摘要：火鍋的世界,世界的火鍋?；疱伻珖鞯囟加?但論及以火鍋知名的城市,成都必然排名前茅。無論從知名品牌數量,還是產業總體規?？?成都的火鍋業在全國城市中都舉足輕重。正是在這座以典型川味火鍋為標簽的城市,它的市民長期衷愛著一個典型的火鍋品牌,這就是本文的主角“三只耳火鍋”,以及它的創始人聶志偉。