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摘要：為增加余甘子深加工的產品類型,豐富余甘子產品鏈,探討了余甘子果粒果凍與果汁果凍的制作工藝,提高余甘子的產品附加值,為余甘子深加工產品的開發與應用提供新方法,新思路。
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國際刊號：2095-5774
國內刊號：35-1317/S
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