摘要：現貨行情入夏以來,持續高溫天氣影響雞蛋產能,雞蛋供應趨緊推動雞蛋價格持續上漲。國家統計局公布的數據顯示,今年7月份,雞蛋價格環比上漲5%,同比上漲11.4%。一方面,受非洲豬瘟疫情的影響,上半年我國各地的生豬存欄量大幅下降,供應趨緊使得豬肉價格呈現持續上漲態勢,導致市場對禽類和雞蛋等消費替代品的需求也出現快速上升,7月份雞蛋價格同比上漲11.4%,截至8月份的最后一周,雞蛋現貨市場周均價約11元/千克。