摘要：寶石斑魚，又稱澳洲寶石鱸（英文名為Jade perch）、寶石斑，學名高體革魚刺（Scortum barcoo），原產于澳大利亞墨累河水域。它適合生長水溫為10-38℃，PH值為5.5-8.5，溶解氧在2mg/L以上時就可以存活，最好保持在4mg/L以上，在我國大部分地區都可養殖。它具有生長快、食性雜、抗病力強、適應環境能力強、耐低氧、肉質好、魚肉覆蓋率高、易捕撈、市場售價高等優點。