中期的時候，已經到了立枝與分葉的階段，這時候就需要加大水量，但最大水位仍然不應該超過50cm，否則不但對于淺水藕的種植不利，還會導致淺水藕的根部水泡發爛。等到了作物生長的后期就應該在2～4d內迅速將水位進行恢復，在這個過程之中要保證水位的增減都循序漸進，不能夠猛漲猛落，對作物造成巨大的沖擊。

1.6對作物進行采收

當生長出來的立葉已經變得發黃的時候，就可以將生長出來的新藕進行采摘了，但這時的工作還沒有完全完成，由于這時候的藕身還不完全成熟，需要等待新藕生長后的30～40d才能夠完全達到成熟的狀態，等到完全成熟就可以進行大面積的采摘以及加工，通過觸摸根莖的軟硬程度就可以判斷地下是否仍然存在淺水藕，通常來說如果通過用手進行觸摸，根莖整體呈現柔韌，就說明地下依然存在著淺水藕，反之就說明已經完全枯死。

1.7對未來播種留種的選擇

由于出于循環發展產業的考慮，在選擇時通常需要考慮種子以及農田兩方面因素。保證種子的質量較為純良，農田營養流失還不嚴重?？梢詫⑦m合留種的淺水藕進行留種，等到來年在進行種植的時候就可以滿足更大面積農田的需要了。

2管理技術

2.1對農田投入物質的控制

淺水藕的種植較為苛刻，通常情況下不應該施農藥，對于害蟲和雜草僅進行人工治理，就算有必要進行施肥，也只需要采用豆餅進行施肥。就算采用豆餅進行施肥，也需要對豆餅的制作來源能夠進行溯源，保證屬于農家自制的豆餅，更加安全放心。

2.2對于種植過程中自然資源的把控

水田耕作對于農田的營養物質要求較高，應該盡量采用輪流耕作的方式保證效益與長遠發展的兼顧。對于水資源來說，保證其質量也是極為重要的一項工作，對于農田的灌溉來說，平時的灌溉水就可以保證其中不含不利于淺水藕的物質，但需要做好實時的監控工作，不僅自己要對水質進行觀察，同時要對周圍的相關企業等進行通知宣傳，保證不會對周圍水質進行污染。對灌溉系統進行科學性的優化改造，保證能夠及時對農田進行補水。

2.3對淺水藕的種植實行全面的制度化管理

在種植淺水藕時，要保證相關土質的營養成分，如果經過監測營養成分不能達到規定的標準，那么就需要及時進行追加底肥，對于病蟲害的監控要更加到位，要實時監測、定期匯報，保證在發現蟲害的時候能夠及時進行解決。對于雜草問題要保證充足的人力資源進行除草，堅決不能使用化學農藥進行除草。在淺水藕藕苗生長期要嚴格把控水量標準，實行淺灌，勤灌的灌溉方法，達到科學的種植方式。

2.4對于淺水藕的加工出的有機食品的貯存與保護

為了保證加工出來的有機食品的安全，需要一個具有安全保障的貯存基地。對于基地來說最主要的就是保證不會受到鼠蟲等的威脅，為了最根本的解決這個問題，最好的辦法就是減少在基地貯存的時間，在基地內盡量減少藕的存在的數量以及存放時間，盡快進行裝車轉移，對于基地的建設來說，需要采用堅固的鋼筋混凝土結構，并且用精制的門窗進行封閉，對于最猖獗的鼠害來說可以安裝一定的捕鼠措施，還可以飼養適量的家貓進行捕鼠，對于在基地進行貯存過的淺水藕要注意進行消毒，先經過充分的晾曬之后再送交專業的鑒定機構進行鑒定，保證不會出現安全問題，保障產品的安全質量。在倉庫內要定時進行清檢，建立專門的檢查與管理機制，保證倉庫內部的溫度以及通風條件。

2.5建立專業的檔案管理制度，完善安全生產手冊

建立一個安全的倉儲基地就需要為這一設施建立完備的管理措施，并制定相應的行為手冊，要根據具體實施時的行為規范不斷完善手冊中的內容。從作物入庫開始直到出庫之后都需要嚴格按照管理規范以及行為手冊進行工作。建立問責機制，培養工作人員的責任心，在某個環節出現問題直接問責相應環節的負責人，使問題能夠從根本上加以解決。對于淺水藕的種植來說是一項專業性較強，而且需要各方密切配合共同努力的工作。在實際的工作之中，要遵循科學的方法，爭取能夠讓經濟與環保共同發展，大家共同為淺水藕種植行業的發展貢獻自己的力量。

作者:張秀峰 單位:云南省紅河州瀘西縣午街鋪鎮農業綜合服務中心